Videi draudzīga augļkopība pieredzējušiem augļkopjiem · 2020. 5. 13. · (kompoti,...
Transcript of Videi draudzīga augļkopība pieredzējušiem augļkopjiem · 2020. 5. 13. · (kompoti,...
![Page 1: Videi draudzīga augļkopība pieredzējušiem augļkopjiem · 2020. 5. 13. · (kompoti, ievārījumi), - palielinās tirgus žāvētiem augļiem, arī sulām un smūtijiem, saldētiem](https://reader035.fdocument.pub/reader035/viewer/2022071502/61222d1aa6ba1f4c0306f785/html5/thumbnails/1.jpg)
Videi draudzīga augļkopība
pieredzējušiem augļkopjiem (t.sk. darba drošība, dārzu sistēmas un kopšanas iespējas, tehnikas un tehnoloģijas, smidzinātāju pielietojums un jaunākās atziņas augu aizsardzībā, tirgus tendences)
1
![Page 3: Videi draudzīga augļkopība pieredzējušiem augļkopjiem · 2020. 5. 13. · (kompoti, ievārījumi), - palielinās tirgus žāvētiem augļiem, arī sulām un smūtijiem, saldētiem](https://reader035.fdocument.pub/reader035/viewer/2022071502/61222d1aa6ba1f4c0306f785/html5/thumbnails/3.jpg)
Tendences ķiršu audzēšanā
un realizācijā
Kas tam nepieciešams
Palielinās deserta augļu
audzēšana
Augļu kvalitāte atbilstoši patērētāju pieprasījumam.
Rietumeiropa - lieli, blīvi un sašķiroti augļi
Igaunija? Japānas un Ķīnas tūristi?
Palielinās segtajās platībās
audzēto ķiršu apjoms
Neliela auguma koki, augsta cena par augļiem
pašauglīgas šķirnes vai kamenes,
Ļoti agrās un ļoti vēlās šķirnes?
Pārstrādes jomā
- samazinās ražošana ķiršu
produktiem burciņās
(kompoti, ievārījumi),
- palielinās tirgus žāvētiem
augļiem, arī sulām un
smūtijiem, saldētiem
augļiem
Lētāka produkcija (ražība, darbu mehanizācija)
Produktiem burciņās – lieli, blīvi augļi, mazs
kauliņš
Žāvētiem augļiem, sulām u.c. – augļa tekstūra,
bioķīmiskais sastāvs
Piemērs:
Serbijā – pārstrādei izmanto šķirni ‘Oblačinska’:
augļa masa 3 g, kauliņa masa 0,26 g, mīkstuma
īpatsvars 91,4%
‘Latvijas Zemais’: augļa masa 2,7 – 3,7 g, kauliņa
masa 0,21 - 0,26 g, mīkstuma īpatsvars 92%
![Page 4: Videi draudzīga augļkopība pieredzējušiem augļkopjiem · 2020. 5. 13. · (kompoti, ievārījumi), - palielinās tirgus žāvētiem augļiem, arī sulām un smūtijiem, saldētiem](https://reader035.fdocument.pub/reader035/viewer/2022071502/61222d1aa6ba1f4c0306f785/html5/thumbnails/4.jpg)
Latvijā ir pietiekami aukstas
ziemas, lai pilnvērtīgi attīstītos
ziedpumpuri ķiršiem
Ziemcietīgajām saldo ķiršu šķirnēm deserta augļu
kvalitāte nesasniedz pasaules šķirņu līmeni
Latvijā vēlākās saldo ķiršu šķirnes
nogatavojas jūlija beigās vai pat
augusta sākumā.
Kanādā, ASV, Norvēģijā – vēlās šķirnes arī
nogatavojas jūlija beigās, augustā.
Mēs arī varam uzglabāt svaigus
ķiršus, pielāgojot ābolu glabātuves
Lielie ķiršu ražotāji uzglabā svaigus augļus ilgāk
par 30 dienām
Latvijā darbaspēka izmaksas ir
zemas
Trūkst darbaspēka
Latvijā nav Drosophila suzukii Drozofila var ierasties,
lapbirei pie mums apstākļi ir labvēlīgāki nekā citur,
trūkst augu aizsardzības līdzekļu ķiršiem
Latvijas skābo ķiršu kvalitāte var
atbilst vidējam līmenim pasaulē,
mūsu ražas un neražas gadi mēdz
nesakrist ar pasauli
Pie mums platības ir nelielas, nav mehanizētas
augļu novākšanas,
pārstrādei vākto skābo ķiršu cenas pasaulē ir zemas,
pasaules tirgus ir diezgan piepildīts un ļoti svārstīgs
Latvijā ražotie produkti no
vietējiem ķiršiem ir izcili garšīgi
Nav atpazīstamības, mazi apjomi
![Page 5: Videi draudzīga augļkopība pieredzējušiem augļkopjiem · 2020. 5. 13. · (kompoti, ievārījumi), - palielinās tirgus žāvētiem augļiem, arī sulām un smūtijiem, saldētiem](https://reader035.fdocument.pub/reader035/viewer/2022071502/61222d1aa6ba1f4c0306f785/html5/thumbnails/5.jpg)
Latvijā ir pietiekami aukstas
ziemas, lai pilnvērtīgi attīstītos
ziedpumpuri ķiršiem
Ziemcietīgajām saldo ķiršu šķirnēm deserta augļu
kvalitāte nesasniedz pasaules šķirņu līmeni
Latvijā vēlākās saldo ķiršu šķirnes
nogatavojas jūlija beigās vai pat
augusta sākumā.
