Webinar Weinmarkt Japan 01JUN2017 - Advantage Austria · 2017-06-06 · 1. Daten und Fakten...
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WEINMARKT JAPAN
CHANCEN FÜR ÖSTERREICH
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1. Daten und Fakten
2. Trinkgewohnheiten 3. Vertrieb
4. Hinweise
ÜBERSICHT
2
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DATEN UND FAKTEN
3
1.
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1. Daten und Fakten
WEINKONSUM IN JAPAN
4 Quelle: Japanische Zollbehörde, 2016
0
0,5
1
1,5
2
2,5
3
0
50.000
100.000
150.000
200.000
250.000
300.000
350.000
400.000
1972
1973
1974
1975
1976
1977
1978
1979
1980
1981
1982
1983
1984
1985
1986
1987
1988
1989
1990
1991
1992
1993
1994
1995
1996
1997
1998
1999
2000
2001
2002
2003
2004
2005
2006
2007
2008
2009
2010
2011
2012
2013
2014
Datenreihen2
Datenreihen1
Datenreihen4
Produkt
ion in
(KL) (L)
Weinkonsum pro Kopf
Import
Produktion in Japan
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1. Daten und Fakten
5
WEINKONSUM IN DER WELT 2015
Total % des Weltkonsums
1 USA 3.318.900 KL 13,43 %
2 Frankreich 2.720.000 KL 11,01 %
3 Italien 2.050.000 KL 8,30 %
3 Deutschland 2.050.000 KL 8,30 %
4 China 1.600.000 KL 6,48 %
5 UK 1.290.000 KL 5,22 %
6 Argentinien 1.030.000 KL 4,17 %
7 Spanien 1.000.000 KL 4,05 %
8 Russland 890.000 KL 3,60 %
9 Australien 540.000 KL 2,19 %
10 Kanada 522.500 KL 2,11 %
14 Japan 351.000 KL 1,42 %
22 Österreich 240.000 KL 0,97 %
Quelle: Wine Institute 2015
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1. Daten und Fakten
WEINKONSUM IN ASIEN (2014)
6
Quelle: Wine Institute 2015
Total Pro Kopf
1 Hong Kong 61.300 KL 8,57 L
2 Japan 348.000 KL 2,73 L
3 China 1.580.000 KL 1,18 L
4 Taiwan 20.831 KL 0,90 L
5 South Korea 35.000 KL 0,72 L
Österreich 252.000 KL 30,66 L
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1. Daten und Fakten
HERKUNFTSLÄNDER JAPANISCHER WEINIMPORTE 2016
7 Quelle: Global Trade Atlas, 2017
Wert Menge 1 Frankreich € 360,3 Mio. 45,73 Mio. L 2 Chile € 131,4 Mio. 50,53 Mio. L 3 Italien € 130,0 Mio. 32,19 Mio. L 4 USA € 86,5 Mio. 6,57 Mio. L 5 Spanien € 47,0 Mio. 19,62 Mio. L 6 Australien € 25,6 Mio. 6,92 Mio. L 7 Deutschland € 11,5 Mio. 2,67 Mio. L 8 Argentinien € 11,1 Mio. 2,78 Mio. L 9 Neuseeland € 10,5 Mio. 1,19 Mio. L
10 Südafrika € 7,6 Mio. 1,95 Mio. L 11 Portugal € 6,8 Mio. 1,60 Mio. L 12 Österreich € 1,5 Mio. 0,17 Mio. L
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1. Daten und Fakten
