ADMINISTRACIN DE LA PRODUCCIN DE BIENES Y SERVICIOS 1
MODULO SEIS
ADMINISTRACIN DE LA PRODUCCIN DE BIENES Y SERVICIOS
2011
2 MDULO VI
COMISION DE REDISEO
COORDINADOR DEL MODULO
Ing. Com. Luis Oswaldo Pineda Pineda
DOCENTES
Ing. Com. Dolores Rojas
Ing. Com. Celia Jara Galdeman
Ing. Com. Hugo Carrin lvarez
Ing. Com. Mauricio Guillen
Ing. Com. Patricio Cuenca
Ing. MAE. Csar Neira Hinostroza
Dra. Litha Carpio
Dra. Paulina Moncayo
ADMINISTRACIN DE LA PRODUCCIN DE BIENES Y SERVICIOS 3
1 PRESENTACIN.
Por mucho tiempo la administracin de la produccin y operaciones ha sido reconocida como un factor
importante en nuestro bienestar econmico; por cuanto segn Drucker toda empresa debe utilizar recursos
o factores de la produccin, creadores de riqueza. Por su propia conveniencia y por un sentido del deber
social, ella debe usar esos recursos de manera eficiente, lo cual es el objetivo final de la funcin de
administracin, cuya dimensin econmica se llama productividad.
El proceso de administracin de la produccin es un factor clave para el ptimo aprovechamiento de la
capacidad operacional y financiera de una empresa, por lo tanto es de suma importancia contar con los
conocimientos, habilidades y tcnicas que le permitan a la organizacin realizar este proceso de manera
ptima, ya que paralelamente a l se realizan una serie de actividades de suma importancia operacional,
financiera, de calidad, logstica y de nivel de servicio. Es por ello que la Carrera de Administracin de
Empresas del rea Jurdica, Social y Administrativa de la Universidad Nacional de Loja, a travs de la
nueva estructura curricular y de acuerdo a las nuevas polticas establecidas por la Secretaria Nacional de
Educacin Superior y a lo que establece el Plan Nacional para el buen vivir especficamente centrado en el
objetivo 11 en el cual se establece un sistema econmico social, solidario y sostenible se contempla el
Mdulo Seis denominado: ADMINISTRACIN DE LA PRODUCCIN DE BIENES Y SERVICIOS que
busca orientar y canalizar las iniciativas y actitudes del estudiante, presentando contenidos altamente
acadmicos que en la relacin empresa - mercado y usuario, requiere la solucin para el crecimiento
actual y futuro de las unidades productivas local, de la Regin 7 y del Pas.
Es necesario indicar que en el presente mdulo se desarrollar la simulacin empresarial, la misma que
tiene como objetivo incentivar al estudiante y futuro profesional a crear su propia empresa y esto solo se lo
podr lograr con una dosis de emprendimiento; para lo cual con ayuda del coordinador de la carrera y del
coordinador del mdulo los estudiantes tendrn que realizar una visita de observacin acadmica a las
diferentes empresas productivas de la localidad o de la regin que han alcanzado un elevado desarrollo
de produccin como por ejemplo de las provincias de Bolvar y Tungurahua. Cantones Guaranda,
Baos y Pelileo.
La investigacin modular consta de cuatro momentos las mismas que estn en concordancia con las
prcticas pre-profesionales y perfil profesional del futuro profesional.
PRIMER MOMENTO:
Anlisis y fundamentacin de elementos tericos de la administracin de la produccin de bienes y
servicios.
SEGUNDO MOMENTO:
Anlisis de la planeacin y control de la produccin de bienes y servicios
TERCER MOMENTO:
Anlisis del proceso de toma de decisiones para el control de la produccin
4 MDULO VI
CUARTO MOMENTO:
Control de calidad y mejoramiento contino
El presente mdulo consta de una: Presentacin la misma que indica la importancia del mdulo como
tambin nos indica cada una de sus componentes, problemtica, el OT, que se encuentra sintetizado de
acuerdo a la problemtica; los objetivos basados en las funciones fundamentales de la Universidad como
son: la formacin profesional, la investigacin-desarrollo y la vinculacin con la colectividad; prcticas pre-
profesionales alternativas que habilita el mdulo y el perfil profesional, estn igualmente determinados los
diferentes momentos de la investigacin formativa, referentes terico-prcticos, metodologa, productos
acreditables, lineamientos para la evaluacin, acreditacin y calificacin de los aprendizajes, equipo de
docentes que intervienen para el desarrollo del mdulo, bibliografa y agenda de trabajo para el desarrollo
del mdulo.
2 PROBLEMTICA
La subutilizacion de los recursos materiales, tecnolgicos y las deficiencias en los procesos de planeacin,
programacin, direccin y control de la produccin inciden en la baja productividad del sector
empresarial.
Segn el Instituto Nacional de investigaciones socioeconmicas y tecnolgicas (ISOTEC), el 66% de la
produccin se realiza a pedido, an en aquellos sectores cuyas caractersticas de fabricacin favorecen la
produccin continua como alimentos, confeccin textil, qumicos, etc. Probablemente la explicacin ms
cercana a esta aparente contradiccin se encuentre en las limitaciones del mercado interno.
En lo que respecta al control de la produccin y a los sistemas de control de calidad, se encuentra que
estas responsabilidades estn concentradas en el jefe de la planta y siguiendo procedimientos manuales,
es decir, poco tcnicos. La delegacin de responsabilidades en personal especfico es todava de alcance
muy limitado.
En promedio, la PYME ocupa el 62% de su potencial de produccin, papel e imprenta es el sector con
niveles ms altos de utilizacin (72%), y minerales no metlicos el que tiene porcentaje ms bajo (53.5%)
de capacidad utilizada.
Los bajos niveles de utilizacin se deben a limitaciones del mercado, la competencia entre empresas
locales y con la oferta importada. En ciertos sectores, como confeccin y calzado, el tema del contrabando
es una preocupacin fuerte.
El 43% de la maquinaria tendra una antigedad mxima de 10 aos; el 31% entre 10 y 20, y el 18%, entre
20 y 30 aos; el 8.4% tendra ms de 30 aos. Si se tiene en cuenta la velocidad con la que opera el
cambio tecnolgico, es fcil advertir el atraso que tiene el sector.
En cuanto a la gestin de inventarios las formas de procesamiento y utilizacin de la informacin estn
rezagadas respecto de las necesidades del proceso productivo ya que en alrededor del 28% de las
ADMINISTRACIN DE LA PRODUCCIN DE BIENES Y SERVICIOS 5
empresas se est apelando a la experiencia, es decir a la costumbre, lo cual explica la vulnerabilidad del
sistema; el 36% est empleando krdex manual y solamente el 36%, formas computarizadas
3 OBJETO DE TRANSFORMACIN
La baja produccin y productividad de bienes y servicios se debe, entre otros factores, a una serie de deficiencias en los procesos de planeacin, programacin, direccin y control de la produccin, lo cual se evidencian en la inadecuada utilizacin de los recursos: materiales, mano de obra, maquinaria y equipos; por lo que, se necesita identificar los problemas que tienen relacin con la administracin de la produccin del sector empresarial, ello ayudara a efectuar propuestas para elevar los niveles de rendimiento y productividad.
4 OBJETIVOS.
Desarrollar los conocimientos, habilidades y destrezas en los estudiantes, sobre la problemtica en la gestin del proceso productivo de bienes y servicios, proporcionando los fundamentos tericos prcticos desde un enfoque multidimensional.
Realizar un anlisis de la Gestin de produccin de bienes y servicios; en las empresas de la regin 7 y presentar propuestas para optimizar la productividad de las mismas.
Exponer y socializar los resultados obtenidos a los sectores involucrados y fomentar el espritu empresarial a travs de la participacin en la expo-simulacin empresarial
Realizar Visitas acadmicas a las empresas de la ciudad regin y/o pas. Para que los alumnos relacionen la teora con la realidad empresarial.
PRCTICAS PRE-PROFESIONALES PARA LAS QUE HABILITA 5
EL MDULO
Analiza y Aplica mtodos de pronsticos de ventas, tomando como base los fundamentos de la Administracin de la Produccin de bienes y servicios e informacin de las reas funcionales de la empresa.
6 MDULO VI
Planifica y controla la Produccin, establece sistemas de control de niveles de inventarios, adems evala y selecciona los proveedores de materiales y recursos tecnolgicos para la produccin.
Toma de decisiones en coordinacin con las reas de la empresa sobre los procesos productivos de bienes y servicios, para mantener un equilibrio en la gestin de los recursos empresariales.
Realiza el control de calidad aplicado a la produccin de bienes y servicios; el control estadstico; el estudio de los normativos ISO; y, un anlisis relacionado con el mejoramiento contino de la produccin.
PERFIL PROFESIONAL QUE CUBRE
6 EL MDULO.
El perfil profesional que cubren las prcticas pre-profesionales en el mdulo de Administracin de la
produccin de Bienes y Servicios son:
MOMENTO UNO: PARA ANALIZAR Y APLICAR LOS MTODOS DE PRONSTICOS DE VENTAS, TOMANDO
COMO BASE LOS FUNDAMENTOS DE LA ADMINISTRACIN DE LA PRODUCCIN DE BIENES Y SERVICIOS
E INFORMACIN DE LAS REAS FUNCIONALES DE LA EMPRESA., el estudiante deber tener:
Conocimiento sobre fundamentos de administracin de la produccin. Conocimientos tericos - prcticos sobre la planificacin de la administracin de la produccin
de bienes y servicios. Conocimientos sobre los mtodos para la elaboracin de pronsticos. Capacidad de manejo de tcnicas de informacin y comunicacin.
Estos conocimientos permiten que el estudiante pueda realizar proyecciones de ventas para la
planificacin de la produccin.
