Welcome to Sochi 2014-11

22Константин Гаранин: Главное в развитии территории – «ответственный собственник»

70Зимняя сказка. Как провести новогодние каникулы?

8Проект «Имена». Кто возглавил рейтинг 100 самых известных и уважаемых руководителей Сочи?

40Новогодний ужин от лучших шефов города

5000 экз. декабрь-январь”14/15 #11[50]’14

Журнал о том, что стоит посетить в Сочи

В ноябрьском выпуске журнала WELCOME (№10(49)) в тексте ROAD SHOW – тур от мастеров на стр 21 были допущены технические ошибки в указании количества звезд отеля Sochi Marriott Krasnaya Polyana Hotel 5* и в подписи к фото двух участников ROAD SHOW. Редакция приносит свои извинения.

Татьяна Коваль, специалист отдела продвижения спортивно-туристических продуктов и инноваций НАО «Красная Поляна», курорт «Горки Город»

Виктория Владимирова, менеджер отдела продаж Mariott&Gorki Hotels

8 ПРОЕКТ «ИМЕНА». КТО ВОЗГЛАВИЛ РЕЙТИНГ 100 САМЫХ ИЗВЕСТНЫХ И УВАЖАЕМЫХ РУКОВОДИТЕЛЕЙ СОЧИ?

22 КОНСТАНТИН ГАРАНИН: ГЛАВНОЕ В РАЗВИТИИ ТЕРРИТОРИИ – «ОТВЕТСТВЕННЫЙ СОБСТВЕННИК»

28 ЕВГЕНИЙ МАТАЛЫГА: ВСЕ О КРАСНОЙ ПОЛЯНЕ И ДАЖЕ БОЛЬШЕ…

36 КУХНЯ В ЛИЦАХ. СЛАДКИЙ НОВЫЙ ГОД

40 НОВОГОДНИЙ УЖИН ОТ ЛУЧШИХ ШЕФОВ ГОРОДА

54 ГЛАВНАЯ НОЧЬ ГОДА

58 ОТЕЛЬ «РОЗА ВЕТРОВ»: ПРЕДЛАГАЕМ ЛУЧШИЕ УСЛОВИЯ ДЛЯ КЛИЕНТОВ!

64 САНАТОРИЙ «ЗНАНИЕ» -ГОД НОВЫХ ВОЗМОЖНОСТЕЙ!

70 ЗИМНЯЯ СКАЗКА. КАК ПРОВЕСТИ НОВОГОДНИЕ КАНИКУЛЫ?

90 ВЫ ПОЕДЕТЕ НА БАЛ?

БИЗНЕС

РЕСТО

ОТЕЛИ

ТУРИЗМ

СТИЛЬ ЖИЗНИ

40

90

54

22

36

20

82

64

БИЗНЕС

РЕСТО

Журнал зарегистрирован Управлением Федеральной службы по надзору в сфере связи, информационных технологий и массовых коммуникаций по Краснодарскому краю.

Свидетельство ПИ № ТУ 23-00251 от 02.11.2009 года

Учредитель и издатель:

ООО «Центр эффективной рекламы»

Идея

▸ Дмитрий Богданов ▸ Николай Шереметинский

Шеф-редактор, журналист

▸ Екатерина Шурманова

Журналист

▸ Людмила Никольская

Отдел сопровождения клиентов

▸ Любовь Сильво

+7 918 409-39-17

▸ Дарья Кржечковская

+7 918-903-13-04

▸ Анна Бойко

+7 918-102-14-31

Телефон редакции

▸ (862) 296-01-71

Дизайн и верстка

▸ Юлия Калитина

Адрес редакции и издателя .

354000, г. Сочи, ул. Советская, 42/1,

2-й этаж, тел/факс: (862) 296-01-71

сайт:www.welcome-magazine.ru

Редакция не несет ответственности за достоверность опубликованной рекламной информации. Все рекламируемые в журнале товары и услуги подлежат обязательной сертификации. Мнение редакции не всегда совпадает с мнением авторов публикаций.

Отпечатано в типографии

ООО «СОЧИ ПРЕСС»,

Сочи, пер. Виноградный 15А

Телефон/факс: 296-08-08

Заказ № Подписано в печать 1.12.14

Дата выхода 7.12.14

Тираж 5 000 экз.

Распространяется бесплатно.

Категория информационной продукции 16+

Welcome to Sochi

Welcome to Sochi/Добро пожаловать в Сочи/№11(50) декабрь-январь “14

Рекламно-информационный журнал

Подходит к концу 2014 год… Год больших завоеваний, свершений и побед. Сочи пережил его с честью, сумев доказать всему миру, что он достоин – достоин принимать события мирового масштаба – Олимпиаду, этап королевской гонки Formula1 и др.

Сезон состоялся. Сочи не разочаровал туристов. Теперь пришла пора показать, что курорт может предложить в межсезонье.

Старт зимнему сезону дан. У горнолыжных курортов Красной Поляны есть шанс проявить себя по максимуму, заработав репутацию у профильного туриста.

Пока же Сочи подводит итоги – года, сезона, подсчитывая количество успехов и неудач. WELCOME тоже подводит итог – итог масштабного проекта «Имена». Представляем Вашему вниманию топ 100 самых известных и уважаемых руководителей города Сочи, составленный в результате опроса топ-менеджеров предприятий, владельцев и ведущих сотрудников ведущих компаний, чиновников, муниципальных служащих, представителей различных сфер бизнеса.

Респонденты нашего опроса назвали имя руководителя, который возглавил рейтинг проекта «Имена».

Кто им стал? Читайте в журнале WELCOME!

ИМЯ ГОДА!

Редакция журнала Welcome приглашает очарователь-ных девушек - сотрудниц ведущих сочинских фирм выступить в роли хозяйки выпусков нашего журна-ла – лицо на обложке плюс вводная статья. Подробно-сти уточняйте в редакции

Короткой строкой...

С 26 декабря из Международного аэропорта «Казань» будут выполняться прямые регулярные рейсы по марш-руту Казань - Сочи - Казань. Рейсы авиакомпании «Оренбургские авиа-линии» будут осуществляться ежене-дельно по пятницам.

Самолет из Казани будет вылетать в Сочи в 13.50 (мск), прибытие в 16.35. Вылет из Сочи - в 09.35, прилет в Ка-зань - 12.25.

Каждый пассажир на данных рей-сах может провезти один комплект лыжного, сноубордического или хок-кейного оборудования бесплатно, со-общает газета «Вечерняя Казань».

Авиакомпания «ЮТэйр» без допол-нительной платы будет перевозить гор-нолыжный инвентарь на всех регуляр-ных рейсах. Спортивное снаряжение перевозится дополнительно к указан-ной в билете норме бесплатного про-воза багажа, сообщается на сайте авиа-компании.

Расписание будет действовать по 28 марта 2015 года.

В Международном аэропорту Сочи запланировано выполнение рейсов по более чем 20 направлениям. Среди них города стран дальнего и ближнего зару-бежья: Белград (Сербия), Ереван (Арме-ния), Кишинев (Молдавия), Минск (Бе-лоруссия), Стамбул и Трабзон (Турция), а также российские города - Екатеринбург, Казань, Москва, Минеральные Воды, Но-рильск, Омск, Санкт-Петербург, Уфа, Че-лябинск и другие.

Кроме того, авиакомпания «Дона-

виа» планирует увеличить количество рейсов между Краснодаром и Сочи до семи раз в неделю.

- Аэропорты Краснодарского края го-товы к работе в рамках зимнего расписа-ния полетов. Впервые в Краснодарском крае, в Сочи, начал действовать режим «открытого неба», который продлится до летнего сезона 2016 года. Период зимы 2014–2015 годов станет пилотным для раз-вития проекта на ближайшие годы, вы-

страивания отношений с новыми ави-аперевозчиками и туроператорами, расширения маршрутных сетей с учетом

новых условий и возможностей. Ком-пания провела многоуровневые перего-воры более чем с двадцатью авиакомпа-ниями Европы и Азии. Многие из них выразили заинтересованность в откры-тии полетов в Сочи, - цитирует генераль-ного директора «Базэл Аэро» Леонида Сер-геева пресс-служба компании.

ЛЫЖИ И СНОУБОРД МОЖНО ПРОВОЗИТЬ БЕСПЛАТНО

АЭРОПОРТЫ КРАСНОДАРСКОГО КРАЯ ГОТОВЫ К РАБОТЕ В РАМКАХ ЗИМНЕГО РАСПИСАНИЯ ПОЛЕТОВ

СОЧИНСКИЙ АЭРОПОРТ ПЕРЕШЕЛ НА ЗИМНИЙ ГРАФИК ПОЛЕТОВ

6 Welcоme to Sochi #11[50]’14 ИМЯ ГОДА!

Заместитель генерального дирек-тора ОАО «Центр Омега» по организации и проведению Гран-при России Фор-мулы 1 Сергей Воробьёв, выступая на профессиональной спортивной конфе-ренции PROСпорт в Москве, рассказал о дальнейшей судьбе автодрома в Сочи.

Принято принципиальное решение о постоянном функционировании «Сочи Автодрома» как стационарной трассы.

- Он будет использоваться для раз-личных корпоративных мероприятий,

любительских и вип-заездов, соревнова-ний. И уже сейчас мы видим, что спрос на использование трассы максимально высок: до Нового года у нас расписан уже каждый день, - передаёт слова Воробьёва портал «Чемпионат».

В 2015 году на автодроме пройдет минимум два крупных мероприятия. В мае состоится чемпионат по аэробатике Red Bull Air Race. Самолеты будут старто-вать прямо с трассы. А осенью пройдет второй в истории этап Формулы 1.

Встретить любителей зимних за-бав готовятся несколько комплексов – “Горки Город”, “Лаура” и “Роза Хутор”.

- Это будет первый полноценный зимний сезон для горнолыжных ком-плексов Сочи. В прошлые годы период катания был ограничен в связи с под-готовкой к Олимпийским зимним играм 2014 года, – сообщили в управле-нии по курортному делу и туризму ад-министрации города Сочи.

К началу сезона на курортах нач-нут работать новые отели. Так, пред-стоящей зимой в горно-туристическом центре “Лаура” откроется высокогор-ный гостиничный комплекс «Поляна 1389. Отель и Спа». На курорте «Роза Хутор» в декабре начнут принимать постояльцев две новые гостиницы.

Об этом заявил президент Федера- ции хоккея России Владислав Третьяк.

Традиционный московский тур- нир покинул столицу в прошлом году, переехав в Сочи. До сегодняшнего дня вопрос с местом проведения соревно- вания в текущем сезоне оставался от-крытым.Соревнование, в котором выступят сборные России, Швеции, Финляндии и Чехии пройдет с 18 по 21 декабря, пишет ИТАР-ТАСС.

Рассчитанные на тысячу мест, они рас-положены на высоте 1170 метров над уровнем моря, на территории Горной Олимпийской деревни. Это позволит гостям начинать катание прямо от по-

рога гостиниц. В числе новых объек-тов и курорт «Горки город» с комплек-сом апарт отелей уровнем 3, 4 и 5 звезд с общим номерным фондом более 1,5 тыс номеров.

НА КУРОРТЕ ПРОЙДЕТ КУБОК 1 КАНАЛА

«СОЧИ АВТОДРОМ» БУДЕТ СТАЦИОНАРНЫМ

ГОРЫ ПРИМУТ БОЛЕЕ МИЛЛИОНА ТУРИСТОВ

ЭТО БУДЕТ ПЕРВЫЙ ПОЛНОЦЕННЫЙ ЗИМНИЙ СЕЗОН ДЛЯ ГОРНОЛЫЖНЫХ КОМПЛЕКСОВ СОЧИ

1 000 000ТУРИСТОВ

СОЧИНСКИЙ АЭРОПОРТ ПЕРЕШЕЛ НА ЗИМНИЙ ГРАФИК ПОЛЕТОВ

с 18 по 21 декабРя2014

ИМЯ ГОДА! Welcоme to Sochi #11[50]’14 7

ЗАЧЕМ КУРОРТУ СОЧИ НУЖЕН РЕЙТИНГ 100 НАИБОЛЕЕ ИЗВЕСТНЫХ И УВАЖАЕМЫХ РУКОВОДИТЕЛЕЙ?

У каждого руководителя и у каждого работающего человека есть свой круг делового общения. У каждого есть несколько знакомых директоров, которых он по-своему оценивает.

Кто-то помнит ректора своего вуза, кто-то вспоминает руководителя с первого места работы. Это может быть владелец компании-партнера, или друг-руководитель, которого мы знаем не только как профессионала, но и как человека.

Про кого-то мы можем говорить с восхищением, а про кого-то с иронией и даже сарказмом… Но все это – лишь частные мнения.

Редакция журнала WELCOME поставила перед собой задачу провести масштабный опрос, чтобы сделать срез общественного мнения и на основании ответов большего числа руководителей составить рейтинг, в котором из тысячи субъективных мнений рождается по-настоящему объективная картина.

Каждый читатель журнала может в чем-то согласиться, а в чем-то не согласиться с нашим рейтингом. Но мы и не ставили перед собой задачу понравиться всем.

ВАЖНО ДРУГОЕ – ЛЮДИ, КОТОРЫЕ ПОПАЛИ В РЕЙТИНГ, ВОШЛИ В СПИСОК 100 ЛУЧШИХ РУКОВОДИТЕЛЕЙ, ЭТО БЕЗ СОМНЕНИЯ ЯР-КИЕ, ЗАМЕТНЫЕ, НЕОРДИНАРНЫЕ ЛИЧНОСТИ. ОБ ЭТИХ ЛЮДЯХ ГО-ВОРЯТ, С НИМИ СОГЛАШАЮТСЯ ИЛИ СПОРЯТ, НО ВСЕГДА ПРИСЛУ-ШИВАЮТСЯ К ИХ МНЕНИЮ, СЧИТАЯ ЕГО ВАЖНЫМ.

Еще наш рейтинг, и мы знаем это по опыту прежних лет, заставляет каждого задуматься о том, какими мы хотим видеть руководителей в нашем городе. Какими чертами они должны обладать? Что знать? Что уметь? Куда вести? Какие цели и задачи ставить перед собой?

Именно эти вопросы, наверное, и являются тем смыслом, ради которого нужно составлять и публиковать такой рейтинг.

Дмитрий Богданов,Учредитель журнала «WELCOME»


Мусиенко Геннадий Анатольевич

Заместитель Председателя Юго-Западного банка ОАО “Сбербанк России”-Управляющий Центральным

отделением в г.Сочи

ТабачковВиктор Сергеевич

Генеральный директор ОАО «ГК«Жемчужина»

РЕЙТИНГ 100 НАИБОЛЕЕ ИЗВЕСТНЫХ И УВАЖАЕМЫХ РУКОВОДИТЕЛЕЙ

4

РомановаГалина Максимовна

Ректор СГУ, д.э.н, профессор

3

РыковАнатолий Николаевич

Первый заместитель Главы г. Сочи

2

1

Партнерыпроекта:

АкиншинаЭллина Георгиевна

Дир. ООО «ТО «ПЛАНЕТА СОЧИ», ООО «Первое Бюро Путешествий»

РоманецИрина Васильевна

Заместитель Главы города Сочи

ФилипповЭдуард Николаевич

Генеральный директор ООО «Винсент Недвижимость»

БарскаяНина Ивановна

Генеральный директор ОАО «Сочинский мясокомбинат»

8765

ЖигалкоАлександр Александрович

Глава Адлерского района

МикшисМихаил Михайлович

Президент ЗАО “Корпорация “Макс Медиа Групп”

БольшевыхИрина Геннадьевна

Генеральный директор ОАО «Пансионат «Бургас»

МедведеваОльга Николаевна

Начальник управления по образованию и науке адм. г. Сочи

МельниковДмитрий Александрович

Заместитель Управляющего Центральным отделением ОАО

«Сбербанк России» в г.Сочи

КуценокАлексей Иосифович

Генеральный директор «Микро Лана»

ФилоновВиктор Петрович

Первый заместитель Главы города Сочи

ЗаславскаяОльга Юрьевна

Дир. филиала ОАО «РЖД – ЗДОРО-ВЬЕ» санаторий «Октябрьский»

Вартазарян Марина Августовна

Начальник управления здравоохранения адм. г.Сочи

КаратеевАлександр Сергеевич

Генеральный директор ООО «АСКА Недвижимость»

ЗачитайловАлександр Анатольевич

Директор департамента архи-тектуры, градостроительства

и благоустройства адми. г. Сочи

МаргиевАнатолий Дианозович

Ген. дир. ООО «МАРКЕТ-Сочи», Ген. дир. ТДЦ «Александрия»


20

16

12

19

15

11

18

14

10

17

13

9


parkinn.ru/hotel-sochi

Дюран Жан-Франсуа

Генеральный менеджер отеля HYATT REGENCY SOCHI

КазаковаЕлена Леонидовна

Генеральный директор ООО «Санаторий «Заполярье»

ВолошинаГалина Александровна

Начальник ДО №6 «Сочинский» Краснодарского филиала ОАО

«Банк Москвы»

ЖосанМаксим Викторович

Нач. упр. поддержки и развития малого предпринимательства

администрации г. Сочи

ИзмайловаВалентина Петровна

Управляющий ДО «Сочинский» ЮниКредит Банка

СычевВалерий Анатольевич

Дир. НП «Большой Сочи», зам. ген. дир. ЗАО «СКО РОСЮГКУРОРТ»

ПавленкоСергей Владимирович

Глава Адм.Центрального внутригородского района г. Сочи

ДьяченкоРоман Владимирович

Вице-президент ООО КБ «Русский Ипотечный Банк»

ЯсюкОлег Валентинович


ЮринСергей Павлович


УсачевЮрий Александрович

Директор МКУ города Сочи «Управление автомобильных

дорог»

ЭнтинСергей Владимирович

Генеральный директор ООО «Сочиводоканал»

ТепляковВиктор Нодариевич

Депутат ЗСК

ОлейниковМаксим Петрович

Заместитель Управляющего Центральным отделением

ОАО «Сбербанк России» в г.Сочи

ТарасоваБэлла Александровна

Директор ООО «Ривьера - Сочи»

Демьяненко Андрей Михайлович

Генеральный директор ООО «ОНИКС-Недвижимость»

КарпинскийАнтон Викторович

Начальник управления муниципального земельного

контроля адм. г. Сочи

ГеоргиевГеоргий Георгиевич

Менеджер отеля Swissotel Sochi Kamelia

ГлотовЭлан Константинович

Генеральный директор ООО «Стар Сочи», депутат ГСС

Кужель Владимир Николаевич

Начальник управления ФКУ УПРДОР «Черноморье»


