24.11.2014 Başbakanlık Mevzuatı Geliştirme ve Yayın Genel Müdürlüğü

http://www.resmigazete.gov.tr/eskiler/2014/11/20141124­1.htm 1/22

24 Kasım 2014 PAZARTESİ Resmî Gazete Sayı : 29185

YÖNETMELİK

Gıda, Tarım ve Hayvancılık Bakanlığından:TÜRK GIDA KODEKSİ GIDA KATKI MADDELERİ YÖNETMELİĞİNDE

DEĞİŞİKLİK YAPILMASINA DAİR YÖNETMELİKMADDE 1 – 30/6/2013 tarihli ve 28693 sayılı Resmî Gazete’de yayımlanan Türk Gıda Kodeksi Gıda Katkı

Maddeleri Yönetmeliğinin ekinde yer alan Gıdalarda, gıda katkı maddelerinde ve gıda enzimlerinde kullanılan gıda katkımaddelerinin fonksiyonel sınıfları başlıklı EK­I’ e aşağıdaki fonksiyonel sınıf eklenmiştir.

“27. Kontrast arttırıcılar: Meyve ve sebzelerin dış yüzeyine, önceden belirlenmiş kısımlara depigmentasyonişlemini (ör: lazer uygulaması) takiben uygulandığında epidermisin belirli unsurları ile etkileşimi sonrası açığa (ortaya)çıkardığı renk ile bu bölgeleri diğer kısımlardan ayırt etmeye yardımcı olan maddeler”

MADDE 2 – Aynı Yönetmeliğin ekinde yer alan Gıdalarda kullanılmasına izin verilen gıda katkı maddelerininlisteleri ve kullanım koşulları başlıklı EK­II’ de aşağıdaki değişiklikler yapılmıştır.

a) Bölüm A, Lakların hazırlanmasında kullanılabilecek renklendiriciler başlıklı Tablo 3’ te yer alan (E 151) kodlukatkı maddesine ait satır aşağıdaki şekilde değiştirilmiştir.

“

E 151 Brilliant Black PN

”b) Bölüm B ­ Tüm Katkı Maddelerinin Listesi başlığı altında yer alan; 1) Renklendiriciler başlıklı tablosunda (E 151) kodlu katkı maddesine ait satır aşağıdaki şekilde değiştirilmiş,

“

E 151 Brilliant Black PN

”2) Tatlandırıcılar başlıklı tablosuna (E 968) kodlu katkı maddesinden sonra gelmek üzere aşağıdaki katkı maddesi

eklenmiş,“

E 969 Advantam

”3) Renklendiriciler ve tatlandırıcılar dışındaki katkı maddeleri başlıklı tablosuna numara sırasına göre aşağıdaki

katkı maddeleri eklenmiş ve (E 466) kodlu katkı maddesine ait satır aşağıdaki şekilde değiştirilmiştir.“ E 172 Demir oksitler ve hidroksitler

E 243 Etil laurol arjinat

E 423 Gam arabikle modifiye edilmiş oktenil süksinik asit

E 499 Stigmasterol yönünden zengin bitki sterolleri

E 1206 Nötr metakrilat kopolimeri

E 1207 Anyonik metakrilat kopolimeri

E 1208 Polivinilpirolidon­vinil asetat kopolimeri”

“

E 466 Sodyum karboksi metil selüloz, Selüloz gam

”c) Bölüm C ­ Katkı Maddelerinin Gruplarının Belirlenmesi başlığı altında yer alan;1) Grup I tablosunda (E 466) kodlu katkı maddesine ait satır aşağıdaki şekilde değiştirilmiş,

“

E 466Sodyum karboksi metil selüloz,Selüloz gam

quantum satis

”2) Birlikte kullanımlarında maksimum miktar belirlenmiş olan gıda renklendiricileri başlıklı Grup III tablosunda

(E 151) kodlu katkı maddesine ait satır aşağıdaki şekilde değiştirilmiş ve (E 104), (E 110), ve (E 124) kodlu katkı

24.11.2014 Başbakanlık Mevzuatı Geliştirme ve Yayın Genel Müdürlüğü

http://www.resmigazete.gov.tr/eskiler/2014/11/20141124­1.htm 2/22

maddelerine ait satırlar tablodan çıkartılmış,“

E 151 Brilliant Black PN

”3) Birlikte kullanılabilen diğer katkı maddeleri başlığı altında yer alan (i) E 338 – 341, E 343 ve E 450 — 452:

Fosforik asit—fosfatlar—di­,tri­ve polifosfatlar tablosu aşağıdaki şekilde değiştirilmiştir.“

E­kodu Adı

E 338 Fosforik asit

E 339 Sodyum fosfatlar

E 340 Potasyum fosfatlar

E 341 Kalsiyum fosfatlar

E 343 Magnezyum fosfatlar

E 450 Difosfatlar (1)

E 451 Trifosfatlar

E 452 Polifosfatlar

( 1 ) E 450 (ix) kodlu katkı maddesini kapsamamaktadır.”

d) Bölüm D ­ Gıda Kategorileri başlıklı tablosunda yer alan (03.) ve (14.2) numaralı satırlar aşağıdaki şekildedeğiştirilmiştir.

“

03. Yenilebilir buzlar ve Dondurma

14.2 Alkollü içkiler, alkolsüz ve düşük alkollü benzer ürünler dahil

”e) Bölüm E ­ Gıda Kategorilerinde İzin Verilen Gıda Katkı Maddeleri ve Kullanım Koşulları başlıklı tablosunda;1) Aromalandırılmış İçecekler başlıklı (14.1.3) numaralı kategoriye (E 957) kodlu katkı maddesinden sonra

gelmek üzere aşağıdaki satır eklenmiş,“

14.1.3

Aromalandırılmış İçecekler

E 960Steviolglikozitler

80 (60)sadece enerjisiazaltılmış veya şekerilavesiz ürünler

”2) (01.6.3), (01.7.3), (04.2.4.1), (06.6), (09.2), (09.3), (12.4), (12.6), (12.9), (13.2), (14.2.3), (14.2.4),

(14.2.7.1), (14.2.7.2), (14.2.7.3), (14.2.8), (17.2) numaralı kategorilere ait tablolara numara sırasına göre (E 104), (E110) ve (E 124) kodlu renklendiriciler aşağıdaki şekilde eklenmiş,

“01.6.3 Diğer kremalar

E 104 Kinolin sarısı 10 (61)sadecearomalandırılmışkremalar

E 110Sunset YellowFCF / OrangeYellow S

5 (61)sadecearomalandırılmışkremalar

E 124Ponceau 4R,Koşineal RedA

5 (61)sadecearomalandırılmışkremalar

01.7.3 Yenilebilir peynir kabuğu E 104 Kinolin sarısı 10 (62) 04.2.4.1 Meyve ve sebze preparatları (komposto hariç)

E 104 Kinolin sarısı 30 (61)sadece mostarda di

24.11.2014 Başbakanlık Mevzuatı Geliştirme ve Yayın Genel Müdürlüğü

http://www.resmigazete.gov.tr/eskiler/2014/11/20141124­1.htm 3/22

frutta

E 110Sunset YellowFCF / OrangeYellow S

35 (61)sadece mostarda difrutta

E 124Ponceau 4R,Koşineal RedA

20 (61)sadece mostarda difrutta

06.6 Yağ, un ve yumurta karışımı yarı­akışkan hamur

E 104 Kinolin sarısı 50 (61)

E 110Sunset YellowFCF / OrangeYellow S

35 (61)

E 124Ponceau 4R,Koşineal RedA

55 (61)

09.2 İşlenmiş balık ve su ürünleri, yumuşakçalar ve kabuklular dahil

E 110Sunset YellowFCF / OrangeYellow S

200 (63)

sadece Theragrachalcogramma vePollachius virensbazlı somonikameleri

E 124Ponceau 4R,Koşineal RedA

200 (63)

sadece Theragrachalcogramma vePollachius virensbazlı somonikameleri

09.3 Balık yumurtası

E 104 Kinolin sarısı 200 (61)sadece Mersin balığıyumurtası (Havyar)

E 110Sunset YellowFCF / OrangeYellow S

200 (61)sadece Mersin balığıyumurtası (Havyar)

E 124Ponceau 4R,Koşineal RedA

200 (61)sadece Mersin balığıyumurtası (Havyar)

