AGRICOLTURA BIOLOGICA DAL 1980
CATALOGO 2017/2018
LA TERRA E IL CIELODAL 1980 LA STORIA DEL BIOLOGICO ITALIANO 5INDICE
PASTA
PASTA INTEGRALEDI GRANO DURO
PASTA 100%FARRO
PASTA 100%FARROSEMINTEGRALE
PASTA DI SEMOLADI GRANO DURO
PASTA DI SEMOLADI GRANO DUROTRAFILATA AL BRONZO
PASTA DI SEMOLADI GRANO DUROGRANI ANTICHI
RISO
CEREALI E LEGUMI
FARINE
CONDIMENTIPASSATA E POMODORI PELATI
PRODOTTI DA FORNOTARALLI
CAFFÈCEREALI
BIRRAPILS BIO
INDICE
P.6
P.8
P.10
P.12P.14
P.16P.18
P.20
P.22
P.24
P.26
P.28
P.30
P.32
P.34
LA TERRA E IL CIELODAL 1980 LA STORIA DEL BIOLOGICO ITALIANO
10Mulino a pietra per produrre solo il vero integrale, mantenendo il germe del grano
11Trasformazione artigianale della pasta a basse temperature e lenta essiccazione.
8 Un prodotto legato alla bellezza del territorio
9Bioedilizia: costruire in modo sano è fondamentale sia per chi lavora che per i prodotti.Utilizziamo energia rinnovabile con il nostro impianto fotovoltaico per la nostra autosufficienza
LA TERRA E IL CIELO
Ciò che ha ispirato i fondatori e anima i soci della cooperativa La Terra e il Cielo, è la profonda convinzione che il rapporto uomo natura vada riequilibrato per la salvaguardia dell’ambiente sempre più compromesso. Solo così l’uomo potrà riacquistare la dignità della propria essenza, nel rispetto del mondo, sia esso un campo da coltivare, una pianta da crescere, un animale da allevare e tutti quelli che incontriamo durante il nostro cammino.
Immagini di copertina e retro tratte dal murales “Paraiso” dell’artista Zosen realizzata nella sede de La Terra e Cielo
Dal 2017 una garanzia ulteriore: certifichiamo la rintracciabilità della nostra filiera.
Biologico etico dal 1980
La nostra carta dei valori
1Vero biologico etico2Tutela dei piccoli produttori 3Prezzo giusto per gli agricoltori4Un biologico a 360 gradi, per incentivare nuovi stili di vita, una nuova economia più giusta, più etica e più solidale5Finanza etica6Diritti dei lavoratori7Legalità
QUESTO PRODOTTO E’ OTTENUTO NEL RISPETTO DELlA NORMA UNI EN ISO 2200 5 CER TIFIC ATO N° 03/2017/RF
LA TERRA E IL CIELODAL 1980 LA STORIA DEL BIOLOGICO ITALIANO
LA TERRA E IL CIELODAL 1980 LA STORIA DEL BIOLOGICO ITALIANO6 7INDICE INDICE
001PEN001FUS
001SPA 001LIN
INGREDIENTISemola di grano duro integrale bio
PASTA INTEGRALE DI GRANO DURO
La pasta integrale, lavorata con sapienza e cura, è particolarmente gradita ed apprezzata da quei consumatori attenti alla completezza dell’alimento. Viene ottenuta da farine macinate a pietra, con la molitura che elimina dal cereale solamente la parte più grossolana ed indigeribile delle fibre, lasciando le componenti più preziose a livello nutrizionale (il germe).
