ANALISIS SEGMENTASI, TARGETING DAN POSITIONING
PADA KONSUMEN NOMU9 BITES AND BEVERAGES
DI KOTA MALANG
SKRIPSI
Untuk Memenuhi Salah Satu Persyaratan Mencapai
Derajat Sarjana Ekonomi
Disusun Oleh:
Septi Linawati
201410160311126
PROGRAM STUDI MANAJEMEN
FAKULTAS EKONOMI DAN BISNIS
UNIVERSITAS MUHAMMADIYAH MALANG
2019
ANALISIS SEGMENTASI, TARGETING DAN POSITIONING
PADA KONSUMEN NOMU9 BITES AND BEVERAGES
DI KOTA MALANG
SKRIPSI
Untuk Memenuhi Salah Satu Persyaratan Mencapai
Derajat Sarjana Ekonomi
Disusun Oleh:
Septi Linawati
201410160311126
PROGRAM STUDI MANAJEMEN
FAKULTAS EKONOMI DAN BISNIS
UNIVERSITAS MUHAMMADIYAH MALANG
2019
KATA PENGANTAR
Bismillahirrohmanirrahim.
Puji syukur yang teramat dalam saya haturkan kepada ke hadirat Tuhan
Yang Maha Segala, atas percikan kasih, hidayat, dan taufiq-Nya sehingga skripsi
dengan judul “Analisis Segmentasi, Targeting Dan Positioning Pada Konsumen
Nomu9 Bites And Beverages Di Kota Malang” ini dapat terselesaikan. Penulisan
skripsi ini dimaksudkan untuk memenuhi persyaratan guna memperoleh derajad
Sarjana Ekonomi pada Universitas Muhammadiyah Malang. Selama proses
penyusunan skripsi ini, banyak pihak yang telah memberikan bantuan dan
dukungan kepada saya. Sebagai ungkapan syukur, dalam kesempatan ini saya ingin
mengucapkan terimakasih kepada:
1. Rektor Universitas Muhammadiyah Malang, Dr. H. Fauzan, M. Pd.
2. Dekan Fakultas Ekonomi Dan Bisnis Universitas Muhammadiyah Malang, Dr.
Widayat, M.M.
3. Ketua Program Studi Manajemen, Dr. Marsudi M.M. yang telah memberikan
arahan perihal skripsi.
4. Dosen Pembimbing Skripsi, Dr. Dra. Ratih Juliati,. M.M dan Baroya Mila
Shanty S.E M.M. yang telah sabar, telaten, dan memberikan saran atas
kesempurnaan skripsi saya.
5. Untuk seluruh staf dan karyawan Nomu9 Bites and Beverages yang membantu
dalam observasi penelitian skripsi.
6. Ucapan terimakasih yang secara khusus kepada orang tua dan keluarga tercinta
yang telah memberikan semangat dan dukungan selama ini. Kepada keluarga
saya terutama ayah saya Katimin dan ibunda saya Suyati yang telah
membesarkan anaknya hingga sampai di bangku perkuliahan.
7. Staf Pengajar Prodi Manajemen Fakultas Ekonomi dan Bisnis Universitas
Muhammadiyah Malang atas ilmu yang diajarkan.
8. Seluruh teman-teman kelas Manajemen C angkatan tahun 2014 yang
memberikan semangat dan dukungan.
9. Untuk Tina, Debi, Yuniar, Bima, Galang dan seluruh teman-teman yang
memberikan semangat dan dukungan.
10. Untuk rekan seperjuangan yang terbaik. Kepada Hafida, Dena, Agung,
Hamzah, Agus, Kiki, Yoga, Firha, Anisah, yang selalu mendukung dan
memberi semangat.
11. Tak lupa terima kasih penulis ucapkan bagi semua pihak yang tidak dapat saya
sebutkan satu persatu.
Kepada mereka semua, hanya ungkapan terimakasih dan do’a yang tulus
yang dapat saya persembahkan, semoga segala yang mereka berikan kepada saya
menjadi catatan amal ibadah di Lauhul Mahfudz nantinya. Akhirnya, dengan segala
keterbatasan dan kekurangannya, saya persembahkan karya tulis ini kepada
siapapun yang membutuhkan. Kritik dan saran dari semua pihak saya butuhkan
untuk menyempurnakan karya tulis ini. Terimakasih.