Kanādā, ASV, Norvēģijā – vēlās šķirnes arī
nogatavojas jūlija beigās, augustā.
Mēs arī varam uzglabāt svaigus
ķiršus, pielāgojot ābolu glabātuves
Lielie ķiršu ražotāji uzglabā svaigus augļus ilgāk
par 30 dienām
Latvijā darbaspēka izmaksas ir
zemas
Trūkst darbaspēka
Latvijā nav Drosophila suzukii Drozofila var ierasties,
lapbirei pie mums apstākļi ir labvēlīgāki nekā citur,
trūkst augu aizsardzības līdzekļu ķiršiem
Latvijas skābo ķiršu kvalitāte var
atbilst vidējam līmenim pasaulē,
mūsu ražas un neražas gadi mēdz
nesakrist ar pasauli
Pie mums platības ir nelielas, nav mehanizētas
augļu novākšanas,
pārstrādei vākto skābo ķiršu cenas pasaulē ir zemas,
pasaules tirgus ir diezgan piepildīts un ļoti svārstīgs
Latvijā ražotie produkti no
vietējiem ķiršiem ir izcili garšīgi
Nav atpazīstamības, mazi apjomi
Toties mums ir daudz ūdens!
![Page 6: Videi draudzīga augļkopība pieredzējušiem augļkopjiem · 2020. 5. 13. · (kompoti, ievārījumi), - palielinās tirgus žāvētiem augļiem, arī sulām un smūtijiem, saldētiem](https://reader035.fdocument.pub/reader035/viewer/2022071502/61222d1aa6ba1f4c0306f785/html5/thumbnails/6.jpg)
Piramidiālie vainagi. Neliels augums
![Page 7: Videi draudzīga augļkopība pieredzējušiem augļkopjiem · 2020. 5. 13. · (kompoti, ievārījumi), - palielinās tirgus žāvētiem augļiem, arī sulām un smūtijiem, saldētiem](https://reader035.fdocument.pub/reader035/viewer/2022071502/61222d1aa6ba1f4c0306f785/html5/thumbnails/7.jpg)
Piramidiālie vainagi. Liels augums
![Page 8: Videi draudzīga augļkopība pieredzējušiem augļkopjiem · 2020. 5. 13. · (kompoti, ievārījumi), - palielinās tirgus žāvētiem augļiem, arī sulām un smūtijiem, saldētiem](https://reader035.fdocument.pub/reader035/viewer/2022071502/61222d1aa6ba1f4c0306f785/html5/thumbnails/8.jpg)
UFO. Vidējs un neliels augums
![Page 9: Videi draudzīga augļkopība pieredzējušiem augļkopjiem · 2020. 5. 13. · (kompoti, ievārījumi), - palielinās tirgus žāvētiem augļiem, arī sulām un smūtijiem, saldētiem](https://reader035.fdocument.pub/reader035/viewer/2022071502/61222d1aa6ba1f4c0306f785/html5/thumbnails/9.jpg)
UFO Y
![Page 10: Videi draudzīga augļkopība pieredzējušiem augļkopjiem · 2020. 5. 13. · (kompoti, ievārījumi), - palielinās tirgus žāvētiem augļiem, arī sulām un smūtijiem, saldētiem](https://reader035.fdocument.pub/reader035/viewer/2022071502/61222d1aa6ba1f4c0306f785/html5/thumbnails/10.jpg)
Vainagi un problēmas
![Page 11: Videi draudzīga augļkopība pieredzējušiem augļkopjiem · 2020. 5. 13. · (kompoti, ievārījumi), - palielinās tirgus žāvētiem augļiem, arī sulām un smūtijiem, saldētiem](https://reader035.fdocument.pub/reader035/viewer/2022071502/61222d1aa6ba1f4c0306f785/html5/thumbnails/11.jpg)
Mehanizēta novākšana
• http://weremczukagro.com(virsrindu novākšana (Over TheRow) pārstāvji SIA POLTEH Tukumā)
• http://www.jagoda.com.pl 1 ha – 1..2 stundās
1 ha – 4 stundās
![Page 12: Videi draudzīga augļkopība pieredzējušiem augļkopjiem · 2020. 5. 13. · (kompoti, ievārījumi), - palielinās tirgus žāvētiem augļiem, arī sulām un smūtijiem, saldētiem](https://reader035.fdocument.pub/reader035/viewer/2022071502/61222d1aa6ba1f4c0306f785/html5/thumbnails/12.jpg)
Zaru purināšana
UFO Y vainagam ir izstrādāts robots, kas veic zaru purināšanu
https://www.researchgate.net/publication/303239792_Field_evaluation_of_a_mechanical-assist_cherry_harvesting_system/figures?lo=1
Attēla autors: Jiafeng Zhou
![Page 13: Videi draudzīga augļkopība pieredzējušiem augļkopjiem · 2020. 5. 13. · (kompoti, ievārījumi), - palielinās tirgus žāvētiem augļiem, arī sulām un smūtijiem, saldētiem](https://reader035.fdocument.pub/reader035/viewer/2022071502/61222d1aa6ba1f4c0306f785/html5/thumbnails/13.jpg)
Ķiršu potcelmi LatvijāSmaržīgā ķirša (Prunus mahaleb L.) sēklaudži
liels augums, spēcīgs stumbrs un sakņu sistēma. Piemērots vidēji auglīgām, pasausām augsnēm, arī neitrālām un viegli bāziskām augsnēm. Labi aug frēzētās apdobēs. Var audzēt uz paaugstinātām apdobēm.