JAPANS WEINIMPORTE AUS ÖSTERREICH
8
Quelle: Japanische Zollbehörde, 2016
€ 600.000
€ 800.000
€ 1.000.000
€ 1.200.000
€ 1.400.000
€ 1.600.000
€ 1.800.000
2006 2007 2008 2009 2010 2011 2012 2013 2014 2015 2016
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1. Daten und Fakten
ZOLL: 75 CENT / FLASCHE
9
Zoll
In Gebinden bis 150 Liter
15% des CIF-Wertes höchstens JPY 125 (EUR 1) / Liter
Im Flüssig-container (>150 Liter)
JPY 45 (EUR 0,38) / Liter
Sekt JPY 182 (EUR 1,50) / Liter
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1. Daten und Fakten
LIQUOR TAX: 50 CENT / FLASCHE
10
Alkoholsteuer Wein Sekt
JPY 80 (EUR 0,6) / Liter = JPY 60 (EUR 0,5) / 750ml
Fortified wine Flavoured wine (Alk. < 12%)
EUR 0,6 - 1,0 / Liter (JPY 80 - 120 / Liter)
Fortified wine Flavoured wine Alk. > 12%
für jedes weitere Prozent JPY 10; EUR 0,08 / Liter
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1. Daten und Fakten
UMSATZSTEUER
11
8 %
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1. Daten und Fakten
UNGEFÄHRES KALKULATIONSBEISPIEL FÜR 1 FLASCHE (0,75L) WEIN
12
Aufschläge von - bis
Kalkulation (Beispiel)
Ab Hof 0% EUR 3,50 Nötige Abgaben für + Transport EUR 1,50 = 5,00 + Zoll EUR 0,75 = 5,75 + Alkoholsteuer EUR 0,5 = 6,25 + USt (8%) = 6,75
Importeur 30-70 % EUR 10,13 (50%)
Lebensmittelhandel 40-60 % EUR 15,20 (50%)
Gastronomie 150-400 % EUR 25,33 (250%)
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1. Daten und Fakten
13
EINFUHRBESTIMMUNGEN - DOKUMENTE
Exporteur: - Handelsrechnung (Packliste) - Bill of Lading / Air Way Bill - Untersuchungszeugnis englisch • Höchstgrenze für Schwefeldioxyd 0,35g/kg • Höchstgrenze für Sorbinsäure 0,20g/kg (allenfalls
Negativ-Eigendeklaration auf Rechnung) Importeur: - Lebensmittel-Importdeklaration
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EINFUHRBESTIMMUNGEN - ETIKETT
14
1. Daten und Fakten
Vorgeschrieben, auf Japanisch: Produktbezeichnung („Wein“, „Sekt“, etc.) Ursprungsland (ab Sep. 2018) Name und Adresse des Importeurs Inhalt (in ml oder l) Alkoholgehalt in Vol. % Zusatzstoffe (z.B. Antioxydations- und Konservierungsmittel) Angabe des Alkoholkonsumverbots für Jugendliche unter 20 Jahren Plastik-Recyclesymbol (mit Hinweis auf allf. Plastikkorken) Originaletikett optional, aber üblich Name des Weins und des Produzenten Rebsorte Anbauregion Jahrgang Herstellverfahren („méthode champenoise“)
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TRINKGEWOHNHEITEN IN JAPAN
15
2.
