Bedrijfscertificatie in de primaire sector
NIET-EETBARE TUINBOUWPRODUCTIE
G-040 - MODULE DTom Bolsens
22/09/2016CKCert cvba - Tom Bolsens
1
CKCert … wie?CKCert = Centrum voor Kwaliteitscontrole en Certificatie
(fusie uit CKC vzw en CERTAGRO vzw)
Technologiepark 2/3B‐9052 ZwijnaardeT 09 330 10 20 [email protected] – www.ckcert.eu
‐ onafhankelijke controle‐ en certificatie organisatie (« OCI »)‐ audits/certificaties/monsternames‐ primaire productie (plantaardige en dierlijke productie)‐ loonwerk
22/09/2016 2CKCert cvba - Tom Bolsens
CKCert … waar actief?
België:• Vlaanderen, Wallonië en Brussels Gewest• ± 10.000 bedrijven
Nederland:• ± 500 bedrijven
Frankrijk:• Regio Nord ‐ Pas‐de‐Calais , Picardie , Gironde ‐Landes.• ± 2.000 bedrijven
22/09/2016 3CKCert cvba - Tom Bolsens
CKCert… activiteiten
WELKE Bedrijfscontroles• Sectorgids G‐040 (mod. A, B, C en D)• Sectorgids loonwerk G‐033• VEGAPLAN Standaard Primaire Plantaardige Productie• VEGAPLAN Standaard Loonwerkers• Voedselveiligheid Aardappelen (VVA)• GlobalG.A.P. ‐ Incl, Add Ons (GRASP / Albert Heijn Protocol)• CodiplanPlus Varken• Certus• CodiplanPlus Rund• Belplume• IKM i.s m. Samenwerking met Comité du Lait
22/09/2016 4CKCert cvba - Tom Bolsens
CKCert… activiteitenMonstername:• Industriegroenten +/‐ 1.000 stalen• Voedselveiligheid Aardappelen ( VVA): 12% van de
deelnemende bedrijven • GlobalG.A.P. : 10% van de deelnemende bedrijven• Op vraag derde partij
Productcontroles: Flandria; Aardbeien (MBT), tenderometer (erwten), etc.
22/09/2016 5CKCert cvba - Tom Bolsens
Belang van certificering
• Toegang tot de markt Afnemers worden selectief (Eist borging van potentiële risico’s en imago productieproces)
• Differentiatie tussen ketens Afnemers vragen bijkomende eisen
• Producent is aansprakelijk voor het eindproduct (door een gebrek aan kennis, m.a.w. producent moet aantonen dat hij alle nodige voorzorgsmaatregelen heeft genomen)
• Verbetering algemene kwaliteit op het bedrijf
22/09/2016 6CKCert cvba - Tom Bolsens
Wetgeving – autocontrole
• 1999 dioxinecrisis• 2000 Oprichting FAVV• Europese wetgeving ( 2002 : GENERAL FOOD LAW Vo 178/2002)
• KB autocontrole 14/11/2003Betreffende: hygiëne – traceerbaarheid – meldingsplicht
• Centrale registratie alle schakels in de voedselketen (registratie, toelating, erkenning ifv. activiteiten) = DATABANK FAVV
722/09/2016 CKCert cvba - Tom Bolsens
Wetgeving – autocontrole
• Autocontrole: “Een verplichting?”
– Bedrijf stelt zich in orde zonder externe bedrijfscontrole• Verhoogde inspectiegraad FAVV• Verhoogde FAVV heffing ( malus = jaarlijks heffing ± 200€ )
– Bedrijf laat zich auditen door FAVV• Facturatie inspectie door FAVV• Bonus op FAVV heffing ( bonus = jaarlijkse heffing ± 50€)
– Bedrijf laat zich auditeren en certificeren door een OCI• Facturatie inspectie door OCI ( audit = ± 300€/ 3 jaar )• Bonus op FAVV heffing ( bonus = jaarlijkse heffing ± 50€)
22/09/2016 8CKCert cvba - Tom bolsens
9
Autocontrole‐certificatie: BASIS = gevalideerde SECTORGIDS
Gecertificeerde bedrijven: ( geldig voor 3 jaar)
Niet-gecertificeerde bedrijven:
Voordeel: Voordeel: Zekerheid dat aan alle vereistenvan de autocontrole wordtvoldaan
Geen kost voor audit door OCI of FAVV en beheerders lastenboek
Minder controle door het FAVV
Lagere jaarlijkse FAVV bijdrage (bonus): alle activiteiten afgedekt
Waarborg aan afnemers
Nadeel: Nadeel:
Kost voor audit door OCI Hogere jaarlijkse FAVV bijdrage(malus)
22/09/216 CKCert cvba - Tom Bolsens
Wat is een sectorgids ?
