VITAMIN ADALAH SENYAWA ORGANIK YANG...
Transcript of VITAMIN ADALAH SENYAWA ORGANIK YANG...
![Page 1: VITAMIN ADALAH SENYAWA ORGANIK YANG …kuliah.septiana.info/wp-content/uploads/2015/02/VITAMIN.pdf · regulasi glukosa darah dan metabolisme dalam tubuh ikan. ... •Fungsi: -calcium](https://reader033.fdocument.pub/reader033/viewer/2022051305/5a78e0c77f8b9aa17b8df56b/html5/thumbnails/1.jpg)
VITAMIN VITAMIN ADALAH SENYAWA ORGANIK YANG DIPERLUKAN
TUBUH DALAM JUMLAH SEDIKIT,TETAPI PENTING UNTUK MEMPERTAHANKAN TUBUH NORMAL.
BERBEDA DENGAN MINERAL, VITAMIN BERSIFAT TIDAK STABIL PADA PAKAN JADI. FLAKE MISALNYA, MENGANDUNG CUKUP VITAMIN PADA AWALNYA, TAPI SETELAH BERJALANNYA WAKTU VITAMIN INI AKAN MENGALAMI KERUSAKAN.
PENYIMPANAN DALAM FREEZER BISA MEMBANTU DALAM MENGAWETKAN KANDUNGAN VITAMIN, MESKIPUN DEMIKIAN DIANJURKAN UNTUK MEMBELI PAKAN IKAN UNTUK DIGUNAKAN DALAM WAKTU DEKAT.
VITAMIN DIBAGI MENJADI 2 YAITU :
VITAMIN LARUT DALAM AIR : VITAMIN C DAN VITAMIN B
VITAMIN LARUT DALAM LEMAK : VITAMIN A, D, E, K
![Page 2: VITAMIN ADALAH SENYAWA ORGANIK YANG …kuliah.septiana.info/wp-content/uploads/2015/02/VITAMIN.pdf · regulasi glukosa darah dan metabolisme dalam tubuh ikan. ... •Fungsi: -calcium](https://reader033.fdocument.pub/reader033/viewer/2022051305/5a78e0c77f8b9aa17b8df56b/html5/thumbnails/2.jpg)
Vitamin dibagi menjadi 2 yaitu :
• Vitamin larut dalam air : vitamin C dan vitamin B
• Vitamin larut dalam lemak : vitamin A, D, E, K
![Page 3: VITAMIN ADALAH SENYAWA ORGANIK YANG …kuliah.septiana.info/wp-content/uploads/2015/02/VITAMIN.pdf · regulasi glukosa darah dan metabolisme dalam tubuh ikan. ... •Fungsi: -calcium](https://reader033.fdocument.pub/reader033/viewer/2022051305/5a78e0c77f8b9aa17b8df56b/html5/thumbnails/3.jpg)
THIAMINE ( B-1 )
• Fungsi: Thiamine berfungsi dalam semua sel, berperan sebagai coenzyme cocarboxylase, thiamine pyrophosphate, dalam oxidative decarboxylation dari pyruvic acid menjadi acetate melalui tricarboxylic acid (TCA) cycle. Thiamine essential untuk nafsu makan, pencernaan normal , pertumbuhan dan fertilitas. Vitamin ini dibutuhkan untuk fungsi normal dari jaringan saraf.
• Defisiensi: Menurunnya nafsu makan, atrophy otot, konvulsi, hilangnya keseimbangan, oedema, pertumbuhan terhambat.
• Sumber: kacang-kacangan, bekatul -cereal, dan yeast
• Suplementasi thiamine : Thiamine hydrochloride & thiamine mononitrate
• Kebutuhan: 0.5 - 1 mg/kg pakan
![Page 4: VITAMIN ADALAH SENYAWA ORGANIK YANG …kuliah.septiana.info/wp-content/uploads/2015/02/VITAMIN.pdf · regulasi glukosa darah dan metabolisme dalam tubuh ikan. ... •Fungsi: -calcium](https://reader033.fdocument.pub/reader033/viewer/2022051305/5a78e0c77f8b9aa17b8df56b/html5/thumbnails/4.jpg)
RIBOFLAVIN (B2)
• Fungsi:penglihatan, metabolisme protein dan fungsi enzyme, penting untuk pertumbuhan normal.
• Defisiensi: photophobia, kekeruhan pada lensa, penglihatan suram, abnormalitas pewarnaan iris, pigmentasi menjadi gelap, menurunnya nafsu makan,anemia dan pertumbuhan kurang baik
• Sumber : jaringan tumbuhan dan hewan. Susu, ginjal, hati, yeast, putih telur, ikan, daging, , ayam & itik, bayam, biji-bijian kcang-kacangan, kedelai. Lain-lain sumber termasuk asparagus, avocado, kubis bunga, rumput laut, sayuran berdaun hijau, kacang dan selada air.