002ORC001FIL 002TAG
003COR
CODICEPESO NETTOPEZZI CARTONECARTONE BANCALESCADENZACODICE EAN
CODICEPESO NETTOPEZZI CARTONECARTONE BANCALESCADENZACODICE EAN
CODICEPESO NETTOPEZZI CARTONECARTONE BANCALESCADENZACODICE EAN
001PENGR. 500127236 MESI8013034001020
001LINGR. 500206836 MESI8013034003710
003CORGR. 500129636 MESI8O13O34OO186O
001FUSGR. 500127236 MESI8013034000986
001FILGR. 500128436 MESI8013034003758
002ORCGR. 500127236 MESI8013034003772
001SPAGR. 500207236 MESI8013034001006
002TAGGR. 500123636 MESI8O13O34OO62O9
FORMATINORMALI
MINESTRE FORMATISPECIALI
SPECIALITÀ
SPAGHETTI
TAGLIATELLEORECCHIETTE
FUSILLI
FILINI
PENNE
CORALLINIALL’ORZO
LINGUINEFORMATO
FORMATO
FORMATO
PASTA INTEGRALE DI GRANO DURO
PASTA INTEGRALE DI GRANO DURO
LA TERRA E IL CIELODAL 1980 LA STORIA DEL BIOLOGICO ITALIANO
LA TERRA E IL CIELODAL 1980 LA STORIA DEL BIOLOGICO ITALIANO8 9INDICE INDICE
CODICEPESO NETTOPEZZI CARTONECARTONE BANCALESCADENZACODICE EAN
CODICEPESO NETTOPEZZI CARTONECARTONE BANCALESCADENZACODICE EAN
CODICEPESO NETTOPEZZI CARTONECARTONE BANCALESCADENZACODICE EAN
018PENGR. 500127236 MESI8013034005165
019ORCGR. 500127236 MESI8013034005493
018FUSGR. 500127236 MESI8013034003369
018MPEGR. 500127236 MESI8013034000917
019FARGR. 500127236 MESI8013034005509
018STRGR. 500127236 MESI8013034001563
018CAVGR. 500127236 MESI8013034004007
019TAGGR. 500123636 MESI8013034005462
018SPAGR. 500207236 MESI8013034000689
018CANGR. 500128436 MESI8013034000924
FORMATINORMALI
MINESTRE
SPAGHETTI
CANESTRINI
STROZZAPRETI
TAGLIATELLE
CAVATAPPI
FUSILLI
FARFALLE
MEZZEPENNE
PENNE
ORECCHIETTE
FORMATO
FORMATO
FORMATO
FORMATISPECIALI
INGREDIENTISemola di farro integrale bio
PASTA 100% FARRO TRITICUM DICOCCUM
Il farro è un cereale antichissimo, capostipite della famiglia dei cereali.Le più antiche testimonianze sulle coltivazioni di farro risalgono al 7000 a.C. confermando la sua presenza nelleprime esperienze agricole dell’uomo.Il Triticum Dicoccum è scomparso dal panorama agricolo moderno perché soppiantato dai cereali a più alta produzione.
Gli incroci, le selezioni che hanno modificato gli altri cereali non hanno riguardato il farro che è quindi giunto inalterato attraverso i secoli sulle nostre tavole.
La pasta integrale di farro, ottenuta da farine macinate a pietra, ci permette di conservare tutte le caratteristiche nutrizionali di questo alimento:·ricchezza in vitamine (A,B,C,E)·ricchezza in sali minerali (ferro, calcio)·presenza di fibre vegetali (cellulosa, emicellulosa e lignina) e crusca.
018SPA
018PEN 018MPE018STR
018CAV018FUS 018CAN
019FAR019ORC 019TAG
PASTA 100% FARROINTEGRALE
PASTA 100% FARROINTEGRALE
LA TERRA E IL CIELODAL 1980 LA STORIA DEL BIOLOGICO ITALIANO
LA TERRA E IL CIELODAL 1980 LA STORIA DEL BIOLOGICO ITALIANO10 11INDICE INDICE
CODICEPESO NETTOPEZZI CARTONECARTONE BANCALESCADENZACODICE EAN
CODICEPESO NETTOPEZZI CARTONECARTONE BANCALESCADENZACODICE EAN
021PENGR. 500127236 MESI8013034004823
021LINGR. 500207236 MESI8013034004939
021FUSGR. 500127236 MESI8013034004830
021SEMGR. 500129636 MESI8013034004946
021LUMGR. 500127236 MESI8013034005523
007LASGR. 5001212636 MESI8013034005851
021SPAGR. 500207236 MESI8013034004816
018STMGR. 500127236 MESI8013034006322
FORMATINORMALI
MINESTRE FORMATISPECIALI
SPAGHETTI
STROZZAPRETI
LUMACHE
LASAGNE
FUSILLI
SEMINI
PENNE
LINGUINE
FORMATO
FORMATO
CODICEPESO NETTOPEZZI CARTONECARTONE BANCALESCADENZACODICE EAN
FORMATO
NUOVO FORMATO
INGREDIENTISemola di farro semintegrale bio
PASTA 100% FARROSEMINTEGRALE TRITICUM DICOCCUM Pasta semintegrale di farro, Triticum Dicoccum, per alimentarsi con un cibo gustoso ed energetico che non appesantisce l’intestino e favorisce l’azione digestiva. Adatta per coloro che cercano un alternativa al grano duro e farro integrale.