MOMENTO DOS: PARA PLANIFICAR Y CONTROLAR LA PRODUCCIN, ESTABLECER SISTEMAS DE
CONTROL DE NIVELES DE INVENTARIOS, EVALUAR Y SELECCIONAR LOS PROVEEDORES DE
MATERIALES Y RECURSOS TECNOLGICOS PARA LA PRODUCCIN., el estudiante deber tener:
Conocimientos sobre el planeamiento y control de la produccin Conocimiento y manejo de herramientas de planificacin y control de la produccin de bienes y
servicios. Conocimientos sobre los estudios de tiempos y movimientos de tareas en los procesos
productivos. Conocimientos sobre los enfoques en el diseo de tareas Conocimientos sobre el control de inventarios. Conocimientos elementales sobre el control estadstico de calidad.
ADMINISTRACIN DE LA PRODUCCIN DE BIENES Y SERVICIOS 7
Conocimientos sobre investigacin de operaciones. Capacidad de anlisis y sntesis para disear propuestas de solucin
Estos conocimientos permiten manejar adecuadamente la reduccin de costos y maximizacin de
rendimientos.
MOMENTO TRES: PARA LA TOMA DE DECISIONES EN COORDINACIN CON LAS REAS DE LA
EMPRESA SOBRE LOS PROCESOS PRODUCTIVOS DE BIENES Y SERVICIOS, PARA MANTENER UN
EQUILIBRIO EN LA GESTIN DE LOS RECURSOS EMPRESARIALES., el estudiante deber tener:
Conocimientos sobre modelos evaluativos y rboles de decisiones. Conocimientos sobre contabilidad de costos (costos fijos, variables, punto de equilibrio) Conocimientos acerca de los manuales de procedimientos y flujos de procesos. Conocimientos sobre innovacin y creatividad Habilidades directivas para la toma de decisiones
Estos conocimientos permite la toma de decisiones ms adecuada bajo incertidumbre o riesgo.
MOMENTO CUARTO: PARA REALIZAR EL CONTROL DE CALIDAD Y EL MEJORAMIENTO
CONTINO APLICADO A LA PRODUCCIN DE BIENES Y SERVICIOS., el estudiante deber tener:
Conocimientos sobre la importancia y funcin del control de calidad. Conocimientos sobre el control de procesos y grficas de control. Conocimientos de mejoramiento continuo Conocimientos sobre normas de calidad para la produccin de bienes y servicios. Capacidad para disear un modelo de simulacin empresarial, basados en los modelos de las
empresas visitadas.
Estos conocimientos permiten retroalimentar el proceso de produccin y desarrollar las actividades de
acuerdo como lo establece la norma, tendiendo siempre al mejoramiento contino de la produccin
7 EL PROCESO DE INVESTIGACIN
DEL MODULO
El desarrollo del mdulo requiere un proceso de investigacin-accin participativa entre actores:
estudiantes, docentes y empresas. Para ello se identificarn las empresas y se organizar los grupos de
estudiantes para la observacin y anlisis del proceso productivo.
Cada grupo de trabajo seleccionara una empresa en estudio con los aspectos relacionados a la
produccin de bienes y servicios. La investigacin objeto de estudio se cumplir en cuatro momentos, los
mismos que estarn relacionados con el tratamiento de las unidades acadmicas. El grupo de
investigacin, para cada momento presentar un informe del avance del proceso, de acuerdo a la
siguiente secuencia y alcance de las temticas que se describe a continuacin:
8 MDULO VI
PRIMER MOMENTO: ANLISIS Y FUNDAMENTACIN DE ELEMENTOS TERICOS DE LA
ADMINISTRACIN DE LA PRODUCCIN DE BIENES Y SERVICIOS
Para cumplir con esto se requiere que el estudiante desarrolle las siguientes actividades:
Revisin y sistematizacin de bibliografa relacionada sobre fundamentos de la administracin de la produccin de bienes y servicios. Realizar un anlisis en el rea de produccin de la empresa objeto de estudio.
Analizar e interpretar la informacin recopilada en el anlisis.
Caracterizar los diferentes mtodos para pronosticar las ventas.
Elaboracin y socializacin del primer informe parcial.
SEGUNDO MOMENTO: PLANEACION Y CONTROL DE LA PRODUCCION DE BIENES Y SERVICIOS
Para esto se requiere que el estudiante desarrolle las siguientes actividades:
Revisin y sistematizacin de la informacin bibliogrfica sobre: La planeacin y control del rea de produccin.
Caracterizar los diferentes mtodos para la planeacin y control de la produccin.
Aplicacin de los diferentes mtodos para la planeacin y control de la produccin.
Elaboracin y Socializacin del segundo informe parcial.
TERCER MOMENTO: ANALISIS DEL PROCESO DE TOMA DE DECISIONES PARA EL CONTROL DE
LA PRODUCCIN DE BIENES Y SERVICIOS
Los estudiantes desarrollaran las siguientes actividades:
Revisin y sistematizacin de la informacin bibliogrfica sobre el proceso de toma de decisiones.
Anlisis y sistematizacin del sistema de toma de decisiones aplicadas en la empresa objeto de estudio.
Identificacin de los procesos y caractersticas para la toma de decisiones en el rea de produccin.
Elaboracin y Socializacin del tercer informe parcial.
CUARTO MOMENTO: CONTROL DE CALIDAD Y MEJORAMIENTO CONTINUO
Se desarrollaran las siguientes actividades:
Revisin y sistematizacin de la informacin bibliogrfica sobre control de calidad, Normas ISO y mejoramiento continuo aplicado a la produccin de bienes y servicios.
Caracterizar los modelos de gestin de control de calidad y mejoramiento continuo del rea de produccin.
Aplicacin de los modelos de gestin de control de calidad y mejoramiento contino del rea de produccin.
Integracin e interpretacin de los informes parciales, elaboracin y socializacin del informe final total.
Para la realizacin del informe de investigacin del mdulo se recomienda que no deba tener ms de 15
pginas, con la siguiente estructura:
a. Tema. b. Introduccin. c. El problema. d. Marco terico. e. Materiales y mtodos. f. Exposicin de los resultados g. Soluciones planteadas.
ADMINISTRACIN DE LA PRODUCCIN DE BIENES Y SERVICIOS 9
h. Bibliografa. i. Anexos.
8 REFERENTE TERICO PRACTICOS POR UNIDADES TEMTICAS Y
EVENTOS COMPLEMENTARIOS
UNIDAD I:FUNDAMENTOS DE LA ADMINISTRACIN DE LA PRODUCCIN.
1. Introduccin
1.1. Generalidades 1.2. Historia de la Administracin de la Produccin 1.3. Definicin de la Produccin 1.4. Funciones del Administrador de la Produccin 1.5. Objetivos de la Administracin de la Produccin 1.6. Los sistemas y subsistemas en la Produccin 1.7. Relaciones del Departamento de Produccin con otros departamentos 1.8. Las empresas y la Administracin de la Produccin 1.9. Factores de Produccin y Recursos Empresariales 1.10. La Toma de Decisiones 1.11 Pronsticos Concepto 1.12 La Prediccin 1.13 Caractersticas de los Pronsticos 1.14 Clasificacin de los Pronsticos
UNIDAD II:INICIACIN A LA PLANEACIN Y CONTROL DE LA PRODUCCIN
2.1 Planeacin y Control de la Produccin 2.1.1 Aplicacin prctica de la eficiencia y la eficacia 2.1.2 La eficiencia de la mquina 2.1.3 Concepto de la Planeacin y Control de la Produccin 2.1.4 Finalidad y funciones de la Planeacin y Control de la Produccin 2.1.5 Principios fundamentales de la Planeacin y Control de la Produccin 2.1.6 Sistemas de Planeacin y Control de Produccin 2.1.7 Fases del PCP 2.2 Programacin de la Produccin 2.2.1 Planeacin de la ubicacin de las instalaciones 2.2.2 Planeacin de la distribucin de la planta 2.2.3 El diseo en la programacin 2.2.4 Planeacin de procesos 2.2.5 La Planificacin de la Produccin
ADMINISTRACIN DE LA PRODUCCIN DE BIENES Y SERVICIOS 2323
TALLER DE PROJECT
Generalidades
Descripcin de la gestin de proyectos
Que es un proyecto
UNIDAD III: PROCESO DE TOMA DE DECISIONES PARA EL CONTROL DE LA PRODUCCION
3.1. Definicin o generalidades 3.2 Criterio de valor esperado 3.3 Introduccin de los modelos evaluativos y rboles de decisiones 3.3.1 Criterio nico de certidumbre 3.3.2 Criterio nico de riesgo 3.3.3 El valor de la informacin 3.3.4 Valor de la informacin final 3.3.5 Seleccin de los criterios de decisin 3.3.6 Independencia entre las decisiones 3.3.7. Arbol de decisiones 3.4 Estudio y estructura costos 3.5. Punto de equilibrio 3.6. Redes PERT y CPM 3.6.1. Los grficos PERT/CPM
UNIDAD IV: CONTROL DE CALIDAD Y MEJORAMIENTO CONTINUO
4.1. Control de calidad 4.1.1. Contextualizacin de control de la calidad 4.1.2. El control estadstico de calidad en los procesos
2424
MDULO VI
4.1.3. El control de calidad en la produccin 4.2. Organizacin Internacional de Normalizacin (ISO) 4.2.1. Normas ISO QS 9000 4.2.2. Estndares Industriales Japoneses (JIS) 4.2.3. Premios nacionales y regionales de calidad 4.3 Mejoramiento contino 4.3.1 Conceptos 4.3.2 Importancia 4.3.2 Ventajas 4.3.2 Desventajas 4.3.3 Pasos para desarrollar el Mejoramiento Contino
ADMINISTRACIN DE LA PRODUCCIN DE BIENES Y SERVICIOS 2525
ADMINISTRACIN DE LA PRODUCCIN
DE BIENES Y SERVICIOS
1.INTRODUCCIN:
La Administracin de la Produccin en un sentido especfico se refiere tanto a
artculos como a servicios. El trmino produccin tiene sus races en los estudios de
automatizacin de fbricas; el trmino Administracin de las Operaciones se utiliza
para reflejar aspectos ms amplios. Existen mtodos analticos que se utilizan para
apoyar la administracin de la produccin y las operaciones; es decir, el proceso de
dirigir personas y recursos para crear un producto o servicio. Las operaciones se
relacionan con la logstica que apoya la funcin de la produccin.