Billahittaufiq wal hidayah. Nuun wal qolami wamayasturuun
Malang, 24 April 2019
Penulis,
Septi Linawati
DAFTAR ISI
ABSTRAK ................................................................................................... i
KATA PENGANTAR ................................................................................. ii
DAFTAR ISI ............................................................................................... iii
DAFTAR GAMBAR ................................................................................... iv
DAFTAR TABEL ....................................................................................... v
DAFTAR LAMPIRAN ............................................................................... vi
BAB I. PENDAHULUAN ........................................................................... 1
A. Latar Belakang Masalah .................................................................... 1
B. Perumusan Masalah ........................................................................... 7
C. Tujuan ............................................................................................... 7
D. Manfaat ............................................................................................. 7
BAB II. TEORI DAN KANGKA PIKIR ................................................... 9
A. Teori Dan Kajian Pustaka ................................................................. 9
B. Penelitian Terdahulu.......................................................................... 37
C. Kerangka Pikir .................................................................................. 44
BAB III. METODE PENELITIAN ............................................................ 46
A. Lokasi Penelitian ............................................................................... 46
B. Jenis Penelitian .................................................................................. 46
C. Populasi dan Sampel ........................................................................ 46
D. Devinisi Operasional Variabel ........................................................... 48
E. Jenis dan Sumber Data ...................................................................... 55
F. Teknik Pengumpulan Data ................................................................ 55
G. Teknik Pengukuran Data ...................................................................... 56
H. Teknik Analisis Data ........................................................................... 56
I. Teknik Alat Dan Analisis Data............................................................ 58
BAB IV. HASIL DAN PEMBAHASAN ..................................................... 63
A. Gambaran Umum Lokasi Penelitian .................................................. 63
B. Gambaran Umum Objek Penelitian ................................................... 64
C. Deskripsi Data ................................................................................... 65
D. Hasil Analisis Data ............................................................................ 76
E. Pembahasan ...................................................................................... 94
BAB V. PENUTUP...................................................................................... 99
A. Kesimpulan ....................................................................................... 99
B. Keterbatasan Masalah ........................................................................ 100
C. Saran ................................................................................................ 101
LAMPIRAN..................................................................................................... 105
DAFTAR TABEL
Tabel 1.1 Perkembangan Jumlah Kafe ...................…………………. 3
Tabel 1.2 Kriteria Responden Pra Riset ...................………………… 5
Tabel 2.1 Langkah Strategi Pemasaran ................................................ 12
Tabel 2.2 Variabel Segmentasi Utama Untuk Pasar Konsumen ........... 21
Tabel 4.1 Karateristik Responden Berdasarkan Tempat Tinggal …..... 65
Tabel 4.2 Karateristik Responden Berdasarkan Kepadatan ................. 66
Tabel 4.3 Karateristik Responden Berdasarkan Jarak .....…………..... 67
Tabel 4.4 Karateristik Responden Berdasarkan Keadaan…………...... 67
Tabel 4.5 Karateristik Responden Berdasarkan Jenis Kelamin………. 68
Tabel 4.6 Karateristik Responden Berdasarkan Uang Saku/Bulan....... 69
Tabel 4.7 Karateristik Responden Berdasarkan Pendidikan ………… 69
Tabel 4.8 Karateristik Responden Berdasarkan Pekerjaan Orang Tua.. 70
Tabel 4.10 Uji Validitas 11 Pernyataan…...........................…………… 72
Tabel 4.11 Uji Reliabilitas Variabel .....………………………………. 73
Tabel 4.12 Deskripsi Jawaban Responden Psikografi ........…………… 66
Tabel 4. 13 Deskripsi Jawaban Responden Perilaku ........…..…………. 75
Tabel 4.14 Proses Clustering Hierarki .................……………………... 79
Tabel 4.15 Final Cluster Centeroid ……..........................…………… 83
Tabel 4.16 Anova Analisis Cluster Non Hirarki ……..................…… 84
Tabel 4.17 Hasil Crosstab Nominal Dengan Cluster ……..........…........ 86
Tabel 4.19 Hasil Crosstab Nominal Dengan Cluster ..........…………… 83
Tabel 4.20 Kriteria Evaluasi Segmen Pasar........……..................…… 90
Tabel 4.21 Kriteria Evaluasi Segmen Pasar ……..................………….. 90
Tabel 4.21 Kriteria Pemilihan Dimensi Diferensiasi ……..................… 93
DAFTAR GAMBAR
Gambar 1.1 Data Pengunjung Nomu9 Bites and Beverages .................................. 4
Gambar 2.1 Langkah-Langkah Segmentasi Proaktif .......................................... 16
Gambar 2.2 Kerangka Pikir ............................................................................... 44
Gambar 4.1 Dendogram Hasil Cluster Hierarki ................................................. 81
DAFTAR PUSTAKA
Akhbar, Mochammad, dkk. (2016). Analisis Peta Positioning Restoran Steak
Berdasarkan Persepsi konsumen di Kota Bandung (Studi kasus : Abuba
Steak, Steak Hotel by Hollycow, Karnivor, Suis Buther, Waroeng Steak &
Shake). Jurnal Prodi S1 Manajemen Bisnis Telekomunikasi dan
Informatika, Fakultas Ekonomi dan Bisnis, Universitas Telkom.