12.4 Hardal

E 104 Kinolin sarısı 10 (61)

E 110Sunset YellowFCF / OrangeYellow S

50 (61)

E 124Ponceau 4R,Koşineal RedA

35 (61)

12.6 Soslar

E 104 Kinolin sarısı 20 (64)

çeşitli sebze,meyve,ot ve baharatkarışımından oluşanacı sos (HintTurşusu), baharatlıve hardallı turşudahil; domates bazlısoslar hariç

E 110Sunset YellowFCF / OrangeYellow S

30 (64) sadece piccalilli

12.9 Protein ürünleri, kategori 1.8 kapsamında yer alan ürünler hariç

E 104 Kinolin sarısı 10 (61)sadece bitkiselprotein bazlı et vebalık analogları

24.11.2014 Başbakanlık Mevzuatı Geliştirme ve Yayın Genel Müdürlüğü

http://www.resmigazete.gov.tr/eskiler/2014/11/20141124­1.htm 4/22

E 110 Sunset YellowFCF / OrangeYellow S

20 (61) sadece bitkiselprotein bazlı et vebalık analogları

E 124Ponceau 4R,Koşineal RedA

10 (61)sadece bitkiselprotein bazlı et vebalık analogları

13.2Kilo Verme Amaçlı Enerjisi Kısıtlanmış Gıdalar / Günlük diyetin tamamıveya bir öğünün yerine geçen kilo kontrol amaçlı diyet gıdalar (günlükdiyetin tamamı ya da bir kısmı)

E 104 Kinolin sarısı 10 (61)

E 110Sunset YellowFCF / OrangeYellow S

10 (61)

E 124Ponceau 4R,Koşineal RedA

10 (61)

14.2.3 Elma şarabı ve armut şarabı E 104 Kinolin sarısı 25 (64) cidre bouché hariç

E 110Sunset YellowFCF / OrangeYellow S

10 (64) cidre bouché hariç

14.2.4 Meyve şarabı ve made wine

E 104 Kinolin sarısı 20 (61)

E 110Sunset YellowFCF / OrangeYellow S

10 (61)

E 124Ponceau 4R,Koşineal RedA

1 (61)

14.2.7.1 Aromatize şaraplar

E 104 Kinolin sarısı 50 (61)americano ve bittervino hariç

E 110Sunset YellowFCF / OrangeYellow S

50 (61)americano ve bittervino hariç

E 124Ponceau 4R,Koşineal RedA

50 (61)americano ve bittervino hariç

14.2.7.2 Aromatize şarap bazlı içkiler

E 104 Kinolin sarısı 50 (61)bitter soda, sangria,claria, zurra hariç

E 110Sunset YellowFCF / OrangeYellow S

50 (61)bitter soda, sangria,claria, zurra hariç

E 124Ponceau 4R,Koşineal RedA

50 (61)bitter soda, sangria,claria, zurra hariç

14.2.7.3 Aromatize şarap bazlı kokteyller

E 104 Kinolin sarısı 50 (61)

E 110Sunset YellowFCF / OrangeYellow S

50 (61)

E 124Ponceau 4R,Koşineal RedA

50 (61)

14.2.8Alkolsüz içecekler ile alkollü içkilerin karışımlarını içeren diğer alkollüiçkiler ve %15’ ten az alkol içeren distile alkollü içkiler

E 104 Kinolin sarısı 180 (61)sadece %15’ ten azalkol içeren alkollü

24.11.2014 Başbakanlık Mevzuatı Geliştirme ve Yayın Genel Müdürlüğü

http://www.resmigazete.gov.tr/eskiler/2014/11/20141124­1.htm 5/22

içkiler

E 110Sunset YellowFCF / OrangeYellow S

100 (61)sadece %15’ ten azalkol içeren alkollüiçkiler

E 124Ponceau 4R,Koşineal RedA

170 (61)sadece %15’ ten azalkol içeren alkollüiçkiler

17.2 Sıvı formdaki takviye edici gıdalar E 104 Kinolin sarısı 10 (61)

E 110Sunset YellowFCF / OrangeYellow S

10 (61)

E 124Ponceau 4R,Koşineal Red A

10 (61)

”3) (08.2.1) kategorisinde “sadece sobrasada” ürün satırında yer alan (E 110) ve “sadece chorizo

sausage/salchichon” ürün satırında yer alan (E 124) kodlu renklendiriciye ait satır ile (14.2.7.1) ve (14.2.7.2)kategorilerinde yer alan (E 104), (E 110) ve (E 124) kodlu renklendiricilere ait satırlar aşağıdaki şekilde değiştirilmiş,

“08.2.1 Isıl işlem görmemiş işlenmiş et

E 110Sunset YellowFCF / OrangeYellow S

15 sadece sobrasada

E 124Ponceau 4R,Koşineal Red A

50 sadece chorizosausage /salchichon

14.2.7.1 Aromatize şaraplar

“E 104 Kinolin sarısı 50 (26) (27)sadeceamericano, bittervino

E 110Sunset YellowFCF / OrangeYellow S

50 (27) sadece bitter vino

E 124Ponceau 4R,Koşineal Red A

50 (26) (27)sadeceamericano, bittervino

14.2.7.2 Aromatize şarap bazlı içkiler E 104 Kinolin sarısı 50 (28) sadece bitter soda

E 110Sunset YellowFCF / OrangeYellow S

50 (28) sadece bitter soda

E 124Ponceau 4R,Koşineal Red A

50 (28) sadece bitter soda

”

4) Olgunlaştırılmamış peynirler (kategori 16 kapsamındaki ürünler hariç) başlıklı (01.7.1) numaralı kategorideyer alan (Grup I)’e ait satır aşağıdaki şekilde değiştirilmiş,

“

Grup I Katkı maddeleri mozzarella hariç

”5) Meyve şarabı ve made wine başlıklı (14.2.4) numaralı kategoride yer alan (Grup II), (Grup III) ve (E 160d),

(E 242) ve (E 353) kodlu katkı maddelerine ait satırlar aşağıdaki şekilde değiştirilmiş, “ Grup II Quantum satis

prensibine görekullanımına izinverilen gıdarenklendiricileri

quantumsatis

wino owocowemarkowe hariç

24.11.2014 Başbakanlık Mevzuatı Geliştirme ve Yayın Genel Müdürlüğü

http://www.resmigazete.gov.tr/eskiler/2014/11/20141124­1.htm 6/22

Grup III Birliktekullanımlarındamaksimum miktarbelirlenmiş olangıdarenklendiricileri

200 wino owocowemarkowe hariç

E 160d Likopen 10 wino owocowemarkowe hariç

E 242 Dimetil dikarbonat 250 (24) sadece meyveşarapları ve alkolüazaltılmış şarapve wino owocowemarkowe, winoowocowewzmocnione, winoowocowearomatyzowane,wino z sokuwinogronowego vearomatyzowanewino z sokuwinogronowego

E 353 Metatartarik asit 100 sadece made wine vewino z sokuwinogronowego vearomatyzowanewino z sokuwinogronowego”

”6) Meyve şarabı ve made wine başlıklı (14.2.4) numaralı kategoriye aşağıdaki (E 1105) kodlu katkı maddesine ait

satır numara sırasına göre eklenmiş,“ E 1105 Lisozim quantum satis sadece wino z soku

winogronowego vearomatyzowanewino z sokuwinogronowego

”7) Alkolsüz içecekler ile alkollü içkilerin karışımlarını içeren diğer alkollü içkiler ve %15’ ten az alkol içeren

distile alkollü içkiler başlıklı (14.2.8) numaralı kategoride;a) (Grup III), (E 123) ve (E 200­203) kodlu katkı maddelerine ait satırlar aşağıdaki şekilde değiştirilmiş,

“

14.2.8Alkolsüz içecekler ile alkollü içkilerin karışımlarını içeren diğer alkollüiçkiler ve %15’ ten az alkol içeren distile alkollü içkiler

Grup III Birliktekullanımlarındamaksimum miktarbelirlenmiş olangıdarenklendiricileri

200 sadece %15’ ten azalkol içeren alkollüiçkiler venalewka na winieowocowym,aromatyzowananalewka na winieowocowym, nalewkana winie z sokuwinogronowego,aromatyzowananalewka na winie zsokuwinogronowego,napój winny