STROZZAPRETI DI FARRO MONOCOCCOIl farro monococco è un cereale antico, il primo ad essere stato coltivato e utilizzato dall’uomo fin dai tempi del neolitico. Il “monococco” è un ottimo candidato per la produzione di alimenti ad elevato profilo nutrizionale, molto rustico e ottimo dal punto di vista dell’adattabilità a tecniche colturali a basso impatto ambientale. La pasta di farro Monococco è ottenuta con farine integrali macinate a pietra.
021FUS 021LUM021PEN
021SPA 021LIN
021SEM 007LAS
018STMNEW
PASTA 100% FARROSEMINTEGRALE
PASTA 100% FARROSEMINTEGRALE
LA TERRA E IL CIELODAL 1980 LA STORIA DEL BIOLOGICO ITALIANO
LA TERRA E IL CIELODAL 1980 LA STORIA DEL BIOLOGICO ITALIANO12 13INDICE INDICE
CODICEPESO NETTOPEZZI CARTONECARTONE BANCALESCADENZACODICE EAN
CODICEPESO NETTOPEZZI CARTONECARTONE BANCALESCADENZACODICE EAN
009SPAGR. 500127236 MESI8013034001365
009LINGR. 500206836 MESI8013034001624
009FUSGR. 500127236 MESI8013034000979
010FARGR. 500127236 MESI013034004335
008LASGR. 5001212636 MESI8013034005844
009CAVGR. 500127236 MESI8013034002973
009SPAGR. 500207236 MESI8013034000993
FORMATINORMALI
SPAGHETTICAVATAPPIFUSILLI
FARFALLE LASAGNE
PENNE
LINGUINE
FORMATO
FORMATO
FORMATISPECIALI
INGREDIENTISemola di grano duro bio
PASTA DI SEMOLADI GRANO DURO
La linea di semola rappresenta la gamma più venduta all’estero per il gusto semplice e raffinato: un elemento insostituibile nella tradizionale dieta mediterranea.
009PEN 009CAV009FUS
009SPA 009LIN
008LAS010FAR
PASTA DI SEMOLADI GRANO DURO
PASTA DI SEMOLADI GRANO DURO
LA TERRA E IL CIELODAL 1980 LA STORIA DEL BIOLOGICO ITALIANO
LA TERRA E IL CIELODAL 1980 LA STORIA DEL BIOLOGICO ITALIANO14 15INDICE INDICE
INGREDIENTISemola di grano duro bio, cereali, legumi e verdurebio
PASTA DI SEMOLADI GRANO DURO
Le specialità di pasta di semola uniscono il gusto classico della semola a ingredienti semplici e genuini come cereali, legumi e verdure bio.
L’esperienza ventennale e l’attenzione alla qualità delle nostre produzioni permettono di ottenere un prodotto particolarmente gradito ed apprezzato da un grande numero di consumatori.