Saldā ķirša (P. avium L.) sēklaudži liels augums, spēcīgs stumbrs un sakņu sistēma, piemēroti māla augsnēm, labi sadzīvo ar nelielu apaugumu apdobēs.
Skābie ķirši (P. cerasus L.) ‘Latvijas Zemais’ u.c. neliels augums, veicina ražošanu, samērā tolerants mitrākās augsnēs. Veidojas sakņu atvases. Sakņu sistēma un stumbrs nav piemēroti purināšanai.
Gisela 5 (P. cerasus L. x P. canescens Bois)
neliels augums, veicina ražošanu. Vajag auglīgu augsni, intensīvu apgriešanu, vēlama apūdeņošana. Ja nekopj labi, augļi nav kvalitatīvi. Nevajag balstus. Var audzēt uz paaugstinātām apdobēm.
![Page 14: Videi draudzīga augļkopība pieredzējušiem augļkopjiem · 2020. 5. 13. · (kompoti, ievārījumi), - palielinās tirgus žāvētiem augļiem, arī sulām un smūtijiem, saldētiem](https://reader035.fdocument.pub/reader035/viewer/2022071502/61222d1aa6ba1f4c0306f785/html5/thumbnails/14.jpg)
Pasaulē izplatītie ķiršu potcelmi
Krievija
• Krymsk 6 (LC 52). Vidējs augums. Varētu būt piemērots mitrākām augsnēm.
• Krymsk 5 (VSL 2). Vidējs augums, kupls, labs zarojums. Ir sakņu atvases, iespējama izsušana.
• P7. Vidējs augums, kupls zarojums, daudz sakņu atvašu, jutīgām šķirnēm pastiprināti var rasties stumbra bojājumi.
Vācija
• Gisela 6. Vidēja auguma koki, veicina ražošanu. Sakņu sistēma nav spēcīga - kokiem vajadzīgi balsti.
• Gisela 12. Samērā liela auguma koki. Veicina ražošanu, nevajag balstus.
Dažādi
• Colt. Viegli pavairojams, izaug spēcīgi stādi. Ļoti populārs Polijas stādaudzētavās. Liela auguma koki, tie var iet bojā šķirnes un potcelma nesaderības dēļ. Sakņu salcietība nav augsta, iesaka izmantot agrotekstila segumu apdobēs.
• MaxMa sērija – liela auguma koki, tomēr nedaudz kompaktāki par P. mahaleb, spēcīgs stumbrs
• PiKu sērija, Weiroot sērija, PHL sērija – šķiet, ka nav pietiekami ziemcietīgi
![Page 15: Videi draudzīga augļkopība pieredzējušiem augļkopjiem · 2020. 5. 13. · (kompoti, ievārījumi), - palielinās tirgus žāvētiem augļiem, arī sulām un smūtijiem, saldētiem](https://reader035.fdocument.pub/reader035/viewer/2022071502/61222d1aa6ba1f4c0306f785/html5/thumbnails/15.jpg)
Potcelmi – jauni pasaulē• ‘Izmailovskij’ ((‘Vladimirskaja’ x ‘Poļevka’) x Prunus maacki) izaudzēts Krievijā,
pavairojams ar lapainajiem spraudeņiem, nedaudz samazina koka augumu.
• Polijā 2002. gadā reģistrēti potcelmi ‘Piast’ un ‘Popiel’, to izcelsme P. mahaleb, pavairo ar sēklām.
• Vācijā ir izaudzēta ķiršu potcelmu Weigi sērija (pārbaudīja 10 gadus 6 dažādās vietās), toleranti pret karstumu un sausumu, nevajag balstus
• Weigi 2 – neliels augums (kā Gisela 5), • Weigi 1 - nedaudz lielāks augums kā Gisela 5, • Weigi 3 – liels augums.
• ASV, Mičiganā, selekcionēti potcelmi - ‘Cass’, ‘Clare’, ‘Clinton’, ‘Lake’, ‘Crawford’ (’Gisela’ sērijas potcelmu un skābo ķiršu krustojumi). Uz tiem acotie koki ir ļoti ražīgi. Nepieciešama augļu retināšana, lai nodrošinātu kvalitāti.
• Serbijā un Maķedonijā vairākām saldo ķiršu šķirnēm labi piemērots potcelms ir vietējais skābais ķirsis ‘Oblačinska’.
