Viaxe dunha semana para dúas persoas* Viaxe dunha fin de ... · 1 A LAXA Tosta de pataca, cebola,...
-
Upload
doannguyet -
Category
Documents
-
view
218 -
download
0
Transcript of Viaxe dunha semana para dúas persoas* Viaxe dunha fin de ... · 1 A LAXA Tosta de pataca, cebola,...
www.concursodetapasdelugo.com
12/30SETEMBRO
2014
Horario de degustación: de 13.00 a 15.30 e de 20.00 a 22.30 horas. Este horario é obrigatorio para todos os locais participantes, aínda que poderán amplialo.
1. A LAXA
2. A NOSA TERRA
3. A ROTONDA
4. A TABERNA DO ESPAÑA
5. ABRENTE
6. ANTAS
7. ARROCERÍA OS CACHIVACHES
8. AS TAPIÑAS
9. AVE CÉSAR
10. BRÍOS
11. BRISAY
12. CAMPOS
13. CANELA BAKERY COFFEE
14. CASA D´AUGA
15. CERVEZOTECA A TINERÍA
16. COOK
17. DARÍO
18. DIVECA
19. D´CASUAL
20. EL DESTINO
21. EL RIBA
22. ESPAÑA
23. LA BARRA
24. LA CITY
25. LA ENCINA
26. LAS CINCO VIGAS
27. MANUEL MANUEL
28. MEDIEVO
29. MESÓN COLÓN
30. MESÓN DE ALBERTO
31. MESÓN EL CASTILLO
32. MINUETTO
33. O CINCUENTA E SEIS
34. O LAR DE ADRIÁN
35. O MERCADO ROTOS E CAÑAS
36. OCÉANO RAXERÍA
37. PAPRICA
38. PARILLADA ANTONIO
39. PARILLADA FONSAGRADA
40. PARILLADA FONSAGRADA - AS GÁNDARAS
41. PASARELA
42. PAZO DE ORBÁN-TABERNA 1769
43. PORTA MIÑÁ
44. PORTA SANTIAGO
45. PULPERÍA O CASTELO
46. SEGREDO
47. TABERNA DANIEL
48. TOSAR
49. VERRUGA
50. XOLDRA
2
5
12
13
14
289
26
6
21
22
25
17
45
33
37
50
38
39
23
34
30
44
42
47
48
49
27
29
Rúa Montevideo
Rúa Nova
Ronda da Muralla
Ronda
da M
urall
a
Praza Maior
Rúa da Raíña Rúa San Marcos
Ronda das Fontiñas
San RoqueAvda. R
amón Ferreiro
Avda. da Coruña
Ronda de Fingoi
Otero Pedrayo
Rep.
Arx
entin
a
Avda. das Américas
3
4
15
32
18
40
41
7
35
ORGANIZA: PATROCINA:
COLABORADORES:
43
36
1610
11
46 24
20
819
1
31
Viaxe dunha semana para dúas persoas*
Viaxe dunha fin de semana para dúas persoas a unha cidade europea**
Circuítos termais**
Noites en hoteis**
Ceas en restaurantes***
Rutas en catamarán***
Catas en bodegas da Ribeira Sacra***
E moitas sorpresas máis…
PARTICIPA E CONSIGUE OS TEUS PREMIOS
Restaurante A Nosa Terra, A Casa de Mañas, Restaurante Antas, Arrocería Os Cachivaches, Café Bar Ave César, Balneario de Lugo, Pensión Buenavista, Restaurante Cam-pos, Casa Cazoleiro, Cervezoteca A Tinería, Hotel Ciudad de Lugo, Pensión-Cafetería Don Manuel, Restaurante España, Finca O Bizarro, Restaurante La Barra, Restaurante
Louzao-Hotel Augadoce, Hotel Los Olmos, Hotel Méndez Núñez, Mesón Colón, Mesón de Alberto, Restaurante O Lar de Adrián, Restaurante Paprica, Parador de Vilalba, Parrillada Antonio, Pazo Molinos de Antero, Pazo Orbán-Taberna 1769, Restaurante Porta Santiago, Pensión-Restaurante Yenka, Taberna Daniel
Establecementos colaboradores:
* No sorteo deste premio entrarán aquelas persoas que depositen na urna o pasaporte correctamente cuberto e selado polos 50 locais participantes no concurso.** No sorteo deste premio entrarán aquelas persoas que depositen na urna o pasaporte cuberto e selado como mínimo por 25 locais participantes no concurso.