24.11.2014 Başbakanlık Mevzuatı Geliştirme ve Yayın Genel Müdürlüğü

http://www.resmigazete.gov.tr/eskiler/2014/11/20141124­1.htm 7/22

owocowy lubmiodowy,aromatyzowanynapój winnyowocowy lubmiodowy, winoowocoweniskoalkoholowe vearomatyzowanewino owocoweniskoalkoholowe

E 123 Amarant 30 sadece %15’ ten azalkol içeren alkollüiçkilerve nalewka na winieowocowym,aromatyzowananalewka na winieowocowym, nalewkana winie z sokuwinogronowego,aromatyzowananalewka na winie zsokuwinogronowego,napój winnyowocowy lubmiodowy,aromatyzowanynapój winnyowocowy lubmiodowy, winoowocoweniskoalkoholowe vearomatyzowanewino owocoweniskoalkoholowe

E 200­203

Sorbik asit—sorbatlar

200 (1)(2) sadece %15’ ten azalkol içeren alkollüiçkilerve nalewka na winieowocowym,aromatyzowananalewka na winieowocowym, nalewkana winie z sokuwinogronowego,aromatyzowananalewka na winie zsokuwinogronowego,napój winnyowocowy lubmiodowy,aromatyzowanynapój winnyowocowy lubmiodowy, winoowocoweniskoalkoholowe vearomatyzowane

24.11.2014 Başbakanlık Mevzuatı Geliştirme ve Yayın Genel Müdürlüğü

http://www.resmigazete.gov.tr/eskiler/2014/11/20141124­1.htm 8/22

wino owocoweniskoalkoholowe

”b) (E 210­213)’ den sonra gelmek üzere (E 220­228), (E 338­452)’den sonra gelmek üzere (E 353) ve (E 962)’

den sonra gelmek üzere (E 1105) kodlu katkı maddelerine ait satırlar tabloya eklenmiştir.“

14.2.8Alkolsüz içecekler ile alkollü içkilerin karışımlarını içeren diğer alkollüiçkiler ve %15’ ten az alkol içeren distile alkollü içkiler

E 220­228

Kükürt dioksit—sülfitler

200 (3) sadece nalewka nawinie owocowym,aromatyzowananalewka na winieowocowym,nalewka na winie zsokuwinogronowego,aromatyzowananalewka na winie zsokuwinogronowego,napój winnyowocowy lubmiodowy,aromatyzowanynapój winnyowocowy lubmiodowy, winoowocoweniskoalkoholowe vearomatyzowanewino owocoweniskoalkoholowe

E 353 Metatartarik asit 100 sadece nalewka nawinie z sokuwinogronowego vearomatyzowananalewka na winie zsokuwinogronowego

E 1105 Lisozim quantumsatis

sadece nalewka nawinie owocowym,aromatyzowananalewka na winieowocowym,nalewka na winie zsokuwinogronowego,aromatyzowananalewka na winie zsokuwinogronowego,napój winnyowocowy lubmiodowy,aromatyzowanynapój winnyowocowy lubmiodowy, winoowocoweniskoalkoholowe ve

24.11.2014 Başbakanlık Mevzuatı Geliştirme ve Yayın Genel Müdürlüğü

http://www.resmigazete.gov.tr/eskiler/2014/11/20141124­1.htm 9/22

aromatyzowanewino owocoweniskoalkoholowe

”8) Bütün haldeki taze meyve ve sebzeler başlıklı (04.1.1) numaralı kategoriye, (E 200­203) ten önce gelmek

üzere (E 172) ve (E 445) ten sonra gelmek üzere (E 464) kodlu katkı maddelerine ait satırlar eklenmiş, “

04.1.1 Bütün haldeki taze meyve ve sebzeler

“E 172 Demir oksitler vehidroksitler

6 sadece turunçgiller, kavun,karpuz ve narlarınişaretlemesi amacıylakontrast geliştirici olarak.Kullanım amacı: — mevzuata göre zorunluolan bilgilerin tamamınınveya bir kısmınıntekrarlanması. — üretim metodu, PLU­kod, QR­kod, barkodve/veya ticari ismi esas alangönüllü bildirimigerçekleştirmek.”

E 464 Hidroksipropilmetil selüloz

10 sadece turunçgiller, kavun,karpuz ve narlarda.Kullanım amacı: — mevzuata göre zorunluolan bilgilerin tamamınınveya bir kısmınıntekrarlanması. ve/veya— üretim metodu,PLU(price look­up)­kodu,QR(quick response)­kod,barkod ve/veya ticari ismiesas alan gönüllü bildirimigerçekleştirmek.

”9) Dolgu makarnanın dolguları (ravioli ve benzeri) başlıklı (06.4.5) numaralı kategoride yer alan (E 392) kodlu

katkı maddesine ait satır, Isıl işlem görmemiş işlenmiş et başlıklı (08.2.1) numaralı kategori ve Isıl işlem görmüş işlenmişet başlıklı 08.2.2 numaralı kategoride yer alan (E 392 — Biberiye ekstraktları — kurutulmuş sosisler hariç satırı) veİşlenmiş balık ve su ürünleri, yumuşakçalar ve kabuklular dahil başlıklı (09.2) numaralı kategoride yer alan (E 392)kodlu katkı maddesine ait satır aşağıdaki şekilde değiştirilmiş,

“06.4.5 Dolgu makarnanın dolguları (ravioli ve benzeri)

E 392 Biberiyeekstraktları

250 (41)(46) sadece dolgulukuru makarnanındolgularında

08.2.1 Isıl işlem görmemiş işlenmiş et

E 392 Biberiyeekstraktları

15 (46) sadece yağ içeriği% 10’ dan fazlaolmayan et;kurutulmuşsosisler hariç

E 392 Biberiyeekstraktları

150 (41)(46) sadece yağ içeriği% 10’ dan fazla

24.11.2014 Başbakanlık Mevzuatı Geliştirme ve Yayın Genel Müdürlüğü

http://www.resmigazete.gov.tr/eskiler/2014/11/20141124­1.htm 10/22

olan et;kurutulmuşsosisler hariç

08.2.2 Isıl işlem görmüş işlenmiş et

E 392 Biberiyeekstraktları

15 (46) sadece yağ içeriği% 10’ dan fazlaolmayan et;kurutulmuşsosisler hariç

E 392 Biberiyeekstraktları

150 (41)(46) sadece yağ içeriği% 10’ dan fazlaolan et;kurutulmuşsosisler hariç

09.2 İşlenmiş balık ve su ürünleri, yumuşakçalar ve kabuklular dahil

E 392 Biberiyeekstraktları

15 (46) sadece yağ içeriği% 10’ dan fazlaolmayan işlenmişbalık ve suürünleri,yumuşakçalar vekabuklular dahil

E 392 Biberiyeekstraktları

150 (41)(46) sadece yağ içeriği% 10’ dan fazlaolan işlenmiş balıkve su ürünleri,yumuşakçalar vekabuklular dahil

”10) Meyve ve sebze preparatları (komposto hariç) başlıklı (04.2.4.1) numaralı kategoriye numara sırasına göre

aşağıdaki satırlar eklenmiş,“04.2.4.1 Meyve ve sebze preparatları (komposto hariç)

“E 100 Kurkumin 50 sadece denizyosunu bazlıbalıkyumurtasıanalogları

E 101 Riboflavinler quantumsatis

sadece denizyosunu bazlıbalıkyumurtasıanalogları

E 120 Koşineal,Karminik asit,Karminler

100 sadece denizyosunu bazlıbalıkyumurtasıanalogları

E 141 Klorofillerin veklorofilinlerinbakır kompleksleri

quantumsatis

sadece denizyosunu bazlıbalıkyumurtasıanalogları

E 150a Sade karamel quantumsatis

sadece denizyosunu bazlıbalıkyumurtasıanalogları

24.11.2014 Başbakanlık Mevzuatı Geliştirme ve Yayın Genel Müdürlüğü

http://www.resmigazete.gov.tr/eskiler/2014/11/20141124­1.htm 11/22

E 153 Bitkisel karbon quantumsatis

sadece denizyosunu bazlıbalıkyumurtasıanalogları

E 160a Karotenler quantumsatis

sadece denizyosunu bazlıbalıkyumurtasıanalogları

E 160c Paprika ekstraktı,kapsantin,kapsorubin

quantumsatis

sadece denizyosunu bazlıbalıkyumurtasıanalogları

E 160e Beta­apo­8’­karotenal (C 30)