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ALKOHOLISCHE GETRÄNKE JAPAN 2004-2014
2. Trinkgewohnheiten in Japan
16
Quelle: Japanische National Tax Agency, 2017
8.200
8.300
8.400
8.500
8.600
8.700
8.800
8.900
9.000
9.100in 1.000 KL
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ALKOHOLKONSUM IN JAPAN 2014
2. Trinkgewohnheiten in Japan
17
Bier
36%
Happoshu
10%
Likör
28%
Sake
7%
Shochu
12%
Wein
5%
Whisky
2%
Quelle: Japanische Zollbehörde, 2017
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2. Trinkgewohnheiten in Japan
ALKOHOLKONSUM IN JAPAN 2014
18 Quelle: Japanische National Tax Agency, 2017
in 1,000 KL
0
500
1.000
1.500
2.000
2.500
3.000
3.500
2004 2005 2006 2007 2008 2009 2010 2011 2012 2013 2014
Bier
Happoshu
Likör
Sake
Shochu
Wein
Whisky
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2. Trinkgewohnheiten in Japan
GASTRONOMIE IN JAPAN
19
Japanische
Restaurants
24%
Sushi
4%
Chinesische
Restaurants
8%
Internationale
Restaurants
8%
Cafeteria
8%
Pubs, Kneipe,
Bierlokale
19%
Bar, Night
Club
15%
Kaffeehäuser
10%
Andere
4%
Quelle: Statistics Japan 2014
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2. Trinkgewohnheiten in Japan
JAPANISCHES LOKAL IN TOKIO
20
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2. Trinkgewohnheiten in Japan
BIER ZUM START
21
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2. Trinkgewohnheiten in Japan
WEITER MIT WEIN UND SAKE
22
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2. Trinkgewohnheiten in Japan
GETRÄNKEKARTE – BIER, SEKT, SAKE
23
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2. Trinkgewohnheiten in Japan
GETRÄNKEKARTE – WEISSWEIN
24
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2. Trinkgewohnheiten in Japan
GETRÄNKEKARTE – ROTWEIN
25
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2. Trinkgewohnheiten in Japan
2 STERNE MICHELIN RESTAURANT „L'EFFERVESCENCE”
26
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2. Trinkgewohnheiten in Japan
2 STERNE MICHELIN RESTAURANT „L'EFFERVESCENCE”
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2. Trinkgewohnheiten in Japan
2 STERNE MICHELIN RESTAURANT „L'EFFERVESCENCE”
28
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2. Trinkgewohnheiten in Japan
WEINKARTE IM L'EFFERVESCENCE
29
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2. Trinkgewohnheiten in Japan
WEINKARTE IM L'EFFERVESCENCE
30
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2. Trinkgewohnheiten in Japan
WEINKARTE IM L'EFFERVESCENCE
31
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2. Trinkgewohnheiten in Japan
32
TISCH MIT WEIN IM DURCHSCHNITTSHAUSHALT
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2. Trinkgewohnheiten in Japan
33
TISCH MIT SAKE IM DURCHSCHNITTSHAUSHALT
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2. Trinkgewohnheiten in Japan
34
WEINVORLIEBEN
Weiss 28%
Rot 66%
Rose 4%
Andere Sorten
2%
Quelle: VINEXPO Hong Kong 2014
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BIOMARKT IN JAPAN 2015
35
EUR 7,80 pro Kopf
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BIO C BON
36
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NATURAL WINE IM KAUFHAUS
37
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2. Trinkgewohnheiten in Japan
ÖSTERREICHISCHE BIOWEINE
38
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2. Trinkgewohnheiten in Japan
39
SHUBIDUBA IN TSUKIJI
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2. Trinkgewohnheiten in Japan
40
NATURAL WINE IN DER GASTRONOMIE
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2. Trinkgewohnheiten in Japan
FESTIVIN
41
http://www.wineterroirs.com/2014/03/festivin_tokyo_natural-wine_fair.html
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VERTRIEB
42
3.
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3. Vertrieb
VERTRIEBSSYSTEM IN JAPAN
43
Direkt- marketing (Internet/ Katalog)
Kleine, unabhängige
Einzelhändler
GMS**/ Supermarkt/
Department Stores
Convenience Stores*
Importeur
KONSUMENT
Großhändler
Ausländischer Weingutexporteur
Einzelhandel
Gastronomie
kleine Händler z.B. regionale Händler etc.
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3. Vertrieb
VERTRIEBSKANÄLE FÜR WEIN
44
50% 50%
Gastronomie (Restaurants, Winebars)
Einzelhandel und Handelsketten
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3. Vertrieb
WEINREGAL IM CONVENIENCE STORE
45
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3. Vertrieb
WEINREGAL IM CONVENIENCE STORE
46
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3. Vertrieb
WEINREGAL IM SUPERMARKT
47
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3. Vertrieb
WEINREGAL IM WEINHANDEL
48
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3. Vertriebssystem und Preisstruktur
WEINREGAL IM KAUFHAUS – TOKYU HONTEN
49
Frankreich
52%
Australien,
Neu
Seeland
13%
USA
10%
Italien
7%
Spanien
1.5%
Österreich
0.8% Andere
Länder
16%
Verkauf im Kaufhaus Tokyu Honten
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Sicht des Weinimporteurs
A・W・A Norbert Tesch
http://www.awa-inc.com/
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・ Gründung: 22. Juli 1994
・ Tätigkeiten: Import von Wein, Bier, Traubensaft, Apfelsaft, Rum und Honig
・ Verkauf: an Restaurants, Hotels, Großkaufhäuser, Großhändler, Weingeschäfte etc.
