Tiết kiệm ngân sách gia dình

Bảo vệ môi trừơng

trung tâm giữ trẻ Phoenix Street

2

Một phiên bản tiếng Việt của ấn phẩm này cũng có sẵn tạitrung tâm giữ trẻ Phoenix Street80 Phoenix Street,Bắc Sunshine 3020T: 9310 2929 trung tâm giữ trẻ Phoenix Street

Facebook “f ” Logo CMYK / .eps Facebook “f ” Logo CMYK / .eps

một tương lai bền vững

Cuốn chỉ dẫn này sẽ cho chúng ta thấy có rất nhiều cách có thể làm dể bảo vệ môi trường như:• Giảm thiểu rác trong nhà• Tiết kiệm nứơc• Nuôi gà• Trồng trọt cây ăn trái và rau • Lập thùng phân bón hữu cơ• Tái chế rác trong nhàChúng ta càng hiểu rõ về môi trừơng xung quanh bao nhiêu thì chúng ta lại càng phải ra sức bảo vệ nó và giáo dục trẻ thơ ấu là bứơc dầu tiên chúng ta có thể thực hiện.

Tại nhà trẻ Phoenix Street, chúng tôi cố gắng làm cho các em và phụ huynh nói riêng và cộng dồng chính mạch nói chung có thể hiểu dược làm sao có thể bảo vệ dể có đựơc môi trường bền vững.Con em chúng ta là cả một tương lai của chúng ta vì thế giáo dục chúng về bảo vệ môi trường là điều thiết yếu nhằm mang lại sự giàu mạnh cho hành tinh của chúng ta.Chúng tôi hy vọng các bạn sẽ thấy được những điều hữu ích đề cập đến trong cuốn chỉ dẫn này.

Narrelle Cahill,Hiểu trửơng trung tâm giữ trẻ Phoenix Street

Thân chào tất cả các bạn. Tất cả những thông tin cần thiết về sự giảm thiểu rác trong gia dình và tiết kiệm nứơc trong cộng dồng của chúng ta sẽ dược dề cập dến trong cuốn chỉ dẫn này.

3

Giảm thiểu sử dụng bao bì khi đi chợ,hoặc dùng bao tái sinh, giỏ vải có thể tái sử dụng.

Làm quà và thiệp cho già đình, bạn bè hơn là mua.

Giữ gìn và sửa lại quần áo, đồ chơi, dụng cụ trong nhà hơn là mua sắm đồ mới

GIẢM THIỂU RÁC

Bạn có thể mứơn hay mượn các vật dụng hơn là mua cái mới.Gia nhập vào thư viện để mượn đồ chơi hay trao đổi với bạn bè.Tổ chức những buổi trao đổi quần áo với bạn bèMua đồ có phẩm chất tốt, bền vì nó sẽ không bị lỗi thời và mua những đồ mình có thể sửa lại.Mua pin có thể sạc lại và bạn sẽ xài đựơc lâu hơn.

Giảm thiểu rác có nghĩa là bạn sẽ thận trọng trong việc thải rác trong đời sống hàng ngày đồng thời bạn sẽ tiết kiệm đựơc rất nhiều thứ.

Tiết kiệm bằng cách chọn thùng

rác nhỏ hơn

Ban có thể liên lạc Brimbank city council để biết thêm chi tiết cập nhật hay đọc sách hứơng dẫn:“Waste and Recycling in Brimbank”

TRUNG TÂM GIẢI QUYẾT ĐÔC CHẤTBrimbank council có trung tâm tiếp nhận các loại sản phẩm độc chất phế thải mà bạn không được phép bỏ vào thùng rác gia đình:Stadium Drive, Keilor ParkGiờ mở cửa thứ hai – thứ sáu từ 9 giờ đến 4 giờ chiềuVà mỗi thứ bảy đầu tiên hàng thángTại đây sẽ tiếp nhận các loại pin, ống đèn hùynh quang, thùng sơn và bình dầu cặn xe, bình ga, tivi, máy điện tóan, máy in, fax, bàn phím và hộp truyền thông tin.

