Neem een kijkje op onze websitewww.gustoheerenveen.nl

Vleesmarkt 9, 8441 EW HeerenveenTelefoon: 0513 844 870

© Gusto Heerenveen 2202002 NL

269 Crema Catalana (vanillepudding met licor 43 geflambeerd met suiker) | Crema catalana 5,50270 Spaanse churros met vanilleijs en chocoladesaus | Churros con helado de vainilla y salsa chocolate 5,75271 Tiramisu met limoncello | Tiramisu con limoncello 6,50272 Spaanse warme chocoladetaart met vanilleijs en slagroom | Pastel Español de chocolate caliente con helado de

vainilla y nata6,50

273 Vanilleijs met chocoladesaus of caramelsaus | Helado de vainilla con salsa de chocolate o de caramelo 5,75274 Ijskoffie met amandelmelk en caramel | Cafe helado con leche de almendras y caramelo 6,50275 Warm kaneelbroodje met vanilleijs | Rollitos de pan con canela y helado de vainilla 5,75276 Proeverij van onze tapas dessert (per 2 persoon) | Variacion de postres (para 2 personas) 13,50277 Scroppino (citroen sorbet met vodka en prosecco) | Scroppino (prosecco,vodka y helado de limòn) 5,50278 Kinderijsje met aardbei- of vanille-ijs | “Para los pequeños” Helado de fresa o vainilla 4,00

Lekker tapas eten met een groep!Valt er zakelijk iets te vieren of wilt u tijdens een aangename diner iets bespreken? Wordt het weer eens tijd voor een familiefeestje? Voor zowel kleine als grote groepen zijn tapas gezellig om samen te delen, om samen te proeven van het heerlijks wat er op tafel komt en om samen te genieten van het goede leven. Daarom hebben wij ook speciale arrangementen voor gezelschappen.

Voor groepen van meer dan 8 personen hebben we een special groepsmenu vanaf € 26,90 per persoonDit menu bestaat uit een keur aan Spaanse lekkernijen en wordt in 3 gangen geserveerd. Optioneel kunt u dit afsluiten met een grand dessert voor € 4,50 p.p.

Voor groepen vanaf 40 personen of meer kunnen we in overleg een avond op maat voor u organiseren... Diverse mogelijkheden!

Desserts Postres

HEEFT U EEN ALLERGIE? MELD HET ONS!

Een tapa (meervoud: Tapas) is de aanduiding voor een Spaans aperitiefhapje. Traditioneel is een tapa een eetlustopwekkend hapje dat in Spaanse cafés voornamelijk bij een alcoholhoudend drankje (bier, wijn, sherry) wordt genuttigd. Soms worden in Spaanse cafés (met name in Andalusië en in het binnenland) bij het bestelde drankje automatisch één of meerdere tapas gratis aangeboden

OorsprongDe oorsprong van de ‘tapa’ is omstreden, maar vast staat dat het woord ‘tapa’ (meervoud ‘tapas’) is afgeleid van het Spaanse werkwoord ‘tapar’, hetgeen afdekken of bedekken betekent. ‘Tapa’ is dan ook letterlijk te vertalen als ‘deksel’. Op basis van deze betekenis wordt vaak verondersteld dat tapas zijn ontstaan uit de gewoonte om een drankje letterlijk met een stuk brood en/of een plakje ham af te dekken, dit om te voorkomen dat er bijvoorbeeld vliegen in het glas zouden komen

De oorsprong zou terug te voeren zijn tot de jaren 1500 en Keizer Karel V. Onder zijn bewind vertrok van het zuiden van Spanje om het uur een paard en ruiter naar de Zuidelijke Nederlanden waar Margaretha van Parma zijn vertegenwoordigster was. Onderweg stopten de ruiters vaak in herbergen om iets te drinken. Al snel werd vastgesteld dat heel wat ruiters ronduit dronken op hun paard zaten, dus heeft Keizer Karel geordonneerd dat alle herbergen in Spanje bij de drank ook voedsel moesten aanbieden. Zodoende werd vermeden dat de ruiters enkel wijn of alcohol dronken en geen voedsel tot zich namen. Vandaar het gebruik om (voornamelijk in Spanje) kleine hapjes, tapas, bij de drank te serveren

In Spanje waardeert men de tapas en het eten in het algemeen met name om de versheid en/of kwaliteit van het product, waardoor soms ook relatief simpele gerechten door het gebruikmaken van producten van hoge kwaliteit erg populair kunnen zijn

