สวสดภาพสตว (Animal Welfare)
สวสดภาพสตว
สตวเปนสงมชวตทมความรสก
(sentient beings)
ตองไมท าใหสตวเจบปวด ทรมานโดยไมจ าเปน
(avoid unnecessary pain & suffering)
การปฏบตตอสตวเปนไปอยางมมนษยธรรม
(humane care)
บทน า
4 4
สวสดภาพสตวคออะไร ?
ปจจยส าคญตอความเปนอยทดของสตวคออะไร?
http://www.earthtimes.org/climate/no-hiding-cattle-methane-culprits/401/
อะไรคอปจจยส าคญตอความเปนอยทดของสตว ?
อาหารและน า
การพกผอน
สขภาพ
การนอน
กจกรรมตามธรรมชาต
แนวคดความเปนอสระ 5 ประการ (Five Freedoms)
1. อสระจากความหว และความกระหาย
(freedom from hunger and thirst)
2. อสระจากความรสกไมสบาย
(freedom from discomfort)
3. อสระจากความเจบปวด บาดเจบ และเปนโรค (freedom from pain, injury and disease)
4. อสระในการแสดงพฤตกรรมตามปกต
(freedom to express normal behaviour)
5. อสระจากความกลวและความทกข
(freedom from fear and distress)
ความรบผดชอบ 5 ประการ (Five Responsibilities)
1. เพอจดหาอาหาร น า การพกผอนอยางเพยงพอและเหมาะสม
2. เพอมนใจวามสงอ านวยความสะดวก (เชน ยานพาหนะ) และการจดการทเหมาะสมกบจ านวนและชนดสตว
3. เพอประเมนและจดการกบสตว ท าใหสามารถตรวจพบและรกษาสตวทไมเหมาะเขาฆาไดโดยเรว
4. เพอใหมนใจวาสตวเปนฝงเดม เลยงการตอส และมพนทเพยงพอใหสตวไดมปฏสมพนธกน
5. จดหาสภาพแวดลอมท “ปลอดภย”
การประเมนสวสดภาพสตว
POOR Good ความหว
ความรสกไมสบาย
ความเจบปวด บาดเจบ
และเปนโรค
พฤตกรรมตามปกต
ความกลวและความทกข
คะแนนต าสดมกเปนปจจยทจ ากด!
สวสดภาพสตว: ค านยาม
Fraser & Broom
สวสดภาพ คอ สภาวะ
ของสตวทเกยวกบความ
พยายามทจะรบมอกบ
สภาพแวดลอม
[Welfare defines the state of
an animal as regards its
attempts to cope with its
environment]
OIE
สวสดภาพสตว หมายถง
การทสตวจะรบมอกบสภาพ
ทสตวอยไดอยางไร
[Animal welfare means how
an animal is coping with the
conditions in which it lives]
ความเครยดและสงทกอใหเกดความเครยด
Stress & Stressors
ความหว
สภาพแวดลอมใหม
ความไมสบาย
เสยง
ความกระหาย
การบาดเจบ ความกลว
สรรวทยา (ปกต)
หรอ
การตอบสนองทางสรรวทยา การเปลยนแปลงจากสภาพภายนอก (สงกระตนจากภายนอก)
การเปลยนแปลงทางจตใจ
(ตนตว)
ความทกข
และ ความทรมาน
การเปลยนแปลงจากสภาพภายนอก (สงกระตนจากภายนอก)
การเปลยนแปลงทางจตใจ
(ตนตว)
สรรวทยา
ความเครยดและความทกข
(Stress and Distress)
ความเครยด (Stress)
- ไมเทากบความทกข (distress) และความทรมาน (suffering)
- เปนผลของการกระตนแบบงายทสตวรบรวาไมชอบ
ความทรมาน (Suffering)
- เปนผลจากการไมสามารถรบมอกบความเครยด
อาการของสตวทมความเครยดและความทกขมาก
สงเสยงรอง
กระสบกระสาย - มการเคลอนไหวมากขน
ไมตอบสนอง
มการขบถายเพมขน
นอนลงในสภาพแวดลอมใหม
หอบ
สตวไมมการตอบสนอง
ภาพ: สตวมความทกข
ปจจยทมผลตอความสามารถในการรบมอของสตว
เพศ