100 sadece denizyosunu bazlıbalıkyumurtasıanalogları

E 162 Pancar kökükırmızısı, betanin

quantumsatis

sadece denizyosunu bazlıbalıkyumurtasıanalogları

E 163 Antosiyaninler quantumsatis

sadece denizyosunu bazlıbalıkyumurtasıanalogları

E 171 Titanyum dioksit quantumsatis

sadece denizyosunu bazlıbalıkyumurtasıanalogları

E 172 Demir oksitler vehidroksitler

quantumsatis

sadece denizyosunu bazlıbalıkyumurtasıanalogları

E 338 ­452

Fosforik asit —fosfatlar — di­,tri­ve polifosfatlar

1000 (1) (4) sadece denizyosunu bazlıbalıkyumurtasıanalogları

E 392 Biberiyeekstraktları

200 (46) sadece denizyosunu bazlıbalıkyumurtasıanalogları

E 954 Sakkarin vesodyum,potasyum vekalsiyum tuzları

50 (52) sadece denizyosunu bazlıbalıkyumurtasıanalogları

”11) Alkolsüz içecekler ile alkollü içkilerin karışımlarını içeren diğer alkollü içkiler ve %15’ ten az alkol içeren

distile alkollü içkiler başlıklı (14.2.8) numaralı kategoriye (E 481­482)’ den sonra gelmek üzere (E 499) kodlu katkımaddesine ait satırlar aşağıdaki şekilde eklenmiş,

“

24.11.2014 Başbakanlık Mevzuatı Geliştirme ve Yayın Genel Müdürlüğü

http://www.resmigazete.gov.tr/eskiler/2014/11/20141124­1.htm 12/22

14.2.8 Alkolsüz içecekler ile alkollü içkilerin karışımlarını içeren diğer alkollü içkilerve %15’ ten az alkol içeren distile alkollü içkiler

E 499 Stigmasterol yönündenzengin bitki sterolleri

80 (80) sadece su bazlıdonmaya hazıralkollü kokteyller

E 499 Stigmasterol yönündenzengin bitki sterolleri

800 (80) sadece krema bazlıdonmaya hazıralkollü kokteyller

”12) Kapsüller ve tabletler ve benzeri ürünleri içeren katı formdaki takviye edici gıdalar, çiğnenebilir formda

olanlar hariç başlıklı (17.1) numaralı kategoriye (E 1205)’ den sonra gelmek üzere (E 1206) ve (E 1207) kodlu katkımaddelerine ait satırlar aşağıdaki şekilde eklenmiş,

“17.1 Kapsüller ve tabletler ve benzeri ürünleri içeren katı formdaki takviye edici

gıdalar, çiğnenebilir formda olanlar hariç

E 1206 Nötr metakrilatkopolimeri

200 000

E 1207 Anyonik metakrilatkopolimeri

100 000

”13) (05.4) ve (12.6) numaralı kategorilere (E 416)’ dan sonra gelmek üzere, (14.1.3) numaralı kategoriye (E

405)’ den sonra gelmek üzere (E 423) kodlu katkı maddesine ait satır aşağıdaki şekilde eklenmiş, “05.4 Süslemeler, kaplamalar ve dolgular, kategori 4.2.4 kapsamında yer alan

meyve bazlı dolgular hariç E 423 Gam arabikle modifiye

edilmiş oktenilsüksinik asit

10 000 sadece pasta vekek üzerinesürülen kremalar

12.6 Soslar E 423 Gam arabikle modifiye

edilmiş oktenilsüksinik asit

10 000

14.1.3 Aromalandırılmış içecekler E 423 Gam arabikle modifiye

edilmiş oktenilsüksinik asit

1000 sadece enerjiiçecekleri vemeyve suyu içereniçecekler

”14) Diğer benzeri sürülebilir meyve ve sebze ürünleri başlıklı (04.2.5.3) numaralı kategorisinde (E 950), (E 952),

(E 954), (E 955), (E 959) ve (E 960) kodlu katkı maddelerine ait satırlar aşağıdaki şekilde değiştirilmiş,“04.2.5.3 Diğer benzeri sürülebilir meyve ve sebze ürünleri E 950 Asesülfam K 1000 sadece enerjisi azaltılmış

sürülebilir meyve veyasebze ürünleri ve enerjisiazaltılmış veya şekerilavesiz kurutulmuş meyvebazlı sürülebilir ürünler

E 952 Siklamik asit vesodyum vekalsiyum tuzları

500 (51) sadece enerjisi azaltılmışsürülebilir meyve veyasebze ürünleri ve enerjisiazaltılmış veya şekerilavesiz kurutulmuş meyvebazlı sürülebilir ürünler

E 954 Sakkarin vesodyum, potasyumve kalsiyum tuzları

200 (52) sadece enerjisi azaltılmışsürülebilir meyve veyasebze ürünleri ve enerjisi

24.11.2014 Başbakanlık Mevzuatı Geliştirme ve Yayın Genel Müdürlüğü

http://www.resmigazete.gov.tr/eskiler/2014/11/20141124­1.htm 13/22

azaltılmış veya şekerilavesiz kurutulmuş meyvebazlı sürülebilir ürünler

E 955 Sukraloz

400 sadece enerjisi azaltılmışsürülebilir meyve veyasebze ürünleri ve enerjisiazaltılmış veya şekerilavesiz kurutulmuş meyvebazlı sürülebilir ürünler

E 959 Neohesperidin DC

50 sadece enerjisi azaltılmışsürülebilir meyve veyasebze ürünleri ve enerjisiazaltılmış veya şekerilavesiz kurutulmuş meyvebazlı sürülebilir ürünler

E 960 Steviol glikozitler

200 (60) sadece enerjisi azaltılmışsürülebilir meyve veyasebze ürünleri ve enerjisiazaltılmış veya şekerilavesiz kurutulmuş meyvebazlı sürülebilir ürünler”

”15) İşlenmiş balık ve su ürünleri, yumuşakçalar ve kabuklular dahil başlıklı (09.2) numaralı kategoriye (E 392)’

den sonra gelmek üzere aşağıdaki satırlar eklenmiş,“

09.2 İşlenmiş balık ve su ürünleri, yumuşakçalar ve kabuklular dahil

E 450 Difosfatlar

5000 (4) (79) tuz içeriği en az %18 olansalamura ve/veya enjeksiyonyoluyla ön tuzlama vetakiben kuru tuzlamayapılmış sadece Gadidaefamilyasının tuzlanmışbalıkları

E 451 Trifosfatlar

5000 (4) (79) tuz içeriği en az %18 olansalamura ve/veya enjeksiyonyoluyla ön tuzlama vetakiben kuru tuzlamayapılmış sadece Gadidaefamilyasının tuzlanmışbalıkları

E 452 Polifosfatlar

5000 (4) (79) tuz içeriği en az %18 olansalamura ve/veya enjeksiyonyoluyla ön tuzlama vetakiben kuru tuzlamayapılmış sadece Gadidaefamilyasının tuzlanmışbalıkları

”16) Et için süslemeler, kaplamalar ve kılıflar başlıklı (08.2.3) numaralı kategoriye (E 338­452)’ den sonra gelmek

üzere (E 339) kodlu katkı maddesine ait satırlar aşağıdaki şekilde eklenmiştir.“08.2.3 Et için süslemeler, kaplamalar ve kılıflar E 339 Sodyum

fosfatlar12 600 (4) (80) sadece sosisler için

kullanılan doğal kılıflar”

17) İşlenmiş balık ve su ürünleri, yumuşakçalar ve kabuklular dahil başlıklı (09.2) numaralı kategoride yer alan (E 151)kodlu katkı maddesine ait satır aşağıdaki şekilde değiştirilmiş,

“

24.11.2014 Başbakanlık Mevzuatı Geliştirme ve Yayın Genel Müdürlüğü

http://www.resmigazete.gov.tr/eskiler/2014/11/20141124­1.htm 14/22

09.2 İşlenmiş balık ve su ürünleri, yumuşakçalar ve kabuklular dahil E 151 Brilliant Black PN 100 (35) sadece balık ezmesi ve

kabuklu ezmesi

E 151 Brilliant Black PN 250 (36) sadece ön pişirme yapılmışkabuklular

E 151 Brilliant Black PN 100 (37) sadece tütsülenmiş balık ”