40

35

30

25

39

34

29

24

38

33

28

23

37

32

27

22

36

31

26

21


ïрèсîåäèняéтåсü к нàøåé ïрîãрàììå

ëîяëüнîстè нà ACCORHOTELS.COM

ЮринСергей Павлович


СердюченкоАлександра Сергеевна

Генеральный директор ООО «ТБК «Аэлита»

Глущенко Артем Владимирович

Генеральный директор ОАО «Сочинский хлебокомбинат»

Руднев Алексей Валентинович

Генеральный директор ОАО «Сочигоргаз»

ЛаврикАнатолий Васильевич

Судья Центрального районного суда г. Сочи

ТишкинОлег Олегович

Директор ООО «Консорциум»

ТитовМихаил Владимирович

Президент Гильдии риэлторов Сочи, генеральный

директор АН «Алмаз-Юг»

ВеличкоЕвгений Витальевич

Заместитель генерального менеджера филиала «Чистые

пруды» ОАО «Центр «Омега»

ЩербининСергей Иванович

Зам. Главы города Сочи, директор департамента по финансам и

бюджету адм. г. Сочи

БаранскаяЭллина Борисовна

Главный художник города Сочи

БеньяшТатьяна Григорьевна

Советник директора филиала ОАО «РЖД-ЗДОРОВЬЕ» санаторий «Мыс

Видный»

ТереховПавел Александрович

И.О .директора департамента строительства адм. г. Сочи

ЯшновИгорь Николаевич

Директор МУП «Сочитеплоэнерго»

ШарафутдиноваЕлена Владимировна

Адм. директор ООО «БОСКО Ривьера» ГК Bosco di Ciliegi

ЭйнатовТемур Нодарович

Исполняющий обязанности Главы Хостинского района

ЯрошТарас Викторович

Генеральный директор “Сочи-Экспо ТПП г.Сочи”

Марковская Ольга Ивановна

Директор ТФ «Зенит»

МебонияСосо Орденович

Глав врач МУЗ «Городская станция скорой медицинской помощи»

ГусароваОльга Анатольевна

Генеральный директор АО «СОК «Спутник»

МихальковКонстантин Александрович

Начальник правового управления адм. г. Сочи

ФедоткинВиталий Алексеевич

Управляющий ООО «Фирма «Специзол»


50

60

45

55

49

59

44

54

48

58

43

53

47

57

42

52

46

56

41

51


ЯрошТарас Викторович

Генеральный директор “Сочи-Экспо ТПП г.Сочи”

ФедоткинВиталий Алексеевич

Управляющий ООО «Фирма «Специзол»

ГусельниковДанил Николаевич

Директор департамента городского хозяйства

администрации города Сочи

КардаваНонна Григорьевна

Начальник управления по вопросам семьи и детства администрации

города Сочи

МамишевАслан Сальбиевич

Директор филиала ОАО «РЖД – ЗДОРОВЬЕ» санаторий

«Черноморье»

ПлюснинДенис Сергеевич

Генеральный директор КЛЮЧАВТО HYUNDAI Сочи

БезродновАндрей Николаевич

Начальник управления молодежной политики администрации города Сочи

СергеевЛеонид Владимирович

Генеральный директор «Базэл Аэро»

ТкачеваВалентина Викторовна

Председатель избирательной комиссии МО города-курорта Сочи

ВарваштянИлларион Левонович

Генеральный директор ЗАО «СПА -Отель «Весна»

ЗахаровАлександр Николаевич

Генеральный директор ООО “Лазурная”

СтраховаТатьяна Федоровна

Руководитель корреспондентского бюро ИА ТАСС в г. Сочи

БрюхановаГалина Дмитриевна

Д. м. н., профессор кафедры управления и технологий в

туризме и сервисе СГУ

НетягинаАнна Станиславовна

Президент АРС, владелица ресторанов «Оливье», «Сулугуни»и

кейтеринговой компании «Добрыня»

ПшенисноваТатьяна Анатольевна

Нач. упр. информации и аналитической работы адм.

г. Сочи

ЖелейкоИнна Юрьевна

Зам. ген. дир. ООО «Сочиводока-нал» по сбыту

Лудек ЛоудаРегиональный директор по продажам

и управлению доходами Park Inn by Radisson Сочи Центр

КокоревВалерий Викторович

Глава Краснополянского поселкового округа, зам. Главы

Адлерского района

БомбергерИван Иванович


ФенелоноваГульнара Шамильевна

Заместитель начальника службы информационных программ ТВ и

Радио «Вести Сочи» холдинг ВГТРК

КучеряваяНадежда Андреевна

Преподаватель кафедры туризма СГУ

МелконянОваким Минасович

Генеральный директор «Главстрой-М»


80

75

70

65

79

74

69

64

78

73

68

63

77

72

67

62

76

71

66

61


СтраховаТатьяна Федоровна

Руководитель корреспондентского бюро ИА ТАСС в г. Сочи

ШмидтЮлия Сергеевна

Заместитель директора по продажам и маркетингу

отеля HYATT REGENCY SOCHI

ШереметинскийНиколай Борисович

Председатель НП «Ассоциация управляющих и обслуживающих

организаций города-курорта Сочи»

ИвановаЛюдмила Арсентьевна

Генеральный директор ООО «Дом моды Людмилы Ивановой»

Дарюс ЮшкенасГенеральный менеджер отелей

AZIMUT Hotels Resort & SPA Sochi 4* и AZIMUT Hotels Sochi 3 *

ЕрмиловаСветлана Анатольевна

Коммерческий директор ОАО «ГК«Жемчужина»

Фикрет ЮксельГенеральный менеджер отелей

Radisson Роза Хутор и Park Inn от Radisson Роза Хутор

УсачеваЮлия Игоревна

Ген. дир. АН «Городской Риэлторский Центр»

ДивееваЕлена Ивановна

Нач. отд. ЖКХ администрации Центрального района

НеделькоОльга Владимировна

Нач. отд. помощников и советников Главы г. Сочи

КазанковаИрина Петровна

Генеральный директор ООО «Анастасия»

ВаитоваОльга Левтеровна

Начальник службы маркетинга ООО «Санаторий «Заполярье»

ТарутаОльга Владимировна

Ген. дир. ООО «Огни Сочи»

СилантьевАлександр Викторович

Генеральный директор ЗАО «Санаторий «Актер»

ДудукчянСветлана Андреевна

Директор ООО «Здоровый мир - Сочи»

ГрачевАлексей Евгеньевич

Нач. упр. по курортному делу и туризму администрации г. Сочи

КиринВиктор Сергеевич

Генеральный директор ТЦ «Любава», депутат ГСС

Змихновский Илья Евгеньевич

Глава МУП «Сочиавтотранс»

КозинскаяОльга Викторовна

Директор ООО «Архитектурная мастер-ская «АР.КО»» Председатель ОУ «Градостро-

ительный совет города-курорта Сочи»

ГущинРоман Владимирович

Ген. дир. ООО “Гранд-Проект”, салон «Гранд», ООО «Гранд-

Инвест», кафе «Гости»

МишаринВладимир Васильевич

Генеральный директор СКФО, член союза театральных деятелей РФ


100

95

90

85

99

94

89

84

98

93

88

83

97

92

87

82

96

91

86

81


КазанковаИрина Петровна

Генеральный директор ООО «Анастасия»


Беседовала Людмила Никольская

Зимний сезон начался. И бизнес, следом за туристами перемещается с побережья в сторону гор. О том, как развивается бизнес в наших главных горах – на Красной Поляне журналу Welcome рассказал директор по территориальному развитию курорта «Роза Хутор» Константин Гаранин.

- Константин, в чём, на Ваш взгляд, залог успешного развития территории?

- Самое главное в развитии территории - «ответственный собственник». Это может быть и коммерческая компания, и муниципальная власть, и сообщество активистов, - главное, что это те люди, которые готовы развивать эту тер-риторию долго, собираются на ней жить и по-нимают, что со временем их мотивация не ис-чезнет. Дело в том, что развитие территорий - это всегда долго. И если во власти постоянно меняются люди-взгляды-смыслы, если у ком-мерческого собственника то есть интерес, то нет, если активисты и сообщества думают од-ной акцией, одним днем, то ничего не получа-ется. На территории обязательно должен быть тот, кто понимает, что какой бы ни была ситу-ация - он будет последовательно двигать раз-витие. Последовательность, преемственность - второе, что необходимо для успешного разви-тия. Год за годом все проекты должны склады-ваться в одну копилочку, накапливаться и да-вать синергетический эффект. К сожалению,

в России очень трудно и с первым, и со вто-рым. Но это не означает, что этого нет. Наобо-рот, последние годы все больше появляется «от-ветственных собственников» и все чаще мы видим долгосрочные и последовательные стра-тегии развития.

- До прихода на Красную Поляну крупного бизнеса в лице мультибрендовых курортов, здесь уже существовал мелкий и средний бизнес.

РАЗВИТИЕ ТЕРРИТОРИЙ - ЭТО ВСЕГДА ДОЛГО. И ЕСЛИ ВО ВЛА-СТИ ПОСТОЯННО МЕНЯЮТСЯ ЛЮДИ-ВЗГЛЯДЫ-СМЫСЛЫ, ЕСЛИ У КОММЕРЧЕСКОГО СОБСТВЕННИКА ТО ЕСТЬ ИНТЕРЕС, ТО НЕТ, ЕСЛИ АКТИВИСТЫ И СООБЩЕСТВА ДУМАЮТ ОДНОЙ АКЦИЕЙ, ОДНИМ ДНЕМ, ТО НИЧЕГО НЕ ПОЛУЧАЕТСЯ


Как наладить взаимодействие между бизнесом - мелким, средним и круп-ным? Не поглотит ли крупный бизнес все остальные?

- Я бы не сказал, что курорты «мультибрендовые» - скорее наоборот, долина Мзымты это мультибрендо-вая территория, а каждый курорт - это вполне монобренд. Но это не главное. Выживание малого бизнеса всегда за-висит от его активности - он имеет огромные возможности для роста на больших проектах, предоставляя сер-висные услуги, становясь подрядчи-ком для крупных проектов. И данный случай не исключение. Роза Хутор за-являет о своей готовности формиро-вать новые возможности для развития региона. А развитие региона - это раз-витие всего малого бизнеса. Да, нужно думать о том, как перестроиться, как работать в новых условиях, но я счи-таю, что с приходом крупных игро-

ков у территории появилось много но-вых больших возможностей для роста. И надо приходить, слушать, разгова-ривать, искать новые точки взаимо-действия с крупными проектами. Для этого мы и начали проводить «Дело-вые встречи на Роза Хутор», чтобы ус-лышать малый бизнес и рассказать ему, что нам нужно, какие возможно-сти мы можем и готовы дать. Но идти к нам надо не за помощью, а с идеями, предложениями.

- В Сочи сформировалась опреде-лённая ментальность, которая отра-жается и на методах ведения бизнеса. Столкнулись ли Вы с этим? Как, по Ва-шему мнению, следует себя вести - под-страиваться или стремиться её изме-нить?

- Мне сложно сказать про весь го-род - мы работаем в горном кластере и это другая история. Здесь я встречаю

СПАРАВКА

Константин Гаранин, Директор по территориальному развитию горного курорта «Роза Хутор», преподаватель Высшей школы экономики, член Эксперт-ного совета при Правительстве РФ, специалист по маркетингу терри-торий и коммуникативным стратегиям


людей, очень ориентированных на ре-зультат и сотрудничество. Да, это по большей части те, кто приехал в Сочи из других городов, но я не разделяю людей по географическому признаку - уверен, что и среди сочинцев найдется десяток-другой предпринимателей, ко-торые думают и работают на высоком уровне. С ними мы и будем работать, а подстраиваться под кого-то мы точно не будем, так как наша задача создать на территории лучший горный курорт России, а может и Европы. И мы хотим быть в этом вопросе скорее ведущими, а не ведомыми.

- Одна из заявленных целей марке-тинговой политики, которую Вы прово-дите, формирование новой горной куль-туры. В чём она заключается и как повлияет на развитие курорта в целом?

- Под новой горной культурой я понимаю «потребление гор» в широ-ком смысле. Прежде всего, это умение широких масс людей отдыхать в горах,

понимание того, что здесь можно де-лать, почему это лучше, чем тусоваться в клубах или сидеть в интернете. Мы должны воспитать нового горного ту-риста. Но при этом, мы должны создать и местное производство, местные тра-диции, местные туристические про-

дукты и так далее. Да, у нас уже есть культура зимнего горного отдыха - гор-ные лыжи и сноуборд. Но этого мало. Мы хотим сделать так, чтобы горы были наполнены смыслом круглый год, чтобы круглый год у местного биз-неса была работа. И тут мы ориенти-руемся на опыт Австрии, которая в Тироле создала интересную модель гор-ного отдыха - от еды, термальных вод, фестивалей до пешей ходьбы, велоси-

педов, лыж и многого другого. И если у нас все получится, то мы сможем пере-йти к так называемому «устойчивому развитию», когда есть самоподдер-живающаяся система. К этому и надо стремиться.

- Сейчас на территории Крас-ной Поляны три крупных курорта. Как складываются их взаимоотношения, на-сколько серьёзна конкурентная борьба и как это сказывается на экономике ку-рорта в целом?

- Если быть точным, то на террито-рии Красной Поляны есть только один курорт – это «Горки-город». «Газпром», «Альпика», «Роза Хутор» - это уже дру-

ГОД ЗА ГОДОМ ВСЕ ПРОЕКТЫ ДОЛЖНЫ СКЛАДЫВАТЬСЯ В ОДНУ КОПИЛОЧКУ, НАКАПЛИВАТЬСЯ И ДАВАТЬ СИНЕРГЕТИЧЕСКИЙ ЭФФЕКТ


гие исторические места, как и «Sky Park», который является не менее ин-тересным объектом и претендует на то, чтобы быть сильным территори-альным объектом. Поэтому, я думаю, что сегодня нет смысла всех увязывать в одно узкое понятие - регион гораздо больше, чем один, пусть и достаточно известный, поселок. И нам еще пред-стоит осмыслить связи горного кла-стера с Адлером, Сочи, чтобы выйти на понимание будущей сильной туристи-ческой дестинации (территории, на-правления – прим.ред.). Если же гово-рить о взаимодействии курортов, то в настоящее время мы только нащупы-ваем возможности взаимодействия, так как все по-разному прошли Олим-пиаду, у всех за плечами разный груз, а

значит и планы на будущее у всех раз-ные. И нахождение общего понима-ния стратегии и взаимодействия - это вопрос не одного дня и даже не одного года. Но я уверен, что в результате бу-дет найдено то, что пойдет на пользу всему региону. Что до конкуренции, то я надеюсь, что в этом году нам всем хватит внимания со стороны туристов, чему способствуют макроэкономиче-ские факторы, такие как слабый рубль или иностранные санкции. А вот кто как использует это окно возможностей - вопрос другой. Для себя мы видим в текущем экономическом кризисе больше возможностей, чем угроз. И я полагаю, что сейчас отличное время для малого бизнеса региона занимать новые позиции, расти.

- Каким будет зимний сезон 2014-2015? Ваш прогноз.

- Я надеюсь, что он будет очень снежным (улыбается). А если серьезно, то полагаю, что он будет отличным и для нас, и для тех, кто с нами работает, и для тех, кто приедет к нам отдыхать.

Судя по прогнозу погоды, сезон действительно будет снежным. А вот насколько он будет денежным и успеш-ным, зависит не только от количества снега, но и от способности собствен-ников договариваться между собой и с малым бизнесом.

МЫ ХОТИМ СДЕЛАТЬ ТАК, ЧТОБЫ ГОРЫ БЫЛИ НАПОЛНЕНЫ СМЫСЛОМ КРУГЛЫЙ ГОД, ЧТОБЫ КРУГЛЫЙ ГОД У МЕСТНОГО БИЗНЕСА БЫЛА РАБОТА

ЕВГЕНИЙ МАТАЛЫГА.

ВСЁ О КРАСНОЙ ПОЛЯНЕ И ДАЖЕ БОЛЬШЕ…

Евгений Маталыга – человек, который широко известен в мире любителей горнолыжного отдыха. Евгений настоящий знаток Красной Поляны – где поесть, куда пойти, где сделать самые лучшие фотографии. Он не только катается, он ещё и знает где, на чём и когда лучше всего кататься. А главное – умеет и любит об этом рассказывать. Однажды он понял, что отвечать на вопросы о горах каждому отдельно – это долго, нудно и непродуктивно. Так появился сайт – RiderHelp.ru, где всегда можно найти актуальную информацию о Красной Поляне. В интервью журналу WEL-COME Евгений рассказал о том, чем заняться в Красной Поляне, куда поехать и где отдохнуть с детьми.



- Красная Поляна, это, конечно, виды и свежий воздух. Какой маршрут канатки посоветуете выбрать любите-лям красивых пейзажей, а какой - при-верженцам активного отдыха?

- Ценителям красоты – абсолютно любой, шикарные фото в инстаграм га-рантированы на любой канатке, но в хорошую погоду. Любителям актив-ного отдыха: если посложнее, то лучше Газпром, откуда можно сходить на кар-низ реки Бзерпь и дальше на лагерь Холодный, Семиозерье и несколько окрестных вершин. А для любителей попроще отлично подойдет маршрут на гору Каменный Столб на Роза Ху-тор. Это кстати, самая верхняя точка, до которой несложно добраться. Можно «зачекиниться» на высоте 2 509 м над уровнем моря.

- Активный отдых – это, конечно, велопрогулки. Какие маршруты выби-рать, где снаряжение лучше?

- Специальных маршрутов для вело-сипеда в Красной Поляне особо и нет. Но

после Олимпиады везде хорошие дороги и дорожки, поэтому можно за несколько часов посмотреть нижние очереди всех горнолыжных курортов и заехать в во-льерный комплекс Заповедника. Мы даже специально проехали этот маршурт и сделали гид для гостей Красной По-ляны: http://riderhelp.ru/news/176/

- Есть ли какие-то несложные маршруты, с которыми справятся даже не подготовленные люди?

- Несложных маршрутов довольно много и каждый найдет для себя под-ходящий. Только вот сложность - это весьма относительный показатель и лучше заранее понимать, насколько хо-рошо ты ходишь, лазаешь или же тебе достаточно просто подняться на ка-

натке. Но вообще, на каждом горно-лыжном комплексе Красной Поляны есть варианты отдыха для туристов разного уровня активности.

- Самое «адреналиновое», на Ваш взгляд, развлечение на Красной Поляне?