*** No sorteo deste premio entrarán aquelas persoas que depositen na urna o cupón de votación debidamente cuberto e selado por 3 locais diferentes participantes no concurso.
A LAXA1
Tosta de pataca, cebola, pemento e ovo con raxo.
Eduardo Pondal, 20
TOMA PAN E MOLLA
Peche: mércores Prezo: 2 €
A NOSA TERRA2
Cocochas de peixe sapo en tempura sobre gulas e salsa velouté.
Rúa Nova, 8
CAPRICHO DE PEIXE SAPO
Peche: mércores Prezo: 2 €
A ROTONDA3
Espeto de piña natural e gambas marcado na prancha cunha redución de mel dos Ancares.
Avda. da Coruña, 435
ESPETO DE ANANÁS CON GAMBAS E MEL
Peche: domingo Prezo: 2 €
A TABERNA DO ESPAÑA 4
Tapa con produtos galegos de tempada: lombo de sardiña asada, pementos de Mougán, pan de millo e un toque afumado de brasas.
Castelao, 4
LOMBOS DE SARDIÑA CON ACEITE DE BRASAS, PAN DE MILLO E PEMENTOS DE MOUGÁN
Peche: domingo Prezo: 2,50 €
ABRENTE5
Braciño Abrente con puré de verduras e queixo fundido.
Carril das Flores, 36
BRACIÑO ABRENTE
Peche: domingo mediodía Prezo: 3 €
ANTAS6
Carrillera de porco descansando sobre arroz e patacas con redución ao mencía.
Miño, 3
CARRILLERA
Peche: domingo Prezo: 2,50 €
ARROCERÍA OS CACHIVACHES 7
Bacallau á prancha, crema de coli-flor, ravioli de lagostino con xema de ovo á esencia de allo negro.
Campos Novos, 26
BACALLAU Á ESENCIA DE ALLO NEGRO COA SÚA CREMA DE COLIFLOR
Peche: luns Prezo: 3 €
AS TAPIÑAS8
Medallón de solombo con emulsión de pemento do piquillo e pisto de verduriñas.
Rúa da Cruz, 16
MEDALLÓN DE SOLOMBO CON VERDURIÑAS DE TEMPADA
Peche: luns Prezo: 2,50 €
AVE CÉSAR9
Rubia Galega glasada con biscoito esponxoso de tomate negro de Santiago, mousse de pemento vermello, caviar de aceite de oliva e aroma de loureiro.
Rúa Nova, 10
XOIA DE RUBIA GALEGA E PASEO POLA HORTA NO VERÁN
Peche: martes Prezo: 3 €
BRÍOS 10
Cuscús con polo e verduras aromatizado cunha doce salsa de canela e con cebola garapiñada.
Laxeiro, 6
CUSCÚS DE OUTONO CON SALSA DE CANELA E CEBOLA GARAPIÑADA
Non pecha Prezo: 2,50 €
BRISAY11
Bacallau Brisay con patacas panadeira, ceboliña e pemento vermello.
Avda. da Coruña, 257
BACALLAU BRISAY
Peche: domingo Prezo: 3 €
CAMPOS12
Tapa de tempada con tronco de bonito de Burela acompañado por unha suave salsa de manga agridoce, cogomelos confeitados e unha xuliana de feixón salteado.