La tapa (plural: Tapas) es el término español para un aperitivo. Tradicional, las tapas están clasificadas como aperitivo antes de la cena. En los cafés españoles se consume principalmente con una bebida alcohólica (cerveza, vino, jerez). A veces, en los cafés españoles (especialmente en Andalucía y en el interior) se ofrecen automáticamente una o varias tapas con la bebida de forma gratuita

OrigenEl origen de la “tapa” es controversial, pero está claro que la palabra “tapa” (plural ‘tapas’) se deriva del verbo español ‘tapar’, lo que significa de recubrimiento o revestimiento. “Tapa” se traduce literalmente como “cubierta”. Con base en este sentido a menudo se supone que las tapas se originaron de la costumbre de cubrir una bebida, literalmente, un trozo de pan y / o una loncha de jamón, con el fin de evitar que por ejemplo, se entre algún mosquito en el vaso

El origen podría remontarse en los años 1500 con el emperador Carlos V. Bajo su reinado partía desde el sur de España cada hora un caballo y jinete hacia los Países Bajos, donde Margarita de Parma era su representante. Por el camino los jinetes se detraían con frecuencia en las tabernas para descansar y beber. Pronto se comprobó que muchos jinetes estaban francamente borrachos sobre sus caballos. A consecuencia Carlos V ordeno que se le ofreciera a los jinetes algún tipo de comida en todos los albergues de España con su bebida. Esto a los jinetes les impedía tomar solo vino o alcohol sin haber tomado algo de comida. De ahí esta práctica (principalmente en España) de servir aperitivos, tapas, al servir la bebida

En España se aprecian las tapas y la comida en general, sobre todo por la frescura y / o la calidad del producto, Y hace que platos relativamente sencillos son muy popular a través de el uso de productos de alta calidad

De Tapa La Tapa

300 Plato de carnesEen selectie van de lekkerste Spaanse vleeswaren met boquerones, olijven en meloen 15,50

301 Plato de quesoEen selectie van verschillende kaassoorten met membrillo 14,50

302 Plato combinadoEen combinatie van verschillende kaas- en vleessoorten 16,50

303 Plato de fiestaEen parade van Spaanse heerlijkheden op een plank geserveerd voor de late trek of zomaar even aan de bar bij een goed glas wijn of een van onze lekkere biertjes

21,50

304 Jamón IbéricoDeze tongstrelende ham is een heerlijke delicatesse en vers gesneden50 gram 7,75100 gram 13,50

305 Pinchos4 stukjes brood met olijfolie en diverse Spaanse combinaties 7,50

Fles GlasSangria (rood, wit of rosé of cava) 21,50 4,50

Deze gerechten kunt u ook los bestellen. B.v. Met een liter Sangria of een mooi glas wijn om samen van te genieten.

Specials Especiales

Bier van het Vat Gedistilleerd BuitenlandsGrolsch (25cl) 2,60 Rum v.a. 3,75Grolsch (30cl) 2,90 Gin / Wodka v.a. 3,75Grolsch (40cl) 3,50 Whisky’s v.a. 4,00Speciaal bier 3,80 Tequila Sauza 3,75Grolsch seizoensbier 4,00 Cognac v.a. 4,00La Chouffe 4,00 Cognac V.S.O.P. v.a. 5,50

Jägermeister 3,00Bier per flesEstrella (Spaans bier) 3,75 Likeuren BuitenlandsCorona 4,25 Baileys/Amaretto/Tia Maria 4,00Peroni 3,75 Liquor 43 4,00Korenwolf Witbier 3,50 Drambuie 4,00Duvel 4,25 Grand Marnier/Cointreau 4,00Free Damm 0% 2,75 Dom Benedictine 4,00Grolsch Radler 3,00 Ouzo/Sambucca 4,00Grolsch Radler 0% 3,00Grolsch Radler 0% Ice Tea 3,00 Zuid WijnenGrimbergen Triple 4,00 Martini rood/wit 3,50Grimbergen Dubbel 4,00 Vermout rood/wit 3,75Grimbergen Hop Karakter 4,25 Campari 3,75Grimbergen Blond 4,00 Sherry medium/dry 3,50Palm 3,75 Lustau Sherry Pedro Ximenez 5,50Palm 0% 3,75 Taylor’s Port rood/wit 3,50Wiekse Witte 0% 3,50Liefmans 3,50

