8/17/2019 BIOKIMIA KELOMPOK 5
1/18
Pemeriksaan Jumlah Mikrobadan Angka Lempeng Total
Gita Azkiyah R. A 21!11"##
$ya%a &ur Pangesti 21!11"#'
$o( &adia 21!11"#)Thesya *alensya Azmi21!11"#+
,--- T/&-/ /-M-A 21"0A
/elompok "
8/17/2019 BIOKIMIA KELOMPOK 5
2/18
Pemeriksaan Jumlah
Mikroba
Jumlah mikroba suatu bahan dapat
ditentukan dengan bermacam-macamcara, tergantung pada bahan dan jenismikroba yang ditentukan
8/17/2019 BIOKIMIA KELOMPOK 5
3/18
Metode MP& Most Probable &umber
Metode untuk menghitung jumlahmikroba di dalam sampel yang berbentuk
cair.
Perhitungan di lakukan berdasarkan
jumlah tabung yang positif yaitu tabungyang mengalami perubahan padamediumnya baik itu berupa perubahanwarna atau terbentuknya gelembung gas
8/17/2019 BIOKIMIA KELOMPOK 5
4/18
Prosedur
6. Inkubasi semua tabung pada suhu !" # selama $% jam.!. &ihat tabung gas positif 'asam dan gas ( harus ada keduanya), laluhitung tabung positif untuk tiap seri. *ulis kombinasi tabung positif tiap seri
'misal + ). ombinasi angka tersebut lalu dicocokkan dengan tabel MP/untuk seri sehingga diperoleh jumlah mikroba sebenarnya.
#ara kerja +. 0ediakan tabung berisi &120 '3 ml
tiap tabung) dan 6 tabung berisi &100'3 ml tiap tabung) lengkap dengantabung durham. 4tur kesembilantabung menjadi seri 'seperti digambar).. ocok botol yang berisi air sampel.
. Pindahkan suspensi air samplesebanyak 5 ml ke masing-masingtabung seri pertama ' tabung &120),secara aseptis.$. Pindahkan suspensi air sampelsebanyak ml ke masing-masingtabung seri kedua ' tabung &100),secara aseptis.. Pindahkan suspensi air sampelsebanyak ml ke masing-masingtabung seri ketiga ' tabung &100),
secara aseptis.
8/17/2019 BIOKIMIA KELOMPOK 5
5/18
*abel MP/
8/17/2019 BIOKIMIA KELOMPOK 5
6/18
/euntungan/erugian
a) 2apat dibuat sangatpeka denganpenggunaan 7olume
inokulum yangberbeda-beda
b) 1ahan-bahan dapatdipersiapkan untuktugas lapangan.
c) Media pertumbuhanselektif dapatdigunakan untukmenghitung jenis
mikroba yang
2ibutuhkan banyakpengulangan untukmemperoleh hasil
yang lebih teliti.
8/17/2019 BIOKIMIA KELOMPOK 5
7/18
Total Mikroba
8/17/2019 BIOKIMIA KELOMPOK 5
8/18
Metode #awan
Prinsip metode iniadalah sel mikroba yangmasih hidup ditumbuhkan
padamedia agar padat,maka sel mikroba tersebutakan berkembangbiak dan
membentuk koloni yangdapat dilihat langsungdengan mata tanpa
mikroskop.
8/17/2019 BIOKIMIA KELOMPOK 5
9/18
Metode 3a4an dibagi men5adi dua yaitu 6
8/17/2019 BIOKIMIA KELOMPOK 5
10/18
erugian+
a) 9asil perhitungan tidakmenunjukkan jumlah sel mikroba
yang sebenarnyakarenabeberapa sel yangberdekatan membentuk satukoloni.
b) Media dan kondisi yang
berbeda menghasilkan nilai yangberbeda pula.
c) Mikroba yang tumbuh haruspada media padat danmembentuk koloni yang
kompak,jelas serta tidakmenyebar.
d) Memerlukan persiapan danwaktu inkubasi beberapa harisehingga pertumbuhankoloni
baru dapat dihitung
euntungan+
a) 9anya sel yang hidupyang dapat dihitung.
b) 1eberapa jenis mikrobadapat dihitung sekaligus.
c) 2igunakan untuk isolasi: identi;kasi mikroba
euntungan7
/erugian
8/17/2019 BIOKIMIA KELOMPOK 5
11/18
Angka Lempeng Total
Metode penentuan
angka lempeng total inidigunakan untukmenentukan jumlah totalmikroorganisma aerob dananaerob 'psikro;lik,meso;lik dan termo;lik) .
8/17/2019 BIOKIMIA KELOMPOK 5
12/18
a. Psiko;lik adalah kelompok mikroorganismeyang hidup pada suhu kurang dari 5
8/17/2019 BIOKIMIA KELOMPOK 5
13/18
Metode ini digunakan untukmenentukan 5umlah 5asad renik 6
• sel mikroba hidup yang dapatdihitung
•
1eberapa jasad renik dapat dihitungsekaligus
• 2apat digunakan untuk isolasi dan
identi;kasi mikroba, karena mikroba
8/17/2019 BIOKIMIA KELOMPOK 5
14/18
A&G/A LMP&G T8TAL,-9-T:&G ,&GA&
R:M:$ 6
Jumlah koloni ; 5umlah < 10 %a=torpengen=eran
>a=tor pengen=eran ; pengen=eran < 5umlah yang ditumbuhkan
8/17/2019 BIOKIMIA KELOMPOK 5
15/18
PR$?ARATA& PR9-T:&GA&
MT8, ALT
• ?ang dihitung adalah mengandung 5umlah koloni antara !@! koloni.
• Jumlah bakteri adalah 5umlah koloni< %a=tor pengen=eran
• Perbandingan 5umlah bakteri dari
pengen=eran berturut@turut antarapengen=eran yang akhir denganpengen=eran yang sebelumnya
8/17/2019 BIOKIMIA KELOMPOK 5
16/18
3ara pelaporan dan perhitungankoloni sebagai berikut6
• 9asil yang dilaporkan hanya terdiri dari angka,desimal dan satuan
• Jika dari semua pengenceran dihasilkan kurang dari5 koloni per cawan petri, berarti pengenceran yang
dibuat terlalu tinggi.• Jika dari ketiga pengenceran didapatkan cawan
petri yang koloninya diantara 5-55 maka daripengenceran tertinggi dibagi dengan data daripengenceran terendah.
• Jika semua pengenceran dihasilkan lebih dari 55koloni. 1erarti pengenceran yang dilakukan
terlalu rendah, maka angka yang dilaporkanadalah hasil perhitungan dari pengenceran tertinggi
8/17/2019 BIOKIMIA KELOMPOK 5
17/18
Metode ini 5uga memilikikelemahan antara lain 6
• 9asil perhitungan tidak menun5ukkan 5umlah sel yang sebenarnya karenasel yang berdekatan dapatmembentuk suatu koloni.
• Medium dan kondisi inkubasi yangberbeda kemungkinan menghasilkan 5umlah koloni yang berbeda.
• Mikroba yang ditumbuhkan harusdapat tumbuh pada medium padatdan membentuk koloni yang 5elas dantidak menyebar
8/17/2019 BIOKIMIA KELOMPOK 5
18/18
Top Related