TEMA1 .PROYECTO DE VIVERO PARA LA PRODUCCIÓN DE PLANTAS

1.-DEFINICIÓN DE VIVEROS.

2.-CLASIFICACIÓN DE LOS VIVEROS.

3.-UBICACIÓN DE UN VIVERO

4.- ORGANIZACIÓN DE UN VIVERO. 4.1.- EL TRAZADO. 4.2.- DISEÑO Y DIMENSIONES DE LAS INSTALACIONES.

A.-ESPACIOS NO CONSTRUIDOS B.-INSTALACIONES EXTERIORES. C.-ESPACIOS CONSTRUIDOS.

5.-LOS SUSTRATOS PARA EL CULTIVO. 5.1.-DEFINICIÓN 5.2.-FUNCIONES DE LOS SUSTRATOS. 5.3.-CARACTERÍSTICAS DE LOS SUSTRATOS. 5.4.-MATERIALES USADOS EN LA FORMULACIÓN DE SUSTRATOS.

TEMA1 .PROYECTO DE VIVERO PARA LA PRODUCCIÓN DE PLANTAS

1.- DEFINICIÓN DE VIVEROS.

Se llama vivero a un terreno dedicado a la multiplicación y cría de plantas hasta elmomento en que están suficientemente fuertes y formadas para ser plantadas en su terreno de asiento o ser vendidas.

Frecuentemente se le da el nombre de vivero a los establecimientos comerciales que

sólo venden plantas ( sin producción) y otros elementos de jardines.El mercado existen tres tipos de viveros:

- para plantas hortícolas.- para plantas forestales.- para plantas ornamentales.

Los principales grupos de compradores son: Particulares, profesionales, organismos públicos y privados.

TEMA1 .PROYECTO DE VIVERO PARA LA PRODUCCIÓN DE PLANTAS

1.1.-CONSIDERACIONES PREVIAS A LA INSTALACIÓN DE UN VIVERO. Empezar a producir pocas especies y variedades para conocer ciclo del cultivo. Trabajar con variedades selectas y con garantía de origen y continuar produciendo

plantas propias. Conocer la demanda de plantas de la zona. Estudiar las posibilidades de exportación al extranjero

2-CLASIFICACIÓN DE LOS VIVEROS.

Los viveros se clasifican según:

A)- Según el lugar donde se cultiva las plantas:

B)-Según el objetivo que persiguen:

C)- Según la edad de las plantas que se producen:

D)- Según su movilidad:

E)- Según su finalidad:

A)- Según el lugar donde se cultiva las plantas:- Viveros al exterior: Las plantas estarán al aire libre ( van a ser plantas adaptadas a ese

medio y clima).- Viveros de interior, las plantas estarán en invernaderos o túneles( luego necesitarán

un periodo de endurecimiento)

B)-Según el objetivo que persiguen:- Viveros comerciales, cuya producción se destina a la venta- Viveros no comerciales o privados, llevados por establecimientos públicos o

privados ( Consejerías, Diputación o particulares) , donde se obtienen plantas para sus propias plantaciones.

C)- Según la edad de las plantas que se producen:- Viveros de multiplicación que producen plantas jóvenes por semillero, estaquillado,

injerto.- Viveros de cría, en los que el cultivo continúa hasta que las plantas tienen un tamaño

suficientemente para ser utilizado en plantaciones. Estos viveros se abastecen normalmente de plantas de los anteriores.- Viveros mixtos: se realiza multiplicación y cría.

D)- Según su movilidad: - Viveros permanentes, como los viveros hortícolas, frutales, de plantas de interior- Viveros volantes: como los viveros forestales, pues estos se instalan en una zona

del monte que se quiere repoblar. Producen 1 o 2 especies y al final se desmontan.

E)- Según su finalidad: - Viveros forestales.- Viveros de ornamentales.- Viveros de frutales.

Los viveros ornamentales son los más complejos en cuanto a distinción de zonas de producción ya que incluyen un gran número de especies de características diferentes y con un periodo de producción diferente, además estos son los únicos viveros en losque las plantas (la mayoría) no tienen obligatoriamente una edad de venta sino que se pueden mantener variándolos de contenedor hasta que esta se realice.

VIVEROS FORESTALES

VIVERO ORNAMENTAL

VIVERO HORTÍCOLA

VIVERO ORNAMENTAL

3.-UBICACIÓN UN VIVERO

Todos los viveros, hortícolas, frutícolas etc. a la hora de elegir su emplazamiento deben de reunir una serie de características que permitan un correcto funcionamiento de este.

Dentro de los factores que deben considerarse destacan:

1.-CLIMA

2.- SUELO

3.- RELIEVE, TOPOGRAFIA.

4.- AGUA

5.- CONDICIONES ECONÓMICAS

6.- ACCESOS Y CAMINOS

4.- ORGANIZACIÓN DE UN VIVERO.

4.1.- EL TRAZADO.

Trazado debe ser tan simple como sea posible, con alineaciones rectilíneas, que formen ángulo recto y que delimiten parcelas regulares o “cuadros” , esta es la disposición más racional y la que resulta más ventajosa pues se aprovecha al máximo el espacio.

Cuando tenemos un terreno con forma irregular, las zonas sobrantes del trazado regular se puede utilizar como zona de acopios de distintos materiales ( estiércoles, contenedores, etc)

Los invernaderos, umbráculos o edificaciones de explotación deben ocupar una situación central próximas a las vías de acceso, y donde mayor vigilancia haya..Los caminos dependerán de la extensión del vivero pero se deben dar a las parcelas de cultivo la mayor longitud posible, para evitar las maniobras de la maquinaria.Hacer caminos dentro de las parcelas para un mejor acceso al interior de estas. En la intersección de los caminos principales conviene hacer zonas abiertas para facilitar la maniobra de vehículos.

