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Ti sei mai chiesto cosa accadrebbe se trovassi la lampada di Aladino?
Immagina di poter esprimere tre desideri, tre desideri tutti tuoi! Molto
probabilmente ora la tua fantasia sta divagando e sarai su chissà quale isola
sperduta nell’oceano a contare i tuoi soldi mentre l’amore della tua vita ti sta
allegramente portando un cocktail alla frutta J
Si, lo sappiamo, è una bella scena, eppure manca qualcosa… o forse c’è
qualcosa di troppo!
Cosa sono quei fianchi? E da dove salta fuori quella pancetta insolente? No,
qui non ci siamo, quelle cosce morbide proprio non dovrebbero uscire dal mio
bikini nuovo!
Diciamoci la verità, ognuno di noi ha dei desideri, dei sogni da realizzare,
alcuni sono anche un po’ dei luoghi comuni e non ci appartengono realmente.
Eppure nessun desiderio e nessun luogo comune potranno mai comparare la
gioia che si prova nello star bene con il proprio corpo, qualcosa che ci
accompagna da sempre e ci accompagnerà per sempre, ma quanto sacrificio
costa dover rinunciare ai peccati di gola? È per questo che ti dico che, tra
tanti desideri, uno dei principali, tra i più condivisi, è senza dubbio POTER
DIMAGRIRE MANGIANDO!
Ebbene, il nostro desiderio è stato esaudito nel momento in cui abbiamo
scartato il pacco che il corriere ha portato a casa mia. Si esatto, sto
paragonando il mio Bimby alla lampada di Aladino! Grazie a questo fantastico
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strumento abbiamo scoperto che, non solo potevamo preparare dei piatti
gustosi ma anche e soprattutto salutari e ottimi per la linea.
In questo e-book vengono proposte le ottime ricette che abbiamo provato e
che ci hanno permesso di perdere quei fastidiosi kg senza troppe rinunce!
Non ci resta che augurarti una GUSTOSA LETTURA J
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ANTIPASTI
L’antipasto è solitamente visto come “nemico” della linea, noi non siamo di
questo parere. Crediamo infatti che un buon antipasto che sia leggero,
gustoso e semplice, possa limitare l’appetito permettendoci quindi di non
esagerare con le altre portate.
Abbiamo preparato per voi alcune ricette veloci e dietetiche che vi aiuteranno
a mantenervi in linea e allieteranno il vostro palato in attesa della portata
principale J
Alcune di queste pietanze possono essere considerate anche come piatto
unico, magari per un pasto leggero, completo e gustoso. A voi la scelta!
PRIMI PIATTI
Sappiamo bene che per noi italiani questo è un tasto dolente, eppure
abbiamo trovato anche qui il modo di unire gusto e leggerezza con l’aiuto del
nostro amato Bimby. Troverai ricette a basso indice glicemico pensate
apposta per non dover rinunciare ai primi piatti. Ti consigliamo inoltre di
utilizzare la pasta proteica, priva di carboidrati. Certo, non avrà il sapore della
pasta di grano ma con il nostro Bimby siamo riuscite a preparare gustosi
condimenti che rendono tutto una vera bontà!
SECONDI PIATTI
Un classico “da domani mi metto a dieta” prevede anche un classico “fettina
di carne e insalata poco condita” che è il simbolo dei secondi piatti dietetici
per eccellenza! Noi invece abbiamo cercato di far cadere questo falso mito
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provando ricette nuove e altrettanto salutari grazie all’aiuto del nostro Bimby!
Siamo sicure che piaceranno molto anche a te!
DESSERT
“Siete pazze? Dolci durante la dieta? Impossibile!” …e invece no! Il Bimby ha
reso possibile anche questa missione! Dolci durante la dieta… non vi
sveliamo altro! Leggete le gustose ricette che abbiamo inserito in questo
ebook e giudicate voi!
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Tortino di zucchine, stracchino, speck e basilico
Ho preparato questo piatto durante una
cena tra amici e ha riscosso un incredibile
successo! Grazie all’aiuto del Bimby,
ormai i nostri amici ci conoscono come le
“chef” di turno!
Ingredienti
-‐ 30 gr di cipolla, mondata e tagliata pezzi.
