Votre carte été 2017 - Saveurs et Vie · 2018-10-29 · Votre carte. été 2017. . Les produits...
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Votre carte été 2017
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Vos menus de l’étéLundi Mardi Mercredi Jeudi Vendredi Samedi Dimanche
Pâtes à la rouille Filet de poulet grillé et salade de carottes à la marocaineMini cabretteFruit
Champignons à la grecque Colombo de colin et riz basmatiFourme d’AmbertCappucino
Salade de PDT et sardines*Steak haché 5 % crème de coriandre et julienne de légumesYaourt aux fruitsSalade de pomelos
Carottes râpéesBoudin noir aux pommes Bleu douceurCrème dessert caramel
Blé provençalCabillaud aux légumes du soleil gratinésYaourt nature BIO Compote de pomme pruneaux BIO et galette
Céleri rémouladeBitokes d’agneau à la napolitaine et semouleBrieFruit
Pâté de foie*Rognons de bœuf et haricots beurreRondelé aux noixMœlleux chocolat
Velouté tomate basilicŒufs à la coqueCompote de pomme
Potage provençal Museau de bœuf Fruit
Potage CrécyMortadelle Compote de cassis
Velouté DubarryFeuilleté tomate mozarella Cookie pépites de chocolat
Potage Saint-GermainBlanc de dindeFruit
Velouté de courgettes au curryVendéenne au chou blancFlan vanille
Crème de haricots à la russeSalade Marco PoloSemoule au lait
Salade coleslawChipolatas grillées et flageoletsPort salutFruit
CervelasÉmincé de dinde, purée de patates douces Fromage blanc aux fruitsLiégeois café
Concombre à la crème et cibouletteBrandade de morueSaint-Bricet Compote de banane
Riz au crabeCôte de porc et salade de haricots vertsFaisselle natureCake aux fruits*
Saucisson à l’ail Filet de loup à l’oseille et pommes vapeur Petit moulé aux noixFruit
Pennes pestoSauté de veau au romarin et épinards béchamelPavé demi-selCompote d’abricot
Macédoine au surimiPaupiette de lapin et PDT sautées Petit suisse aux fruits Gâteau au fromage blanc*
Potage provençalCake saumon courgettes Chamonix à l’orange
Velouté tomate basilicTaboulé au pouletFruit
Potage Saint-GermainMuseauRiz au lait
Velouté Dubarry Norvégienne au saumon fuméFlan caramel
Crème de carottes à la coriandreOmelette aux fines herbesMousse au chocolat
Crème de haricots à la russe Salade du pêcheurFruit
Potage PersilCocktail de crevettesSalade de pastèque
Salade tomates, œuf et maïs*PaëllaFromage blanc natureCrème dessert café
Duo de cruditésPorc au basilic et haricots blancs à la tomateTomme noireFruit
Harengs PDT Omelette au fromage et haricots verts Emmental Compote de coing
Pâté de têteSalade de pâtes et poulet au curryMont CendréSalade de melon
TabouléFilet de saumon et purée de brocolisYaourt natureSemoule au lait
Betteraves rougesHachis parmentierCamembertFruit
Salade NapoliCuisse de canette au jus et ratatouilleFromage blanc aux fruitsTarte normande
Potage Saint-GermainAspic d’œuf au jambon Compote fruit de la passion
Potage provençalCervelasMini roulé abricot
Velouté de courgettes au curry Salade toscaneFruit
Crème de carottes à la coriandreFeuilleté chèvre épinardsFlan chocolat
Crème de haricots à la russe PDT mimosaLiégeois vanille
Velouté tomate basilic Jambon blanc supérieurCompote de poire
Velouté de courgettes au currySalade niçoise au thonFruit
Rillettes*Émincé de volaille au curry et pommes à l’anglaiseCarré fraisFruit
Quinoa au saumon*Brioché de boudin blanc et haricots vertsFaisselle natureCrème dessert chocolat
Tartare de tomate Paupiette de veau sauce vin blanc et rizSaint-PaulinCompote de pêche
Persillade de PDTMoussaka à l’agneau Petit cotentin AFHFlan caramel
Macédoine de légumesSalade de pâtes au thonBleu douceurFruit
Chou blanc vinaigrette Émincé de bœuf à la moutarde et petits poisCoulommiers Compote de pomme
Pâté en croûte de volailleCuisse de pintade au jus et purée de PDTYaourt nature brassé Gâteau roulé mandarine*
Velouté DubarryFilet de pouletCompote de framboise
Potage CrécyNordique au saumon fuméFruit
Crème de haricots à la russeSaucisson à l’ail fuméBrownie