- Самое адреналиновое развлече-ние, на мой взгляд находится по до-роге в Поляну и это SkyPark AJ Hackett. После того, как я совершил прыжок банджи с высоты 207 м, я считаю, что именно там самое адреналиновое ме-сто. Также есть еще трасса для горного велосипеда на Горной Карусели, но для этого нужно хотя бы примерно пони-мать, что такое даунхилл и уметь ка-таться на велосипеде. Для многих го-стей курорта полноценным экстримом


ДЛЯ МНОГИХ ГОСТЕЙ КУРОРТА ПОЛНОЦЕННЫМ ЭКСТРИМОМ ЯВЛЯЕТСЯ ПРОХОЖДЕНИЕ МАРШРУТОВ ВЕРЕВОЧНЫХ ПАРКОВ, КОТОРЫХ В КРАСНОЙ ПОЛЯНЕ ТРИ: НА РОЗА ХУТОР, ГОРНОЙ КАРУСЕЛИ И В ВОЛЬЕРНОМ КОМПЛЕКСЕ ЗАПОВЕДНИКА


является прохождение маршрутов ве-ревочных парков, которых в Красной Поляне три: На Роза Хутор, Горной Ка-русели и в Вольерном комплексе запо-ведника. Но на зиму два из трех, скорее всего, будут закрыты.

- От экстрима перейдём к семей-ному отдыху. Где больше всего понра-вится детям?

- Детям определенно понра-вится в вольерном комплексе Запо-ведника, что за Гранд Отелем Поляна. Там можно посмотреть на диких жи-вотных и птиц, которые водятся в го-рах Кавказа, а также пройти детский маршрут веревочного парка. А совсем недалеко, в общественно-культурном центре Галактика, есть аквапарк с гор-ками для детей и взрослых, ледовый каток, а также детская комната. А еще там есть специальные обучающие ат-тракционы на космическую тематику. Так что провести день с детьми в Га-лактике – весьма неплохая идея. А в GorkiGorodMall также есть крытый пес-чаный пляж с небольшими горками на верхнем этаже комплекса. Этажом ниже находится детское кафе, киноте-атр и игровые автоматы.

- Где можно поесть вкусно, а где – бюджетно? Где и вкусно и бюджетно?

- В плане еды, на мой взгляд, сей-час комплексно лидирует Горки Город. Там есть варианты на любой вкус и ко-

шелек. От дорогого панорамного ре-сторана Вершина на высоте 2 200 м до палаток с нормальной и недорогой по местным меркам едой. Ну и большой супермаркет Перекресток, где можно что-то быстро купить перекусить. На Газпроме и на Роза Хутор все заметно дороже. Правда, на Розе есть Макдо-нальдс, но такую еду я никому не реко-мендую. Также есть несколько недоро-гих столовых, например, на развилке у Газпрома в Шале «Полянка», или един-ственное недорогое место на Розе в ма-газине Перекресток – небольшой фуд-корт «Наш Хлеб Насущный». В начале поселка Эсто-Садок есть маленькое, но вкусное кафе Kikel с кавказской кух-ней. Это около отеля «4 вершины». А в «Четырех вершинах» можно заглянуть в местный погреб и попробовать «га-ражного» вина и различных настоек

собственного приготовления. В общем, если заранее озаботиться вопросом «где поесть?», то все будет намного веселее, чем думают гости Красной Поляны. Ну и трактир «Трикони», лидер народных симпатий по версии TripAdvisor, тоже надо всегда иметь в виду.

- Чего ждать от постолимпийского горнолыжного сезона в Красной Поляне?

- В этом сезоне для горнолыжни-ков и сноубордистов будут работать три из четырёх горнолыжных ком-плексов Красной Поляны. Долгождан-ное открытие Альпики-Сервис опять перенеслось на следующий год. Поэ-тому нас будут радовать Газпром, Гор-ная Карусель и Роза-Хутор. Роза Хутор в этом сезоне поддержит репутацию самого крупного курорта региона и

В ЭТОМ СЕЗОНЕ ДЛЯ ГОРНОЛЫЖНИКОВ И СНОУБОРДИСТОВ БУДУТ РАБОТАТЬ ТРИ ИЗ ЧЕТЫРЁХ ГОРНОЛЫЖНЫХКОМПЛЕКСОВ КРАСНОЙ ПОЛЯНЫ


обещает более 80 км подготовленных трасс. Также на второй очереди Роза Хутор откроется целых три отеля, до которых можно будет спуститься на лыжах. Газпром порадует новыми трас-сам, которые идут с Пихтовой Поляны, с высоты 1 660 м. А добраться до Газ-прома теперь можно будет прямо с ж/д вокзала на олимпийской 20-местной канатной дороге Альпики-Сервис 3S.

Наверху, на плато Псехако, от-крылся прекрасный новый отель «По-ляна 1389» с возможностью спуска на лыжах прямо от крыльца.

Горная Карусель в этом сезоне тоже радует: должны запустить си-стему искусственного оснежения на

второй очереди, а также сделать осве-щение для вечернего катания. Это, а также наличие новых отелей на высоте 960 м, позволит продлить и катальный сезон, и катальный день.

Для любителей статистики – ре-альная протяженность трасс в Красной Поляне может достигнуть 120-130 км при условии, что будут хорошие снего-пады и все трассы будут работать.

- Ехать ли в Поляну на Новогодние праздники?

- Тут очень спорный вопрос. Уже понятно, что на курорте будет полный аншлаг. Тут постаралась и Олимпи-ада, подняв интерес к курорту, и сами

отели, которые наконец-то зарабо-тали в полном режиме. Ну и конечно, курс доллара и евро. Поэтому на Новый год еще в ноябре было забронировано почти все жилье и народу на трассах ожидается великое множество. Поэ-тому наверняка могут быть проблемы с очередями и количеством людей на трассах, в ресторанах и вообще. И если вы рассчитываете хорошо покататься, то еще раз подумайте. Ну или же при-дется рано-рано вставать, чтобы успеть откататься пару часов, пока все осталь-ные еще спят.

От себя можем добавить следующее: смотреть состояние склонов и другую полезную информацию вы можете на RiderHelp.ru и главное: хорошего отдыха!

ДЛЯ ЛЮБИТЕЛЕЙ СТАТИСТИКИ – РЕАЛЬНАЯ ПРОТЯЖЕННОСТЬ ТРАСС В КРАСНОЙ ПОЛЯНЕ МОЖЕТ ДОСТИГНУТЬ 120-130 КМ ПРИ УСЛОВИИ, ЧТО БУДУТ ХОРОШИЕ СНЕГОПАДЫ И ВСЕ ТРАССЫ БУДУТ РАБОТАТЬ



Кухня в лицахСладкий Новый год

Близятся новогодние праздники и пора подвести итоги. В этом году мы впервые представили Вашему вниманию рубрику “Кухня в лицах” и начали знакомить вас, уважаемые читатели, с лучшими кулинарами города Сочи. Новый год - большой праздник. А ещё это - одиннадцать дней, когда можно общаться с друзьями, баловать себя вкусностями и вообще наслаждаться жизнью. Получайте удовольствие, а журнал Welcome по-прежнему будет вашим верным другом и помощником.

Наш гость - шеф-повар ресторана Paulaner.

Он родился в Берлине, однако готовить

предпочитает блюда баварской кухни.

Хотя больше всего, как и полагается настоящему

мужчине, он любит десерты. Правда в отличие от

большинства мужчин, он предпочитает их не только

есть - он великолепно умеет их готовить.

Знакомьтесь, Матиас Трушель.


- Расскажите, пожалуйста, о себе. Как и когда началась Ваша профессио-нальная карьера?

- Придется заглянуть в далекое прошлое (улыбается). Будучи 16-ти лет-ним юношей, я начал трехлетний курс обучения на кондитера. После этого последовал еще трехлетний курс обучения мастерству повара в соответ-ствии с дуальной немецкой системой обучения: 4 дня практики и 1 день тео-ретического курса в неделю.

- Насколько я знаю, Вы работали шеф-кондитером, однако, и традици-онные мясные блюда Вам замечательно удаются. Что Вам готовить интерес-ней: десерты или «серьёзные» блюда?

- Да, действительно, большую часть своего 32-летнего опыта я посвя-тил работе со сладостями, и до сих пор я испытываю страсть к десертам. Лю-бовь к «серьезным» блюдам я открыл для себя в последние 10 лет.

- На кухне предпочитаете действо-вать по традиционным рецептам или импровизировать?

- Если шеф-повар говорит вам, что он предпочитает импровизировать, это может значить две вещи: либо он дей-ствительно художник, либо он слишком ленив, чтобы подготовить себя долж-ным образом. Существуют базовые пра-вила и законы в кулинарном искусстве, которые просто нельзя нарушать.

- География Вашей работы весьма обширна - начинали у себя на родине, ра-ботали в России, Казахстане, Украине, в США и даже на Ямайке. Сейчас снова вернулись в Россию. Есть ли страна, ко-торую Вы можете назвать своей вто-рой родиной?

- В России я провел в общей слож-ности почти 11 лет, поэтому, есте-ственно, ответ будет «Россия». Ведь у меня здесь много хороших друзей, и некоторые очень близкие люди. Но то же самое я могу сказать и об Украине, где я провел 2 года.

К сожалению, все мои друзья рас-средоточены по стране, от Санкт-Петербурга и Москвы до Челябинска. Который, кстати, является моим лю-бимым городом в России.

- Когда у Вас появляется свободное время и возможность провести вечер в хорошей компании, куда Вы вероятнее всего пойдёте?

- Лично мне нравится уютная и комфортная атмосфера в таких заве-дениях, как наш Paulaner Сочи, или аналогичных немецких или чешских пивных. С небольшими компаниям я люблю просто гулять по городу и от-крывать для себя те места, которые не удается увидеть туристам.

Блиц-опрос:

- Что для Вас работа повара?-Образ жизни, возможность встречаться с самыми интересными людьми в самых интересных местах.

- Ваша любимая кухня?-Южно-германская, техасско-мексиканская.

- Какое блюдо Вы считаете своим “коронным”?- Все десерты с яблоками.

БРИГАНТИНАадрес: Сочи, территория морпорта тел. 8 918 60 87 111время: круглосуточно

Потрясающий вид на море и яхты поможет вам полностью насладиться отдыхом, а легкая музыка и внимательное обслуживание официантов создадут непринужденную атмосферу. Французская и итальянская кухня от известного шеф-повара Симона Мартьяля. Цены для вас станут по-настоящему приятным сюрпризом.

ДАЧА БОССАадрес: Сочи, Хоста, ул. Платановая, 1тел. (9882) 31-69-96время: понедельник-четверг, воскресенье с 12:00 2:00, пятница-суббота 12:00-5:00

Арт-кафе «Дача босса» выполнена в двух уровнях, большая территория на от-крытом воздухе с семью беседками, три уютных банкетных зала разных стилей и разной вместимости, большая детская площадка для семейного от-дыха и развлечений.

Кафе «Сенатор» адрес: Г. Сочи, ул. Горького, 36тел. 8 (918) 300 888 1время: с 08:00 до 24:00

Кафе «Сенатор» предлагает 3 гостеприим-ных зала для курящих и некурящих, уютную обстановку и удобное располо-жение - в самом центре города.

Гости останутся довольны качественным и профессиональным сервисом, великолепной кухней, музыкальным сопровождением.

Ежедневно с 8:00 до 12:00 вас ждет завтрак на любой вкус из широкого ассортимента блюд, и бизнес-ланч с 12:00 до 16:00. Для вас: салаты, супы, мясные и рыбные блюда и многое другое.

cafe DEL MAR Ситиадрес: Сочи, ул. Навагинская, 14 (возле авиакасс) тел. (862) 237-90-27

Вкусные завтраки. Традиционная итальянская пицца. Большой выбор пасты. Оригинальные горячие блюда. Десерты соб-ственного приготовления. Японское меню.

Кофейная карта. Быстрый бесплатный Wi-Fi. Доставка блюд по тел. 37-90-27. Новинка! Ежедневно с 18.00 работает Кальян-бар. Акция! Каждый месяц в кафе Del Mar проходят интересные акции: новые блюда, оригинальные рецепты, скидки, и др.

Курение вредит вашему здоровью.

ВОСТОЧНЫЙ КВАРТАЛадрес: Сочи, Приморская, 7 (напротив Зимнего театра),тел. (862) 266-10-99www. vkvartal-sochi.ru

«Восточный квартал»- Мир экзотики, уюта и вкусной еды.

У нас Вы можете попробовать блюда узбекской и кавказской кухни, которые славятся своим ярким и неповторимым вкусом.

В меню нашего кафе Вы найдете массу изумительных десертов и сладкой выпеч-ки: Пахлава и Восточный Квартал, Щер-беты и суфле, варенье из различных ягод и фруктов. Каждый день в «Восточном квартале» звучат колоритные этнические мелодии и напевы в исполнении музы-кантов из Бухары.

«ГОРОДСКОЕ КАФЕ»адрес: Сочи, ул. Советская, 40тел. +7 (8622) 96-77-88время: ежедн. круглосуточноe-mail: [email protected]

«Городское кафе» — модное место для отдыха и работы! Интерьер в стиле арт-деко, европейская и русская

кухня. Завтраки. Ланчи. Обеды. Ужины. Вкусный кофе.

«БЕЛЫЕ НОЧИ»адрес: Сочи, ул. Орджоникидзе,3тел. +7 862 262-52-88 8-918-908-24-24 – доставкавремя: с 10.00 до 00.00

Самые вкусные ХИНКАЛИ в городе Сочи!!!Кухня: русская, кавказская. Предлагается: поздний завтрак, Обед, Ужин. Варианты оплаты: кредитные карты. Есть услуги доставки блюд.

РЕСТОРАН СЧАСТЛИВОЙ ГРУЗИНСКОЙ КУХНИ “СУЛУГУНИ”адрес: пр-т Курортный, 6 (Платановая аллея) тел. 227-05-25Время работы: с 12-00 до 24-00

Уютная и располагающая атмосфера грузинского гостеприимного дома.Лучшие грузинские традиции нашли свое пристанище в ресторане - безмерное гостеприимство, традиционная кухня и домашнее вино.

Уютную атмосферу создают привезенные из Грузии ковры ручной работы, мебель, картины грузинских художников и прочие элементы грузинского быта.

Вечерами, в приятной обстановке Вы мо-жете насладиться вкуснейшим домашним вином и настоящим сациви, хачапури, хин-кали и еще массой настоящих грузинских блюд, приготовленных с теплом и любовью!

SHISHA ROOMS BY JACKадрес: Ул. Виноградная, 184 (Торос Холл)тел. 8 (988) 238-78-37

Первая кальянная преми-ум-класса в Сочи! Уютная атмосфера. Роскошный интерьер. Блюда японской и европейской кухни. Огромный выбор кальянов.

VIP-резерв, WI-FI и многое другое…

Лучшие кафе городаbe

st c

afe


НОВОГОДНИЙ УЖИН ОТ ЛУЧШИХ ШЕФОВ ГОРОДА!

Новогодний ужин - самая ответственная трапеза года. И обдумать меню этого волшебного вечера лучше заранее. 2015 год пройдёт под знаком синей деревянной Овцы. Или Козы. Это кому как больше нравится. Поскольку Овца, равно как и Коза - вегетарианки, меню лучше продумать так, чтобы не обидеть хозяйку года. Никакой баранины на столе, да и вообще лучше обойтись без мяса крупнорогатой живности. Понятно, что вегетарианский Новый год вряд ли устроит семью и друзей, поэтому в качестве горячего блюда рекомендуется выбирать блюда из птицы. Побольше зелени, приветствуется рыба и обязательно десерт. Не знаем, кто это проверял, но говорят Овца - сладкоежка.

Новогодний ужин с учётом всех этих рекомендаций, специально для журнала Welcome приготовили одни из лучших поваров города - герои нашей рубрики «Кухня в лицах». Вы уже с ними знакомы, поэтому будьте уверены - все предложенные блюда вкусны и оригинальны.


НОВОГОДНИЙ УЖИН ОТ ЛУЧШИХ ШЕФОВ ГОРОДА!

Ингредиенты: Утиная грудка - 1 шт., груша «Конференция» - 1 шт., портвейн или красное вино - примерно 0,2 л., белое вино - примерно 0,2 л., инжир (или готовое варенье из него), корица, гвоздика, мёд, сахар, цедра цитрусовых, лавровый лист и душистый перец, соль.

Приготовление: Готовим варенье из инжира: инжир разрезаем на пополам, добавляем сахар, доводим до кипения, периодически сливаем пенку, на последней стадии кипения можно добавить грецкий орех, предварительно прова-рив его в кипятке и сняв шкурку, чтобы он был более нежный. Если ис-пользуется готовое варенье, этот шаг пропускаем. Затем готовим груши. Чистим, разрезаем ее на две половины. На одну утиную грудку нам по-надобится одна груша. Одну половину груши готовим в портвейне или в красном вине, другую - в белом вине. Готовим в разной посуде. В пор-твейн и белое вино добавляем корицу, гвоздику, мед, сахар и цитрусо-вые, лавровый лист и чёрный душистый перец. Доводим до кипения. Варим около 5 минут, самое главное, чтобы груша не развалилась. Затем выключаем огонь и оставляем груши настаиваться. Утиную грудку вы-кладываем на сковородку, пока та ещё не нагрелась. Внимание - сково-рода без масла!!! В утиной грудке много собственного сока и жира, поэ-тому масла не надо, она хорошо пропитается за счет собственного сока и жира. Поджариваем грудку с обеих сторон. После обжарки убираем ее в духовку, солим крупной солью и перчим. Затем заво-рачиваем в фольгу. И ставим куда-то рядом с плитой, где тепло. Очищаем грушу от косточек, в сердцевину выкладываем инжирное варенье, разворачиваем грудку из фольги - выкладываем на тарелку рядом с грушей, в качестве соуса используем сок, на основе вина, в котором варилась груша.

Ингредиенты: Сельдь - 100 гр., сметана - 20 гр., картошка- 70 гр., лук - 20 гр., зеле-ный лук, петрушка, дольки лимона, соус Vierge: помидоры, бальза-мический уксус базилик, лук и оливковое масло, соль, перец, олив-ковое масло, соус табаско, базилик.

Приготовление: Отварить картофель, порезать на кубики. Приготовить соус Vierge: очищенные от кожуры поми-

доры, лук и базилик мелко нарезать, добавить бальзамический уксус и оливковое масло. Порезать рыбу на порционные кусочки примерно по 30 гр. Взбить сметану с солью и перцем. В центр тарелки выложить три кубика картофеля и полить их соусом Vierge. Рядом выложить рыбу, сверху положить немного взбитых сливок. Украсить укропом, петрушкой, помидорами черри и луком, дополнить эту красоту Илькер рекомендует 50 мл водки, с капелькой соуса Табаско.

