动物的产热和散热示意图
饲 料
产热 散热
体内贮备的养分
基础代谢热增耗随意活动产热
生产过程
体热
外界热
辐射蒸发传导对流
体表面积身体被毛饮水和排泄组织和外周血流的传导环境温度、湿度及空气流动
(二)热平衡的调节1. 物理性调节 动物通过调整姿势、增减体表面积、扩张或收
缩体表血管、改变被毛或羽毛覆盖等调节体热散失程度。
2. 化学性调节 动物通过提高体内养分代谢速度和肌肉节律性
收缩,增加产热量或呼吸次数,增加散热量。
(二)温热环境的划分1. 温度适中区:等热区。体温保持相对恒定,代谢强度 和产热量正常。 下限临界温度:等热区的下限有效环境温度; 上限临界温度:等热区的上限有效环境温度; 最适生产区:在等热区中,温度偏低方向的一段区域最 适合动物的生产和健康。 在等热区内,主要是物理调节。
第二节 温热环境对动物营养的影响一、对动物采食量的影响(一)生长肥育猪 1. 环境温度 21℃ 以上:每上升 1 ℃ ,采食量减少 60-100g ( ME13kJ/g ); 2. 环境温度 15℃ 以下:每下降 1 ℃ ,采食量增加 19.5g ; 3. 环境温度 4-28 ℃ :生长肥育猪的随意采食量: 饲料( g ) / 活重( kg ) =46.5×( ±0.00031 ) - 0.66×( 0.00004 )( Ta-LCT ) Ta: 环境温度; LCT=24- ( 0.15× 活重( kg ))
(二)鸡1. 温度 18-21℃ 外:每上升或下降 1℃ ,采食量相应降 低或增加 1.6-1.8% ;2. 温度在 26-29℃ :蛋鸡采食量下降较小;3. 温度在 32℃ 以上:采食量明显下降。 15-30 ℃ 的蛋鸡采食量: 白 来 航 =1606-35.283Ta+1.6469Ta2-0.0362Ta3
黄壳蛋系 =3597-294.47Ta+13.589Ta2-0.21833Ta3
(三)反刍动物1. 肉牛:温度低于 15℃ ,采食量增加 2-2.5% ; 温度高于 25℃ ,采食量下降 3-35% ;2. 奶牛:饲粮粗精比 60-65 : 35-40 , -20℃ 比 10-20℃ 采食量高 35% ; 25-27℃ 采食量开始下降; 40℃ 比 18-20℃ 下降 60% ;3. 小公水牛: 32.6℃ 比等热区低 15% ;4. 绵羊:与奶牛相似。
0 5 10 15 20 25 30 35
130
110
90
70
50
12
5
10
0
75
50
12
5
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0
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12
5
10
0
75
50
-20 -10 0 10 20 30 40
-20 -10 0 10 20 30 40-20 -10 0 10 20 30 40
产蛋鸡 生长猪
生长牛 奶 牛
不同环境温度下的采食量
小型猪大型猪
二、对养分消化、代谢和利用的影响(一)对养分消化的影响 1. 环境温度升高,提高消化能力; 2. 环境温度下降,降低消化能力; 3. 影响机理:温度影响胃肠道运动,消化液分泌。 促使牧草老化,间接影响消化。(二)对养分代谢的影响 1. 冷环境:尿氮排出增加; 2. 高 温:降低尿能和粪能损失。 冷、热应激使动物提高基础代谢率来产热和散热,总产热量提高。
(三)对养分利用率的影响温热环境影响采食、消化、代谢及产热来改变养分用于维持和生产的分配比例,影响能量利用率;1. 温度适中区:饲料能量用于维持的最少,用于 生产的最多,能量效率最高;2. 冷应激区:维持比例增加,产品合成的比例减 少,能量利用率降低;3. 热应激区:维持能量减少,生产的能量因代谢 增强而减少,但能量利用率降低不 明显。
三、对养分需要量的影响(一)能量 冷应激和热应激均提高动物的能量需要; 冷应激时提高采食量,能量浓度略提高; 热应激时采食量下降,应提高能量浓度。 1. 猪: 温热环境:根据散热量、生产水平、采食量估计 能量需要 适中区以下:每下降 1 ℃ , 20kg 、 20-60kg 和 60-100k
g 的生长肥育猪每天需要增加 14g 、 27g 和 38g 饲料。 低于 18-20℃ :每下降 1 ℃ ,母猪维持能量增加 4% 。
中等营养水平下万头猪场的 N、 P排放量预测值 食入与排出量 N P( 1000kg/a ) ( ×1000kg ) ( ×1000kg ) 总食入量 164 ( 153-248 ) 40 ( 27-44 ) 总排出量 107 ( 100-161 ) 31 ( 20-33 )粪 31 ( 29- 47 ) 29 ( 18-31 )尿 76 ( 71-114 ) 2 ( 1- 3 )
典型猪场每年的 N、 P排泄量( kg ) 综合性猪场 1 种猪场 2 肥育猪场 3
N P N P N P饲料中 158 36 64 15 94 21沉积量 42 10 14 3 28 7排泄量 116 26 50 12 66 14排泄率( % ) 73 72 78 80 70 671:1头母猪带 20头仔猪从断奶至 90kg 的 N 、 P 排泄量。母猪、生长猪、育肥猪饲料的 N 、 P ( % ) 2.7 、 0.7 ; 3.2 、 0.7 ; 2.9 、 0.65 。食入
N 、 P ( kg ) 33.8 、 31.7 、 94.21 。 2: 以一头母猪带 20头断奶仔猪从断奶至 30kg 的 N 、 P 排泄量计。3: 以 20头从 30kg至屠宰的 N 、 P 排泄量计。
荷兰允许的 P2O5 ( kg/m2 ) 年 草地 可耕地 玉米青贮地1990 0.25 0.13 0.351994 0.20 0.13 0.151995 0.15 0.11 0.111997 0.14 0.11 0.111998 0.12 0.10
二、保护环境的营养措施(一)准确预测动物的营养需要 营养物质供给过量导致排出比例增加 荷兰猪场P排泄量的预测 改善原因 采食量 排泄量 kg/头 kg/头 相对 %1983年 1.61 1.18 1001993年 对 P消化率和需要量有较好了解 1.23 0.83 70 应用微生物植酸酶 1.01 0.61 52 应用替代饲料 + 更有效的植酸酶 0.89 0.49 42 +对 P需要量更好地了解
(二)利用理想蛋白质技术 生长肥育猪饲粮 CP%从 18% 降到 16% ,可以减少 N排泄量 1
5% 蛋白质水平 N排泄量 % kg 相对 % 24 97 147 22 87 132 20 76 115 18 66 100 16 55 85
(三)应用生物活性物质提高养分消化利用率DM 消化率对猪粪产量的影响 体重( kg ) 10-30 25-105
DM摄入量 30 200
粪便 DM 产量 消化率 85%时 4.5 30
消化率 95%时 3.0 20
差别( kg ) -1.5 -10
差别( % ) -33 -33
养猪生产中减少 N 排泄量的营养措施 措 施 减少 N 排泄量的潜力( % )降低 1%CP 8
使用消化率高的饲料 6
多阶段饲养 12.5
添加 AA 使其达到最佳平衡 24
改进管理,用添加剂,提 12.5
高饲料利用率