![Page 16: Videi draudzīga augļkopība pieredzējušiem augļkopjiem · 2020. 5. 13. · (kompoti, ievārījumi), - palielinās tirgus žāvētiem augļiem, arī sulām un smūtijiem, saldētiem](https://reader035.fdocument.pub/reader035/viewer/2022071502/61222d1aa6ba1f4c0306f785/html5/thumbnails/16.jpg)
![Page 17: Videi draudzīga augļkopība pieredzējušiem augļkopjiem · 2020. 5. 13. · (kompoti, ievārījumi), - palielinās tirgus žāvētiem augļiem, arī sulām un smūtijiem, saldētiem](https://reader035.fdocument.pub/reader035/viewer/2022071502/61222d1aa6ba1f4c0306f785/html5/thumbnails/17.jpg)
Vainags Liela un vidēja auguma koki (P. mahaleb, P. avium, Gisela 6)
Neliela auguma koki (Gisela 5, skābais ķirsis)
starp rindām (m)
starp kokiem (m)
koku skaits uz ha
starp rindām (m)
starp kokiem (m)
koku skaits uz ha
Piramidiāls 4,5 - 5 vai pat 6
4 500 - 555 4 1,5 – 2,5 1000 -1666
Piramidiāls– garā vārpsta (TSA)
4 (2,5) 3 833 3,5 1,5 – 2,5 1142 -1904
UFO (vidējam augumam)
3 2 1666 3 1,5 - 2 1666 -2222
UFO Y (vidējam augumam)
3,5 - 4 1,5 - 2 1250 -1900
3,5 - 4 1,5 1142 –1666
Stādīšanas attālumi (I)
![Page 18: Videi draudzīga augļkopība pieredzējušiem augļkopjiem · 2020. 5. 13. · (kompoti, ievārījumi), - palielinās tirgus žāvētiem augļiem, arī sulām un smūtijiem, saldētiem](https://reader035.fdocument.pub/reader035/viewer/2022071502/61222d1aa6ba1f4c0306f785/html5/thumbnails/18.jpg)
Novākšanasmetode
starp rindām (m)
starp kokiem (m)
koku skaits uzha
Piezīmes
Virsrindu ražas vācējs (OTR)
4 1,5 - 2 1250 - 1666 Koka augums –ne vairāk kā
2,5 – 3 m
Augļu nopurinātājs ar plēves joslām
4 2 - 3 833 - 1250
«Lietussarga» tipa augļu nopurinātājs
4,5 - 6 5,5 - 6 278 - 404 Zemākie zari var būt no 50 cm
līdz 1,50 m augstumā, atkarībā no
tehnikas
Stādīšanas attālumi (II)
![Page 19: Videi draudzīga augļkopība pieredzējušiem augļkopjiem · 2020. 5. 13. · (kompoti, ievārījumi), - palielinās tirgus žāvētiem augļiem, arī sulām un smūtijiem, saldētiem](https://reader035.fdocument.pub/reader035/viewer/2022071502/61222d1aa6ba1f4c0306f785/html5/thumbnails/19.jpg)
Stādīšana • Ķirši jāstāda pavasarī tik agri, cik vien iespējams - tiklīdz augsne ir sastrādāta. Tā kā
ķirši pavasarī plaukst strauji, tad iestādīt tos pietiekami mitrā augsnē ir ļoti būtiski. Nokavējot īsto stādīšanas laiku, koki bieži vien aiziet bojā.
• Ķirši uz liela auguma potcelmiem (P. mahaleb, P. avium) jāstāda tik dziļi, lai potējuma vieta būtu vienā līmenī ar augsni vai mazdrusciņ zem augsnes. Sekla stādīšana veicinās atvašu veidošanos.
• Ķirši uz neliela auguma potcelmiem (Gisela 5) jāstāda tā, lai potējuma vieta atrastos virs zemes arī pēc mulčēšanas. Citādi tik un tā izaugs lieli koki.
• Ja stādus transportējot, saknes ir apžuvušas, vēlams tās pirms stādīšanas izmērcēt ūdenī .
• Garas saknes bedrē nesalocīt, ja vajag apgriezt īsākas!
• Pēc iestādīšanas jaunos kociņus vēlams apliet un/ vai nomulčēt. Bet nenoslīcināt, neliet katru dienu ar lielu daudzumu auksta ūdens!
• Pēc iestādīšanas ap stumbri jāsargā no savvaļas dzīvniekiem jau pirmajā vasarā.
![Page 20: Videi draudzīga augļkopība pieredzējušiem augļkopjiem · 2020. 5. 13. · (kompoti, ievārījumi), - palielinās tirgus žāvētiem augļiem, arī sulām un smūtijiem, saldētiem](https://reader035.fdocument.pub/reader035/viewer/2022071502/61222d1aa6ba1f4c0306f785/html5/thumbnails/20.jpg)
Augsnes mēslošana pirms stādīšanas
• Auglīga augsne: trūdvielu saturs 3 – 5 %, fosfora saturs (P2O5) 150 – 250
mg/kg, kālija saturs (K2O) 250 – 350 mg/kg.