ГОРЯЧЕЕ БЛЮДО ОТ ШЕФ-ПОВАРА RODINA GRAND HOTEL&SPA МИХАИЛА ШАПУЛО


ДЕСЕРТ ОТ ШЕФ-КОНДИТЕРАРЕСТОРАНА “КРУЖЕВА” ИРИНЫ КОРЕНЯКИНОЙ

Время приготовления: 10 мин + 2 часа на застывание

Ингредиенты на 20 порций: Сливки 35-38% - 375 мл., молоко - 90 мл., шоколад молочный 33,6% - 225 гр., шоколад тем-ный 53,8-55% - 225гр., масло оливковое масло Extra Virgin - 50 гр., масло сливочное - 60 гр., для украшения - ягоды (желательно голубика, но можно заменить другими), листья мяты.

Приготовление: Сливки и молоко смешать, довести до кипения, соединить с шоколадом, предварительно растопленным на водяной бане. Добавить оливковое и сливочное масло и хорошо пере-мешать полученную массу до однородной консистенции. После чего отсадить массу в си-ликоновые формы и поставить охлаждаться на 2 часа. После застывания аккуратно вы-нуть из формы и обсыпать какао. При подаче украсить ягодами голубики и мятой.

Все блюда - порционные. Подсчитав количество гостей, ожидающихся к новогоднему столу, просто умножьте количество ингредиентов на число персон. Например, чтобы приготовить закуску из сельди для шести человек потребуется шестьсот граммов сельди, 180 граммов картофеля (это примерно две некрупные картофелины) и так далее.

Приятного аппетита и вкусного Нового года!


Все блюда приготовлены по тради-ционным итальянским рецептам и на фирменном оборудовании.

Ресторан «Кавказский дворик»

Г. Сочи, Ул. Нагорная, 25,заказ столиков (862)62-01-43с 10:00 до 01:00

Небольшое, колоритное заведение кавказ-ской кухни в центре города.Внутри приглушенный свет, мягкая удобная мебель, интерьеры, отделанные «диким камнем», огромное количество деталей кавказского быта, на стенах кинжалы и медная посуда. Все это старинное, настоящее и аутентичное.Сопровождает застолье кавказская музыка. «Кавказский дворик» не перепутаешь ни с каким другим рестораном. Очень располагающая обстановка и замечательная еда.Здесь подают традиционные блюда грузинской, армянской, азербайджанской кухни: «Сациви» , «Рулетики из баклажанов» , «Ассорти из сыров» , лепёшки собственного приготовления, соус «Сацибели». Попробуйте «Долму», «Аджаб-сандал», «Лобио», «Хачапури по-аджарски». Хороший выбор блюд приготовленных на открытом огне: «Шашлык из осетрины», «Шашлык из телятины», «Люля-кебаб», «Шашлык из свиной мякоти», «Садж»- блюдо, приготовленное на плоской сковороде над горящими углями, «Хинкали» «Сулугуни жаренный с брусничным джемом».У нас время течет незаметно!

том, а также на излюбленных местных блю-дах. В работе повара используют продукты только высшего качества. Открытая кухня и терраса с видом на бассейн и море создают приятную атмосферу в ресторане.

Ресторан «Kamelia Café», начиная с ноя-бря, приглашает на семейные воскресные бранчи. Вам будет предложено только луч-шее: открытая кухня, современный дизайн, мастер-классы от шеф-повара, а также жи-вая музыка и вид на Черное море. Игровая комната порадует маленьких гостей бранча, а приглашенный аниматор найдет увлека-тельное занятие на любой вкус.

Банкетный зал «Европа» в отеле «Золотой Дельфин»г.Сочи ул. Ленина, д. 219тел. администратора +7 (988) 246-37-27

Классический дизайн ресторана обладает кружевной, воздушной легкостью. Кух-ня высшего класса, элитные напитки, потрясающий вид на море и богем-ная архитектура делают это место неповторимым.

La Terrazzaг. Сочи, Курортный проспект, 105 Б, территория ЖК «Королевский парк» тел. +7 (862) 296-58-58с 12:00 до последнего гостяwww. csg-sochi.ru

La Terrazza — итальянский ресторан высшего европейского уровня, порадует посетителей уютной атмосферой и качеством обслуживания. В ресторане только итальянская домашняя кухня.

Paulanerг. Сочи, ул.Горького, 56, в здании от-еля Парк Инн Сочи Центр, тел. +7 (862) 296-82-25с 11:00 до 24:00

Уголок Мюнхена в центре СочиКонцеп-туальный ресторан немецкой кухни Пауланер придется по вкусу самым ис-кушенным ценителям сытных блюд и оригинальных баварских напитков. Два просторных зала на 182 места, европейский уровень обслуживания и, конечно же, шеф-повар из Германии.

Первый на всем юге России Пауланер весьма удачно расположился в самом центре города напротив железнодорож-ного вокзала в здании гостиницы Парк Инн от Рэдиссон Сочи Центр. Это отлич-ный вариант, если Вам необходимо про-вести деловую встречу в стильной об-становке, а вечером широко отметить успех сделки. Либо отметить день рож-дения в узком кругу друзей или устро-ить шумную вечеринку.

Ресторан «Kamelia Cafe»Swissôtel Сочи КамелияКурортный проспект, 89тел.: +7 862 296 8801www.swissotel.com/sochi-kamelia

«Kamelia Café» специализируется на ев-ропейской кухне со швейцарским колори-

Рестораныre

stau

rant

s


PromenadГ. Сочи, ул. Воровского, 3тел.: +7 (862) 264-38-67, 264-39-67 с 09.00 — 02.00

Ресторан расположен в самом центре го-рода, в 5 минутах ходьбы от Морского вокзала и Торговой Галереи. В ресто-ране создана легкая непринужденная атмосфера, где можно отдохнуть всей семьей, веселой компанией, дружным коллективом.

Форвард Тауэр Адлер, ул. Кирова,тел. +7 (862) 291-21-91www. facebook.com/ForwardTower

Три этажа удовольствий: в цоколе — на-стоящий спортивный бар, этажом выше — классический ресторан с европейской кухней, на пятом этаже — стильная веранда, оформленная в светлых тонах.

best

caf

e

Рестораны

Добрый Мерлинг. Сочи, Курортный проспект, 72/7, го-стиничный комплекс «Вилла Анна»тел.: +7 (862) 262-18-62, 262-18-35, моб. +7 (918) 902-85-55с 10.00 до 24.00

Королевская кухня. Европейские, нацио-нальные русские и кавказские блюда. Отличительная особенность ресторана в том, что для гостей ежедневно вы-бирают самую свежую и натуральную продукцию. Шеф-повар по специально-му заказу с удовольствием приготовит на вертеле целого осетра, поросенка, барашка. Спокойная, релаксирующая музыка, уютный зал в стиле шот-ландского замка и профессиональное обслуживание персонала позволят вам приятно провести деловую встречу или романтический ужин.

Formaggio Ristoranteг.Сочи, Горького, 75 Тел. +7(862) 263 89 89 С 12:00 – 01:00

www.formaggio-sochi.ru

Pесторан с настоящей итальянской кухней и по-итальянски демократи-ческой атмосферой, находящийся в самом центре Сочи FORMAGGIO - это сочетание классики и домашнего уюта, стиля и простоты. Это новый виток в понимании Италии! В нашем ресторане используются свежайшие продукты. У нас вы можете насладить-ся как традиционными итальянскими блюдами, приготовленными по всем канонам национальной кухни, так и авторскими творениями шеф-повара!

В меню собраны все лучшие итальян-ские блюда.Ресторан «Времена года»адрес: пер. Морской, 2, здание отеля «Маринс парк отель»тел.(862) 271-30-48Банкетное обслуживание (862)237-70-97Часы работы

с 7.00 до 24.00с 7.00 до 24.00 www. parkhotel-sochi.ru

Каждое утро ресторан отеля встречает своих постояльцев «шведским столом» с обилием закусок, рыбных и мясных блюд, напитков на любой вкус. Днем гостей ждут вкусные обеды, а вече-ром — романтический ужин…Среди гостей ресторана - Антон Табаков, Филипп Киркоров, Владимир Долин-ский и многие другие звезды кино и шоу-бизнеса.

Бар ЛондонЪг. Сочи, возле морпорта, ул. Несебрская, 6 тел. +7 (862) 2-608-200круглосуточноwww. barlondon.ru

Название говорит о многом — в конце XIX, начале XX века на этом месте была гостиница «Лондонъ», пользовавшая-ся популярностью у богемы Сере-бряного века. Слоган заведения: «24 часа вкусно провести время!». Кухня разнообразная, есть горячие блюда из мяса и рыбы, блюда на углях. Порадует бар «Лондонъ» и маленьких леди, и джентльменов.

Ресторан.Возмущенный посети-

тель зовет официанта и гово-рит:- А Ваши музыканты на заказ играют?- Да, конечно!- А не могли бы они поиграть в шахматы, чтобы я мог спо-койно поужинать?

- Официант, можно еще немного пожарить этих

перепелов?- Разве они плохо прожарены?- Я не знаю, но они у меня са-лат жрут.

Суши ресторан. Большой компании приносят заказ.

Примерно через 20 мин. сосредо-точенной работы палочками раз-даётся крик души: - Бли-и-ин! Я не наелся, я устал!..

rest

aura

nts


ОТЕЛЬ «ЗОЛОТОЙ ДЕЛЬФИН»

Тел.: +7 (862) 246-37-27e-mail: [email protected]://www.zolotoy-delfin.com/

Новый комфортабельный отель «Зо-лотой Дельфин» расположен в самом центре знаменитого Адлерского курортного городка – Адлер-курорт, в 50 метрах от пляжа. Здание отеля окружает великолепный парк с вы-сокими раскидистыми деревьями, в тени которых так приятно отдохнуть в жаркий полдень.

СОЧИ БРИЗ ОТЕЛЬадрес: Сочи, Курортный проспект, 72тел.: (862) 266-38-00, 266-38-30www sochibreeze.ru

По-домашнему уютная атмосфера, удобное расположение в центре города, близость моря и уникального парка «Дендрарий» – вот вам несколько при-чин для того, чтобы, приехав в Сочи за впечатлениями, остановиться именно в «Сочи Бриз отеле». Свой SPA-центр с широким спектром услуг, спортивный зал. До моря всего 3 минуты пешком.

ПАНСИОНАТ БУРГАСадрес: Сочи, Адлерский район, ул. Ленина, 233тел.: (862) 290-27-00, 290-21-25 www: burgas-sochi.ru

Уровень номеров – вполне достоин и «4 звезд»! В двух полностью обновленных 7-этажных спальных корпусах «Бургаса» единовременно могут разместиться более 500 человек. Но-мерной фонд представлен одно-, двухмест-ными номерами, «люксами» и студиями с просторными лоджиями. Питание органи-зовано по системе «шведский стол».

РОЗА ВЕТРОВг. Сочи, ул. Пирогова, 40 В, возле сан. «Заполярье», тел.: +7 (862) 253-29-39, 268-06-06www.rozahotel.ru

Свой бассейн — аквапарк санатория «Запо-лярье». Номера отеля оснащены санузлом, телевизором, телефонами, холодильником, сплит-системой, обставлены современной мебелью, есть балкон. Также на террито-рии рядом расположенного санатория: тренажерный зал, сауна, бильярд, боулинг, теннисный корт, волейбольная площадка, маленький и большой теннис, прокат водных мотоциклов, лодочная стан-ция, кафе и бары на открытом воздухе.

ПАНСИОНАТ «ОЛИМПИЙСКИЙ-ДАГОМЫС»адрес: п. Дагомыс, , ул. Ленинградская 7А,Бесплатный тел. 8-800-333-18-18e-mail: bookings @olympichotelsochi.comwww.olympichotelsochi.com

Расположенный в парковой зоне, пансионат гармонично вписывается в естественный природный ландшафт гор и бескрайнего синего моря, здесь Ваш отдых не нарушит ни шум, ни городская суета. Отличное место для семейного отдыха, проведения корпоративных мероприятий, спортивного отдыха. На территории пансионата - уни-кальный мини-гольф клуб – единственное в России бетонное 18-луночное поле для круглогодичной профессиональной игры в мини-гольф, прокат спортинвентаря, услу-ги профессиональных инструкторов.

ШАЛЕ ПОЛЯНАадрес: п. Красная Поляна, ул. Березовая, 134тел.: (862) 2439-095, (918) 905 28 55 www: chaletpolyana.ru

Шале «Поляна» предлагает для про-живания гостей 38 номеров, имеется СПА-центр, недорогая столовая, кафе и ресторан. В отеле есть представи-тельный конференц-зал на 70 мест. В настоящее время это один из самых популярных и востребованных отелей на Красной Поляне.

Отели 3*

ВАЖНО!

В декабре-январе — на отели 3* цена от 1 900 р. с чел. в сутки. Минимальный заезд на 3 ночи.

Подробности у туроператора «ЗМ-Сочи» по тел. (862) 296-01-70, 296-01-72, [email protected]

hote

ls 5

*

hote

ls 3

*


Отели 4*

ВАЖНО!В декабре-январе — на отели 4* цена от 1950 р. с чел. в сутки включая завтрак. Минимальный заезд на 3 ночи.

Подробности у туроператора «ЗМ-Сочи» по тел. +7 (862) 296-01-70, 296-01-72, [email protected]

Октябрьскийг. Сочи, ул. Плеханова, д. 42/44 тел.: (862) 250-15-11, 250-14-19Современный комплекc на 322 места с крытым бассейном, аквапарком, спор-тивным залом, салоном красоты, куль-турно-развлекательным центром, пля-жем и минизоопарком.

Park Inn by Radisson Сочи Центр г. Сочи, ул.Горького, 56, в здании отеля Парк Инн Сочи Центртел.: +7 (862) 296-82-26, 296-82-28www.parkinn.ru/hotel-sochi Международный отель Park Inn by Radisson Sochi City Centre встречает го-стей в самом сердце Сочи на привок-зальной площади. Уникальное распо-ложение отеля — это идеальный выбор для тех, кто приезжает в город для де-ловых встреч и конференций. В шаго-вой доступности от отеля расположены железнодорожный и автовокзал, мор-ской порт с пристанью для круизных лайнеров, административные и раз-влекательные учреждения города, пе-шеходная морская набережная. Электропоезда и комфортабельные ав-тобусы доставят вас до аэропорта, Крас-ной Поляны с курортом Роза-Хутор и Олимпийского парка. Если вы пред-почитаете передвигаться на собствен-ном транспорте, к вашим услугам наш подземный гараж для 10 автомобилей и парковка. Отель предлагает гостям 153 комнаты категорий Superior, Suite и Standard (среди них — номера для лю-дей с ограниченными возможностями и смежные номера), из окон которых вы насладитесь захватывающим видом на горные вершины, море или цен-

тральную часть города. ∙ Завтрак шведский стол ∙ Ресторан немецкой кухни Paulaner ∙ Free wi-fi на всей территории отеля ∙ 5 оборудованных конференц-залов ∙ Современный фитнес-зал ∙ Подземный гараж для 10 автомобилей!

«Пик Отель Красная Поляна» пос. Красная Поляна, ул. Защитников Кавказа, д. 77тел.: +7 (862) 259-59-59, 259-59-99www.peakhotel.ruМир утончённого вкуса, где пейзажи величественных гор встречаются с прозрачностью быстрых рек. Интерьер Отеля располагает к расслабленности и душевному комфорту, благодаря осо-бому колориту элементов традицион-ного альпийского шале.

Санаторий «Русь» г. Сочи, ул. Политехническая, 22. тел: +7 (862) 259-41-26, 259-44-44 www.rus-sochi.ru Санаторно-курортный комплекс - это комфортабельные номера, оздорови-тельный центр с уникальной лечеб-ной базой, современные залы для про-ведения деловых встреч, спортивный комплекс с тренажерным и фитнес за-лами, закрытым и открытым бассей-нами с пресной и морской водой, игро-выми площадками и теннисными кортами, рестораны и бары, и отлично оборудованные галечные пляжи.

Sea Galaxy Hotel Congress and SPA г. Сочи, ул. Черноморская, 4 тел. [email protected]Современный гостиничный комплекс предлагает услуги размещения, пита-ния, оздоровления и косметологии, ор-ганизацию и сопровождение корпо-ративных мероприятий, регулярную выставку картин в галерее, театральные вечера, мастер-классы и великолепный вид на море из каждого номера.

Sea Galaxy размещается в 18 этажном корпусе бывшего санатория «Светлана» в 100 метрах от центральной набереж-ной Сочи, в шаговой доступности от главных достопримечательностей го-рода: парка «Дендрарий», летнего теа-тра, цирка.

Mercure Сочи Центрг. Сочи, ул. Орджоникидзе, 11а,тел. +7 (862) [email protected]

Четырехзвездочный отель Mercure Сочи Центр может похвастаться современ-ным дизайном и выгодным расположе-нием в центре города. Отель предлагает услуги, которые удовлетворят потребно-сти, как занятых деловых людей, так и разборчивых отдыхающих. Гостиница находится рядом с центральной набереж-ной Сочи, концертным залом «Фести-вальный» в нескольких минутах ходьбы от моря, делового района и торговых цен-тров. Этот современный отель предла-гает бесплатный WiFi , услуги ресторана современной русской кухни Кружева , бара, фитнес-центра, конференц-залов и подземной парковки.200 номеров гости-ницы включают различные категории номеров: Standard, Deluxe, Privilege, Suite, смежные номера и 21 номер для людей с ограниченными возможностями. Рас-слабьтесь и получайте удовольствие в те-плой атмосфере отеля Mercure.

hote

ls 4

*


РАБОТЫ ПО РЕКОНСТРУКЦИИ МЕДЦЕНТРА ПРО-ВЕДЕНЫ С УЧЕТОМ ВСЕХ СНИПОВ, ТАК,

ЧТОБЫ В ПРОЦЕССЕ ЭКСПЛУАТАЦИИ У ЗАКАЗЧИКА НЕ ВОЗНИКЛО НИКАКИХ ПРОБЛЕМ. ТАКЖЕ ХОЧУ ОТМЕТИТЬ, ЧТО В МАРТЕ 2015 ГОДА БУДЕТ СДАН ЕЩЕ ОДИН НАШ ОБЪ-ЕКТ В СОЧИ – НОВЫЙ ГОСТИНИЧНЫЙ КОРПУС

ГЕНЕРАЛЬНЫЙ ДИРЕКТОР КОМПАНИИ ГЛАВСТРОЙ-М ОВАКИМ МЕЛКОНЯН

Строительная фирма ГЛАВСТРОЙ-Ммедцентр сдан!

