amss.korat2.go.th · Web viewคำส งสำน กงานเขตพ นท การศ กษาประถมศ กษานครราชส มา เขต 2 ท
inlandfisheries · Web view๔) จ ดทำรายงานสร...
Transcript of inlandfisheries · Web view๔) จ ดทำรายงานสร...
![Page 1: inlandfisheries · Web view๔) จ ดทำรายงานสร ปผลการดำเน นงานของโครงการ Food Safety ส งสำน กฯ](https://reader033.fdocument.pub/reader033/viewer/2022050215/5f6122b079e08f5b6a714b7f/html5/thumbnails/1.jpg)
รายงานสรปผลการดำาเนนงานของโครงการ Food Safety
ประจำาปงบประมาณ ๒๕๕๗
ศนยวจยและพฒนาประมงนำ�าจด..................................................
สำานกวจยและพฒนาประมงนำ�าจด
ตวอย
![Page 2: inlandfisheries · Web view๔) จ ดทำรายงานสร ปผลการดำเน นงานของโครงการ Food Safety ส งสำน กฯ](https://reader033.fdocument.pub/reader033/viewer/2022050215/5f6122b079e08f5b6a714b7f/html5/thumbnails/2.jpg)
กรมประมง กระทรวงเกษตรและสหกรณ
สารบญ
หนา
หลกการและเหตผล
วตถประสงค
เปาหมาย ระยะเวลาและวธดำาเนนการ
ระยะเวลาดำาเนนงาน วธดำาเนนการ
ผลการดำาเนนงานโครงการ Food Safety ปงบประมาณ ๒๕๕๗
กจกรรมตรวจประเมนรบรองมาตรฐานฟารมเพาะเลยงสตวนำา
ตรวจประเมนฟารมตามมาตรฐานการปฏบตการประมงทด สำาหรบการผลตสตวนำา (GAP) ตรวจประเมนฟารมตามมาตรฐานการผลต สตวนำาขนปลอดภย (safety level)
ตรวจรบรองมาตรฐานฟารมเพาะเลยงสตวนำา GAP
ตรวจรบรองมาตรฐานฟารมเพาะเลยงสตวนำา safety
level
![Page 3: inlandfisheries · Web view๔) จ ดทำรายงานสร ปผลการดำเน นงานของโครงการ Food Safety ส งสำน กฯ](https://reader033.fdocument.pub/reader033/viewer/2022050215/5f6122b079e08f5b6a714b7f/html5/thumbnails/3.jpg)
กจกรรมตรวจวเคราะหปจจยการผลตจากฟารมเพาะเลยงสตวนำาจด
กจกรรมตรวจวเคราะหวตถดบสตวนำาจากแหลงเพาะเลยงสตวนำาจด
กจกรรมเฝาระวงฟารมเพาะเล�ยงสตวนำ�าจด
กจกรรมการพฒนาหองปฏบตการเขาสมาตรฐาน ISO ๑๗๐๒๕
กจกรรมตรวจรบรองโรงเพาะพนธและอนบาลสตวนำ�าจดภายใตสงกด สำานกวจยและพฒนาประมงนำ�าจด กจกรรมการดำาเนนการตามแผนควบคมการปนเป� อนยาและสารเคม NRCP (ม.ค. - ธ.ค.๕๗) งบประมาณและคาใชจายในการดำาเนนงานโครงการ Food Safety ปงบประมาณ ๒๕๕๗ ปญหา/อปสรรค
ขอเสนอแนะ
ภาคผนวก
รายงานสรปผลการดำาเนนงานของโครงการ Food Safety สำานกวจยและพฒนาประมงนำาจด
ปงบประมาณ ๒๕๕๗หนวยงานทรบผดชอบ
.......................................................................................
![Page 4: inlandfisheries · Web view๔) จ ดทำรายงานสร ปผลการดำเน นงานของโครงการ Food Safety ส งสำน กฯ](https://reader033.fdocument.pub/reader033/viewer/2022050215/5f6122b079e08f5b6a714b7f/html5/thumbnails/4.jpg)
๑. หลกการและเหตผลนบต�งแตป พ.ศ. ๒๕๔๖ เปนตนมา สำานกวจยและพมนาประมงนำ�าจด
เปนอกหนวยงานหนงทไดรบมอบหมายจากกรมประมงใหดำาเนนโครงการความปลอดภยดานอาหารประมง เนองจากในขณะน�นสนคาทสงออกไปจำาหนายยงตางประเทศประสพปญหาเรองยาและสารเคมตกคาง อกท �งมการคาดการณวากงกามกรามจะเปนสนคาสตวนำ�าจดทมศกยภาพสงตอการสงออกในอนาคต สำานกวจยและพฒนาประมงนำ�าจด จงไดจดโครงการนำารองสำาหรบการเพาะเล�ยงกงกามกรามทด และไดพฒนาพรอมท�งจดทำามาตรฐานการปฏบตทดสำาหรบการผลตกงกามกรามและกำาหนดข�นตอนวธการปฏบต จากน�นในป พ.ศ. ๒๕๔๗ กรมประมงไดจดทำามาตรฐานข�นปลอดภยสำาหรบการผลตสตวนำ�าจดข�นเพอรองรบเกษตรกรสวนใหญทมการเล�ยงสตวนำ�าจดเพอการยงชพซงเปนการเตรยมความพรอมของเกษตรกรใหพฒนาตนเองไปสมาตรฐานทสงตอไป ในชวงปลายป พ.ศ. ๒๕๔๗ กรมประมงดำาเนนการปรบปรงระเบยบข �นตอนวธการ และรายละเอยดการปฏบต โดยยกเลกระเบยบกรมประมงวาดวยการออกใบรบรองการผลตกงทะเลตามมาตรฐานจ เอ พ พ.ศ. ๒๕๔๖ ระเบยบกรมประมงวาดวยการปฏบตทางประมงทดสำาหรบการผลตสตวนำ�าจด พ.ศ. ๒๕๔๖ และประกาศใช ระเบยบกรมประมง“วาดวยการออกใบรบรองการผลตสตวนำ�าข �นปลอดภย พ.ศ. ๒๕๔๗ และ ” “ระเบยบกรมประมงวาดวยการออกใบรบรองการปฏบตทางประมงทดสำาหรบสตวนำ�า (จ เอ พ) พ.ศ. ๒๕๔๘” และไดยกเลกระเบยบกรมประมงวาดวยการออกใบรบรองการปฏบตทางประมงทดสำาหรบสตวนำ�า (จ เอ พ) พ.ศ. ๒๕๔๘ แลวไดประกาศใชระเบยบกรมประมงวาดวยการออกใบรบรองการปฏบตทางประมงทดสำาหรบสตวนำ�า(จ เอ พ) พ.ศ. ๒๕๕๓ มาจนถงปจจบน
