Ciência da Natureza e suas Tecnologias – Química
Ensino Médio, 3ª Série
COMPOSTOS OXIGENADOS-ÁLCOOL
Química, 3ª Série ensino do médioCOMPOSTOS OXIGENADOS-ÁLCOOL
Alcoóis são compostos que apresentam grupo Hidroxila ( OH) ligado a carbono saturado.Grupo funcional
Classificação dos alcoóis.Quanto à quantidade de grupos hidroxila ( OH).
C OH
Número de hidroxilas 1 OH 2OH n * OH
Classificação monoálcool diálcool poliálcool
Exemplo H₃C – CH₂ – H₂ – CH₂
H₂C – CH – CH₂OH
OH OH OH OHOH
Quanto ao carbono que contém a hidroxila ( OH).
Cada carbono apresenta no máximo um grupo OH.
Química, 3ª Série ensino do médioCOMPOSTOS OXIGENADOS-ÁLCOOL
Localização de hidroxila C primário C secundário C terciário
Classificação do álcool primário secundário terciário
Exemplo H₃C - - OH H₃C - - CH₃
OH
CH₃
H₃C - - CH₃
OH
CH₂ CHC
Quando um álcool alifático apresentar mais do que dois átomos de carbono, indicamos a posição do OH numerando a cadeia a partir da extremidade mais próxima do carbono que contém a hidroxila.
NOMENCLATURA OFICIAL DOS ALCOÓISA nomenclatura oficial dos alcoóis segue as mesmas regras estabelecidas para os hidrocarbonetos; a única diferença está na terminação (1).
Química, 3ª Série ensino do médioCOMPOSTOS OXIGENADOS-ÁLCOOL
Alcoóis saturadosMonoálcool
Prefixo Intermediário Sufixo
número de carbonos tipo de ligação ol
PoliálcoolNesses alcoóis, as posições dos grupos OH são fornecidas pelos menores números possíveis. Essas quantidades são indicadas pelos sufixos diol, triol, …
nome oficial: 2-butanol
nome: 4-etil-2, 5-dimetil-3-heptanol
1-3-butanodiol
Química, 3ª Série ensino do médioCOMPOSTOS OXIGENADOS-ÁLCOOL
OH 4 3 2 1
H₃C – CH₂ – CH – CH₃
OH OH 1 2 3 4
H₂C – CH₂ – CH – CH₃
OH CH₃ 1 2 3 4 5 6 7 H₃C – CH – CH – CH – CH – CH₂ – CH₃
CH₃ CH₂
CH₃
São alcoóis que possuem pelo menos uma dupla ou tripla ligação entre carbonos que não apresentam grupo OH.
Em seus nomes devem constar as posições do grupo funcional, das insaturações e das ramificações.
Seguindo a ordem de prioridade (2): Grupo funcional: Insaturação; Ramificação.
3-metil-3-buten-1-ol
Química, 3ª Série ensino do médioCOMPOSTOS OXIGENADOS-ÁLCOOL
Alcoóis insaturados
OH 4 3 2 1
H₂C = C – CH₂ – CH₂
CH₃
Química, 3ª Série ensino do médioCOMPOSTOS OXIGENADOS-ÁLCOOL
É usado em bebidas e é produzido por fermentação a partir da cana-de-açúcar.
ETANOL OU ÁLCOOL ETÍLICOETANOL OU ÁLCOOL ETÍLICO
FórmulasCaracterísticas físicas
TF TE Solubilidade em água
H₃C – CH₂ – OH ouCH₃ – CH₂ – OH ou
C₂H₅OH
-115 CC 78,5 CC infinita
Forma de produçãoForma de produção
1. o caule da cana é triturado nas moendas das usinas e origina o caldo (garapa), que tem alto teor de sacarose e serve de matéria-prima para a produção do etanol;
2. o bagaço que sobra da moagem é queimado e produz a eletricidade utilizada pela usina;
Química, 3ª Série ensino do médioCOMPOSTOS OXIGENADOS-ÁLCOOL
Álcool é produzido por fermentação a partir da cana de açúcar:
Química, 3ª Série ensino do médioCOMPOSTOS OXIGENADOS-ÁLCOOL
3. após ser filtrado, o caldo é fermentado com uma solução composta de leite de levedura, água e ácido sulfúrico (3);
4. após a fermentação ele é centrifugado e bombeado para colunas de destilação, onde é aquecido até 90°ºC e transformado em álcool etílico .
