Dim sum (uttales dim sam) er deilige småretter servert i bambuskurver eller tallerkener sammen med et kinesisk måltid kalt yum cha, som betyr å drikke te.

Rettene stammer fra det kantonesiske kjøkkenet, og det sies at de ble servert langs Silkeveien. Her lå det små tehus hvor reisende kunne hvile, drikke te og nyte et godt måltid. Dermed ble de to begrepene tett sammenknyttet, og det er de fortsatt idag.

Dim sum, 點心, betyr å berøre hjertet. Vi lager hver enkel rett med kjærlighet, og håper vi berører hjertet ditt med maten vår.

Middag til en person anbefales vi 3-4 retter Dim Sum. Vi har markert våre favoritter med RØDT.

Opplysning om allergi B: Bløtdyr E: Egg F: Fisk G: Gluten(hvete) M: Melk N: Nøtter

P: Peanøtter Sk: Skalldyr Se: Sesamolje/frø Sen: Sennep So: Soya Ø: Østerssaus

01B.

菠菜餃Bo Choi GowBo Xoi Cao Chay

Rispasta dumplings fylt med spinat og gulrot. Steamed dumplings with spinach and carrot.

蝦餃

燒賣

Har Gow

Siu Mai

88,-

83,-

83,-Ha Cao

G, E, Se

G, Se, Sk G, Se

Xiu Mai

Rispasta dumplings fylt med scampi og bambusskudd. Steamed dumplings with scampi and bamboo shoots.

Dampet svineskjøtt dumplings med sesamolje aroma.Steamed pork dumplings with sesame oil aroma

01.

02. 03.

鮮竹卷Sin Jok KuunTau Hu Ki Hap

Dampet tofuskinn vårruller fylt med svinekjøtt, shiitake og bambusskudd med mer. Steamed tofu skin springrolls with pork, shiitake and bamboo shoots.

83,-

03.

G, Se, So, Ø

鹹水角齋春卷 蘿白糕Ham Soi KokJai Kuun Lo Bat KouBanh Nep ChienCha Gio Chay Banh Cu Cai Chien

Friterte glutenris-boller fylt med svinekjøtt og tørkede reker.Fried glutenrice balls filled with pork and dried shrimps.

Sprøstekte vegetar-vårruller fylt med grønnsaker i karri.Fried vegeterian spring rolls filled with vegetables in curry flavour.

Reddik pudding med svinekjøtt og tørkede reker.Radish cake with pork and dried shrimps.

83,-78,- 83,-

08.06A. 07.

香菇雞飽仔Gai Goo PaoBanh Bao Ga

Dampet søte hveteboller fylt med kylling og sopp.Steamed bun filled with chicken and mushroom.

83,-

09A.

春卷

叉燒飽

Chun Kuun

Cha Siu Pao

78,-

83,-

Cha Gio

Banh Bao Xa Xiu

Sprøstekte vårruller fylt med svinekjøtt, shiitake og bambusskudd.Fried spring rolls filled with pork, shiitake and bamboo shoots.

Dampet søte hveteboller fylt med smaksrikt svinekjøtt.Steamed bun filled with pork.

06.

09.

牛肉球Ngau Yuk KauXiu Mai Bo

Dampet oksekjøttboller med kål.Steamed beef balls with Chinese cabbage.

83,-

04.

G, Se, So

G, Se, So

G, Se, So

G, So, Se, Sk

G, Se, So, Ø

G, Se, SkG, Se, Sen

奶皇飽

朝州粉果

饅頭 廣東小籠飽Nai Wong Pao

Fan Goh

Man Tao Siu Long BaoBanh Bao Ngot

Banh Tieu Chau

Banh Bao Chay Banh Tieu Long

Dampet søte hveteboller fylt med vaniljesmak.Steamed custard bun.

Dampet dumplings fylt med svinekjøtt, peanøtter og tørkede reker.Steamed dumplings filled with pork, peanuts and dried shrimps.

Dampet hveteboller.Plain bun.

Dampet dumplings med svinekjøtt og kinakål (kantonesisk stil).Steamed dumplings with pork and Chinese cabbage (Cantonese style).

83,-68,-83,-

83,-

09C. 10.

11A.

齋鍋貼Veggie Woh TipBanh Hap Chien Chay

Pannestekte dumplings fylt med grønnsaker. Panfried dumpings filled with vegetables.