๒. วตถประสงค
![Page 5: inlandfisheries · Web view๔) จ ดทำรายงานสร ปผลการดำเน นงานของโครงการ Food Safety ส งสำน กฯ](https://reader033.fdocument.pub/reader033/viewer/2022050215/5f6122b079e08f5b6a714b7f/html5/thumbnails/5.jpg)
๒.๑ เพอตรวจประเมนฟารมเพาะเล�ยงสตวนำ�าจดตามระเบยบกรมประมงวาดวยการออกใบรบรองการผลตสตวนำ�าข �นปลอดภย พ.ศ. ๒๕๔๗ และระเบยบกรมประมงวาดวยการออกใบรบรองการปฏบตทางประมงทดสำาหรบสตวนำ�า (จ เอ พ) พ.ศ. ๒๕๕๓
๒.๒ เพอใหไดสตวนำ�าทปลอดภยจากการใชยาและสารเคม ๓. เปาหมาย
๓.๑ กจกรรมตรวจสอบและรบรองมาตรฐานฟารมเพาะเล�ยงสตวนำ�าจด ป ๒๕๕๗ จำานวนท�งส�น …….. ฟารม โดยแยกเปน
- ตรวจประเมนรบรองมาตรฐานฟารมเพาะเล�ยงสตวนำ�าจด จำานวน ………. ฟารม
- ตรวจตดตามฟารมเพาะเล�ยงสตวนำ�าจดทผานการรบรองมาตรฐาน จำานวน………. ฟารม
๓.๒ กจกรรมตรวจวเคราะหปจจยการผลตจากฟารมเพาะเล�ยงสตวนำ�าจด จำานวน……….. ตวอยาง (ยา)
๓.๓ กจกรรมตรวจวเคราะหวตถดบสตวนำ�าจากแหลงเพาะเล�ยงสตวนำ�าจด จำานวน………… ตวอยาง (ยา) (เฉพาะหนวย Lab)
๓.๔ กจกรรมเฝาระวงฟารมเพาะเล�ยงสตวนำ�าจด จำานวน ……….. ฟารม๓.๕ กจกรรมการพฒนาหองปฏบตการเขาสมาตรฐาน ISO ๑๗๐๒๕๓.๖ กจกรรมตรวจรบรองโรงเพาะพนธและอนบาลสตวนำ�าจดภาย
ใตสงกด สำานกวจยและพฒนาประมงนำ�าจด จำานวน ๒ คร�ง ตอ ป
๓.๗ กจกรรมการดำาเนนการตามแผนควบคมการปนเป� อนยาและสารเคม NRCP (ม.ค.-ธ.ค.๕๗) เปาหมาย จำานวน……… ฟารม
๔. ระยะเวลาและวธดำาเนนการ ๔.๑ ระยะเวลาดำาเนนงาน
ต�งแต ๑ ตลาคม ๒๕๕๔๖ – ๓๐ กนยายน ๒๕๕๗ ๔.๒ วธดำาเนนการ
![Page 6: inlandfisheries · Web view๔) จ ดทำรายงานสร ปผลการดำเน นงานของโครงการ Food Safety ส งสำน กฯ](https://reader033.fdocument.pub/reader033/viewer/2022050215/5f6122b079e08f5b6a714b7f/html5/thumbnails/6.jpg)
๑) จดทำาแผนตรวจประเมนรบรองมาตรฐานฟารมเพาะเล�ยงสตวนำ�าท�งฟารมใหม ฟารมตออาย และฟารมตรวจตดตามสงมายงสำานกวจยและพฒนาประมงนำ�าจดเพอพจารณา
๒) สำานกวจยและพฒนาประมงนำ�าจดพจารณาแผนงานของหนวยงานและจดสรรงบประมาณเพอใหหนวยงานเขาดำาเนนการ
๓) จดทำารายงานผลการดำาเนนงานรายเดอนแจงมายงสำานกฯ ทราบทกเดอน
๔) จดทำารายงานสรปผลการดำาเนนงานของโครงการ Food Safety สงสำานกฯ เมอส�นสดงบประมาณในแตละป
๕. ผลการดำาเนนงานโครงการ Food Safety ปงบประมาณ ๒๕๕๗จากการดำาเนนงานตามกจกรรมตางๆ ภายใตโครงการ Food
Safety ของศนย.....................................ในปงบประมาณ ๒๕๕๗ ทผานมาสามารถสรปผลการดำาเนนงานโดยแยกเปนกจกรรม ไดดงน�
๕.๑ กจกรรมตรวจประเมนรบรองมาตรฐานฟารมเพาะเลยงสตวนำา
ในปงบประมาณ ๒๕๕๗ สถาบน/ศนย ดำาเนนการกจกรรมตรวจประเมนรบรองมาตรฐานฟารมเพาะเล�ยงสตวนำ�าจด ประกอบดวย ๑. ฟารมตามมาตรฐานการปฏบตการประมงทดสำาหรบการผลตสตวนำ�า (GAP) รวม ................ ฟารม แยกเปน ๑) ตรวจประเมนฟารมใหม .............ฟารม ๒) ตรวจประเมนฟารมตออาย.............ฟารม และ๓) ตรวจประเมนฟารมตรวจตดตาม.................ฟารม ๒. ฟารมตามมาตรฐานการผลตสตวนำ�าข �นปลอดภย (safety level) รวม ................ ฟารม แยกเปน ๑) ตรวจประเมนฟารมใหม .............ฟารม ๒) ตรวจประเมนฟารมตออาย.............ฟารม และ๓) ตรวจประเมนฟารมตรวจตดตาม.................ฟารม โดยสรปผลการดำาเนนการ ดงน�
๕.๑.๑ ตรวจประเมนฟารมตามมาตรฐานการปฏบตการประมงทดสำาหรบการผลตสตวนำา (GAP)
(อธบายสรปผลดำาเนนงานตามตารางท ๑)............................………………………………
![Page 7: inlandfisheries · Web view๔) จ ดทำรายงานสร ปผลการดำเน นงานของโครงการ Food Safety ส งสำน กฯ](https://reader033.fdocument.pub/reader033/viewer/2022050215/5f6122b079e08f5b6a714b7f/html5/thumbnails/7.jpg)
…………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………ตารางท ๑ ผลการตรวจประเมนฟารมเพาะเล�ยงสตวนำ�าตามมาตรฐาน GAP แยกตามชนดสตวนำ�า
ชนดสตวนำ�าแผน
ท�งหมด(ฟารม)
ผลการตรวจประเมน GAP (ฟารม)ฟารมใหม ฟารมตออาย ฟารมตรวจ
ตดตามผาน
เกณฑไมผานเกณฑ
ผานเกณฑ
ไมผานเกณฑ
ผานเกณฑ
ไมผานเกณฑ
กงกามกรามกงขาว
ปลานล (ศรฟ.)ปลานลรวมกบ
ปลาอนๆปลาอนๆ
จระเขสตวนำ�าอนๆ
๕.๑.๒ ตรวจประเมนฟารมตามมาตรฐานการผลตสตวนำาขนปลอดภย (safety level)
(อธบายสรปผลดำาเนนงานตามตารางท ๒)............................…………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………
![Page 8: inlandfisheries · Web view๔) จ ดทำรายงานสร ปผลการดำเน นงานของโครงการ Food Safety ส งสำน กฯ](https://reader033.fdocument.pub/reader033/viewer/2022050215/5f6122b079e08f5b6a714b7f/html5/thumbnails/8.jpg)
………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………
ตารางท ๒ ผลการตรวจประเมนฟารมเพาะเล�ยงสตวนำ�าตามมาตรฐาน safety level แยกตามชนดสตวนำ�า
ชนดสตวนำ�าแผน
ท�งหมด(ฟารม)
ผลการตรวจประเมน safety level (ฟารม)
ฟารมใหม ฟารมตออาย ฟารมตรวจตดตาม
ผานเกณฑ
ไมผานเกณฑ
ผานเกณฑ
ไมผานเกณฑ
ผานเกณฑ
ไมผานเกณฑ
กงกามกราม
กงขาว
ปลานล
ปลานลรวมกบปลาอนๆปลาอนๆ
จระเข
สตวนำ�าอนๆ
๕.๒.๑ ตรวจรบรองมาตรฐานฟารมเพาะเลยงสตวนำา GAP
![Page 9: inlandfisheries · Web view๔) จ ดทำรายงานสร ปผลการดำเน นงานของโครงการ Food Safety ส งสำน กฯ](https://reader033.fdocument.pub/reader033/viewer/2022050215/5f6122b079e08f5b6a714b7f/html5/thumbnails/9.jpg)
ฟารมเพาะเล�ยงสตวนำ�าจดทจะเขารบรองมาตรฐาน GAP สถาบน/ศนยจะทำาการสมเกบตวอยางสตวนำ�า ๑๐๐% ของฟารมทตรวจประเมนท�งหมด เพอสงใหหนวยงาน.............................................ซงเปนหนวยงานปฏบตการตรวจวเคราะหสารตกคางในเน�อสตวนำ�า ซงจะทำาการตรวจวเคราะหสารตกคาง จำานวน ๒ ชนดสาร ตอ ๑ ตวอยางสตวนำ�า โดยเลอกจากสารกลม Tetracycline (Oxy,Tetra,Chlotetra), Oxolinic acid, Chloramphenicol, Nitrofurans และ Malachite green ผลการดำาเนนงานในป ๒๕๕๕ พบวา (อธบายสรปผลดำาเนนงานตามตารางท ๓)……………………………………………….…………………………………… …………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………
![Page 10: inlandfisheries · Web view๔) จ ดทำรายงานสร ปผลการดำเน นงานของโครงการ Food Safety ส งสำน กฯ](https://reader033.fdocument.pub/reader033/viewer/2022050215/5f6122b079e08f5b6a714b7f/html5/thumbnails/10.jpg)
………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………
ตารางท ๓ ผลการตรวจรบรองฟารมเพาะเล�ยงสตวนำ�าตามมาตรฐาน GAP แยกตามชนดสตวนำ�า
ชนดสตวนำ�าแผน
ท�งหมด(ฟารม)
ผลการตรวจประเมน GAP (ฟารม)ฟารมใหม ฟารมตออาย ฟารมตรวจ
ตดตามผาน
เกณฑไมผานเกณฑ
ผานเกณฑ
ไมผานเกณฑ
ผานเกณฑ
ไมผานเกณฑ
กงกามกรามกงขาว
ปลานล (ศรฟ.)ปลานลรวมกบ
ปลาอนๆปลาอนๆ
จระเขสตวนำ�าอนๆ
๕.๒.๒ ตรวจรบรองมาตรฐานฟารมเพาะเลยงสตวนำา safety level
ฟารมทจะรบรองมาตรฐานข �นปลอดภย สถาบน/ศนยจะทำาการสมเกบตวอยาง
![Page 11: inlandfisheries · Web view๔) จ ดทำรายงานสร ปผลการดำเน นงานของโครงการ Food Safety ส งสำน กฯ](https://reader033.fdocument.pub/reader033/viewer/2022050215/5f6122b079e08f5b6a714b7f/html5/thumbnails/11.jpg)