• Penyimpanan : harus terlindung dari cahaya
• Kebutuhan: 4 - 9 mg/kg pakan
![Page 5: VITAMIN ADALAH SENYAWA ORGANIK YANG …kuliah.septiana.info/wp-content/uploads/2015/02/VITAMIN.pdf · regulasi glukosa darah dan metabolisme dalam tubuh ikan. ... •Fungsi: -calcium](https://reader033.fdocument.pub/reader033/viewer/2022051305/5a78e0c77f8b9aa17b8df56b/html5/thumbnails/5.jpg)
NICOTINIC ACID (NICOTINAMIDE, NIACIN, B3)• Fungsi: berperan penting dalam metabolisme lipid,
protein dan metabolisme asam amino, untuk proses pencernaan yang baik.
• Defisiensi: kehilangan nafsu makan, pertumbuhan terhambat, perlukaan di colon, edema pada stomach dan colon
• Mamalia mampu menggunakan sejumlah tryptophan untuk mensintesis niacin, sedangkan ikan kemampuannya terbatas ; tetapi suplemen niacin penting untuk pertumbuhan maximal.
• Kebutuhan: 10 - 28 mg/kg pakan
![Page 6: VITAMIN ADALAH SENYAWA ORGANIK YANG …kuliah.septiana.info/wp-content/uploads/2015/02/VITAMIN.pdf · regulasi glukosa darah dan metabolisme dalam tubuh ikan. ... •Fungsi: -calcium](https://reader033.fdocument.pub/reader033/viewer/2022051305/5a78e0c77f8b9aa17b8df56b/html5/thumbnails/6.jpg)
PANTOTHENIC ACID (B5)
• Fungsi: - fungsi adrenal, produksi cholesterol, physiology normal dan metabolisme karbohidrat, lemak dan protein.
• Defisiensi: - pertumbuhan buruk, hilangnya nafsu makan, perdarahan kulit dan atrophy cellular, Nutritional gill diseases sering pada trout,
• vitamin ini sensitive terhadap panas, pH, processing dan penyimpanan.
• Pantothenic acid sebagai garam Na atau Ca, relatif stabil jika ditambahkan dalam pakan.
• Sumber: bekatul-cereal bran, yeast, hati, ginjal, limpa dan jantung, daging ikan
• Kebutuhan: 10 - 30 mg/kg pakan
![Page 7: VITAMIN ADALAH SENYAWA ORGANIK YANG …kuliah.septiana.info/wp-content/uploads/2015/02/VITAMIN.pdf · regulasi glukosa darah dan metabolisme dalam tubuh ikan. ... •Fungsi: -calcium](https://reader033.fdocument.pub/reader033/viewer/2022051305/5a78e0c77f8b9aa17b8df56b/html5/thumbnails/7.jpg)
PYROXIDINE, PYRIDOXAL, PYRIDOXAMINE, (B6)• Fungsi: berperan penting dalam system enzyme dan
Coenzym dalam metabolisme protein, penting untuk pertumbuhan normal.
• Defisiensi: - gangguan saraf, hilangnya nafsu makan, pertumbuhan buruk, napas cepat, hiperirritabilitas, kehilangan keseimbangan
• Sumber: yeast, cereals, kuning telur, hati dan jaringan glandular
• Supplement : Phosphorylated pyridoxal dan Pyridoxine hydrochloride.
• Kebutuhan: 3-6 mg/kg pakan
![Page 8: VITAMIN ADALAH SENYAWA ORGANIK YANG …kuliah.septiana.info/wp-content/uploads/2015/02/VITAMIN.pdf · regulasi glukosa darah dan metabolisme dalam tubuh ikan. ... •Fungsi: -calcium](https://reader033.fdocument.pub/reader033/viewer/2022051305/5a78e0c77f8b9aa17b8df56b/html5/thumbnails/8.jpg)
CYANOCOBALAMIN (B12)
• Fungsi: - system enzyme, metabolisme cholesterol • Defisiensi: - berkurangnya nafsu makan, pertumbuhan
terhambat, anemia dan pigmentasi gelap• Vitamin ini mengandung mineral cobalt (Co),mudah
mengalami destruksi.• Vitamin ini sebaiknya disimpan di tempat dingin dan
kering.• Sumber utama : produk-produk yang berasal dari
hewani• Kebutuhan: 0.01 -0.2 mg/kg pakan
![Page 9: VITAMIN ADALAH SENYAWA ORGANIK YANG …kuliah.septiana.info/wp-content/uploads/2015/02/VITAMIN.pdf · regulasi glukosa darah dan metabolisme dalam tubuh ikan. ... •Fungsi: -calcium](https://reader033.fdocument.pub/reader033/viewer/2022051305/5a78e0c77f8b9aa17b8df56b/html5/thumbnails/9.jpg)
ASCORBIC ACID, DEHYDROASCORBIC ACID,(C)
• Fungsi: - Penting dalam formasi procollagen, biosythesis collagen dan kartilago (tulang rawan ), kalsifikasi tulang dan gigi system enzyme pembentukan dan perbaikan jaringan. Penting dalam konversi hydroxyproline menjadi proline dan metabolisme tyrosine serta penyembuhan. proses pencernaan yang baik
• Defisiensi: - perdarahan kulit, ginjal, hati, usus dan jaringan otot, lesi-lesi di mata dan scoliosis tulang belakang
• Banyak burung dan mammalia dapat mensintesis vit C, tetapi banyak ikan tidak dapat mensintesisnya.