Velouté de courgettes au curry Gnocchi jambon emmentalSalade d’ananas
Potage PersilOmelette aux oignonsRiz au lait
Velouté tomate basilic Salade campagnardeCrème dessert praliné
Potage provençal Tresse landaise Fruit
Navet rémoulade Rôti de porc fumé et salade grecquePetit suisse aux fruits Semoule au lait
MortadellePoulet tandoori et riz parfuméPort-SalutFruit
Perles océanesRôti de veau au jus et mousseline de céleriFromage blanc nature Panna cotta au chocolat
Champignons aux fines herbesChili con carneSaint-Nectaire Salade de 6 fruits
Pâté de campagne Filet de colin et ratatouilleRondelé natureFruit
Salade thon tomateRôti de bœuf froid et salade de PDTP’tit CabrayCompote de cassis
Quinoa boulgour légumes grillésJoue de porc à l’échalote et choux-fleurs béchamel Yaourt aux fruits Flan pâtissier à la framboise*
Potage Saint-Germain Taboulé marocain au poulet grillé Gaufre liégeoise
Crème de carottes à la coriandreŒufs pochésCompote de fraise
Velouté DubarryLandaise au piment d’EspeletteFruit
Potage provençalCake lardons poireauxCompote d’ananas
Crème de haricots à la russeSalade toscaneLiégeois café
Velouté de courgettes au curry Exotique à l’ananasMousse au citron
Potage PersilPâté de têteFruit
Salade printanièreCouscousPetit suisse natureRiz au lait
Pâtes risoni à la niçoiseSauté de bœuf à la coriandre et julienne de légumes Tartare 3 poivresFruit
MuseauFricassée de porc au thym et gratin dauphinois Yaourt natureVerrine passion coco*
Lentilles blondes aux petits poisSalade de poulet, courgettes et tomatesSaint-BricetSalade de melon blanc
Salade indienne Colin sauce citron et pâtes pesto CamembertCompote de mirabelle
Terrine de volailleŒufs brouillés en piperade et haricots vertsSt MôretFruit
Salade bulgareCuisse de canette au jus et poêlée méridionale Fromage blanc aux fruitsProfiterolles au chocolat
Velouté tomate basilic Roulé emmentalPain d’épices
Potage Saint-GermainOmelette au fromageCompote de coing
Velouté DubarrySurimiFruit
Crème de carottes à la coriandreSalade de perle marineCompote de poire
Potage provençalCake tomate séchée à la fetaCrème dessert café
Potage PersilSalade CamarguaiseFlan caramel
Crème de haricots à la russePâté de campagne supérieurFruit
Sem
aine
1Se
mai
ne 2
Sem
aine
3Se
mai
ne 4
Sem
aine
5Se
mai
ne 6
En fonction de vos goûts et selon vos envies, vous pouvez remplacer les plats qui ne vous conviennent pas par le choix à la carte.
Entréesn Pamplemousse n PDT mimosa n Potage du jour n Duo de crudités n Mini gnocchi jambon emmental n Betteraves rouges n Taboulé n Riz à la provençale n Céleri remoulade n Concombre à la crème et ciboulette
Viandes et poissonsn Saucisse de Toulouse n Cuisse de poulet rôtie n Rôti de porc n Filet de cabillaud nature n Œufs sauce aurore n Moules à la crème
Garnituresn Riz nature n Subric de PDT n Courgettes au basilic n Semoule n Carottes persillées n Épinards à la crème
Plats completsn Chili con carne n Émincé de poulet duo de purée n Filet de saumon et purée de brocolis n Saucisse purée de PDT n Farfallines de poulet épinards à la ricotta n Œufs sauce aurore et julienne de légumes n Moussaka de bœuf n Émincé de volaille et ratatouille n Gambas à la tomate et tagliatelles
Compléments protidiquesn Œufs à la coque n Salade Marco Polo n Filet de dinde n Salade pêcheur au thon n Taboulé marocain au poulet n Rillette n Museau de bœuf à la lyonnaise n Salade camarguaise n Omelette aux fines herbes
Laitages et dessertsn Riz au lait n Fromage blanc aux fruits n Tomme blanche n Yaourt nature n Petit moulé nature n Fruit du jour n Flan chocolat n Camembert n Biscuit du jour n Crème dessert café n Fraidou n Compote du jour
Choix à la carte
n Chaque semaine correspond à une couleur que vous retrouverez dans le calendrier en dernière page de cette documentation. n Les jours et les semaines se suivent dans l’ordre du tableau.
* Nouveautés
BIO : produit issu de l’agriculture biologique
Le calendrier. Il reprend les couleurs des menus en page précédente.
