CULTIVO DE LANGOSTA AUSTRALIANA
CULTIVO COMERCIAL
AUSTRALIA NUEVA ZELANDA SUDESTE ASIATICO AFRICA CENTRO Y SUDAMÉRICA E.E.U.U.
ESPECIES SUCEPTIBLES DE CULTIVO
LANGOSTA MARRON (Cherax tenuimanus)
LANGOSTA “yabbie” (Cherax destructor)
LANGOSTA QUELAS ROJAS (Cherax quadricarinatus).
LANGOSTA MARRON
Es de lento crecimiento anual. Tiene una estrecha tolerancia a
condiciones ambientales. Es muy sensible al manejo. A los cambios en la calidad de agua
de cultivo. Tienen dificultades en cuanto a su
reproducción en cautiverio. Es sumamente territorial.
LANGOSTA “YABBIE”
Posee un marcado hábito excavador.
LANGOSTA DE QUELAS ROJAS
La más promisoria. Primeros cultivos en 1985 y es objeto de
investigación en E.U. desde 1989. Tolera altas temperaturas(28 y 30º C) y
relativamente bajas concentraciones de oxígeno disuelto.
Tolera condiciones de cultivo a altas densidades y se consideran como langostas no excavadoras.
Pueden crecer hasta 56.7 a 113 gramos en 5 a 6 meses (E.U.).
1. Rápido crecimiento. 2. Ciclo de vida simple. 3. Fácil reproducción. 4.No tiene problemas significativos
de enfermedades. 5. Es fisiológicamente robusto (vgr.
puede sobrevivir en agua de baja saturación de oxígeno o temperaturas extremas, por periodos cortos de tiempo).
6. Dieta simple.
HABITOS ALIMENTICIOS
Hábito alimentario omnívoro-detritívoro.
Niveles recomendados de proteína y lípidos en raciones utilizadas como suplemento alimenticio
REPRODUCCIÓN
alcanza su madurez sexual a los 6 y 12 meses de edad, con peso de 56.7 y 85 gr.
100 y hasta 1.000 huevos por desove, promediando 10 huevos/gr.
DIFERENCIACIÓN SEXUAL
MACHOS Tienen manchas rojizas o
anaranjadas sobre el margen externo de las pinzas.
Posen un par de pequeñas papilas genitales (pequeñas proyecciones) en la base del quinto par de patas caminadoras.
DIFERENCIACIÓN SEXUAL
HEMBRAS Sin manchas en sus pinzas. Poseen un par de poros genitales en
la base del tercer par de patas caminadoras (contando desde la cabeza).
ANATOMÍA EXTERNA
CICLO DE VIDA
Alcanza la madurez sexual al tener peso de entre 56.7 a 85 gr
Periodo de incubación de 4 a 6 semanas. 30 días a 28ºC
Los juveniles al nacer permanecen colgados de las patas nadadoras de las hembras, por cerca de 7 a 10 días.
REPRODUCCIÓN EN LABORATORIO
Densidad de 33 org/m2. Machos de 28 gr 1 macho por cada 3 hembras.
CALIDAD DEL AGUA
Oxígeno: tolera – 1 ppm dureza y alcalinidad: 20 a 300 ppm Ph: 6.5 a 9 Amoniaco: toleran hasta 1 ppm Nitritos: hasta 0.5 ppm por periodos
cortos
ÓPTIMOS
ALIMENTACIÓN
Tasa del 3% del peso corporal Juvenil: 40 al 46% de proteína, tasa
del 3 al 10% de pc diaria, dividir ración en 4 a 6 partes.
Juveniles avanzados y Engorda: 35% de proteína, iniciar con 3 al 5% de peso corporal y finalizar con 2%
SOBREVIVENCIA EN CULTIVO
Se pierde el 30% en incubación. Sobrevive del 50 al 75% la etapa de
juvenil. Sobrevivencia del 50 al 80% en los
primeros 12 meses del cultivo
CULTIVO EN ESTANQUES
TAMAÑO: Superficie menor a 1 ha (cerca de 8000 m2), recomendables los de menos de 0,4 de hectárea
Fuente de abastecimiento y estanque
TIPOS DE REFUGIOS
Sacos cebolleros Tubos de PVC Blocks Redes de desecho
ESTRATEGIA DE PRODUCCIÓN
1.- Sembrar juveniles de 1 gramo o más grandes en la primavera (20ºC)
2.- Sembrar a densidades de 3 a 4 org/m2 3.- Alimentar con vegetales (heno, alfalfa,
arroz) a una tasa de 228 kilos mensuales y suplementar con una dieta comercial, al 3% de la biomasa
4.- Efectuar cosechas parciales utilizando trampas, iniciándolas a los 3 o 4 meses después que los juveniles fueron sembrados;
5.- A temperaturas menores de 15.5ºC, iniciar las cosechas totales.
RENDIMIENTO
1,136 a 1,700 kilos/ha 6 Meses de cultivo Peso final de 70 gr Cosecha igual al camarón
ENFERMEDADES
AphanomicesAeromonas Saprolegnia Epystilis y Vorticella Psorospermium y Thelohania Temnocefálidos (Platielmintos)
Producto
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