СТРОИТЕЛЬНАЯ КОМПАНИЯ ГЛАВСТРОЙ-М ОПРАВДЫВАЕТ РЕПУТАЦИЮ НАДЕЖНОГО ПАРТНЕРА, СПОСОБНОГО В СЖАТЫЕ СРОКИ ПОКАЗАТЬ ВЫСОКИЙ КЛАСС, ОТВЕЧАЯ ЗА ОБЪЕКТ ОСОБОГО ЗНАЧЕНИЯ

По оценке профессионалов строительной отрасли ремонт и реконструкция медучреждений является одним из самых «неудобных» и сложных видов подрядов. Здесь, помимо косметических ремонтных работ необходимо соблюсти массу дополнительных нормативов и требований, но Главстрой-М сложности не боится. Так, после реконструкции, проведенной компанией, открылся медцентр в СКК «Знание».

ГЛАВСТРОЙ-М ПРОДОЛЖАЕТ РАДОВАТЬ ЗАКАЗЧИКОВ И ПАРТНЕРОВ ПРОФЕССИОНАЛИЗМОМ И ВЫСОКОЙ ПЛАНКОЙ РЕАЛИЗУЕМЫХ ЗАДАЧ

Пирогова, 40 В, тел. 8 988 231 65 78

hote

ls 4

*

“ А ты где будешь?” и все сразу понимают, о чем речь. Это очень важно для нас - встретить Новый год с семьей. Новогодние десятидневные отпуско-каникульные дни дают нам еще одну возможность насладится общением с любимыми, близкими и родными. Но, как говорится, нужно выбрать правильное место, чтобы все не испортить.

Есть семьи, у которых всегда дом полон гостей. Они дружелюбные, всегда на подъ-еме, муж «на гриле», жена на кухне, вино в бокалах, водка в рюмках, шашлык на столе. Именно у них чаще всего вы и отмечаете Но-вый год, и/или Рождество а то и все дни, включая Старый Новый год! Их стол всегда

ломится от закусок, хозяйка поделится но-вым рецептом, займет детей какой-то супер-модной настольной игрой, вызовет детиш-кам деда мороза, или снегурку. Вы будете пить вино, запускать фейерверки, а после до-вольные и отдохнувшие пойдете домой, не-меньше, чем дня через три…

Текст: Елена Галяутдинова

ГЛАВНАЯНОЧЬ ГОДА


Другие семьи любят уезжать от но-вого года, от пушистого снега, фейер-верков, запаха мандаринов и оливье. Куда-нибудь в Таиланд или Гоа или на худой конец Шарм-эль-Шейх (хотя если заморочиться и в Шарме можно найти достойное место для отдыха). Для этих людей понятие отдыха заклю-чается не только в смене обстановки, теплого солнышка и ничегонеделания. Эти люди выбирают впечатления! Оли-вье и родственники это, конечно, без-умно здорово один раз в год 31 декабря, но не чаще! А полуденный сон после дня на пляже или тайский массаж тво-рят такие чудеса, действительно по-думаешь, что Новый год- это сказка какая-то!

Семьи, которые не любят замора-чиваться, пойдут в ресторан, закажут молодого поросенка, вина, салатов, за-кусок, и у них будет не менее весело, потому что ви-джей уже подумал за них, составил программу. Эти семьи либо еще без детей, либо уже со взрос-лыми детьми, либо оставили детей ба-бушкам! В общем в ресторане в Новый год с детьми делать нечего, зачем доста-вать окружающих людей, которые, ско-рее всего и пришли отдохнуть от своих отпрысков!!!


Мы решили сделать для вас не-большой субьективный рейтинг кафе и ресторанов, где можно весело и вкусно отметить как и самый Новый год, так и корпоратив!

Бар Лондон. Добротное здание ТЦ Ев-ропейский на Несебрской, удобное распо-ложение, бар, ресторан, караоке и все это нон-стоп 24 часа! Кайф! Свежие продукты, вкусные блюда, правильные бармены, ко-торые готовят безумные коктейли, кру-тая музыка, уютный караоке с хорошим звуком,- что еще для счастья надо?

Еще один ресторан для похода всей семьей «Оливье». Детская ком-ната с настоящим кроликом даст ва-шему ребенку массу положительных

эмоций, а вам возможность провести время вдвоем. Салат “оливье” в четы-рех интерпретациях настроит на нуж-ную новогоднюю волну, как из рекламы «Праздник к нам приходит…»

Не будем далеко уходить от Оли-вье - Хмели Сунели - чисто сочинская кухня - смесь грузинской, армянской и русской! С сервисом проблем нет, но и детской комнаты нет, зато дружелюбные официанты, которые так любят своих го-стей, что можно подумать, что вы дома.

Бар Cocos - это не только место, где можно хорошо отдохнуть веселой компанией, но и посидеть одному, не-спешно потягивая любимый напиток. К отдыху здесь располагает все - привет-

ливые бармены, дружеская атмосфера, и - лучшая музыка в городе . В общем, бар со вкусом. Зарядитесь положитель-ными эмоциями и заряжайте других!

Одно из самых любиымх мест в городе RED café. Там ни новогоднего меню, ни ви-джея, ни детской ком-наты! Но все бармены ладят и дружат с детьми, еще больше, чем вы сами. Отличный выбор демократичного и очень вкусного вина, всегда только све-жая недорогая выпечка, приветливый персонал. Вам понравится!

Советую отобедать везде и уж по-том решить, где именно ты хочешь встречать Новый год или корпоратив.


В «ВОСТОЧНОМ КВАРТАЛЕ» ВЫБРАЛИ «МИСС ОСЕНЬ 2014»

Самую красивую девушку сезона короновали в кафе «Восточный квартал». Победительницей конкурса «Мисс Осень 2014» стала 16-летняя школьница Мария Беришвили.В финал конкурса красоты «Мисс Осень 2014» прошло 12 сочинских девушек. По признанию жюри, выбрать среди сочинских красавиц королеву осени было очень непросто – настолько хороши и талантливы были все конкурсантки.Титул «Вице-мисс Осень 2014» достался Марине Стефанцевич. Девушку, достойную третьей главной награды, выбирали зрители. С отрывом всего в два голоса победила Анастасия Волина.Следующий праздник красоты в «Восточном квартале» состоится в феврале: на этот раз сочинская публика будет выбрать самую прекрасную девушку зимы.

Чтобы каждый день в отеле «Роза Ветров»

стал для гостей праздником,

здесь позаботились об удобстве и комфорте.

Теперь для гостей действуют специальные

предложения, позволяющие реально

экономить на проведе-нии конгресс-туров

и корпоративных мероприятий.

Предложения также актуальны для компаний от 5 человек и семейных

клиентов.

При бронировании номеров на группу от 10 человек БЕСПЛАТНО предоставляется комната для семинара*

*минимальное количество дней для проживания группы – 3

* максимальная вместимость ком-наты для семинара – 20 человек

При бронировании номеров на группу от 10 человек поздний выезд в подарок!*

* при проживании группы от 3 дней

* поздний выезд до 18 00

ПРОЖИВАНИЕ + СЕМИНАР

ПРОЖИВАНИЕ + БЕСПЛАТНЫЙ

ПОЗДНИЙ ВЫЕЗД

При бронировании 5 номеров – 6-й номер предоставляется БЕСПЛАТНО!*

*минимальное количество дней для бронирования – 3

При бронировании 5 номеров – 6-й номер предоставляется БЕСПЛАТНО!*

*минимальное количество дней для бронирования – 3

При бронировании номера от 10 дней трансфер предоставляется БЕСПЛАТНО*

*Трансфер «аэропорт-отель-аэро-порт» или «ж-д вокзал-отель-ж-д вокзал»

Спецпредложения действительны с 1 ноября 2014 года по 1 мая 2015 года!

Забронировать нужный Вам номер на любую, наиболее удобную для Вас, дату Вы можете, просто позвонив по номеру телефона: 8 (862) 253-29-53

ПРОЖИВАНИЕ +ГАЛА-УЖИН В ПОДАРОК

ПРОЖИВАНИЕ +ТРАНСФЕР

ПРИ БРОНИРОВАНИИ 5 НОМЕРОВ –

6-Й В ПОДАРОК

Отель «Роза Ветров» поздравляет своих партнеров, коллег и друзей с наступающим 2015 годом! Пусть он принесет процветание и благоденствие!

предлагает гостям 428 номеров и люк-сов, 2 ресторана, лобби-бар, спа-центр и ночной клуб.Из номеров и ресторанов открываются панорамные виды гор. Номера и люксы имеют элегантные ин-терьеры и современное оборудование. Комплекс услуг отеля включает благо-устроенную территорию с комплексом открытых бассейнов, обращенную к горным склонам. Спа-центр отеля по-ражает размахом и включает крытые бассейны, различные виды терм и широкое спа-меню.

Хаятт Ридженси Сочи 5*ул. Орджоникидзе 17Сочи, Россия, 354000Тел: +7 862 227 1234Факс: +7 862 227 [email protected]

«Хаятт Ридженси Сочи» - это новый ро-скошный отель в историческом центре Сочи. Современный дизайн, богатство выбора ресторанов и баров делают «Хаятт Ридженси Сочи»идеальным ме-стом для проживания как для деловых путешественников, так и для гостей, приезжающих на отдых.

198 просторных номеров, включая 170 стандартный номер и 28 номеров люкс с панорамными видами на Черное море. Гости отеля могут насладиться широ-ким выбором возможностей для отдыха, включая посещение открытого подогре-ваемого бассейна и «Эваниа» спа и фит-нес центра - острова релаксации и умиро-творения. Тренажерный зал отеля открыт для гостей 24 часа в сутки.

«Хаятт Ридженси Сочи» располагает современными и стильными помеще-ниями для проведения совещаний и ме-роприятий площадью более 1500 кв. ме-тров, которые отвечают широкому спектру требований для проведения камерных заседаний, а также боль-ших встреч и мероприятий на государ-ственном уровне.

Отели 5*

Делюкс-отель «Рус-ские Сезоны» Адлерский район, Триумфальный проезд, д. 3, тел. +7 (862) [email protected]

Русские Сезоны - отель класса люкс с широкими возможностями для комфорт-ного отдыха и делового туризма на берегу Черного моря.

Комплекс, расположенный в Олим-пийском Парке, предлагает гостям 200 элегантных и просторных номеров с экс-клюзивной косметикой ETRO. Два ресто-рана: Дягилев – для ценителей современ-ной русской кухни и The Stratford Pub для любителей хорошего пива и классиче-ской английской кухни.В распоряжении гостей 8 великолепных конференц-залов и переговорных комнат, роскошный спа-центр by Espa, включающий бассейны, термальную зону, тренажерный зал. Также к Вашим услугам охраняемая пар-ковка на 116 мест.

Pullman Сочи Центрг. Сочи, ул. Орджоникидзе, 11а,тел. +7 (862) 262 97 [email protected]

Теперь не нужно выбирать между вы-сокими технологиями, эксклюзивным дизайном, абсолютным комфортом и профессионализмом обслуживающе-го персонала — это все есть в отелях Pullman. 150 номеров «Pullman Сочи Центр» просторны, удобны и много-функциональны. В ресторане Sel Marin гостей ждет средиземноморская кухня

и изысканная атмосфера. Двухуров-невый комплекс под конференции и банкеты общей площадью более 2800 м2. В дополнение к 8 классическим конференц-залам Пуллман Сочи Центр, комплекс располагает конгресс холлом Платан с рассадкой театром на 600 гостей и банкетными залами Жентиан и Примула.

Rixos Krasnaya Polyana Sochi п. Красная Поляна, Эсто-Садок, Горки Город, тел. +7 (938) [email protected]

Созданный по проекту ведущих архитек-торов и расположенный на высоте 960 м над уровнем моря — это первый от-ель всемирно известной гостиничной сети Rixos в России. 114 элегантных номера с шикарным панорамным ви-дом на горы, эксклюзивные рестораны, современные конференц-залы, перво-классный сервис и особое внимание к деталям — все создано для искушен-ных ценителей королевского отдыха. Жемчужина отеля, роскошный Rixos Spa, открывает неизведанный мир ис-тинного наслаждения. Первоклассный сервис, чуткое внимание к деталям, персонализированный подход и пред-восхищение желаний все входит в перечень золотых стандартов всемирно известного бренда Rixos.

Сочи Марриотт Красная Поляна п. Красная Поляна, курорт «Горки Город», наб. Времена года, 1тел. +7 (862) 245-53-50

Самый большой отель Красной Поляны

hote

ls 5

*


Отели 5*

hote

ls 4

*

RADISSON BLU RESORT & CONGRESS CENTRE

Адрес: ул. Голубая 1а, Адлерский р-н, Имеретинская низменностьТел.: (862) 296-81-00

Radisson Blu Resort & Congress Centre, Sochi - гостиница, расположенная на первой береговой линии. Отель вклю-чает один из крупнейших конгресс-центров страны. Гостиница построена с учетом самых современных эколо-гических и строительных стандартов, проект - первый гостиничный объект, реализованный в рамках подготовки к Зимней Олимпиаде 2014 года.

Radisson Hotel Rosa KhutorАдрес: поселок Эсто-Садок, ул. Олимпийская, 35Тел: +7 (862) 243-13-77, тел./факс: +7 (862) 243-13-78 e-mail: [email protected]. Radisson.ru/hotel-rosakhutor

Отель пять звезд Radisson Hotel Rosa Khutor расположен в самом сердце рос-сийского горнолыжного курорта «Роза Хутор». Работая под брендом всемирно-известной сети, гостиница привносит на Красную Поляну комфорт первоклассно-го уровня, стиль и настоящий шик.

Этот отель прекрасно подойдет как для гостей курорта, которые приезжа-ют покататься на склонах «Роза Хутор», так и бизнес-туристов.

Три ключевых фактора выгодно от-личают гостиницу: инфраструктура, удобная для профессионалов и любите-лей спорта, современный и стильный дизайн интерьеров, и самое главное - международный уровень сервиса.

SWISSOTEL КАМЕЛИЯ СОЧИАдрес: г. Сочи, Курортный проспект, 89Тел.: +7 862 296 8801e-mail: :[email protected]/sochi

Новый роскошный отель «Swissôtel Сочи Камелия» располагается на берегу Черного моря, в пешей доступности от основных достопримечательностей города Сочи. Отель предлагает 203 гостевых номера, из окон и балконов которых открывается вид на море и густой зеленый парк. К услугам гостей – ресторан европейской кухни «Кафе Камелия», ресторан средизем-номорской кухни «Риваж», а также развлекательный бар «City Space». На территории отеля располагаются спа-центр, тренажерный зал и открытый подогреваемый бассейн.

hote

ls 5

*


В 2014 году санаторий «Знание» начал с рекордов, продолжил открытиями и закончил чествованием миллионного туриста. О том, как сохранить лидиру-ющие позиции на рынке санаторно-ку-рортных услуг и наращивать объемы продаж, повышая качество сервиса, журналу Welcome рассказала коммерческий директор СКК «Знание» Евгения Дворянинова.

САНАТОРИЙ «ЗНАНИЕ» - год новых возможностей!


- Евгения Игоревна, расскажите чи-тателям Welcome об успехах санатория в 2014 году.

- Этот год начался для нас олим-пийским марафоном. Мы принимали участников и гостей Олимпиады. Все было на самом высоком уровне! Олим-пийский период закончился, но для нас это не повод останавливаться по направлению к высокой планке сер-виса. Наоборот, в течение всего года мы проводим тренинги для персонала, так как нам важно, чтобы наши со-трудники умели создавать атмосферу гостеприимства и радушия для каж-дого гостя.

Помимо уровня сервиса мы уде-ляем большое внимание развитию ин-фраструктуры санатория. Так, осенью 2013 года в санатории был построен от-крытый бассейн с детской зоной, кото-рый, помимо своей основной функции в сезон 2014 года выполнял роль пло-щадки для работы группы аниматоров и проведения различных тематиче-ских праздников.

Весной 2014 года в «Знании» мы открыли спелеокамеру. Спелеокли-матическая камера, или соляная пе-щера, это комната, стены, пол и по-толок которой отделаны соляными блоками из шахт Верхнекамского месторождения. Во время лечебной процедуры гости 40-45 минут нахо-дятся в уникальном микроклимате, вдыхая воздух, пропитанный за-ряженными ионами калийно-маг-ниевых солей. Применение спеле-отерапии оказывает выраженный лечебный эффект при лечении хро-нических бронхо-легочных заболева-ний, кожных проблемах, сниженном иммунитете, заболеваниях нервной и сердечно-сосудистой систем.


Для успешного лечения заболе-ваний желудочно-кишечного тракта в июне в санатории внедрили новый сервис – построенный по индиви-дуальному проекту питьевой бювет с минеральной водой (Лазаревская, Пластунская, Лазаревскя Целебная). Он без преувеличения, является на-шей гордостью. По физико–химиче-

ским показателям «Лазаревская» со-ответствует ГОСТ 3273-88 «Питьевые лечебные и лечебно-столовые мине-ральные воды», по вкусу и составу она имеет сходство с минеральной водой «Ессентуки».По вкусу и составу «Пластунская» напоминает мине-ральную воду «Боржоми». На между-народных выставках она завоевала 8 золотых медалей. В Сочи насчитыва-ется более 50 источников минераль-ных вод. Наиболее широко использу-ются сероводородные и йодобромные воды. Применение минеральных вод в практике санаторно-курортного пе-чения позволило значительно расши-рить перечень заболеваний, успешно поддающихся лечению в нашем са-натории.

- Вы говорили об обучении персо-нала. Зачем санаторий вкладывает в развитие сотрудников силы и средства?

- Чтобы сегодня быть успешнее, чем вчера, одной рекламы предприя-тия недостаточно. Рекламные обещания должны подтверждаться конкретными действиями: если вы заявляете, что вы в чем-то лучший – надо на деле это до-казать. Быть лучшим невозможно, если персонал не прошел соответствующую подготовку. Поэтому мы отправляем ру-ководителей отделов на обучение в луч-шие отели и санатории России. Все это происходит в режиме обучающей ко-мандировки. Руководители знакомятся с тем или иным средством размеще-ния, как обычные клиенты, изучают его


В 2014 ГОДУ БЫЛО ПРОВЕДЕНО БОЛЕЕ ДВУХ-СОТ ОЗНАКОМИТЕЛЬНЫХ ТУРОВ В САНАТОРИИ ДЛЯ РАЗЛИЧНЫХ ГРУПП НАШИХ ПАРТНЕРОВ

плюсы и минусы. Это позволяет пере-нять положительный опыт и приме-нить его на практике в «Знании».

- В 2014 году санаторий «Знание» принял миллионного туриста. Как уда-ется в период кризиса наращивать объ-емы продаж?