Bạn có biết là mình có thể thu nhỏ thùng rác của bạn chỉ còn 80 lít

và bạn sẽ trả tiền lệ phí ít di hay không?

4

5

Trồng trọt rau cải và hoa tại vừơn nhà bạn.

Mua thực phẩm sỉ trong chợ.

Mang giỏ xách đi chợ để đựng đồ.

Mua thực phẩm tươi tại những nơi bạn biết và làm phân bón từ rác hữu cơ.

Nấu đồ ăn tại nhà thay vì đi ăn ở ngoài hay mua thức ăn nấu sẵn ở cửa hàng.

TIẾT KIÊṂ NỨƠC TẠI NHÀGiảm thiểu sự tiêu dùng nứơc tại nhà không những bớt đựơc hóa đơn tiền nứơc mà còn làm giàu mạnh cho môi trừơng sống của chúng ta. Các bạn thử làm theo những cách sau đây tại nhà:

Tránh uống nứơc trực tiếp từ vòi mà hãy chứa nứơc vào chai, bình rồi bỏ vào tủ lạnh để uống.

Bỏ rác hữu cơ thích hợp vào thùng phân bón hay thùng nuôi trùng, không nên bỏ vào thùng rác.

Khi rửa hồ cá, dùng nứơc cũ trong hồ cá để tứơi cây vì nó chứa rất nhiều chất ni-tro và phốt phát.

Gắn thùng hứng nứơc mưa để tứơi

cây cối.

Giảm thiểu thời gian tắm bằng cách đặt đồng hồ chỉ tắm cho 4 phút mỗi lần, như thế bạn đã có thể tiết kiệm đến 90 lít nứơc cho mỗi ngày. NHỮNG MẸO VẶT VỀ SỬ

DỤNG MÁY RỬA CHÉN

Hãy tìm những máy rửa chén có gắn nhãn hiệu WELS. Loại tốt nhất phải đạt tiêu chuẩn 6 sao.

Chỉ dùng máy rửa chén khi bạn có đầy chén trong máy và dùng nút “rinse hold” ở máy rửa chén để xài hơn là tráng chén đĩa trực tiếp bằng vòi nứơc.

Cách thức về tiết kiệm nứơc

Công ty City West Water sẽ cung cấp thông tin và những mẫu hàng về việc tiết kiệm nứơc. Xin liên lạc trung tâm để biết thêm chi tiết. Số điện thọai:

9310-2929

6

NHỮNG MẸO VẶT VỀ SỬ DỤNG VÒI NỨƠCKhi rửa chén bằng tay tránh rửa trực tiếp từ vòi nứơc. Nếu bạn có 2 bồn rửa thì chứa đầy nứơc vào bồn thứ hai dùng để tráng chén đĩa. Nếu bạn chỉ có 1 bồn thì bạn chất chén đĩa vào rổ và tráng chén bằng một nồi nứơc nóng đổ vào.

Hạn chế xài xà bông rửa chén vì như thế bạn sẽ tiết kiệm đựơc nứơc dùng để tráng lại.

Sử dụng nút đóng lại bồn rửa, việc này sẽ giúp bạn giam thiểu lượng nứơc trực tiếp từ vòi

Khi luộc rau, xài vừa đủ nứơc để luộc và luôn đậy nắp nồi. Rau sẽ chín mau hơn và bạn vừa tiết kiệm đựơc nứơc, điện và vừa bảo vệ đựơc nguồn sinh tố trong rau.

Bộ phận điều chỉnh lượng nước chảy từ vòi không tốn kém bao nhiêu mà có thể giảm thiểu lưu lượng chảy của nứơc từ vòi khoảng 50 phần trăm.

Tránh xả đá thực phẩm đông lạnh dứơi vòi nứơc mà hãy nên để đồ đông lạnh vào ngăn dứơi của tủ lạnh qua đêm để tự xả đá.

