Meer omzet in minder tijd

Voor verswinkeliers die willen floreren

Vijf bouwstenen voor succesvolle ondernemers

Ir. Jo Spiertz Bedrijfskundige, ondernemerscoach

Een Ebook voor verswinkeliers die willen floreren en iets speciaals neer willen zetten voor hun klanten

Meer omzet in minder tijd En 5 waardevolle bouwstenen, die je daarbij helpen

© Jo Spiertz

Ken je mensen waarvoor dit Ebook waardevol kan zijn? Stuur het gerust door. Dank daarvoor alvast.

Inhoud

Waarom dit Ebook……………………………………………. 4 Voor wie?............................................................. 5 Bouwsteen 1: Weten waar je voor staat…………… 6 Bouwsteen 2: Werken aan je mindset……………….11 Bouwsteen 3: Ken en kies je klant…………………….15 Bouwsteen 4: Je doet het niet alleen…………………20 Bouwsteen 5: Je kiest slim………….…..….….………...25 Over Jo………………………………………………………………28 Wil jij ook graag meer omzet in minder tijd?.......29

Waarom dit Ebook

• Omdat je krachtiger onderneemt als je weet wat je wilt

• Omdat je beter verdient als je je klant kent en kiest

• Omdat ik je meer omzet en tijd voor jezelf gun

• Omdat je er als ondernemer niet alleen voor hoeft te staan

4

Dit Ebook is bedoeld voor verswinkeliers die: • Meer grip op hun omzet en hun tijd willen

hebben

• Voor het beste van zichzelf en voor hun klanten willen gaan

• Graag aan de toekomst van hun zaak en hun team willen werken

Met het risico dat zij: • Stil blijven staan en dat hun zaak gaat stagneren

• Net niet dat ene stapje zetten, wat zij wel graag zouden willen zetten

• Niet altijd de goede keuzes maken

• Omzet kwijt raken, zonder te weten waarom 5

Voor wie?

Maar die: • Niet toekomen aan plannen daarvoor

• Niet weten hoe zij hun partner en hun team daarin mee kunnen krijgen

• Onvoldoende weten hoe zij op de behoeften van hun klanten in kunnen spelen

• Te vaak alleen staan, en met hun gedachten in een cirkel rond blijven draaien

Bouwsteen 1: weten waar je voor staat

Natuurlijk..

• Je staat voor omzet en rendement

Maar wat ga je missen:

• Als je winkel er ineens niet meer is?

6

Of: wat zou je willen missen?

Vraag jezelf eens af

• Wat ga jij missen als je morgen de deur zou moeten sluiten?

• Wat gaan je collega’s missen?

• Wat gaan je naasten en de omgeving om je heen missen?

• Wat gaan je klanten missen?

En wat zou je liever willen missen?

7

Wat ga jij missen?

• Collega’s? Waarmee je kunt sparren en elkaar kunt inspireren?

• Passie? Je hebt iets met het vak en je wilt je er graag in blijven ontwikkelen?

• Lol en plezier met elkaar in het werk?

• Waardering? Van blije klanten, in complimenten van collega’s,

voor ontwikkelkansen die je krijgt?

8

Wat gaat je klant missen?

Natuurlijk: je producten en je diensten

Maar ook: een luisterend oor?

oprechte interesse? een goede vraagbaak?

eerlijke producten en adviezen? ontzorgen, altijd klaar staan?

leuke mensen? altijd nieuwe en verrassende dingen?

9

Lees de Big 5 for Live van bakker Hoekstra

1. Mijn kennis en inzichten te delen met de branche en een goede mentor en inspirator te zijn voor de jeugd

2. Positief, sociaal, betrouwbaar en behulpzaam te zijn voor de mensen om mij heen en in den verre

3. Door mijn gepassioneerdheid een stimulator, motivator en innovator te zijn voor mijn omgeving

4. Mijn vrouw verdient een goede echtgenoot en mijn kinderen een enthousiaste vader. Ik wil er voor hen zijn en voor mijn vrienden

5. De tragiek van het leven is niet dat het te snel eindigt, maar dat wij te laat beginnen met genieten. Vanaf nu wil ik meer genieten van het leven

Waar sta jij dan voor?

10

Bouwsteen 2: je werkt aan je mindset

Mindset Is de manier waarop je in het leven staat en tegen de mogelijkheden van jezelf en anderen aankijkt.