• Vidēji auglīga augsne: trūdvielu saturs 2-3 %, fosfora saturs 120 - 200 mg/kg,
kālija saturs 200-250 mg/kg.
• Vēlamais pH 6- 6,5
• Organisko mēslojums - ar mēru!
• Ja šo P un K saturs augsnē ir zems,
tad ieteicams rudenī iestrādāt 120 – 150 kg K2O un P2O5 uz ha
jeb 0,2 – 0,25 t kālija hlorīda un 0,6 – 0,9 t superfosfāta uz ha.
![Page 21: Videi draudzīga augļkopība pieredzējušiem augļkopjiem · 2020. 5. 13. · (kompoti, ievārījumi), - palielinās tirgus žāvētiem augļiem, arī sulām un smūtijiem, saldētiem](https://reader035.fdocument.pub/reader035/viewer/2022071502/61222d1aa6ba1f4c0306f785/html5/thumbnails/21.jpg)
Augsnes mēslošana stādījumā
Pavasarī:
• Saldajiem ķiršiem - 40-50 kg slāpekļa uz ha tīrvielā (4 – 5 g/m²)
• Skābajiem 50-80 kg slāpekļa uz ha
• Ja jauno dzinumu garums ir 50-60 cm (ražojošiem kokiem ap 30 cm), tad
slāpekļa pietiek. Ja augsnē daudz organiskās vielas, minerālais slāpekļa
mēslojums nav nepieciešams vai tā deva jāsamazina
Rudenī:• Ja augsnē trūkst fosfora, to dod 60-120 kg/ha P2O5 tīrvielā. • Ja augsnē vidējs vai augsts fosfora saturs – mēslojot kompensē fosfora iznesi -
apmēram 10 kg/ha vienā sezonā.
• Ja augsnē trūkst kālija to dod 100- 120 kg/ha K2O tīrvielā.
• Ja augsnē vidējs vai augsts kālija saturs – mēslojot kompensē kālija iznesi –
apmēram 40 – 70 kg/ha vienā sezonā.
![Page 22: Videi draudzīga augļkopība pieredzējušiem augļkopjiem · 2020. 5. 13. · (kompoti, ievārījumi), - palielinās tirgus žāvētiem augļiem, arī sulām un smūtijiem, saldētiem](https://reader035.fdocument.pub/reader035/viewer/2022071502/61222d1aa6ba1f4c0306f785/html5/thumbnails/22.jpg)
Lapu mēslojumi
Mūsu novērojumi – tie ir noderīgi situācijās, kad barības vielu uzņemšana ir
apgrūtināta vai ir paredzams barības vielu trūkums:
• Komplekss mikroelementu smidzinājums - neitrāla augsne (un sauss pavasaris)
• Komplekss lapu mēslojums:
- ļoti bagāta raža
- ilgstoši mitrs gaiss un lietus vasarā – barības vielas izskalojas no lapām, bet mitrā
gaisa dēļ nenotiek transpirācija un barības vielu plūsma uz augšu
- zems barības vielu saturs augsnē, ar zāli vai vārpata aizaugušas apdobes
• Kālija nitrāts - ja ir vājš turgors lapām, t.i. ‘ļenganas’ lapas.
Taču tas ir mīts, ka liels kālija daudzums paaugstina ziemcietību.
• Kalcija mēslojumi – var palielināt izturību pret augļu plaisāšanu, bet novērojumi ir
dažādi.
![Page 23: Videi draudzīga augļkopība pieredzējušiem augļkopjiem · 2020. 5. 13. · (kompoti, ievārījumi), - palielinās tirgus žāvētiem augļiem, arī sulām un smūtijiem, saldētiem](https://reader035.fdocument.pub/reader035/viewer/2022071502/61222d1aa6ba1f4c0306f785/html5/thumbnails/23.jpg)
Bora smidzinājumi uz lapām
+ B stabilizēja augļu aizmešanos un
samazināja ražības svārstības, veicināja
putekšņu dīgšanu
- Pēc ilgstošiem atkušņiem B var
pazemināt ziemcietību, ir atšķirības
starp šķirnēm
![Page 24: Videi draudzīga augļkopība pieredzējušiem augļkopjiem · 2020. 5. 13. · (kompoti, ievārījumi), - palielinās tirgus žāvētiem augļiem, arī sulām un smūtijiem, saldētiem](https://reader035.fdocument.pub/reader035/viewer/2022071502/61222d1aa6ba1f4c0306f785/html5/thumbnails/24.jpg)
Lapu mēslojumi veģetācijas perioda laikā - vācu konsultanta ieteikumi neliela auguma ķiršiem
Kad? Ko? Kāpēc? Mūsu piezīmes
Pēc ziedēšanas
un augļu
augšanas laikā
Karbamīds 2-3 kg/ha
(vairākas reizes)
Lai veicināt
jauno augļu
augšanu
Jāizvērtē veģetatīvā
augšana un ražošana.
Ar N bagāti koki patīk
laputīm un slimībām.