1 D Jour de l'An
2 L Basile
3 M Geneviève
4 M Odilon
5 J Edouard
6 V Balthazar
7 S Raymond
8 D Lucien
9 L Alix
10 M Guillaume
11 M Paulin
12 J Tatiana
13 V Yvette
14 S Nina
15 D Rémi
16 L Marcel
17 M Roseline
18 M Prisca
19 J Marius
20 V Sébastien
21 S Agnès
22 D Vincent
23 L Barnard
24 M Fr. de Sales
25 M Conv. S. Paul
26 J Paule
27 V Angèle
28 S Th. d'Aquin
29 D Gildas
30 L Martine
31 M Marcelle
01
02
03
04
05
5 D Agathe
12 D Félix
19 D Gabin
26 D Nestor
1 M Ella
2 J Chandeleur
3 V Blaise
4 S Véronique
6 L Gaston
7 M Eugénie
8 M Jacqueline
9 J Apolline
10 V Arnaud
11 S N.-D. Lourdes
13 L Béatrice
14 M Valentin
15 M Claude
16 J Julienne
17 V Alexis
18 S Bernadette
20 L Aimée
21 M P. Damien
22 M Isabelle
23 J Lazare
24 V Modeste
25 S Roméo
27 L Honorine
28 M Mardi gras
06
07
08
09
1 M Aubin
2 J Charles le B.
3 V Guénolé
4 S Casimir
5 D Olive
6 L Colette
7 M Félicité
8 M Jean de Dieu
9 J Françoise
10 V Vivien
11 S Rosine
12 D Justine
13 L Rodrigue
14 M Mathilde
15 M Louise
16 J Bénédicte
17 V Patrice
18 S Cyrille
19 D Joseph
20 L Alessandra
21 M Clémence
22 M Léa
23 J Victorien
24 V Cath. de Suède
25 S Humbert
26 D Larissa
27 L Habib
28 M Gontran
29 M Gwladys
30 J Amédée
31 V Benjamin
10
11
12
13
2 D Sandrine
1 S Hugues
3 L Richard
4 M Isidore
5 M Irène
6 J Marcellin
7 V Jean-B. de la Salle
8 S Julie
9 D Rameaux
10 L Fulbert
11 M Stanislas
12 M Jules
13 J Ida
14 V Maxime
15 S Paterne
16 D Pâques
17 L
18 M Parfait
19 M Emma
20 J Odette
21 V Anselme
22 S Alexandre
23 D Georges
24 L Fidèle
25 M Marc
26 M Alida
27 J Zita
28 V Jour du Souv.
29 S Cath. de Si.
30 D Robert
14
15
16
17
Lundi de Pâques
1 L Fête du Travail
7 D Gisèle
8 L Victoire 1945
14 D Matthias
21 D Constantin
25 J Ascension
28 D Fête des Mères
2 M Boris
3 M Phil., Jacq.
4 J Sylvain
5 V Judith
6 S Prudence
9 M Pacôme
10 M Solange
11 J Estelle
12 V Achille
13 S Rolande
15 L Denise
16 M Honoré
17 M Pascal
18 J Éric
19 V Yves
20 S Bernardin
22 L Emile
23 M Didier
24 M Donatien
26 V Bérenger
27 S Augustin
29 L Aymar
30 M Ferdinand
31 M Visitation
18
19
20
21
22
1 S Thierry
2 D Martinien
3 L Thomas
4 M Florent
5 M Antoine
6 J Mariette
7 V Raoul
8 S Thibault
9 D Amandine
10 L Ulrich
11 M Benoît
12 M Olivier
13 J Henri, Joël
14 V Fête Nationale
15 S Donald
16 D N-D Mt-Carmel
17 L Charlotte
18 M Frédéric
19 M Arsène
20 J Marina
21 V Victor
22 S Marie-Mad.
23 D Brigitte
24 L Christine
25 M Jacques
26 M Anne, Joach.
27 J Nathalie
28 V Samson
29 S Marthe
30 D Juliette
31 L Ignace de L.
27
28
29
30
31
1 M Alphonse
2 M Julien-Eym.
3 J Lydie
4 V Jean-Marie, Vianney
5 S Abel
6 D Transfiguration
7 L Gaétan
8 M Dominique
9 M Amour
10 J Laurent
11 V Claire
12 S Clarisse
13 D Hippolyte
14 L Evrard
15 M Assomption
16 M Armel
17 J Hyacinthe
18 V Hélène
19 S Jean-Eudes
20 D Bernard
21 L Christophe
22 M Fabrice
23 M Rose de L.
24 J Barthélemy
25 V Louis
26 S Natacha
27 D Monique
28 L Augustin
29 M Sabine
30 M Fiacre
31 J Aristide
32
33
34
35
1 V Gilles
2 S Ingrid
3 D Grégoire
4 L Rosalie
5 M Raïssa
6 M Bertrand
7 J Reine
