Witamina

C

Co to jest?

Witamina C Organiczny związek

chemiczny z grupy witamin. Przeciwutleniacz stosowany jako dodatek do żywności. W warunkach standardowych jest białym, krystalicznym ciałem stałym. Dobrze rozpuszcza się w wodzie, roztwór ma odczyn kwasowy.

Inaczej kwas askorbinowy

Wykorzystanie witaminy C w organizmie \/

zwiększa odporność organizmu (mniejsze ryzyko przeziębień i krótszy czas ich trwania),

przyspiesza gojenie ran i zrastanie kości,

hamuje tworzenie się sińców, powstawanie krwotoków czy krwawienia z dziąseł,

poprawia przyswajalność żelaza, uczestniczy w regeneracji wit aminy E,

chroni organizm przed zmianami nowotworowymi.

Witamina C

Witamina C odgrywa istotną rolę w funkcjonowaniu ludzkiego organizmu. Badania wskazują że brak witaminy C na ryzyko pojawienia się przeziębienia oraz mały wpływ na czas jego trwania.

Funkcje

Co gdy jej nie ma ? \/

Wykorzystanie w organizmie.

samoistne krwawienia bóle mięśni, stawów i

kości ogólne osłabienie zapalny przerost dziąseł,

kiwanie się i wypadanie zębów

słabe gojenie ran depresja U człowieka objawy tej

awitaminozy pojawiają się po około 70 dniach diety. W dawnych czasach zapadali na nią marynarze, mieszkańcy obleganych twierdz oraz więźniowie, m.in. łagrów rosyjskich i sowieckich, w których chorobę tę nazywano „ cyngą "

Witamina CBrak witaminy C.

Szkorbut- choroba wielonarządowa, wywołana niedoborem kwasu askorbinowego w pożywieniu. Główne objawy dotyczą tkanki łącznej. Brak kwasu askorbinowego oznacza, brak dojrzewania kolagenu.

Objawy choroby szkorbut \/

Papryczka chili zielona. Nać pietruszki. Brukselka. Owoce róży. Cytryna. Papryka. Pomidory. Grejpfrut. Cebula. Pstrąg. Mleko. Wątroba wołowa i

wieprzowa.Produkty zwierzęce

niestety po obróbce termicznej tracą większość witaminy.

Witamina CŹródła w pożywieniu.

Witamina C zawarta w pożywieniu należy do najbardziej wrażliwych witamin wystawionych na działanie czynników zewnętrznych, którą niszczy wysoka temperatura, wystawienie na dostęp światła oraz na bezpośredni kontakt z powietrzem.

Brytyjsko-Portugalskie badania wykazały odmładzające właściwości WITAMINY C.

Palenie papierosów niszczy witaminę C.

Duża ilość witaminy C może wpływać na zafałszowanie wyników analizy krwi.

Ponieważ witamina C umożliwia wytwarzanie rozpuszczających tłuszcz hormonów stresu, można ją uznać za skuteczny środek odchudzający.

Surówki z pomidorów lub z kapusty długo zachowują witaminę C, natomiast dodatek świeżych ogórków, które zawierają dużo czynnej askorbinazy przyspiesza w surówce z pomidorów rozkład witaminy C.

Witamina C

Ciekaw

ostki

Cieka

wostk

i

Witamina C

Wykonał: Hubert StrzałaPrzy pomocy: „Wikipedia wolna encyklopedia”