CODICEPESO NETTOPEZZI CARTONECARTONE BANCALESCADENZACODICE EAN
CODICEPESO NETTOPEZZI CARTONECARTONE BANCALESCADENZACODICE EAN
011PUNGR. 500129636 MESI8013034001099
011PIZGR. 500127236 MESI8013034005714
011ANEGR. 500128436 MESI8013034004595
016PENGR. 300034836 MESI8013034004632
016FUSGR. 300033636 MESI8013034004649
016MACGR. 300034836 MESI8013034006247
SPECIALITÀ
FORMATIRISPARMIO
FUSILLI MACCHERONCINIPENNE
ANELLINEPUNTINEPIZZICHIFORMATO
FORMATO
CODICEPESO NETTOPEZZI CARTONECARTONE BANCALESCADENZACODICE EAN
016PIPGR. 50033636 MESI8013034004687
016SPAGR. 300036536 MESI8013034004625
SPAGHETTIPIPEFORMATO
PASTA DI SEMOLADI GRANO DURO
PASTA DI SEMOLADI GRANO DURO
011PIZ
011ANE011PUN
LA TERRA E IL CIELODAL 1980 LA STORIA DEL BIOLOGICO ITALIANO
LA TERRA E IL CIELODAL 1980 LA STORIA DEL BIOLOGICO ITALIANO16 17INDICE INDICE
INGREDIENTISemola di grano duro bio
TRAFILATA AL BRONZOPASTA DI SEMOLADI GRANO DURO
Lavorata con sapienza e cura, impastando la semola di grano duro con acqua, la pasta trafilata al bronzo, oltre al suo alto tenore proteico e qualità del glutine, è dotata di caratteristiche qualitative superiori: porosa e ruvida, ha una capacità di assorbimento dei sughi ed una tenuta di cottura eccezionali.
012TRE 012MAC012PEN012FUS
012SPA 012LIN
012MMA 012LUM
012LET
PASTA DI SEMOLA DI GRANO DURO TRAFILATA AL BRONZO
PASTA DI SEMOLA DI GRANO DURO TRAFILATA AL BRONZO
CODICEPESO NETTOPEZZI CARTONECARTONE BANCALESCADENZACODICE EAN
CODICEPESO NETTOPEZZI CARTONECARTONE BANCALESCADENZACODICE EAN
CODICEPESO NETTOPEZZI CARTONECARTONE BANCALESCADENZACODICE EAN
012PENGR. 500127236 MESI8013034003338
012MACGR. 500127236 MESI8013034006261
012LETGR. 500129636 MESI8013034004694
012FUSGR. 500127236 MESI8013034003628
012MMAGR. 500127236 MESI8013034004038
012TREGR. 500127236 MESI8013034003635
012SPAGR. 500206836 MESI8O13O34OO3345
012LUMGR. 500127236 MESI8013034004045
012LINGR. 500206436 MESI8013034004052
FORMATINORMALI
LUMACHE
LINGUINE
TRENNE
SPAGHETTI
FUSILLI
MEZZE MANICHE
PENNE
LETTERE E NUMERI
MACCHERONCINI
FORMATO
FORMATO
FORMATO
MINESTRE
LA TERRA E IL CIELODAL 1980 LA STORIA DEL BIOLOGICO ITALIANO
LA TERRA E IL CIELODAL 1980 LA STORIA DEL BIOLOGICO ITALIANO18 19INDICE INDICE
TRAFILATA AL BRONZOPASTA DI SEMOLADI GRANO DURO
I formati speciali trafilati al bronzoportano fantasia sulla tavola rivisitando formati classici e proponendo forme nuove.