• De sectorgids wordt opgesteld door de SECTOR zelf en wordt gevalideerd door het FAVV.
• De sectorgids bevat een hele reeks parameters die onder wetgeving vallen en waarvoor het FAVV dan ook controles kan uitvoeren.
• Naast het FAVV kan ook een OCI (Onafhankelijke Certificeringinstelling) de controle ten opzichte van de sectorgids gaan uitvoeren.
• Voor de land‐en tuinbouwsector is dit : Sectorgids Primaire Productie G -040
22/09/2016 CKCert cvba - Tom Bolsens 10
Sectorgids Primaire Productie
• Sectorgids G-040: “wettelijke” (registraties)– Module A: Primaire Plantaardige Productie– Module B: Ruwvoederproductie– Module C: Primaire Dierlijke Productie = “CODIPLAN”– Module D: Niet Eetbare Tuinbouwproductie
• VEGAPLAN / CODIPLAN =beheerder
1122/09/2016 CKCert cvba - Tom Bolsens
22/09/2016 CKCert cvba - Tom Bolsens 14
Module C• Algemeen• Runderen• Vleeskalveren• Varkens• Kleine herkauwers
en hertachtigen• Broeierijen• Pluimvee• Loopvolgels• Paardachtigen• konijnen
Module D
Bedrijfscontrole en certificatie• Aanvraag door producent
• Bedrijfscontrole binnen de 9 maanden door aangeschreven OCI• Aankondiging controle door OCI• Controle registratie activiteiten in databank FAVV • Bedrijfscontrole : documenten en rondgang door auditor OCI• Beoordeling : A non‐conformiteit: • (direct op te lossen ( max 28 dagen)
B non‐conformiteit: (actieplan+maximum na 6 maanden opgelost)+* : opmerkingen
• Certificaat 3 jaar geldig
• Vanaf 9 maanden voor vervaldag controle voor verlenging certificaat mogelijk
• Combi‐audit: combinatie dierlijk/plantaardig, sectorgids/privaat lastenboek
1522/09/2016 CKCert cvba - Tom Bolsens
Audit plantaardige productie G040
Module D = Niet‐eetbare Tuinbouwproductie
• Inhoud lastenboek: I HygiënevoorschriftenII RegistratiesIII MeldingsplichtIV IPM
22/09/2016 16CKCert cvba - Tom Bolsens
I. Module D = Niet‐eetbare Tuinbouwproductie
I Hygiënevoorschriften:• Bedrijf en gebouwen
– Opslag bestrijdingsmiddelen– Bewerkings‐ en opslagruimten, productielokalen– Sanitair
• Machines , apparatuur en gereedschappen in contact met product voor‐oogst en na‐oogst behandeling
– Voorschriften voor alle machines– Spuittoestel– Kisten en verpakkingsmateriaal– Transport
22/09/2016 17CKCert cvba - Tom Bolsens
Module D = Niet‐eetbare Tuinbouwproductie
• Bedrijfsleider personeel en derden– Toepassing van bestrijdingsmiddelen– Hygiëne– erkenningen
• Teelttechniek en naoogstbehandeling– Uitgangsmateriaal– Bemesting– bestrijdingsmiddelen en biociden– irrigatie
• Schadelijke organismen– Algemene maatregelen– Nematoden– …
• Bij te houden documenten
22/09/2016 18CKCert cvba - Tom Bolsens
Module D = Niet‐eetbare Tuinbouwproductie
II Registraties:• Identificatie producent• Identificatie van productie/teeltlocatie/ bedrijfplan• Dossier In/Out ( = facturen aankoop /verkoop)• Gebruik van bestrijdingsmiddelen en biociden• Aanwezigheid schadelijke organismen• Resultaten van analyses• Checklist‐ zelfaudit
III Meldingsplicht:
22/09/2016 19CKCert cvba - Tom Bolsens
Module D = Niet‐eetbare Tuinbouwproductie
I Hygiënevoorschriften:• Bedrijf en gebouwen
Opslag bestrijdingsmiddelen: (fytokast/lokaal)
1. Afsluitbare ruimte: ‐ Andere middelen mogen opgeslagen worden : indien