- Хороший менеджмент подразуме-вает высокое качество информирован-ности населения об услугах конкрет-ного учреждения. Согласитесь, очень обидно, когда прекрасная медицинская база невостребована просто из-за отсут-ствия информации. Учитывая это, са-наторий «Знание» в течение всего года проводит масштабную информацион-ную кампанию по всей России. Это по-зволяет санаторию быть загруженным даже в межсезонье, когда другие сред-ства размещения стоят полупустые. Так, например, в 2014 году было прове-дено более двухсот ознакомительных туров в санатории для различных групп наших партнеров. Более того, санаторий “Знание” принял участие в профильных туристических выставках и work-shop. География поездок очень широка :Крас-нодар, Ростов-на-Дону, Волгоград, Мо-сква, Санкт-Петербург, Саратов, Ижевск, Пермь, Казань, Тольятти, Ханты-Ман-сийск, Белоруссия, Армения и т.д. Во всех городах мы рассказывали не только о преимуществах отдыха в санатории “Знание”, но и о самом Сочи, его клима-тических особенностях, бальнеологиче-ских возможностях и разумеется новых пост-олимпийских возможностях.

- Чем гордится санаторий «Знание»?

- Помимо прекрасной команды профессионалов и мощной лечебной базы мы горды тем, что разработанные в санатории лечебно-восстановитель-ные программы ежегодно становятся хитами продаж всем известные про-граммы «Антистресс», «Серебряный возраст» и «Молодой ветеран».

- Поделитесь планами на 2015 год.

- Мы намерены продолжить ре-монт гостиничного фонда, приобрести уличные тренажеры, уделить внима-ние детскому отдыху и развитию. Для этого мы готовим особое предложение на лето 2015 года. Будут созданы но-вые зоны отдыха для гостей санатория. Продолжит развиваться сервисный от-дел, где каждый гость сможет найти

для себя развлечение на свой вкус и решить почти любую задачу: покупка авиа/жд билетов, поздравления с днем рождения и другими праздниками, билеты в театр, кино, аквапарки и т.д. И, разумеется, главными пунктами на-шего плана на 2015 год остаются актив-ное развитие направления оздоровле-ния и направления конгресс-туризма.

- Какие предложения готовит са-наторий «Знание» для различных целе-вых групп?

- Мы готовы предложить провести на базе санатория “Знания” семинары, конференции, свадебные церемонии, спортивные мероприятия. И, конечно же, пройти оздоровительные проце-дуры. Комплексные программы оздо-ровления разрабатываются лечащим врачом, с учетом возраста и особенно-стей здоровья гостя. В санатории есть все для полноценного семейного от-дыха: детская анимация, SPA, экскур-сии и прочие виды активности.


СЕТЬ МАГАЗИНОВ ГОРЯЩИХ ПУТЕВОКг. Сочи, ул. Воровского, 49, оф. 48 тел.: +7 (862) 264-54-39, 264-59-95.Доп. офис: Адлер, ул. Кирова, 28, тел. 239-12-21www.mgp-sochi.ru

Сеть Магазинов Горящих Путевок – Поздравляет Вас с наступающим Новым Годом! Желаем в 2015-м больше новых открытий и ярких впечатлений! Мы всегда рады помочь Вам отправиться в путешествие своей мечты! Не упустите последний шанс, стать участником Юбилейного 15-го Новогоднего розыгрыша, купив тур до 25 декабря 2014 года. Главный приз - Путешествие в настоящую Восточную Сказку – волшебный Дубай! В продаже новинки сезона с вылетом из Краснодара: райские Мальдивы и Сейшелы, красочный остров Маврикий! Экзотический Вьетнам из Ростова-на-Дону от 33 000 руб. А также туры в Таиланд, Италию, Индию, Чехию от 22 000 руб. Отправьтесь «В гости к Санта Клаусу в Лапландию» от 45 000 руб. Горнолыжные туры в Андорру, Австрию, Италию, Францию и Швейцарию от 35 000 руб. Открыты продажи круизов из Сочи на Лето-2015 от итальянской круизной компании - MSC Cruises! Комфортабельный лайнер, изысканный сервис ждут Вас! Для удобства наших клиентов у нас появился собственный сайт: www.mgp-sochi.ru - теперь Вы можете заказать тур не выходя из дома или офиса! Мы предлагаем более 100 000 туров по всему миру: от экономичных программ до индивидуальных эксклюзивных путешествий в самые лучшие уголки нашей планеты!Приобретайте туры в рассрочку на 6 месяцев! Мы работаем без выходных. Только у нас действует единая круглосуточная служба поддержки туристов за рубежом. Мы дарим скидки постоянным покупателям!

СОЧИ ТАВС

ул. Навагинская, 16тел.(862)264-11-01sochitavs3@gmail,comЛазаревское, ул. Лазарева, 56 тел. (862)[email protected]

Специальное предложение: НОВОГОДНИЙ КРУИЗХельсинки-Стокгольм-Таллин Сочинское Территориальное Агенство Воздушных Сообщений работает на рынке продаж авиаперевозок более 50 лет. У нас сформирован отдел по туризму, где Вы можете купить туры по всему миру и по России.Мы оформляем визы по приемлемым ценам, а также страховки для путешественников.Составляем индивидуальные планы туров.Цены у нас ниже за счет наличия собственных авиа- и ж/д касс. Внимание! ОТКРЫТЫ ПРОДАЖИ НА КРУИЗЫ «Музыка Средиземноморья» с отправлением из Сочи и прибытием в Сочи.

SUNMARг. Сочи, ул. Навагинская, д.9/4, 2-й этаж (Торговая галерея, ТДЦ «Панорама»)тел.: (862) 296-58-38www.sunmar.ruТуроператорская компания «SUNMAR

– оператор выгодных туров» входит в число лидеров туристического рынка, работает с 2005 года в туризме. Является частью международной структуры «OTI

Holding» с 1992 года. Туры от SUNMAR – это выгодный отдых с оптимальным со-отношением цены и качества. Туры по ТОП-направлениям, пляжные, экскурсионные, лыжные, шоп-туры, круизы, свадебные, индивидуальные и паломнические. Авиарейсы с вылетом из 30 городов РФ, в том числе из Крас-нодара и Ростова-на-Дону. Туры на Но-вый год, Стамбул с вылетом из Сочи, тур по АКЦИИ раннего бронирования на морской круиз по Средиземному морю с отправлением из Сочи! Рассрочка и кредит. Доп. услуги: бронирование ави-абилетов, оформление виз, помощь в оформлении загран. паспортов, транс-фер по городу. Официальный офис про-даж в г. Сочи. Для вашего удобства мы работаем в будни с 11.00 до 20.00, в вы-ходные дни с 12.00 до 17.00. Мы искренне рады каждому клиенту!!!

5 КОНТИНЕНТОВ

ул. Московская 19, оф. 14, 2-й этаж (напротив кафе «Мама-Роза»)тел. +7 (862)[email protected]

Вот и наступает волшебная пора, когда мы начинает думать о том, где встретить Новогодние праздники!!!

Выбор очень широкий – от Кариб-ского «Всё включено» до апартамен-тов на о. Фантьет, от современного Ду-бая - до потрясающе зелёного Пхукета, от белоснежных пляжей Канкуна до Итальянских снежных Альп! Улететь к Санта Клаусу в гости или встретить Но-вый Год под коксовой пальмой на берегу Индийского океана, решать только Вам! Ведь не зря говорят, как встретишь Но-вый Год – так его и проведёшь! Туристи-ческая компания «5 Континентов» - с нами выгодно, надёжно и легко!

Туры по России и за рубеж

Tou

rism

Туризм


ЭКСКУРСОВОД - это лицо города

- Именно экскурсовод является тем звеном, которое соединяет тури-стов с городом, в котором они отды-хают, тем ценнее люди, которые умеют это делать красиво и интересно, – уве-рен декан факультета туризма, сервиса и спорта СГУ Сергей Романов.

По мнению преподавателя кафедры туризма СГУ, руководителя программы подготовки и повышения квалифика-ции работников экскурсионного биз-неса, идейного вдохновителя и бессмен-ного организатора форума Надежды Кучерявой, экскурсовод представляет лицо города и от того, как он работает, зависит впечатление, которое остается у туриста от знакомства с курортом.

- Мы проводим профессиональный форум с 2000 года. Его цель – повыше-ние уровня специализированной под-готовки экскурсоводов, обмен опытом, выявление проблем и поиск путей их решения. – рассказывает Надежда Ан-дреевна. – Сейчас большое беспокойство представителей экскурсионной сферы вызывает катастрофическая ситуация с уничтожением самшитовой огневкой реликтового самшита на территории

всего Большого Сочи. Мы не видим дей-ствий, предпринимаемых для спасения уникальной Тисо-Самшитовой рощи, которая просто исчезает…

Наряду с проблемами на форуме об-суждались и приятные события. Так, со-трудники трех экскурсионных фирм Сочи были отмечены высокой профес-сиональной наградой – Знаком почет-ного экскурсовода. Награды удостоились – Татьяна Кудря («Ривьера Сочи»), Вера Герасименко («Большой Сочи») и Ашот Муселимян («Колумб»). Также в ряды по-четных экскурсоводов был принят со-чинский краевед Сергей Щербаков.

Специальный приз от журнала WELCOME, за многолетний вклад в раз-витие экскурсионного дела получила экс-курсовод Людмила Лагерь. В интервью WELCOME она рассказала, какими каче-ствами должен обладать экскурсовод и как остаться востребованным в профессии.

- Я занимаюсь экскурсионной дея-тельностью уже 39 лет. Считаю работу с людьми самой интересной. Сейчас, как и в первые годы работы я готовлюсь к

экскурсиям привлекая материалы по краеведению, изучаю архивы, беседую со старожилами. Мне очень нравится открывать для себя и для наших го-стей историю города и поселений. Сей-час мы готовим проект «Что в имени твоем», который рассказывает об исто-рии поселков Лазаревского района. Эти материалы лягут в основу новых экс-курсионных маршрутов.

Я убеждена, что экскурсовод, чтобы оставаться востребованным в профессии, должен беспрестанно раз-виваться, расширять кругозор, быть современным. Когда в конце экскур-сии звучат аплодисменты от благодар-ных слушателей, когда слышишь слова благодарности, испытываешь чув-ство удовлетворения от того, что ты на своем месте, что даришь людям ра-дость общения и открываешь новое…

Профессия экскурсовода – одна из самых сложных и самых важных для ку-рорта. Спасибо профессионалам, благо-даря которым Сочи раскрывается гостям с самых ярких, самых интересных сто-рон, приглашая к встрече вновь и вновь.

Сочи – курортный город. Так было и будет всегда. Приезжающие сюда туристы хотят знать о нем все – как строился и озеленялся, кто из известных людей здесь отдыхал и жил. Кто может рассказать об этом лучше, чем экскурсовод? Кто представит город так, чтобы сюда захотелось возвращаться снова и снова? Журнал WELCOME, как издание, специализирующееся на туристической отрасли, посетил XVII форум экскурсоводов, прошедший в Сочи в актовом зале СГУ.

Зимняя сказкаКАК ПРОВЕСТИ НОВОГОДНИЕ КАНИКУЛЫ?

Зима близко… - сегодня эта фраза в «тренде» и каждый произносит ее со своим смыслом в зависимости от контекста. Но давайте не будем особо расстраиваться по этому поводу, а постараемся зимний сезон провести в поисках новых впечатлений и с максимальной пользой для себя, тем более, что в ряде стран – зима – самое доступное по стоимости время для отдыха.


Текст: Елена Воронова

Карловы Вары, Марианские Лазне - туры продол-жительностью 15 дней/14 ночей, вылеты из Краснодара, Ростова-на-Дону-стоимость от 57 000 рублей (авиапере-лет, проживание, полный пансион, трансферы, медицин-ская страховка, питьевой курс, базовое лечение – три процедуры в день). Виза оплачивается дополнительно.

Светлана Дудукчян, директор компании «Здоровый мир - Сочи»:


Период с середины января по март включительно считается и в Чехии т. н. «низким сезоном», в это время по-года, возможно, не будет радовать те-плом - но, как говорится, нет плохой погоды - есть неподходящая одежда. Кроме того, в санаториях и отелях чешских курортов наблюдается значи-тельное снижение цен, можно пройти профилактический, оздоровительный и лечебный курсы по специальным це-нам, а термальные источники c ми-неральной воды ждут гостей в любое время года.

В Карловых Варах даже зимой до-ступен для плавания открытый бас-сейн «Термал» длиной пятьдесят ме-тров (вход стоит ~ 1 евро), а при нём работают фитнесс-центр и сауна. Са-мые известные и любимые россия-нами курорты Чехии - Карловы Вары и Марианские Лазне – славятся цен-ными минеральными водами, абсо-лютно умиротворяющей атмосферой, размеренным ритмом жизни. Улочки застроены многочисленными оте-лями, пансионами, санаториями – для размещения можно выбрать любой ва-риант в зависимости от ваших воз-можностей, так же, как и выбрать ва-

риант путевки – с лечением или без (в этом случае возможно приобрести курсовку в курортных поликлиниках-лечебницах). Свободное от процедур время посвятите шоппингу и экскур-сиям – съездите в Прагу, Вену, Дрезден и Мюнхен.

ЧТО КУПИТЬ:

Изделия из мозерского стекла и кар-ловарского фарфора– это и традиционная посуда, и весьма необычные изделия – хрустальные шкатулки, подсвечники, на-пёрстки или дамские пилки для ногтей.

Настоящие ценители заказывают люстры, вазы и наборы посуды на знаме-нитой фабрике Мозерского стекла с до-ставкой по месту жительства..

Гигиеническая косметика для ухода за лицом и телом - соли для ванной, ле-чебная зубная паста, различные кремы,

шампуни, бальзамы и т.п. В их составе – исключительно натуральные ингреди-енты, а основа – целебная вода из мине-ральных источников.

Фарфоровый поильничек - пло-ский стакан для пи-тья минеральной воды – он узкий,

сделан из фарфора и имеет для питья специальный носик.

Бехеровка – ликер с мягким вкусом и травяным ароматом – в малых дозах благотворно влияет на пищеваритель-ную, нервную систему, укрепляет имму-нитет. Можно пить как в чистом виде, так и добавлять в сок, тоник, кофе или чай.

Изделия из кожи – перчатки, сумки, об-увь производства Чехии, Германии, Австрии.

Оплатки - особые карловарские вафли круглой формы, приготовлен-ные по секретному рецепту - он известен только местным жителям. Их подают с различными добавками - шоколадом, орехами, ванилью и т.д. Привезите коро-бочку с оплатками в подарок коллегам – они будут в восторге!


Январь-февраль также макси-мально выгодны по стоимости для по-ездки в Израиль – цены в отелях сни-жаются до минимума, отсутствуют очереди при посещении достопримеча-тельностей, коих на Святой Земле ви-димо-невидимо.

Один из самых продаваемых ту-ров – недельный экскурсионный тур «Знакомство с Израилем» с прожива-нием в Тель-Авиве. В стоимость тура включены три экскурсии - Тель-Авив и Старый Яффо, Иерусалим – город трех религий, поездка на Мертвое море с от-дыхом. Но о святых местах и досто-примечательностях Израиля подробно рассказывать не будем, попробуем по-

казать страну с другой стороны - а хотя бы с гастрономической.

Израильская кухня — явление сво-еобычное. Она состоит из традицион-ных народных блюд и блюд, которые за-имствованы у народов, проживающих по соседству.

Так, с дальнего востока пришли японские суши, лучшие блюда тай-ской и китайской кухни. Представи-тели многих восточных и ближнево-сточных культур привнесли в палитру блюд тель-авивских ресторанов марок-канский кус-кус, пряные йеменские супы, вкуснейший персидский рис и кебаб, баранину, приготовленную

ЧТО КУПИТЬ:

Кипарисовые и перламутровые кре-стики, иерусалимские свечи, иконки, четки и другие многочисленные христи-анские сувениры.

Иудейские религиозные предметы: ха-нукии (семисвечник), мезузы (сверток с молитвой), кипы (ермолки), талиты (шер-стяные шали), киддуш (чаша для освяще-ния), бесамим (сосуд для благовоний).

Деликатесы - оливки, хумус, финики, пряности, халву, кофе с кардамоном, вина Галилеи и Голанских высот.

Косметику из соли Мертвого и Крас-ного морей.

Ювелирные украшения и бижутерию.

Разноцветные немнущиеся скатерти из шелка.

Изделия из меди, латуни, керамику.

-украшения, брелоки и многие другие вещички с изображением Моген Довида – шестиконечной Звезды Давида.

Индивидуальные туры с вылетом из Сочи с пересадкой в Москве или Стамбуле.


в традиционном берберском стиле. В Тель-Авиве вы также можете найти индийские и эфиопские рестораны.

Как и во всех странах Ближ-него Востока, огромную долю на тель-авивском рынке занимают киоски с шаурмой и фалафелем, работающие за-частую и в ночное время – здесь вам также предложат прекрасный хумус (пасту из белого гороха-нута) и све-жие салаты в пите. Что же такое пита? Пита – основа современной еврейской кухни, мучное изделие в виде «кар-мана», в который помещаются овощ-ные салаты, рыба, мясные продукты.

Еврейская кухня придерживается специального свода правил - кашрут. Именно этот свод хранит самобыт-ность израильской кухни и позволяет не нарушать существующие запреты - это связано с верой. Почти 90% ресто-ранов в Израиле — кошерные, там не подают свинину и морепродукты, за-крываются они в пятницу вечером и не работают по субботам. Но не вол-нуйтесь, некошерные заведения тоже есть – хотя они и дороже, особенно те, где подают морепродукты. Из ресто-ранов самые недорогие - азиатские и арабские. Заказываете мясо или рыбу, как основное блюдо, а все салаты вам носят бесконечно, ешьте, сколько душе угодно. В аргентинских ресторанах

типа Casa Do Brasil все наоборот – сна-чала приносят салаты, пирожки, а по-том - мясо на огромных шампурах (до

15 видов). У каждого на столе монетка из картона и если вы устали от мяса и хотите сделать перерыв, переворачива-ете монетку красной стороной.

Из фаст-фуда порекомендуем сеть Арома - это сеть здоровой еды. Здесь очень вкусно и быстро – салаты с ку-рицей, тунцом, сэндвичи с лососем - смело можно брать один сэндвич на двоих, из напитков кофе - афуг.

В отелях завтраки и ужины очень разнообразные – в основном по си-стеме «Шведский стол» Но страна ко-шерная, поэтому и питание в отелях кошерное. Завтраки - без мяса, а ужин - без молока. Ну, а селедка в отелях на завтрак, о которой так много говорят, - весьма необычно и вкусно, особенно с разными сырами. Но никто не за-ставляет ее есть насильно, есть хлопья, йогурты, блинчики, салаты, омлеты, фрукты, пирожные.