Las finanzas, la mercadotecnia y la produccin son las tres reas funcionales de una
compaa. La mercadotecnia acta como un intermediario con el mundo exterior, elige
la forma en la que se presentan los productos al consumidor y explora hacia dnde se
dirigen las preferencias de stos. Las finanzas, son responsables de encontrar fuentes
de financiamiento externo y administran el capital dentro de la compaa. La
produccin se encarga de convertir las materias primas en productos o proporcionar un
conjunto especfico de servicios. Para que una compaa opere con eficiencia, las
actividades de estas tres reas funcionales deben coordinarse muy cuidadosamente.
Por tanto la presente gua de estudios se enmarca en el anlisis y comprensin de los
referentes tcnicos que involucra la Administracin de la Produccin y Operaciones en
los bienes y servicios que produce una empresa. Luego de la fundamentacin terica,
se analiza los tipos de pronstico y su aplicacin prctica; tambin se analiza la
iniciacin de la planeacin y control de la produccin, siendo el esqueleto dinmico de
la manufactura y el servicio moderno para que un negocio o empresa sean
competitivos en un mercado global actual, cuyas etapas se abordan en forma
sistemtica, empezando desde el proyecto de produccin, la recoleccin de
informacin, la planeacin y programacin de la produccin y como ltima fase el
control de la produccin. Aspectos tendientes a mejorar y entender la interaccin de la
produccin con el resto de la organizacin y su aplicacin en el medio empresarial.
Finalmente se estudia los aspectos relacionados con la toma de decisiones y el control
de calidad, proporcionando al estudiante un marco referencial amplio de anlisis con
respecto a la Administracin de la Produccin de bienes y servicios.
ADMINISTRACIN DE LA PRODUCCIN DE BIENES Y SERVICIOS 2525
OBJETIVO
A travs del estudio del presente texto, se tendr conocimiento de las diferentes
herramientas y enfoques de la administracin de la produccin, con nfasis en el
proceso productivo y en el desarrollo de una visin integral de las diferentes reas
funcionales de la empresa.
1.1 GENERALIDADES:
La Administracin de la Produccin, la Administracin de Manufacturas, la
Administracin de la Investigacin de Operaciones, constituyen una misma disciplina;
las mismas que tienen relacin con el proceso de dirigir personas y recursos para crear
un producto o servicio, cuyo apoyo logstico est en funcin de la produccin.
Administracin de las Manufacturas
Administracin de la Produccin Son una misma disciplina Administracin de Operaciones
En este tiempo prevalecieron varias tcnicas como:
Diferencias en las destrezas entre individuos.
El desarrollo del enfoque cientfico para el estudio del trabajo.
El estudio de tiempos y movimientos.
Tcnicas de programacin de produccin.
La Administracin de la Produccin se convirti en la expresin ms ampliamente
acertada entre 1940-1950. A medida de que el trabajo de Frederick Taylor se fue
conociendo y que otros profesionales de la Administracin adoptaron el enfoque
cientfico y centraron su atencin en la eficiencia econmica de los ncleos de
produccin en las organizaciones.
1.2. HISTORIA DE LA ADMINISTRACIN DE LA PRODUCCIN
De acuerdo con Skinner (1985), hay cinco periodos de la historia industrial que
sobresalen en el desarrollo de la administracin de la manufactura:
780-1850 Los lderes manufactureros como capitalistas de la tecnologa
1850-1890 Los lderes manufactureros como arquitectos de la produccin en masa
1890-1920 La administracin de la manufactura se perenniza en la organizacin
1920-1960 La administracin de la manufactura refina sus habilidades de control y
estabilidad
1960-1980 Sacudida de los aspectos fundamentales de la administracin industrial
Durante los primeros aos de la Revolucin Industrial, la produccin comenz a
cambiar de actividades bajo volumen a operaciones de mayor escala. Aunque la escala
2626
MDULO VI
de las operaciones inciales tena un tamao importante, la maquinaria no era
particularmente compleja y las operaciones de produccin eran rgidas. La
administracin de estas operaciones permaneci fundamentalmente en mano de la alta
direccin, con la ayuda de supervisores. Con frecuencia, las condiciones de trabajo
durante ese periodo eran muy malas.
El primer empuje de la Revolucin Industrial se llev a cabo entre 1850-1890. En esa
poca surgieron los conceptos produccin en masa y lnea de ensamble. Como el
carbn ya poda transportarse con mucha eficiencia, era posible situar plantas en
diversas ubicaciones. En ese entonces, el capataz de la planta tena un enorme poder e
influencia.
Skinner afirma que la labor del gerente de produccin surgi entre 1890 y 1920. Los
procesos de manufactura se volvieron demasiado complejos como para que los
siguiera manejando la alta direccin. Esta complejidad ocasion que fueran necesarias
tcnicas cientficas de administracin. A Frederick Taylor (tambin llamado el padre de la ingeniera industrial) se le atribuye el concepto administracin cientfica. La
mayora de tcnicas de la administracin cientfica de principios de siglo implicaban
nicamente la fragmentacin de una tarea en diversos componentes. Estas tcnicas
eran quiz ms de ordenamiento que cientficas. Con los nuevos niveles de
complejidad, el capataz de una planta ya no pudo coordinar la produccin de una lnea
de produccin variada o de ajustar los calendarios de produccin. Entonces lleg la era
del especialista.
Pese a la enorme depresin mundial que se registr en los aos treinta, el periodo
comprendido entre 1920 y 1960 puede considerarse una era dorada para el desarrollo
de la industria. Para 1960, Estados Unidos se haba convertido en la mayor potencia
econmica mundial. Al crecer el movimiento laboral, las condiciones de trabajo
mejoran enormemente y comenzaron a llegar a las fbricas autnticos mtodos
cientficos. Los modelos matemticos para el aprendizaje, el control de inventarios, el
control de calidad, la programacin de la produccin y la administracin de proyectos
ganaron aceptacin entre la comunidad de usuarios. Durante este periodo, la alta
direccin se convierte en un objetivo de los profesionales de la produccin.
A partir de 1960, muchas compaas estadounidenses perdieron el dominio que tenan
en ciertos mercados. Los productos que tradicionalmente se generaban en Estados
Unidos, ahora se importan de Alemania, de Japn o del Lejano Oriente: a veces se
produce de manera ms econmica y con mayor calidad; adems de que las relaciones
entre el empleado y la administracin son por lo general mejores. Por ejemplo, los
crculos de calidad, introducidos en Japn, permitieron a los empleados opinar sobre el
desarrollo del producto y los procedimientos de produccin. En Japn, ms que en
otros pases, se adoptaron mtodos de produccin cientfica muy sofisticados. En ese
pas existe un gran nmero de robots y sistemas de manufactura flexibles y modernos.
Ahora los gerentes de produccin requieren una mayor capacitacin y preparacin.
Tienen que estar mejor versados en diversas tecnologas y mostrarse capaces de
manejar sistemas de informacin y soporte complejos. Las computadoras continuarn
mejorando y conforme la capacidad del cmputo llegue a las fbricas, los modelos
matemticos jugarn un papel cada vez ms determinante en la administracin actual
de la produccin y las operaciones. El objetivo de esta gua es proporcionar al
potencial estudiante y profesional de la administracin, las herramientas tcnicas
ADMINISTRACIN DE LA PRODUCCIN DE BIENES Y SERVICIOS 2727
necesarias para enfrentar el futuro inmediato.
1.3. DEFINICIN DE LA PRODUCCIN.
Segn Idalberto Chiavenato La administracin de la produccin cuida de uno de los recursos ms importantes de la empresa, los recursos fsicos y materiales: las
mquinas, los equipos, las instalaciones, las materias primas, los edificios o
construcciones, etctera. Los recursos fsicos pueden estar en el campo agrcola, en el
banco de pesca y en las instalaciones portuarias, en la fbrica u oficina, en la tienda, en
la agencia bancaria, en la escuela o en el taller de propaganda. Son los recursos fsicos
y materiales los que dan a la empresa la posibilidad de extraer materias primas (cuando
la empresa es primaria o extractiva), de transformar materias primas en
productos/servicios (cuando la empresa es secundaria o transformadora) o de prestar
servicios especializados (cuando la empresa es terciaria o prestadora de servicios).
La Administracin de Produccin (AP) es el rea de administracin que cuida de los
recursos fsicos y materiales de la empresa con los cuales se realiza el proceso
productivo. As, es la AP que se extraen las materias primas, transformndolas para
producir el producto acabado o prestar los servicios especializados que la empresa
provee al mercado, ya sea primaria, secundaria o terciaria.
Se entiende por Produccin la adicin de valor a un bien, producto o servicio por
efecto de una transformacin"
Producir es extraer o modificar los bienes con el objeto de volverlos aptos para
satisfacer ciertas necesidades.
Dentro de la produccin podemos hablar tanto de produccin de servicios, como de
produccin de bienes materiales.
La funcin de produccin es fcilmente identificable dentro de los sectores primario y
secundario de la economa, dentro de estas actividades es necesario saber identificar
qu es el insumo, el producto y las operaciones de transformacin.
Como ejemplo de produccin dentro del sector primario o extractivo, tenemos la
explotacin de una mina de oro, el producto deseado es el oro, ciertos elementos del
insumo son la mina, la dinamita y la energa. Para la produccin del oro se requieren
varias operaciones: excavar, dinamitar, recoger el mineral, transportarlo, triturarlo,
almacenarlo; existen inspecciones regulares con la finalidad de medir el contenido y la
calidad del mineral.
En el sector secundario o de transformacin, una fbrica de muebles es un ejemplo de
produccin. El insumo necesario para la fabricacin de los muebles es la madera, el
pegamento, los tornillos, los clavos, el barniz, las pinturas, las telas y los capitales.
Despus de haber adquirido la materia prima, esta debe almacenarse hasta el momento
de su utilizacin. Varias operaciones, como las de aserrar, lijar, pintar, ensamblar,
conducen a la transformacin de materias primas en productos terminados: sillas,
mesas, sofs, estantes, sillones, etc. Despus de estas operaciones se efecta una
ltima inspeccin y los productos terminados son almacenados hasta su entrega.
