ก
คํานํา
รายงานน้ีเปนสวนหน่ึงของวิชา การออกแบบกราฟกบนบรรจุภัณฑ โดยมีจุดประสงคเพ่ือการ
ออกแบบลวดลายกราฟกบนบรรจุภัณฑ และออกแบบช่ือผลิตภัณฑ สิ้นคากลวยทอดกรอบภายใต
แบรนดบอกรุ และเพื่อบรรจุผลิตภัณฑกลวยทอดกรอบ ใหมีมูลคาเพ่ิมจากเดิม
รายงานเลมน้ีถูกสรางข้ึนเพื่อใหรูถึงประโยชนและหนาท่ีของการออกแบบลายกราฟกบนบรรจุ
ภัณฑ ของผูออกแบบเอง หากรายงานเลมน้ีมีขอผิดพลาดอันใด ขออภัย ณ ท่ีน้ีดวย
ผูจัดทํา
นาย วิศิษฎพงษ ปานทอง
ข
สารบัญ
หนา
คํานํา ก
สารบัญ ข
บทที่ 1 1
ความเปนมาและความสําคัญของการออกแบบ 1
วัตถุประสงคของการออกแบบ 1
ขอบเขตของการออกแบบ 1
ประโยชนที่คาดวาจะไดรับ 2
แผนที่ทางความคิด 2
บทที่ 2 3
หลักการออกแบบบรรจุภัณฑ 3-6
บทที่ 3 7
วิธีการดําเนินงานการออกแบบ 7
บทที่ 4 8
สรุปผลการคนควาและขอเสนอแนะ 8
บรรณานุกรม 9
ภาคผนวก -
1
บทที่ 1
ความเปนมาและความสําคัญของการออกแบบ
บรรจุภัณฑเปนตัวแทนของกระบวนการสงเสริมการขายทางดานการตลาด ณ จุดขายท่ี
สามารถจับตองได ทําหนาท่ีเปนสื่อโฆษณาไดอยางดีเย่ียม ณ จุดขาย รูปทรงของบรรจุภัณฑเปรียบ
ไดกับตัวโครงรางกายของมนุษย สีท่ีออกแบบบรรจุภัณฑเปรียบเสมือนผิวหนังของมนุษย คํา
บรรยายบนบรรจุภัณฑเปรียบไดกับปากท่ีกลาวแจงแถลงสรรพคุณ การออกแบบอาจจะเขียนเปน
สมการอยางงาย ๆ ไดดังน้ี การออกแบบ = คําบรรยาย + สัญลักษณ + ภาพพจน เน่ืองจากการ
ออกแบบภาพพจนเปนศิลปะอยางหน่ึงซ่ึงอาจแสดงออกไดดวย จุด เสน สี รูปวาด และรูปถาย
ผสมผสานกันออกมาเปนพาณิชยศิลปบนบรรจุภัณฑ
การออกแบบพัฒนาบรรจุภัณฑยังมีบทบาทชวยเสริมกิจกรรมตางๆ ทางดานตลาดไดอีก
ดวย บรรจุภัณฑท่ีดีน้ัน จะตองสามารถผลิตและนําไปบรรจุไดดวยวิธีการท่ีสะดวก ประหยัดและ
รวดเร็วท่ีสําคัญ ตนทุนในการผลิตตองต่ํา
วัตถุประสงคของการออกแบบ
วัตถุประสงคหลักของการออกแบบบรรจุภัณฑ คือ
- เพ่ือปองกันผลิตภัณฑ
- เพ่ือจําหนายผลิตภัณฑ
- เพ่ือโฆษณาประชาสัมพันธผลิตภัณฑ
ขอบเขตของการออกแบบ ออกแบบลวดลายกราฟกบนบรรจุภัณฑ และรูปทรงของบรรจุภัณฑ เพ่ือเพิ่มมูลคาของผลิตภัณฑ
2
ประโยชนที่คาดวาจะไดรับ
- ทราบถึงวิธีการออกแบบบรรจุภัณฑ
- ทราบถึงวิธีการออกแบบลวดลายการฟกบนบรรจุภัณฑ
- ทราบถึงคุณประโยชนของบรรจุภัณฑ
- รูสรรพคุณของลวดลายกราฟกบนบรรจุภัณฑ