Gedistilleerd BinnenlandsDiverse jenevers 2,35 Seks on the beachSonnema Beerenburg 2,35Joustra Beerenburg 2,50Vieux 2,35Binnenlandse likeuren 2,35Apfelkorn 2,35

Drankkaart Bebidas

CocktailsMojito - Rum, limoen,muntblaadjes, suikerwater en bronwater 6,50Strawberry Gin Tonic - Spaanse strawberry gin, tonic en aardbeien 7,00Seks on the beach, Vodka, Peachtree, sinaasappelsap en cranberrysap 6,50Long Island Iced Tea, gin, tequila,vodka, witte rum, triple sec, cola en citroensap 9,00Cartagena Mule, Licor ‘43, citroensap en gingerale 5,50

Mocktails (alcoholvrije cocktails)Virgin Sangria 4,50Sinaasappel/Strawberry Mojito 5,50Cutie, cranberrysap, appelsap, spa rood, honing en munt 5,50Sunset, grenadine, 7-up, sinaasappelsap 5,00

Vis gerechten Pescados

257 Gebakken gamba’s met rode peper, knoflook en peterselie | Gambas al ajillo con pimiento rojo y perejil 5,75258 Gamba’s in romige chilisaus | Gambas en salsa picante 5,75259 Gefrituurde garnalen tortilla met aioli | Tortilla de camarones frita con aioli 5,25260 Gefrituurde inktvisringen met alioli | Calamares fritos alioli (Rabas) 4,75261 Provençaals mosselpannetje  | Mejillones en salsa 5,25262 Crispy gamba’s met chilisaus | Gambas fritas con salsa chile 5,75263 Surf en Turf “Gusto” (combinatie van Ossenhaaspuntjes en gambás) met aioli | Mar y tierra! (gambas y solomillo)

con alioli7,50

264 Favoriet van Jos; Zalm in teriyaki saus, chinese kool, pepers en bosui | El favorito de “Jos”: Salmon en salsa teriyaki con repollo chino y chiles

6,75

265 Gegrilde calamares gemarineerd met knoflook en paprika poeder | Calamares asados con ajo y pimenton 5,50266 Gewokte gamba's met courgette noedels | Gambas a la plancha con noedels de calabacìn 6,50

Cava:Conde de Caralt Cava BrutZuivere, milddroge parelende wijn met sprankelend frivool witfruit

25,50 - Portantica Rosso, Sicilië, Italië (nero d’avola, nerello mascalese)Rond, zacht fris met rode bessen en pruimen

22,00 4,50

Catilla A-La Mancha: Ermita Veracruz Verdejo Cepas Viejas, Rueda, Spanje (Verdejo)Stuivend sappig met tropisch fruit, groene appel en een spannende kruidigheid

27,50 -Sedosa Blanco (Sauvignon Blanc, Verdejo)Aromatische wijn met tropische fruit en frisse geuren van grapefruit, perzik en kruisbessen

19,50 4,00

Sedosa Rosado (Tempranillo)Knisperfris met frambozen, wilde aardbeien, rode bessen en rijpe kersen

19,50 4,00 Luigi Einaudi Barbera, Piemonte, Italië (Barbera)Vol en krachtig, maar zacht met rood fruit, kersen, zoethout en vanille

41,50 -

Sedosa Tinto (Tempranillo, Syrah)Fruitig en sappig met tonen van bosbessen, aardbeien en kersen naast geuren van chocolade en tabak

19,50 4,00Bianchi Estate Famiglia Malbec, Mendoza, Argentinië (Malbec)Vol en krachtig met rijp donker fruit, kruiden en cederhout

26,75 -

Rioja:Barón de Ley Club PrivadoKort op eiken gerijpte charmeur met cedertonen en zachtzwoele rode vruchten

23,75 4,85 Despagne Biface, Bordeaux, Frankrijk (Sauvignon blanc, Semillon)Vol, rond met minerale tonen en fruitige afdronk

25,75 -

Portantica Bianco, Sicilië, Italië (Catarratto, Inzolia)Fris met citrus, tropisch fruit en mediterrane bloemen

