Zupy - Sznyt na winklu · (galaretka z golonki i nóżek wieprzowych, podana z octem i pieczywem...
Transcript of Zupy - Sznyt na winklu · (galaretka z golonki i nóżek wieprzowych, podana z octem i pieczywem...
Zupy:
- Żurek kujawski 15zł
- Zupa dnia13zł
Na przystawkę, do wódeczki i nie tylko:
- Befsztyk tatarski z ligawy wołowej(ogórek kiszony, cebula, borowik mar��owany, jajko przepiórcze,
pieczy�o własnego wy�ieku, masło )27zł
- Chleb własnego wy�ieku z domowy� smalcem i ogórkiem13zł
- Galer�(galaretka z golonki i nóżek wieprzowych, podana z octem i pieczywem
własnego wypieku )17zł
- Roladki z wątróbki zawinięte w plaster boczku( w sosie wiśniowym, podane na liściach szpinaku, z pieczywem
własnego wypieku )18zł
- Pierogi z pieca z gęsiną( sos żurawinowy )
25zł
- Śledź w oleju z cebulką i ogórkiem kiszonym( podany z pieczywem własnego wypieku, masło )
13zł
-Rolmopsy ze śledzia z musztardą francuską( podane z ogórkiem kiszonym i cebulą w zalewie octowej, pieczywo
własnego wypieku, masło )13zł
-Deska mięs( mięsa i wędliny własnej produkcji, ser wędzony )
33zł
-Szef kuchni na rybach( śledź w oleju z cebulką i ogórkiem kiszonym, rolmops ze śledzia, ryba w
occie, ryba wędzona, cheb własnego wypieku, masło )31zł
Kącik wege:
- Kozi ser zapiekany( podany na sosie pomidorowo-ziołowy�,
r�kola, boczniak )
22zł
- Sałatka z burakiem serem lazur i prażony�i migdałami( oliwa, sos balsamiczny )
20zł
- Smalec Żydowski(smalec z białej fasoli, ogórek kiszony, pieczy�o własnego wy�ieku )
12zł
- Bataty pieczone z sosem tahini i granatem 18zł
M E N U Vege
Dania główne:
- Golonka pieczona w piwie( z puree ziemniaczany�, kapusta zasmażana, chrzan, musztarda )
39zł
- Kaczka po sarmacku ( z jabłkiem i majerankiem, kopy�ka, staropolski sos śliwkowy,
buraczek zasmażany z miodem, jabłkiem i pomarańczą )
42zł
- Polędwiczka wieprzowa po Tor�ńsku( mar��owana w czer�ony� winie i przy�rawach korzennych, zawinięta w plaster
boczku, podana z puree biał�ch warzy�, buraczek z jabłkiem zasmażany, sos
pier�ikowy z zielony� pieprzem )40zł
- Żeberko wieprzowe z sosem pomidorowo-rozmarynowym z chili
( puree z białych warzyw, surówka )35zł
- Karkówka po staropolsku( pieczona w kwasie chlebowym, z kapustą kiszoną i suszoną śliwką,
puree ziemniaczane )35zł
- Roladki drobiowe z podg�zybkiem( z jabłkiem i jałowcem, pieczone warzy�a korzeniowe, puree z biał�ch warzy�, sos
rozmar��owy )
33zł
- Schab z kością( ziemniaki opiekane, kapusta zasmażana )
36zł
- Burger z rwaną kaczką( sos BBQ po toruńsku z żurawiną, cebula czerwona, rukola, ogórek marynowany,
frytki z batatów )
30zł
- Orzechowa finezja ( filet z kurczaka w panierce orzechowej, puree z ziemniaków, groszek cukrowy na
maśle, sos orzechowy )
38zł
- DZIKI SCHAB( kotlet ze schabu z dzika, marynowany w jałowcu, czosnku i czerwonym winie, w
panierce z biszkoptów, rozmarynu i suszonych grzybów, sos cebulowy z tymiankiem, puree ziemniaczane z musztardą francuską, marchewka karmelizowana z suszoną
śliwką )
55zł
Ryby:
- Pstrąg pieczony( pieczony w pergaminie, z ziołami, czosnkiem i włoszczyzną w migdałach z
ziemniaczkami opiekany�i )39zł
- Sandacz smażony( kluseczki lane ze szpinakiem, sos orzechowy )
39zł
- Okoń nilowy(smażony z czar�uszką, puree z buraka, fasolka szparagowa )
37zł
- Łosoś pieczony z solą i warzywami w pergaminie( sos kaparowo-cytrynowy )
41zł
Dania dla dzieci:
- Kotleciki drobiowe w chr�piącej panierce( marchewka, ziemniaki opiekane )
16zł
- Racuszki owsiane z jabłkiem ( posy�ane cukrem pudrem, miód i kwaśna śmietana )
14zł
Deser�:
- Czekoladowa przygoda( z sosem wśniowy� i gałką lodów )
18zł
- Piękna Helena( g��szka gotowana w sy�opie cukrowy�, z pomarańczą i goździkiem, gorący sos
czekoladowy, gałka lodów, mus malinowy )
18zł
- Malinowa rozkosz( beza, maliny, bita śmietana )
18zł
- Puchar lodowy(lody, sos wiśniowy, beza, bita śmietana )
17zł
Dodatki:
- Porcja surówki6zł
- Puree ziemniaczana lub z biał�ch warzy�9zł
- Ziemniaki opiekane7zł
- Pieczy�o i masło3zł
-Ketchup, majonez 2zł
-Gałka lodów5zł
-Porcja bitej śmietany5zł