สตวนำ�าสงตรวจ (ฟารมใหมสม ๑๐% ของฟารมทตรวจประเมนท�งหมด และฟารมตออายสมตรวจ ๔๐% ของฟารมทตรวจประเมนท�งหมด) เพอสงใหหนวยงาน.............................................ซงเปนหนวยงานปฏบตการตรวจวเคราะหสารตกคางในเน�อสตวนำ�า ซงจะทำาการตรวจวเคราะหสารตกคาง ๒ ชนดสาร ตอ ๑ ตวอยางสตวนำ�า โดยเลอกจาก สารกลม Tetracycline, Oxolinic acid, Chloramphenicol, Nitrofurans และ Malachite green ผลการดำาเนนงานในป ๒๕๕๗ พบวา (อธบายสรปผลดำาเนนงานตามตารางท ๔)……………………………………………….……………………………………………………………………………………………………… ………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………ตารางท ๔ ผลการตรวจรบรองฟารมเพาะเล�ยงสตวนำ�าตามมาตรฐาน safety level แยกตามชนดสตวนำ�า
ชนดสตวนำ�าแผน
ท�งหมด(ฟารม)
ผลการตรวจประเมน safety level (ฟารม)
ฟารมใหม ฟารมตออาย ฟารมตรวจตดตาม
ผานเกณฑ
ไมผานเกณฑ
ผานเกณฑ
ไมผานเกณฑ
ผานเกณฑ
ไมผานเกณฑ
กงกามกรามกงขาวปลานล
ปลานลรวมกบปลาอนๆปลาอนๆ
![Page 12: inlandfisheries · Web view๔) จ ดทำรายงานสร ปผลการดำเน นงานของโครงการ Food Safety ส งสำน กฯ](https://reader033.fdocument.pub/reader033/viewer/2022050215/5f6122b079e08f5b6a714b7f/html5/thumbnails/12.jpg)
จระเขสตวนำ�าอนๆ
๕.๓ กจกรรมตรวจวเคราะหปจจยการผลตจากฟารมเพาะเลยงสตวนำาจด
ในปงบประมาณ ๒๕๕๗ สถาบน/ศนย ไดมอบใหผตรวจประเมนฟารมดำาเนนการตรวจสอบ และสมเกบตวอยางปจจยการผลตทใชในฟารมเพาะเล�ยงสตวนำ�า เชน รำา อาหารเสรม ........................เปนตน เพอตรวจสอบการปนเป� อนของยาและสารเคม โดยใชชด Screening test (ตรวจกลม Tetracycline กลม Nitrofurans และกลมสารเคมอนๆ เชน Roxazone) หากสงสยใหสงตวอยางอาหารสตวนำ�า/วตถดบอาหาร/สวนผสมลวงหนา ตรวจทสถาบนวจยอาหารสตวนำ�าจด เพอยนยนผลวเคราะหปจจยการผลตจากฟารมเพาะเล�ยงสตวนำ�าจด ประกอบดวย ๑. ฟารมตามมาตรฐานการปฏบตการประมงทดสำาหรบการผลตสตวนำ�า (GAP) รวม ................ ฟารม แยกเปน ๑) ตรวจประเมนฟารมใหม .............ฟารม ๒) ตรวจประเมนฟารมตออาย.............ฟารม และ๓) ตรวจประเมนฟารมตรวจตดตาม.................ฟารม ๒. ฟารมตามมาตรฐานการผลตสตวนำ�าข �นปลอดภย (safety level) รวม ................ ฟารม แยกเปน ๑) ตรวจประเมนฟารมใหม .............ฟารม ๒) ตรวจประเมนฟารมตออาย.............ฟารม และ๓) ตรวจประเมนฟารมตรวจตดตาม.................ฟารม โดยสรปผลการดำาเนนการ ดงน�
ผลการดำาเนนงานในป ๒๕๕๗ พบวา (อธบายสรปผลดำาเนนงานตามตารางท ๕ และ๖)
……………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………
![Page 13: inlandfisheries · Web view๔) จ ดทำรายงานสร ปผลการดำเน นงานของโครงการ Food Safety ส งสำน กฯ](https://reader033.fdocument.pub/reader033/viewer/2022050215/5f6122b079e08f5b6a714b7f/html5/thumbnails/13.jpg)
……………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………ตารางท ๕ ผลการตรวจวเคราะหปจจยการผลตจากฟารมเพาะเล�ยงสตวนำ�าตามมาตรฐาน GAP แยกตามชนดสตวนำ�า
ชนดสตวนำ�าแผน(ตวอย
าง)
ชนดอาหาร ผลการตรวจตวอยางฟารม GAP (ตวอยาง)
ฟารมใหม ฟารมตออาย ฟารมตรวจตดตาม
ผานเกณ
ฑ
ไมผานเกณฑ
ผานเกณ
ฑ
ไมผานเกณฑ
ผานเกณ
ฑ
ไมผานเกณฑ
กงกามกรามกงขาว
ปลานล (ศรฟ.)ปลานลรวมกบ
ปลาอนๆปลาอนๆ
จระเขสตวนำ�าอนๆ
![Page 14: inlandfisheries · Web view๔) จ ดทำรายงานสร ปผลการดำเน นงานของโครงการ Food Safety ส งสำน กฯ](https://reader033.fdocument.pub/reader033/viewer/2022050215/5f6122b079e08f5b6a714b7f/html5/thumbnails/14.jpg)
ตารางท ๖ ผลการตรวจวเคราะหปจจยการผลตจากฟารมเพาะเล�ยงสตวนำ�าตามมาตรฐาน safety level แยกตามชนดสตวนำ�า
ชนดสตวนำ�าแผน(ตวอย
าง)
ชนดอาหาร ผลการตรวจตวอยางฟารม safety level (ตวอยาง)
