Ympning av tomat plantor ger högre skörd Ympat ger ca 15-20 % högre skörd i ekologisk tomat...
Transcript of Ympning av tomat plantor ger högre skörd Ympat ger ca 15-20 % högre skörd i ekologisk tomat...
Ympade plantor ger högre skörd
Ympat ger ca 15-20 % högre skörd i ekologisk tomat odling
Exempel
300 kvm med en skörd av 20 kg/kvm
6000 kg blir ca 7020 kg (plus 17%)
Prisexempel: 60 kr/kg
Förtjänst per 300 kvm: ca 61200 kr per 300 kvm
Målsättning
• Hur påverkas smaken på tomat genom ympning och vad är orsaken till denna eventuella smakskillnad
• Hur kan man påverka den eventuella smakskillnaden genom odlingsåtgärderna sortval, växtnäringstillförsel och bevattning
31 stycken enkäter och telefonsamtal
15 ekologiska och 7 konventionella tomatodlare
4 rådgivare
5 fröföretag
ja 32%
nej 54%
osäkert 14%
Har du upplevt att tomatens smak påverkas av ympning på annan grundstam?
3 ekologiska 0 konventionella
5 ekologiska 7 konventionella
7 ekologiska 0 konventionella
Grundstammar och smak
Maxifort Sämre smakupplevelse eller
Beaufort ingen skillnad
”Sungold” Bibehållen tomatsmak, kraftigare
rotsystem och uppskattad högre skörd
Tomaterna från ympade plantor smakar:
• Sämre när näringsnivån (kväve) är hög
• Sämre vid dåligt ljus
• Sämre sent på säsongen
• Sämre om man vattnar för mycket
• Bättre från plantor med korkrot/pistillröta
Odlarnas observationer
Ja 50%
Nej 50%
Har du upplevt ett samband mellan gödsling och smak?
8 ekologiska
2 konventionella
5 ekologiska
5 konventionella
0
1
2
3
4
5
6
7
Sort
Jord
Sollj
us
Tem
per…
Gödsl
ing
Bevatt
nin
g
Lju
s
Mognad…
pH
Säso
ng
Odlin
gss
…
Lt
Odla
re
Kork
rot
Allt
Vilka åtgärder tror du spelar mest roll för att tomaterna ska få godare smak?
Antal ekologiskaodlare
Antalkonventionellaodlare
Vanlig tomat Cocktail Körsbär
Maranello 2 st Black Sweet
Cherry
Alla 4 st
Axxion Sakura 4 st
Bolzano Favorita 2 st
Sparta Conchita
Elanto Juanita
Jerome Cupido
Pureza Sun Gold
Godaste tomaterna
Fröföretagen 2 av 5 hade hört att oympat smakar bättre än ympat. Endast från eko-odlare
• Matcha rätt grundstam med rätt ädelsort
• Gödslingen bör vara mer komplext sammansatt
• Mer kalium
• Sortval – långsammare tillväxthastighet
• Mer ljus
• Lagra inte tomaterna i kyl
Rådgivarna sa ungefär samma!
Rådgivares förslag på åtgärder
Välj en mer generativ grundstam t.ex. Beaufort, Eldorado, Big
Power eller Arnold samt även en generativ ädelsort
Anpassa bevattningen ännu mer efter ljuset – ingen vattning
utan sol, vattna först när plantorna verkligen börjar törsta
Håll ett högre ledningstal
Tillför ännu mer kalium i förhållande till kväve,
dvs. håll en högre K/N-kvot i gödseln
Sammanfattning, En godare tomat
• Växtnäringssammansättningen – mera kalium
• Odling i jord med gräsklipp och naturlig gödsel
• Högre ledningstal
• Mera ljus
• Sorten – långsam tillväxthastighet
• Generativ grundstam som ska matchas med rätt ädelsort
• Snåla med bevattningen
• Mognadsgraden ska vara hög