鍋貼

韭菜餃

Woh Tip

Gao Choi Gow

88,-

88,-

83,-

Banh Hap Chien

Banh Tom He

Pannestekte dumplings fylt med svinekjøtt og kinakål. Panfried dumpings filled with pork and cabbage.

Dampet rispasta fylt med scampi og kinesiske gressløk.Steamed ricepasta filled with scampi and Chinese leek.

11.

13.

09B.

12.

G, Se, Ø, So

G, Se, Sk

G, Se, So

E, G, M

G, P, Se, Sk

G, MG, Se,Ø, So

炸雲吞 咖喱角海鮮盞Cha Won Ton Ga Lei KokHoi Sin ZhanHoang Thanh Chien Bo Hoang Thanh Ca RiBanh Bao Hai SanFriterte won ton fylt med svinekjøtt serveres med søt chillisaus.Fried won ton filled with pork served with sweet chilli sauce.

Friterte trekantet won ton fylt med biff og løk, serveres med søt chillisaus.Fried triangle won ton filled with beef and onion served with sweet chilli sauce.

Dampet søte hveteboller fylt med scampi og kamskjell.Steamed bun filled with scampi and scallop.

88,- 83,-83,-

18. 18A.17B.

16.

15.

柱候牛腩Ngau LamBo Kho

Langtidskokt okse bibringekjøtt med kinakål i oksekraft. Braised brisket beef with chinese cabbage in broth.

豉椒豆腐Si Jiu Dao Fo Tau hu

Fritert tofu med saus av svarte bønner.Fried tofu with black bean sauce.

88,-

118,-牛肉餃Ngau Yuk Gow 83,-Bo Cao

Dampet friterte ravioli fylt med biff i vårløk og ingerfærsaus.Steamed fried ravioli filled with beef in spring onion and ginger sauce.

14.

蟹皇鮮蝦賣Hai Wong Ha Siu Mai 88,-Xiu Mai Tom Cua

Dampet dumplings fylt med krabbe og scampi.Steamed dumplings filled with crab and scampi.

17A.

G, Se, So

G, So

G, Se, Sk G, Se, So G, Se, Sen

E, G, Se, So, Sk

E, G, Se, So, Ø

鮮蝦腸粉Sin Ha CheungBanh Cuon Tom

Dampet rismel-rull fylt med scampi serveres med søt soyasaus.Steamed rice rolls filled with scampi served with sweet soy sauce.

88,-

23.

鮮蝦粥Sin Ha ChokChao Tom

Risgrøt med scampi toppet med vårløk og chips.Rice congee with scampi topped with spring onion and chips.

95,-

27.

鮮蝦粥Sin Ha ChokChao Tom

Risgrøt med scampi toppet med vårløk og chips.Rice congee with scampi topped with spring onion and chips.

85,-

27.

炸兩腸粉Cha LeungBanh Buon Gio Chao Quay

Dampet rismel-rull fylt med fritert hvetebrød serveres med søt soyasaus.Steamed rice rolls filled with bread stick served with sweet soy sauce.

78,-

24.

鳳爪Fung ChaoPhung Chao

Dampet marinerte kyllingføtter.Steamed marinated chicken feets.

83,-

47.

19.

明蝦角Meng Har Kok 88,-Banh Tom Chien

Friterte ravioli fylt med scampi og bambusskudd, serveres med søt chillisaus.Fried ravioli filled with scampi and bamboo shoots served with sweet chilli sauce.

20.

叉燒腸粉Cha Siu CheungBanh Cuon Xa Xiu

Dampet rismel-rull fylt med svinekjøtt serveres med søt soyasaus.Steamed rice rolls filled with pork served with sweet soy sauce.

83,-

21.

皮蛋瘦肉粥Pei Dan Sau Yuk ChokChao Thit Trung Bach Thao

Risgrøt med konservert egg og saltet svinekjøtt-biter toppet med vårløk og chips. Rice congee with preserved egg and salted pork topped with spring onion and chips.

95,-

26.

E, G

G, Se, So

油條Yau TiuGio Chao Quay

Lange friterte hvetebrød.Fried bread stick.

38,-G

E, G, Sk

G, Se, Sk, So

G, So

G, Se, So

E, G, Se, Sk

炸牛肉餅

招牌燒鴨 招牌燒鴨 招牌叉燒

炸雞肉餅 炸蝦球Ngau Yuk Beng Gai Yuk Beng

A. Husets And 1/4 B. Husets And 1/2 C. Husets Cha Siu

Cha Ha KauBanh Bo Chien Banh Ga Chien Tom Vien Chien

Friterte sprø biffkaker serveres med søt chillisaus.Fried crispy beef cakes served with sweet chilli sauce.