4.2.- DISEÑO Y DIMENSIONES DE LAS INSTALACIONES.

En general las instalaciones fundamentales son: 1.-Instalaciones para la reproducción: Instalaciones para la germinación de semillas,

enraizamiento de esquejes.2.- Instalaciones de cultivo: Es donde se realiza el cultivo del material obtenido por la

reproducción o del exterior.3.- Instalaciones especificas de conservación o tratamiento del material vegetal:

comprenderián las cámaras frías, conservación de semillas y bulbos.4.- Almacenes, depósitos o acopios de materiales: Instalaciones para almacenar abonos,

sustratos, productos fitosanitarios, maquinaria, contenedores, semilleros.5.- Áreas específicas de trabajo: Son zonas para la preparación de plantas, clasificación

o expedición de material.6.- Edificio de oficinas, administración, aseos.

Nosotros estudiaremos el vivero dividiéndolo en dos tipos de espacios: - Espacios no construidos.- Espacios construidos

A.-ESPACIOS NO CONSTRUIDOS.

Los caminos: Son zonas improductivas pero necesarias. El trazado debe ser mínimo pero teniendo en cuenta que pasarán maquinaría y camiones. También debemos tener en cuenta la pendiente del camino para que nos se formen charcos.

Zonas de cultivo: Parcelas de forma rectangular para la plantación o colocación del material vegetal ( plantas en macetas, alvéolos), también se les conoce con el nombre de bancales. Normalmente se forman las parcelas uniendo plantas de la misma familia.

Cuadros de multiplicación: reciben las semillas, estaquillas, acodos, por lo que han de disponer de un suelo fértil, ligero, ricos en nutrientes y con disponibilidad de agua.

Cuadros de transplante: Están destinados a producir plantas grandes. Se prefieren suelos francos y pesados, profundos, para realizar cepellones. Situado en parcelas aisladas.

Cuadros de pies madres: Proporcionan las semillas, estaquillas, injertos a partir de plantas cultivadas. Deben estar perfectamente identificadas y sanas. También pueden utilizarse plantaciones utilitarias. Plantaciones utilitarias: Setos, cortavientos, Bambú, Caña...

Depósito de materiales: Para el cultivo tendremos, arena, grava, tierra, estiércol, paja etc. Para reparaciones grava, cemento, piedras etc. También depositaremos los restos de poda y de embalaje.

B-INSTALACIONES EXTERIORES.

Cerramientos: Necesarios para proteger los cultivos de los robos, animales, etc.Los muros son los mejores cerramientos, pero son los más caros. Se usan eninstalaciones cercanas a los centros urbanos( Garden Center).Los setos vivos son decorativos, pero es necesario tenerlos en buen estado sanitario y podarlos regularmente.Las alambradas son de muy diferentes tipos, alturas, mallas, de alambre galvanizado o plastificadas. Son caras por lo que se reservan para el vallado exterior del vivero.

Cortavientos: Son necesarios en zonas de vientos moderados y fuertes. Deben tener una permeabilidad del 50% y asegurar una protección eficaz sobre una distancia de igual a15 veces su altura.

C.-ESPACIOS CONSTRUIDOS.

En este espacio se tratan las instalaciones más o menos cerradas como umbráculos, almacenes, invernaderos etc. Estas construcciones se deben de aprovechar al máximo, bajo un mismo techo se ubica la recepción de clientes, oficinas, vestuarios.

Entre los espacios construidos se encontrarán el almacén para materiales, el espaciocubierto donde se puedan almacenar árboles y plantas para su posterior salida al exterior, la cámara frigorífica, el taller de reparación y mantenimiento, el almacén de utillaje, el muelle de carga, el almacén de transplante. Todo este conjunto debe estar rodeado por la vegetación que sirve de decoración, de pies madre.

Los espacios que denominamos construidos son los siguientes:

- Invernaderos.- Umbráculos.- Otras instalaciones: -Mesas de cultivo.

- Cajoneras o camas frías.-Cajoneras con camas calientes.- Insoles.- Túneles de propagación.

5.-LOS SUSTRATOS PARA EL CULTIVO

5.1.-DEFINICIÓNEs el soporte de la planta donde se desarrollan las raíces y donde éstas deben

encontrar el agua y los elementos necesarios para su crecimiento.

5.2.-FUNCIONES DE LOS SUSTRATOS.

Las plantas cultivadas en envases deben tener ciertos requerimientos que deben ser proporcionados por el sustrato.

- Agua: Debido al volumen limitado de los envases el sustrato debe tener una elevada capacidad de retención de agua para proporcionar la humedad necesaria entre un riego y otro.

- Aire: Los sustratos deben ser lo suficientemente poroso para permitir un eficiente intercambio de oxígeno y anhídrido carbónico.

- Nutrientes minerales.-Soporte físico.

5.-LOS SUSTRATOS PARA EL CULTIVO

5.3.-CARACTERÍSTICAS DE LOS SUSTRATOS.

Todo sustrato debe cumplir una serie de características para que se considere un buen sustrato.- Deberá ser permeable, y al mismo tiempo tener una buena capacidad de retención de agua.- Conservar una buena estructura o estabilidad física.- Que sea inerte.- Estar libre de plagas, enfermedades y semillas de malas hierbas.- Tener una buena capacidad para guardar nutrientes, capacidad de intercambio de

intercambio catiónico- Ser ligero, de baja densidad, lo que facilita su manejo.- Estar fácilmente disponible.- Capaciadad de rehumedecimiento.