YAĞ DOKUSU

Protoplazmik yağ Depo yağı

Eskiden protoplazmanın temel yapı taşı olarak kabul edilirdi ve nötral yağ yanında öteki yağların (lipid) burada olduğu kabul edilirdi. Bugün, değerlendirme farklı şekilde yapılmaktadır.

Depo yağı, başka bir deyişle gerçek yağ dokusu, büyük bir yedek besinin dokusudur.

Yağ dokusu hücreleri, bir zarı olan ve bir yağ damlası ihtiva eden, canlı/yaşayan hücreler olarak tanımlanır.

Pek çok dokudan yağ elde edilebilmektedir. Yağ damlacıklarının elde edilebilmesi için doku, ısıtılmalıdır. Isı, hücre zarı ve destek dokularını parçalar ve yağlar, hücre dışına çıkar. Yağın ‘zarlardan’ çıkışında arkadan az bir miktar proteinde dışarı atılır

Yağ dokusunun büyük bir kısmı; değişik şekilde organizmada dağılmış olarak bulunur. Ama büyük bir kısmı, “deri altı yağ dokusu” (substantia tunika) şeklinde bulunur. Bunun büyük bir kısmı, deri altı yağ dokusu (substantia tunika) yapısındadır.

Diğer dağılmış bölgeler, böbrek loju çevresi omentum ve beyindir.

Etkili diğer dokulardan biri, “kahverengi yağ dokusu” interkapiller, glandlarda ve bazen yılanlarda ve kış uykusuna yatan hayvanlarda böbrek lojunda bulunur.

Kahverengi yağ dokusu

Son zamanlarda, izotopik araştırmalarda bulunan sonuçlara göre yağ, utulize edilmeden önce, dokularda depo edilmektedir. Depo trigliseridleri, bu nedenle çok aktif metabolize olunurlar. Bunların yarı ömrü 5 gün sürelidir. İzotoplarla bu değerlendirme araştırılmıştır

Şişmanlarda adipoz dokuda anormal miktarda yağ birikimi söz konusudur. Bu, yüksek kalorili besinlerin alınması sonucudur. Bunların yanında pek çok etken işin içine girmektedir.

Güzellik amacıyla, oboze dokuların cerrahi yollarla aldırılması günümüzde sık kullanılan bir yoldur.

Kahverengi yağ dokusu özellikle kış uykusuna yatan canlılarda uyku döneminde yaşamın sürekliliği için enerji kaynağı olarak kullanılır. Kış uykusuna yatan hayvanların özellikle sırt ve boyun bölgelerinde yer alan bu doku canlılar için hayati öneme sahiptir.

Multilacular yağ dokusu

Beyaz yağ dokusu ve damarlar

Beyaz yağ dokusu

Beyaz yağ dokusu kapiller damarlanma

Beyaz yağ dokusu micro damar yapıları