Vocabulari de la CARNISSERIA - Plataforma per la …...A Sabadell, també en català! Pla...
Transcript of Vocabulari de la CARNISSERIA - Plataforma per la …...A Sabadell, també en català! Pla...
A Sabadell,també en català!
Pla d’Actuació Lingüística Integral
formatge de vaca [m.]queso de vaca
formatge fresc [m.]queso fresco
formatge gras [m.]queso graso
) ( formatge ratllat [m.]queso rallado
formatge sec [m.]queso seco
formatge semisec [m.]queso semiseco
formatge tendre [m.]queso tierno
gorgonzola [m.]gongonzola
manxego [m.]manchego
maó [m.]queso de Mahón
mascarpone [m.]mascarpone
mozzarella [f.]mozzarella
parmesà [m.]parmesano
provolone [m.]provolone
rocafort [m.]roquefort
tetilla/teta gallega [f.]tetilla/teta gallega
/
El català, llengua
d’oportunitats al comerç
de Sabadell
Vocabulari de laCARNISSERIA
www.plataforma-llengua.cat
On adreçar-te per aprendre català?Consorci per a la Normalització Lingüística
Rambla (Casal Pere Quart), 67-7108202 SabadellTel. 937 278 340
Inscriu-t’hi a:Tel. 937 278 340
Plataforma per la LlenguaCarrer de la Salut, 151, baixos · 08202 Sabadell
Tel. 93 725 07 [email protected]
Amb la col·laboració de:
Vols parlar en català? Conversa amb nosaltres
Si teniu cap altra consulta, no dubteu a posar-vos en contacte amb nosaltres
jarret [m.]contraculata
llonza del coll [f.]chuleta de aguja/ costilla de aguja
mitjana [f.]chuletón
ossobuco [m.]ossobuco
papada [f.]papada
pit [m.]pecho
pota [f.]pata
Tall rodó de l’espatlla/ rodó de l’espatlla [m.]pez/pez de espalda
Tall rodó de la cuixa/ rodó de la cuixa/t. rodó [m.]corte redondo/redondo
tripa [f.]callos
MAMÍFERS I AUSMAMÍFEROS Y AVES
ànec [m.]pato
anyell [m.]lechal
bou [m.]buey
cabrit [m.] cabrito
cavall [m.]caballo
conill [m.]conejo
estruç [m.]avestruz
gall dindi/indiot [m.]pavo
“ ”
guatlla [f.]codorniz
paó [m.]pavo real
pollastre [m.]pollo
porc [m.]cerdo
senglar/porc senglar [m.]jabalí
vedella [f.]ternera
xai/be [m.]cordero
FORMATGEQUESO
brie [m.]brie
burgos [m.]burgos
.
cabrales [m.]cabrales
camembert [m.]camembert/queso camembert
edam/formatge de bola/formatge d’Holanda [m.]queso de bola/queso holandés
/ /
emmental [m.]emmenthal
formatge blau [m.]queso azul
formatge d’ovella [m.]queso de oveja
. ) )
formatge de cabra [m.]queso de cabra
CARN CARNE
bistec [m.]bistec/bisté
cap de costella pany de costella [m.]costillar/costillar bajo
carn magra de la cuixa [f.]maza trasera
/
coll (de pollastre) [m.]cuello (de pollo)
)(
coll (de vedella) [m.]pescuezo (de ternera)
)( ) (
contracuixa [f.]contramuslo
contrafilet [m.]contrafilete
costella [f.]chuleta
crostó [m.]maza/tapa
cuixa (de cabrit) [f.]pierna (de cabrito)
cuixa [f.]pierna/muslo
entrecot [m.]entrecot/entrecó
espatlla [f.]espalda/paletilla paletilla de cerdo
falda [f.]costillar
filet exterior de la cuixa [m.]gemelo( )
filet interior de la cuixa [m.]loncha
( )
filet m./suprema [f.]filete/suprema
/
freixura [f.]asadura
garró [m.]codillo
hamburguesa [f.]hamburguesa
català
àrab
urdú
castellà