Arikunto, S. (2010). Prosedur Penelitian : Suatu Pendekatan Praktik. Jakarta:
Rineka
Arikunto, S. (2010). Prosedur Penelitian : Suatu Pendekatan Praktik. Jakarta:
Rineka.
Assauri, Sofjan (2011). Strategic Management Sustainable Copetitive Advantage.
Indonesia, Jakarta
Fani, Cahyandito. (2010). Peranan Segmentasi Dalam Perilaku Konsumen Guna
Menciptakan Iklan Yang Efektif. Yogyakarta.
Hanafrian, R.H. (2017). Tinjauan Strategi Segmentasi, Targeting, Positioning (Stp)
Pada Pt Soka Cipta Niaga. Universitas Nusantara PGRI Kediri.
Kotler, Philip. 2003. Marketing Insights From A to Z. Terjemahan Anies Lastiati.
2004. Jakata: Erlangga.
Kotler, Philip.2002. Manajemen Pemasaran. Edisi Milenium 1. Jilid 1. Penerbit PT
Prenhallindo: Jakarta
Kotler, Philip dan Gary Armstrong. 2008. Prinsip-Prinsip Pemasaran (edisi 12)
Jilid 1. Jakarta: Indeks.
Malhotra, K. Naresh. (2005). Marketing Research : An Applied Orientatation.
Prentice Hall International, Inc.
Metisen, B.M. dkk. (2014). Analisis Clustering Menggunakan Metode K-Means
Dalam Pengelompokkan Penjualan Produk Pada Swalayan Fadhila.
Universitas Dehasen Bengkulu.
Mulyadi, (2012). Analisis Efektifitas Segmentasi Pasar Terhadap Peningkatan
Volume Penjualan pada PT. Semen Tanosa di Pangkep. Makasar.
Prayudho, (2010). https://prayudho.wordpress.com/2008/12/30/analisis-cluster/.
Diakses 14 Agustus 2018.
Rinawiyanti, dkk. (2014). Studi Segmentasi Berorientasikan Psikografis dan
Behavioral pada Konsumen Fitness Center di Surabaya. Universitas Petra.
Riyanto, J.D (2016). Evaluasi Strategi Pemasaran Pada Josh Café Di Purworejo,
Jawa Tengah. Universitas Petra.
Safitra, R. (2017). Analisis Pengaruh Strategi Segmenting, Targeting dan
Positioning Terhadap Keputusan Pelanggan Membeli Nu Green Tea.
Fakultas Ekonomi dan Bisnis, Universitas Budi Luhur.
Sanusi, A. (2017). Metodologi Penelitian Bisnis. Jakarta: Salemba Empat.
Saputra, A. (2012). Analisis Segmentasi, Targeting, Positioning (STP) Dalam
Penjualan Produk Kecap Cap Koki Dollar Di Tulungangung. Tulungagung.
Savitri, A.D, dkk. (2018). Segmentasi Pelanggan Menggunakan Metode K-Means
Clustering Berdasarkan Model RFM Pada Klinik Kecantikan (Studi Kasus
: Belle Crown Malang). Universitas Brawijaya.
Sugiyono, (2012). Metode Penelitian Kuantitatif Kualitatif dan R&B. Bandung:
Alfabeta.
Sugiyono (2017). Metode Penelitian Kuantitatif, Kualitatif, dan R&D. Bandung:
Alfabeta.
Syamsudi dan Damayanti, (2011). Metode Penelitian Pendidikan Bahasa. Remaja
Rosdakarya: Bandung.
Syani, Abdul. (2012). Sosiologi dan Perubahan Masyarakat. Pustaka Jaya: Bandar
Lampung.
Tania dan Dharmayanti, (2014). Market Segmentation, Targeting, Dan Brand
Positioning Dari Winston Prime Di Surabaya. Universitas Kristen Petra.
Tjiptono, Fandy dan Gregorius Chandra, (2012). Pemasaran Strategik. Yogyakarta,
ANDI.
Tohari, A. (2016). Analisis Cluster Psikografis Konsumen Kediri Town Square
(Cluster Analysis Psychographic Consumers Kediri Town Square).
Widayat. (2004). Metode Penelitian Pemasaran. CV. Cahaya Press: Malang.
Yulianti, P. (2010). Segmentasi Pasar Berdasarkan Demografis Dalam Memilih
Sepeda Motor Matic Di Wilayah Depok. Jakarta.
Top Related