Те, кто хочет познакомиться со спецификой города и его уникальными кулинарными традициями, обязательно должны посетить рынок Кармель (на ив-рите – шук а-Кармель, был основан в на-чале XX века) - самый крупный откры-тый рынок Тель-Авива, находится он, соответственно, на улице Кармель и ра-ботает каждый день, кроме, естественно, субботы. Здесь продают отменные овощи и фрукты, свежие цветы, мясные и рыб-ные продукты, обувь, одежду, ниж-нее белье, одеяла, скатерти, косметику, электротовары, предметы искусства, су-вениры – цены при этом на большин-ство товаров ниже, чем в супермаркете. За покупками лучше отправляться с утра пораньше - в обед рынок гудит, как пчелиный улей. А самое удачное время для покупок - вторая половина дня пят-ницы, накануне шаббата - лучшие цены. На рынке существует добрая традиция: непроданные за неделю овощи и фрукты

вечером пятницы принято оставлять всем, кто в них нуждается, но не может себе позволить.

Здесь также можно посетить не-сколько весьма модных ресторанов, ко-торые пополняются свежим провиантом прямо с самого рынка - «Баста», «Гедера» (гремучая смесь из шведской и иракской кухни), круглосуточный паб «Минзар».

В общем, голодными в Израиле Вы не останетесь!

ПРЕДСТАВИТЕЛИ МНОГИХ ВОСТОЧНЫХ И БЛИЖНЕВО-СТОЧНЫХ КУЛЬТУР ПРИВНЕСЛИ В ПАЛИТРУ БЛЮД ТЕЛЬ-АВИВСКИХ РЕСТОРАНОВ МАРОККАНСКИЙ КУС-КУС, ПРЯ-НЫЕ ЙЕМЕНСКИЕ СУПЫ, ВКУСНЕЙШИЙ ПЕРСИДСКИЙ РИС И КЕБАБ, БАРАНИНУ, ПРИГОТОВЛЕННУЮ В ТРАДИ-ЦИОННОМ БЕРБЕРСКОМ СТИЛЕ

Бронируйте туры в ТК «Здоровый мир-Сочи»

по тел. +7 (862) 296-01-70, +7 (862) 296-01-72


2014 год ознаменовался для Сочи событием мирового масштаба – проведение Олимпийских игр сделало наш город центром притяжения для жителей всех стран. О Сочи заговорили больше чем на 100 языках. Сюда потянулись тысячи туристов.

Статус Олимпийской столицы накладывает на объекты размещения особую ответственность. О том, как прошел этот год, каких успехов удалось добиться и что планируется сделать в 2015 году, журналу WELCOME рассказала управляющая отелем «Наири» Юлия Дворянинова.

- Без ложной скромности могу сказать, что прошедший год был для нас мощнейшей точкой роста и в плане сервиса, и в плане увеличения ин-фраструктуры. В начале года был частично введен в эксплуатацию новый корпус отеля. К летнему сезону он заработал на полную мощность. Это 23 дополнительных номера с новой категорией «Семейный трехместный», с возможностью размещения трех человек на основном месте. Все номера выполнены в классическом стиле, в теплых тонах. В начале летнего сезона был сделан косметический ремонт террасы, излюбленного места наших гостей – летом здесь можно смотреть на звезды и наслаждаться панора-мой ночного города.

ОТЕЛЬ «НАИРИ» - с новыми планами в 2015 год!

С 8 января по 30 апреля 2015 года стоимость проживания

с завтраком по системе «шведский стол» + бассейн

от 1050 руб с человека!

- В 2014 году отель «Наири» получил ка-тегорию 3 *. Расскажите об этом подробнее…

- Это знаменательное для всех сотруд-ников отеля событие прошло 4 августа 2014 года. Специальная комиссия оценивала от-ель по критериям соответствия номеров, их оснащения, уровня сервиса, питания и стан-дартов для персонала уровню 3*. Мы очень горды тем, что доказали свое право назы-ваться отелем 3* и будем радовать наших го-стей все новыми и новыми достижениями…

В числе новинок 2014 года также хочу отметить появившийся у нас Шведский стол. Это каши двух видов, молочная про-дукция, разнообразные салаты, домашняя выпечка (блины, оладья, запеканка), овощи, фрукты, холодные закуски и т.д. Фрукты только по сезону, все продукты всегда све-жие и самые лучшие, мы работаем только с проверенными поставщиками.

- Чем будете удивлять гостей в 2015 году?

- В планах нашего отеля совершенство-ваться и стремиться быть еще лучше. Это включает в себя работу с персоналом по улучшению качества сервиса, обучение, тре-нинги, выездные командировки, выставки. Мы будем и дальше поддерживать домаш-нюю атмосферу и уют в нашем отеле. А чтобы гостям было еще комфортнее, предло-жим им лучшие условия для размещения.

В высокий сезон мы предоставляем скидки от 5 до 10 % на семейные и двухком-натные номера, дети до 5 лет размещаются бесплатно. Во время низкого сезона мы разра-батываем туры для семейного отдыха по при-емлемым ценам, дети на дополнительном месте располагаются бесплатно (завтрак вклю-чен), также в стоимость включены билеты на посещение Дельфинария, океанариума.

Отдельная линейка предложений разра-ботана для бизнес-туристов. При групповых заездах мы предоставляем скидки от 5 до 15 %, организовываем дополнительное пита-ние, обеды и ужины.

Мы всегда рады помочь с организацией конференций, семинаров. Гостям, находя-щимся в Сочи в командировке мы также предоставляем скидки от 5 до 10 %.

С 8 января по 30 апреля 2015 года стоимость проживания

с завтраком по системе «шведский стол» + бассейн

от 1050 руб с человека!

Сочи, пер.Горный,д.1 Тел./факс (8622) 62-10-84, 62-10-93, 8-918-608-29-45, +7 (928)447-33-00 [email protected]

ВПЕРВЫЕ В РОССИИ КРУИЗЫ ИЗ СОЧИ 2015ПО ЧЕРНОМУ И СРЕДИЗЕМНОМУ МОРЯМ

«ЛЕГЕНДА СРЕДИЗЕМНОМОРЬЯ»

«МУЗЫКАСРЕДИЗЕМНОМОРЬЯ»

«РОМАНТИКАСРЕДИЗЕМНОМОРЬЯ»

Дата отправления круиза: 06.07.2015

Продолжительность круиза: 8 дней/7 ночей

Маршрут круиза: Венеция (Италия) – Бари (Италия) – день в море – Пирей/Афины (Греция) – день в море – Кон-станца (Румыния) – день в море – Сочи (Россия).

Дата отправления круиза: 13, 27.07; 10, 24.08; 7.09 2015 г.


Маршрут круиза : Сочи (Россия) – день в море – Стамбул (Турция) – Миконос (о. Миконос, Греция) – Санторини (о. Санторини, Греция) – Аргостоли (о. Ке-фалония, Греция) – Дубровник (Хорва-тия) – Венеция (Италия) – Бари (Ита-лия) – день в море – Пирей/Афины (Греция) – день в море – Констанца (Ру-мыния) – день в море –Сочи (Россия).

Дата отправления круиза: 21.09 2015 г.


Маршрут круиза : Сочи (Россия) – день в море – Стамбул (Турция) – Миконос (о. Миконос, Греция) – Санторини (о. Санторини, Греция) – Аргостоли (о. Ке-фалония, Греция) – Дубровник (Хорва-тия) – Венеция (Италия).

ВПЕРВЫЕ В РОССИИ КРУИЗЫ ИЗ СОЧИ 2015ПО ЧЕРНОМУ И СРЕДИЗЕМНОМУ МОРЯМ

ОТКРЫЛАСЬ ПРОДАЖА КРУИЗОВ

ИЗ СОЧИ НА 2015 Г.

Бронируйте уже сейчас!

В стоимость включено: круиз на 1 человека при двухместном размещении в выбранной каюте, питание – полный пансион, развлекательные и познавательные программы на борту лайнера. Дети до 18 лет путешествуют бесплатно при размещении в каюте с двумя взрослыми!

Обязательные дополнительные сборы: портовые сборы, медицинская страховка, страховка от невыезда.

Дополнительно: Шенгенская виза (Греция), сервисные сборы на борту корабля, напитки, береговые экскурсии.

Комфортабельный, полностью обновленный лайнер MSC OPERA, идеальный комфорт и безупречный сервис, представитель туроператора на борту, разнообразная европейская кухня, забота о здоровье в SPA и фитнес центрах, широкий спектр развлече-ний, в том числе для детей, магазины беспошлинной торговли на борту, русскоговорящий персонал и экскурсии на русском языке, посещение нескольких стран в одном путешествии – вот лишь малая часть достоинств новых круизов из Сочи!

ность посетить несколько стран за одну поездку.

Рождественские туры в сан. «Знание» 4 дн/3 ночи

от 5 500 руб с чел.

С 5 января проживание с 3-х разовым питанием

в Маринс Парк Отеле от 1800 руб в сутки.

ЮГ КУРОРТ МЕДСЕРВИСадрес: Сочи, ул. Конституции, 18, корп.Г, 2 этажтел.: (862) 264-54-88, 264-54-75тел.: 269-42-96

Один из лидеров санаторно-курортно-го и туристического бизнеса на Юге России работает с 1999 года. В 2005 году

награжден премией «Лидеры Туриндустрии» - Се-ребряной короной как лучший туро-ператор по внутреннему туризму. «Юг Курорт МедСервис» работает по про-грам-мам реабилитации сотрудников ряда крупных предприятий и страховых компаний России, имеет свои квоты мест во многих санаториях Черномор-ского побережья Каваказа, КавМинВод и средней полосы РФ. С 2012 г. ЮгКу-ротМедСервис является участником НП «Большой Сочи», в котором объединены пять ведущих туроператоров г. Сочи. В 2014 году «Юг Курорт МедСервис» гаран-тирует по всем санаторно-курортным объектам г. Сочи предоставление цен НИЖЕ цен санаториев. Компания пред-лагает ЛЮБЫЕ путевки в ЛЮБЫЕ сана-торно-курортные учреждения России, Украины и Белоруссии на ЛЮБОЙ срок и в ЛЮБОЕ время года.Время отдыхать в Сочи вместе с «Юг Курорт МедСервис»!

ЗДОРОВЫЙ МИР – СОЧИадрес: Сочи, ул. Советская, 42/1, 2 этажтел/факс: (862) 296-01-70, 266-66-60www. zm-sochi.ru

Большой выбор туров на любой вкус! От-дых и восстановление организма на ку-рортах КМВ, Краснодарского края, России и зарубежных стран. Кредит. Рассрочка. Вылеты из Ростова-на-Дону, Краснодара и Москвы. Окунитесь в яркие и сочные цве-та лета: Испания, Греция, Турция, Таи-ланд, Франция, Италия, морские круизы, свадебные туры, индивдуальный подбор.

Объединенные Арабские Эмираты - для тех, кто ценит роскошь и комфорт. Индивидуальный подбор туров. Восста-новление организма в Карловых Варах и Марианских Лазнях. Целительные воды курортов Кавказских Минеральных Вод. Автобусные туры по Европе - возмож-

Туры по России и за рубеж

Tou

rism

Туризм


- Наверняка, читателям интересно, почему вы на-звали свою студию «Ижица-дизайн». С дизайном всё по-нятно, но что за таинственная «ижица»?

- «Ижица» - это последняя буква славянского ал-фавита, которая исчезла из употребления после ре-формы 1917-1918 годов. Как и любая буква, она несёт в себе энергетику и сакральный смысл. «Ижица» оли-цетворяет интуицию и некое обобщение смыслов. «Ижица-дизайн» - это дань нашей великой культуре, которую нужно сохранять. Это что-то вроде культи-вирования бренда «Made in Russia». Ну, а пишется

всё это латиницей для удобства при взаимодействии с иностранными партнерами. Всё ведь в мире взаи-мосвязано.

- Где вы учились, как постигали и постигаете тонкости профессии? Как стали дизайнером?

- Вот уж не знаю, почему, но не очень нравится мне слово «дизайнер». Уж лучше, наверное, «проекти-ровщик» или даже «декоратор». Мне кажется, слово «дизайнер» современным миром опошлено. Но да-вайте все же разберемся в значении самого понятия

ДИЗАЙНЕР ПЁТР ПИВОВАРОВ:

ВОПЛОТИТЬ МЕЧТЫ В РЕАЛЬНОСТЬМы говорим об особенностях профессии с творческим человеком, который своей работой изменяет мир к лучшему. Это руководитель студии интерьеров IJECA-DESIGN, участник ежегодной крупнейшей международной выставки мебели I Saloni в Милане, член Союза дизайнеров России, член Торгово-промышленной палаты города Сочи Пётр Пивоваров

Беседовала Анна Петросян


«дизайн». Слово это произошло от ита-льянского «designo» и означало в эпоху Ренессанса рисунки, проекты и, пре-жде всего, идею или замысел – на бу-маге. Само понятие «design» сформиро-валось в Англии в 16-м веке и означало замысел, чертеж, узор, а также про-цессы проектирования и конструиро-вания. Сейчас мы живем в эпоху, где весь предметный материальный мир, который нас окружает, создан дизай-нерами-конструкторами, технологами, архитекторами.

Учился я сначала в школе № 15 имени Белоусова на Макаренко, по-том продолжил обучение в Сочинском училище искусств на отделении Жи-вописи, кстати, это был первый на-бор и, соответственно, первый выпуск, который вела художница Валентина Нестерова. Затем поступил в Сочин-ский государственный универси-тет на факультет «дизайн среды» ин-женерно-экологического института. Когда готовил дипломную работу, ез-дил в Санкт-Петербург консультиро-ваться с известными практикующими архитекторами, в частности, к супру-гам Трофимовым, которые спроекти-ровали новые здания хранилища для Эрмитажа. У меня была актуальная для нашего города тема – «Реконструкция типовой пятиэтажки». На последних курсах волею судеб начал работать по профессии, активизировались взаимо-действия с Управлением по образова-нию и науке города Сочи: в середине 2000-х ремонтировали много школ. По моим проектам был осуществлен ре-монт более десяти школ. Наиболее те-плые воспоминания у меня остались после работы над ремонтом школы №7, №1 и школы №10. Кстати, проект в 10-й школе получил Гран-при на Все-российском конкурсе «Лучший школь-ный дизайн». За доверие и професси-онализм благодарен директору школы Владимиру Давыдову.

- Сейчас вы в основном занимае-тесь проектированием квартир, офисов и авторской мебели Pietro Design. Есть люди, которые живут по принципу «я сам все знаю и умею», есть и те, кто го-

тов доверить реализацию своих меч-таний в реальности профессионалам. Почему, на ваш взгляд, имеет смысл об-ращаться к дизайнеру?

- Как бы ни называли людей этой профессии в разные периоды времени, перед ними стояла и стоит одна и та же задача - создавать единую жизнен-ную среду, - гармоничное сочетание человека и окружающего мира. Созда-вать целостное эстетическое архитек-турно-художественное пространство и обеспечить благоприятные комфорт-ные условия жизни. Чтобы решать та-кие задачи, нужно иметь не только ху-дожественный вкус, но и прежде всего школу - образование, опыт работы в смежных областях, кругозор, знания эргономики, конструктивных, физиче-ских и других свойств различных ма-териалов, знание рынка, логистики, умение общаться с людьми...

При выборе специалиста я реко-мендую клиенту, прежде всего, понять, что он хочет получить в итоге для себя, зачем ему нужен дизайнер. Надо руко-водствоваться не только рекомендаци-ями, критериями стоимости услуг (как это часто бывает). Это отдельная тема и, скорее всего, в следующей статье я рас-скажу об «общих ошибках клиентов при выборе дизайн-студии» и о «пра-вильных критериях выбора и ценах».

Дизайнер - это не просто творче-ская личность, которая летает в облаках, рисуя мифические картинки из воз-духа. Дизайнер - представитель заказ-чика на объекте. Только он будет решать проблемы и вопросы, которые возни-кают во время создания и воплощения вашего проекта. Сможет предложить наиболее оптимальное художественное, конструктивное решение. Соберет ко-манду специалистов, мастеров,

соединит всех в нужном месте в нужное время, поставит всем правиль-ную задачу для выполнения одной об-щей цели. Подберет материалы, наилуч-шим образом подходящие именно для данного объекта, предоставит заказчику самые оптимальные ценовые предложе-ния с дополнительными скидками от поставщиков и производителей. Суще-ствует еще множество скрытой работы, которой не видно, но она непосред-ственно влияет на общий результат.

Для того, чтобы воплотить в жизнь проект, дизайнер должен полностью контролировать все стадии процесса, только тогда можно будет сэкономить время и главное - деньги. Хорошо и даже необходимо, чтобы клиент пол-ностью доверял дизайнеру. У клиента и дизайнера стоит одна цель, и чтобы ее воплотить, должно быть, прежде всего, человеческое взаимное уваже-ние и доверие.

- У людей творческих профессий всегда хочется спросить об их заветной мечте. А у дизайнера (декоратора, проек-тировщика, творца) интерьеров бывают профессиональные заветные мечты?

- Мечтать хорошо. Но мне нра-вится работать! Мысли и идеи беско-нечны, как и все в творчестве, но когда занимаешься чем-то конкретным, важно вовремя начать воплощать в жизнь самую удачную из них. Хочется попробовать и то, и это. Озарения при-ходят во время самого процесса ра-боты. Самое приятное – видеть резуль-тат того, что придумал.

- Есть ли у вас какой-то свой свод правил, которых вы придерживаетесь при общении с клиентами?

- Всегда оставаться собой и быть честным.

ДИЗАЙНЕР - ПРЕДСТАВИТЕЛЬ ЗАКАЗЧИКА НА ОБЪЕКТЕ. ТОЛЬКО ОН БУДЕТ РЕШАТЬ ПРОБЛЕМЫ И ВОПРОСЫ, КО-ТОРЫЕ ВОЗНИКАЮТ ВО ВРЕМЯ СОЗДАНИЯ И ВОПЛОЩЕ-НИЯ ВАШЕГО ПРОЕКТА


Туры по России и за рубежТуризм

АВИАТУРНЕ, ООО

ТУРИСТИЧЕСКИЙ ОТДЕЛадрес: г. Сочи, ул. Навагинская, 14тел.: +7 (862) 264-45-55 доб. 108 и 119+7 (918) 002-78-78 +7 (918) 002-85-55e-mail: [email protected]ОФИСЫ ПРОДАЖ БИЛЕТОВ:адрес: г. Сочи, ул. Навагинская, 14тел.: +7(862) 264-45-55 (многоканальный) e-mail: [email protected]адрес: ул. Транспортная,28 ТРЦ»ОЛИМП»тел.: +7(862) 239-22-23; +7 (988) 239-22-23адрес: Адлер, ул. Ульянова, 35ател: +7(862) 241-01-11; +7 (862) 241-03-00www. aviatourne.ru

Компания «Авиатурне» успешно ра-ботает на сочинском рынке с 1998 г. и на сегодняшний день является одной из лидирующих компаний в ЮФО по предоставлению полного спектра ус-луг, необходимого для организации и совершения поездок.