ฟารมใหม ฟารมตออาย ฟารมตรวจตดตาม
ผานเกณ
ฑ
ไมผานเกณฑ
ผานเกณ
ฑ
ไมผานเกณฑ
ผานเกณ
ฑ
ไมผานเกณฑ
กงกามกรามกงขาวปลานล
ปลานลรวมกบปลาอนๆปลาอนๆ
จระเขสตวนำ�าอนๆ
๕.๔. กจกรรมตรวจวเคราะหวตถดบสตวนำาจากแหลงเพาะเลยงสตวนำาจด (รายงานเฉพาะหนวย Lab)
ผลการดำาเนนงานตรวจวเคราะหวตถดบสตวนำ�าจากแหลงเพาะเล�ยงสตวนำ�าจดในหองปฏบตการของประจำาปงบประมาณ ๒๕๕๗ พบวา (อธบายสรปผลดำาเนนงานตามตารางท ๗)
………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………
![Page 15: inlandfisheries · Web view๔) จ ดทำรายงานสร ปผลการดำเน นงานของโครงการ Food Safety ส งสำน กฯ](https://reader033.fdocument.pub/reader033/viewer/2022050215/5f6122b079e08f5b6a714b7f/html5/thumbnails/15.jpg)
…………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………….………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………
![Page 16: inlandfisheries · Web view๔) จ ดทำรายงานสร ปผลการดำเน นงานของโครงการ Food Safety ส งสำน กฯ](https://reader033.fdocument.pub/reader033/viewer/2022050215/5f6122b079e08f5b6a714b7f/html5/thumbnails/16.jpg)
ตารางท ๗ ผลการดำาเนนงานตรวจวเคราะหวตถดบสตวนำาจากแหลงเพาะเลยงสตวนำาจดในหองปฏบตการของ……………………………………………………………
หองปฏบตการ แผน(ตวอย
าง)
ผลการตรวจ (ตวอยาง)รวม
(ตวอยาง)
Tetracycline
OXolinic acid
Chloramphenicon
Nitrofurans
Malachite green
ไมเกนคา
มาตรฐาน
เกนคามาตรฐา
น
ไมเกนคา
มาตรฐาน
เกนคามาตรฐา
น
ไมเกนคา
มาตรฐาน
เกนคามาตรฐา
น
ไมเกนคา
มาตรฐาน
เกนคามาตรฐา
น
ไมเกนคา
มาตรฐาน
เกนคามาตรฐา
น
ศพจ.พะเยาศพจ.พจตรสวจ.ศพจ.สพรรณบรศพจ.ขอนแกนศพจ.อบลราชธานศพจ.พทลง
![Page 17: inlandfisheries · Web view๔) จ ดทำรายงานสร ปผลการดำเน นงานของโครงการ Food Safety ส งสำน กฯ](https://reader033.fdocument.pub/reader033/viewer/2022050215/5f6122b079e08f5b6a714b7f/html5/thumbnails/17.jpg)
๕.๕ กจกรรมเฝาระวงฟารมเพาะเลยงสตวนำาจดผลการดำาเนนงานกจกรรมเฝาระวงฟารมเพาะเล�ยงสตวนำ�าจดประจำา
ปงบประมาณ ๒๕๕๗ ของสถาบน/ศนย...............................................โดยมแผนการดำาเนนงานท�งหมด................ฟารม ตรวจประเมนผานเกณฑจำานวน..........ฟารม ตรวจประเมนไมผานเกณฑจำานวน..........ฟารม ตรวจพบเช�อ Salmonella spp. จำานวน...........ตวอยาง. ตรวจพบเช�อ Vibrio cholerae. จำานวน...........ตวอยาง รวมตวอยางทตรวจท�งหมด......ตวอยาง โดยสรปผลการดำาเนนการ ดงน�
ผลการดำาเนนงานในป ๒๕๕๗ พบวา (อธบายสรปผลดำาเนนงานตามตารางท ๘)
.......................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................ตารางท ๘ ผลการดำาเนนงานกจกรรมเฝาระวงฟารมเพาะเล�ยงสตวนำ�าจด แยกตามชนดสตวนำ�า
ชนดแผน(ฟารม
)
ผลการตรวจประเมน
ผลการตรวจเช�อ (ตวอยาง)รวม(ตวอยาง
)ผานเกณ
ฑ
ไมผานเกณฑ
Salmonella spp.
Escherichia coli
Vibrio cholerae
พบ ไมพบ พบ ไมพบ พบ ไมพบ
กงกามกรา
![Page 18: inlandfisheries · Web view๔) จ ดทำรายงานสร ปผลการดำเน นงานของโครงการ Food Safety ส งสำน กฯ](https://reader033.fdocument.pub/reader033/viewer/2022050215/5f6122b079e08f5b6a714b7f/html5/thumbnails/18.jpg)
มตะพาบนำ�าปลานลปลาอนๆจระเขปลาสายงาม
๕.๖ การพฒนาหองปฏบตการเขาสมาตรฐาน ISO ๑๗๐๒๕ (ช�แจงรายละเอยดในการพฒนาหองปฏบตการเขาสมาตรฐาน ISO ๑๗๐๒๕ จำานวน ๓ แหง คอ สวจ. ศพจ.สพรรณบร และ ศพจ.พจตร) (อธบายผลการดำาเนนงาน)
............................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................. .............................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................