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MDULO VI
1.4. FUNCIONES DEL ADMINISTRADOR DE LA PRODUCCIN.
Los administradores logran los objetivos de las organizaciones a travs de hacer que los dems lleven a cabo las actividades necesarias
La labor del Administrador de las Operaciones o de la Produccin, consiste en
administrar el proceso de convertir los insumos en los productos deseados. Este
proceso se compone de la planeacin, organizacin y el control.
PLANEACIN
El Administrador de la Produccin determina por anticipado qu es necesario hacer para alcanzar los objetivos, selecciona los objetivos de la organizacin y las polticas,
programas y procedimientos necesarios para alcanzarlos. Incluye esta etapa los
esfuerzos requeridos para la planeacin de los productos, el diseo de las instalaciones
y el uso mismo del proceso de conversin.
ORGANIZACIN El Administrador de la Produccin arregla y distribuye el trabajo entre los miembros del departamento o rea de produccin.
El Administrador de la Produccin establece una estructura intencional de papeles
dentro del subsistema.
Enumera las actividades para alcanzar los objetivos del subsistema.
Asigna autoridad y responsabilidad para llevarlos a efecto.
CONTROL
El Administrador de la Produccin realiza un conjunto de actividades que aseguran
que el desempeo real sea acorde al desempeo deseado; debe garantizar que se lleven
a efecto las actividades de produccin y realizar un seguimiento al desempeo del
subsistema. El director de operaciones debe administrar los insumos y el proceso de conversin
(planeacin, organizacin y control), tomando en consideracin:
a. Qu insumos se requieren?
b. Cmo y dnde se pueden obtener?
Las respuestas a estas interrogantes demandan un considerable esfuerzo de Planeacin
y Organizacin por parte del Administrador de la Produccin.
Las medidas de control ayudan a identificar el origen de los problemas y sugieren
soluciones.
COMPORTAMIENTO HUMANO
Se refiere generalmente al proceder o actuar de subalternos en la relacin SUPERVISOR/ SUBALTERNO.
ADMINISTRACIN DE LA PRODUCCIN DE BIENES Y SERVICIOS 2929
El comportamiento del Administrador de la Produccin en el proceso decisorio es de
especial importancia.
1.5. OBJETIVOS DE LA ADMINISTRACIN DE LA PRODUCCIN.
El objetivo de las operaciones o de la produccin, es la obtencin de utilidades.
El propsito es el de proveer capacidad de conversin, para de esa forma satisfacer los
objetivos de la organizacin.
El propsito de las operaciones se traduce en diferentes subtemas que especifican:
1.Caractersticas del producto (servicios) 2.Caractersticas del proceso
3.Servicio a los clientes
3.1. Produccin en cantidades que satisfagan una demanda esperada
3.2. Cumplir con la fecha requerida para el despacho de bienes y prestacin de
servicios
4. Calidad del producto
5. Eficiencia
5.1. Relacin efectiva con los empleados y control costo de mano de obra 5.2. Control costo de materiales
5.3. Control costo en la utilizacin de materiales
6. Adaptabilidad para la supervivencia futura
El sistema de conversin busca ser efectivo (alcanzar sus objetivos) y eficiente (no
gastar recursos innecesariamente).
1.6 . LOS SISTEMAS Y SUBSISTEMAS EN LA PRODUCCIN
Es un conjunto de objetos unidos entre s por alguna forma de interaccin (accin de
dos objetos uno sobre otro) e interdependencia formal.
SISTEMAS ABIERTOS.
1. Se caracteriza por ser productos que responden a los insumos, pero estn
separados y no tienen influencia sobre stos.
2. No toman en cuenta su rendimiento ni le interesa 3. La accin pasada no orienta a la accin futura.
SISTEMAS CON RETROACCIN.
a. Recibe la influencia de su propio funcionamiento anterior, una estructura de
enlace se sirve de la accin pasada para la accin futura.
b. En los sistemas con retroaccin negativa tienen una meta establecida, y el
sistema trata de alcanzarla mediante la comparacin del desempeo real con el
3030
MDULO VI
deseado.
c. Un sistema con retroaccin positiva genera proceso de crecimiento cuando la
actividad origina ms actividad.
SISTEMA DE PRODUCCIN SIMPLIFICADO
GERENTE DE
PRODUCCIN
INSUMOS VALOR PRODUCCIN
SERVICIOS
Este sistema simplificado de produccin nos indica como el gerente a travs de los
reportes recibidos de los insumos en la planta, realiza una serie de actividades como
son: reporte de inventarios, ajustes en la lnea de fabricacin, e inspecciones del
proceso productivo, hasta el almacenamiento del producto final. Creando un valor que
representa todo el proceso de transformacin en un producto terminado.
A continuacin se describe en forma ms detallada las acciones que emprende el
gerente de produccin en un sistema de produccin:
Reportes recibidos
Reportes Inventarios
Insumos
Materia prima
Gerente
de
Produccin
a. Programas produccin
b. Hojas de ruta
c. Reporte de produccin
d. Registro de costos
e. Registro de tiempos
Reportes de Inspeccin
Reportes de inventarios
Reportes de envos
Operacin 1
Operacin 2
Operacin 3
Operacin 4
Operacin 5
Inspeccin final (control y calidad)
Almacenamiento de procedimientos
Productos
ADMINISTRACIN DE LA PRODUCCIN DE BIENES Y SERVICIOS 3131
PROBLEMAS RELATIVOS A LOS SISTEMAS DE PRODUCCIN
Localizacin de la planta Problemas de diseo Manejo de materiales Factores humanos Computarizacin y Automatizacin Planeacin y control de produccin
GERENTE DE PRODUCCIN EN UN SISTEMA DE PRODUCCIN
GERENTE DE PRODUCCIN
Produccin Costos Calidad Inventarios
Insumos Mano de obra Materiales Productos
RETROALIMENTACIN
Un sistema de produccin involucra los insumos, mano de obra, materiales directos e
indirectos, productos en proceso y productos terminados que se requieren dentro del
proceso productivo. Los mismos que se retroalimentan con las actividades operativas
que realiza el gerente de produccin, tales como: control e inspeccin de la lnea de
produccin, optimizacin de costos, rotacin de inventarios, calidad del producto,
entre los ms importantes.
SUBSISTEMA DE OPERACIONES PRODUCTIVAS
Insumos Proceso de
Conversin Producto
Terminado
RETROALIMENTACIN
Este subsistema de operaciones nos indica los pasos ms significativos que se
producen desde la compra de insumos, el proceso de transformacin o conversin que
se produce, para obtener un producto terminado; cuya retroalimentacin es permanente
en todo el subsistema.
3232
MDULO VI
SUBSISTEMAS DE: CONVERSIN, ADAPTACIN,
MANTENIMIENTO Y COORDINACIN.
Ya hemos visto que los sistemas tienen subsistemas, as como los conjuntos tienen
subconjuntos. En el sistema total llamado empresa, existen otras clasificaciones para
las reas o subsistemas de: produccin, mercadotecnia, finanzas y recursos humanos.
a) Subsistema de conversin: Se encarga de las funciones operativas de manufactura
de cualquier organizacin. Traduce en forma continua o intermitente, sus insumos en
productos finales para el medio ambiente. En las organizaciones industriales se
involucran los insumos (entradas) de materias primas, materiales y dems recursos, a
las fases de planeamiento (orientacin y programacin), recepcin, manufactura y
despacho.
El subsistema de produccin (conversin) est enfocado principalmente hacia la
razonabilidad tcnico - econmica, o dicho de otra manera, hacia la relacin de
eficiencia o productividad fsica.
El subsistema de conversin (produccin) se encarga de producir bienes (autos,
alimentos, ropa, calzado, acero, etc.) y servicios (bancarios, mdicos, educativos, de
diversin, etc.)
b) Subsistema de adaptacin: Este subsistema contempla las relaciones del sistema
total con su medio ambiente, el cual es dinmico y cambia continuamente, por lo que
se hace necesario un subsistema que encuentre respuestas adecuadas a estos cambios.
La actuacin del subsistema de adaptacin imprime un mayor grado de flexibilidad y
coordinacin a los dems subsistemas de la organizacin, permitindoles hacer frente
de manera oportuna a las tensiones y conflictos que se generan dentro y fuera del
sistema. En este subsistema se incluyen las funciones de: Mercadotecnia, ventas,
relaciones pblicas y planeacin y desarrollo.
c) Subsistema de mantenimiento: Este subsistema tiene a su cargo los
abastecimientos adecuados de recursos en la cantidad conveniente, en el lugar
apropiado y en el momento requerido, para que funcionen en forma eficiente no slo el
subsistema de conversin, sino tambin los otros subsistemas.
No se debe confundir el trmino mantenimiento con los diferentes tipos de
mantenimiento operativo: de conservacin, preventivo, de reparacin y correctivo.
En este subsistema se incluyen las funciones de recursos humanos, de finanzas, de
materiales (compra o adquisiciones), informtica y estadstica, contabilidad, crdito y
cobranzas y el departamento legal o Jurdico.
d) Subsistema de coordinacin: Este subsistema tiene encomendada la integracin de
todos los dems subsistemas, hacia la consecucin del objetivo comn de la
organizacin o sistema. Se contemplan estrategias y tcticas a largo plazo y corto
plazo, en las fases de planeacin, organizacin, integracin, orientacin y control.
La orientacin directiva (o Direccin), a nivel de Gerencia General, Direccin General,
ADMINISTRACIN DE LA PRODUCCIN DE BIENES Y SERVICIOS 3333
Presidencia o Consejo Directivo, es quien, en coordinacin con las Gerencias de rea
(Produccin, Mercadotecnia, etc.) se encarga de coordinar o "dirigir la nave" llamada
empresa, hacia la consecucin de objetivos comunes".
1.7. RELACIONES DEL DEPARTAMENTO DE PRODUCCIN CON
OTROS DEPARTAMENTOS.
PRODUCCIN RECURSOS HUMANOS
a) Cada puesto al hombre adecuado Una de las causas ms comunes, y sin embargo desconocidas, de la baja eficiencia del personal que utilizan las empresas, es la falta de adaptacin entre las caractersticas de
los puestos y las facultades de los empleados.