a / niet bestemd voor menselijke / dierlijke comsumptieb / geen brand‐ of ontploffingsgevaar inhoudenc / deze middel zijn afzonderlijk geplaatst en geidentificeerd
( Andere middelen zijn oa. : zaaizaden , vloeibare meststoffen , oligo’s )
22/09/2016 20CKCert cvba - Tom Bolsens
Module D = Niet‐eetbare Tuinbouwproductie
OPSLAG GEWASBESCHERMINGSMIDDELEN
Op Slot en niet toegangkelijk voor kinderen en onbevoegden: (Opm: vanaf 25/11/2015: is lokaal enkel toegankelijk voor houders van fytolicentie : P1 – P2 – P3)
Op directe toegangsdeur : verplichte pictogrammen
>> doodshoofd>> vergif
VANAF 25/11/2015
>> verboden toegang voor onbevoegden>> identiteit en contactgegevens van de beheerder ( fytolicentie )
22/09/2016 21CKCert cvba - Tom Bolsens
Module D = Niet‐eetbare Tuinbouwproductie
OPSLAG GEWASBESCHERMINGSMIDDELEN
‐ goede verluchting‐ droog‐ vorstvrij‐ verlichting ( indien kast : verlichting omgeving)
‐ in originele verpakking en voorzien oorspronkelijk etiket‐ geschikt weegtoestel / meetapparatuur
22/09/2016 22CKCert cvba - Tom Bolsens
Module D = Niet‐eetbare Tuinbouwproductie
OPSLAG GEWASBESCHERMINGSMIDDELEN
‐ Niet Bruikbare Gewasbeschermingsmiddelen :worden gegroepeerd opgeslagen met vermelding
« NBGM/ VERVALLEN »Redenen : ‐ erkenning / opgebruiktermijn verstreken
‐ onzekerheid middel ( vb onleesbaar etiket)‐ fysisch – chemische toestand is aangetast‐ vervaldatum overschreden
22/09/2016 23CKCert cvba - Tom Bolsens
Module D = Niet‐eetbare Tuinbouwproductie
Spelregels met betrekking OPSLAG NBGM
NBGM X – 2 ( = vervallen 01/01/2014 en 31/12/15)apart stockeren onder de categorie NBGM
NBGM X‐2 X‐4 ( vervallen 01/01/2012 en 31/12/13)apart stockeren onder de categorie NBGM
+ opmaak registerNBGM > X‐4 ( vervallen voor 01/01/12)
opslag is niet meer toegestaan
22/09/2016 24CKCert cvba - Tom Bolsens
Module D = Niet‐eetbare Tuinbouwproductie
OPSLAG GEWASBESCHERMINGSMIDDELEN
‐ Behandeling en opslag lege verpakking(steeds gespoeld, zuiver bewaard en afgevoerd, waarbij karton en plastic wordt gescheiden)
‐ Agri Recover
22/09/2016 25CKCert cvba - Tom Bolsens
Module D = Niet‐eetbare Tuinbouwproductie
• I Hygiënevoorschriften: Bedrijf en gebouwenBewerkings‐ en opslagruimten, productielokalen:
minimuun» Ruimtes zijn proper en in goede staat;» Voldoende verlichting;» Scheiding afval, gevaarlijke stoffen en opgeslagen product;» Bedorven product en afval verwijderen.
HACCP» Breukvrije lampen boven product;» Ongediertebestrijding;» Geen glasbreuk in gebouwen;» Verbod roken, eten, drinken;» Pictogrammen eten, drinken, roken;» Huisdieren geen permanente verblijfplaats ;» Controle lokaas+ noteren.
22/09/2016 26CKCert cvba - Tom Bolsens
Module D = Niet‐eetbare Tuinbouwproductie
• Hygiënevoorschriften: Machines , apparatuur en gereedschappen
‐ Voorschriften voor alle machines » Proper , geen olie‐ , mazoetlekken,...);» Geen glasbreuk;» Kisten en verpakkingsmateriaal : proper en in goede staat;
‐ Spuittoestel gekeurd (inclusief vaste spuitboom) (registratie jaarlijkse controle spuittoestel (B NC)
‐ Klein materiaal ( (ent‐, oculeer, snoeimateriaal ) ( schoonmaken en ontsmetten indien noodzakelijk )
‐ Landbouwtransport» Laadruimten schoon houden reiniging na gebruik voor andere doeleinden , desnoods ontsmetten.
