11.04.23© IG Pflanzenzucht GmbH1
STREIFSTREIF
Kreuzung: PASADENA x ASPENKreuzung: PASADENA x ASPEN
I.G. Pflanzenzucht GmbH, MünchenI.G. Pflanzenzucht GmbH, München
Der MalzmeisterDer Malzmeister
11.04.23© IG Pflanzenzucht GmbH2
STREIF STREIF Sorte STREIF MARTHE QUENCH BRAEMARKennnummer 2257 2125 2194 1926Jahr 2007 2005 2006 2002Ährenschieben 5 5 5 5Reife 5 5 6 5Länge 3 3 3 3Lager 3 5 3 5Halmknicken 4 4 3 4Ährenknicken 5 4 3 3Mehltau 2 2 2 2Netzflecken 5 4 5 5Rhynchosporium 5 5 4 6Zwergrost 4 5 6 4Bestandesdichte 7 8 8 6Kornzahl /Ähre 5 5 6 5TKM 6 6 5 6Kornertrag Stufe 1 8 6 7 5Kornertrag Stufe 2 7 6 7 5Marktwareanteil 7 7 7 7Vollgersteanteil 7 7 7 7hl-Gewicht 6 6 6 6Eiweißgehalt 1 2 1 3Malzextraktgehalt 9 9 8 8Mälzungsschwand 5 4 5 6Friabilimeterwert 8 8 8 7Viskosität 2 1 3 2Eiweißlösungsgrad 9 7 6 5VZ 45°C 7 9 5 6Endvergärung 7 8 8 7
Quelle: BSA, Beschreibende Sortenliste 2009Quelle: BSA, Beschreibende Sortenliste 2009
STREIF zeichnet aus:
• mittelfrühe Sorte
• kurzer Wuchstyp und sehr standfest
• ausgewogenes Resistenzspektrum, besonders gegen Mehltau und Zwergrost
• hohes Ertragsniveau und erstklassige Sortierung
• sehr niedrige Rohproteingehalte „hohe Eiweißsicherheit“
• sehr gute Vollgersteerträge und höchste Malzextraktausbeute
• sehr hohe Friabilimeterwerte und niedrige Viskositätswerte „gute cytolytische Eigenschaften und gute Schaumwerte“
• Verarbeitungsempfehlung 2009, Berliner Programm
Landessortenversuche Landessortenversuche NiedersachsenNiedersachsen 2007 - 20092007 - 2009
Jahr 2007 2008 2009Anzahl der Versuche 5 4 5Marthe 105 98 91Lisanne 104 101 100Braemar 100 96 98Quench 104 100 99Streif (107)* 105 103Grace 99Concerto 103Standard dt 53,7 70,4 71,4
Relativerträge: Mittel aller Behandlungsstufen * Ergebnis aus der Wertprüfung
Quelle: Landwirtschaftskammer Niedersachsen 2009
107 108 109 110 111 112 113
Quench
Marthe
Streif
STREIF: schnelle Entwicklung STREIF: schnelle Entwicklung
LSV-Ergebnisse 2008-09, Gelbreife (Tage) in den Höhenlagen Südwest
LSV-Ergebnisse 2008-09, Gelbreife (Tage) in den Höhenlagen Südwest
Quelle: LSV 2008-09; LTZ Augustenberg; Stufe1, Mittel aus drei Standorten
STREIF bietet aufgrund ihrer schnellen Entwicklung Vorteile in der Erntesicherheit
Tage bis zur GelbreifeTage bis zur Gelbreife
1 Tag1 Tag
3 Tage3 Tage
STREIF im Berliner Programm 2008
Großtechnik MalzqualitätSTREIF QUENCH MARTHE2008 2007 2006*
Wassergehalt % 4,6 4,4 5,1Extrakt Malz TrS % 82,6 82,4 82,2Viskosität (8,6 %) mPas 1,48 1,517 1,46Viskosität 65 °C mPas 1,534 1,54 1,56Friabilimeter % 91 88,3 88,2Ganzglasigkeit % 0,5 0,3 0,1Endvergärungsgrad % 82,1 79,7 82,8Farbe Fotometer EBC 3,4 4,5 3Kochfarbe Fotometer EBC 5,7 7,3 5,1pH-Wert 5,8 5,91 5,98Rohprotein % 10,6 10,8 9,8Lösl. Stickstoff mg / 100 g 694 685 687Eiweiß-Lösungsgrad % 41,2 39,9 44,1FAN mg / 100 g 155 131 157Beta-Glucan 65 °C mg/l 301 259 323DMS Vorläufer ppm 2,9 2,6 -Alpha Amylase AS BC 52 34 50Diastatische Kraft WK 321 295 -
*nur Werte der Kleinmälzung verfügbar
STREIF :
• Spitzen Qualität in der praxisüblichen Großtechnik
• exzellente Werte in:
Extraktausbeute
Viskosität
Eiweißlösungsgrad und Stickstoff-versorgung
Diastatische KraftSTREIF - Der
Malzmeister:
• die Braugerste für alle Anforderungen
© IG Pflanzenzucht GmbH6 11.04.23
• PASADENA x ASPEN-Kreuzung
• Mittelfrühe Sorte, kurz im Wuchs mit sehr guter Standfestigkeit
• Ausgewogene Krankheitsresistenzen, besonders gegen Mehltau und Zwergrost
• Ertragsaufbau: wird über eine hohe Bestandesdichte und eine mittlere bis höhere TKM
realisiert
• Sehr hohes Ertragspotenzial, mehrjährig stabil in allen Anbauregionen
• Sehr gute Vollgersteerträge und höchste Malzextraktgehalte
• Nach Mälzungs- und Brauversuchen von der „Braugersten-Gemeinschaft e.V.“ 2009 zur Verarbeitung empfohlen
• STREIF wird bereits in 17 europäischen Ländern angebaut !
STREIF STREIF Zusammenfassung der Eigenschaften Zusammenfassung der Eigenschaften
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