...

(LACTUCA SATIVA L.)

. : .

2009

. . , . .

2

1. 2. 2.1. 2.2. 2.3.

3. 3.1. - 3.2. 3.3. 3.4.

4. 4.1. 4.2. 4.3. 4.4. 4.5. 4.6.

5. 5.1. (Cos Romaine lettuce) Lactuca sativa var. longifolia D.C. 5.2. , (Butterhead) Lactuca sativa var. capitata D.C. 5.3. (Crisphead, Iceberg Curly lettuce) Lactuca sativa var. capitata D.C. 5.4. (Looseleaf) Lactuca sativa var. capitata D.C.

6. 6.1. 6.2.

6.3. 6.4. 6.5. (CO2)

7. 7.1. 7.1.1. 7.1.2. - 7.1.2.1. 7.1.2.2. 7.1.2.3. 7.1.2.3.1. 7.1.2.3.2. 7.1.2.3.3. 7.2. 7.3. 7.4. 7.5. 7.5.1. 7.6.

8. 8.1. (ROTATION) 8.2. (GREEN MANURE) 8.3. (NON COLTIVATION OF THE SOIL) 8.4. - (COMPANION PLANTING) 8.4.1. (ALLELOPATHY) 8.5. - (NATURAL HEDGES)

9. 9.1. 9.2. 4

9.3. 9.4. - 9.5.

10. 10.1. 10.1.1. 10.1.2. 10.2. 10.2.1. 10.2.2. 10.2.3. 10.2.4. 10.2.5. 10.2.6. 10.3. 10.3.1. 10.3.2. 10.4.

11. 11.1. 11.1.1. - 11.2. 11.2.1. 11.2.2. 11.2.3. 11.2.4. 11.2.5. 11.2.6. . (..) 834/2007

12. 5

12.1. 12.2.

13. 14. - 15. 16.

6

1. . (agrochemicals). 1960 , . (, , ). , , . , , , , , . , , , , (, , ). , . , , , ,

, , , , .. , .

8

2. . : 2.1. . , . .

1. .

: . : , , , ( ) ( ).

9

2.2. , . , . , . 2.3. , . , , . . . . , , . , . , , , .

10

: , , , , . . , 834/2007 889/2008 2092/91 ( 1993), , , , , , , . : ) , , , , .

2.

) . ( ), ,

11

. ) , . , . : - , , . - , . , , (.. , ) (resistance) . , , . 8 (..) 834/2007 (. 1) , , 12

. .. (, , , Q-WAYS, A-CERT, RIS, , , LACON HELLAS, GMCert ) .

3. .

, , .

13

. , : , , . , (). , , , , ( ). , , . ( ). ( , , ...) , , . , , , , . ,

14

, , , . , , , , , , , .

15

3. 3.1. - Lactuca sativa L. : Asteraceae [. Compositae (. )] : , , (), , . : Lettuce, : Laitue, : Kopfsalat, : Lattuga.

4. (Lactuca sativa L.)

(Lactuca sativa L.) (Lactuca serriola L. L. scariola L.), , L. saligna L. L. virosa L. Lactuca. (botanic family), , Liguliflorae. , .. Cos ( ). , , , . , 9 Lactuca.

16

5. Lactuca serriola L.

Cos 4500 .. 2000 . , , . L. sativa L. virosa ( ) L. capitata, , . , . , (. Tridace), tridace. 6 .. . , , , .. , . , . 900 .. , 1543. ( ) .

17

3.2. , , , . 50% 27% 20% . & . , . ... , , . (-) , . , . , , . , ( ). , ( ) . . . , , . , Nutrient Film Technique (NFT). . .

18

. . 3.3. , . : ..., . , , . , , . , , . ... 3.4. , C. Ca P. 1.

6.

19

() (g) (g) (g) (g) (IU) (mg) (mg) (mg) (mg) Ca (mg) Fe (mg) Mg (mg) P (mg) (Butterhead) 11 96 1,2 0,2 1,2 1200 0,07 0,07 9 0,4 40 1,1 16 31 (Cos or Romaine) 16 94 1,6 0,2 2,1 2600 0,1 0,1 24 0,5 36 1,1 6 45 (Crisphead) 11 95 0,8 0,1 2,3 300 0,07 0,03 5 0,3 13 1,5 7 25

1. 100 gr .

20

4. 18 . , 12 . 4.1. , . 4.2. ( 7) , .