Es frecuente encontrar casos en que el empleado es calificado como de bajo
rendimiento sin considerar la posibilidad de que en otro puesto su eficiencia pueda
aumentar notablemente. En otras palabras, cada persona por su temperamento peculiar,
alcanza su mxima eficiencia cuando encuentra sus condiciones de trabajo ptimas, o
sea; la empresa debe tener para cada puesto el hombre adecuado". Esta idea nos lleva a un punto clave: la necesidad de conocer debidamente con quin
se convive en la empresa, sean subordinados o superiores, con objeto de mejorar las
relaciones humanas y acentuar el rendimiento personal. Al fin de cuentas, lo que se
pretende es aumentar la productividad por medio del uso adecuado de los recursos
humanos existentes.
b) interrelacin de los sistemas El elemento humano, tan vital hoy, como en cualquier poca de la historia, es lo que verdaderamente da vida a un sistema empresarial. Es por decirlo as, el factor
dominante descrito como parte de los insumos que se incorporan al sistema de
produccin.
Visto as, el sistema de produccin recibe informacin de los insumos para constituir
una eficiencia de organizacin entre ambos sistemas, eficiencia que debe estar basada
en la efectiva planeacin y control de los objetivos, las polticas, los procedimientos y
los programas que forman parte de la administracin de personal.
3434
MDULO VI
La planeacin y el control de la administracin de personal, debe llevarse a cabo en
funcin de la subdivisin clsica:
Objetivos: fundamentalmente, la obtencin de la mxima eficiencia, el ms alto grado
de cooperacin y el bienestar mayor posible del personal.
Polticas: reglas que reflejen el criterio de la empresa sobre los problemas tales como
adquisicin del personal, salarios, incentivos, promociones o ascensos, medidas
disciplinarias, despidos, planes de retiro, indemnizaciones, servicios sociales,
relaciones sindicales, etc., etc.
Procedimientos: sistemas tcnicos sobre seleccin del personal, adiestramiento,
capacitacin de supervisores, anlisis y valuacin de puestos, calificacin de mritos,
medidas de seguridad e higiene, etc., etc.
Programas: planes a corto y largo plazo, tomando en consideracin los problemas
ms urgentes y de inmediata resolucin, las posibilidades econmicas de la empresa y
la capacidad de expansin de las actividades del departamento especializado,
incluyendo la organizacin y desarrollo de ste. Es decir, ambos sistemas requieren de
funcionarios, trabajadores y empleados.
Respecto al personal operativo de una empresa, trabajadores y empleados, se precisan
los objetivos siguientes:
Respeto a la dignidad humana.
Los ms altos salarios que permitan la estabilidad econmica de la empresa y su
normal desarrollo.
Posibilidades de mejoramiento individual por mritos personales.
Estabilidad en el empleo, orientaciones oportunas para mejorar su eficiencia,
procurar la mxima integracin de este personal a la empresa.
En lo que respecta a sus funciones, rigen los siguientes objetivos:
Son aplicables, en lo que les concierne, los objetivos sealados en el punto
anterior.
La ms alta competencia tcnica y administrativa de acuerdo con las funciones
bsicas de los puestos que desempeen.
La justa correspondencia entre la remuneracin que perciban y la competencia
demostrada en su trabajo.
La mxima coordinacin en sus actividades para acrecentar continuamente el
trabajo en equipo.
La responsabilidad solidaria en la realizacin de los objetivos generales de la
empresa.
Conclusin: Los factores humanos son de primordial importancia, tanto para la administracin como para el trabajador. La direccin competente; la adecuada
seleccin de personas y la asignacin adecuada del trabajo; la creacin de condiciones
de trabajo satisfactorias; el reconocimiento de las actitudes, necesidades y ambiciones
humanas; el diestro manejo de los intereses comunes o en conflicto, todos son
ADMINISTRACIN DE LA PRODUCCIN DE BIENES Y SERVICIOS 3535
elementos de las relaciones humanas que promueven la eficiencia, el espritu de
cooperacin y la lealtad requerida para el xito en la direccin de una empresa".
PRODUCCIN MERCADOTECNIA
a) Conflictos entre los sistemas: desde el punto de vista de la mercadotecnia, toda
empresa moderna est orientada a satisfacer las necesidades del cliente, al mismo
tiempo que persigue un beneficio.
Es importante que las respectivas direcciones de mercadotecnia y produccin aprecien
los afanes legtimos que las caracterizan. Del mismo modo que el sistema de
mercadotecnia hace destacar el punto de vista del cliente, el sistema de produccin
tiene que insistir en la eficiencia de sus labores. Esto da por resultado, un gran nmero
de conflictos los cuales aparecen resumidos a continuacin:
Sistema de produccin Sistema de mercadotecnia
Hace hincapi en: Hace hincapi en:
Produccin con gran anticipacin
Tandas grandes con pocos
modelos
Sin cambio de modelos Pedidos estndar
Control normal de calidad
Produccin con poca anticipacin
Tandas cortas con muchos
modelos
Cambios frecuentes de modelos Pedidos especiales
Control estricto de calidad
La realidad de los negocios hace obligatorio que la responsabilidad de la planificacin
del producto descanse en el sistema de mercadotecnia y no en el sistema de
produccin.
Otro conflicto que puede surgir entre ambos sistemas, se presenta cuando del
pronstico en la demanda, o dicho de otro modo, del pronstico de ventas, surgen
muchos problemas en lo que respecta al control de produccin. La falta de un
pronstico o el empleo de uno inadecuado o errneo, impone un cambio continuo en el
uso de las instalaciones del sistema de produccin, pasando de un producto a otro, en
un intento de atender las demandas inesperadas del consumidor. Por otra parte, un
pronstico cuidadoso del mercado proporcionar la informacin necesaria al sistema
de produccin, para establecer los niveles de existencias, el personal fabril, la
planeacin de la produccin e inventarios que resulten econmicos, as como
programas adecuados de mantenimiento y conservacin del sistema.
b) Interrelacin de los sistemas: la interrelacin entre los sistemas de produccin y
mercadotecnia, se deriva de su objetivo comn; la propiedad de la empresa.
3636
MDULO VI
Hoy en da, los medios econmicos consisten sobre todo en el estimulante concepto
de la produccin de valor. A su vez, el valor de la divisin de produccin est en
proporcin directa con su capacidad de cumplir este objetivo. La efectividad en cuanto
a beneficios de una empresa, est en funcin del esfuerzo integrado de produccin y
comercializacin.
Como el mejor modo de llevar a la prctica los cometidos de produccin y
comercializacin consiste en encomendarlos a ciertos individuos que utilizan distintas
competencias y especialidades tcnicas, en las grandes organizaciones de produccin,
result conveniente institucionalizar estas dos funciones asignndolas a
compartimientos organizativos separados. Esta separacin produce inevitablemente
tradiciones y procedimientos de planificacin individuales. A consecuencia de todo
ello, los conflictos que surgen entre ellas suelen ser normalmente cuestiones de
eficiencia de divisin y no de efectividad conjunta. Precisamente por la Importancia
que revisten estos objetivos comunes y por la necesidad de unos planteamientos
coordinados es por lo que surgen superestructuras de comits en las grandes
organizaciones en las que existen a la vez una fuerte divisin de produccin y una
fuerte divisin de comercializacin.
Los comits de staff representan un esfuerzo para superar esa falta de coordinacin
orgnica. Esta tendencia a ocuparse estrictamente de los objetivos de la divisin va en
contra del concepto de sistemas. La optimizacin del funcionamiento de la empresa
total suele exigir con frecuencia una suboptimizacin de sus divisiones integrantes,
pero siempre resulta difcil conseguir que las divisiones acepten de buen grado estas
restricciones sobre sus objetivos".
Podemos generalizar la interrelacin de los sistemas de produccin y mercadotecnia,
enfocando el cuadro que consta a continuacin:
Produccin de Valor Produccin de Valor
Volumen de produccin
Investigacin tcnica
Localizacin de planta
Tamao de la planta
Maquinaria y equipos
Inventarios
Planeacin y control
Persona fabril
Investigacin de mercados
Anlisis de mercados
Localizacin de oficinas
Empaques
Uso de marcas
Precios, productos
Publicidad, promociones
Pronstico de la demanda
SISTEMA DE PRODUCCIN SISTEMA DE MERCADOTECNIA
c) Sistemas convergentes Produccin - Mercadotecnia: el sistema convergente
produccin mercadotecnia, se caracteriza por la forma en que todos los productos
de la lnea que elabora una empresa utilizan instalaciones, equipo y recursos que son
ADMINISTRACIN DE LA PRODUCCIN DE BIENES Y SERVICIOS 3737
comunes a los sistemas de produccin y mercadotecnia. Dicho de otro modo, los
materiales o materias primas que se compran, convergen hacia los medios del sistema
de produccin, y los productos elaborados convergen hacia recursos comunes del
sistema de mercadotecnia. Esta disposicin la ilustramos a continuacin:
Sistema de
compras
(Materiales)
Producto x
Producto y
Sistema de
produccin
(Medios)
Productos
Elaborados
Sistema de
mercadotecnia
(Recursos)
Producto z
En la figura anterior, tres productos diferentes utilizan los mismos medios de
produccin. "Tal vez necesiten operaciones de acabado levemente distintas,
empleando diverso equipo suplementario, pero en su mayor parte utilizan el mismo
equipo, los mismos mtodos de fabricacin, las mismas pericias tcnicas de
produccin, y la misma fuerza laboral para fabricar los tres productos. Por ser
similares en las caractersticas de mercado, una sola organizacin de comercializacin
podra vender los tres productos.
Una empresa fabricante de equipo metlico para oficinas, que produce escritorios,
sillas, mesas, equipos para archivos, libreros, estantera y papeleras, es un buen
ejemplo de la produccin y mercadotecnia convergentes. En esta firma industrial
existe una produccin convergente, porque todos los productos estn hechos de
lminas de metal e implican iguales procesos de estampado, dibujo y acabado del
metal.