INGREDIENTISemola di grano duro bio
CODICEPESO NETTOPEZZI CARTONECARTONE BANCALESCADENZACODICE EAN
CODICEPESO NETTOPEZZI CARTONECARTONE BANCALESCADENZACODICE EAN
CODICEPESO NETTOPEZZI CARTONECARTONE BANCALESCADENZACODICE EAN
013ORCGR. 500127236 MESI8013034006278
014CONGR. 500124836 MESI8013034002300
016BRSPAGR. 300036536 MESI8O13O34OO6O25
016BRPEN GR. 300034836 MESI8O13O4OO60818
013FESGR. 500124836 MESI8013034005554
010TAGGR. 500123636 MESI8013034003239
01OPAPGR. 500123636 MESI8013034003222
013REGGR. 500204836 MESI8O13O34OO5813
FORMATISPECIALI
REGINETTE
PAPPARDELLE
FESTONI
TAGLIATELLE
ORECCHIETTE
SPAGHETTIPENNE
CONCHIGLIONI
FORMATO
FORMATO
FORMATO
FORMATIRISPARMIO
013FES 013ORC
013REG
010TAG010PAP014CON
PASTA DI SEMOLA DI GRANO DURO TRAFILATA AL BRONZO
PASTA DI SEMOLA DI GRANO DURO TRAFILATA AL BRONZO
LA TERRA E IL CIELODAL 1980 LA STORIA DEL BIOLOGICO ITALIANO
LA TERRA E IL CIELODAL 1980 LA STORIA DEL BIOLOGICO ITALIANO20 21INDICE INDICE
GRANI ANTICHIPASTA DI SEMOLADI GRANO DURO
PASTA DI SEMOLA INTEGRALE DI GRANO DURO TAGANRÒRispetto ai moderni frumenti, il grano duro Taganrog presenta un eccezionale contenuto di proteine, lipidi e sali minerali. Dal Taganrog nasce una pasta integrale ad alto contenuto proteico e grazie alla trafilatura al bronzo, la tenuta in cottura è ottima. Dal 2016 abbiamo registrato il marchio Taganro’®.
PASTA DI SEMOLA DI GRANO DURO CAPPELLILa bassa resa e la difficoltà di coltivazione per il pericolo di allettamento (coricamento da vento o pioggia) ne ha causato la sostituzione verso la fine degli anni ‘60, ma questa vecchia varietà di grano ha caratteristiche organolettiche eccezionali.
017PEN017STR
017CHI017 TOR
CODICEPESO NETTOPEZZI CARTONECARTONE BANCALESCADENZACODICE EAN
CODICEPESO NETTOPEZZI CARTONECARTONE BANCALESCADENZACODICE EAN
CODICEPESO NETTOPEZZI CARTONECARTONE BANCALESCADENZACODICE EAN
017CHIGR. 500207236 MESI8013034005868
017PENGR. 500127236 MESI8O13O34OO5837
017STRGR. 500127236 MESI8013034005875
017 TORGR. 500126336 MESI8013034006513
005PENGR. 500127236 MESI8O13O34OO6339
PENNE
CHITARRINE PENNE STROZZAPRETI
TORTIGLIONI
FORMATO
FORMATO
FORMATO
CAPPELLI
TAGANRÒ
GRANI ANTICHI PASTA DI SEMOLA DI GRANO DURO
GRANI ANTICHI PASTA DI SEMOLA DI GRANO DURO
005PEN
LA TERRA E IL CIELODAL 1980 LA STORIA DEL BIOLOGICO ITALIANO
LA TERRA E IL CIELODAL 1980 LA STORIA DEL BIOLOGICO ITALIANO22 23INDICE INDICE
RISOVARIETÀ RIBE/ARBORIO
Prodotti forniti da aziende biopartner storici della cooperativa
VARIETÀ RIBEIl ribe è una varietà tondeggiante che assorbe molto bene i condimenti.
RISO RIBE RISO RIBE
045RIN
045RIB
045RIS
CODICEPESO NETTOPEZZI CARTONECARTONE BANCALESCADENZACODICE EAN
045RINGR. 1000105524 MESI8013034000504
045RISGR. 1000105524 MESI8013034000726
RISO
RISO SEMINTEGRALERISO INTEGRALETIPOLOGIA
CODICEPESO NETTOPEZZI CARTONECARTONE BANCALESCADENZACODICE EAN
045RIBGR. 1000105524 MESI8013034000627
RISO BIANCOTIPOLOGIA
LA TERRA E IL CIELODAL 1980 LA STORIA DEL BIOLOGICO ITALIANO
LA TERRA E IL CIELODAL 1980 LA STORIA DEL BIOLOGICO ITALIANO24 25INDICE INDICE
CEREALI E LEGUMICONFEZIONATI IN ATMOSFERA PROTETTIVA
CEREALITutti i cereali sono prodotti da aziende a totale conduzione biologica e quindi decorticati e confezionati negli impianti interni alla cooperativa.farro: questo cereale si può trovare in forma decorticata (ricca di fibre) ed in forma perlata (meno ricca di fibre, ma più rapida da cucinare).orzo perlato: l’orzo subisce un processo di perlatura che rimuove la parte più esterna della cariosside, rendendo il prodotto meno ricco di fibre e più facile da cucinare.miglio: è un cereale decorticato e si presta per la realizzazione di minestre e zuppe.
