5. การพฒนาภาคเกษตรเพอการสงออก

เกษตรเปนภำคเศรษฐกจทออนแอทสดของญปน จงตอง

อำศยกำรปกปองโดยภำครฐจำกกำรแขงขนของตำงประเทศ เมอ

ญปนถกกดดน ใหเปดกำรคำเสร รฐบำลญปน จงมควำมจ�ำเปนตอง

วำงกลยทธ เพอพฒนำภำคเกษตรใหสำมำรถแขงขนได

การเพมยอดสงออกสนคาอาหารเปนสองเทา

นำยอำเบะ กลำวถงประมำณกำรทำงกำรตลำดทวำ ในสบป

ตอจำกนไป ตลำดของผลตภณฑดำนอำหำรกำรกนทวโลก จะขยำย

ตวเปนสองเทำในปจจบน ขนำดของตลำดอำหำรกำรกนทวโลกม

มลคำประมำณ 340 ลำนลำนเยน ขณะทญปนมสดสวนทำงกำรตลำด

เพยง 450,000 ลำนเยน ซงนบวำเปนสดสวนทนอยมำก สถำนภำพ

ดงกลำว บงบอกต�ำแหนงทำงกำรตลำดของสนคำอำหำรของญปน

ทยงจ�ำกด ขณะเดยวกน กเปนตวบงชวำ ญปนยงมศกยภำพทจะเจำะ

เขำสตลำดสวนนไดอกมำก

นำยอำเบะไดบงช ถงกลมสนคำอำหำรทเปนเปำหมำยในกำร

สงเสรม ซงกไดแก เนอวว ผลไม ปลำซำบะ รวมไปถง ขำว และเหลำ-

สำเก เขำมองวำ อำหำรเหลำน จดเปนกลมอำหำรเดยวกน เพรำะ

รสชำตไปดวยกน และสำมำรถขำยไปพรอมกนได กลำวคอเมอกน

ปลำดบ หรอท�ำขำวปน จ�ำเปนตองใชขำวญปน รสชำตจงจะกลมกลอม

จากฉบบทแลวตอ

ผศ.ประยร เชยววฒนา

ผอำานวยการสถาบนมาตรวทยาแหงชาต

ขณะเดยวกน เครองดมระหวำงกนอำหำรญปนนน เหลำสำเก ยอม

เหมำะเจำะทสด เพรำะรสชำตกลมกลอมไปดวยกนไดด สนคำญปน

เหลำน ยงสำมำรถเจำะหำตลำด ในกลมผบรโภคทมก�ำลงซอสง ใน

ประเทศพฒนำแลว หรอประเทศทพฒนำใหม เชนจน อนเดย เปนตน

เขำมควำมเหนวำ หำกมกำรก�ำหนดกลยทธเปนกำรจ�ำเพำะ

จ�ำแนกตำมประเทศ และตำมชนดสนคำ แลวผลกดนอยำงจรงจง

เปำหมำยของมลคำกำรสงออกอำหำรเพมขนเปนเทำตว จำก

450,000 ลำนเยน เปน ลำนลำนเยน กเปนเปำหมำยทเออมถงได

การสรางมลคาเพม

แนวคดส�ำคญ ในกำรสรำงมลคำเพมใหกบสนคำอำหำรของ

ญปน ประกอบดวย

●ผลตผลทำงกำรเกษตร ตองไมจ�ำหนำยตำมสภำพท

เกบเกยวมำ แตควรมกำรแปรรปเพอสรำงมลคำเพม

●สรำงควำมเชอมโยงโดยตรงระหวำงผผลตกบผบรโภค

นอกจำกสำมำรถลดคำใชจำยดำนกำรตลำดลงแลว ยงสำมำรถเกบ

รบขอมลขำวสำรควำมตองกำรของผบรโภคไดอกดวย ภำคเกษตร

สำมำรถ น�ำขอมลเหลำนเชอมโยงไปสกำรพฒนำสนคำใหมๆ ตอไป

●เชอมโยงภำคเกษตรทผลตอำหำรเขำกบ อตสำหกรรม

ทองเทยว งำนดำนสวสดกำรสงคม หรออตสำหกรรมอนๆ เพอท�ำให

ตอน

จบ

15TPA news

แกะรอยญปน

แกะรอยญ

ปน

April 2014 ● No. 208

ยกษ (ญปน) หลบ ก�าลงจะตน: Is Japan Back ?