De manera similar, una misma organizacin de mercadotecnia podra distribuir todos
los productos, ya que estn destinados a la venta en un mercado. ste es uno de los
esquemas de diversidad preferidos, porque combina el menor riesgo con la mayor
oportunidad de tener xito a medida que se van agregando nuevos productos que
conservan este esquema bsico".
3.Sistema de produccin convergente y sistema de mercadotecnia divergente:
En estos sistemas, todos los productos utilizan medios e instalaciones comunes de produccin, pero requieren diferentes recursos y organizacin de mercadotecnia.
"En este caso, los productos aadidos a la lnea se pueden fabricar con las
instalaciones y recursos existentes, pero debido a que los factores del mercado
difieren, no es posible que una sola organizacin de mercadotecnia comercialice
dichos productos.
Las lneas de productos de una firma papelera, en un momento dado incluyeron
papeles para imprenta, aislantes industriales, aislantes para la construccin, papel
tapiz, paos para limpieza, toallas faciales y toallas de cuello para peluqueras. Todos
3838
MDULO VI
estos productos se fabrican en mquinas bsicamente similares, si bien se necesitan
diversas piezas especializadas de equipo secundario. Aunque, en tal caso vale
caracterizar a la produccin como especialmente convergentes, mientras la
comercializacin es divergente. Bajo esas condiciones ningn recurso nico de
mercadotecnia, ningn medio individual de organizacin, puede abarcar por s solo
una gama tan amplia y variada de mercados. Las diferencias que en sus respectivas
prcticas comerciales manifiestan impresores, contratistas, empresas distribuidoras de
artculos para salones de belleza y peluqueras y especialistas en decoracin de
interiores, hacen poco probable que la comprensin de los problemas de los
consumidores, indispensable para una eficaz comercializacin, est dentro de la
capacidad y adaptabilidad de cualquier equipo de vendedores. De ah la divergencia en
la comercializacin de dichos productos".
e) Sistema de produccin divergente y sistema de mercadotecnia convergente: Estos sistemas utilizan la estructura de mercadotecnia bsica de una empresa y
especulan con su imagen ya establecida en el mercado, an cuando algunos de sus
medios de produccin son independientes.
"Las divisiones de artefactos de consumo de las grandes empresas fabricantes de
aparatos domsticos, como la Philco y la General Electric, son excelentes ejemplos de
este esquema. Dichas firmas producen una lnea de productos completa: receptores de
televisin, y aparatos para aire acondicionado, entre otros, que requieren diferentes
equipos de produccin. Todos estos productos se venden a un mercado comn a travs
de una organizacin de mercadotecnia virtualmente comn".
f) Sistemas de produccin y mercadotecnia divergentes:
Estos sistemas establecen medios y recursos separados, tanto para la produccin como para la mercadotecnia. "Este modelo de diversidad es semejante a la accin de iniciar una serie de nuevas
empresas. Los productos que se agregan son tan distintos, que no se pueden producir
ni comercializar mediante las mismas instalaciones y equipos. A pesar de que este
esquema presenta numerosas limitaciones en comparacin con los otros, se est
haciendo cada vez ms comn.".
g) Conclusin:
"Realizamos negocios en una economa dinmica. Su caracterstica diferenciadora es
el valor, esto es el valor para el individuo. Las fuerzas de las leyes econmicas y del
progreso tecnolgico han confluido para proyectarnos ms all de las primitivas reglas
de "gramtica parda" de la produccin en masa. El principal centro de inters del
empresario se ha desplazado desde la revisin de costos al incremento del valor.
La clave de este importante desarrollo estaba en la palabra valor. El valor es para el
gusto del consumidor lo que la belleza para la mirada del contemplador. La funcin
del valor es el objetivo fundamental de todas las empresas, y por consiguiente, de toda
produccin. Al sector de comercializacin le incumbe la labor continuada de intentar
ADMINISTRACIN DE LA PRODUCCIN DE BIENES Y SERVICIOS 3939
constantemente definir el valor en todas sus manifestaciones y en todos los sectores
del mercado. Precisamente por esa funcin es por lo que la labor de comercializacin
acta e incide en la eficiencia de la produccin.
PRODUCCIN FINANZAS
a) Interrelacin de los sistemas:
Los presupuestos del sistema financiero asignan fondos al sistema de produccin para
cubrir sus gastos. El presupuesto, en trminos de produccin, est basado en un
pronstico aceptado de desempeo y costo, clculo que toma en cuenta los requisitos
varios y los medios disponibles para el logro de los resultados predichos.
Sin embargo, un presupuesto completo para una empresa mediana o grande es
complicado. Ninguna tabulacin sencilla de una pgina podra incluir todos los
detalles. Un presupuesto "maestro" para produccin, visto esencialmente como un resumen general, indicara las cuotas o gastos para las divisiones del sistema de
produccin.
Es sumamente importante que el sistema financiero, a travs de su sistema de control,
mantenga informado oportunamente al sistema de produccin del estado de los gastos,
respecto a los presupuestos que cubre este sistema.
4.Quin decide? ... Produccin o finanzas?
La importancia de los problemas de interrelacin entre los sistemas de produccin y
finanzas vara considerablemente de acuerdo con la naturaleza de la compaa.
"En cualquier gran sociedad o empresa, los directores de produccin adoptan
decisiones que estn comprendidas dentro de los lmites de su autoridad. Las
decisiones relativas a su funcin que no ponen ellos mismos corrern a cargo del director operativo de nivel superior y no, en general, de alguien que tenga el ttulo de
vicepresidente financiero. Las decisiones financieras pueden basarse
fundamentalmente en anlisis de rentabilidad y viabilidad financiera llevada a cabo
por unidades de staff que dependen del contralor o del vicepresidente financiero. Pero
la autoridad para tomar realmente la decisin final corresponder normalmente al
presidente o a un comit de miembros de la direccin superior de la empresa.
Dada esta interdependencia entre los responsables de adoptar las decisiones, la funcin
del director de produccin en la gestin financiera resulta muy clara. En primer lugar,
el director de produccin forma necesariamente parte del "equipo" de direccin
financiera, independientemente de que se d cuenta de ello o no. En segundo lugar, la funcin financiera ms difcil del director de produccin consiste en proporcionar unos
datos que resultan muy importantes para poder llegar a formular unos planes
financieros de buena calidad. Es relativamente fcil cambiar planes que hayan sido
4040
MDULO VI
afectados por el veto presentado a un proyecto por razones financieras. Tambin es
relativamente fcil incorporar el efecto que sobre los planes de operaciones de ciclo
cerrado tenga un cambio inspirado por motivos financieros en los parmetros de
control. Pero es mucho ms difcil que el director de produccin prevea y descubra las
oportunidades de inversin que puedan surgir en su sector en algn momento futuro".
5.Conclusin:
"Es preciso insistir en la necesidad de buscar y crear oportunidades de inversin, an
ms que en la necesidad de prever las oportunidades futuras. Si la funcin del director
financiero consiste en poner el veto a los proyectos marginales que no puedan
financiarse, la funcin del director de produccin consiste en crear o en encontrar
proyectos que sean ms rentables. Teniendo en cuenta que los proyectos son vetados
debido a una falta de fondos, la tarea del director financiero ha de consistir en
persuadir a los prestamistas e inversionistas para que proporcionen a la firma ms
fondos a un precio razonablemente bajo. El objetivo del director financiero consiste en
encontrar el modo de influir en las condiciones de las cuales se pueden obtener fondos
exteriores a fin de reducir la variable de "costo de capital" que viene determinada por
la planificacin de limitaciones de caja. Pero desde el punto de vista del director
financiero, la labor del director de produccin consiste en crear cada vez ms
proyectos que tengan muchas posibilidades de proporcionar beneficios, y con ello
elevar an ms el costo de capital. Si al hacer esto el director de produccin obliga al
director financiero a revisar sus planes, a eliminar proyectos marginales adicionales y
a ser ms emprendedor y gil en su busca de fondos adicionales, tanto peor para la
tranquilidad con que pueda dormir por la noche el director financiero. Si la tarea del
director financiero resulta fcil, esto indicar que el director de produccin no est
cumpliendo debidamente su misin.
1.8. LAS EMPRESAS Y LA ADMINISTRACIN DE LA PRODUCCIN
Las empresas tambin son organizaciones. En realidad, son organizaciones que estn
constituidas por personas que trabajan en conjunto. Una mejor definicin dira que las
empresas son organizaciones que utilizan determinados recursos para alcanzar
determinados objetivos. Las empresas son organizaciones sociales que explotan un
negocio y que tienen como fin cierto objetivo. ste puede ser el lucro o simplemente la
atencin de ciertas necesidades de la sociedad sin la preocupacin de lucrar.
Las empresas nacen, crecen, y hasta pueden morir, como cualquier organismo vivo. En
la medida de que sean exitosas, en relacin con sus objetivos. Las empresas tienden a
sobrevivir. Si el xito es ms grande, tienden a crecer. Sobre vivencia, y
principalmente crecimiento, son seales de xito empresarial, por buena
administracin y gestin operativa.
Estas pueden ser clasificadas de acuerdo con algunas caractersticas: propiedad,
ADMINISTRACIN DE LA PRODUCCIN DE BIENES Y SERVICIOS 4141
tamao y tipo de produccin. Veamos cada una de esas clasificaciones de las
empresas.
a)Clasificacin en cuanto a la propiedad:
La manera ms fcil de clasificar las empresas es de acuerdo con la propiedad, o sea
segn quien ejerza el poder de mando o decisiones; Las empresas pueden ser
clasificadas en:
Pblicas.- Son propiedades del Estado constituyente el llamado. Por esta razn
son generalmente empresas no lucrativas, pues estn volcadas hacia el beneficio
de la sociedad en general.
Privadas.- Son propiedad de particulares, o sea de la iniciativa privada.
Constituye el llamado sector privado de la economa del pas. Su principal
objetivo son las ganancias. Ganancias es el retorno del capital invertido.
Ejemplo: Volkswagen, general Motors, etctera,
Mixtas.- Estn constituidas como sociedades por acciones con participacin
pblica y privada simultneamente. Casi siempre, la Federacin, el Estado o la
Delegacin son los socios mayoritarios que poseen la mayora de las acciones
por lo tanto, el control accionario y administrativo del negocio. Son empresas
que presentan servicios de unidad pblica o de seguridad nacional.
