Comunidad Valenciana
http://gastrotourspain.es/portal/es/comunidad-valenciana.htmlGertu Sigüenza
Valentia. Del norte de África y oriente: arroz, caña de azúcar, naranja, almendras.
LA ALBUFERA DE VALENCIA
Arroz: l’albufera: se siembra en albufera, se inunda, a los 20 cm se arranca y se trasplanta a los campos inundados. Se saca el agua y se recoge el arroz
http://www.youtube.com/watch?v=eTlmKHc1PcY
http://www.youtube.com/watch?feature=fvwp&v=dF4YagQsbq4&NR=1 http://www.youtube.com/watch?v=6xl9DY-s8SY
La paella. Acto social. Originalmente de conejo, caracoles y pollo
Arroz con costra: http://www.youtube.com/watch?v=j3K-BSgNNgE
El tribunal de la aguas
Cítricos: La naranja dulce y amarga. Costa de Azahar.
“El tribunal de las aguas” Oral, 8 hombres,
http://www.youtube.com/watch?v=a1nZdh2Blj4&feature=related
Mercado agrícola, tira de contar.
Actividad:http://www.academiavalencianadegastronomia.com/videos.asp?producto=Turr%F3n
Almendras, el turrón, las chufas.
Turrónhttp://www.youtube.com/watch?v=__-GSqIVA0U
Chufa y horchatahttp://www.youtube.com/watch?v=Ic4eXMsnx9o
La tomatina (1945) último miércoles de Agosto.
http://www.youtube.com/watch?v=Vd3n5NGoxE8
Las fallas de Valencia
http://www.youtube.com/watch?v=GGAWKqbcssU