Grillet hoisin marinert and serveres med and sjysaus.Grilled hoisin marinated duck served with duck sauce.

Grillet hoisin marinert and serveres med and sjysaus.Grilled hoisin marinated duck served with duck sauce.

Glasert grillet marinert cha siu svinekjøtt.Glazed grilled marinated cha siu pork.

Friterte sprø kyllingkaker serveres med søt chillisaus.Fried crispy chicken cakes served with sweet chilli sauce.

Fritert scampiboller serveres med søt chillisaus.Fried scampi balls served with sweet chilli sauce.

83,-83,- 88,-

228,- 428,- 198,-

48C. 49.48B.

烏冬炒雞肉 豉椒牛肉炒河 星洲炒米麵N1. Kylling Udon Nudler N2. Biff Risnudler i Saus N3. Singapore Nudler

Udon nudler stekt med strimlet kylling med julienne shiitake, squash, bønnespirer og vårløk i husets soyasaus.Fried udon noodles with chicken and shiitake, squash, bean sprout, spring onion in house soy sauce.

Pannestekte risnudler toppet med biff, squash, paprika, løk og vårløk i svarte bønnesaus.Pan fried rice noodles topped with beef, squash, paprika, onion and spring onion in black bean sauce.

Stekte vermicelli risnudler med grillet svinekjøtt, scampi, egg og grønnsaker i karri.Fried vermicelli rice noodles with grilled pork, scampi, egg and vegetables in curry.

198,-

198,-

198,- 198,-

炒面Stekte nudler / Fried Noodles

G, Se, So, Ø

N4. Kylling Nudler

Nudler stekt med kylling med julienne løk, paprika, bambusskudd og bønnespirer.Fried noodles with chicken and onion, paprika, bean sprouts and bamboo shoots.

G, Se, So

G, Se, So, Ø

G, Se, So

G, Se, So

G, Se

G, Se, So, Sk

牛肉炒河N5. Okse-bibringe Nudler N6. Biff Risnudler

Pannestekte risnudler toppet med langtidskokt bibringe og grønnsaker med oksekraft-saus.Pan fry rice noodles topped with braised brisket beef and vegetables in beef broth.

Stekte risnudler med biff og grønnsakerFreid rice noodles with beef and vegetables.

198,- 198,-G, Se, So G, Se, So,

G, Se, So

G, Se, Sk

雞肉炒面 E, G, Se, So 牛腩炒河

北京酸辣湯 雲吞湯 雲皮湯S1. Peking suppe S2. Won Ton Suppe S3. Wan Pei Suppe

Sterk kyllingsuppe med kinesiske grønnsaker.Spicy chicken soup with Chinese vegetables.

Kyllingkraft suppe med won ton fylt med svinekjøtt.Chicken broth soup with won ton filled with pork.

Kyllingkraft suppe med al-dente hveteplater, svinekjøtt, tørkede reker og shiitake sopp.Chicken broth soup with al-dente wheat plates, pork, dried shrimps and shiitake.

83,- 83,- 78,-

湯Supper / Soups

豉椒大白菜 蝦片 白飯X1. Kinakål X2. Rekechips Ris

Kokt kinakål toppet med svarte bønnersaus.Cooked cabbage with black bean sauce.

med søt-chilli saus.Prawn crackers with sweetchili sauce.

Kokt hvit ris.Cooked white rice.

78,- 58,- 25,-

小菜Sideretter / Side dishes

雲吞湯面 叉燒湯面 燒鴨湯面N7. Won Ton Nudelsuppe N8. Cha Siu Nudelsuppe N9. Ande-nudelsuppe

Nudelsuppe med Won ton Fylt med svinekjøtt, løk, paprika og pak choi.Noodles soup with won ton filled with pork, onion, paprika and pak choi.

Nudelsuppe med cha siu svinekjøtt, løk, paprika og pak choi.Noodles soup with cha siu pork, onion, paprika and pak choi.

Nudelsuppe med marinert and, løk, paprika og pak choi.Noodles soup with duck, onion, paprika and pak choi.