En cuanto a propiedad
Empresas
pblicas
Empresas
privadas
Empresas
mixtas
b)Clasificacin en cuanto al tamao:
El tamao presenta las dimensiones de la empresa y la cantidad de recursos que
dispone para sus actividades. En cuanto al tamao.
Las empresas pueden ser clasificadas en grandes, medianas y pequeas.
Empresas grandes.- Son aquellas que tienen gran tamao y un enorme volumen de
recursos, tamao de instalaciones, volumen del capital involucrado, y gran numero
de empleados). Las empresas grandes, en general, tienen ms de 500 empleados.
4242
MDULO VI
Empresas medianas.- Son las de tamao intermedio y de razonable volumen de
recursos. Presenta un nmero de entre 50 y 500 empleados. Las empresas medianas
son conocidas en la regin, pero particularmente desconocidas a nivel nacional.
Empresas pequeas.- Son las de pequeo tamao, pocos recursos y con un nmero
de empleados inferior a 50. En la pequea empresa ocurre un fenmeno
interesante: el administrador, generalmente el propietario, rene el mando de las
diferentes reas funcionales de la empresa (como el rea comercial, produccin,
financiera de personal), ya que existe un segundo nivel directivo para esas
responsabilidades. Las empresas pequeas cuando son muy pequeas pueden ser
llamadas miniempresas: en el caso de empresas con menos de 10 empleados, y
cuando son ms pequeas an se las llama microempresas. Tambin existen las
llamadas empresas individuales: una sola persona ofrece sus servicios no como
profesional, sino como persona jurdica. Es enorme la diversidad y cantidad de las
pequeas empresas.
En cuanto al tamao
Empresas
grandes
Empresas
medianas
Empresas
pequeas
Miniempresas
Microempresas
Empresas individuales
c)Clasificacin en cuanto al tipo de produccin:
En cuanto al tipo de produccin, esto es, en cuanto a lo que producen, las empresas
pueden ser clasificadas en empresas primarias (o extractivas), secundarias (o
transformadas) y terciarias (o prestadoras de servicios).
1. Empresas primarias o extractivas: Son las que desarrollan actividades de
extraccin, como las empresas agrcolas, de pastoreo, de pesca, de minera, de
exploracin y extraccin de petrleo, salinas, etctera, Son llamadas primarias por
que se dedican bsicamente a la obtencin y extraccin de materias primas, el
elemento primario de toda produccin.
2. Empresas secundarias o de transformacin: Son las que procesan las materias
primas y las transforman en productos acabados. Son las que producen bienes (o
ADMINISTRACIN DE LA PRODUCCIN DE BIENES Y SERVICIOS 4343
mercaderas), esto es, productos tangibles o manufacturados. Aqu se clasifican las
industrias en general., cualquiera sea sus productos finales.
Tipos de Empresa Empresas Publicas Empresas Privadas
Primarias o extractivas
Exploracin y Explotacin de petrleo
Agricultura en general Minera en general
Secundarias transformadoras
Refinacin del Petrleo Industria en General
Terciarias o prestadoras
De servicios
Distribucin De combustibles (puestos de
gasolina
Bancos estables
Escuelas publicas
Comercio en general Agencias de propaganda
Consultorios en general
Bancos particulares
Escuelas particulares
3. Empresas Terciarias o Prestadoras de Servicios: Son las que realizan y prestan servicios especializados. Aqu se incluyen los bancos, las financieras, el comercio en general, los
hospitales, las escuelas y universidades, los servicios de comunicaciones (radio,
televisin, prensa, telefona, tlex, etc.) y toda la extensa gama de servicios realizados por
profesionales liberales (abogados, contadores, consultores, ingenieros, mdicos, dentistas,
consultores, etctera).
En cuanto al tamao
Empresas
primarias o
extractivas
Empresas
secundarias o de
transformacin
Empresas
terciarias o
prestadoras de
servicios
Las tres clasificaciones presentadas no son excluyentes. Al contrario se complementan
y relacionan entre si. As puede haber una empresa pblica grande y terciaria como
Luz y Fuerza o una empresa privada, grande y secundaria, como el Frod o una
empresa mixta, grande y que es, primaria (de extraccin y exploradora), secundaria
(refinada) y terciaria (distribuidora).
1.9. FACTORES DE PRODUCCIN Y RECURSOS EMPRESARIALES
Los economistas sealan que todo el proceso productivo depende de tres factores de
produccin: naturaleza, capital y trabajo, integrados por un cuarto factor denominado
empresa. La naturaleza provee los insumos necesarios, las materias primas, la energa,
etc. El capital proporciona el dinero necesario para comprar los insumos y pagar a los
empleados. El trabajo realizado por la mano de obra que transforma, por medio de
operaciones manuales o de mquinas y equipos. Los insumos en productos acabados o
servicios prestados. Y la empresa, como factor integrador, garantiza que la integracin
4444
MDULO VI
de los tres factores de produccin sea lo ms lucrativa posible.
Naturaleza
Capital
Trabajo
Empresa Mercado
No obstante, en vez de factores de produccin, preferimos hablar de recursos
empresariales, que corresponden a cada uno de esos factores de produccin. Un
recurso es un medio a travs del cual la empresa produce algo. A las empresas se les
dota de recursos para poder funcionar adecuadamente. Los recursos empresariales son
los siguientes:
Recursos Materiales o Fsicos Corresponde, grosso modo, al factor de produccin que los economistas denominan naturaleza. Los recursos materiales, o fsicos, son las construcciones y edificios,
mquinas y equipos, instalaciones, herramientas, materias primas, en fin, todos los
insumos fsicos que participan en el proceso productivo. En las industrias son las
fbricas y todo lo que en ellas est contenido. En las empresas de servicio lo
conforman los edificios, instalaciones, mquinas y equipos, etc.
Recursos Financieros Corresponden, grosso modo, al factor de produccin denominado capital. Los recursos financieros equivalen al capital y abarcan los ingresos, cuentas a cobrar,
facturacin, dinero en bancos y en caja, inversiones, en fin, cualquier forma de
dinero o crdito que la empresa posea.
Recursos Humanos
Corresponde, grosso modo, al factor de produccin denominado trabajo, con la
diferencia que envuelve a todas las personas que trabajan en la empresa en todos
los niveles jerrquicos, desde el presidente hasta el operario.
Recursos Mercadotcnicos No tienen correspondencia con ningn factor de produccin sealado por los economistas. Los recursos mercadotcnicos generalmente estn fuera de la
empresa: son los clientes, los consumidores, los usuarios de los productos o
servicios de la empresa. Para abordarlos, la empresa utiliza todo tipo de medios:
propagando, promocin, canales de distribucin, equipos de ventas, etctera.
Recursos Administrativos Comprende al factor de produccin que los economistas denominan empresas y
que acta como integrador y sincronizador de todos los restantes recursos
empresariales.
Es importante recordar que los recursos financieros forman el capital financiero de
ADMINISTRACIN DE LA PRODUCCIN DE BIENES Y SERVICIOS 4545
la empresa, mientras que los recursos materiales (edificios, construcciones,
instalaciones, mquinas, equipos, materiales, etctera) forman el capital econmico
de la empresa. Buena parte de los recursos financieros est disponible, mientras
que casi siempre los recursos materiales son parte del activo inmovilizado. Tanto el
capital financiero, como el capital econmico son valuados en moneda corriente
del pas.
Todos los recursos empresariales son importantes para el funcionamiento de la
empresa y el logro de sus objetivos. La falta de cualquiera de los recursos
empresariales imposibilita o dificulta el proceso de produccin de la empresa.
Recursos Empresariales
Factor de Produccin
Terminologa Estadounidense
Ejemplos
Materiales o
fsicos
Naturaleza
Material &
Machinery
Construcciones, edificios,
Mquinas, equipos
Instalaciones, materias primas, etc.
Financieros Capital Money Capital, dinero, crdito,
financiamientos, caja, etc.
Humanos Trabajo Man Todas las personas desde el director hasta el operario
Mercadotcnicos Mercado Marketing Clientes y usuarios y los medios de
influenciarlos: propaganda, ventas,
promocin, etc.
Administrativos Empresas Management Planeacin, organizacin, direccin y control.
Los norteamericanos tienen una terminologa propia para denominar a los recursos
empresariales. Para ellos, cada uno de los recursos es denominado por una palabra que
se indica con la letra eme: materials/machinery, money, man, marketing y
management. La figura siguiente permite una mejor apreciacin:
En la prctica los recursos empresariales son administrados por diferentes reas de la
empresa, conforme se muestra en la figura siguiente:
Recursos Empresariales
reas de Especializacin
Secciones
Materiales o fsicos Administracin de la
produccin
Produccin u operaciones
Financieros Administracin financiera Finanzas
Humanos Administracin de recursos
humanos
Recursos humanos o
personal
Mercadotcnicos Administracin
mercadotcnica
Marketing o ventas
Administrativos Administracin general Presidencia o direccin
general
4646
MDULO VI
As es muy comn abreviar las reas de la empresa en el organigrama de la siguiente
manera:
DIRECTOR
Produccin Finanzas RR.HH Ventas
1.10. LA TOMA DE DECISIONES
a) Naturaleza de la Toma de Decisiones
El proceso de toma de decisiones involucra una serie de aspectos de importancia
capital para la empresa u organizacin. Una mala decisin puede hacer quebrar la
compaa o puede llevarla a su mejor momento econmico. Los gerentes deben ser
especialmente cuidadosos a la hora de decidir las estrategias de la organizacin.
Cuando hay que tomar una decisin es porque nos encontramos ante una alternativa, y
el proceso de tomarla debe fundarse sobre algn mtodo racional de elegir entre las
diversas posibilidades.
