T .. .. .. .. .. .. ... B ()Vitis vinifera , , . , . , . . , . - . , , . .. endothelin-1 . , Cabernet Sauvignon, endothelin-1. , LDL , , . , . , , , , . .

. , . 2 . , , . , , . . . , - , , . , (NF kappa B), . NF kappa B . - , . , 1 2 , . . . . , . . , . . , 5 (gallic acid, tannic acid, morin, quercertin, rutin). , . . , 5 . , , . , 5000 ..

, . , . , 1:3 ( ). () . (" ") . . ( " ") . .. .. .. .. . , . , . . . 50 100 , . .. 4 10 .. .. 100 Barolo - Beaujolais - Bordeaux - Burgundy - Cabernet Sauvignon - , , , , Carmenere - Chianti - Merlot - , , , , Pinot Noir - , , Rioja - Valpolicella - Zinfandel , , , , , , , . . : , (18 ), , ( , ,, , ..), , ( 1, 6, , C, D, , ..), - . pH . . .

O C, , , , . . , , , , , , "" . , , . . " ". . .. , .. .. .. . . 10 .. .. .. Cabernet Sauvignon Merlot .. .. ) 300 .. 10 .. 2 .. .. .. 2 .. .. .. .. 10 .. .. 300 .. .. .. 5 .. .. . . .. .. .. .. To `` `` .. 2-3 .. ... .. .. .. ...