» Geen olielekken
22/09/2016 28CKCert cvba - Tom Bolsens
Module D = Niet‐eetbare Tuinbouwproductie
• Bedrijfsleider personeel en derden: Toepassing van bestrijdingsmiddelen
• Bij derden geen toepassingen producten klasse “zeer giftig” “giftig” of “ corrosief” zonder erkend gebruiker te zijn of P2/P3
• Gebruiker van professionele fytomiddelen : (zijn houder van fytolicentie P1/P2/P3)
• Registraties en erkenningen:
• Sierteler is geregistreerd bij FAVV• Sierteler is goedgekeurd en erkend voor gebruik plantenpaspoort, vooraleer hij plantenpaspoortplichtige planten begint te telen.
22/09/2016 29CKCert cvba - Tom Bolsens
Module D = Niet‐eetbare Tuinbouwproductie
• Teelttechniek en naoogstbehandeling:
• Uitgangsmateriaal: aankoop plantgoed dat paspoortplichtig is : paspoorten min 1 jaar bewaren .Ingangscontrole ( visueel) van geleverd uigangsmateriaal .
• Bemesting:Meststoffen en bodemverbeterende middelen van natuurlijke oorsprong
» Enkel toegelaten meststoffen» Speciale regelgevingen rond gebruik zuiveringsslib
• Bestrijdingsmiddelen en biociden:» Gebruik enkel erkende middelen volgens de etiket vermelde toepassing
» Vermijd schade aan mens, dier en naburige teelt
22/09/2016 30CKCert cvba - Tom Bolsens
Module D = Niet‐eetbare Tuinbouwproductie
• Teelttechniek en naoogstbehandeling:
Irrigatie:‐ Oppervlaktewater :Indien analyses fytopathogenen aantonen : water
ontsmetten.
‐ Recirculatie ‐ / uitgangswater :Indien analyses fytopathogenen aantonen : water ontsmetten.
22/09/2016 CKCert cvba - Tom Bolsens 31
Module D = Niet‐eetbare Tuinbouwproductie
• Schadelijke organismen:– Algemene maatregelen
» Teler is op hoogte fytosanitaire eisen op de producten die hij teelt.
» Teler zorgt ervoor dat FAVV alle nodige inspectie / analyses heeft verricht.
» Regelmatig de aanwezigheid van symptomen / ziektebeelden controleren. Bij twijfel laboanalyses.
» Bloei schadelijke distels beletten.– Nematoden: sierteelt in vollegrond en voor het op planten: (monstername op Globodera kan noodzakelijk zijn)
22/09/2016 32CKCert cvba - Tom Bolsens
Module D = Niet‐eetbare Tuinbouwproductie • Registraties ( 5 jaar te bewaren)
• Identificatie producent en registratie bij FAVV (per VEN)
• Identificatie percelen , productielocaties, opslag en bewerkingsruimte , verkoopsruimte ( plan van bedrijf)
• Dossier IN = aankoopfacturen – Uitgangsmateriaal– Meststoffen, substraat , bodemverbeteraars– Fytomiddelen en biociden
• Dossier OUT = verkoopfacturen / aankoopborderel– Plantaardig vermeerderingsmateriaal– Plantaardige producten
• Registratie gebruik van bestrijdingsmiddelen en biociden (Vo 1107/2009) ( min 3 jaar te bewaren)– “middel –datum toepassing –behandeld gewas – plaats ( kas, perceel) – dosis “
• Registratie aanwezigheid schadelijke organismen– Valt samen met meldingsplicht
• Resultaten van analyses
• Klachtenbehandeling
• Correctieve maatregelen : passende herstelmaatregelen na vastgestelde problemen tijdens officiële controles
• Meldingsplicht van quarantaine organismen22/09/2016 33CKCert cvba - Tom Bolsens
Nuttige websites• www.ckcert.eu
– Formulieren en documenten• www.vegaplan.be
– Lastenboeken plantaardige sector• www.fytoweb.be
– Erkende middelen België• www.favv.be
– Wetgeving– Leidraad– Reglementering
3422/09/2016 CKCert cvba - Tom Bolsens
CKCert cvbaTechnologiepark 2/3
B-9052 ZwijnaardeT 09 330 10 20
[email protected] – www.ckcert.eu
3522/09/2016 CKCert cvba - Tom Bolsens
Top Related