Nếu vòi nứơc của bạn bị rò rỉ thì bạn nên thay các bộ phận bên trong cần thiết hay thay vòi khác nếu cần thiết. Để vòi nứơc rỉ có thể tiêu hao 30 đến 200 lít nứơc mỗi ngày.

7

Trứng gà nuôi có vị ngon hơn Trứng tại cửa hàng có thể bị để lâu cả tuần lễ, và điều đó có anh hưởng đến hàm lượng dinh dưỡng, mùi vị và độ rắn chắn của trứng. Trứng gà tươi luôn có tròng trắng

săn chắc và tròng đỏ có màu cam đậm. Gà cho phân bón Phân gà chứa nhiều chất ni trô và rất tốt cho thùng phân bón của bạn. Vỏ trứng cũng làm phân bón được.

Nuôi gà sẽ cải thiện vườn rau của bạn Nuôi gà tại nhà sẽ rất có lợi cho vườn rau vì gà sẽ đào bới đất tìm sâu bọ để ăn. Thêm vào đó, gà đã xới đất lên và làmtăng tiến trình phân rã các chất

Trẻ em còn được học hỏi Trẻ em sẽ hiểu rõ được quá trình chế biến thực phẩm xuất phát từ đâu. Ngoài ra các em còn có thể tham gia vào việc làm vệ sinh chuồng gà hay thu lượm trứng hàng ngày

TẠI SAO PHẢI NUÔI GÀ

Trung biǹh 1 con gà mái sẽ cho

khoảng 300 trứng cho 1 năm

6

5

3

1

4

2

Nuôi gà tại nhà để có một cuộc sống lành mạnh

Gà tại các nông trại thừơng đựơc nuôi trong một diện tích rất chật hẹp và đựơc cho ăn đồ ăn có trộn thuốc kháng sinh, thuốc tăng trửơng để gà được mau lớn. Tất cả những yếu tố đó có ảnh hưởng đển chất lượng dinh dưỡng và phẩm chất của trứng.

Trứng gà nuôi tại nhà chứa giàu dinh dưỡngTrứng gà nuôi đẻ tại nhà có hàm lượng sinh tố E 25 phần trăm nhiều hơn trứng công nghiệp, sinh tố A nhiều hơn 1/3, 75 phần trăm chất carotene sắc tố màu cam, và có chứa nhiều chất omega 3.

8

PHƯƠNG CÁCH TRỒNG TRỌT TẠI NHÀ

Trang kế tiếp sẽ cho bạn biết về thời gian nào thích hợp để trồng các thứ rau, củ và trái cây. Bạn có thể gắn vào trước tủ lạnh để dễ theo dõi cho cả năm.

Chỉ dẫn này chỉ áp dụng cho thời tiết tại Melbourne

mà thôi.

9

JANUARY

PLANTLettuce, radish, silverbeetHARVESTSweetcorn, zucchini, tomato

APRIL

PLANTBroad beans, cabbage, cauliflower

HARVESTCapsicum, eggplant, lettuce

MAY

PLANTCelery, coriander, rocket, spinachHARVESTChilli, silverbeet, spring onion

MARCH

PLANTBroccoli, brussels sprouts, onion, peas

HARVESTApple, apricot, beans, fig, pumpkin, radish, zucchini

JUNE

PLANTFennel, fig, parsnip, swede

HARVESTOlive, turnip, cumquats

FEBRUARYPLANTChilli, garlic, leek, turnipHARVESTBasil, cucumber, herbs, potato

10

AUGUST

PLANTBeetroot, bok choy (pak choy), carrot

HARVESTBroccoli, cauliflower, spinach

OCTOBERPLANTHerbs, potato, strawberry, sweet cornHARVESTBok choy, cabbage, fennel, garlic, lemon, lime, orange

DECEMBERPLANTBasil, capsicum, eggplant, spring onionHARVESTAsparagus, onion, plum, strawberry

