10 养生2017.03.16 星期四 编辑：曹虹（电话：13517485567）版式：陈文旭 投稿邮箱：yangsheng@laoren.com

人生七十古来稀。如今，别说70多岁的，八九十岁甚至百岁老人也不少见。但上了100岁依旧生活完全自理甚至天天扫地做饭的，为数不多。家住浙江海宁黄湾镇大临村102 岁的邬玉男就如此，她有套连医生都点赞的长寿秘诀。

从来没有住过院

头发花白面色红润的邬玉男洗完脸后，挥动一把半人高的扫帚扫地……邬玉男和老伴育有4个女儿，老伴20多年前去世，现在和82岁的大女儿一家生活，已是五世同堂。

大女儿邵琴芬说，母亲生活朴素，身体健康，非常勤劳，从不闲着，“她照料了好几代人，一直其乐融融。儿孙们对她也很孝顺，从来不和她拌嘴。她的身体也一直蛮好的，从来没有住过院”。

起居规律爱喝绿茶

村里人评价邬玉男，最大的特点是与人为善心态好，过去农忙时，谁家缺劳动力，她便帮着做农活，从不求回报。

“小时候家里穷，我特别爱劳动，吃饭不讲究，什么农活都会干。”邬玉男说，后来生活条件好了，但她还是特别喜欢清淡饮食，“我从不吃什么补品，吃饭基本都以自家种植的蔬菜为主，不挑食，早餐一般喝一碗粥，午饭和晚饭都会吃上一小碗饭，有红薯的季节，我每天吃一两个自家种的小红薯。每天喝七八杯绿茶，睡前也要喝一杯，几十年都这样。”

至于日常生活，邬玉男也非常有规律。“每天8点起床，然后洗脸。洗脸用温水，把毛巾浸湿挤干，先擦右脸，再擦左脸和额头，反复10多次，要

10 多分钟，直到脸发热；然后梳头，一次也要10多分钟，从前向后梳，要梳上百次；洗过脸梳完头吃早餐，吃过早餐要么扫扫地，要么在院子里走走路甩甩手，中午我会睡1个多小时，晚上7点准时睡觉。”邬玉男说，她还特别讲卫生，“夏天每天洗两次澡。”

生活习惯助长寿

邬玉男长寿与生活习惯有关吗？海宁市人民医院中医科主任朱亚琴给予充分肯定。

红薯营养均衡，热量低，几乎不含脂肪和胆固醇，而红薯里的钾、β-胡萝卜素、叶酸、维C和B6，均有助于预防心血管疾病。红薯含糖量高，空腹吃会产生大量胃酸，引起返酸、胃胀、打嗝等症状，“像邬玉男那样，喝点粥再吃红薯，就十分科学健康了”。

“有调查说，八成百岁老人都有喝茶的习惯，四成长寿秘诀就是一生嗜茶。”究其原因，就是茶的抗氧化功能以及茶多酚的抗衰老效果。

此外，中医认为，经常梳头对身体有益，坚持梳头对预防感冒、高血压、脑动脉硬化、脑中风、老年性痴呆等都是有益的，“邬玉男的洗脸方法，也有相似的活血好处”。（摘编自

《南湖晚报》）

102岁寿星的好习惯连医生都服

俗话说“一月葱，二月韭”。韭菜是春天里营养价值高的蔬菜，但并非所有人都适合吃。

韭菜性温，可以补肾温阳，适用于因肾阳气虚引起的夜尿频、盗汗、腰膝酸软、四肢怕冷、须发早白等症及易感冒人群。韭菜独特的辛香气味，可疏调肝气，增进食欲。其辛辣气味有散淤活血、行气导滞作用，适用于跌打损伤、反胃、肠炎、吐血、胸痛等症。但有胃肠道疾病或肠胃功能较弱的人；急性上呼吸道感染、急性支

气管炎、慢性支气管炎急性发作的患者；缺钙的老人、孩子及孕产妇等特殊人群不宜多吃。

食用韭菜，还需注意：1.韭菜既不可加热时间过久，也不可生食。2.不要与酒、蜂蜜同时食用。韭菜和酒都可以助火，易引起胃炎、溃疡病发作。而蜂蜜性滑利通肠，韭菜含有丰富的纤维素，如果二者同食，更容易引起泄泻。3.隔夜的熟韭菜不宜再吃。