O álcool também é produzido em outros países, sendo extraído do milho, da beterraba e até da madeira.
Química, 3ª Série ensino do médioCOMPOSTOS OXIGENADOS-ÁLCOOL
Todas as bebidas
alcoólicas contêm certo
teor de etanol e são classificadas
em (4):bebidas
destiladas e não-destiladas.
Imagem:Fallschirmjäger/ GNU Free Documentation License
O EXCESSO DE ÁLCOOL
NO SANGUE É
UM GRANDE
PROBLEMA DA
SOCIEDADE
Química, 3ª Série ensino do médioCOMPOSTOS OXIGENADOS-ÁLCOOL
Imagem:Steven/ GNU Free Documentation License
A ingestão habitual de grandes quantidades de álcool causa
danos irreversíveis ao cérebro, ao coração e ao fígado, além de
provocar alterações de comportamento (5).
Química, 3ª Série ensino do médioCOMPOSTOS OXIGENADOS-ÁLCOOL
Química, 3ª Série ensino do médioCOMPOSTOS OXIGENADOS-ÁLCOOL
OS GOVERNOS TÊM FEITO
PUBLICIDADES, PARA TENTAR DIMINUIR, OU SE POSSÍVEL,
ACABAR COM A DEPENDÊNCIA
ALCOÓLICA.Imagem:Rocketpacks/ Creative Commons Atribuição 3.0 Unported
•0,05%: sensação de bem-estar, visão reduzida e euforia;•0,10%: deficiência de coordenação e confusão mental;•0,15%: grande dificuldade na coordenação e na resposta a fatos externos;•0,20%: depressão física e mental;•0,30%: fala indistinta;•0,35%: estupor;•0,45%: coma alcoólico;•acima de 0,45%: morte.
*USBERCO, J. & SALVADOR. Química. Vol. 3, 1.ª ed., São Paulo: Saraiva: 162-164: 1995
Efeitos no comportamento humano provocados por diferentes concentrações
alcoólicas no sangue:
Química, 3ª Série ensino do médioCOMPOSTOS OXIGENADOS-ÁLCOOL
Química, 3ª Série ensino do médioCOMPOSTOS OXIGENADOS-ÁLCOOL
USO DE (BAFÔMETRO)
APARELHO QUE DETECTA
O TEOR DE ÁLCOOL NO
SANGUE, UTILIZADO
POR POLICIAIS EM BLITZ
Imagem: Comunicación Social del municipio de Tlalnepantla/ This license allows anyone to use for any purpose including unrestricted redistribution.
No Brasil, o indivíduo que apresentar níveis de etanol superiores a 0,06% é
considerado incapaz para dirigir qualquer veículo. Nesses casos de acordo com a lei, o motorista será
multado, sua habilitação para dirigir será suspensa e pode ser detido com
pena de 6 meses a 3 anos.
Química, 3ª Série ensino do médioCOMPOSTOS OXIGENADOS-ÁLCOOL
Química, 3ª Série ensino do médioCOMPOSTOS OXIGENADOS-ÁLCOOL
METANOL OU ÁLCOOL DA MADEIRA - Este álcool, antigamente, era produzido destilando madeira a seco e na ausência de ar, por isso ficou conhecido como álcool da madeira.Hoje, ele é produzido em escala industrialmente a partir de carvão e água, e também a partir da cana-de-açúcar.
METANOL OU ÁLCOOL METÍLICOMETANOL OU ÁLCOOL METÍLICO
FórmulasCaracterísticas físicas
TF TE Solubilidade em água
CH₃ – OH ou H₃C – OH -97 CC 64,7 CC infinita
Química, 3ª Série ensino do médioCOMPOSTOS OXIGENADOS-ÁLCOOL
É um produto renovável e limpo, que contribui para a redução do efeito estufa e diminui substancialmente a poluição do ar, minimizando os seus impactos na saúde pública (6).
ÁLCOOL COMBUSTÍVELÁLCOOL COMBUSTÍVEL
Química, 3ª Série ensino do médioCOMPOSTOS OXIGENADOS-ÁLCOOL
•diminuição da poluição do ar;•é um combustível renovável;•redução da dependência internacional.