LEGUMII nostri legumi bio:fagioli: proposti nelle varietà cannellini e borlotti;ceci: contengono buone quantità di sali minerali, fibre e vitamina A e C;lenticchie piccole di montagna: questo legume che si trova in forma naturale, è molto ricco in sali minerali, proteine e ferro e si presta alla preparazione di antipasti, zuppe e contorni;cicerchia: leguminosa che proviene da una pianta abbastanza simile alla pianta dei ceci. In passato molto diffusa in Italia centrale, nel tempo la sua produzione si è progressivamente ridotta, fino quasi a scomparire.
045MID 045FAD
045FAP 045ORP
046CEC046LEN 046CIC
046LEN046FAB
CODICEPESO NETTOPEZZI CARTONECARTONE BANCALESCADENZACODICE EAN
CODICEPESO NETTOPEZZI CARTONECARTONE BANCALESCADENZACODICE EAN
CODICEPESO NETTOPEZZI CARTONECARTONE BANCALESCADENZACODICE EAN
045MIDGR. 500125524 MESI8013034000603
045ORPGR. 500125524 MESI8013034000719
046FABGR. 500125524 MESI8O13O34OO0757
046LENGR. 500125524 MESI8O13O34OO1877
046CANGR. 500125524 MESI8013034004397
060OPTKG.201
12 MESI
060FPTKG.201
12 MESI
061CECKG.201
12 MESI
061LENK.201
12 MESI
046CECGR. 500125524 MESI8013034000535
046CICGR. 500125524 MESI8013034000498
045FADGR. 500125524 MESI80130340000702
045FAPGR. 500125524 MESI8013034000696
CEREALI
FARRO DECORTICATO FARRO PERLATOMIGLIO DECORTICATO
BORLOTTILENTICCHIE
CANNELLINI ORZO PERLATO FARRO PERLATO CECI LENTICCHIE
CECI CICERCHIA
ORZO PERLATOTIPOLOGIA
TIPOLOGIA
TIPOLOGIA
FORMATO RISPARMIOCEREALI
FORMATO RISPARMIOLEGUMI
LEGUMI
CEREALI E LEGUMI CEREALI E LEGUMI
LA TERRA E IL CIELODAL 1980 LA STORIA DEL BIOLOGICO ITALIANO
LA TERRA E IL CIELODAL 1980 LA STORIA DEL BIOLOGICO ITALIANO26 27INDICE INDICE
FARINECONFEZIONATI IN ATMOSFERA PROTETTIVA
Farina integrale di grano tenero e tipo 2: entrambe prodotte dalla macinazione a pietra di tre diverse varietà di grano tenero coltivato nelle aziende della cooperativa. La farina tipo 2 è meno ricca di crusca, la farina integrale mantiene quasi inalterata la composizione originaria della granella.Farina di grano tenero tipo 0: farina più adatta per realizzare gustosi prodotti di pasticceria.Semola di grano duro: ottenuta dalla macinazione a cilindri del grano duro biologico prodotto da aziende socie della cooperativa. Si distingue da quella di grano tenero per la granulometria più accentuata e per il suo caratteristico colore giallo. Viene utilizzata per la produzione di pane e pasta. Farina integrale di farro: ottenuta da farro Triticum Dicoccum coltivato nelle aziende socie della cooperativa. Macinata a pietra con tecniche tradizionali, mantiene tutte le caratteristiche nutritive del farro intero. Può essere utilizzata da sola o con altre farine per la produzione di pane, pizza e dolci. Il farro rappresenta un ottimo sostituto al frumento duro e tenero per chi è intollerante al glutine.Farina integrale di avena: la macinazione permette di ottenere un’ottima farina.Si possono preparare ottimi biscotti o pane fatto in casa, aggiungendola anche in piccole quantità alla farina di farro o di grano tenero. Adatta anche per addensare creme e vellutate, oltre che per preparare ottime panature.Farina integrale di cece: Macinata a pietra è ottenuta dai ceci essiccati, è molto apprezzata per il sapore intenso e per le sue qualità nutrizionali: infatti è un alimento ricco di proteine vegetali, ma anche sali minerali come calcio, ferro e fosforo, vitamine C e B.Farina di riso: Si ottiene macinando finemente i chicchi di cereale. In numerose ricette la farina di riso può sostituire le farine tradizionali per ottenere piatti adatti a chi soffre di intolleranze al glutine. Ricchissima di amido, a volte si aggiunge ad impasti, mescolata ad altre farine; utile per fare alcuni tipi di dolci e biscotti. Impregnandosi poco di olio, la rende perfetta per le impanature dei fritti.