7. .

4.3. , , , , , , , ( 7). , , (head). , .

21

, , . 4.4. ( ) 60120 ., , , , ( 8).

8. . 8.

- , 1525 . () , , 5 , 5 , ( 8). . . , , , , .

22

. . , . 4.5. () , , (3-4 .), , , 5-7 (pappus) ( 9) . , ().

9. (pappus).

4.6. , , ( 10).

23

10.

24

5. , , : 5.1. (Cos Romaine): Lactuca sativa L. var. longifolia D.C. . , , . . , . .

11. .

. 1 i) Bionda degli ortolani ( ) : Blonde marachre. . . 1

25

, . . : 30 /. 5.2. , (Butterhead) Lactuca sativa L. var. capitata D.C. , , . .

12. Butterhead.

i) Regina di Maggio VF ( ) . . . ii) Rossa delle quattro stagioni ( ) , . . . 26

. 48 . iii) Estiva di Kagran S () , , . . (300-350 .). . . iv) Trocadero () . . . -. v) Briweri (- ) . . . - - - -. . vi) Larissa (- ) . . . - -. , . 5.3. (Crisp head, Iceberg Curly) Lactuca sativa L. var. capitata D.C. , () .

27

. ... . i) Regina dei Ghiacci ( ) : Frise de Beauregard b FR x Beauregard IT Regina delle ghiacciole ITRegina dei ghiacci a , b IT xReine des Glaces. - . . . .

13. Iceberg.

ii) Mythos - . . . -. . 5.4. (Loose leaf) Lactuca sativa L. var. capitata D.C. . . -

28

. i) Salad bowl , . . . . 50 . . 30 x 25 cm 30 x 40 cm. baby leaf.

14. Looseleaf ( ).

ii) Lollo bionda , . . - . . . 25 x 25 cm 25 x 30 cm.

29

15. Loose leaf ( ).

30

6. 6.1. . , , . (, , , , , ..) (, , ). . . , , . . . pH 6,0 7,0. , ( ). 6.2. , . . , .

31

, , . . 6.3. ( -5

C).

, , , CO2. , 5-7 C , 2-3 C . 15-21 C. : : 15 C : 17-20 C : 21-24 C (Iceberg) : : 10-15 C : 13-21 C , . . .32

6.4. . , . . 6.5. (CO2) CO2 ( 2 ). CO2 , , , . CO2 1.000-2.000 ppm: ) ) ) CO2 : 10 . 40-100%, . CO2 . .

2

33

7. 7.1. (weed) , . , , . . , . (.. , ). , , . : , 7.1.1 . , (agroecosystem) . ,

34

( ...) . : ) , : , , .. . ) , . 7.1.2. - 7.1.2.1. . . 7.1.2.2. ) , . 1) - , (.. ). 2) , . ) . , . .

35

7.1.2.3. 7.1.2.3.1. . ( ), () , . , . 7.1.2.3.2. . , 6-8 , . 10-15 cm 60 C. ( ) (.. ) . 7.1.2.3.3. (mulching). . ( , , ...) , , , . , - , . 7.2. . ,

36

. . , , . (.. , ), . . 7.3. . , : , , , . 3-5 , . , ( 2-3 ). , . , .

37

16. (Lactuca sativa var. longifolia) .

m2 . , : , , , ( ) , () , CO2 () .. , . , 30-40 . 25-35 . 30-50 . . 7.4. . ,

38

, 3-4 . ( ) , . 3-4 . . , , . . . 336 m3/. , , 20-30 . . , (1 2 ) , . 7.5. ( ). (.. , , ...).

39

. . , , : C, O, H, N, S, P, K, Ca Mg, . Cu, Zn, Mn, Mo, Cl, . Fe . (: deficiencies) . , (: toxicities). (..) 834/2007 889/2008 (...) 2092/91. : . .

40

, , . 834/2007 3 1, (. . 92). 7.5.1. 8-10 kgr (N), 3 kgr () 9-10 kgr (). , . , . . , : , , . 834/2007, . . , , . . .

41

. , : 1 (), (CaCO3MgCO37H20), ( ), DUNG, G27 (), Humostar Bio ( ), Patentkali ( ), SUL-PO-MAG ( ) Zenith P ( ). ) Patentkali ( ). . 30% K2O, 10% MgO 18% S. 100% . , , . K, Mg S. (pH) .