แผนที่ทางความคิด
3
บทที่ 2
หลักการออกแบบบรรจุภัณฑ
การออกแบบบรรจุภัณฑ อาจแบงประเภทลักษณะการออกแบบได 2 ประเภทคือ
1. การออกแบบลักษณะโครงสราง 2. การออกแบบกราฟก
การออกแบบลักษณะโครงสราง หมายถึง การกําหนดรูปลักษณะ โครงสรางวัสดุท่ีใช
ตลอดจนกรรมวิธีการผลิต การบรรจุ ตลออดจนการขนสงเก็บรักษาผลิตภัณฑและบรรจุภัณฑ
นับต้ังแตจุดผลิตจนถึงมือ ผูบริโภค ในกระบวนการออกแบบโครงสรางของบรรจุภัณฑ ผูวิจัยตอง
อาศัยความรูและขอมูลจากหลายดานการอาศัยความชวยเหลือจากผูชํานาญการบรรจุหลายๆฝาย
มารวมปรึกษาและพิจารณาตัดสินใจ ซึ่งอิงทฤษฏีของ ปุน คงเจริญเกียรติ และสมพร คงเจริญ
เกียรติโดยท่ีผูวิจัยจะกระทําหนาท่ีเปนผูสรางภาพพจนจากขอมูลตางๆ ใหปรากฏเปนรูปลักษณของ
บรรจุภัณฑจริง ลําดับขั้นตอนของการดําเนินงาน นับต้ังแตตอนเร่ิมตน จนกระท่ังสิ้นสุดจนไดผล
งานออกมา
แนวคิดในการออกแบบ ออกแบบ ลวกลายกราฟกใหทันสมัย ใชสีสันท่ีสวยงาม เขาใจงาย
สบายตา มีความสวยงามหนาชวนมอง ใชงานไดงายสะดวกสบาย และท่ีสําคัญตนทุนในการลงทุน
ต่ํา ใชสีเขมเพ่ือทําใหบรรจุภัณฑน้ันมองดูม ี ขนาดเล็กกะทัดรัดและเปนท่ีจดจําไดงาย งายตอการ
ขนสง สีตางๆท่ีใชบนเน้ือท่ีบรรจุภัณฑติดตอกันอยางไดเร่ืองราวท้ังหมดไมขัด กัน ขอบเขตสีท่ีใช
ประกอบกันเขาไดดีหรือเปนสีคูกัน ลายกราฟกบนบรรจุภัณฑโชรผลิตภัณฑไดอยางชัดเจนเพื่อ บง
บอกหรือช้ีแจงใหผูบริโภคทราบถึงชนิดของผลิตภัณฑบรรจุภัณฑมีขนาดเล็กกะทัดรัดสามารถพกพา
ไปในสถานท่ีท่ีตางๆไดสะดวกสบาย วัตถุประสงคหลักของการออกแบบบรรจุภัณฑคือ
เพ่ือปองกันผลิตภัณฑ - เพ่ือจําหนายผลิตภัณฑ – เพ่ือโฆษณาประชาสัมพันธผลิตภัณฑ
4
การออกแบบกราฟก หมายถึง การสรางสรรคลักษณะ สวนประกอบภายนอกของ
โครงสรางบรรจุภัณฑใหสามารถสื่อสาร สื่อความหมาย ความเขาใจ ในอันท่ีจะใหผลทางดาน
จิตวิทยา ตอผูบริโภค และอาศัยหลักศิลปะการจัดภาพใหเกิดความประสานกลมกลืนกันอยาง
สวยงาม ตามวัตถุประสงคท่ีไดวางไว
วัตถุประสงคหลักของการออกแบบกราฟกบนบรรจุภัณฑคือ
- สรางทัศนคติท่ีดีงามตอผลิตภัณฑและผูบริโภค
- ชี้แจงและบงช้ีใหผูบริโภคทราบถึงชนิด และประเภทของผลิตภัณฑ
- แสดงสรรพคุณและวิธีใชของผลิตภัณฑ
การออกแบบพัฒนาบรรจุภัณฑยังมีบทบาทชวยเสริมกิจกรรมตาง ๆ ทางดานการตลาด ดังนี้