SEPTEMBERPLANTAsparagus, lemon, lime, olive, orange, passionfruit, rhubarbHARVESTBroad beans, brussels sprouts, celery, leek

JULYPLANTApples, apricot, cherry, beans (French), silverbeet

HARVESTCoriander, peas, rocket

NOVEMBERPLANTCucumber, pumpkin, tomato, zucchiniHARVESTArtichoke(globe), beetroot, carrot, passionfruit

11

Vật liệu

Dầu olive

1 củ hành tây đỏ cắt nhỏ

1 muỗng cà phê hạt cumin

1 muỗng cà phê hạt ngò

2 củ cà rốt cắt nhỏ

2 cups bí đỏ cắt nhỏ

1 củ khoai tây cắt nhỏ

1 hộp cà chua, ½ cup đậu lentils,

½ trái chanh vắt nước và lá ngò

CÁCH LÀM

Xào haǹh tây trong nồi dầu cho vàng và mềm.

Bỏ các gia vị trên và một ít muối, tiêu xào chung lên vài phút.

Đổ tất cả củ đã cắt nhỏ vào chung và đổ vừa ngập nước.

Đậy nắp rồi hầm cho mềm khoảng 30 phút.

Cho tất cả vào máy xay cho nát nếu bạn muốn ăn nhừ nát.

Thêm vài giọt chanh và lá ngò lên mặt trứơc khi ăn.

CÁCH NẤU CANH BÍ ĐỎ, CÀ RỐT VỚI ĐẬU LENTIL

12

NHỮNG PHƯƠNG CÁCH SỐNG TIẾT KIỆM

Đặt nhiệt độ lò sưởi vào mùa đông từ 18 độ đến 20 độ.

Đặt nhiệt độ máy điều hòa 26 độ vào mùa hè sẽ làm tăng hiệu lực của máy và tiết kiệm tiền

Tắm ít hơn 4 phút sẽ giúp bạn tiết kiệm khoảng 90 lít nước

Giặt quầo áo bằng nước lạnh sẽ giúp bạn tiết kiệm 85 phần trăm năng lượng sử dụng chomáy giặt

Phơi quần áo ngoài trời thay vì dùng may sấy khô.

Mua thực phẩm sỉ sẽ giúp bạn tiết kiệm tiền và bao bì

Lựa quần áo mặc mà không cần phải ủi và giặt khô, như thế không những bạn tiết kiệm được tiền mà còn giảm thiểu sử dụng các hóa chất trong quá trình giặt khô.

Mua đồ có phẩm chất cao, bạn có thể phải trả tiền cao nhưng bù lại bạn sẽ xài được lâu hơn.

Những cách thức đơn giản sau đây sẽ giúp bạn tiết kiệm năng lượng, nước tiêu dùng và ngân sách gia đình

1

2

3

5

6

7

8

4

13

5

2

CÓ 5 BƯỚC ĐỂ LÀM PHÂN BÓNBạn sẽ có một thùng phân bón chỉ trong vòng 30 ngày

Tạo lập một thùng phân bón tại nhà là điều thiết yếu ban đầu mà bạn có thể làm được để chuẩn bị cho một vườn rau tươi tốt. Vừơn rau của bạn tốt hay không là tùy thuộc vào đất bạn dùng và ngược lại đất dùng trồng trọt rau lại phụ thuộc vào thùng phân bón của bạn. Cả hai yếu tố này hỗ trợ cho nhau. Bạn chỉ cần bỏ ra một ít thời gian và sức lực, thì bạn sẽ có được một thùng phân bón màu mỡ cho khu vườn của bạn mà bạn không cần phải hao tốn tiền bạc.

Muốn học cách thức làm một thùng phân bón và nuôi trùng, xin liên hệ với Trung Tâm Giữ

Trẻ Phoenix Street, số điện thoại 9310-2929 để biết thêm

chi tiết.