17. 25kgr Patentkali42

Patentkali (K2O) (MgO) (S)

% 30 10 18

: AGRIMARTIN, ZENITH. AGROBIOSOL, AMINORGAN, BIOBACT, BIOGEN, DERMAFERT, FERTIFIELD, LABINOR, ORGO, VIORGAN

18.

43

) AGROBIOSOL AGROBIOSOL , . . AGROBIOSOL .

19. AGROBIOSOL

AGROBIOSOL () (P2O5) (K2O)

% 6-8 0,5 0,5

) AMINORGAN-N/CaO [ () 9% (Ca) 14%] AMINORGAN-N/CaO , , . ,

44

. 100% . AMINORGAN-N/CaO : . . . (stress) . AMINORGAN-N/CaO % 95 9 29 14 55

, ( ) . : ALGA-HUM, BEST BASE, BIOPLASMA, KELPAK, MACROCYSTIS, MAXICROP VIVERE FYT. (, ) .

45

20. .

) Alga-Hum Alga-Hum 45-60% Ascophyllum nodosum. Alga-Hum (60) , , , , , . . Alga-Hum

. , . 45-60% 6-8% 35-50% 10-20% 4-7% Alga-Hum 1,5% 0,5% 12% Ca 1,0% S 6,0%Mg 0,9%

Cu 4 ppm Fe 200 ppm Mn 8 ppm Zn 60 ppm B 40 ppm Mo 3 ppm

46

21. Alga-Hum

) Maxicrop . . . (60) . . , .

22. Maxicrop47

7.6. . , . , , , . , . 1. , , , , , , . (, ). , . ( ). 2. ( , , , , ) , , , . 3. ( ) . ( ), , , ( ) . 2. .

48

, . , . 1. , , , , . 2. 3. , , , , . , , , . 3. .

,

( ) . (.. ) (, , , , , , ...).[ 23].

23. .

49

, 2-3 ., 1,5 . . (.24).

24. , , .

, , ( ). 40-50%, . , (.. , ). , .

50

25. .

,

(.. ) . . ( ) 60 C. . , . (, ..) , . 2-3 . (26).

51

. .

26. .

5-5,5 . : : 5% , 2% , 0,8% 3% . : , , , , ... : 0,4% , 0,35 , 0,3% , 0,1% ,0,5% . (): . , , . 32% , 3% .

52

8. 8.1. (ROTATION) . (long-term rotation system) 70% , 30% , . . , . . - . . : 1. . 4.

53

Rosaceae

Brassicaceae (. Cruciferae)

Cucurbitaceae

Chenopodiaceae

Apiaceae (. Umbelliferae)

Fragaria spp.

Brassica oleraceae var. capitata Raphanus sativus Brassica oleraceae var. gongyloides Brassica oleraceae var. botrytis Brassica rapa

Daucus carota Cucurbita pepo Citrullus vulgaris Cucumis melo Cucumis sativus Beta vulgaris var. esculenta Beta vulgaris var. cicla Spinacia oleraceae Apium graveolens Foeniculum vulgare ()

Solanaceae

Asteraceae (. Compositae)

Aliaceae (. Liliaceae)

Malvaceae

Fabaceae (. Papilionaceae)

Solanum tuberosum Lycopersicum esculentum Solanum melongena Capsicum annuum

Lactuca sativa Cynara scolymus Cichorium intybus Cichorium endivia

Allium cepa Allium sativum Allium porrum

Hibiscus esculentus

Pisum sativum Vicia faba Phaseolus vulgaris

4.

(Long-term rotation systems)

54

2. : : , , : , , : (, , ) 3. , , 4. ) (.. , ...) ) (.. , ) ) (.. , , ) ) (.. , , , , , ) ) (.. , , ) ) (.. , , , ) . : : (, )55

: () : (,.) 1 2 3 4

5. . (.. ) (..) . , , . , . 8.2. (GREEN MANURE) ( ) () ( , ). : ) - , , , , , , ..

56

) - ( ), , .. ) . , , . : , . , , . . . . . , (.. ). . . , , - . , , . , . 8.3. 57

. , . , , . .

27.

8.4. - (COMPANION PLANTING) , . (allelopathy) , ( ) ( ) . , . . . , .

58

. . - . , : ) : , , , , ) : , , , ) : , , ) : , ,

28.