รำยไดเพมสงขน

●ภำคเกษตรของญปนนน ยงไมเคยมกลไกดงทกลำวมำ

ขำงตน ดงนน หำกสำมำรถพฒนำกลไกเหลำนขนมำได ยอมท�ำให

โอกำสใหมๆ เปดกวำงขน

โรงงาน (ผลต) พช การประสานเทคโนโลยชนน�า บรณาการเขากบภาคเกษตร

เพอเพมขดความสามารถทางการแขงขน

การปฏรปโครงสรางดานอปทาน (supply side)

นำยอำเบะเนนวำ กำรปฏรปเชงโครงสรำงดำนอปทำนหรอ

ดำนผผลตในภำคเกษตรเปนสงจ�ำเปนทหลกเลยงไมได ในภำคเกษตร

นน ระยะเวลำ 20 ปทผำนมำ มลคำกำรผลตภำคเกษตร ลดลงจำก

14 ลำนลำนเยน จนเหลอเพยง 10 ลำนลำนเยน อำยเฉลยของผปฏบต

งำนในภำคเกษตร อยท 66 ป อำยเฉลยดงกลำวสงขน 10 ป เมอเทยบ

กบเมอ 20 ปทผำนมำ ทเปนเชนน เปนเพรำะคนหนมคนสำวไมคอย

ยอมเขำมำท�ำงำนในภำคเกษตร นอกจำกน พนทเพำะปลกทถก

ทงรำง เพมขนเปนสองเทำตว ในชวงเวลำ 20 ปทผำนมำ

ขณะเดยวกน เขำกเชอวำ สภำวะสงคมญปน ทพฒนำไปส

สงคมคนสงอำยนน นบเปน “วกฤต” ของภำคเกษตร และประเทศ

ญปนโดยรวม แตหำกสำมำรถปฏรปดำนโครงสรำงกำรผลต และสรำง

แรงจงใจใหเกดกบคนหนมคนสำว ใหเขำมำสภำคเกษตร สภำวะ

เชนน กอำจเปลยนกลบมำเปน “โอกาส” ไดเชนกน

ดวยเหตน นำยอำเบะจงเชอวำ กำรปฏรปโครงสรำงภำค

เกษตรทส�ำคญกคอ กำรพยำยำมท�ำใหพนทกำรเกษตรมกำรกระจก-

ตว รวมศนยมำกขน ทงน หำกไมท�ำเชนนน ผลตภำพของภำคเกษตร

จะปรบตวใหสงขนไดยำก ดงนน รฐบำลญปน จงจะสรำงกลไกของ

รฐ เพอท�ำหนำทในกำรรวบรวมพนทท�ำกำรเกษตร ท�ำนอง “ธนาคาร

(รวบรวม) พนทการเกษตร” ขน องคกรมหำชนลกษณะน จะท�ำหนำท

รวบรวมหรอเชำพนทกำรเกษตรจำกเจำของเดม จำกนน จะท�ำกำร

ปรบรปแบบทดน พรอมเตรยมโครงสรำงพนฐำนในกำรใชประโยชน

หลงจำกนน จงใหภำคเอกชนหรอภำคเกษตร ทมควำมสนใจท�ำกำร

เกษตรในพนทขนำดใหญน เชำไปท�ำประโยชนตอไป

6. การสงเสรมการทองเทยวจากตางประเทศ

กลยทธ “สดยอด ! ญปน” (Cool Japan)