-‐ 30 gr di olio extravergine d'oliva.
-‐ 300 gr di zucchine, lavate e tagliate a fette.
-‐ sale q.b.
-‐ 250 gr di formaggio stracchino.
-‐ 100 gr di speck tagliato a cubetti
-‐ 4 cucchiai di parmigiano grattugiato.
-‐ 2 uova.
-‐ 10 foglie di basilico o prezzemolo
-‐ burro q.b.
-‐ 1 cucchiaio di pan grattato (io ho usato quello proteico!)
Preparazione
-‐ Tritare la cipolla: 3-5 sec/vel7. Riunire sul fondo con la spatola.
-‐ Aggiungere l’olio: 3min/100°/vel1
-‐ Unire le zucchine e salare (non troppo perché dopo dovrete aggiungere
lo speck) : 10 min/100°/antior./vel1
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-‐ Aggiungere lo stracchino, 2 cucchiai di parmigiano, e lo speck tagliato a
dadini: 20 sec/ antior /vel 2
-‐ Versare le uova: 20 sec/ antior /vel 2
-‐ Prendete una teglia e imburratela, spolverizzate con il pan grattato,
versa il composto spolverizzare con il parmigiano
-‐ Cuocete in forno per 30min o fino a quando la superficie non sarà
croccante come piace a voi, a 180°-200°
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Zucchine tonde ripiene
Questo è davvero buono!
Dietetico ma gustoso, anche più gustoso di quelle
pietanze piene di grassi e calorie. Credo sia
diventato ufficialmente uno dei nostri piatti
preferiti! Siamo certe che piacerà anche a te J
Ingredienti
(per 2 persone)
- 30 gr Emmental
- 4 Zucchine Tonde Piccole
- 1/2 Cipolla
- 20 gr Olio EVO
- 180 gr Carne Macinata
- 80 gr Parmigiano Reggiano Grattugiato
- q.b. Sale
Preparazione
- Metti l'emmenthal nel boccale del Bimby e tritalo grossolanamente. 3 Sec.
Vel. 7. Metti da parte.
- Taglia il cappello delle zucchine tonde e svuota l'interno con uno scavino
oppure con un cucchiaio. Devi fare particolare attenzione a non rovinare la
zucchina in quest'operazione delicata!
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- Inserisci nel boccale la cipolla. 5 Sec. Vel. 7. Aggiungi l'olio d'oliva ed il
contenuto della zucchina che hai svuotato. 3 Min. 100° Vel. 1.
- Aggiungi l'emmenthal, il prezzemolo, la carne macinata, il parmigiano
reggiano e q.b. di sale.30 Sec. Vel. 3.
- Distribuisci il composto ottenuto all'interno delle zucchine vuote e ricopri
ciascuna col suo cappello.
- Disponi le zucchine ripiene in un tegame, cospargi di olio d'oliva e inforna.
50 Min. 180°.
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Minestrone un po’ particolare
Ti proponiamo un minestrone diverso dal
solito, saporito e libero da quei
fastidiosissimi carboidrati che non
vedono l’ora di andare sui nostri fianchi.
Ovviamente a te la scelta di aggiungere
riso, pasta, farro, cereali o qualsiasi altra
cosa ti suggerisca il tuo genio!
Ingredienti (4-6 persone)
-‐ 1 porro
-‐ 1 cipolla -‐ 1 spicchio di aglio
-‐ 1 melanzana -‐ 1 peperone, o due piccoli
-‐ 1 zucchina -‐ 200 gr di carne sceltissima macinata (io ho preso la vitella, ma potete
mettere bovino, tacchino, pollo, o anche il tofu o il seitan!) -‐ 1 uovo
-‐ parmigiano reggiano q.b
Preparazione
- tagliare per prima cipolla e porro e inserire nel boccale insieme all'aglio. 10
sec a velocità 5.
Aggiungere olio (ne ho messo poco) e ho fatto andare per 3 minuti a 100
gradi velocità 1.
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- Intanto ho ridotto a pezzetti le verdure e le ho messe nel boccale
ricoprendole di acqua. Ho aggiunto sale e un dado bimby.
- Ho cotto per 30 min (ma 20 bastano) a 100 gradi velocità 1.