• Kebutuhan untuk ikan tergantung pada : tingkat stress, ukuran ikan dan kandungan nutrient pakan.
• Vitamin ini tidak stabil pada panas, kelembaban, oksidasi.
• Sumber : Synthetic ascorbic acid
• Kebutuhan: 25 - 50 mg/kg pakan
![Page 10: VITAMIN ADALAH SENYAWA ORGANIK YANG …kuliah.septiana.info/wp-content/uploads/2015/02/VITAMIN.pdf · regulasi glukosa darah dan metabolisme dalam tubuh ikan. ... •Fungsi: -calcium](https://reader033.fdocument.pub/reader033/viewer/2022051305/5a78e0c77f8b9aa17b8df56b/html5/thumbnails/10.jpg)
SCOLIOSIS
![Page 11: VITAMIN ADALAH SENYAWA ORGANIK YANG …kuliah.septiana.info/wp-content/uploads/2015/02/VITAMIN.pdf · regulasi glukosa darah dan metabolisme dalam tubuh ikan. ... •Fungsi: -calcium](https://reader033.fdocument.pub/reader033/viewer/2022051305/5a78e0c77f8b9aa17b8df56b/html5/thumbnails/11.jpg)
BIOTIN (H)• Fungsi: - system enzyme, synthesis purine dan lipid,
oksidasi lipid and karbohidrat
• Defisiensi: - kehilangan nafsu makan, gangguan pertumbuhan, mengurangi pembentukan sel darah dan menyebabkan anemia, lesi di kulit dan atrophy otot
• Dapat disintesis pada beberapa ikan oleh intestinal flora, suplemen biotin tetap dibutuhkan untuk pertumbuhan maximal. Ransum yang mengandung tepung ikan cukup mengandung biotin untuk pertumbuhan normal pada ikan muda.
• Kebutuhan: 0.15 - 1 mg/kg pakan
![Page 12: VITAMIN ADALAH SENYAWA ORGANIK YANG …kuliah.septiana.info/wp-content/uploads/2015/02/VITAMIN.pdf · regulasi glukosa darah dan metabolisme dalam tubuh ikan. ... •Fungsi: -calcium](https://reader033.fdocument.pub/reader033/viewer/2022051305/5a78e0c77f8b9aa17b8df56b/html5/thumbnails/12.jpg)
CHOLINE
• Fungsi: - Bagian terpenting dari lecithin, penting untuk pencegahan “ Fatty livers “, transmisi impulse saraf, metabolisme lemak. pertumbuhan normal dan konversi pakan
• Defisiensi: - gangguan pertumbuhan, konversi pakan buruk, perdarahan di ginjal dan usus
• Suplement : Choline hydrochloride
• Kebutuhan: 400 - 1000 mg/kg pakan
![Page 13: VITAMIN ADALAH SENYAWA ORGANIK YANG …kuliah.septiana.info/wp-content/uploads/2015/02/VITAMIN.pdf · regulasi glukosa darah dan metabolisme dalam tubuh ikan. ... •Fungsi: -calcium](https://reader033.fdocument.pub/reader033/viewer/2022051305/5a78e0c77f8b9aa17b8df56b/html5/thumbnails/13.jpg)
FATTY LIVER
![Page 14: VITAMIN ADALAH SENYAWA ORGANIK YANG …kuliah.septiana.info/wp-content/uploads/2015/02/VITAMIN.pdf · regulasi glukosa darah dan metabolisme dalam tubuh ikan. ... •Fungsi: -calcium](https://reader033.fdocument.pub/reader033/viewer/2022051305/5a78e0c77f8b9aa17b8df56b/html5/thumbnails/14.jpg)
FATTY LIVER
![Page 15: VITAMIN ADALAH SENYAWA ORGANIK YANG …kuliah.septiana.info/wp-content/uploads/2015/02/VITAMIN.pdf · regulasi glukosa darah dan metabolisme dalam tubuh ikan. ... •Fungsi: -calcium](https://reader033.fdocument.pub/reader033/viewer/2022051305/5a78e0c77f8b9aa17b8df56b/html5/thumbnails/15.jpg)
FOLIC ACID, FOLACIN, (M)
• Fungsi: - pembentukan sel-sel darah, regulasi glukosa darah dan metabolisme dalam tubuh ikan.