Cắt nhỏ mọi thứ, thí dụ như dùng máy cắt cỏ để nghiền nát lá cây rụng. Rau, củ bỏ đi cũng nên cắt nhỏ để dễ phân rã đi

Có 2 cách làm phân bón: • Dùng những chất giàu hàm lượng carbon hay những chất có màu sắc nâu như lá khô, cỏ khô và rơm rạ.• Dùng những chất giàu ni-trô như các rau củ xài trong nhà bếp. Nhớ là phải trộn đều lên, không nên chất đống lên nhau.

1

14

3

5

4

Xới thùng phân bên trong để rác mau rã, và có thể dời chỗ thùng phân cho không khí vào sẽ giúp phân tơi hơn.

Thêm nước vào thùng phân bón thường xuyên hay phủ kín rác bên trong bằng miếng bạt nhỏ.

Dùng thùng 1 mét khối để làm phân bón sẽ giúp rác phân rã nhanh. Không dùng thùng lớn hơn vì sẽ rất khó trộn.

Hội Đồng thành Phố Brimbank có

bán các thùng làm phân và nuôi trùng với giá phải chăng

15

CÁC ĐIỀU CƠ BẢN CẦN BIẾT VỀ TÁI CHẾ RÁC TẠI NHÀ

Lựa bỏ đúng rác vào thùng tái chế như: giấy, bìa thùng, hộp nhựa, ly thủy tinh, bình nước và lon nước ngọt, bia.

Nếu bạn bỏ rác không đúng thì sẽ làm ô uế thùng rác tái chế và có thể rác trong thùng tái chế sẽ bị đổ đi thay vì được phân vào lọai tái chế.

Mang giỏ vải khi đi chợ thay vì dùng bao nhựa, và như thế bạn có thể dùng lại giỏ vải này.

Sử dụng các hộp nhựa để đựng bữa ăn trưa cho con em các bạn mang đến trường.

Các lọ cà phê, hộp đựng giày, tạp chí, các hộp nhựa đủ loại thay vì vứt đi, chúng ta có thể sử dụng lại để đựng đồ hay làm các trò chơi thủ công rất là hay.

TÁI CHẾ ĐÚNG SẼ

GIẢM THIỂU RÁC

16

Đừng bao giờ vứt bỏ quần áo cũ, đồ chơi, tủ bàn ghế và các thứ khác mà bạn không còn xài nữa, ma bạn nên đem nhưñg thứ đó tới các hội từ thiện, hoặc cho bạn bè hoặc mở bán garage sale. Hãy vào trang mạng www.garagesaletrail.com.au để biết thêm chi tiết.

Mựơn sách, phim tại thư viện thay vì mua để tiết kiệm tiền.

Làm quen với hàng xóm để trao đổi các dụng cụ maý móc như vậy bạn sẽ giảm thiểu được nhiều thứ để linh kỉnh trong nhà kho.

Rửa lại các chai lọ thủy tinh để tái sử dụng, chứa đồ ăn hay dùng để đựng nút áo, đinh ốc. Ngoài ra bạn còn có thể dùng để đựng các loại mứt làm tại nhà.

17

Phụ lụcLịch trình hàng tháng

Ngày làm sạch nước Úc ngày 4 tháng 3Ngày thế giới quan tâm về nước 22/3

Ngày Earth Hour 23/3Ngày tiết kiệm điện 30/3Ngày bảo vệ trái đất 22/4

Ngày Bảo vệ môi trường 5/6Ngày chơi với bùn đất 29/6

Ngày trồng cây 26/7Ngày về thực phẩm tươi 17/10

Ngày Garage sale 26/10

Hội đồng thành phố Brimbank www.brimbank.vic.gov.au

Công ty cấp nước vùng miền tâywww.citywestwater.com.auwww.savewater.com.au

Bán garage salewww.garagesaletrail.com.au

DiggersHội làm vườnwww.diggers.com.au

Điều cần biết về tiết kiệmHọc hỏi về cách tiết kiệm ăn uống.www.sustainabletable.org.au

Thiết lập vườn rau tươi với các chuyên viên thiết kế vừơn tại Melbourne www.veryediblegardens.com