Kad aizmetušies
augļi
Magnija sulfāts 2 – 3 kg
/ha
Lai mazinātu
augļu nobiršanu
Jāizvērtā Ca-Mg
attiecība augsnē un
lapās, kā arī koka
ražošana
Pēc ražas
novākšanas
N – karbamīds 6 kg/ha,
B – Solubor 0,5 kg/ha,
Zn – Zinflow 250 ml/ha
Nākamā gada
pumpuru
kvalitātei
Uzmanīgi ar N
Neiesaka smidzināt mēslojumu ziedēšanas laikā!
Optimāls barības vielu saturs (%) saldo ķiršu lapās: N 2.8-4, P 0.24 – 0.26, K 1.2-2, Ca 0.8-2, Mg 0.3-0.5 (Vācija)
![Page 25: Videi draudzīga augļkopība pieredzējušiem augļkopjiem · 2020. 5. 13. · (kompoti, ievārījumi), - palielinās tirgus žāvētiem augļiem, arī sulām un smūtijiem, saldētiem](https://reader035.fdocument.pub/reader035/viewer/2022071502/61222d1aa6ba1f4c0306f785/html5/thumbnails/25.jpg)
Ķiršu šķirošana un uzglabāšana
• Netur augļus saulē novākšanas laikā!!! Izmanto vairogus noēnošanai, labāk vākt vēsā laikā
• Uzglabā gatavus, blīvus augļus, atdzesē 2 stundu laikā pēc vākšanas
• Ir sausā atdzesēšana un hidrodzesēšana, tad notiek kalibrēšana ar dažādiem paņēmieniem, apžāvēšana ar vēsu, sausu gaisu. Šķirošanas laikā jāraugās, lai augļa miziņa nav vēsāka par 2 Co
• Uzglabāt 2-3 dienas ilgi var, dzesējot 1 – 1,5 Co temperatūrā, Uzglabāt 4 nedēļas var kontrolētā atmosfērā (CA), arī 1 – 1,5 C temperatūrā.
• Lai ievietotu ķiršus kontrolētā atmosfērā, tie vispirms jādzesē 12 stundas ilgi.
• CA paaugstina CO2 saturu gaisā, lai neattīstītos pūšana (sēnes). CO2 saturs var būt no 15 līdz 25%, optimālais ir 18 – 23%, tas regulāri jāpārbauda
• Augļu elpošanas rezultātā CO2 saturs paaugstinās, to var pazemināt, pievadot gaisu no ārpuses vai aizpludinot CO2 no glabāšanas iesaiņojumiem caur speciāliem gāzes baloniem
![Page 26: Videi draudzīga augļkopība pieredzējušiem augļkopjiem · 2020. 5. 13. · (kompoti, ievārījumi), - palielinās tirgus žāvētiem augļiem, arī sulām un smūtijiem, saldētiem](https://reader035.fdocument.pub/reader035/viewer/2022071502/61222d1aa6ba1f4c0306f785/html5/thumbnails/26.jpg)
Ķiršu uzglabāšana (II)
• Skābju saturs ir samērā maznozīmīgs īslaicīgai uzglabāšanai, taču CA tam jābūt virs 0,2 %. Ja augļu elpošanas rezultātā skābju saturs krītas zem 0,1%, sākas rūgšana, augļi nav realizējami.
• Ja skābju saturs ir virs 0,5 %, tā pārraudzīšanai pietiek ar 1 kontrolmērījumu 4-5 dienās, ja skābju saturs krītas zem 0,5 %, tas jāpārbauda katru dienu.
• Garšas īpašības vislabāk saglabājas pie augsta O2 satura- virs 12 %, tā krišanās negatīvi ietekmē garšu.
• Uzglabāšanas laika beigās jārūpējas, lai ķirši no vēsās glabātuves uzreiz nenonāktu siltumā. Tie jāizņem un jāpatur 10º C temperatūrā, lai neveidotos kondensāts.
• Uzglabātie ķirši pēc CA pārtikā jālieto ne ātrāk kā 3 - 5 stundas pēc maisa atvēršanas, citādi tiem ir dzirkstoša piegarša no uzņemtā CO2.
• Beidzot uzglabāšanu, jābūt drošam, ka prece tūlīt tiks nopirkta, jo atsākas pūšanas procesi. Tādēļ jāuzglabā labi šķiroti un nepārgatavi ķirši.