ตามที่ไดอธิบายแลววาบรรจุภัณฑมีบทบาทในสวนผสมการตลาดใน การทําหนาท่ีเสริม
กิจกรรมการตลาดในแตละข้ันตอนของวัฏจักรชีวิตผลิตภัณฑ รายละเอียดปลีกยอยในการชวยเสริม
กิจกรรมตาง ๆ มีดังตอไปน้ี
1. การใชโฆษณา บรรจุภัณฑจําตองออกแบบให จําไดงาย ณ จุดขาย หลังจากกลุมเปาหมายได
เห็นหรือฟงโฆษณามาแลว ในกลยุทธน้ีบรรจุภัณฑมักจะตองเดนกวาคูแขงขันหรือมีกราฟฟกท่ีสะดุด
ตา โดยไมตองใหกลุมเปาหมายมาองหา ณ จุดขาย
2. การเพ่ิมชองทางการจัดจําหนาย ชองทาง การจัดจําหนายท่ีเปลี่ยนแปลงไปอาจจําเปนตองมี
การออกแบบปริมาณสินคาตอ หนวยขนสงใหมเพ่ือลดคาใชจาย หรือมีการพัฒนาบรรจุภัณฑสําหรับ
จุดขายใหม การเพ่ิมห้ิง ณ จุดขายท่ีเรียกวา POP (Point of Purchase) อาจมีสวนชวยสงเสริมการ
ขายเมื่อเปดชองทางการจัดจําหนายใหม
3. เจาะตลาดใหม มีความจําเปนอยางย่ิงท่ี ตองออกแบบบรรจุภัณฑใหมในการเจาะตลาดใหมหรือ
กลุมเปาหมายใหม ในบางกรณีอาจจําเปนตองเปลี่ยนตราสินคาใหมอีกดวย
5
4. ผลิตภัณฑใหม ถาผลิตภัณฑใหมเปน สินคาท่ีเก่ียวเน่ืองกับสินคาเกา เชน เปลี่ยนจากการขาย
กลวยตากแบบเกา เพ่ิมผลิตภัณฑใหมมาเปนกลวยตากชุบนํ้าผึ้ง อาจใชบรรจุภัณฑเกาแตเปลี่ยนสี
ใหมเพ่ือแสดงความสัมพันธกับสินคาเดิม หรืออาจใชเทคนิคของการออกแบบบรรจุภัณฑยูนิฟอรมดัง
จะกลาวตอไปในบทนี้ แตในกรณีท่ีเปนสินคาใหมถอดดามจําตองออกแบบบรรจุภัณฑใหมหมด แต
อาจคงตราสินคาและรูปแบบเดิมไวเพ่ือสรางความสัมพันธกับลูกคากลุมท่ี เคยเปนลูกคาประจําของ
สินคาเดิม
5. การสงเสริมการขาย จําเปนอยางย่ิงตอง มีการออกแบบบรรจุภัณฑใหม เพ่ือเนนใหผูบริโภค
ทราบวามีการเพิ่มปริมาณสินคา การลดราคาสินคา หรือการแถมสินคา รายละเอียดบนบรรจุภัณฑ
ยอมมีสวนชวยกระตุนใหผูบริโภคมีความอยากซื้อมาก ข้ึน
6. การใชตราสินคา เปนสิ่งจําเปนอยาง ย่ิงท่ีจะตองมีเพ่ือสรางความทรงจําท่ีดีตอสินคาบรรจุภัณฑ
ท่ีมีตราสินคา ใหมควรจะไดรับการออกแบบใหมดวยการเนนตราสินคา รายละเอียดในเร่ืองน้ีจะได
กลาวตอไปในหัวขอตราสินคา
7. เปลี่ยนขนาดหรือรูปทรงของบรรจุภัณฑ โดย ปกติสินคาแตละชนิดมีวัฏจักรชีวิตของตัวมัน
เอง เมื่อถึงวัฏจักรชีวิตชวงหน่ึง ๆ จําเปนตองมีการเปลี่ยนโฉมของบรรจุภัณฑเพ่ือยืดอายุของวัฏ