กลยทธ Cool Japan หรอ สดยอด ญปนน เปนกลยทธสดทำย

แตดจะมควำมส�ำคญมำกทสด ทงน เพรำะเปนกลยทธแบบยงครง

เดยวไดสองตอ กลำวคอ เรมตนจำกควำมพยำยำมของญปนในกำร

สรำงแบรนดกำรตลำดทแขงแกรงขนในโลก ทงน โดยอำศยขดควำม

สำมำรถทงทำงดำนเทคโนโลย และวฒนธรรม โดยน�ำเอำควำมโดด-

เดนตำงๆ ดำนกำรผลตภณฑทำงอตสำหกรรม ดำนแอนเมชน (ani-

mation) ดำนศลปวฒนธรรมทเรยบงำยแตล�ำลก เปนตน เปำประสงค

ของกำรสรำงแบรนด “ประเทศญปน” น กมงทจะชวยในกำรขบเคลอน

กำรท�ำตลำดของผลตภณฑจำกญปน โดยรวม พรอมๆ กบดงดด

นกทองเทยวเขำประเทศ

การเชอมโยงศลปะ วฒนธรรม แฟชน เขากบการดงดดนกทองเทยวเขาประเทศ

รฐบำลญปนเรยกกลยทธนวำ “การทองเทยวน�าสการฟนฟ

ประเทศ” นำยอำเบะ ชใหเหนวำจ�ำนวนนกทองเทยวตำงชำตทเดน

ทำงมำยงญปน ตกปละประมำณ 800,000 คน ตวเลขดงกลำว ถก

เกำหลแซงหนำไปไมนำนน ในชวงหำปทผำนมำ เกำหลสำมำรถเพม

จ�ำนวนนกทองเทยวขนเปนหนงเทำตว และลำสดมจ�ำนวนนกทอง

เทยวปละ 1,100,000 คน

นำยอำเบะ มงทจะเพมจ�ำนวนนกทองเทยวจำก 800,000 คน

ทเปนอย ไปเปน 1,000,000 คน และตงเปำทจะบรรล 2,000,000

คนในทสด เพอกำรน รฐบำลญปนไดด�ำเนนกำรปรบระบบวซำ เพอ

อ�ำนวยควำมสะดวกใหตำงชำตเดนทำงไปญป นไดงำยขน ขณะ

เดยวกน กมงทจะเพมจ�ำนวนนกทองเทยวจำกอำเซยน ใหมสดสวน

เพมสงขน

รฐบำลญป นพจำรณำเหนวำ กำรสงเสรมอตสำหกรรม

ทองเทยว ตองท�ำควบคกบกำรเผยแพรดำนศลปะ และวฒนธรรม

ตวเลขสถตแสดงใหเหนวำ ในชวงประมำณ 15 ปทผำนมำน จ�ำนวน

นกทองเทยวไตหวนทเยอนฮอกไกโด เพมเปนถงหำเทำตว เมอตรวจ-

16 TPA news

แกะรอยญปน

No. 208 ● April 2014

TPAnews

สอบสำเหตกพบวำมจดเรมตนจำกรำยกำร

แนะน�ำฮอกไกโด ซงออกอำกำศในรำยกำร

โทรทศนไตหวนนนเอง

ดวยเหตน รฐบำลญปนจงมงทจะใช

ศลปวฒนธรรม ประสำนกบควำมโดดเดนดำน

เทคโนโลย เปนตวชวยดงดดควำมสนใจจำกนก

ทองเทยวตำงประเทศ เปนตนวำ ในสงคโปรม

กำรผลกดนใหเปดรำยกำรวทย และโทรทศน

ชอ “Hello JAPAN” โครงกำร ดงกลำว ไดรบ

กำรสนบสนนจำก “องคกรขบเคลอน Cool

Japan” ซงกอตงขนดวยกองทนรวมกนของ

ภำครฐ และเอกชน เปนวงเงน 500 ลำนเยน

การขบเคลอนโครงการ “สดยอด! ญปน”