Stel: het glas is halfleeg of halfvol

Bij welke ondernemer loop jij

eerder binnen: bij die waarbij het

glas halfleeg is, of bij die waarbij het

glas halfvol is?

Ikzelf kies liever voor vol.

11

Hoe komt dat?

• Als het glas half vol is zie je allerlei mogelijkheden om dat glas te vullen. Je gaat er actief op zoek naar en staat open voor de kansen die je daarbij kunnen helpen.

• Als het glas half leeg is wil je het vooral niet nog verder leeg laten lopen. Je gaat het glas als een kloek beschermen, om dat wat er nog in zit vooral niet kwijt te raken. Durf je van het glas af te gaan en om je heen te kijken en nieuwe wegen in te slaan?

• Welke mindset hebben succesvolle ondernemers?

12

Succesvolle ondernemers geloven in zichzelf

Succesvolle ondernemers:

• Geloven in zichzelf

• Gaan voor het beste van zichzelf

• Blijven investeren in zichzelf

• Gaan altijd voor een tien

• Dagen zichzelf uit

• Durven zich te laten zien

• Zoeken elkaar op en leren van

elkaar

13

Mindset is iets wat je kunt leren

1. Als dat waar je voor staat, krachtig genoeg is (bouwsteen 1)

2. Als je doelen stelt, die richting geven

3. Als je actie neemt, en daarvan leert

4. Als je jezelf niet meteen afrekent

Want dit geeft je ruimte, om stil te staan:

• bij je fouten, om daarvan te leren

• bij de stappen die nodig zijn om je presteren op een hoger niveau te brengen

actie nemen

effecten zien bijstellen en

leren

doelen stellen

14

Bouwsteen 3: ken en kies je klant

Wij gaan voor

uiterst tevreden

klanten!

Natuurlijk, elke klant is welkom

Maar er zijn klanten, waarvoor jij

speciaal bent

Dat zijn de klanten:

• Die jij uiterst tevreden maakt

• Waarvoor jij voor een TIEN gaat

En dat kan niet elke klant zijn

15

Voor die klanten zet jij je op de kaart

Door:

• Speciaal naar hen te luisteren en hen te leren kennen. Alsof je een kopje koffie met ze drinkt

• Speciaal op hun behoeften in te spelen

Met producten en activiteiten die:

• Speciaal hen verrassen • Aparter, exclusiever kunnen zijn

16

Voor die klanten zet jij je op de kaart

Met een op elkaar afgestemd:

• Basis- en middensegment, voor je ‘normale’ product

• Topsegment, voor je speciale en hoogwaardige aanbod

• In je productpiramide

Waarbij:

• Iedereen welkom is

• Jouw speciale klanten natuurlijk ook gewoon interesse hebben in je basisassortiment.

Productpiramide

17

Met die klanten ga jij een speciale band aan

• Door te laten zien dat je met hen meedenkt In je winkel, op je website, in de sociale media, in een speciale voor hen bedoelde nieuwsbrief, in gesprekken

• Door hen uit te nodigen om met jou mee te denken In een consumentenpanel, een workshop, een enquête, een proeverij, e.d.

• Door hun bijdrage aan jou te

waarderen In een bedankje, een feestje, maar vooral door iets met hun ideeën te doen

18

Bouwsteen 4: je doet het niet alleen

Maar samen

• Met je team

• Met je collega’s

• En met MIJ

19

Wij, mijn team en ik, gaan elkaar helpen

Met heldere keuzes over:

• Waar wij samen voor staan en gaan

• Wat onze doelen zijn

• Wat daarvoor nodig is

• De verdeling van het werk daarvoor

• De ontwikkeling van onze talenten daarvoor

20

Met elementen zoals

Een visie (hier staan en gaan wij voor)

Zoals: onze klant staat centraal en wij doen het maximaal mogelijke om hem te leren kennen en in zijn behoefte te voldoen

Concrete doel(en)

Zoals: klanten zó leren kennen, dat je van 10 klanten per week weet welke behoeften zij hebben, waarop wij in kunnen spelen

Wat levert dat op? • Beter in de behoefte van klanten kunnen voorzien • Hogere omzet per klant • Plezierig en met voldoening klanten kunnen bedienen • Klanten, die eerder met hun vragen bij jou terugkomen

Wat moeten we daarvoor doen?