![Page 19: inlandfisheries · Web view๔) จ ดทำรายงานสร ปผลการดำเน นงานของโครงการ Food Safety ส งสำน กฯ](https://reader033.fdocument.pub/reader033/viewer/2022050215/5f6122b079e08f5b6a714b7f/html5/thumbnails/19.jpg)
...............................................................................................
...............................................................................................
...............................................................................................
...................................................................... ........................
...............................................................................................
...............................................................................................
...............................................................................................
...............................................................................................
...............................................................................................
...............................................................................................
...............................................................................................
............................................................... ...............................
...............................................................................................
...............................................................................................
...............................................................................................
...............................................................................................
...............................................................................................
...............................................................................................
...............................................................................................
........................................................ ......................................
...............................................................................................
...............................................................................................
...............................................................................................
...............................................................................................
...............................................................................................
...............................................................................................
...............................................................................................
................................................. .............................................
...............................................................................................
...............................................................................................
...............................................................................................
...............................................................................................
...............................................................................................
...............................................................................................
...............................................................................................
.......................................... ....................................................
...............................................................................................
![Page 20: inlandfisheries · Web view๔) จ ดทำรายงานสร ปผลการดำเน นงานของโครงการ Food Safety ส งสำน กฯ](https://reader033.fdocument.pub/reader033/viewer/2022050215/5f6122b079e08f5b6a714b7f/html5/thumbnails/20.jpg)
...............................................................................................
...............................................................................................
...............................................................................................
...............................................................................................
...............................................................................................
...............................................................................................
...................................
![Page 21: inlandfisheries · Web view๔) จ ดทำรายงานสร ปผลการดำเน นงานของโครงการ Food Safety ส งสำน กฯ](https://reader033.fdocument.pub/reader033/viewer/2022050215/5f6122b079e08f5b6a714b7f/html5/thumbnails/21.jpg)
๕.๗. กจกรรมตรวจรบรองโรงเพาะพนธและอนบาลสตวนำาจดภายใตสงกด สำานกวจยและพฒนาประมงนำาจด
ผลการตรวจรบรองโรงเพาะพนธและอนบาลสตวนำ�าจดของสถาบน/ศนย................................................ทำาการตรวจประเมนคร�งท ๑ วนท.....เดอน.................๒๕๕๗ โดยมคณะผตรวจประเมนจากสถาบน/ศนย.................................เปนผตรวจประเมน ดงน�
๑. นาย/นาง/นางสาว................................................ตำาแหนง.................หวหนาผตรวจประเมน
๒. นาย/นาง/นางสาว................................................ตำาแหนง.................ผตรวจประเมน
๓. นาย/นาง/นางสาว................................................ตำาแหนง.................ผตรวจประเมน
ผลการดำาเนนงานในป ๒๕๕๗ คร �งท ๑ (อธบายสรปผลดำาเนนงานตามตารางท ๙)
……………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………..…………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………
ผลการตรวจรบรองโรงเพาะพนธและอนบาลสตวนำ�าจดของสถาบน/ศนย................................................ทำาการตรวจประเมนคร�งท ๒
![Page 22: inlandfisheries · Web view๔) จ ดทำรายงานสร ปผลการดำเน นงานของโครงการ Food Safety ส งสำน กฯ](https://reader033.fdocument.pub/reader033/viewer/2022050215/5f6122b079e08f5b6a714b7f/html5/thumbnails/22.jpg)
วนท.....เดอน.................๒๕๕๗ โดยมคณะผตรวจประเมนจากสถาบน/ศนย.................................เปนผตรวจประเมนดงน�
๑. นาย/นาง/นางสาว................................................ตำาแหนง.................หวหนาผตรวจประเมน
๒. นาย/นาง/นางสาว................................................ตำาแหนง.................ผตรวจประเมน
๓. นาย/นาง/นางสาว................................................ตำาแหนง.................ผตรวจประเมนโดยสรปผลการดำาเนนการ ดงน�
ผลการดำาเนนงานในป ๒๕๕๗ คร �งท ๒ (อธบายสรปผลดำาเนนงานตามตารางท ๙)
……………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………..…………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………
ตารางท ๙ ผลการดำาเนนงานกจกรรมตรวจรบรองโรงเพาะพนธและอนบาลสตวนำ�าจดของสถาบน/ศนย.............................