除常见的韭菜炒河虾、韭菜炒蛋，推荐大家做韭菜火腿蛋

卷。将韭菜洗净切段；火腿切成细丁，鸡蛋打入碗内，加盐，搅匀；玉米淀粉、清水调匀后，倒入蛋液中拌匀，加入韭菜碎及火腿碎拌匀。平底锅内放少许植物油，烧至八成热。倒入韭菜鸡蛋，用锅铲将韭菜和火腿摊匀；保持小火煎制，待到锅边蛋液凝固，但中心蛋液没凝固时，掀起蛋皮，向中间卷起，继续用小火煎至蛋皮两面金黄色；起锅后，将蛋卷切成小段即可。（广州医科大学附属第一医院中医科主任、主任医师 张志敏）

韭菜蜂蜜不宜同食

春天肝脏开始升发，功能活动旺盛，人精神焕发，眼睛明亮，四肢灵活。但如果疏泄太过，则面红目赤、烦躁不安、口干舌苦、四肢抽动；肝气不足则两眼昏花、常觉悲伤欲哭、毛骨不丰、四肢筋脉挛缩不灵活。除注意日常起居及饮食外，还可以练练功。

六气治肝法 站立或端

坐，两眼睁开，用鼻缓缓吸气，口微张，徐徐吐气，发“嘘”的声音，反复 30 遍。可去肝经邪热、四肢壮热，治眼昏目赤、皮肤瘙痒。

肝脏导引法 站立，两手交叉放肩上，徐徐转动上身，左右各3遍；或端坐，两手掌交叉，放腿上，再翻覆向胸 15遍。早晚各 1次。可去肝经积

聚的风邪、毒气，预防疾病的发生。

补 脾 坐功法 端坐、

闭口，以鼻呼吸。先左手向左用力拉开，右肘弯曲，同时向右用力，如作开弓势，然后再向反方向开弓。如此反复 14遍。可治胸闷、肋胁胀痛、腹部胀气不适。

胆腑导引法 盘坐，脚掌相对，抬头，双手抓住两脚踝关节处，使身体前后摆动15次；或盘坐，两手掌撑地，用力抬高臀部，使身体悬空，反复 15次。能治口苦，呕吐酸涎，眼睛流泪，小腹疼痛，小便频数、疼痛。（湖南中医药大学第一附属医院内科教授 黄政德）

练练功法补气养肝

迎着阳光扩扩胸中医的“阳气”指的是

身体的功能和能量，“胸阳”是全身阳气的一部分，胸部是人体重要器官的所在地，其中重要的就是心脏和乳腺。每天晒太阳扩胸二十分钟，是最好的振奋“胸阳”的办法，扩胸可使巡行在胸部的各条经络充分舒展，推助气血向乳房的供应，最大可能地减少气血淤阻引起的后患，可预防心脏病和乳腺癌。（摘编自《北京晨报》）

蕨菜致癌？少吃点没事

最近，“蕨菜致癌”的消息在网络上讨论得热火朝天。在蕨菜的成分之中，含有一种“原蕨苷”的物质，有一定致癌作用。而且原蕨苷在蕨的各部分都有，特别是人吃的蕨的幼嫩部分中含量更高。但只要不是长期大量食用蕨菜，吃得适量，其致癌之虑可以忽略。同时，专家建议，野菜不要多吃，一周最好只吃一次。（摘编自《现代快报》）

晚饭粗些更养生粗粮是人体所需维生

素 B 族和膳食纤维很好的补充来源，但肠胃比较弱的人不适宜吃太多。最好是晚饭时适量增加粗粮，这样既能避免晚饭营养过剩，又有利于第二天早晨排除毒素。适合晚饭吃的粗粮，除杂豆粥外，玉米和薯类都很不错。晚上吃一根玉米或一块红薯，就些清粥小菜，既有饱腹感，又不会营养过剩，坚持一段时间，不仅增强体质，而且有很好的减肥瘦身的辅助效果。（摘编自

《城市快报》）

马蹄生吃营养更好马蹄味甘，性寒，有清

热止渴、利湿化痰、消食之功，适用于热病伤津烦渴、咽喉肿痛、肺热咳嗽、口腔炎症溃疡、便秘、痔疮出血。在急性传染病高发的春季，适量吃些马蹄还有预防传染病的功能。马蹄适合生吃，因为经过烹煮后的马蹄，很容易造成营养元素的流失，但生吃时一定要把芽眼和外皮彻底清除，否则小心感染姜片虫。脾胃虚寒、大便溏泄的人不宜食用。（广州市第一人民医院南沙医院中医科副主任中医师 唐梁）

科学与饮食

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邬玉男扫地一点也不费力。

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