• Defisiensi: - gangguan pertumbuhan, kelesuan, kulit menjadi gelap, anemia dan kelemahan pada sirip ekor
• Kebutuhan: 1-2 mg/kg pakan
![Page 16: VITAMIN ADALAH SENYAWA ORGANIK YANG …kuliah.septiana.info/wp-content/uploads/2015/02/VITAMIN.pdf · regulasi glukosa darah dan metabolisme dalam tubuh ikan. ... •Fungsi: -calcium](https://reader033.fdocument.pub/reader033/viewer/2022051305/5a78e0c77f8b9aa17b8df56b/html5/thumbnails/16.jpg)
INOSITOL
• Fungsi: - permeabilitas membrane sel
• Defisiensi: - gangguan pertumbuhan,perut kembung, peningkatan waktu pengosongan di lambung dan lesi di kulit
• Kebutuhan: 300-400 mg/kg pakan
![Page 17: VITAMIN ADALAH SENYAWA ORGANIK YANG …kuliah.septiana.info/wp-content/uploads/2015/02/VITAMIN.pdf · regulasi glukosa darah dan metabolisme dalam tubuh ikan. ... •Fungsi: -calcium](https://reader033.fdocument.pub/reader033/viewer/2022051305/5a78e0c77f8b9aa17b8df56b/html5/thumbnails/17.jpg)
VITAMIN A
• Fungsi: - struktur dan fungsi normal mata, mempertahankan diferensiasi jaringan epithelial, pertumbuhan sel dan ketahanan terhadap infeksi, menjaga ikan berada dalam kondisi prima untuk memijah
• Defisiensi: - pertumbuhan terhambat, gangguan penglihatan, abnormalitas pembentukan tulang/ tulang punggung yang melengkung dan perdarahan pada sirip.
• Kebutuhan: 1000-4000 IU/kg
![Page 18: VITAMIN ADALAH SENYAWA ORGANIK YANG …kuliah.septiana.info/wp-content/uploads/2015/02/VITAMIN.pdf · regulasi glukosa darah dan metabolisme dalam tubuh ikan. ... •Fungsi: -calcium](https://reader033.fdocument.pub/reader033/viewer/2022051305/5a78e0c77f8b9aa17b8df56b/html5/thumbnails/18.jpg)
VITAMIN D
• Fungsi: - calcium homeostasis, Calcium binding protein, Mobilisasi, transport, absorpsi dan penggunaan Ca dan P
• Defisiensi: - penurunan berat badan, rendah Ca dan P
• Kebutuhan: 500-2400 IU/kg
![Page 19: VITAMIN ADALAH SENYAWA ORGANIK YANG …kuliah.septiana.info/wp-content/uploads/2015/02/VITAMIN.pdf · regulasi glukosa darah dan metabolisme dalam tubuh ikan. ... •Fungsi: -calcium](https://reader033.fdocument.pub/reader033/viewer/2022051305/5a78e0c77f8b9aa17b8df56b/html5/thumbnails/19.jpg)
VITAMIN E
• Fungsi: - antioxidant intraceluller, respirasi sel otot, berperan dalam reaksi peroxidative pada asam-asam lemak tidak jenuh dari biomembranes, menjaga ikan berada dalam kondisi prima untuk memijah
• Defisiensi: - anemia dan pertumbuhan terhambatKebutuhan vitamin E meningkat jika tingkat PUFA dalam pakan meningkat
• Kebutuhan: 50 - 100 IU/kg
![Page 20: VITAMIN ADALAH SENYAWA ORGANIK YANG …kuliah.septiana.info/wp-content/uploads/2015/02/VITAMIN.pdf · regulasi glukosa darah dan metabolisme dalam tubuh ikan. ... •Fungsi: -calcium](https://reader033.fdocument.pub/reader033/viewer/2022051305/5a78e0c77f8b9aa17b8df56b/html5/thumbnails/20.jpg)
VITAMIN K
• Fungsi: Transport electron, Phosphorilasi oxidative, Cofactor dalam proses pembekuan darah
• Kebutuhan: 10 IU/kg