22,00 4,50 Chardonnay Cielo Veneto 21,00 4,25

Ibis Frizzantelicht mousserende rosé

22,50 -

Wijnen VinosT

into Rosado

Blanco

242 Zelfgemaakte Spaanse gehaktballetjes in tomatensaus | Albóndigas caseras en salsa de tomate 4,75243 Kippenpootjes met bbq saus en bosui | Zancas de pollo adobadas con salsa de barbacoa 5,50244 Varkens ribbetjes zoet-pittig gemarineerd | Costillas de cerdo adobado en salsa dulce y picante 5,50245 Krokante kipstukjes met honing | Pedacitos de pollo crujientes en miel 4,50246 Albondigas in Stroganoff saus | Albóndigas en salsa stroganofff 5,25247 Rinke’s gemarineerde kalfs picanha met Gusto’s chimichurri | Texas picanha con Gusto chimichurri 6,75248 Varkenshaas stukjes met Portugese knoflooksaus | Solomillo de cerdo con salsa de ajo Portuguesa 5,75249 Mixed Grill (combinatie van ossenhaas, spare ribs en kip) met bbq saus en alioli | Mixed Grill (combinaciòn de

costillas de cerdo, solomillo de res y pollo)7,75

250 Bruschetta’s met gegrilde ossenhaaspuntjes en gerookte zeezout | Bruschetta, solomillo de ternera a la parrilla y sal marina

6,75

251 Griekse kipstukjes met tzatziki en rode ui | Pollo griego con salsa tzatziki 5,25252 Gebakken ossenhaasstukjes met ui, paprika en knoflook | Carne de lomo con cebolla y pimientos Españoles 7,50253 Gevulde dadels met roomkaas en omwikkeld met spek uit de oven | Dátiles rellenos con crema de queso y arrollados

en tocino a el horno5,25

254 Gusto’s hotdog met mosterd, gefrituurde uitjes en pickels | Gusto’s hotdog con mostaza, cebollas fritas y pepinos 5,50255 Köfte met pita brood en knoflooksaus | Köfte con pan pita y salsa de ajo 5,75256 Chorizo kroketjes met pimiento | Croquetas de chorizo con pimiento 5,75

Vlees gerechten Carnes

(Kleine flesjes)Pepsi Cola 2,50 Speciale CoffeesPepsi Cola Max 2,50 Irish Coffee Met Jameson en slagroom 6,85Sourcy rood/blauw 2,50 French Coffee Met Grand Marnier en slagroom 6,85Sprankelend mineraalwater groot VCH 4,75 Spanisch Coffee Met Licor 43 en slagroom 6,85Rivella/Rivella Cranberry/Sinas 2,40 Italian Coffee Met Amaretto en slagroom 6,85Royal club Tonic 2,50 Mexican Coffee Met Kahlua, Tequilla en slagroom 6,85Royal Club Cassis / Bitterlemon 2,40 Dokkumer Kofje Met Sonnema en slagroom 6,857 up 2,40 Brazillian Coffee Met Tia Maria en slagroom 6,85Hero appelsap 2,40Royal Club Jus d’orange 2,50 Dessert wijnLipton Icetea 2,60 10 years old Gould Campbell port 6,00Lipton Green Icetea 2,60 Taylors port rood/wit 3,50Ginger ale 2,50 PX (Pedro Ximenez) Sherry Spanje 5,50Nutricia chocomel/fristi 2,50 Torres Floraris 3,75Karaf water met citroen en munt 2,50Water bij de wijn -Karaf water 0,50

Warme & Koude drankenKoffie 2,40Espresso 2,10Cappuccino 2,50Latte Macchiato 2,80Koffie verkeerd 2,40Koffie “Gusto” Compleet (met lekkernijen) 5,50Thee (Diverse smaken) 2,40Verse muntthee met honing 2,75Thee met gember, citroen en munt 3,95Chocolademelk (Warm) 2,75Chocolademelk met slagroom 3,00Chocolademelk met rum en slagroom 6,25