198,- 198,- 198,-

Nudelsuppe laget av kyllingkraft /Noodles soup with chicken broth

G, Se, So G, So G, Se, So

E, G, Se

E, G, Se

E, G, Se, So

G, Se, So, Sk

E, G, Se, So, Sk

紅燒豆腐 羅漢齋 冬菇小唐菜V1. Hong Siu ToFu V2. Lo Han Jai V3. Siu Tong Choi

Woket tofu med fersk bambusskudd, sukkererter, gulrot, brokkolini, østersopp og shiitake i sterk chillisaus.Stir-fry tofu with fresh bamboo shoots, sugar peas, carrots, broccolini, oyster mushroom and shiitake in spicy sauce.

Woket tofu med fersk bambusskudd, sukkererter, gulrot, brokkolini, østersopp og shiitake i mild soyasaus.Stir-fry tofu with fresh bamboo shoots, sugar peas, carrots, broccolini, oyster mushroom and shiitake in soysauce.

Woket pak choi og shiitake i canton hvitløkssaus. Stir-fry pak choi and shiitake in canton garlic sauce.

205,- 205,- 185,-

Vegetarretter / Vegetarian

G, Se, So G, Se, So, Sk G, Se, So, Ø

蒜蓉大蝦廣東大蝦H1. Hoi Sin Ap Pin H3. Sun Yong Dai HaH2. Canton Dai Ha

Marinert and i skiver med woket øster-sopp, shiitake, bambusskudd, sukkererter, gulrot, brokkolini i husets hoisinsaus. Marinated duck in slices with woked oyster mushroom, bambooshoot, sugar peas, broccolini and carrots in hoisin sauce.

Woket Kongereker i hvitløk og svartpepper, med paprika, gulrot asparges, brokkolini og sukkererter.Stir-fry Prawns in garlig and black pepper, with paprika, carrots asparagus, broccolini and sugar peas.

Woket kongereke i canton svarte bønnerchillisaus med østeropp, shiitake, paprika, asparges og løk.Prawns in canton blackbean chilli sauce with oyster mushroom, shiitake, paprika, aspargus and onion.

245,- 245,-245,-

Hovedretter / Main courses

G, Se, So, Ø G, So, Sk G, Se, So, Sk

Dessert / Desserts

D1. Créme Brûlée D2. Innbakt banan D3. Is og Sorbet

Créme Brûlée med friske frukter.Créme Brûlée with fresh fruits.

Innbakt banan med vaniljeis.Fried banana with vanilla ice cream.

Dagens utvalgte.Daily ice cream and sorbet.

95,- 85,- 75,-

牛肉絲 沙爹牛肉H4. Ngau Yuk si H5. Sa De Ngau Yuk

Fritert strimlet oksefilet med julienne paprika, gulrot og løk i rød chilli saus.Fried shredded beef with paprika carrots and onion in red chilli saus.

Woket oksekjøtt med husets satay saus med bambusskudd, gulrot, squash, shiitake, rød paprika og løk.Stir-fry beef in house satay sauce with bambooshoot, carrots, squash, shiitake, red pepper and onion.

205,- 205,-

五香雞

北京片皮鴨

H6. Hak Jiu Ngau Yuk

H7. Lat Jiu Gai

Peking And 1/2

H8. Ng Heung Gai H9. Spicy Stekt Ris

Woket oksekjøtt følger med shiitake, sukkererter, gulrot og løk med svartpepper saus.Beef with shiitake, sugar peas, carrots and onion. With black pepper sauce.

Woket Kylling med chilli med løk, paprika, sukkererter og squash i hoisin chillisaus. Stir-fry chicken with chilli with onion, paprika and squash, sugar peas and squash in hoisin chili sauce.

Skivet marinert grillet and i sprøstekt skinn, følger med pannekaker, grønnsaker og husets hoisinsaus. Sliced marinated grill duck with crispy skin, pancakes, vegetables and homemade hoinsin sauce.

Woket kylling med shiitake, squash, løk og paprika i Five-Spice -saus. Stir-fry chicken with shiitake, sqaush, onion and red paprika with Five-Spice sauce

Chillisaus stekt ris med svinekjøtt, scampi, purre, gulrot, erter, paprika og egg.Chili sauce fried rice with pork, scampi, leaks, carrots, peas, paprika and egg.

225,-

205,-

508,-

205,- 188,-

G, Se, So

G, Se, So

G, Se, So

E, M

G, Se, So

G, Se, So, E, G, Se, So, Sk

G, M

G, Se, So

M

辣汁炒飯辣椒雞

黑椒牛肉

海鮮鴨片