แผนผลการตรวจประเมนโรงเพาะฟก
ตรวจประเมน
ตรวจเน�อ ชนดสารทตรวจ หนวยงานทตรวจประเมน
คะแนนเฉลย
ผานเกณฑ
ไมผานเกณฑ
ไมเกนคา
เกนคามาตรฐ
![Page 23: inlandfisheries · Web view๔) จ ดทำรายงานสร ปผลการดำเน นงานของโครงการ Food Safety ส งสำน กฯ](https://reader033.fdocument.pub/reader033/viewer/2022050215/5f6122b079e08f5b6a714b7f/html5/thumbnails/23.jpg)
มาตรฐาน
าน
คร�งท ๑
คร�งท ๒
![Page 24: inlandfisheries · Web view๔) จ ดทำรายงานสร ปผลการดำเน นงานของโครงการ Food Safety ส งสำน กฯ](https://reader033.fdocument.pub/reader033/viewer/2022050215/5f6122b079e08f5b6a714b7f/html5/thumbnails/24.jpg)
๕.๘. การดำาเนนการตามแผนควบคมการปนเป อนยาและสารเคม NRCP
สถาบน/ศนยดำาเนนการสมตวอยางสตวนำ�าจากฟารมทจะรบรองมาตรฐาน Safety Level และ GAP ในป ๒๕๕๖ หรอจากฟารมทไดรบการรบรองในป ๒๕๕๗ หรอจากฟารมทไมไดรบการรบรอง จำานวนท�งส�น..........ฟารม โดยมการกระจายตวของฟารมตามพ�นทและชวงระยะเวลา และเกบตวอยาสตวนำ�าสงตรวจ ๑ ชนดสาร ตอ ๑ ตวอยางสตวนำ�า ณ หองปฏบตการทตรวจการปนเป� อนยาและสารเคม ดงน�
๑) หองปฏบตการ ของสถาบน/ศนย........................... เพอตรวจสารตกคางกลม Tetracycline OXolinic acid Chloramphenicon Nitrofurans และ Malachite green
๒) หองปฏบตการกองตรวจสอบรบรองมาตรฐานคณภาพสตวนำ�าและผลตภณฑสตวนำ�า เพอตรวจสารตกคางกลม Stilbenes, กลม Steroids, กลม Nitroimidazoles, กลม Sulphonamide, กลม Chemical elements และกลม Fluoroquinelone (เชน Enrofloxacin เปนตน)
๓. หองปฏบตการสถาบนและพฒนาทรพยากรประมงนำ�าจด เพอตรวจโลหะหนกกลม Organochlorine (เชน DDT & Metabolite, Endosulfan, PCBs เปนตน)
ผลการดำาเนนดำาเนนการตามแผนควบคมการปนเป� อนยาและสารเคม NRCP ประจำาป ๒๕๕๗ ของสถาบน/ศนย..................................... โดยสงตวอยางจากฟารม Safety Level จำานวน...................ตวอยาง สงตรวจทหองปฏบตการ......................................................และสงตวอยางจากฟารม GAP จำานวน...................ตวอยาง สงตรวจทหองปฏบตการ................... พบวา (อธบายสรปผลดำาเนนงานตามตารางท ๑๐)…………………………………………………….………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………..………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………
![Page 25: inlandfisheries · Web view๔) จ ดทำรายงานสร ปผลการดำเน นงานของโครงการ Food Safety ส งสำน กฯ](https://reader033.fdocument.pub/reader033/viewer/2022050215/5f6122b079e08f5b6a714b7f/html5/thumbnails/25.jpg)
………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………..………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………..………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………..………..…………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………..………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………..………..………………………………………………………………………………
![Page 26: inlandfisheries · Web view๔) จ ดทำรายงานสร ปผลการดำเน นงานของโครงการ Food Safety ส งสำน กฯ](https://reader033.fdocument.pub/reader033/viewer/2022050215/5f6122b079e08f5b6a714b7f/html5/thumbnails/26.jpg)
…………………………………………………………………………
ตารางท ๑๐ ผลการดำาเนนงานตามแผนควบคมการปนเป� อนยาและสารเคม NRCP แยกตามชนดยา
ชนดสารทสงตรวจแผน/ผล
ชนดสตวนำ�าทสงตรวจ
ปลา
ลกปลา
กงกามกราม
ลกกงกามกราม รวม
TETRACYCLINE แผน (Oxytetracycline, Tetracycline, Chlotetracycline)
ผล
FLUOROQUINOLONE แผน ( Oxolinic Acid, Enrofloxacin, Difloxacin, Sarafloxacin, Flumequine)
ผล CHLORAMPHINICOL แผน ผล NITROFURANS แผน ผล MALCHITE GREEN แผน Malachite green/Luco malachite green ผล STILBENES แผน Diethylstilbestrol (DES)/Hexestrol (HEX)/ Dienestrol (DIEN)
ผล
STEROIDS แผน Methyl testosterone ผล NITROIMIDAZOLES แผน Dimetridazole/Metronidazole/Ronidazole/ Ipronidazole
ผล
SULPHONAMIDE แผน Sulfamonomethoxin/ Sulfamerezine/Trimetoprim
ผล
CHEMICAL ELEMENT แผน (Cadmium(Cd), Lead(Pb), Mercury(Hg)) ผล ORGANO CHLORINE แผน (DDT & metabolite/Endosulfan, PCBs) ผล
![Page 27: inlandfisheries · Web view๔) จ ดทำรายงานสร ปผลการดำเน นงานของโครงการ Food Safety ส งสำน กฯ](https://reader033.fdocument.pub/reader033/viewer/2022050215/5f6122b079e08f5b6a714b7f/html5/thumbnails/27.jpg)
รวมท�งส�นแผน ผล
๖. งบประมาณและคาใชจายในการดำาเนนงานโครงการ Food Safety ปงบประมาณ ๒๕๕๗
สรปผลการใชงบประมาณในการดำาเนนงานโครงการ Food Safety ในป ๒๕๕๗ ของสถาบน/ศนย.................แบงเปนกจกรรมตางๆ ดงน�
๖.๑ กจกรรมตรวจสอบและรบรองมาตรฐานฟารมเพาะเล�ยงสตวนำ�าจด ป ๒๕๕๗
๖.๒ กจกรรมตรวจวเคราะหปจจยการผลตจากฟารมเพาะเล�ยงสตวนำ�าจด ๖.๓ กจกรรมตรวจวเคราะหวตถดบสตวนำ�าจากแหลงเพาะเล�ยงสตวนำ�าจด ๖.๔ กจกรรมเฝาระวงฟารมเพาะเล�ยงสตวนำ�าจด๖.๕ กจกรรมการพฒนาหองปฏบตการเขาสมาตรฐาน ISO ๑๗๐๒๕๖.๖ กจกรรมตรวจรบรองโรงเพาะพนธและอนบาลสตวนำ�าจดภายใตสงกด
สำานกวจยและพฒนาประมงนำ�าจด ๖.๗ กจกรรมการดำาเนนการตามแผนควบคมการปนเป� อนยาและสารเคม
NRCP (ม.ค. - ธ.ค.๕๗) เปาหมาย (อธบายสรปผลดำาเนนงานตามตารางท ๑๑)......................................................................................
...............................................................................................
...............................................................................................
...............................................................................................
...............................................................................................
...............................................................................................
...............................................................................................
...............................................................................................
...............................................................................................