18) Sıvı formdaki sofralık tatlandırıcılar başlıklı (11.4.1) numaralı kategori ve Tablet formundaki sofralıktatlandırıcılar başlıklı (11.4.3) numaralı kategoride yer alan E 460(i) kodlu katkı maddesine ait satır aşağıdaki şekildedeğiştirilmiş,

“11.4.1 Sıvı formdaki sofralık tatlandırıcılar E 460 (i) Mikrokristalin selüloz,

Selüloz jelquantumsatis

11.4.3 Tablet formundaki sofralık tatlandırıcılar E 460 (i) Mikrokristalin selüloz,

Selüloz jelquantumsatis

”19) (01.6.1), (01.6.2), (11.4.1), (11.4.2), (11.4.3), (14.1.2) kategorilerinde yer alan (E 466) kodlu katkı

maddesine ait satır aşağıdaki şekilde değiştirilmiş,“01.6.1 Aromalandırılmamış pastörize krema (yağı azaltılmış kremalar hariç) E 466 Sodyum karboksi

metil selüloz,Selüloz gam

quantumsatis

01.6.2 Aromalandırılmamış, fermentasyonu devam eden krema ürünleri ve %20’den az yağ içeren ikame ürünler

E 466 Sodyum karboksimetil selüloz,Selüloz gam

quantumsatis

11.4.1 Sıvı formdaki sofralık tatlandırıcılar E 466 Sodyum karboksi

metil selüloz,Selüloz gam

quantumsatis

11.4.2 Toz formundaki sofralık tatlandırıcılar E 466 Sodyum karboksi

metil selüloz,Selüloz gam

quantumsatis

11.4.3 Tablet formundaki sofralık tatlandırıcılar E 466 Sodyum karboksi

metil selüloz,Selüloz gam

quantumsatis

14.1.2 Türk Gıda Kodeksi Meyve Suyu ve Benzeri Ürünler Tebliği’ nde tanımlananmeyve nektarları ve benzeri ürünler, Sebze nektarları ve benzeri ürünler

E 466 Sodyum karboksimetil selüloz,Selüloz gam

quantumsatis

sadece İsveç’ e ait veFinlandiya’ ya ait,turunçgillerden elde edilengeleneksel meyveşurupları

”20) Türk Gıda Kodeksi – Şarap Tebliği’ nde tanımlanan şarap ve diğer ürünler / Alkolsüz şarap benzeri ürünler

başlıklı (14.2.2) numaralı kategoriye kategori başlığından sonra gelmek üzere aşağıdaki satırlar eklenmiş,“14.2.2 Türk Gıda Kodeksi – Şarap Tebliği’ nde tanımlanan şarap ve diğer ürünler /

Alkolsüz şarap benzeri ürünler E 150a­d Karameller QS sadece belli bölgelerde

üretilen likör şarapları,kalite likör şarapları

24.11.2014 Başbakanlık Mevzuatı Geliştirme ve Yayın Genel Müdürlüğü

http://www.resmigazete.gov.tr/eskiler/2014/11/20141124­1.htm 15/22

E 200­203

Sorbik asit—sorbatlar

200 (1)(2)

E 300 Askorbik asit 250 sadece şaraplar, köpürenşaraplar, kısmen fermenteolmuş üzüm şırası

E 330 Sitrik asit 1000 sadece şaraplar, köpürenşaraplar, kısmen fermenteolmuş üzüm şırası

E 334 Tartarik asit[L(+)­]

2500 sadece şaraplar, köpürenşaraplar, kısmen fermenteolmuş üzüm şırası

E 336 Potasyumtartaratlar

2500 sadece şaraplar, köpürenşaraplar, kısmen fermenteolmuş üzüm şırası

E 353 Metatartarik asit 100 sadece şaraplar, köpürenşaraplar, kısmen fermenteolmuş üzüm şırası

E 354 Kalsiyum tartarat 2000 sadece şaraplar, köpürenşaraplar, kısmen fermenteolmuş üzüm şırası

E 402 Potasyum aljinat QS sadece şaraplar, köpürenşaraplar, kısmen fermenteolmuş üzüm şırası

E 404 Kalsiyum aljinat QS sadece şaraplar, köpürenşaraplar, kısmen fermenteolmuş üzüm şırası

E 414 Akasya gamı 300 sadece şaraplar, köpürenşaraplar, kısmen fermenteolmuş üzüm şırası

E 501(ii) Potasyumhidrojen karbonat

5000 sadece şaraplar, köpürenşaraplar, kısmen fermenteolmuş üzüm şırası

E 220 –228

Kükürt dioksit —sülfitler

200 sadece kırmızı şarap (şekeroranı 5g/L’ den çok olanlar)

E 220 –228

Kükürt dioksit —sülfitler

150 sadece kırmızı şarap (şekeroranı 5g/L’ den az olanlar)

E 220 –228

Kükürt dioksit —sülfitler

250 sadece beyaz ve roze şarap(şeker oranı 5g/L’ den çokolanlar)

E 220 –228

Kükürt dioksit —sülfitler

200 sadece beyaz ve roze şarap(şeker oranı 5g/L’ den çokolanlar)

E 220 –228

Kükürt dioksit —sülfitler

235 sadece köpüklü şarap

E 220 –228

Kükürt dioksit —sülfitler

200 sadece likör şarabı (şekeroranı 5g/L’ den çok olanlar)

E 220 –228

Kükürt dioksit —sülfitler

150 sadece likör şarabı (şekeroranı 5g/L’ den az olanlar)

E 1105 Lisozim 500 sadece şaraplar”

21) Aromatize şaraplar başlıklı (14.2.7.1) numaralı, Aromatize şarap bazlı içkiler başlıklı (14.2.7.2) numaralı veAromatize şarap bazlı kokteyller başlıklı (14.2.7.3) numaralı kategorilere (E 200­203)’ den sonra gelmek üzere (E 220­228) kodlu katkı maddelerine ait satırlar aşağıdaki şekilde eklenmiş,

“14.2.7.1 Aromatize şaraplar E 220­

228Kükürt dioksit—sülfitler

200 (3)

14.2.7.2 Aromatize şarap bazlı içkiler E 220­ Kükürt dioksit— 200 (3)

24.11.2014 Başbakanlık Mevzuatı Geliştirme ve Yayın Genel Müdürlüğü

http://www.resmigazete.gov.tr/eskiler/2014/11/20141124­1.htm 16/22

228 sülfitler14.2.7.3 Aromatize şarap bazlı kokteyller E 220­

228Kükürt dioksit—sülfitler

200 (3)

”22) Kapsüller ve tabletler ve benzeri ürünleri içeren katı formdaki takviye edici gıdalar, çiğnenebilir formda

olanlar hariç başlıklı (17.1) numaralı kategoriye, (E 1207)’ den sonra gelmek üzere aşağıdaki satır eklenmiş,“17.1 Kapsüller ve tabletler ve benzeri ürünleri içeren katı formdaki takviye edici

gıdalar, çiğnenebilir formda olanlar hariç E 1208 Polivinilpirolidon­vinil asetat

kopolimeri100 000

”23) (06.2.1), (06.5), (06.6), (07.1) ve (07.2) numaralı kategorilere (E 338 – 452)’ den sonra gelmek üzere (E 450

(ix)) kodlu katkı maddesine ait aşağıdaki satırlar eklenmiş,“06.2.1 Unlar E 450

(ix)Magnezyumdihidrojen difosfat

15000 (4) (81) sadece kendiliğindenkabaran un

06.5 Noodle E 450

(ix)Magnezyumdihidrojen difosfat

2000 (4) (81)

06.6 Yağ, un ve yumurta karışımı yarı­akışkan hamur E 450

(ix)Magnezyumdihidrojen difosfat

12000 (4) (81)

07.1 Ekmek ve ekmek çeşitleri E 450

(ix)Magnezyumdihidrojen difosfat

15000 (4) (81) sadece pizza hamuru(dondurulmuş veyasoğutulmuş) ve“tortilla”

07.2 Hafif fırıncılık ürünleri E 450

(ix)Magnezyumdihidrojen difosfat

15000 (4) (81)

”24) (01.4), (03.), (04.2.2),(04.2.3),( 04.2.4.1),( 04.2.5.1), (04.2.5.2), (04.2.5.3), (05.1), (05.2), (05.3), (05.4),

(06.3), (07.2), (09.2), (11.4.1) , (11.4.2), (11.4.3), (12.4), (12.5), (12.6), (12.7), (13.2), (14.1.2), (14.1.3), (14.2.1),(14.2.3), (14.2.8), (15.1), (15.2), (16.), (17.1), (17.2), (17.3) numaralı kategorilere ( E 969) kodlu katkı maddesi numarasırasına göre eklenmiştir.