จักร ในบางกรณี การเปลี่ยนขนาดอาจเกิดจากนวัตกรรมใหมทางดานบรรจุภัณฑ เชน การเลือกใช
วัสดุใหมจึงมีการเปลี่ยนรูปทรงหรือขนาด ไมวาจะเปนสาเหตุใดก็ตามมีความจําเปนอยางย่ิงท่ี
จะตองมีการออกแบบบรรจุ ภัณฑใหมเพ่ือรักษาหรือขยายสวนแบงการตลาด
ตราสินคา หมายถึง ชื่อ ขอความ สัญลักษณหรือรูปแบบหรือสิ่งเหลาน้ีรวมกัน เพ่ือบงช้ีใหเห็นถึง
สินคาหรือบริการของผูขายหรือกลุมของผูขายท่ีแสดงความแตกตางจากคูแขงขัน
ตราสินคาหน่ึง ๆ จะประกอบดวยองคประกอบหลายอยางรวมกัน คือ
- ชื่อตรา สวนของตราท่ีเปนช่ือหรือคําพูดหรือขอความซึ่งออกเสียงได เชน ซันโย ฟลิปส
- เคร่ืองหมายตราสินคา สวนหน่ึงของตราซึ่งสามารถจดจําไดแก ออกเสียงไมได ไดแก สญัลักษณ
รูปแบบท่ีประดิษฐตาง ๆ หรือรูปภาพตลอดจนสีสันท่ีปรากฏอยูในเคร่ืองหมายตาง ๆ เหลาน้ี
6
- เคร่ืองหมายการคา สวนหน่ึงของตราหรือตราท่ีไดจดทะเบียนการ เพ่ือปองกันสิทธิตามกฎหมายแต
ผูเดียว
- ลิขสิทธิ์ สิทธิตามกฎหมายในสิ่งตีพิมพตาง ๆ
- โลโก เปนเคร่ืองหมายท่ีแสดงสัญลักษณของกิจการหรือองคการหน่ึง ๆ
7
บทที่ 3
วิธีการดําเนินงานการออกแบบ
การต้ังจุดมุงหมายในการต้ังจุดมุงหมายในการออกแบบกราฟกของบรรจุภัณฑ มีสิ่งจําเปนท่ี
ตองรูหรือศึกษาขอมูล คือ ตําแหนง ของบรรจุภัณฑของคูแขงท่ีมีอยูในตลาด ในกรณีท่ีบรรจุภัณฑมี
อยูในตลาดแลว ยอมทําใหตั้งจุดมุงหมายในการออกแบบไดงายนอกจากตําแหนงของสินคา สิ่งท่ี
จําตองคนหาออกมา คือ จุดขายหรือ ของสินคา ท่ีจะโฆษณาบนบรรจุภัณฑ ท้ังสองสิ่งน้ีเปน
องคประกอบสําคัญในการต้ังจุดมุงหมายของการออกแบบกราฟก บนบรรจุภัณฑ
การวางแผน ปจจัยตาง ๆ ท่ีไดจากการวิเคราะหรวบรวมขอมูลข้ันตนเพ่ือ เตรียมราง
จุดมุงหมายและขอบ เขตการออกแบบพัฒนาบรรจุภัณฑ กอนท่ีจะปรับปรุงพัฒนาบรรจุภัณฑ อาจ
วางแผนได 2 วิธี คือ 1. ปรับปรุงพัฒนาใหฉีกแนวแตกตางจากคูแขงขัน
2. ปรับปรุงพัฒนาบรรจุภัณฑใหสามารถแขงขัน กับคูแขงขันโดยตรงไดดวย
บรรจุภัณฑท่ีดีกวาหรือดวยคาใชจายท่ีถูกกวา การต้ังเปาหมายและวางแผนการพัฒนาบรรจุภัณฑ
ดังกลาว ยอมตองศึกษาสถานภาพบรรจุภัณฑของ คูแขง พรอมกับลวงรูถึงนโยบายของบริษัท
ตัวเองและกลยุทธการตลาดท่ีจะแขงกับคู แขงขัน
ข้ันตอนในการออกแบบ