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Für Importeure wesentliche Kriterien bei der Auswahl von
Winzern und Weinen
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・ Human Relation
・ Gewisse Größe des Weinguts
・ Konstante Qualität & Quantität
・ Etikett
・ Kosten–Nutzen–Relation
Wesentliche Kriterien:
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・ Weißwein
・ Grüner Veltliner, Riesling
・ Trocken
・ Klassik
Österreichische Weine mit den besten Marktchancen in Japan
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・ Winzerbesuch
・ Englische Informationen über Weingut & Weine
・ Winemaker’s Dinner
・ Marketing-Unterstützung
Importeurserwartungen
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Foodex
![Page 57: Webinar Weinmarkt Japan 01JUN2017 - Advantage Austria · 2017-06-06 · 1. Daten und Fakten HERKUNFTSLÄNDER JAPANISCHER WEINIMPORTE 2016 7 Quelle: Global Trade Atlas, 2017 Wert Menge](https://reader033.fdocument.pub/reader033/viewer/2022041515/5e2b0d75051e94396c27ab71/html5/thumbnails/57.jpg)
Foodex
![Page 58: Webinar Weinmarkt Japan 01JUN2017 - Advantage Austria · 2017-06-06 · 1. Daten und Fakten HERKUNFTSLÄNDER JAPANISCHER WEINIMPORTE 2016 7 Quelle: Global Trade Atlas, 2017 Wert Menge](https://reader033.fdocument.pub/reader033/viewer/2022041515/5e2b0d75051e94396c27ab71/html5/thumbnails/58.jpg)
Foodex
![Page 59: Webinar Weinmarkt Japan 01JUN2017 - Advantage Austria · 2017-06-06 · 1. Daten und Fakten HERKUNFTSLÄNDER JAPANISCHER WEINIMPORTE 2016 7 Quelle: Global Trade Atlas, 2017 Wert Menge](https://reader033.fdocument.pub/reader033/viewer/2022041515/5e2b0d75051e94396c27ab71/html5/thumbnails/59.jpg)
Wine Seminar
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Wine Seminar
![Page 61: Webinar Weinmarkt Japan 01JUN2017 - Advantage Austria · 2017-06-06 · 1. Daten und Fakten HERKUNFTSLÄNDER JAPANISCHER WEINIMPORTE 2016 7 Quelle: Global Trade Atlas, 2017 Wert Menge](https://reader033.fdocument.pub/reader033/viewer/2022041515/5e2b0d75051e94396c27ab71/html5/thumbnails/61.jpg)
Wine Seminar
![Page 62: Webinar Weinmarkt Japan 01JUN2017 - Advantage Austria · 2017-06-06 · 1. Daten und Fakten HERKUNFTSLÄNDER JAPANISCHER WEINIMPORTE 2016 7 Quelle: Global Trade Atlas, 2017 Wert Menge](https://reader033.fdocument.pub/reader033/viewer/2022041515/5e2b0d75051e94396c27ab71/html5/thumbnails/62.jpg)
Winemaker’s Dinner
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Winemaker’s Dinner
![Page 64: Webinar Weinmarkt Japan 01JUN2017 - Advantage Austria · 2017-06-06 · 1. Daten und Fakten HERKUNFTSLÄNDER JAPANISCHER WEINIMPORTE 2016 7 Quelle: Global Trade Atlas, 2017 Wert Menge](https://reader033.fdocument.pub/reader033/viewer/2022041515/5e2b0d75051e94396c27ab71/html5/thumbnails/64.jpg)
Winemaker’s Dinner
![Page 66: Webinar Weinmarkt Japan 01JUN2017 - Advantage Austria · 2017-06-06 · 1. Daten und Fakten HERKUNFTSLÄNDER JAPANISCHER WEINIMPORTE 2016 7 Quelle: Global Trade Atlas, 2017 Wert Menge](https://reader033.fdocument.pub/reader033/viewer/2022041515/5e2b0d75051e94396c27ab71/html5/thumbnails/66.jpg)
HINWEISE
66
4.