ในปจจบน ไดมกำรขบเคลอนโครงกำร “สดยอด! ญปน” ใน

สวนตำงๆ ของโลกแลว ดงสำมำรถสรป เปนตวอยำงในภมภำคตำงๆ

ไดดงน

ฝรงเศส เปำหมำยคอธรกจดำน “เนอหา (content)” อำท

แอนเมชน ซอฟตแวร หนงสอกำรตน เปนตน นอกจำกนรวมถงธรกจ

อำหำร กำรออกแบบ กำรผลต

กจกรรม Japan Expo (6/30-7/3)

●น�ำ pop culture ของญปนมำแสดง และเผยแพร มผเขำ

รวมชมงำนประมำณ 180,000 คน

●แสดงผลตภณฑ โดยน�ำมำจำกภำคตะวนออกของญปน

(ทไดรบควำมเสยหำยจำกแผนดนไหว) รวมทงเสอผำ และกำรแสดง

ดำนผลตภณฑอำหำร พรอมขยำยชองทำงจ�ำหนำย

●ประสำนงำนระหวำงทบวงกำรทองเทยว กระทรวงตำง

ประเทศ และเจโทร ในกำรขยำยผล

สงคโปร เปำหมำย คอ ธรกจดำน “แฟชน”

●น�ำเสนอเสอผำแฟชน ซงเปนแฟชนของวยรนญปน ใน

ยำนถนนออรชำรด อนเปนยำนธรกจส�ำคญของสงคโปร ภำยใต

แนวคด HARAJUKU STREET STYLE

●ประสำนกบสอมวลชนทองถน เพอสงเสรม และเผยแพร

แฟชนของญปน

●ประสำนกบหำงสรรพสนคำ ธรกจขำยปลก ขำยสงใน

ทองถน เพอพฒนำ และขยำยชองทำงกำรขำย ขณะเดยวกน กส�ำรวจ

ควำมตองกำรของผบรโภคในสงคโปร เพอเปนขอมลทำงกำรตลำด

ส�ำหรบธรกจญปนตอไป

โครงกำรลกษณะน มอกมำกมำยทขยำยครอบคลมไปทก

ทวปของโลก ตงแต อนเดย สหรฐฯ ยโรป และจน เปนตน

บทสรป

มคนเปรยบเทยบกำรท�ำงำนของชำวญป นวำ คลำยกบ

“เรอเกลอ” คอ อดอำด และเชองชำ ขอสงเกตดงกลำว คงไมผดนก

ทงน เพรำะญป น จะใชเวลำทยำวนำนกวำประเทศอนๆ ในกำร

ท�ำควำมเขำใจ ท�ำควำมตกลง กนภำยในหนวยงำนภำครฐ หรอ

ระหวำงภำครฐ กบเอกชน อยำงไรกตำม เมอไร ทเขำสำมำรถหำขอ

สรป ขอยตกนได กำรขบเคลอนของญปนจะมจงหวะกำวทพรอม

เพรยง ไปในทศทำงเดยวกน ในวนน ดเหมอน ญปนจะมขอสรปชดเจน

แลววำควรจะท�ำอะไร อยำงไร เมอไร เพออะไร ยกษทเคยหลบใหล

ดจะตนขนมำแลว ญปนจะสำมำรถปรบเปลยน และกลบมำมบทบำท

ส�ำคญเชนอดตหรอไม เปนสงทนำตดตำม ส�ำหรบผ เขยน ซงม

ประสบกำรณ และเขำใจระบบคด วธท�ำงำนของญปนดพอสมควร

ผเขยนเชอวำ โมเมนตมในกำรปรบเปลยนไดเกดขนแลว หำกญปน

สำมำรถรกษำโมเมนตมน และไมเกดกรณทจะเฉไฉดงทรพยำกรเอำ

ไปใชผดทศผดทำง Japan will be back! ครบ

เอกสารอางอง

http://blog.goo.ne.jp/yuujii_1946/e/288c02f0fb341709e065c3d

41afdccc9

http://www.kantei.go.jp/jp/headline/nourin_suisan2013.html

http://www.nikkei.com/article/DGXDASFS0203G_S3A900C1

EE8000/

http://www.kantei.go.jp/jp/96_abe/statement/2013/0517speech.

html

17TPA news

แกะรอยญปน

April 2014 ● No. 208