![Page 28: inlandfisheries · Web view๔) จ ดทำรายงานสร ปผลการดำเน นงานของโครงการ Food Safety ส งสำน กฯ](https://reader033.fdocument.pub/reader033/viewer/2022050215/5f6122b079e08f5b6a714b7f/html5/thumbnails/28.jpg)
...............................................................................................
...............................................................................................
...............................................................................................
...............................................................................................
............................................................ตารางท ๑๑ ผลการใชจายงบประมาณในการดำาเนนงานโครงการ Food Safety ปงบประมาณ ๒๕๕๗ แยกตามกจกรรม
กจกรรม งบประมาณทไดรบ (บาท)
งบประมาณทใชจาย (บาท)
ตรวจประเมนฟารมเพาะเล�ยงสตวนำ�าจดตรวจปจจยการผลตจากแหลงเพาะเล�ยงตรวจวเคราะหคณภาพวตถดบสตวนำ�าจากแหลงเพาะเล�ยง(รายงานเฉพาะหนวย Lab)เฝาระวงฟารมเพาะเล�ยงสตวนำ�าจดตรวจรบรองโรงเพาะพนธและอนบาลสตวนำ�าจดภายในสงกดสำานกฯการพฒนาหองปฏบตการเขาสมาตรฐาน ISO ๑๗๐๒๕การดำาเนนตามแผนควบคมการปนเป� อนยาและสารเคมจากการเพาะเล�ยงสตวนำ�า (NRCP)
๗. ปญหา/อปสรรค๗.๑ ดานบคลากร........................................................................................
![Page 29: inlandfisheries · Web view๔) จ ดทำรายงานสร ปผลการดำเน นงานของโครงการ Food Safety ส งสำน กฯ](https://reader033.fdocument.pub/reader033/viewer/2022050215/5f6122b079e08f5b6a714b7f/html5/thumbnails/29.jpg)
...............................................................................................
...............................................................................................
...............................................................................................
...............................................................................................
...............................................................................................
...............................................................................................
...............................................................................................
......................................................................................
.........................................................................๗.๒ ดานงบประมาณ........................................................................................
...............................................................................................
...............................................................................................
...............................................................................................
...............................................................................................
...............................................................................................
...............................................................................................
...............................................................................................
...............................................................................................
.........................................................................๗.๓ ดานเกษตรกร........................................................................................
...............................................................................................
...............................................................................................
...............................................................................................
...............................................................................................
...............................................................................................
...............................................................................................
...............................................................................................
...............................................................................................
.........................................................................๗.๔ ดานแผนการดำาเนนงาน
………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………
![Page 30: inlandfisheries · Web view๔) จ ดทำรายงานสร ปผลการดำเน นงานของโครงการ Food Safety ส งสำน กฯ](https://reader033.fdocument.pub/reader033/viewer/2022050215/5f6122b079e08f5b6a714b7f/html5/thumbnails/30.jpg)
…………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………..……………………………………………………………………………………………………………
๘. ขอเสนอแนะ........................................................................................
...............................................................................................
...............................................................................................
...............................................................................................
...............................................................................................
...............................................................................................
...............................................................................................
...............................................................................................
...............................................................................................
.........................................................................
ภาคผนวก
![Page 31: inlandfisheries · Web view๔) จ ดทำรายงานสร ปผลการดำเน นงานของโครงการ Food Safety ส งสำน กฯ](https://reader033.fdocument.pub/reader033/viewer/2022050215/5f6122b079e08f5b6a714b7f/html5/thumbnails/31.jpg)
รายชอผประกอบการทไดรบรองมาตรฐานฟารมเพาะเลยงสตวนำาจด
(ตวอยางแบบฟอรมทแนบ)
![Page 32: inlandfisheries · Web view๔) จ ดทำรายงานสร ปผลการดำเน นงานของโครงการ Food Safety ส งสำน กฯ](https://reader033.fdocument.pub/reader033/viewer/2022050215/5f6122b079e08f5b6a714b7f/html5/thumbnails/32.jpg)
![Page 33: inlandfisheries · Web view๔) จ ดทำรายงานสร ปผลการดำเน นงานของโครงการ Food Safety ส งสำน กฯ](https://reader033.fdocument.pub/reader033/viewer/2022050215/5f6122b079e08f5b6a714b7f/html5/thumbnails/33.jpg)
ตวอยางแบบฟอรมผประกอบการทไดรบการรบรองมาตรฐานฟารมเพาะเลยงสตวนำาจดจงหวด.............................................................
ท
ผประกอบการทตงฟารมทไดใบรบรอง เลข
ทะเบยนฟารม
ประเภทฟารม ชอผ
ประเมนเลขทใบรบ
รอง
ชนดสตวนำา
ทรบรอง
วนทออกใบรบรอง
วนทใบรบรองหมดอาย
ขนาดพนทฟารม (ไร)
กำาลงการผลต(กโลกรม)
รปแบบการเลยง
ชอ - สกลบานเลขท
หม
ตำาบล
อำาเภอ
จงหวด
เพาะ
เลยง
กระชง
บอดน
อนๆ(ระบ
)
![Page 34: inlandfisheries · Web view๔) จ ดทำรายงานสร ปผลการดำเน นงานของโครงการ Food Safety ส งสำน กฯ](https://reader033.fdocument.pub/reader033/viewer/2022050215/5f6122b079e08f5b6a714b7f/html5/thumbnails/34.jpg)
รปถายผลงานทเกดจากการดำาเนนโครงการ ฯลฯ
บรรยายภาพกจกรรมทเขาดำาเนนงานพอสงเขป
บรรยายภาพกจกรรมทเขาดำาเนนงานพอสงเขป
![Page 35: inlandfisheries · Web view๔) จ ดทำรายงานสร ปผลการดำเน นงานของโครงการ Food Safety ส งสำน กฯ](https://reader033.fdocument.pub/reader033/viewer/2022050215/5f6122b079e08f5b6a714b7f/html5/thumbnails/35.jpg)