Webinaire business plan Réseau VRAC

CONSTRUIRE SON BUSINESS PLAN

15 juillet 2015Présentation pour les porteurs de projet du Réseau Vrac

1

PLAN

1) DE QUOI EST CONSTITUÉ UN DOSSIER PRÉVISIONNEL, INDISPENSABLE POUR DEMANDER UN PRÊT À LA BANQUE_ _ _ _ __ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _3

2) PRÉPARATION À LA CONSTITUTION DU DOSSIER PRÉVISIONNEL

– FORMALISATION DU CA_ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _4

– NOTION DE BFR _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _7

– LES PRINCIPAUX RATIOS DU SECTEUR _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ 9

– LA SAISONNALITE _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ 10

– LES AIDES_ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _11

– LE CHOIX DU STATUT_ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _14

– LA DATE DE CLOTURE COMPTABLE_ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ 16

3) EXEMPLE D’UN PLAN DE FINANCEMENT_ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ 17

4) INFOS « EN VRAC » _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ 18

ANNEXES_ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ 21

2

1) DE QUOI EST CONSTITUÉ UN DOSSIER PRÉVISIONNEL, INDISPENSABLE POUR DEMANDER UN PRÊT À LA BANQUE

1) Présentation du projet 2) Structure juridique3) Plan de financement (Besoins/Ressources) 4) L’activité

1) CA, marge2) Les salariés ou rémunération du gérant 3) Les frais fixes (loyers...)

5) Le Dossier Prévisionnel en chiffres 1) Soldes intermédiaires de Gestion (compte de résultat prévisionnel)2) CA et seuil de rentabilité3) Cycle d’exploitation4) Tableau de financement5) Bilan prévisionnel6) Etat de trésorerie

3


FORMALISATION DU CALES METHODES

• Pour une boutique vrac:

CA = Nombre de clients par jour * Panier Moyen * Nombre de jours d’ouverture

Présentation de quelques statistiques tirés de l’Analyse sectorielle TPE –décembre 2014 « Epicerie-Supérette ». Elle concerne les entreprises dont les codes dans la nomenclature INSEE sont :• APE 47.11B : « Commerce d’alimentation générale » (< à 120m2)• APE 47.11C : « Supérettes » (entre 120 et 400m2)

4


FORMALISATION DU CA

Pour le dossier prévisionnel, sur 3 ans, prévoir une évolution en %.

Conseil : ne pas surestimer son CA. Le prévisionnel a pour objectif de s’assurer de la viabilité du projet, il doit donc être le plus réaliste possible voire même plutôt prudent. (Il ne sert à rien de créer une affaire si l’on sait que le montant de chiffre d’affaires à effectuer pour être rentable est inatteignable.)

5

En général, l’entreprise doit engager des dépenses avant de percevoir des recettes. C'est ce décalage permanent de trésorerie entre les dépenses et les recettes de l'entreprise qui constitue le besoin en fonds de roulement (BFR).

Exemple :

• Pour les entreprises dans le secteur du négoce, elles devront acquérir un stock minimum, avant même de commencer à fonctionner

• Pour les entreprises du secteur de l’Industrie, elles devront acheter des matières premières, puis lancer la production et rémunérer ses salariés avant de pouvoir commercialiser ses produits et se faire payer

• Pour les prestataires de services, l’entrepreneur devra travailler un certain nombre de jours et supporter ses frais avant d’adresser sa note d’honoraires.

6


NOTION DE BFR


NOTION DE BFR

• Dans les boutiques alimentaires, cependant, en général, on reçoit l’argent de ses clients avant même de payer ses fournisseurs. En effet, les clients payent en caisse directement tandis que les fournisseurs accordent un délai de paiement (le délai maximal est de 30 jours selon l’article L. 443-1 du Code de commerce)

• On ne parle alors plus de BFR mais d’excédent de fonds de roulement.

• Attention : pour le début de l’activité, vous aurez un BFR initial (qui correspond à votre stock) d’autant plus que parfois les premières commandes fournisseurs peuvent être à paiement comptant.

