1. Les transformations de la matière
Les 3 types de transformations
Les transformations physiques
Les transformations chimiques
Les transformations nucléaires
Transformations physiques
Transformations chimiques
Elles modifient la nature et les propriétés caractéristiques de la matière
Il y a réarrangement des liaisons entre les atomes et formation de nouvelles molécules
Transformations nucléaires
Il y a réarrangement des particules qui composent le noyau des atomes
Il y a formation de nouveaux éléments
2. Les transformations chimiques
Une transformation chimique se nomme aussi un réaction chimique
Une réaction chimique se représente symboliquement par une équation chimique
Une molécule de méthaneréagit avec 2 molécules dedioxygène pour former unemolécule de dioxyde decarbone et 2 molécules d’eau
Les 5 indices associés à une réaction chimique
Cinq indices permettent de reconnaitre une transformation chimique
◦Un dégagement gazeux◦Un dégagement ou une absorption de chaleur◦Un dégagement de lumière◦Un changement de couleur◦La formation d’un précipité
Dégagement gazeux
Formation d’un précipité
Les symboles des états physiques dans les équations
s = solidel = liquideg = gazeuxaq = aqueux (dissout dans l’eau)
Les oxydations
Ce sont des transformations chimiques dans lesquelles l’oxygène, ou un élément qui joue un rôle semblable, est impliqué
Les oxydations
Les métaux s’oxydent (le fer rouille rapidement en présence d’humidité)
Les aliments s’oxydent (le vin voit son gout altéré en présence de l’oxygène de l’air)
La lumière accélère l’oxydation des huiles et de la bière
Combustions
Les combustions sont des oxydations qui libèrent beaucoup d’énergie
◦Le bois qui brule◦Le fer qui rouille◦La respiration cellulaire
Trois conditions sont essentielles à toute combustion
◦Présence de comburant
◦Présence de combustible
◦L’atteinte de la température d’ignition
1: le comburant
◦Le comburant (l’oxygène est le plus répandu) est une substance capable de faire réagit un combustible
2: Le combustible
Le combustible est une substance qui a la capacité de s’oxyder en transformant son énergie chimique en énergie thermique
3: la température d’ignition
La température d’ignition est la température nécessaire pour que la combustion s’amorce (elle est différente pour chaque combustible)
La température d’ignition du bois (c’est-à-dire la température qu’il faut atteindre pour qu’il s’enflamme) est de 250 °C pour la plupart des résineux et de 350 °C pour les feuillus (Wikipedia).
Le triangle de feu
Trois types de combustions
Combustion vive
Combustion spontanée
Combustion lente
La combustion vive
Elle est spectaculaire et libère beaucoup d’énergie (thermique et lumineuse) en un court laps de temps
Feu de bois, combustion de l’essence…
La combustion spontanée
C’est une combustion vive et imprévisible dans laquelle le combustible atteint sa température d’ignition sans apport extérieur d’énergie
La combustion lente
Combustion qui se produit sur une relativement longue période de temps
Exemples: décomposition, respiration cellulaire et corrosion
Corrosion du cuivre
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