СФЕРА TRAVELадрес: ул. Навагинская 11, оф.3тел/факс: 264-63-05, 2608-172, 2608-508 (авиакассы) с 9:30 до 18:00www .csochi.ruадрес: Дагомыс, ул. Гайдара тел/факс: 2520-837 с 10:00 до 19:00www .csochi.ru

СФЕРА Travel работает с 1992 г, является туроператором по международному и внутреннему ту-ризму в г. СочиЖителям города Сочи компания ока-зывает следующие услуги:Круизы из Сочи и других портов отправления;Зарубежные туры и туры по России;Туры выходного дня;Подарочные туристические карты и сертификаты;Приглашения иностранных граждан на отдых в РФ;Авиа/жд билеты.Выбирайте надежного туроператора!

АНАСТАСИЯадрес: Курортный проспект 50, ГК «Со-чи-магнолия», офис 330.тел/факс: Раб. :(862) 262-17-37Mоб. тел.: 7988-237-73-88 Прямой московский номер: 8(495) 665-04-14www .anastasiyasochi.ru

С 2007 года предоставляет услуги по организации отдыха в Сочи и за его пределами. Более чем 40 экскурсион-ных маршрутов по Большому СочиЭкскурсионное обслуживание в Аб-хазии. Транспортное обслуживание, трансферы и сопровождение.Услуги размещения в Сочи.Выездной туризм: туры за рубеж, по-мощь в оформлении загранпаспорта нового поколения.Организация корпоративных меропри-ятий, банкетов.Мы работаем, чтобы вы – отдыхали!

Tou

rism


16 ноября завершились проекты «Территория красоты» и «Преображение Fashion» в Сочи. Состоялся новый выпуск королев, которые разъехались по разным уголкам России. Королевами стали участницы проекта из Санкт-Петербурга, Краснодара, Челябинска, Сочи. Все условия для работы фабрики красоты создал гостиничный комплекс «Bridge resort», здесь и прошли все мероприятия проекта. Жители и гости города смогли посетить женский форум «Я как модный бренд. Стань женщиной мечты», вечеринку «Черно-белое кино» и fashion-событие. Результаты проекта смогли оценить гости событий, а главное -близкие участниц проекта. А одна из участниц получила предложение руки и сердца. С участницами работала целая команда профессионалов Школы Алексея Саморукова. Сочинские специалисты так же внесли свой вклад в Преображение королев: это стилисты Екатерина Калуцкая, Сергей Рыбаков и Алина Волкова , wellness club «SQ» гостиничного комплекса «Bridge resort», а так же команда визажистов школы Даши DALSS.

КОРОЛЕВАМИ НЕ РОЖДАЮТСЯ, КОРОЛЕВАМИ СТАНОВЯТСЯ!


Проект еще раз показал, что Сочи самое идеальное место для того, чтобы превратиться в Женщину мечты. Поэтому в Сочи теперь будут в течение всего года проводиться семинары и тренинги Школы Алексея Саморукова, а в мае пройдут одновременно несколько проектов Школы : региональный конкурс красоты и таланта для мам «Миссис Юг», проекты «Преображение Fashion», «Моя любимая фигура», женский форум «Я как модный бренд. Стань женщи-ной мечты». Все эти проекты помогут ответить на вопросы:

КАК ПОБЕДИТЬ КОНКУРЕНЦИЮ, КАК СОСТАВИТЬ ОБРАЗ, ПОНЯТНЫЙ МУЖЧИНЕ И ПРИВЛЕКАЮЩИЙ ЕГО ВНИМАНИЕ?

КАК СДЕЛАТЬ ТАК, ЧТОБЫ ТЕБЯ ОБОЖАЛИ И ОКРУЖАЛИ ЗАБОТОЙ, А НЕ СПОРИЛИ И СВАЛИВАЛИ НА ТЕБЯ ВСЕ ОБЯЗАННОСТИ?

КАК СТАТЬ КРАСАВИЦЕЙ, НЕ ВКЛАДЫВАЯ КУЧУ ДЕНЕГ?

КАК ИЗМЕНИТЬ МИР ВОКРУГ, МЕНЯЯ ТОЛЬКО СЕБЯ?

КАК СДЕЛАТЬ ТАК, ЧТОБЫ ВСТАВАЯ КАЖДОЕ УТРО ГОВОРИТЬ: «ЭТО СЧАСТЬЕ, ЧТО Я РОДИЛАСЬ ЖЕНЩИНОЙ, ЧТО МОГУ УКРАШАТЬ ЭТОТ МИР И ПОЛУЧАТЬ ВЗАМЕН ВСЕ ЕГО БЛАГА, ИМЕТЬ РЯДОМ ЛЮБЯЩЕГО И ЗАБОТЛИВОГО МУЖЧИНУ»?

Заявки на участие принимаются на www.missis.su и по телефонам 8 988 2331 831, 8 909 746 77 00


ВЫ ПОЕДЕТЕ НА БАЛ?

В последнее время стало настоящей модной тенденцией встречать Новый год с учетом восточного календаря. В 2015 году покровителем станет Синяя Деревянная Коза, или Овца и для того, чтобы задобрить ее стоит не только знать, какие блюда поставить на стол, но и какой наряд выбрать для торжества.

Текст: Елена Галяутдинова

Стоит отдать предпочтение любимым цветам хозяйки года,

а именно синему, зеленому, а также фиолетовому, нежно-голу-

бому, цвету морской волны и бирюзо-вому. Прекрасно подойдут и белый цвет,

а также различные серые оттенки, так как они присутствуют в естественном

окрасе этого животного.Важно придержи-

ваться одного простого, но в то же время очень важ-ного правила – выбранный образ должен просто иде-ально подходить. Можно использовать не только не-сколько основных цветов, но и более мягкие, спокой-ные, пастельные оттенки.

Просто идеальным вариантом бу-дет остановить свой выбор на утончен-ном, необычном и экстравагантном об-

разе, благодаря которому можно будет проявить собственную яркую

индивидуальность.Одинаково уместно на вас будут

смотреться синие джинсы со стра-зами и вечернее платье изумрудного цвета (конечно, если вы не идете на

вечеринку с дресс-кодом). Однако Коза вовсе не стремится

загонять нас в жесткие рамки. Поэ-тому, если вам больше нравятся или идут красный, розовый, желтый или

лиловый, то можете спокойно на-деть «прикид» соответствующего

цвета. Единственное, чего Козочка не терпит – это мрачных и тусклых

тонов. Чем ярче, тем лучше!

Вьющиеся локоны станут прекрасным симво-лом 2015-го года. Идеальным вариантом могут стать самые разнообразные косы, дополненные краси-выми лентами и утонченные хвосты, которые смо-гут подчеркнуть естественную красоту и сделать образ более гармоничным.

Не стоит забывать и про макияж, а также маникюр, но они должны быть мак-симально сдержанными, элегантными. Очень важно, чтобы образ был завершен-ный, поэтому надо правильно подобрать и украшения. Настоящим хитом обе-щают стать украшения, выполненные из дерева, просто идеальным вариантом станут кулоны и броши в виде покровительницы 2015-го года.

КОЗА НЕ ТОЛЬКО АРИСТОКРАТИЧНА, НО И ЭКСТРАВАГАНТНА, ПОЭТОМУ НЕТ СОВЕРШЕННО НИКАКИХ ОГРА-НИЧЕНИЙ, МОЖНО СМЕЛО ОТДА-ВАТЬСЯ ПОЛЕТУ СВОЕЙ ФАНТАЗИИ


ДИСПЕТЧЕРСКАЯ СЛУЖБА«ВЕЗЕТ. ЗАКАЗ ТАКСИ»

тел: (862) 271-55-55, (862) 298-88-88 ,www.rutaxi.ru

РУТАКСИ - система заказа такси нового поколения, действующая в 50 городах России и СНГ. «Везёт. Заказ такси» — бренд сочинского представительства - это круглосуточный заказ такси любым удобным способом: по телефону, на сайте, через мобильное приложение!

Вам понравится сервис «Везет. Заказ такси». Компьютерная система управле-ния движением оперативно направит Вам машину; сообщит Вам марку, цвет, госномер такси; проинформирует Вас о прибытии машины. На линии всегда оп-тимальное количество перевозчиков, что позволяет получить такси в кратчайшие сроки.

ТАКСИ «АРГО»

тел.: 8 (862) 261-11-11, 8 (862) 295-66-66тел.: 8 (862) 2333-800

Предоставляет услуги грузо-пассажирских перевозок. Багажники автомобилей Citroen Berlingo и Peugeot Partner позволяют вмещать достаточно объемный груз и не складывать детскую коляску

RED TAXIРЭД ТАКСИ

тел.: (862) 2900-000тел.: (918) 190-00-00

С самого начала работы и по сегод-няшний день мы делаем упор на своев-ременное и качественное исполнение услуг. За время работы на рынке пас-сажирских перевозок нами завоевано доверие и уважение многих клиентов.

ТАКСИ «VIP 93»

тел.: (862) 233-34-77 WWW: http://333477.ru/

Компания VIP 93 занимается предо-ставлением высококлассных автомоби-лей своим клиентам, причем аренда ав-томобилей в Адлере - не единственное направление. Возможна такая услуга и для жителей или же туристов города Сочи. Аренда автомобилей в Сочи - это быстро, качественно и комфортно.

ТАКСИ «АДЛЕР»

тел.: (862) 2372-431

Бизнес такси "Адлер" предлагает вы-зов такси в Адлере для пассажирских перевозок. Мы предлагаем услуги выс-шего качества.

Пассажир садится в такси и спрашивает води-теля:

- У вас есть подушки безопасности?

- Да, конечно, посмо-трите там на заднем сиде-нии. Обе лежат?

Гаишник останавливает ав-томобиль, превысивший скорость.— Куда вы так спешите? — спрашивает он водителя.— Домой. Мы встречали Новый год с друзьями, я не-много задержался. Жена волнуется.— Но ведь сейчас май на дворе.— Поэтому и спешу.

TAXI&Auto

Телефон: 8 (862) 247-29-40

с 9:00 до 18:00

Адлер, ул. Просвещения, д.139.

Санаторий «Знание»

www.skk-znanie.ru

Максимально низкие цены! Вы гость Сочи, обожаете свободу передвижения и путешествия? Хотите провести выходные вдали от города? Машина в ремонте, а Вы не мыслите себя пешком? Обращайтесь к нам! Наш автопарк состоит из зарубежных автомобилей. Все они оборудованы сезонной резиной, кондиционерами, магнитолами и подушками безопасности. Страховка по рискам ОСАГО и КАСКО. Арендуя автомобиль в Сочи, Вы можете вернуть его в Краснодаре или Новороссийске.

«РОССА» - будь независим!

taxi


МУЖСКОЙ SPA-САЛОН WALLERI SOCHIадрес: Сочи, ул. Орджоникидзе, 24тел. 8 918 043 07 07 www walleri.ru

Мужской SPA-салон Walleri приглашает в гости!

Приятная атмосфера, приглушенный свет, легкое мерцание аромалампы, звук морского прибоя, ласкающий слух, а перед вами во всей красе бо-гиня массажа. Ее руки полны ласки и одновременно напористы, девушка всем своим видом говорит, что она уже готова: доставить вам удовольствие и проводить вас по таинственному миру массажа.Мы находимся в самом центре Сочи.

GENTLEMEN.S CLUB 911Сочи, ул. Соколова, 1, гостиница «Приморская» (напротив суши-бара «Япона-Мама»)тел.: 2332-911, 2333-911, 2334-911Время работы: с 22:00 до 5:00

Шутливая грация, неприкрытая женственность!

Самый изысканный «Клуб 911», куда приходят уверенные в себе мужчины передовых взглядов, способные оце-нить искусство танца и женской красо-ты! Несмотря на политику 5 звезд, клуб сохранил вполне демократичные цены и имеет огромный выбор напитков, как популярных, так и коллекционных для истинных ценителей! Ночной эро-тический «Клуб 911» в вашем распоря-жении ежедневно с 22:00-05:00 (время работы клуба продлевается по Вашему желанию). Чрезмерное употребление алкогольных напитков вредит вашему здоровью.

Когда вы будете встречать Новый год?- С 31 на 1-е - 10 %- С 31 на 5-е - 50 %- С 25 на 5-е - 20 %- Не от меня зависит - 20 %

- Что вам обычно дарят на Новый год? (опрос среди женщин)- Другое - 50 %- Совсем другое, не то - 40 %- Не совсем то - 9 %- То, а надо другое - 1 %

Ночная жизнь

Муж долго спорит с женой. Вконец измученный, он го-ворит:- Ладно, в честь Но-вого года пусть будет по-твоему...- Поздно! Я уже передумала!

nigh

t life


НОВЫЙ АЭРОПОРТ СОЧИ! Студия Художественного Стекла,туристические компании Юга России

(Краснодарский край, Ростовская область, Волгоградская область, выборочно г. Москва).

и еще более 30 000 сочинцев и гостей курорта.

Новый выпуск журнала Welcome уже читают:

ЗДРАВНИЦЫ:Санатории и пансионаты - Октябрьский, Заполярье, Русь, Беларусь, Радуга, Черноморье, Актер, СССР, Бургас, Весна, Олимпийский-Дагомыс, Знание, СОК Спутник, Зеленая Роща, Мыс Видный, Электроника, «Аква-Лоо».

ОТЕЛИ Сочи:Pullman Sochi Centre, Mercure Sochi Centre, Swissotel Сочи Камелия, Park Inn Sochi City Centre, «Гранд Отель Жемчужина», «Гранд Отель Спа Родина», «Звездный», Рэдиссон САС Лазурная, «Приморская», «Сочи Бриз Отель», «Азимут», «Золотой Дельфин», «Валентин», «Баунти», «Мирит», «Роза ветров», «Радуга Престиж», «Империя», «Эко Дом», «Зеленая Палуба», «Олимп», «Дельфин», «Радужный», «Наири», «Нева», «Bellagio».

ОТЕЛИ И РЕСТОРАНЫ Красной Поляны:Gorki Grand, Gorki Plaza, Gorki Panorama, Сочи Мариотт Красная Поляна, Swissôtel Сочи Красная Поляна, Radisson Rosa Khutor, «Беларусь», «Шато», «4 вершины», «Аибга», «Шале Поляна», Park Inn Rosa Hutor, «Гранд Отель Поляна» 5*, «Мелодия гор», «Беренг». Пик Отель,„Golden Tulip Rosa Khutor”„Heliopark Freestyle”, Tulip Inn Rosa Khutor”,.„Четыре вершины”, Star Bar, Атмосфера, Деревня, Le Chef, Чешское пиво, Пацха Ачишхо, Sky Club, Баден- баден.

КАФЕ и РЕСТОРАНЫ:LaTerrazza, Променад, Восточный квартал, Lighthouse, Черчилль, Оливье, Чайка, Ласточки, Звезды, Посейдон, Гранат, Катюша, Фидан, Кавказский дворик, Парасоле, Байхан, Банкир, Сенатор, Элит кафе, Евразия, Лентяй, Римская кофейня, San marco, Del mar city, Бригантина, Старый базар, Драфт, Адриано, Вавилон, Фрау Марта, Индус, Городское кафе, Мой кофе, Гости, Панда, Ниппон Хаус, Руккола, Мама Роза, Маруся, Double coffee, Белые ночи, Ирландский паб, Новый поворот и др.

НОЧНЫЕ КЛУБЫ:Малибу, стрип-клуб «911», «Хуан-Иваныч»

БОУЛИНГ и БИЛЬЯРД-КЛУБЫ:Сокол, art-club Alexandria, Bellagio, Capricci, Red Ice.

SPA-КОМПЛЕКСЫ: «КСКК «АКВА ЛОО », «SPA-центр «Лотос» Сочи-Бриз Отель, Wai-Thai.

ФИТНЕС-ЦЕНТРЫ: Valentin, магазин Фитнес-питание Max Muscle.

МЕДИЦИНСКИЕ ЦЕНТРЫ: «МедЛайн», «Армед», «Поликлинника РЖД», «Уро-Про», Клиника “5 звезд”.

СТОМАТОЛОГИИ: «Мисс Стоматология», «ВАЛЕ-Денталь», Denta Star.

САЛОНЫ КРАСОТЫ:Салон «Александра», «Миллениум Клаб», Салон Фиджи, студия Шансу.

МАГАЗИНЫ и ТОРГОВЫЕ ЦЕНТРЫ:ТРЦ МОРЕМОЛЛ, ТЦ Атриум, ТДЦ Александрия, сеть магазинов Мюнхен. ТРЦ Мандарин ТЦ Сити Плаза

БАНКИ:ЮниКредитБанк, Первомайский, Зенит, Втб24, АльфаБанк, банк Москвы, Сбербанк, Росэнергобанк.

БИЗНЕС-ЦЕНТРЫ:ГК «Олимпстрой», «Олимпийский», «Южгипрокоммунстрой», «Европейский».

ЦЕНТРЫ ОБУЧЕНИЯ И РАЗВИТИЯ:EnglishFirst, ЕЖ, Карьера, Полиглот,ABC , English&Holiday, Ступеньки.

КИНОТЕАТРЫ: Люксор IMax.

ЭКСПОЗИЦИИ: Художественный музей, Библиотека им.А.С.Пушкина, Аквариум на Новой Мацесте, Океанариум, Дельфинарий, Студия Художественного стекла.

ТУРИСТИЧЕСКИЕ ФИРМЫ:«ПЛАНЕТА СОЧИ», «Магазин Горящих путевок», «Здоровый Мир – Сочи», «Юг Курорт МедСервис», «РОЗА ВЕТРОВ», «Сфера», «Ривьера Сочи», «Анастасия», «Pegas», ТБК “Аэлита”, “5 континентов”.

РЕКЛАМНЫЕ АГЕНТСТВА: «Слон», «Графикс», «Центр эффективной рекламы».

АВИАКАССЫ:Авиатурне», «ПЛАНЕТА СОЧИ», «Сочи-ТАВС» и др.

АВТОСАЛОНЫ:ВК Мерседес-Бенц, Сочи АТО, BMW, Mitsubishi Motors, KIA, Лаура, Toyota.

АГЕНТСТВА НЕДВИЖИМОСТИ и Ж/К:ЖК Премьер, ЖК Александрийский маяк, ЖК Королевский парк, АН Винсент недвижимость, АН Оникс, АН Аска Недвижимость, Городской Риэлторский центр.

ЛАЗАРЕВСКИЙ РАЙОНГранд-каньон, ОК «Дагомыс», кафе «Черномор», кафе «Ласточка», кафе «Изумруд» ул. Балтийская, дельфинарий Морская Звезда, океанариум

Welcome to Sochi 2014-11

Documents

Transcript of Welcome to Sochi 2014-11