Rúa Nova, 2-4
TRONCO DE BONITO Á BRASA SOBRE SALSA DE MANGA AGRIDOCE, COGOMELO CONFEITADO E XULIANA DE FEIXÓN SALTEADO
Peche: domingo noite e luns Prezo: 3 €
D’CASUAL19
Bacallau confeitado a baixa temperatura con chutney de cenoria e falso pil-pil de cítricos.
BACALLAU CONFEITADO A BAIXA TEMPERATURA
Peche: luns Prezo: 3 €
EL DESTINO20
Varias capas alternas de polbo e pataca acompañadas por unha allada á galega e un toque de salsa alioli.
Carril dos Loureiros, 10
A TORRE DO DESTINO
Peche: domingo Prezo: 2 €
EL RIBA 21
Hamburguesa deconstruída de tenreira con cogomelos e pementos, cun toque de cebola crocante e alioli e rematada cun ovo de paspallás.
Praza do Campo, 12
HAMBURGUESA DECONSTRUÍDA DE COGOMELOS E PEMENTOS CON OVO AO ALIOLI
Non pecha Prezo: 2,80 €
MEDIEVO28
Reconstrución dun perrito caliente sobre base de follado con sementes de sésamo cuberto por unha salsa ketchup especiada e unha mostaza doce con top de faragullas chips.
Catedral, 14
HOT D’HOJALDRE
Peche: domingo Prezo: 2 €
MESÓN COLÓN29
Morcilla de peixe azul acompañada de knedliky (pan fervido).
N-VI, Nadela, 38
MORCILLA
Peche: domingo Prezo: 3 €
MESÓN DE ALBERTO30
Tapa para probar diferentes elaboracións dun mesmo prato, mousse de gamba, pan de gambas, zume de gambas e gamba branca que, ao metelo na boca, dá un sabor intenso a gamba cunha mestura de texturas. Rúa da Cruz, 4
CATRO TEXTURAS DA GAMBA BRANCA
Peche: dom. noite, luns noite e martes Prezo: 1,50 €
PAPRICA 37
Lombo de pescada a baixa temperatura con crocante de arroz negro e xeado de tomate asado.
Nóreas, 10
PESCADA DE CELEIRO “BOCABITS” DE LURIÑA E TOMATE
Peche: domingo e luns noite Prezo: 3 €
PARRILLADA ANTONIO38
Filloa de cacao e brandada de bacallau.
Avda. das Américas, 87
TRILOXÍA ANTONIO
Non pecha Prezo: 3 €
PARRILLADA FONSAGRADA39
Tosta con base de carne de tenreira, queixo de cabra, cebola caramelizada cunha redución de xarope de amorodo e vinagre de Módena.
Río Chamoso, 2
TOSTA DE MIRALLOS
Non pecha Prezo: 2 €
PORTA SANTIAGO44
Pataca cocida nunha cama de grelos con polbo aderezado ao estilo tradicional e, por último, un aire de polbo.
Ronda da Muralla,176
TERRA, MAR E AIRE
Non pecha Prezo: 1,50 €
PULPERÍA O CASTELO45
Carrillera de porco ibérico en maridaxe de viño con puré de pataca.
Rúa Nova, 23
CARRILLERA DE PORCO IBÉRICO EN MARIDAXE DE VIÑO CON PURÉ DE PATACA
Non pecha Prezo: 2,80 €
SEGREDO46
Solombo de porco ibérico á prancha con salsa de cereixa, tomate confeitado e crocante de queixo parmesano.
Rúa Nova, 7
SOLOMBO CON FROITAS
Peche: domingo Prezo: 3 €
CANELA BAKERY COFFEE 13
Tapa doce: xeado de iogur ecolóxico co contraste do tofe, o chocolate e a textura do Peta Zetas.
Praza Maior, 6-7
XEADO DE IOGUR ECOLÓXICO, TOFE, PETA ZETAS E CHOCOLATE
Non pecha Prezo: 2 €
CASA D’AUGA14
Crocante de tartar de carne recheo de queixo do Cebreiro Marqués de Cernadas.