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4. Hinweise
SWOT ANALYSE FÜR Ö-WEIN
67
Chancen • Steigerung des Weinkonsums • Diversifikation des Lifestyles • Gesundheitsorientierung • Verständnis für die Qualität, Tradition,
Kultur • Langfristige & vertrauenswürdige
Geschäftsbeziehung
Risken • Verringerung des Alkoholkonsums
(wenig bei Jüngeren) • Gesättigter Weinmarkt • Mitbewerber (neue
Herkunftsländer) • Markenorientiertes Volk • Polarisierung des
Konsumverhaltens
Stärken • Gute Qualität • Gutes Preis-Leistungs-Verhältnis • Engagierte Winzer • Viele Kulturelemente, interessante
Geschichte • Bioland • Eigene Rebsorte • International gute Bewertung • Gutes Image für Österreich in Japan
• Mehr Verkostungsmöglichkeiten • Übermittlung der Besonderheit des
eigenen Betriebs oder der eigenen Herstellungsmethode und Philosophie durch;
Persönliche Anreise und Betreuung der Kunden (B2B, B2C)
Schulung des Verkaufspersonals, der Importeure etc.
Schulung der potenziellen Kunden
• Mehr Option für „Entry Level“ Preis • Pairing mit Food (bsd. Japanisch) • Einfaches und verständliches
Pairing als „Schlagwort“ z.B. GV und Spargel
Schwächen • Geringe Produktionsmenge • Hohe Transportkosten bis zum Hafen • Wenige Verkostungsmöglichkeiten • Unbekanntheit als Weinland • Noch kaum in Sortimenten enthalten • Eigene Rebsorte
• Präsentation der guten Preis-Leistung • Persönliche Präsenz • Werbung per Presse etc.
• Wettkampf unter österreichischen Winzern
Externe Analyse
Interne Analyse
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4. Hinweise
ERFOLGREICH IN JAPAN ― UNSER TIPP
Persönlich engagieren!
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VERANSTALTUNGEN UND MESSEN
69
5.
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5. Veranstaltungen und Messen
70
MESSEBETEILIGUNGEN Gruppenausstellung Gruppenstand Katalogausstellung
FOODEX JAPAN, Makuhari, Weinseminar von der ÖWM FOODEX JAPAN, Makuhari, Gruppenausstellung
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5. Veranstaltungen und Messen
LEISTUNGSSCHAU ÖSTERREICHISCHER ANBIETER VOR AUSGEWÄHLTEM FACHPUBLIKUM
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AUSTRIA SHOWCASE
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5. Veranstaltungen und Messen
LEISTUNGSSCHAU ÖSTERREICHISCHER ANBIETER VOR AUSGEWÄHLTEM FACHPUBLIKUM
72
VERKOSTUNG/SEMINAR FÜR FACHPUBLIKUM BEI IHREM JAPANBESUCH
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5. Veranstaltungen und Messen
73
IMPORTEURSUCHE – EINZELNE GESPRÄCHE MIT IMPORTEUREN
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5. Veranstaltungen und Messen
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ÖSTERREICHISCHEN WEINBOTSCHAFTER
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AUSTRIA IST ÜBERALL
75
HTTPS://WWW.FACEBOOK.COM/AUSTRIANWINEJP
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4. Hinweise
ERFOLGREICH IN JAPAN ― UNSER TIPP
Persönlich engagieren!
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