• Ir iesaiņojums modificētas atmosfēras radīšanai. Piemēram:
http://www.stepac.com/products.asp?siteid=971&pageid=1193
![Page 27: Videi draudzīga augļkopība pieredzējušiem augļkopjiem · 2020. 5. 13. · (kompoti, ievārījumi), - palielinās tirgus žāvētiem augļiem, arī sulām un smūtijiem, saldētiem](https://reader035.fdocument.pub/reader035/viewer/2022071502/61222d1aa6ba1f4c0306f785/html5/thumbnails/27.jpg)
Saldo ķiršu kalibrēšana Japānā
![Page 28: Videi draudzīga augļkopība pieredzējušiem augļkopjiem · 2020. 5. 13. · (kompoti, ievārījumi), - palielinās tirgus žāvētiem augļiem, arī sulām un smūtijiem, saldētiem](https://reader035.fdocument.pub/reader035/viewer/2022071502/61222d1aa6ba1f4c0306f785/html5/thumbnails/28.jpg)
Latvijā pašlaik izplatītākās saldo ķiršu šķirnes
• Krievijas šķirnes ‘Iputj’, Brjanskas 3-36, ‘Tjutčevka’, ‘Brjanskaja Rozovaja’
un ‘Ļeņingradskaja Čornaja’, ‘Ovstuženka’
• Igaunijas šķirnes ‘Tiki’, ‘Eva’, ‘Meelika’, ‘Arthur’ (‘Kristiina’)
• Lietuvas šķirnes ‘Vytenu Geltenoji’, ‘VytenuJuodaji’, ‘Vytenu Rožine’
• Latvijas šķirnes ‘Paula’, ‘Aija’, ’Aleksandrs’, ‘Balzāms’
• Lielaugļu šķirnes Kurzemē ‘Doņeckij 42-37’, ‘Krupnoplodnaja’, ‘Techlovan’, ‘Van’, ‘Lapins’
![Page 29: Videi draudzīga augļkopība pieredzējušiem augļkopjiem · 2020. 5. 13. · (kompoti, ievārījumi), - palielinās tirgus žāvētiem augļiem, arī sulām un smūtijiem, saldētiem](https://reader035.fdocument.pub/reader035/viewer/2022071502/61222d1aa6ba1f4c0306f785/html5/thumbnails/29.jpg)
Saldie ķirši – perspektīvas šķirnes Baltijas valstīs
Igaunija
• ‘Johan’ – agri nogatavojas, samērā lieli augļi, taču vāji pārziemo
• ‘Piret’ – kompakts augums, vidēja lieluma augļi, vidējs nogatavošanās laiks
Lietuva
• ‘Anta’ - ļoti agra
• ‘Ireme’, ‘Germa’, ‘Luke’ - liels augums, vidēja ziemcietība ziedpumpuriem, ļoti vēlas, jūlija beigas, augusta sākums
![Page 30: Videi draudzīga augļkopība pieredzējušiem augļkopjiem · 2020. 5. 13. · (kompoti, ievārījumi), - palielinās tirgus žāvētiem augļiem, arī sulām un smūtijiem, saldētiem](https://reader035.fdocument.pub/reader035/viewer/2022071502/61222d1aa6ba1f4c0306f785/html5/thumbnails/30.jpg)
Perspektīvi agrie saldie ķirši Latvijā
PU 14 406
‘Līgo’
SR 24-4-37
SR 9-3-18
![Page 31: Videi draudzīga augļkopība pieredzējušiem augļkopjiem · 2020. 5. 13. · (kompoti, ievārījumi), - palielinās tirgus žāvētiem augļiem, arī sulām un smūtijiem, saldētiem](https://reader035.fdocument.pub/reader035/viewer/2022071502/61222d1aa6ba1f4c0306f785/html5/thumbnails/31.jpg)
Perspektīvi vidēji vēlie saldie ķirši Latvijā
SR 24-4-25SR 24-4-63
![Page 32: Videi draudzīga augļkopība pieredzējušiem augļkopjiem · 2020. 5. 13. · (kompoti, ievārījumi), - palielinās tirgus žāvētiem augļiem, arī sulām un smūtijiem, saldētiem](https://reader035.fdocument.pub/reader035/viewer/2022071502/61222d1aa6ba1f4c0306f785/html5/thumbnails/32.jpg)
Perspektīvi vidēji vēlie saldie ķirši Latvijā
SR 24-2-35
SR 24-3-6
SR 24-3-51
![Page 33: Videi draudzīga augļkopība pieredzējušiem augļkopjiem · 2020. 5. 13. · (kompoti, ievārījumi), - palielinās tirgus žāvētiem augļiem, arī sulām un smūtijiem, saldētiem](https://reader035.fdocument.pub/reader035/viewer/2022071502/61222d1aa6ba1f4c0306f785/html5/thumbnails/33.jpg)
Perspektīvi vēlie saldie ķirši Latvijā
• Arī ‘Veda’, SR 24-2-10 u.c.
Cīravas Sārtais
Veldze
![Page 34: Videi draudzīga augļkopība pieredzējušiem augļkopjiem · 2020. 5. 13. · (kompoti, ievārījumi), - palielinās tirgus žāvētiem augļiem, arī sulām un smūtijiem, saldētiem](https://reader035.fdocument.pub/reader035/viewer/2022071502/61222d1aa6ba1f4c0306f785/html5/thumbnails/34.jpg)
Lielaugļu saldo ķiršu šķirnes no zemēm ar maigu ziemu
• Sena franču šķirne ‘Burlat’ – aug Dobelē, ražo neregulāri, bet augļi nogatavojas ļoti agri.