8 V Nativité N.-D.
9 S Alain
10 D Inès
11 L Adelphe
12 M Apollinaire
13 M Aimé
14 J La Croix
15 V Roland
16 S Edith
17 D Renaud
18 L Nadège
19 M Émilie
20 M Davy
21 J Matthieu
22 V Maurice
23 S Constant
24 D Thècle
25 L Hermann
26 M Côme, Damien
27 M Vinc. de P.
28 J Venceslas
29 V Michel
30 S Jérôme
36
37
38
39
1 D Thér. de l'E.
2 L Léger
3 M Gérard
4 M Fr. d'Assise
5 J Fleur
6 V Bruno
7 S Serge
8 D Pélagie
9 L Denis
10 M Ghislain
11 M Firmin
12 J Wilfried
13 V Géraud
14 S Juste
15 D Thér. d'Avila
16 L Edwige
17 M Baudoin
18 M Luc
19 J René
20 V Adeline
21 S Céline
22 D Elodie
23 L Jean de C.
24 M Florentin
25 M Crépin
26 J Dimitri
27 V Emeline
28 S Simon, Jude
29 D Narcisse
30 L Bienvenue
31 M Quentin
40
41
42
43
44
1 M Toussaint
2 J Défunt
3 V Hubert
4 S Charles
5 D Sylvie
6 L Bertille
7 M Carine
8 M Geo roy
9 J Théodore
10 V Léon
11 S Armistice 1918
12 D Christian
13 L Brice
14 M Sidoine
15 M Albert
16 J Marguerite
17 V Elisabeth
18 S Aude
19 D Tanguy
20 L Edmond
21 M Prés. Marie
22 M Cécile
23 J Christ Roi
24 V Flora
25 S Cath. L.
26 D Delphine
27 L Séverin
28 M Jacq. de la M.
29 M Saturnin
30 J Avent
45
46
47
48
1 V Florence
2 S Viviane
3 D François-Xavier
4 L Barbara
5 M Gérald
6 M Nicolas
7 J Ambroise
8 V Imm. Conception
9 S Guadalupe
10 D Romaric
11 L Daniel
12 M Chantal
13 M Lucie
14 J Odile
15 V Ninon
16 S Alice
17 D Gaël
18 L Gatien
19 M Urbain
20 M Théophile
21 J Pierre Can.
22 V Fr.-Xavière
23 S Armand
24 D Adèle
25 L Noël
26 M Etienne
27 M Jean
28 J Innocents
29 V David
30 S Roger
31 D Sylvestre
49
50
51
52
Janvier Février Mars Avril Mai
4 D
5 L
11 D
18 D
25 D
1 J Justin
2 V Blandine
3 S Kévin
Pentecôte
Lundi de Pentecôte
6 M Norbert
7 M Gilbert
8 J Médard
9 V Diane
10 S Landry
Barnabé
12 L Guy
13 M Antoine de P.
14 M Elisée
15 J Germaine
16 V Aurélien
17 S Hervé
Fête des Pères
19 L Romuald
20 M Silvère
21 M Rodolphe
22 J Alban
23 V Audrey
24 S Jean-Baptiste
Prosper
26 L Anthelme
27 M Fernand
28 M Irénée
29 J Pierre, Paul
30 V Martial
23
24
25
26
Juin Juillet Août Septembre Octobre Novembre Décembre
n Semaine 1 n Semaine 2 n Semaine 3 n Semaine 4 n Semaine 5 n Semaine 6
Mon Menu Pour la Planète
En cas de régimen Pour les régimes sans sel, diabétique, mixé et haché, sur demande, nous vous enverrons
la liste des produits adaptés afin que vous puissiez faire votre choix.
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n Par téléphone. Avec les diététiciennes. Pour des livraisons régulières, le choix se fait le lundi de 9h à 17h pour les menus de la semaine suivante. Attention : tout choix non fait ne pourra être considéré comme une annulation de commande.
n Par écrit. Sur demande, un tableau vierge reprenant les 6 semaines vous est envoyé. Il suffit d’annoter les changements souhaités. Une fois rempli, retournez votre tableau au service diététique par courrier ou par le biais du livreur.
n Pratique. En plus de ce menu et sur simple demande, nous pouvons vous adresser notre documentation complète (formules, tarifs et conditions générales de vente).