• Il est nécessaire de prévoir les ressources nécessaires pour couvrir ce BFR (plutôt par l’apport personnel, tandis que les investissements seront financés par la Banque)

7


LES PRINCIPAUX RATIOS DU SECTEUR

• Marge commerciale = Chiffre d’affaires – coût d’achat des marchandises vendues

Exprimée en % du Chiffre d’affaires �moyenne entre 24% et 30% du CA (selon

l’analyse Sectorielle Epicerie-Superette de Déc. 2014)

• Rentabilité de l’entreprise :

Le ratio « résultat/chiffre d’affaires » est un bon indicateur de la rentabilité de l’entreprise.

Ce ratio doit avoisiner les 10%. Il permet d’assurer que les prix pratiqués par l’entreprise permettent sa pérennité et une rémunération suffisante pour le chef d’entreprise.

8


LA SAISONNALITE

• Selon l’activité exercée, le chiffre d’affaires prévisionnel est plus ou moins réparti linéairement sur les différents mois de l’année.

• La saisonnalité du Chiffre d’affaires est à prévoir : fermeture pour congés, forte période estivale...

• La prise en compte de la saisonnalité permet d’observer les mois où la trésorerie sera plus « tendue » et ainsi de trouver les solutions adaptées à des découverts ponctuels.

9

1. L’ACCRE

Exonération partielle de charges pendant un an

Plafond: Rémunération < 120 % du SMIC (20 988 € pour 2015).

Sont pris en charge : assurance maladie, maternité, invalidité, décès

Prestations familiales, assurance vieillesse de base

Restent dues : cotisations CSG-CRDS, retraite complémentaire...

2. L’ARCE

• Aide financière versée sous forme de capital (45% du reliquat des droits à l’assurance chômage à la date de création d’entreprise

Ou

• Maintien des allocations chômage (dans la limite de 24 mois)

10


LES AIDES

3. Prêt d’honneur Surtout pour les projets à vocation sociale ou écologique.Prêt à taux 0. (montant moyen octroyé par Initiative France en 2014 : 8 500€, par Réseau Entreprendre: 29 000€) Faire la demande auprès d’un réseau « Initiative » � voir la carte en France selon votre situation géographique http://www.initiative-nantes.fr/map.phpOu Au Réseau Entreprendre :http://www.reseau-entreprendre.org/financement-accompagnement-entrepreneur/aide-personnalise-chef-d-entreprise-pret-d-honneur-_R_275_275_

NACRE Nouvel accompagnement pour la création et la reprise d'entreprise Par le ministère du travail et de l’emploi- une aide au montage du projet de création ou de reprise d'entreprise et au développement de l'entreprise (conseil et accompagnement),- une aide financière (prêt à taux zéro et sans garantie) qui doit être couplée à un prêt bancaire (limité à 10 000€).

11


LES AIDES


LES AIDES4. Les concours

Voir la liste des principaux concours nationaux et régionaux s'adressant aux créateurs d'entreprises. À la clé, l’heureux élu bénéficie le plus souvent d’une dotation financière, mais peut, selon les concours, profiter de prêt d’honneur, équipement, plan média, pack de communication, accompagnement, parrainage industriel, trophée ou diplôme.

https://www.jesuisentrepreneur.fr/concours/

5. Crowdfunding

Ulule, Kisskissbankbank, Kickstarter, Ecobole (spécialisé dans les démarches écologiques)

Comment réussir sa campagne de crowdfunding ?

• Décrire le projet • Définir le montant souhaité• Définir la durée de collecte (le mieux est 45 jours)• Présenter votre équipe

12


LE CHOIX DU STATUT

• EI : l’Entreprise Individuelle �peu conseillée car l’entrepreneur est indéfiniment responsable des dettes professionnelles sur l'ensemble de son patrimoine personnel.