We moeten afspraken maken over wat de beste manier is: • Om onze klanten en hun behoeften te leren kennen • Om op deze behoeften in te kunnen spelen • Om daar bekendheid te geven • Om het werk daarvoor te verdelen

Jijzelf Als (eind)verantwoordelijke voor: • Het halen van de doelen • De manier waarop deze doelen worden gehaald • Het (werk)overleg en de (persoonlijke) afspraken ervoor

21

Met collega’s

Je trekt erop uit, om van hen te leren Je denkt met ze mee, om hen op een hoger peil te brengen Je durft ze te vragen, om jou ook op een hoger peil te brengen Je werkt met ze samen, om kansen waar te maken

En natuurlijk: ook met Jo

22

Met Jo

Omdat ik jou help:

• Om meer grip op je omzet en je tijd te krijgen

• Bij het bouwen van jouw ‘dreamteam’ daarvoor

Zodat jij een team krijgt:

• Dat bij jou past en er samen de schouders onder zet

• Waarin plezier met elkaar en in het werk de boventoon heeft

• Waarop je kunt bouwen en waaraan je dingen over kunt laten

• Met meer vrijheid en verantwoordelijkheid voor medewerkers

Waardoor jij:

• Meer plezier krijgt en lucratiever wordt in je ondernemerschap

• Makkelijker zelf op vakantie kunt gaan en ziekte op kunt vangen

23

Met Jo

Omdat ik jou help:

• Om meer grip op je omzet en je tijd te krijgen

• In jouw Stappenplan voor jou en jouw team daarvoor

24

Bouwsteen 5: je kiest slim

• Je bewaakt je tijd

• Je richt je alleen op dat wat waarde bijdraagt

25

Je bewaakt je tijd

• Je deelt je taken in

In taakblokken zoals: ondernemen en netwerken, leidinggeven, marketing en promotie, administreren, inkopen en bestellen,, voorbereiden en bereiden, bedienen en verkopen, scholen en ontwikkelen

• Je delegeert wat kan

Zie het Ebook “De vijf geheimen van succesvol delegeren”

• Je maakt (en bewaakt) tijd

Door tijden te blokken voor taakblokken Door met ‘todo’ lijstjes voor taakblokken te werken

26

Je richt je alleen op dat wat waarde bijdraagt

• Als jij gaat voor lekkere maaltijden aan de top, vraag je dan af of je alles zelf moet blijven halen en snijden

• Als jij graag gaat voor bijzondere en aparte producten, besteed dan vooral daaraan tijd en kijk dan vooral verder dan die ene leverancier

• Als jij graag (ook) de recreant wilt, huur dan een bakfiets en ga ernaar toe, net zoals de ijscoman. Goede kans dat dit je meer oplevert dan wanneer je het alleen vanuit je winkel doet.

• Voor die klanten waarvoor jij in je productpiramide kiest

• En het (klant)concept dat jij voor hen uit wil dragen

Tip!

Neem elke dag zelf of samen met iemand een moment, om stil te staan bij wat goed is gegaan, en bij wat slimmer of anders kan worden gedaan

27

Over Jo Ik ben bedrijfskundige en

zelfstandig ondernemer. Ik

werk samen met en voor

verswinkeliers.

Ik werk graag voor winkeliers die, net

zoals ik:

• Een goed en (h)eerlijk product hebben

• Daar graag een goed en eerlijk verhaal over vertellen

• Supergemotiveerd zijn om daar een succes van te maken

Maar die te vaak thuiskomen met: is dit het allemaal waard? Voor die winkeliers werk ik: • Omdat ik in de winkel ‘op de

hoek’ geloof • In een modern jasje en klaar voor

de toekomst 28

Wil jij ook graag meer omzet in minder tijd?

• Waar moet je beginnen?

• Welke keuzes kun je maken?

• Hoe pak je het goed aan?

• Welke fouten kun je vermijden?

Een goede begeleiding scheelt je

veel aan tijd en energie.

Graag help ik je op weg. En benut je kans op het gratis Ondernemersgesprek ter waarde van 197 euro. Interesse? Meld je dan hier aan voor het Ondernemersgesprek. Ik ontmoet je graag! Met hartelijke groeten, Jo Spiertz