- Intanto con il macinato di cui vi parlavo, ho preparato delle piccole polpettine
con un uovo e del parmigiano senza pan grattato. Lasciatele da una parte
fino a che il minestrone non sarà pronto.
- Una volta cotto il minestrone potete frullarlo (a me piace passato) 20
secondi a velocità 5. Lasciate riposare per qualche minuto.
Aggiungete le piccole polpettine NON COTTE nel minestrone e richiudete il
coperchio...le polpettine si cuoceranno lentamente con il calore del
minestrone rilasciando un sapore unico alla nostra zuppa di verdure.
- Ovviamente prima farete il minestrone (per esempio a pranzo per la sera) e
più gustoso sarà!
- Potete anche cuocere le polpette nel varoma durante la cottura ma...per me
è più buono così!
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Crema di melanzane con pecorino
Credo che il Bimby sia perfetto per preparare zuppe, minestroni e creme
gustose e delicate come l’idea che stiamo per proporvi. Ho l’acquolina in
bocca al solo pensiero!
Ingredienti
-‐ 1 grossa melanzana
-‐ 1 spicchio di aglio
-‐ 200 gr di passata di
pomodoro
-‐ due misurini di acqua
-‐ olio EVO
-‐ sale e pepe qb
-‐ Pecorino
-‐ una foglia di basilico
Preparazione
- Mettere aglio nel boccale e ridurre a piccoli pezzi 20 sec velocità 5
- Aggiungere le melanzane tagliate a tocchetti e la passata e far cuocere per
20 min a velocità 1.
- A metà cottura versare l'acqua e terminate la cottura.
- Aggiustare di sale e pepe. Lasciate riposare e servire con una spolverata di
pecorino e una foglia di basilico.
- Per me potete anche condirci la pasta o il riso...dieta permettendo! :-)
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Rotoli di frittatine di spinaci
Questa è una ricetta che ci sta molto a cuore perché da qui abbiamo iniziato
a riscoprire il piacere, non solo
di mangiare sano, ma anche di
divertirci in cucina scatenando
la nostra fantasia!
Ingredienti
Per le frittatine
-‐ 100 grammi spinaci lessati e strizzati
-‐ 5 uova
-‐ parmigiano reggiano (a occhio…gusto personale, io ne metto tanto)
-‐ sale q.b.
-‐ poco olio
Per il ripieno
-‐ 200 grammi mozzarelle
-‐ 150 grammi ricotta
-‐ 150 grammi prosciutto cotto
Preparazione
-‐ Mettere nel boccale uova , parmigiano e sale: frullare 20 sec. vel.4, poi
aggiungere gli spinaci e continuare 20 sec. vel.4.
-‐ Mettere metà composto nella padella antiaderente appena unta (come
per fare le crepes) e cuocere da entrambi i lati.
-‐ Mettere da parte le frittatine e pulire il boccale.
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-‐ Inserire nel boccale le mozzarelle e tritarle 5 sec. vel.4, aggiungere la
ricotta 10 sec. vel.3.
-‐ Spalmare sulle frittatine e ricoprire con le fette di prosciutto.
-‐ Arrotolare e infornare a 180° per 15 minuti.
-‐ Tagliare e servire in modo fantasioso, accompagnato da verdure.
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Panna cotta senza zucchero
Per questa ricetta abbiamo utilizzato la stevia, un dolcificante del tutto
naturale che dolcifica 400 volte più dello zucchero. È infatti opportuno
utilizzarne in dosi limitate. E anche questa volta: bontà e benessere in un solo
colpo!
Ingredienti per 3 coppette, ma potete raddoppiare le dosi! - 4 fogli di gelatina
- 125 gr di latte intero
- 250 gr di panna
- 1 cucchiaino raso di
stevia
Preparazione
- mettete in acqua fredda la gelatina
- mettere la panna e il latte e la stevia nel boccale a temperatura 70°velocità
1 per 10 min
- apri il boccale e metti la gelatina e amalgama per 10 secondi a velocità 4
- Prendi tre coppette e o un contenitore capiente e versa dentro il composto.
- Fai raffreddare per 3 ore in frigo e buon appetito!
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voi potete servire con del cacao fuso, della marmellata o anche del miele o
del topping al caramello...io ho spolverizzato con mandorle
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