“01.4 Aromalandırılmış fermente süt ürünleri, ısıl işlem görmüş ürünler dahil E 969 Advantam 10 sadece enerjisi azaltılmış veya şeker

ilavesiz ürünler03. Yenilebilir buzlar ve dondurma E 969 Advantam 10 sadece enerjisi azaltılmış veya şeker

ilavesiz ürünler04.2.2 Sirke, yağ veya salamura içindeki meyve ve sebzeler

E 969 Advantam 3 sadece korunmuş tatlı­ekşi meyveve sebzeler

04.2.3 Teneke veya cam ambalajdaki meyve ve sebzeler E 969 Advantam

10 sadece enerjisi azaltılmış veya şeker

ilavesiz meyveler04.2.4.1 Meyve ve sebze preparatları (komposto hariç) E 969 Advantam 10 sadece enerjisi azaltılmış ürünler04.2.5.1 “Türk Gıda Kodeksi Reçel, Jöle, Marmelat ve Tatlandırılmış Kestane Püresi Tebliği”

nde tanımlanan ekstra reçel, ekstra geleneksel reçel, geleneksel reçel, gelenekselmarmelat ve ekstra jöle

E 969 Advantam 10 sadece enerjisi azaltılmış reçel, jöleve marmelatlar

24.11.2014 Başbakanlık Mevzuatı Geliştirme ve Yayın Genel Müdürlüğü

http://www.resmigazete.gov.tr/eskiler/2014/11/20141124­1.htm 17/22

04.2.5.2 “Türk Gıda Kodeksi Reçel, Jöle, Marmelat ve Tatlandırılmış Kestane PüresiTebliği” nde tanımlanan reçel, jöle, marmelat ve tatlandırılmış kestane püresi

E 969 Advantam

10 sadece enerjisi azaltılmış reçel, jöleve marmelatlar

04.2.5.3 Diğer benzeri sürülebilir meyve ve sebze ürünleri E 969 Advantam

10 sadece enerjisi azaltılmış veya şeker

ilavesiz kurutulmuş meyve bazlısürülebilir ürünler

05.1 “Türk Gıda Kodeksi Kakao ve Kakao Ürünleri Tebliği” ile “Türk Gıda KodeksiÇikolata ve Çikolata Ürünleri Tebliği” kapsamında yer alan kakao ve çikolataürünleri

E 969 Advantam 20 sadece enerjisi azaltılmış veya şekerilavesiz ürünler

05.2 Diğer şekerlemeler, nefes tazeleyici minik şekerlemeler dahil E 969 Advantam 20 sadece enerjisi azaltılmış veya şeker

ilavesiz kakao bazlı veya kurutulmuşmeyve bazlı şekerlemeler

E 969 Advantam 10 sadece enerjisi azaltılmış veya şekerilavesiz kakao, süt, kurutulmuşmeyve veya yağ bazlı sürülebilirürünler

E 969 Advantam 20 sadece enerjisi azaltılmış veya şekerilavesiz nişasta bazlı şekerlemeler

E 969 Advantam 10 sadece şeker ilavesiz şekerlemeler E 969 Advantam 60 sadece şeker ilavesiz nefes tazeleyici

mikro şekerlemeler E 969 Advantam 20 sadece şeker ilavesiz yoğun

aromalandırılmış boğaz pastilleri05.3 Sakız E 969 Advantam 200 sadece şeker veya poliol ilaveli

ürünler, aroma artırıcı olarak E 969 Advantam 400 sadece şeker ilavesiz ürünler05.4 Süslemeler, kaplamalar ve dolgular, kategori 4.2.4 kapsamında yer alan meyve

bazlı dolgular hariç E 969 Advantam 20 sadece enerjisi azaltılmış veya şeker

ilavesiz nişasta bazlı şekerlemeler E 969 Advantam 10 sadece şeker ilavesiz şekerlemeler E 969 Advantam 20 sadece enerjisi azaltılmış veya şeker

ilavesiz kakao veya kurutulmuşmeyve bazlı ürünler

E 969 Advantam 4 sadece soslar06.3 Kahvaltılık tahıllar E 969 Advantam 10 sadece en az %20 kepek içeren ve

%15’ ten fazla lif içeriğine sahipenerjisi azaltılmış veya şeker ilavesizkahvaltılık tahıllar

07.2 Hafif fırıncılık ürünleri E 969 Advantam 10 sadece essoblaten—kağıt helva E 969 Advantam 17 sadece özel beslenme amaçlı hafif

fırıncılık ürünleri09.2 İşlenmiş balık ve işlenmiş su ürünleri, yumuşakçalar ve kabuklular dahil E 969 Advantam 3 sadece tatlı­ekşi korunmuş ve yarı

korunmuş balık ve balık, yumuşakçave kabukluların marinatları

11.4.1 Sıvı formdaki sofralık tatlandırıcılar E 969 Advantam quantum satis 11.4.2 Toz formdaki sofralık tatlandırıcılar E 969 Advantam quantum satis

24.11.2014 Başbakanlık Mevzuatı Geliştirme ve Yayın Genel Müdürlüğü

http://www.resmigazete.gov.tr/eskiler/2014/11/20141124­1.htm 18/22

11.4.3 Tablet formundaki sofralık tatlandırıcılar E 969 Advantam quantum satis 12.4 Hardal E 969 Advantam 4 12.5 Çorbalar ve et suları

E 969 Advantam 2 sadece enerjisi azaltılmış çorbalar12.6 Soslar E 969 Advantam 4 12.7 Salatalar ve sandviç arasına sürülebilir tuzlu / baharatlı soslar E 969 Advantam 4 sadece Feinkostsalat13.2 Kilo Verme Amaçlı Enerjisi Kısıtlanmış Gıdalar / Günlük diyetin tamamı veya

bir öğünün yerine geçen kilo kontrolü amaçlı diyet gıdalar (günlük diyetintamamı ya da bir kısmı)

E 969 Advantam 8 14.1.2 Türk Gıda Kodeksi Meyve Suyu ve Benzeri Ürünler Tebliği’ nde tanımlanan meyve

nektarları ve benzeri ürünler,Sebze nektarları ve benzeri ürünler

E 969 Advantam 6 sadece enerjisi azaltılmış veya şekerilavesiz ürünler

14.1.3 Aromalandırılmış içecekler E 969 Advantam 6 sadece enerjisi azaltılmış veya şeker

ilavesiz ürünler14.2.1 Bira ve malt içecekleri E 969 Advantam 6 sadece alkolsüz bira veya alkol

miktarı hacmen%1,2’ yi geçmeyen bira;‘Bière de table/Tafelbier/Table beer’(orijinal malt içeriği %6’ dan az)‘Obergäriges Einfachbier hariç’; Asitliği NaOH cinsinden minimum30 milieşdeğere eşit olan biralar;‘oud bruin’tipi kahverengi biralar

E 969 Advantam 0.5 sadece enerjisi azaltılmış bira14.2.3 Elma şarabı ve armut şarabı E 969 Advantam 6 14.2.8 Alkolsüz içecekler ile alkollü içkilerin karışımlarını içeren diğer alkollü içkiler ve

%15’ ten az alkol içeren distile alkollü içkiler E 969 Advantam 6 15.1 Patates­, tahıl­, un­ veya nişasta­bazlı atıştırmalıklar E 969 Advantam 5 15.2 İşlenmiş sert kabuklu meyveler E 969 Advantam 5 16. Tatlılar; kategori 1, 3 ve 4 kapsamında yer alan ürünler hariç E 969 Advantam 10 sadece enerjisi azaltılmış veya şeker

ilavesiz ürünler17.1 Kapsüller ve tabletler ve benzeri ürünleri içeren katı formdaki takviye edici

gıdalar, çiğnenebilir formda olanlar hariç E 969 Advantam 20 17.2 Sıvı formdaki takviye edici gıdalar E 969 Advantam 6 17.3 Şurup tipi veya çiğnenebilir formdaki takviye edici gıdalar E 969 Advantam 55