1. สเก็ตลายกราฟกท่ีจะนํามาใชงานจริง 2. ศึกษาข้ันตอนวิธีการทําบรรจุภัณฑ 3. เร่ิมทําลายกราฟกจริง 4. ออกแบบบรรจุภัณฑและลายกราฟกดวย โปรแกรม ท่ีเก่ียวของ
5. นําผลงานมาข้ึนรูป
ดูแบบตางๆไดใน ภาคผนวก
8
บทที่ 4
สรุปผลการคนควาและขอเสนอแนะ
ประโยชนของบรรจุภัณฑ
1. การปองกัน เชน กันนํ้า กันความชื้น กันแสง กันแกส เมื่ออุณหภูมิสูงหรือต่ํา ดานทานมิให
ผลิตภัณฑแปรสภาพไมแตไมฉีกขาดงาย ปกปองใหสินคาอยูในสภาพใหมสดอยูในสภาวะแวดลอม
ของตลาดไดในวงจรยาว โดยไมแปรสภาพขนานแทและดั้งเดิม
2. การจัดจําหนายและการกระจาย เหมาะสมตอพฤติกรรมการซื้อขายเอื้ออํานวยการแยกขาย สง
ตอ การต้ังโชว การกระจาย การสงเสริมจูงใจในตัว ทนตอการขนยาย ขนสง และการคลังสินคา ดวย
ตนทุนสมเหตุสมผล ไมเกิดรอยขูดขีด / ชํารุด ตั้งแตจุดผลิตและบรรจุจนถึงมือผูซื้อ / ผูใช / ผูบริโภค
ทนทานตอการเก็บไวนานได
3. การสงเสริมการจําหนาย เพ่ือยึดพื้นท่ีแสดงจุดเดน โชวตัวเองไดอยางสะดุดตา สามารถระบุแจง
เงื่อนไข แจงขอมูลเก่ียวกับการเสนอผลประโยชนเพ่ิมเติมเพื่อจูงใจผูบริโภค เมื่อตองการจัดรายการ
เพ่ือเสริมพลังการแขงขัน ก็สามารถเปลี่ยนแปลงและจัดทําไดสะดวก ควบคุมไดและประหยัด
4. การบรรจุภัณฑกลมกลืนกับสินคา และกรรมวิธีการบรรจุ เหมาะสมท้ังในแงการออกแบบ และ
เพ่ือใหมีโครงสรางเขากับขบวนการบรรจุ และเอื้ออํานวยความสะดวกในการห้ิว – ถือกลับบาน
ตลอดจนการใชไดกับเคร่ืองมือการบรรจุท่ีมีอยูแลว หรือจัดหามาได ดวยอัตราความเร็วในการผลิตท่ี
ตองการ ตนทุนการบรรจุภัณฑต่ําหรือสมเหตุสมผล สงเสริมจรรยาบรรณและรับผิดชอบตอสังคม ไม
กอใหเกิดมลพิษและอยูในทํานองคลองธรรมถูกตองตามกฎหมายและพระราชบัญญัติ ตาง ๆ
5. เพ่ิมยอดขาย เน่ืองจากในตลาดมีสินคาและคูแขงเพิ่มข้ึนตลอดเวลา หากบรรจุภัณฑของสนิคาใด
ไดรับการออกแบบเปนอยางดี จะสามารถดึงดูดตา ดึงดูดใจผูบริโภคและกอใหเกิดการซ้ือในที่สุด
รวมท้ังการลดตนทุนการผลิต
ดังน้ันการออกแบบบรรจุภัณฑ ของ นายวิศิษฎพงษ ปานทอง อาจพบขอผิดพลาดตางๆ ก็ขอ
อภัยไวนะท่ีและเขียนไวเปนขอๆ เพ่ือ จะไดนําไปแกไข
9
บรรณานุกรม
เน้ือหา ออนไลน
http://www.mew6.com/composer/package/package_0.php
ภาคผนวก
แบบสเก็ตลายการฟก
การออกแบบดวยโปรแกรม
Google Sketchup 8
การออกแบบตราสินคาและ
ลายกราฟกที่นํามาใชงานจริง
Top Related