Vācijā izaudzētās šķirnes – lielākoties ziemcietība nepietiekama Dobelei, varbūt var audzēt Kurzemē
• ‘Regina’ – ir kolekcijā, ļoti vēla, liels augums, vajag potcelmu Gisela 5
• ‘Naprumi’- jauna, perspektīva šķirne, ļoti agra
Čehijas un Kanādas šķirnes – var audzēt Zemgalē un Kurzemē, taču reizēm cieš salā
• Čehijas šķirnes Dobeles kolekcijā: ‘Techlovan’ (vidējs nogatavošanās laiks), ‘Vanda’ (stipri plaisā, bet ilgi var saglabāties kokā), ‘Kordia’ (vēla)
• Citas populāras un perspektīvas šķirnes Čehijā – ‘Early Korvik’ (vidēji agra), ‘Korvik’, ‘Tamara’ (vēla)
• Kanādas šķirnes Dobeles kolekcijā ‘Summit’, ‘Stella’, ‘Sunburst’, ‘Lapins’, ‘Sam’
![Page 35: Videi draudzīga augļkopība pieredzējušiem augļkopjiem · 2020. 5. 13. · (kompoti, ievārījumi), - palielinās tirgus žāvētiem augļiem, arī sulām un smūtijiem, saldētiem](https://reader035.fdocument.pub/reader035/viewer/2022071502/61222d1aa6ba1f4c0306f785/html5/thumbnails/35.jpg)
Lielaugļu saldo ķiršu šķirnes no zemēm ar garu vasaru un aukstu ziemu
Dobeles kolekcijā:
• Ukraina - ‘Doņeckij 42-37, ‘Krupnoplodnaja’, ‘Dončanka’, ‘Ugoļok’ – aug samērā labi;
• ‘Valerij Čkalov’, ‘Aelita’ - pavāji
• Ungārija - ‘Anita’, ‘Carmen’ – liels augums; ‘Petrus’ un ‘Paulus’ – pašauglīgi, kompakts augums
• Rumānija - ‘Superb’, ‘Darja’, ‘Severin’
![Page 36: Videi draudzīga augļkopība pieredzējušiem augļkopjiem · 2020. 5. 13. · (kompoti, ievārījumi), - palielinās tirgus žāvētiem augļiem, arī sulām un smūtijiem, saldētiem](https://reader035.fdocument.pub/reader035/viewer/2022071502/61222d1aa6ba1f4c0306f785/html5/thumbnails/36.jpg)
Saldo ķiršu šķirnes – iespējamas produktu līnijas (piemēri)
Augļi Ļoti agri Agri Vidēji agri Vidēji vēli Vēli
Paula PU-14 440 Aleksandrs ‘Dzintars’
PU 14 498
PU 14 406 SR 24-4-37 Doņeckij 42-
37
Dončanka 1905…
Cīravas
Sārtais
Burlat SR 9-3-18 Techlovan
Stella
Krupnoplod
naja
Lapins
Starking
Hardy Giant
Sam
Iputj Brjanskas 3-
36
Tjutčevka ‘Veldze’
![Page 37: Videi draudzīga augļkopība pieredzējušiem augļkopjiem · 2020. 5. 13. · (kompoti, ievārījumi), - palielinās tirgus žāvētiem augļiem, arī sulām un smūtijiem, saldētiem](https://reader035.fdocument.pub/reader035/viewer/2022071502/61222d1aa6ba1f4c0306f785/html5/thumbnails/37.jpg)
Perspektīvākās skābo ķiršu šķirnes
• ‘Bulatņikovskaja’ , ‘Turgeņevka’ – stabila un augsta ražība, vidējas kvalitātes augļi, jāvāc ar rokām
• ‘Zentenes’, ‘Živica’, ‘Mūza’ – augļi svaigam patēriņam
• ‘Haritonovskaja’, ‘Morozovka’ – augsts sausnas saturs un laba garša
• ‘Molodjožnaja’, ‘Šalunja’, ‘Latvijas Zemais’ (Piļkas klons) – augsts sausnas saturs, laba garša, mazs augums, viegli noraut augli
![Page 38: Videi draudzīga augļkopība pieredzējušiem augļkopjiem · 2020. 5. 13. · (kompoti, ievārījumi), - palielinās tirgus žāvētiem augļiem, arī sulām un smūtijiem, saldētiem](https://reader035.fdocument.pub/reader035/viewer/2022071502/61222d1aa6ba1f4c0306f785/html5/thumbnails/38.jpg)
Jaunas introducētās skābo ķiršu šķirnes Dobelē
Vācijas šķirnes – augļi desertam:
• ‘Coralin’, ‘Rubellit’ – augļu kvalitāte neatsver risku
• ‘Jade’, ‘Achat’ – ir iespējams audzēt Latvijā, bet pirmajos gados var apsalt
• ‘Jachim’ – kolonnveida skābais ķirsis, pirmajai ražai augļu garša nebija laba
• ‘Spinell’ - ļoti lieli augļi
Citas:
• ‘Piramis’ - Ungārija, ļoti liels augums, ir stumbra bojājumi un koku izkritumi
• ‘Rival’ - Rumānija, ražīgs, pārstrādei
![Page 39: Videi draudzīga augļkopība pieredzējušiem augļkopjiem · 2020. 5. 13. · (kompoti, ievārījumi), - palielinās tirgus žāvētiem augļiem, arī sulām un smūtijiem, saldētiem](https://reader035.fdocument.pub/reader035/viewer/2022071502/61222d1aa6ba1f4c0306f785/html5/thumbnails/39.jpg)
Paldies par uzmanību!