Frisdranken Refrescos

228 Champignons in knoflook en peterselie | Champiñones al ajillo y perejil 4,00229 Bladerdeeg met feta, walnoten en honing | Hojaldre rellena con queso feta,nueces y miel  4,75230 Spaanse tortilla met ui, aardappel en aioli | Tortilla Española tradicional con aioli 4,75231 Kaasloempia’s met een zoet pittige saus | Rollitos de queso fritos con salsa dulce y picante 5,50232 Gebakken geitenkaas met honing en walnoten  | Queso de cabra a la planca con nueces y miel 6,50233 Kroketjes met spinazie en blauwe kaas | Croquetas con espinacas y queso azul 5,50234 Los huevos de Ary (gebakken ei met aardappels, brava saus en manchego) | Los huevos de Ary con salsa brava y

manchego5,75

235 Zoete aardappel chips met chilimayonaise | Patata frita con salsa de chile y mayonesa 5,75236 Nacho’s met kaas uit de oven  | Nachos con queso gratinado 5,00237 Patatas bravas met een pittige saus | Patatas bravas en salsa picante 4,50238 Gegrilde asperges met burrata en pijnboompitten  | Esparragos asados con queso burrata y piñones 5,50239 Quesadillas met kaas, zure room en salsa  | Quesadilla con queso, crema y salsa 4,75240 Camembert uit de oven met abrikozen-walnoten chutney en brood  | Queso camembert con chutney de albaricoques

y nueces 5,75

241 Manchego in tomatensaus met gerookte paprika en brood  | Manchego en salsa de tomate, pimenton ahumado y pan

4,75

Vegetarisch Menu Vegetal

203 Turks brood met alioli | Pan Turco con alioli 4,75204 Broodplank met gepofte knoflookboter en ansjovis tapenade | Tabla de pan con mantequilla de ajo asado y

taponada con anchoas5,50

205 Geroosterd brood met sobrasada | Pan con sobrasada 4,50206 Geroosterd brood met kruiden boter en serranoham | Tabla de pan con mantequilla con ajo y jamòn 5,50207 Gusto’s rundertartaar met cornichons en toastjes | Gusto tartar de solomillo con manchego y pan tostado 6,50208 Manchego met druiven en karamelstroop | Manchego con uvas y salsa de caramelo 4,00209 Gemarineerde olijven met knoflook | Aceitunas aliniadas con ajo 4,25210 Tostada met prei salade en gerookte zalm | Picadillo Cordobes 5,25211 Zure ansjovis met knoflook, peterselie en picos | Anchoas con ajo y perejil 4,00212 Taco met gerookte zalm, mango salsa en limoen koriander mayonaise | Taco con salmon ahumado , salsa de mango,

mayonesa de coriander y limon5,50

213 Gemarineerde manchego met pittige saus | Queso manchego marinado en salsa picante 4,50214 Serrano ham met meloen | Jamón serrano con melón 4,75215 Gedroogde cherry tomaatjes gemarineerd in knoflookolie | Tomatillos asados y marinados con ajo 4,00216 Gefrituurde olijven gevuld met roomkaas | Olivas fritas rellenas con queso crema 4,75217 Gevulde pepers met roomkaas | Pimientos rellenos con queso cremoso 4,75218 Plankje met Serrano ham, manchego en membrillo | Tabla de jamón serrano, queso manchego y menbrillo 5,75219 Pinchos (3 plakjes brood belegd met vlees, vis en vegetarisch) | Pinchos (3 rodajas de pan, carne, pescado y vegetal 6,75220 Bruschetta’s met carpaccio, pestomayonaise en manchego | Bruchettas con carpaccio, salsa de pesto y manchego 5,75221 Bruschetta’s met Ibérico ham en manchego | Bruchettas con jamón Ibérico y queso manchego

6,75

Om te beginnen Entradas

201 Watermeloen gazpacho (koud geserveerd) | Gazpacho de Sandia 4,75202 Soep van de week | Sopa de la semana 4,75

222 Griekse salade met watermeloen en munt | Ensalada con queso feta, sandia y menta 4,75223 Salade met carpaccio, zongedroogde tomaatjes, knoflookcrouttons en pesto-dressing | Ensalada con carpaccio,

aderezo de pesto, manchego y tomates 6,50

224 Gado Gado bowl (Indonesische groentensalade met pinda-dressing) | Gado Gado (ensalada de Indonesia) 5,50225 Burrata salade met sinaasappel, granaatappel, ui en tomaatjes | Ensalada con burrata, naranja, tomate y cebolla 5,75226 Salade met warme geitenkaas, appel en honingmosterd-dressing | Ensalada con Queso de cabra, manzana y

adereso de mostaza con miel6,75

227 Poke bowl met gambas, rode biet, wortel en limoen koriander-dressing | Ensalada con gambas, remolacha, zana-horia y aderezo de limon con coriander

6,75

–

Soepen en salades Sopas y ensaladas