Cuando una persona sabe que se va a someter a un examen, trata de adquirir tanta
informacin como le sea posible, para hacer las elecciones correctas. Sabe que de no
ser as recibir una calificacin baja. Del mismo modo, un empresario o gerente se
esfuerza por estudiar toda la informacin que tenga a su disposicin, antes de tomar
sus decisiones. Se sabe que las decisiones de negocios equivocadas llegan a costar
miles, millones e incluso miles de millones de dlares cuando son econmicas; pero
cuando se trata de asuntos humanos, es mayormente difcil tomar la decisin ms
adecuada.
b) Tipos de Decisiones
Decisiones Bajo Certeza
Decisiones Bajo Incertidumbre
Cuando sabemos con certeza lo que una situacin
ocurrir en una situacin (estado natural)
Se refiere a condiciones donde hay varias alternativas (estado natural) y quien debe tomar la
decisin conoce las probabilidades de cada una.
Cuando no se conoce la probabilidad de que algo
ocurra. Esto sucede cuando no se tiene la
suficiente experiencia para estimar las
probabilidades
Decisiones Bajo Conflicto Quien debe tomar en cuenta las acciones de un
competidor
ADMINISTRACIN DE LA PRODUCCIN DE BIENES Y SERVICIOS 4747
c) La Toma de Decisiones en la Produccin Los problemas que se presentan en los sistemas productivos requieren dos tipos
principales de decisiones: Las que se refieren al diseo del sistema y las que se
relacionan con el manejo y control (decisiones de largo alcance y de aplicacin
inmediata).
Decisiones de largo alcance relativas al diseo del sistema:
Seleccin y diseo de insumos (Materia Prima)
Seleccin de equipos y procesos
Diseo de artculos procesados en la produccin (el costo de la produccin
influye mucho en el diseo de los artculos procesados)
Diseo de funciones
Ubicacin del sistema
Disposicin de la planta
Decisiones y aplicacin inmediata de manejo y control.
1. Control de inventario y produccin
2. Mantenimiento y seguridad del sistema
3. Control de calidad
4. Conduccin del personal
5. Control de costos y mejoras
Puede variar mucho la importancia relativa de estos problemas de la administracin de
la produccin, segn el carcter de cada uno de los sistemas productivos. No obstante,
encontramos estos problemas en alguna medida en todos los sistemas. Una parte del
arte de administrar la produccin es el sentido de la importancia relativa de los
diversos problemas en una situacin dada.
Proceso de la Toma de Decisiones.
La toma de decisiones constituye los lmites:
1. Definicin del problema
2. Generacin de alternativas
3. Evaluacin de alternativas
4. Eleccin de alternativas e implantacin de una alternativa
5. Implantacin
PROCESO DE LA TOMA DE DECISIONES
DEFINICI DEL
PROBLEMA
GENERACIN DE
ALTERNATIVAS
EVALUACIN DE
ALTERNATIVAS
ELECCIN DE
ALTERNATIVAS
IMPLANTACIN
4848
MDULO VI
1. Definicin del Problema.
Al iniciarse el proceso de la toma de decisiones, el tomador de las mismas debe
reconocer que existe un problema, o una necesidad se concibe como un problema o
como una oportunidad de algn tipo. Como resultado, el proceso de la toma de
decisiones se pone en marcha. Es ah donde el tomador de las decisiones identificar la
naturaleza del problema.
Para reconocer y definir el problema, se debe plantear algunas preguntas como por
ejemplo:
Qu tan grande es el problema?
Se extiende ms all del rea de operaciones o est limitada a alguna parte de
sta?
Qu otras partes de la organizacin se vern afectadas por la decisin y qu
restricciones, supuestos y criterios deben tomarse en cuenta?
Como resultado de la indagacin de estas preguntas, el problema de decisin no
solamente quedar reconocido sino tambin definido.
Generacin de Alternativas.
Antes de tomarse una decisin se deben generar una o ms alternativas para la
situacin existente. La generacin de una sola alternativa puede ser extremadamente
difcil. Esto sucede generalmente en aquellas decisiones que requieren un consenso de
naturaleza poltica, cuando los tomadores de las decisiones no estn de acuerdo sobre
las restricciones, criterios o supuestos del problema. En otros casos, es posible
considerar un gran nmero de alternativas, para lo cual al existir un sinnmero de
alternativas se tienen que utilizar los modelos matemticos sofisticados para evaluar
todas las posibilidades en forma sistemtica.
La generacin de alternativas requiere de un gran esfuerzo creativo.
Evaluacin de Alternativas.
La evaluacin de alternativas depende de la seleccin de criterios de decisin
adecuados, la evaluacin de alternativas a menudo tambin requiere que el tomador de
decisiones se enfrente a criterios de decisin en conflicto. Por ejemplo: La decisin de
introducir una nueva maquinaria en las operaciones, puede reducir costos, pero
tambin disminuir la flexibilidad de las operaciones. Entonces se deber realizar
trueques entre los distintos criterios y entre los objetivos en conflicto.
En muchas ocasiones los modelos matemticos facilitan la evaluacin de alternativas.
Lo que le permite al tomador de decisiones cuantificar los criterios y restricciones, as
como evaluar una gran variedad de alternativas tomando como base la estructura del
ADMINISTRACIN DE LA PRODUCCIN DE BIENES Y SERVICIOS 4949
modelo.
4. Eleccin de una Alternativa.
A pesar de la calidad del anlisis hecho para evaluar las alternativas, la eleccin de una
de ellas rara vez ser clara o sencilla. Esto se debe a que es difcil representar por
completo, en trminos cuantitativos, un problema de decisin y tambin a que suelen
presentarse criterios en conflicto. Como resultado, el tomador de decisiones trata
generalmente de aclarar las suposiciones, las restricciones o condiciones del problema
antes de seleccionar una alternativa como la mejor.
5. Implantacin.
No puede considerarse que una decisin haya terminado antes de que sta haya sido
puesta en prctica. Por ello, la fase de implantacin es tan importante como el resto del
proceso de toma de decisiones. Esta ejecucin requiere cambios en la conducta de los
individuos. La experiencia indica que es ms fcil alterar el comportamiento de los
individuos cuando stos han intervenido en el proceso mismo de la decisin. Por esta
razn, el paso de implantacin puede comenzar antes de que se haya dado el ltimo
paso del proceso de decisin.
Como la implantacin requiere modificaciones, el tomador de decisiones puede
considerarse como un agente de cambio. En el proceso de toma de decisiones se debe
considerar tanto el aspecto relativo a la conducta como el aspecto cuantitativo, esto
ayudar a poner en prctica la decisin y a cambiar la organizacin. La clave para
lograr una implantacin exitosa es entender como debe llevarse un cambio dentro de la
organizacin.
APLICACIN PRCTICA
El estudiante realizar una sntesis de la fundamentacin terica de la Administracin
de la Produccin mediante la elaboracin de mapas conceptuales, mapas mentales,
cuadros sinpticos, o esquemas, cuyos temas revisados y estudiados son:
Fundamentos de la Administracin de la Produccin
Historia de la Administracin
Definicin
Funciones del Administrador Objetivos de la Administracin
Los Sistemas y Subsistemas de Produccin
Relaciones del Departamento de Produccin con otros departamentos
Las Empresas y la Administracin de la Produccin Factores de Produccin y Recursos Empresariales
La Toma de Decisiones
5050
MDULO VI
1.11. LOS PRONSTICOS
CONCEPTO
Segn los autores Mathur- Solow, el pronostico es: Un proceso de estimacin de uno o varios acontecimientos, futuros en base a datos estadsticos del pasado. Los datos del
pasado se combinan sistemticamente en forma predeterminada para hacer una
estimacin de futuro.
El xito de un negocio a menudo depende de la habilidad para pronosticar, es decir
hacer un anlisis sobre el futuro, estas provisiones se usan para tomar dos tipos
amplios de decisiones:
1. Decisiones operativas en curso
2. Decisiones estratgicas a largo plazo
1. DECISIONES OPERATIVAS EN CURSO
Se las considera como la asignacin de pocos recursos, la compra de materia prima, la
determinacin de horarios de trabajo, entre otros. Ejemplo:
La sobre estimacin de la demanda de un producto puede determinar u ocasionar un
exceso en la compra de materia prima, la contratacin de un nmero excesivo de
empleados o un inventario ocioso por el exceso de mercaderas. La subestimacin de
la demanda igualmente puede ocasionar no tener suficientes suministros o efectivo
disponible, no pudiendo satisfacer la demanda de los clientes.
2. DECISIONES ESTRATGICAS A LARGO PLAZO
Igualmente dependen de las previsiones exactas. Una compaa puede abrir una nueva
planta, si espera que la demanda de su producto se incremente sustancialmente durante
un periodo sostenido. La necesidad de pronosticar la demanda para tomar decisiones
operativas y estrategias inteligentes, tambin surge en las empresas de servicios.
Ejemplo:
Una industria de aerolneas debe predecir la demanda en la forma del nmero de
pasajeros en cada ruta. Esta informacin se la utiliza para tomar decisiones operativas
como la determinacin del tamao del avin, la tripulacin a usar, ajustar tarifas y
decisiones estratgicas como por ejemplo: si es necesario incrementar el nmero de
vuelos en la ruta.
Las ciencias administrativas proporcionan varios enfoques cuantitativos para
pronosticar, que implican construir un modelo matemtico apropiado, y se usen datos
del pasado para implementar modelos y pronosticar las demandas desconocidas
futuras. Con estos enfoques o modelos se basan en datos anteriores y son aplicables
ADMINISTRACIN DE LA PRODUCCIN DE BIENES Y SERVICIOS 5151
para prever acontecimientos, por lo que se dispone de una cantidad sustancial de
informacin.
1.12 LA PREDICCIN
Es un proceso de estimacin de un suceso futuro, basndose en consideraciones
subjetivas diferentes a los simples datos provenientes del pasado, estas
consideraciones subjetivas no necesariamente se las combina de una manera
predeterminada.
Por lo tanto una buena estimulacin subjetiva se puede obtener a partir de la realidad,
experiencia o buen juicio del gerente de operaciones. Ejemplo: Se predice cuando va
ha llover, porque estn las nubes cargadas de agua, o porque hay ferias estimamos que
vamos a vender bastante.
En cambio los pronsticos requieren tcnicas estadsticas aplicadas a travs de
procedimientos comprobados del pasado.
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