”25) Bira ve malt içecekleri başlıklı (14.2.1) numaralı kategoride yer alan (E 150a­d) kodlu renklendiricilere ait

satır aşağıdaki şekilde değiştirilmiş,“14.2.1 Bira ve malt içecekleri “E 150a,b,d Sade karamel, quantum

24.11.2014 Başbakanlık Mevzuatı Geliştirme ve Yayın Genel Müdürlüğü

http://www.resmigazete.gov.tr/eskiler/2014/11/20141124­1.htm 19/22

Kostik sülfitkaramel, Amonyumsülfit karamel

satis

E 150c Amonyak karamel 6000 E 150c Amonyak karamel

9500 sadece “Bière de

table/Tafelbier/Table beer”(orijinal malt içeriği %6’ danaz); Brown ale, porter, stout veold ale”

”26) Hafif fırıncılık ürünleri başlıklı (07.2) numaralı kategoride yer alan (E 220­228) kodlu katkı maddesine ait

satır aşağıdaki şekilde değiştirilmiş,“07.2 Hafif fırıncılık ürünleri

E 220­228 Kükürt dioksit—sülfitler 50 (3) sadece kuru bisküviler ”

27) Isıl işlem görmüş işlenmiş et başlıklı (08.2.2) numaralı kategoriye (E 235)’ ten sonra gelmek üzere (E 243)kodlu katkı maddesine ait aşağıdaki satır eklenmiş,

“08.2.2 Isıl işlem görmüş işlenmiş et

E 243 Etil laurol arjinat 160

emülsifiye edilmişsosisler, tütsülenmişsosisler ve ciğer ezmesihariç

”28) ( 03.), (05.2), (05.3), (05.4), (07.2) ve (14.1.3) numaralı kategorilerde yer alan (25) numaralı dipnot

aşağıdaki şekilde değiştirilmiş,“(25): E 122 ve E 155 kodlu renklendiricilerin miktarı 50 mg/kg veya 50 mg/l yi geçemez.”29) (01.7.5) kategorisinde yer alan (33) numaralı dipnot aşağıdaki şekilde değiştirilmiş,“(33): E 100, E 102, E 120, E 122, E 160e ve E 161b kodlu renklendiricilerin tek başına veya birlikte

kullanılabileceği maksimum miktar”30) (04.2.1), (04.2.2), (04.2.3) ve (04.2.4.1) numaralı kategorilerde yer alan (34) numaralı dipnot aşağıdaki

şekilde değiştirilmiş,“(34): E 120, E 122, E 129, E 131 ve E 133 kodlu renklendiricilerin tek başına veya birlikte kullanılabileceği

maksimum miktar”31) (04.2.5.2) ve (04.2.5.3) numaralı kategorilerde yer alan (31) numaralı dipnot aşağıdaki şekilde değiştirilmiş,“(31): E 120, E 142, E 160d ve E 161b kodlu renklendiricilerin tek başına veya birlikte kullanılabileceği

maksimum miktar”32) (09.2) numaralı kategoride yer alan (35), (36) ve (37) numaralı dipnot aşağıdaki şekilde değiştirilmiş,“(35): (E 100), (E 102), (E 120), (E 122), (E 142), (E 151), (E 160e), (E 161b) kodlu renklendiricilerin tek

başına veya birlikte kullanılabileceği maksimum miktar(36): (E 100), (E 102), (E 120), (E 122), (E 129), (E 142), (E 151), (E 160e), (E 161b) kodlu renklendiricilerin

tek başına veya birlikte kullanılabileceği maksimum miktar(37) : (E 102), (E 120), (E 151) ve (E 160e) kodlu renklendiricilerin tek başına veya birlikte kullanılabileceği

maksimum miktar”33) (01.4), (01.6.3), (04.2.4.1),(05.2), (05.3), (05.4), (06.6), (08.2.3) (09.3), (12.4), (12.9), (13.2), (14.1.3),

(14.2.4), (14.2.7.1),(14.2.7.2), (14.2.7.3), (14.2.8), (16.), (17.1), (17.2) ve (17.3) numaralı kategorilere aşağıdaki dipnoteklenmiş,

“(61): (E 104), (E 110), (E 124) ve Grup III’ teki renklendiricilerin toplam miktarı, Grup III’ te belirtilenmaksimum miktarı geçemez.”

34) (01.7.3) ve (12.2.2) numaralı kategorilere aşağıdaki dipnot eklenmiş,“(62): (E 104) ve Grup III’ teki renklendiricilerin toplam miktarı, Grup III’te belirtilen maksimum miktarı

geçemez.”35) (09.2) numaralı kategoriye aşağıdaki dipnotlar eklenmiş,“(63): (E 110), (E 124) ve Grup III’ teki renklendiricilerin toplam miktarı, Grup III’te belirtilen maksimum miktarı

geçemez.”“ (79): Maksimum miktar; tek başına veya birlikte kullanılan (E 450), (E 451) ve (E 452) kodlu katkı

maddelerinin toplamı için geçerlidir.”36) (14.2.3) numaralı kategoriye aşağıdaki dipnot eklenmiş,“(64): (E 104), (E 110) ve Grup III’ teki renklendiricilerin toplam miktarı, Grup III’ te belirtilen maksimum

24.11.2014 Başbakanlık Mevzuatı Geliştirme ve Yayın Genel Müdürlüğü

http://www.resmigazete.gov.tr/eskiler/2014/11/20141124­1.htm 20/22

miktarı geçemez.”37) (04.2.4.1) numaralı kategoriye (34) numaralı dipnottan sonra gelmek üzere aşağıdaki dipnot eklenmiş,“(46): Toplam karnosol ve karnosik asit cinsinden”38) (14.2.8) numaralı kategoriye aşağıdaki dipnot eklenmiş,“(80): 29.12.2011 tarihli ve 28157 sayılı 3. Mükerrer Resmi Gazete’ de yayımlanan Türk Gıda Kodeksi

Etiketleme Yönetmeliği’ nin Ek – 2’ sinde yer alan bitki sterollerine ait etiketleme kuralları uygulanmaz.”39) (08.2.3) numaralı kategoriye aşağıdaki dipnotlar eklenmiş,“ (80): Son üründe taşınma yoluyla gelen miktar 250mg/kg’ ı geçemez.”40) (07.2), (14.2.7.1), (14.2.7.2) ve (14.2.7.3) numaralı kategorilere aşağıdaki dipnot eklenmiş,“(3): Maksimum miktarlar, mevcut tüm kaynaklardan gelecek toplam miktar olarak SO2 cinsinden verilmiştir; 10

mg/kg veya 10 mg/L’den fazla olmayan bir SO2 içeriği dikkate alınmaz.”

41) (06.2.1), (06.5), (06.6), (07.1) ve (07.2) numaralı kategorilere aşağıdaki dipnot eklenmiştir.“(81) Fosfatların toplam miktarı (E 338­452) için belirlenen maksimum miktarı geçemez.”MADDE 3 – Aynı Yönetmeliğin ekinde yer alan Gıda katkı maddelerinde, gıda enzimlerinde, gıda aroma

vericilerinde, besin öğelerinde kullanılmasına izin verilen taşıyıcıları da içeren gıda katkı maddelerinin listesi ve kullanımkoşulları başlıklı EK­III’ ün;

a) Bölüm 1­ Gıda katkı maddelerindeki taşıyıcılar başlıklı tablosunda (E 466) kodlu katkı maddesine ait satıraşağıdaki şekilde değiştirilmiş,

“

E 466Sodyum karboksi metilselüloz, Selüloz gam

quantumsatis

Tüm gıda katkı maddeleri

”b) Bölüm 2 ­ Gıda katkı maddelerinde kullanılan taşıyıcılar dışındaki gıda katkı maddeleri başlıklı tablosunda (E

432 – E 436) kodlu katkı maddesine ait satır aşağıdaki şekilde değiştirilmiş,“E 432 – E 436 Polisorbatlar quantum satis Renklendiricilerin preparatları,

kontrast geliştiriciler, yağdaçözünen antioksidanlar ve meyveleriçin parlatıcı ajanlar