8.4.1. (ALLELOPATHY) , , . , , , . . ,

59

. . 8.5. - (NATURAL HEDGES) , (.. , ) , , . . . . 5 100 . 100 , , , , . , . , , . .

60

9. 9.1. (Aphis gossypii, Myzus persicae ..) . . (2-2,5 mm), , . , . . , . . (.. ). (.. Myzus persica, .29).

29. (Myzus persicae)

61

9.2. (Trialeurodes vaporariorum) , . 2 (.30). .

30. (Trialeurodes vaporariorum)

. , . , . , , , . 9.3. (Frankliniella occidentalis) , 0,8-1 mm , , (.31). 5-7 .

62

. .

31. (Frankliniella occidentalis)

, . , , , , . . , . 9.4. - (Agriolimax agrestis) (.32).

32. (Agriolimax agrestis) .

9.5. (Agriotes spp., Agrotis spp.) (Agriotes spp.)

63

(Agrotis segetum, . ypsilon) (Gryllotalpa gryllotalpa) ( , , ...). , . , . ' , , . (.33) 4 , .

33. (Gryllotalpa gryllotalpa).

64

10. 10.1. 10.1.1. , Rhizoctonia solani Pythium spp (.34). . , .

34. (Pythium sp.)

. , . 10.1.2. Verticillium Fusarium, . . . ,

65

, .

35. Verticillium sp. () Fusarium sp. ()

(.35). . 10.2. 10.2.1. Bremia lactucae. , (.36). , .

66

36. (Bremia lactuca) ( )

. 4-10o

C 13-21

o

C.

, , 0-21 oC. . 5-14 . , , (6-11 oC) . . 10.2.2. Erysiphe cichoracearum, ( ) . (). . ,

67

, .

37. (Erysiphe cichoracearum).

, , Oidium. [Erysiphe cichoracearum ( 2-3 )] . , . (.37) 46% . 10-30 oC ( 25-26 oC ). , , . 10.2.3. Alternaria porri f.sp. cichorii. , , 16 mm, .

68

. , , . . 10.2.4. , , Asteraceae (. Compositae) Marssonina panattoniana.

38. (Marssonina panattoniana)

3-7 mm. . (.38). . ( ). . .

69

. 326 oC 20 oC. 10.2.5. Botrytis cinerea . , () (.38), ( ) () (.39) .

39. (Botrytis cinerea) () ( )[]

10.2.6. Sclerotinia sclerotiorum . , .

70

(.40).

40. (Marssonina panattoniana) ( ).

10.3. 10.3.1. (LMV) (LMV= Lactucae Mosaic Virus), (Myzus persicae). , , , , , (.41).

41. (LMV).

71

. . . . 10.3.2. (LBV) (lettuce big vein) . H . . , (

) . 10.4. : Xanthomonas campestris, Pseudomonas cichorii, P. marginalis P. viridiflava. , 5-6 mm.

72

11. . . : . , , . , . (.. , ...) . , . (.. ) (agrochemicals) . (, ...) .

73

11.1. : 11.1.1. - : . . . , . (.. -) , . ( ). ( ). . ( , . . . . , , ...

74

11.2. (..) 834/2007 : . . 11.2.1. . , . : () . , , ... . .

75

11.2.2. . : , ... , . 11.2.3. . : 11.2.4. . : . (, ), .

76

(.. , ). . 11.2.5. . : ( ) , . 11.2.6. . (..) 834/2007

77

12. , . . () . , , . 12.1 : ) Aphidoletes aphidimyza ) Chrysoperla carnea ) Hippodamia convergens ) Aphidius colemani ) Aphidius ervi ) Aphelinus abdominalis .

78

42. (Aphidius colemani) 42,. (Aphidoletes

aphidimyza, Chrysoperla carnea) ( ). 2% 1% ( ). . -. , ( Derris, Lonchocarpus, Tephrosia), ( Chrysanthemum cinerariaefolium). : OIKOS, QUARK, ROTENA, SAVONA (E.43).

43.

79

Trialeurodes vaporariorum : ) Encarsia formoza (.44) ) Eretmocerus californicus ) Macrolophus callginosus (.44) . . Beauveria bassiana (NATURALIS) (.46), OIKOS. (, ...) .

44. (Macrolophus callginosus) (Encarsia

formoza) : ) Amblyseius cucumeris (.45) ) Amblyselus degenerans ) Orius sp. (.45)

80

45. (Amblyseius cucumeris, Orius sp. )

LASER Beauveria bassiana (NATURALIS)[.46]

46.

