Zat zat makanan [autosaved]1
-
Upload
ayu-rahmawati -
Category
Documents
-
view
925 -
download
13
description
Transcript of Zat zat makanan [autosaved]1
![Page 1: Zat zat makanan [autosaved]1](https://reader034.fdocument.pub/reader034/viewer/2022052205/5485e571b47959050d8b4fa4/html5/thumbnails/1.jpg)
KELOMPOK 2DHEA HERESTISARIM. FARID MAHFUDZ
NUR IRANA AMALIYAHREGITHA CAHYANI
RITA ARDIYANTIRIZQILIA RAHMAH
ZAT ZAT MAKANAN
![Page 2: Zat zat makanan [autosaved]1](https://reader034.fdocument.pub/reader034/viewer/2022052205/5485e571b47959050d8b4fa4/html5/thumbnails/2.jpg)
Zat-zat makanan terdiri atas :1. Karbohidrat2. Protein3. Lemak4. Vitamin dan Mineral5. Air6. Zat Aditif
![Page 3: Zat zat makanan [autosaved]1](https://reader034.fdocument.pub/reader034/viewer/2022052205/5485e571b47959050d8b4fa4/html5/thumbnails/3.jpg)
Karbohidrat
MONOSAKARIDA DISAKARIDA POLISAKARIDA
![Page 4: Zat zat makanan [autosaved]1](https://reader034.fdocument.pub/reader034/viewer/2022052205/5485e571b47959050d8b4fa4/html5/thumbnails/4.jpg)
FUNGSI KARBOHIDRAT
Penyedia bahan pembentukan protein dan lemak
Penghasil energiPenjaga keseimbangan asam dan basa
![Page 5: Zat zat makanan [autosaved]1](https://reader034.fdocument.pub/reader034/viewer/2022052205/5485e571b47959050d8b4fa4/html5/thumbnails/5.jpg)
Protein
NABATI HEWANI
![Page 6: Zat zat makanan [autosaved]1](https://reader034.fdocument.pub/reader034/viewer/2022052205/5485e571b47959050d8b4fa4/html5/thumbnails/6.jpg)
FUNGSI PROTEIN
Zat pembangun pembentuk sel baruPengganti sel-sel rusakPembentukan senyawa lain (lemak, antibodi,
enzim, hormon, karbohidrat)Menjaga keseimbangan asam dan basaMempertahankan viskositas darah
![Page 7: Zat zat makanan [autosaved]1](https://reader034.fdocument.pub/reader034/viewer/2022052205/5485e571b47959050d8b4fa4/html5/thumbnails/7.jpg)
Lemak
Sederhana CampuranAsli
(Derivat Lemak)
![Page 8: Zat zat makanan [autosaved]1](https://reader034.fdocument.pub/reader034/viewer/2022052205/5485e571b47959050d8b4fa4/html5/thumbnails/8.jpg)
Fungsi Lemak
Sumber EnergiPelarut Vitamin A,D,E,KPembangun bagian tubuh tertentuPelindung organ-organ dalamPelindung tubuh dari suhu rndah
![Page 9: Zat zat makanan [autosaved]1](https://reader034.fdocument.pub/reader034/viewer/2022052205/5485e571b47959050d8b4fa4/html5/thumbnails/9.jpg)
Vitamin dan Mineral
VITAMIN MINERAL
LARUT DLM AIR
LARUT DLM LEMAK
MAKROELEMEN
MIKROELEMEN
![Page 10: Zat zat makanan [autosaved]1](https://reader034.fdocument.pub/reader034/viewer/2022052205/5485e571b47959050d8b4fa4/html5/thumbnails/10.jpg)
Fungsi Vitamin dan Mineral
Vitamin : menjaga kesehatan, mengatur metabolisme dan pertumbuhan
Mineral : untuk pembentukan hormon, tulang, gigi, darah
![Page 11: Zat zat makanan [autosaved]1](https://reader034.fdocument.pub/reader034/viewer/2022052205/5485e571b47959050d8b4fa4/html5/thumbnails/11.jpg)
Air
Air merupakan hal terpenting dalam kehidupan manusia
Fungsinya :1. Mengangkut nutrisi2. Mengangkut sisa-sisa metabolisme3. Sebagai media berbagai reksi kimia dalam
tubuh4. Sebagai pelarut zat tertentu
![Page 12: Zat zat makanan [autosaved]1](https://reader034.fdocument.pub/reader034/viewer/2022052205/5485e571b47959050d8b4fa4/html5/thumbnails/12.jpg)
Zat Aditif
Bahan kimia tambahan pada makanan disebut zat aditif. Penambahan zat aditif ke dalam makanan memiliki tujuan tertentu, di antaranya sbg zat pengharum, zat penyedap, zat pemanis, zat pengawet, dan zat pewarna