Imagem: Nevinho/ Creative Commons - Atribuição - Partilha nos Mesmos Termos 3.0 Não Adaptada
Química, 3ª Série ensino do médioCOMPOSTOS OXIGENADOS-ÁLCOOL
Coprodução de eletricidade a baixo custo.Utilização de uma infraestrutura já existente.Disponibilidade de dois combustíveis distintos.Mercado estratégico frente ao mercado futuro do petróleo.Domínio da tecnologia.Exportação de álcool, bem como de tecnologia (7).
Redução da dependência internacional.Geração de empregos.Desenvolvimento do Nordeste, onde estão grande parte da nossa produção de cana.Retenção do homem no campo.Posição favorável frente a futuros acordos de não agressão ao meio ambienteMenos emissão de poluentes como o chumbo (8).
Química, 3ª Série ensino do médioCOMPOSTOS OXIGENADOS-ÁLCOOL
MONÓXIDO DE
CARBONO
EMISSÃO DE POLUENTES
PELO ESCAPAMENTO
DO CARRO
Química, 3ª Série ensino do médioCOMPOSTOS OXIGENADOS-ÁLCOOL
Imagem:Clauzemberg Jardim/Creative Commons Atribuição 2.0 Genérica
No Brasil, o uso intenso do álcool restringe a emissão de poluentes da crescente frota de veículos, principalmente de monóxido de carbono, óxidos de enxofre, compostos orgânicos tóxicos como o benzeno e compostos de chumbo (9).
Química, 3ª Série ensino do médioCOMPOSTOS OXIGENADOS-ÁLCOOL
Química, 3ª Série ensino do médioCOMPOSTOS OXIGENADOS-ÁLCOOL
Apesar de ser lembrado como resposta do Brasil às crises do petróleo, o álcool anidro era usado desde os anos 30 como aditivo na gasolina brasileira. Na busca de autonomia energética, o país desenvolveu o Programa Nacional do Álcool e o pioneiro carro a álcool. Estavam lançadas as raízes de uma capacidade instalada de produção anual de 16 bilhões de litros de álcool, o equivalente a 84 milhões de barris de petróleo/ano (10).
O Brasil produz 10,4 bilhões de
litros de álcool por ano e cerca de 62%
é produzido em São Paulo.
Química, 3ª Série ensino do médioCOMPOSTOS OXIGENADOS-ÁLCOOL
Imagem:Maurício Kanno/ Creative Commons Attribution-Share Alike 3.0 Brazil
Química, 3ª Série ensino do médioCOMPOSTOS OXIGENADOS-ÁLCOOL
APLICAÇÕES:• É usado como solvente de tintas e vernizes, em perfumaria, também usado como em muitas reações industriais;• É matéria-prima para a produção de polímeros, formol como a fórmica;• O Brasil utiliza o metanol como combustível de carros a álcool e como aditivo da gasolina em substituição ao etanol;• Sua utilização como combustível apresenta alguns inconvenientes como grande capacidade de corrosão de aços e grande toxicidade.
Slide Autoria / Licença Link da Fonte Data do Acesso
10 Imagem:Fallschirmjäger/ GNU Free
Documentation Licensehttp://commons.wikimedia.org/wiki/File:Beer_bottles.jpg
11/04/2012
11 Imagem:Steven/ GNU Free Documentation License
http://commons.wikimedia.org/wiki/File:Drunk_Texan_guy.jpg?uselang=pt-br
11/04/2012
13 Imagem:Rocketpacks/ Creative Commons Atribuição 3.0 Unported
http://commons.wikimedia.org/wiki/File:Drink-backpack.jpg?uselang=pt-br
11/04/2012
15 Imagem:Comunicación Social del municipio de Tlalnepantla/ This license allows anyone to use for any purpose including unrestricted redistribution
http://commons.wikimedia.org/wiki/File:Alcoholimetro-Tlalnepantla.JPG
11/04/2012
19 Imagem:Nevinho/ Creative Commons - Atribuição - Partilha nos Mesmos Termos 3.0 Não Adaptada
http://pt.wikipedia.org/wiki/Ficheiro:Bomba_de_gasolina.JPG
11/04/2012
22 Imagem:Clauzemberg Jardim/Creative Commons Atribuição 2.0 Genérica
http://commons.wikimedia.org/wiki/File:Tr%C3%A2nsito_em_BH.jpg?uselang=pt-br
11/04/2012
25 Imagem:Maurício Kanno/ Creative Commons Attribution-Share Alike 3.0 Brazil
http://commons.wikimedia.org/wiki/File:Propeno.JPG
11/04/2012
Tabela de Imagens
Top Related