• EIRL : L'entrepreneur individuel à responsabilité limitée, imposition à l’IS ou l’IR : peu connu, les Banques poussent plus vers l’EURL

• EURL : entreprise unipersonnelle à responsabilité limitée, SARL constituée d'un seul associé. La rédaction de statuts est obligatoire, Imposition IS. (Pour info IS à 15% jusqu’à 38 120€).

• � Pour l’ouverture d’une boutique vrac : plus commun EURL/SARL.

13


LE CHOIX DU STATUT• SCOP : société coopérative, les associés majoritaires sont salariés (SA ou SARL)Les associés salariés détiennent au minimum :- 65% des voix, - 51% des parts.et les associés extérieurs « investisseurs » - 35% des voix au maximum- 49% des parts au maximum

Fonctionnement : Management participatif :

Les dirigeants sont élus par les associés salariés pour une durée maximale de 4 ans

Ils sont rééligibles et peuvent être révoqués à tout moment par l'assemblée des associés ou le conseil d'administration.

Répartition du bénéfice : Une part « entreprise » de min 15%, Une part « salariés » de min 25%, (45% moy), Une part « associés » (équivalent à des dividendes), elle ne peut être supérieure ni aux réserves ni à la "part travail".

14


LA DATE DE CLOTURE COMPTABLE

• Généralement constitué de 12 mois, mais ne correspond pas obligatoirement à l’année civile.

La durée peut être modulée l’année de la création.

• Pourquoi ? Cela entraîne des obligations : réalisation d’un inventaire, classement des pièces comptables, disponibilité accrue pour son comptable...

Si l’activité des premiers mois a été faible (ex création juillet 2014) � on peut envisager de clôturer en décembre 2015 (pour ne pas montrer un résultat déficitaire, et pour reporter les contraintes (temps, argent... )

• Il est préférable de fixer la date de clôture à une période creuse de l’année (Secteur épicerie : clôture en général le 30/06, pour terminer l’exercice avant les congés, et refléter l’année scolaire qui est le rythme économique des clients).

15

3) EXEMPLE D’UN PLAN DE FINANCEMENT

16

Tiré du dossier prévisionnel de la création d’une épicerie espagnole à Nantes

4) INFOS « EN VRAC »Sites utiles:

• Site de l’Agence pour la création d’entreprises : http://www.apce.com/

• Le réseau de ceux qui entreprennent : http://www.spotcrea.fr/

• Service d’accompagnement du Crédit Agricole : https://www.jesuisentrepreneur.fr/

• Articles et Informations sur la création d’entreprise : http://www.lecoindesentrepreneurs.fr/

Autres aides :

• http://www.atelier-idf.org/ aide pour le développement spécialisé dans le domaine solidaire de la région Ile-de-France

• http://www.moovjee.fr/ programme de mentorat (de 18 à 30 ans) (prix Moovjee jusqu’à 26 ans)

17

4) INFOS « EN VRAC »

Autres aides :

• http://les-aides.fr/ le site d’information des CCI, vous permet également de rechercher l’aide la plus adaptée à votre projet, par type de projet (création, reprise, secteur d’activité, etc.)

Infos supplémentaires :

• Business model Canvas (voir en Annexes) et explications sur : http://15marches.fr/numerique/business-model-generation

• App « Stootie » �le réseau d’échange local (éventuellement pour prestations free-lance pour site web)

• Réserver un nom de domaine pour votre site Internet (ex : Gandhi)

18

19

Document préparé par Sophie TELLIER –Contrôleur de Gestion – Recherche un fournisseur/associé pour son projet de cosmétique sans emballage –� 06 47 78 28 54 � [email protected]

Aude GUIBAUDDépartement Créateur, Responsable de mission� 02 40 50 21 09� [email protected]

5 rue Albert Londres – BP 20303 – 44303 Nantes Cedex 3

http://www.strego.fr/bureau/28/nantes/

Besoin d’un expert-comptable à Nantes?

ANNEXES

20

Webinaire business plan Réseau VRAC

Small Business & Entrepreneurship

Transcript of Webinaire business plan Réseau VRAC