049GTE 049DUE
049ZER 049SEM
049FAR 049AVE
049RIS049CEC
CODICEPESO NETTOPEZZI CARTONECARTONE BANCALESCADENZACODICE EAN
CODICEPESO NETTOPEZZI CARTONECARTONE BANCALESCADENZACODICE EAN
049GTEGR. 1000104512 MESI8013034000795
049FARGR. 500104512 MESI8013034000849
049AVEGR. 500125512 MESI8013034006360
049CECGR. 500125512 MESI8013034006179
049CICGR. 500125512 MESI8013034006377
049DUEGR. 1000104512 MESI8013034000801
049ZERGR. 1000104512 MESI8013034000818
049SEMGR. 1000104512 MESI8013034005608
TIPO 2 TIPO 0 GRANO DUROINTEGRALE
FARRO RISOCECEAVENA
TIPOLOGIA
TIPOLOGIA
FARINE DI GRANO TENERO, DURO E FARRO
FARINE SPECIALI
CODICEPESO NETTOPEZZI CARTONECARTONE BANCALESCADENZACODICE EAN
049DUE5GR. 50002606 MESI
049ZER5GR. 50002606 MESI
FARINA TIPO DUE FARINA TIPO ZEROTIPOLOGIA
FARINE FORMATO RISPARMIO
FARINE FARINE
LA TERRA E IL CIELODAL 1980 LA STORIA DEL BIOLOGICO ITALIANO
LA TERRA E IL CIELODAL 1980 LA STORIA DEL BIOLOGICO ITALIANO28 29INDICE INDICE
CONDIMENTI PASSATA E POMODORI PELATI
PASSATA DI POMODORO
Il pomodoro, appena raccolto, viene accuratamente lavato, asciugato e passato “semplicemente” senza cottura e senza l’aggiunta di alcun conservante. Si ottiene quindi una passata che viene imbottigliata, chiusa e sottoposta a sterilizzazione, per garantire una corretta e sicura conservazione.
POMODORI PELATI
Il pomodoro pelato è ottenuto da pomodori accuratamente selezionati e lavati, per poi essere privati della buccia.