”c) Bölüm 3 ­ Gıda enzimlerinde taşıyıcılar dahil gıda katkı maddeleri başlıklı tablosunda (E 466) kodlu katkı

maddesine ait satır aşağıdaki şekilde değiştirilmiş,“E 466 Sodyum karboksi

metil selüloz,Selüloz gam

quantumsatis

quantumsatis

quantum satis Evet

”ç) Bölüm 4 ­ Gıda aroma vericilerinde taşıyıcılar dahil gıda katkı maddeleri başlıklı tablosuna (E 416)’dan sonra gelmek

üzere (E 423) kodlu katkı maddesine ait satırlar ve (E 459)’den sonra gelmek üzere (E 473) kodlu katkı maddesine ait satıraşağıdaki şekilde eklenmiş,

““03: ‘Yenilebilir buzlar ve Dondurma’;07.2: ‘Hafif Fırıncılık Ürünleri’;08.2: ‘İşlenmiş et, sadece işlenmiş kanatlıürünleri’;09.2: ‘İşlenmiş balık ve su ürünleri,yumuşakçalar ve kabuklular dahil’ ;16.: ‘Tatlılar; kategori 1, 3 ve 4 kapsamındayer alan ürünler hariç’ kategorilerindekullanılan aroma vericilerin yağemülsiyonlarında

Aroma vericiemülsiyonlarında500 mg/kg

14.1.3: ‘Aromalandırılmış içecekler’ kategorisikapsamında bulunan sadece meyve suyuiçermeyen aromalandırılmış içecekler vemeyve suyu içeren gazlı aromalandırılmışiçeceklerde ve14.2: ‘Alkollü içkiler, alkolsüz ve düşükalkollü içkiler dahil’ kategorilerinde kullanılanaroma vericilerin yağ emülsiyonlarında

Aroma vericiemülsiyonlarında220 mg/kg

05.1: ‘“Türk Gıda Kodeksi Kakao ve Kakao

24.11.2014 Başbakanlık Mevzuatı Geliştirme ve Yayın Genel Müdürlüğü

http://www.resmigazete.gov.tr/eskiler/2014/11/20141124­1.htm 21/22

E 423

Gam arabiklemodifiyeedilmişoktenilsüksinik asit

Ürünleri Tebliği” ile “Türk Gıda KodeksiÇikolata ve Çikolata Ürünleri Tebliği”kapsamında yer alan kakao ve çikolataürünleri’ ;05.2: ‘Diğer şekerlemeler, nefes tazeleyiciminik şekerlemeler dahil’;05.4: ‘Süslemeler, kaplamalar ve dolgular,kategori 4.2.4 kapsamında yer alan meyvebazlı dolgular hariç’;06.3: ‘Kahvaltılık tahıllar’;kategorilerinde kullanılan aroma vericilerin yağemülsiyonlarında

Aroma vericiemülsiyonlarında300 mg/kg

01.7.5: ‘İşlenmiş peynir’ kategorisindekullanılan aroma vericilerin yağemülsiyonlarında

Aroma vericiemülsiyonlarında120 mg/kg

05.3: ‘Sakız’ kategorisinde kullanılan aromavericilerin yağ emülsiyonlarında

Aroma vericiemülsiyonlarında60 mg/kg

01.8: ‘Süt analogları, içecek beyazlatıcılarıdahil’;04.2.5: ‘Reçel, jöle ve marmelatlar ve benzerürünler’;04.2.5.4: ‘Sert kabuklu meyvelerin ezmeleri vesürülebilir ürünleri’;08.2: ‘İşlenmiş et’;12.5: ‘Çorbalar ve et suları’,14.1.4.2: ‘Diğerleri’, kategorisi kapsamındayer alan sadece instant kahve ve çay ve tahılbazlı tüketime hazır yemeklerde kullanılanaroma vericilerin yağ emülsiyonlarında

Aroma vericiemülsiyonlarında240 mg/kg

10.2: ‘İşlenmiş yumurta ve yumurta ürünleri’kategorisinde kullanılan aroma vericilerin yağemülsiyonlarında

Aroma vericiemülsiyonlarında140 mg/kg

12.6: ‘Soslar’ kategorisi kapsamında yer alantatlı soslar ve genellikle et suları ile hazırlanansoslar14.1.2: ‘Türk Gıda Kodeksi Meyve Suyu veBenzeri Ürünler Tebliği’nde tanımlananmeyve nektarları ve benzeri ürünler, Sebze nektarları ve benzeri ürünler’ ve14.1.3: ‘Aromalandırılmış içecekler’ kategorisikapsamında bulunan sadece meyve suyu içerengazsız aromalandırılmış içeceklerkategorilerinde kullanılan aroma vericilerin yağemülsiyonlarında

Aroma vericiemülsiyonlarında400 mg/kg

15.: ‘Tüketime hazır tuzlu / baharatlı hafifyiyecekler ve atıştırmalıklar’ kategorisindekullanılan aroma vericilerin yağemülsiyonlarında

Aroma vericiemülsiyonlarında440 mg/kg

” “

E 473Yağ asitlerininsukroz esterleri

14.1.3 kategorisi kapsamında yeralan su bazlı berrakaromalandırılmış içeceklerdekullanılan aroma vericilerde

Aroma vericilerde 15000 mg/kg, sonüründe 30 mg/l

”d) Bölüm 5 ­ Besin öğelerinde kullanılan gıda katkı maddeleri başlığı altında yer alan Ek II Bölüm E’ nin 13.1’

inde listelenen bebek ve küçük çocuk gıdalarında kullanılması amaçlanan besin öğeleri haricindeki besin öğelerindekullanılan gıda katkı maddeleri başlıklı Kısım A tablosunda (E 466) kodlu katkı maddesine ait satır aşağıdaki şekildedeğiştirilmiş,

24.11.2014 Başbakanlık Mevzuatı Geliştirme ve Yayın Genel Müdürlüğü

http://www.resmigazete.gov.tr/eskiler/2014/11/20141124­1.htm 22/22

“

E 466Sodyum karboksimetil selüloz, Selülozgam

quantum satisTüm besinöğeleri

Evet

”e) Bölüm 6 ­ Bölüm 1­5 teki amaçlar için gıda katkı maddelerinin gruplarının tanımlanması başlığı altında yer alan

Tablo 1 başlıklı tablosunda (E 466) kodlu katkı maddesine ait satır aşağıdaki şekilde değiştirilmiştir.“

E 466 Sodyum karboksi metil selüloz, Selüloz gam

”MADDE 4 – Aynı Yönetmeliğin ekinde yer alan EK – IV tablosundan sonra gelen ‘Aşağıdaki renklendiricileri

içeren gıdaların etiketlerinde yer alması gereken ilave bilgi’ başlıklı tablonun başına “EK – V” ibaresi eklenmiştir.MADDE 5 – Aynı Yönetmeliğin ekinde yer alan ‘Ülkemizde üretilen bazı geleneksel ürünler ve bunlarda

kullanılması yasaklanan gıda katkı maddeleri’ başlıklı EK – VI tablosunda ‘Pide, bazlama’ nın yer aldığı satır aşağıdakişekilde değiştirilmiştir.

“

Pide ve bazlamaTümü (Hazır ambalajlı bazlamalarda Propiyonik asit —propiyonatlar hariç)

”MADDE 6 – Aynı Yönetmeliğe aşağıdaki geçici madde eklenmiştir.“Uyum zorunluluğuGEÇİCİ MADDE 3 – (1) Bu Yönetmeliğin yayımı tarihinden önce faaliyet gösteren gıda işletmecileri,

31/12/2014 tarihine kadar bu Yönetmelik hükümlerine uyarlar. (2) Bu Yönetmeliğin yayımı tarihinden önce faaliyet gösteren gıda işletmecileri tarafından 31/12/2014 tarihinden

önce piyasaya arz edilen ürünler ve bu ürünleri içeren gıdalar 31/12/2015 tarihine kadar piyasada bulunabilir.”MADDE 7 – Bu Yönetmelik yayımı tarihinde yürürlüğe girer.MADDE 8 – Bu Yönetmelik hükümlerini Gıda, Tarım ve Hayvancılık Bakanı yürütür.

Yönetmeliğin Yayımlandığı Resmî Gazete'nin

Tarihi Sayısı30/6/2013 28693