Ollie cưú trái đất chúng tatrẻ em sẽ tìm hiểu thêm về 4R-giảm thiểu, tái sử dụng, tái chế, và cân nhắc.www.olliesworld.com/planet/aus

Hiệp hội không vụ lợi CeresTrung tâm này tọa lạc tại trên 4 mẫu tây tại phía Đông Brunswick, Melbourne www.ceres.org.au

Công ty the little vegies patchCông ty này chuyên về thiết kế, lắp ráp và bảo trì vườn rau mà không dùng các chất hóa học.www.littleveggiepatchco.com.au

Soilworxcông ty chuyên cung cấp các sản phẩm về vườn, xây dựng và thiết kế vườn987-995 Ballarat Road, Deer Parkwww.soilworx.com.au

18

CÁC NƠI LIÊN LẠC VÀ THAM KHẢO

Tại địa PhươngCác chơChợ rau trao đổi tại ArdeerVào mỗi thứ bảy của tuần thứ ba mỗi tháng, tại sân chơi của Ardeer Community, Forrest St. Ardeer Trang website www.ardeerplayground.org.au

Phiên chợ Cộng Đồng Brimbank614 Ballarat Rd, ArdeerVào các ngày thứ bảy và chủ nhật từ 8.30am – 4pmwww.brimbankcommunity market.com.au

Phiên chợ FootscrayHopkins và Leeds streets, Footscray

Phiên chợ của các nông gia vùng Keilor EastVào mỗi thứ bảy của tuần thứ 4 mỗi tháng từ 8-1pm tại Centreway Park, Wyong Street, Keilor East

Các nơi tái chếSids for Kids BinTại trung tâm Giữ Trẻ Phoenix Street có các thùng màu đỏ để các bạn có thể bỏ quần áo hay vật dụng không còn xài nữa cho hội SIDS

TÁI CHẾ ĐIÊN THOẠI CẦM TAYtái chế các điện thoại cầm tay của bạn tại trung tâm giữ trẻ Phoenix Street.www.mobilemuster.com.au

Sản phẩm tái chếCửa hàng thủ công nghệ thăm trang website www.frameworksrecycledmaterials.com.au

Đồ chơi tại Thư việnwww.marthaarmstoylibrary.org.au

Các nhóm vui chơi cộng đồngPermaculture Out WestPermaculture in the Western Suburbs www.pow.org.au

Trung tâm Kết bạn IramooSustainable community centre at St Albanswww.iramoo.org.au

Trung tâm Kết bạn vùng Kororoit Creekwww.fokc.org.au

Vừơn Rau của Cộng Đồng Selwyn ParkEvery 2nd Sunday of the monthwww.communityclub.org.au

Các cửa hàng Op shopsSunshine Recycled Outlet149/153 Anderson Road, Sunshine

Brotherhood of St LaurenceShop 1, 112 Westwood Drive, Deer Park

Vinnies CentresSt Albans - 71 Main Rd West, St AlbansSunshine - 56 Station Place, Sunshine

Sunshine Salvos26 Withers St, Sunshine

Goss’n’shop - Sunshine100 Anderson Rd, Sunshine(at the Holy Apostles Anglican Church)

Wayside Opportunity Centre30 Withers, Sunshine

Braybrook Salvos296 Ballarat Rd, Braybrook

19

Printed on recycled paper.

This booklet can also be viewed online at www.issuu.com

CUÔC THI TÀI Để có thể thắng được một thùng làm phân bón, các bạn có thể tham gia vào cuộc giải đáp câu hỏi hay hoàn tất bức hình dưới đây và gửi đến

trước ngày 30/11 2013 theo địa chỉ dưới đây,

Phoenix Street Children’s Centre, 80 Phoenix Street, North Sunshine 3020

Cách nào tốt nhất để giảm thiểu lượng rác thải của bạn

Hãy vẽ những thứ gì bạn có thể bõ vào thùng nuôi trùng.

Câu hỏi

Trả lời

&