CODICEPESO NETTOPEZZI CARTONECARTONE BANCALESCADENZACODICE EAN
051PPAGR. 700127236 MESI8013034006285
051PP4GR. 4001216836 MESI8013034004496
VELLUTATA PELATIBOTTIGLIA
PASSATA DI POMODORO POMODORI PELATI
CODICEPESO NETTOPEZZI CARTONECARTONE BANCALESCADENZACODICE EAN
BARATTOLO
PASSATA DI POMODOROPOMODORI PELATI
PASSATA DI POMODOROPOMODORI PELATI
LA TERRA E IL CIELODAL 1980 LA STORIA DEL BIOLOGICO ITALIANO
LA TERRA E IL CIELODAL 1980 LA STORIA DEL BIOLOGICO ITALIANO30 31INDICE INDICE
CODICEPESO NETTOPEZZI CARTONECARTONE BANCALESCADENZACODICE EAN
053TFCGR. 25091179 MESI8013034005684
053TFRGR. 25091179 MESI8013034005691
053TFFGR. 25091179 MESI8013034005929
CIPOLLA ROSMARINO SEMI DI FINOCCHIOCONFEZIONE
TARALLI DI FARROSEMINTEGRALEPRODOTTI DA FORNO
TARALLI DI FARRO SEMINTEGRALE
CIPOLLAROSMARINOSEMI DI FINOCCHIO
La farina di farro semintegrale, usata per la nostra linea di taralli, ha eccellenti caratteristiche nutrizionali, quali: ricchezza in vitamine A,B,C,E, ricchezza in sali minerali quali ferro e calcio, presenza di fibre vegetali e crusca. Completano questo snack finocchietto, cipolla e rosmarino.
PRODOTTI DA FORNOTARALLI
PRODOTTI DA FORNOTARALLI
LA TERRA E IL CIELODAL 1980 LA STORIA DEL BIOLOGICO ITALIANO
LA TERRA E IL CIELODAL 1980 LA STORIA DEL BIOLOGICO ITALIANO32 33INDICE INDICE
CAFFÈ DI CEREALITOSTATI E CONFEZIONATIDA LA TERRA E IL CIELO
L’ORZOL’orzo è molto facile da digerire ed è altamente energetico, contiene magnesio, fosforo, potassio, calcio, ferro, vitamina PP ed E. L’orzo mondo è una varietà antica riscoperta e coltivata dai nostri soci. Il processo di lavorazione interno, grazie all’impianto di torrefazione costruito nel 1999,completa la filiera di questo prodotto.
PREPARAZIONELa bevanda può essere preparata con l’usuale “moka” da caffè o più semplicemente nel tegame, alla concentrazione più gradita; ottimo anche in estate gustato freddo come bevanda dissetante. L’orzo aromatizzato all’anice è digestivo, mentre quello alla liquirizia è un ottima bevanda energizzante.
CODICEPESO NETTOPEZZI CARTONECARTONE BANCALESCADENZACODICE EAN
040ANIGR. 350814424 MESI8013034006124
040MACGR. 350814424 MESI8013034006117
040LIQGR. 350814424 MESI8013034006469
040FATGR. 350814424 MESI8013034006452
ORZO MONDO ALLA LIQUIRIZIA FARROALL’ANICECONFEZIONE
ORZO MONDO
CAFFÈ DI CEREALI CAFFÈ DI CEREALI
LA TERRA E IL CIELODAL 1980 LA STORIA DEL BIOLOGICO ITALIANO
LA TERRA E IL CIELODAL 1980 LA STORIA DEL BIOLOGICO ITALIANO34 35INDICE INDICE
BIRRAPILS BIO
BIRRA PILS BIOLa birra Pilsbio è fabbricata ispirandosi ai principi del Reinheitsgebot, un decreto bavarese emanato nel 1516, che obbliga ad usare per la fabbricazione della birra solo “orzo, luppolo e acqua”.
A questi è stato aggiunto il lievito nel XIX secolo. Tale legge è valida ancora oggi in Germania, e garantisce la genuinità assoluta del prodotto.
La birra biologica Pilsbio viene prodotta in Germania usando il miglior luppolo ombrellifero in fiori, malto non solfitato ottenuto da orzo biologico e acqua dolce proveniente da un pozzo profondo 164 metri.
Il processo di produzione rispetta le esigenze ambientali e viene eseguito con gas naturale, prevedendo il recupero e lo sfruttamento del calore disperso durante la lavorazione.
Inoltre, la Pilsbio non viene pastorizzata; tale accorgimento permette di preservare tutte le caratteristiche nutrizionali dei lieviti utilizzati.
BIRRA PILS BIO
CODICEPESO NETTOPEZZI CARTONECARTONE BANCALESCADENZACODICE EAN
051BIRML 500127012 MESI8013034003406
PILSBOTTIGLIA
BIRRAPILS
BIRRAPILS
Top Related