, . 4 . , . Bacillus thuringiensis var kurstaki (BACTOSPEINE, BACTECIN D, Bactucide, Agree).

81

47. Bacillus thuringiensis

12.2. , , . : . . . . . () , . , .

82

: . . . , . . , , 25 C . Ultradyne Deny . (, , , , Nordox, . Kocide, , BORDELESA ..) [.48]

48.

83

, , , . (- , -, Sulfomat) (Thiovit, Sulfolac, -, ). .

49.

, , . , , , . (Bordolex, Bord) .

84

. Trichoderma harzianum (Trichodex) Ultradyne ( , ). . , , . , CO2 CO2.

85

13. . 30 . (.50).

50. .

, , (.51). .

51. .

86

( ). . ( ) . . : ) ) () ) ) , ( -)

87

14. - , . 1999 : , , . , . , . .

52. .

(, , ) super markets ( ).

88

Super markets . .

89

15. 2007 1052,2 ( ). 4,7% . . . : , , . 19.000 , 25.000 . 3 6500-13000 , , . 60-70% . 0,300,40 0,60 . 0,60 0,80 . 1.100 800-1.000 . . , , , , ... .

90

. .

91

I 3 1 : A: () . 2092/91 16 3 ) () . 834/2007 B: () . 834/2007 : , , , ( ).

( ) : ( ), , , , , , , , chiquette, , , ,

/ . . mg/kg : : 0,7 70 25 45 200 : 0,4 70 (): 70 (VI): 0 (, , , )

mg/kg (VI): 0 .. , , : i) , , , ii) / , iii) .

92

- (, , , , , .) () ()

7 ..2 () . 2003/2003 (1) , 7. 90 mg/kg P205 6 IA.2. () . 2003/2003, 90 mg/kg P205 (ph> 7,5) 1 IA.2. () . 2003/2003 1 IA.3. () . 2003/2003

.. , , 1 . () . 2003/2003. I.3 () . 2003/2003 () . 2003/2003 .

(1) L 304 20.7.2002, . 1.

93

II- 5 1 : A: () . 2092/91 16 3 ) () . 834/2007 B: () . 834/2007 1. Azadirachta indica ( Neem) (.. , , ) Chrysanthemum cinerariaefolium Quassia amara Derris spp, Loncho-carpus spp Cub et Terphrosia spp , , , , , , (

2. (, )) , ,

3. , ,

Spinosad

4. / ( - ) , , , , , Batrocera olea Ceratitis capitata Wied.

94

5. [ (III)] , ,

6. , , 6 . , , , 6 . , 5 , , 30 . () , . , Batrocera olea Ceratitis capitata Wied. , , , , , , ( ) , , , , 6 , , , 6 . , 5 , , 30 .

, , (), ,

( - ) ( ) ( ) () ( )

, , (), ,

7. , , . , , Nectria galligena

95

16. , ., 2006. . & . ..., .... , . , ., , ., 2003. : 2092/91. ..., .... , . , ., , ., , ., 2000. , , , . , ., 2007. ..... . , ., , ., -, ., , ., -, ., , . ..., . , ., 2005. . , . , ., 1998. . , 2008. . 47. . , ., 2002. . ..., .... , . , ., 2002. . ..., .... , . , ., 1999. & . : , , . . 2006. . ..., .... , . ., 2002. . ..., .... , .

96

, ., 2002. . ..., .... , . , . ., 2001. . , . , ., 2000. . , . -, ., 2006. . ..., .... , . , ., 2004. 2092/91 . , ., 2005. - . , . , ., 2002. . -. , . , . ., 1999. , . , . , . , ., 2000. : . ..., .... , . http://www.cyprusgreens.org/issues/nitrikaonvegies.htm http://www.euranek.gr/pdf/unit1_gr.pdf http://www.agris.gr/prodimages/bem2/katalogoi%20laxanokomias/maroulia _small.pdf http://www.frelectra.gr/pdf/sessiongr/Session25.pdf http://3gym-chanion.chan.sch.gr/tetradio/tetradio2/index2.htm http://triton.chania.teicrete.gr/bio_geo/Laxanika_Crete/Synenteyjh.htm http://www.aegeaskek.gr/eco-agro/pdf/enotita1.pdf

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