พนธ ประสบการณในอดต
อาย
ชนด
สรรวทยา
สขภาพ
ปจจยทมผลตอสวสดภาพของสตว ณ โรงฆาสตว
“สวสดภาพของสตว คอ สภาวะของสตวทเกยวกบความ
พยายามทจะรบมอกบสภาพแวดลอม” (Fraser & Broom, 1990)
สภาพแวดลอม
โรงฆา: การออกแบบและเทคโนโลยทใช
- ตวแปร (ทสามารถปรบปรงได)
คนงานและพนกงานฆา
- ตวแปร (ทสามารถปรบปรงได)
องคประกอบหลกของการฆาสตวอยางมมนษยธรรม
(Key Components of Humane Slaughter)
การออกแบบสถานท
เครองมอ
(เหมาะกบจดประสงค)
ความสามารถ
ของพนกงาน
แนวคดของการตายทด (Concept of Good Death)
มวธจดการกบสตวกอนฆา และสงอ านวยความสะดวกทจะชวยลดความเครยดของสตว
บคลากร: ไดรบการฝกฝนอยางด และเอาใจใส
อปกรณ: เหมาะสมกบวตถประสงคการใชงาน
มกระบวนการท าใหสตวหมดสต (unconsciousness)
และไมรสกตว (insensibility) โดยทนท หรอน าไปสชวงเวลาการหมดสตโดยสตวไมทกขทรมาน
มนใจวาสตวจะไมฟนคนสตจนกระทงตาย
20 20
ท าไมสวสดภาพสตวถงมความส าคญในชวงกอนการฆาและขณะฆา?
http://www.earthtimes.org/climate/no-hiding-cattle-methane-culprits/401/
ความส าคญของสวสดภาพสตว ชวงกอนฆาและขณะฆา
สวสดภาพของสตว
ความปลอดภยของการปฏบตงาน และปองกนการบาดเจบของพนกงาน
คณภาพซากและเนอสตว
ประสทธผลและประสทธภาพการผลต
สวสดภาพของสตว สตวถกฆาเปนอาหาร 65,000,000,000 ตว ในแตละป
- 170,000,000 ตว/วน
- 2,000 ตว/วนาท
ชวง 12-24 ชม. สดทายของชวตสตว
- ชวงเครยดทสด
- ไดรบความเครยดทงแบบเฉยบพลนและแบบเรอรง
ความปลอดภยของการปฏบตงาน
และการปองกนการบาดเจบ
สตวทตนตระหนกและเครยด
- ท าใหเกดการบาดเจบกบสตวตวอน และคนงาน
ในไอรแลนดชวง 10 ปทผานมา > 50% ของคนตายทฟารม
- สาเหตจากวว
คณภาพ
สวสดภาพไมด = คณภาพเนอไมด ขยะเขา - ขยะออก
ช า
คณภาพ
ประสทธผลและประสทธภาพ
(Effectiveness & Efficiency)
ประสทธผล: ท าในสงทถก (doing the RIGHT THINGS)
ประสทธภาพ: ท าถกตองและไดผลด (doing THINGS RIGHT)
26
Animal welfare during transport, pre-slaughter and
slaughter
Chapter 7.2. Transport of animals by sea
Chapter 7.3. Transport of animals by land
Chapter 7.4. Transport of animals by air
Chapter 7.5. Slaughter of animals
Chapter 7.6. Killing of animals for disease control purposes
Chapter 7.9. Animal welfare and beef cattle productions systems
27
Chapter 7.5 Article 7.5.1.2
Management of the
slaughterhouse and
the Veterinary
Services should
ensure that
slaughterhouse staff
are competent and
carry out their tasks in
accordance with the
principles of animal
welfare.
สรป: สวสดภาพสตว
4 ‘I’s of Animal Suffering (ความทรมานของสตว)
Gregory, N (1988). Animal Welfare and Meat Science, CAB 1998
IGNORANCE (ความไมร)
INEXPERIENCE (ไมมประสบการณ)
INCOMPETENCE (ไมมความสามารถ)
INCONSIDERATION (ไมเอาใจใส)
Top Related