Miño, 30
CROCANTE DE TARTAR DE CARNE RECHEO DE QUEIXO CEBREIRO
Peche: domingo noite Prezo: 2,60 €
CERVEZOTECA A TINERÍA15
Tartar de polbo e pataca mariñada con pemento da Vera e acompañado dunha cunquiña de viño tinto, evocando as nosas antigas tascas.Miño, 32
POLBO E VIÑO
Peche: de luns a venres ao mediodía e domingo noite Prezo: 2,50 €
ESPAÑA22
Vieira, fideos de cabaciña aromatizados con soia, cervexa 1906 e laranxa. Tempura de codium fresco e caviar de soia, salsa de ostras e teriyaki.
Teatro, 10
VIEIRA, FIDEOS DE CABACIÑA, TEMPURA DE CODIUM E PERLAS XAPONESAS
Peche: domingo noite e luns Prezo: 3 €
LA BARRA23
Vieira á prancha co seu mozo, temperada e salsa de corais.
San Marcos, 27
ROMEO E XULIETA
Peche: domingo Prezo: 3 €
LA CITY24
Minibolo de pan recheo de verduras e mozzarella con sorpresa de ovo.
Rúa Nova, 9
MINIBOLO CON SORPRESA
Peche: domingo e luns. Abre a partir das 19.00 h Prezo: 2,50 €
MESÓN EL CASTILLO31
Follado de pasas recheo de carne de vieira con queixo cremoso e froitos vermellos caramelizados.
Praza de Campo Castelo, 14
FOLLADO DE PASAS RECHEO DE VIEIRA E QUEIXO CREMOSO
Peche: domingo Prezo: 3 €
MINUETTO 32
Mestura salgada e doce de xamón serrano, queixo de cabra, melocotón, salsa de mel e mostaza.R. Xosé Castiñeira, 2
ROTO IBÉRICO AGRIDOCE
Peche: sab. e dom. ata as 17:00 h Prezo: 2,50 €
O CINCUENTA E SEIS33
Revolto con sabores moi casteláns.
Ronda das Fontiñas, 56
REVOLTO CASTELÁN
Peche: martes Prezo: 3 €
PARRILLADA FONSAGRADA-AS GÁNDARAS40
Tres tipos de queixos envoltos por filetiños de tenreira e acompañados de pementos de Padrón, vermello e amarelo, con salsa.
Calzada das Gándaras, 382
BOCADIÑOS DE QUEIXO E PEMENTOS
Peche: luns Prezo: 2,80 €
PASARELA41
Champiñóns recheos de queixo brie con labras de xamón e cebola caramelizada.
Frei Plácido Lemos, 1
CHAMPIÑÓN CUN TOQUE CARAMELIZADO
Peche: domingo Prezo: 1 €
PAZO DE ORBÁN-TABERNA 176942
Tosta temperada de lombo con tomate caramelizado e queixo do Cebreiro Marqués de Cernadas.
Travesía do Miño, 6
TOSTA TEMPERADA DE LOMBO CON TOMATE CARAMELIZADO E QUEIXO DO CEBREIRO
Peche: domingo e luns Prezo: 2,50 €
TABERNA DANIEL 47
Froita do bosque con champiñóns e sucedáneo de angula.
Bispo Basulto, 4
CHAMPIÑÓN RECHEO DE GULAS
Peche: luns Prezo: 2,50 €
TOSAR 48
Espeto de peixe sapo ao estilo tradicional con xamón e gambas, acompañado de puré de patacas.
Miño, 8
ESPETO
Non pecha Prezo: 2,80 €
VERRUGA49
Espeto de peixe sapo con gamba e champiñóns acompañados dun puré.
Rúa da Cruz, 12
ESPETO DE PEIXE SAPO CON GAMBA E CHAMPIÑÓN
Peche: domingo noite e luns Prezo: 3 €
COOK16
Tosta de tomate e aceite cun mexillón.
Praza de Augas Férreas, 7
MEXILLÓN AO ESTILO COOK
Non pecha Prezo: 1 €
DARÍO17
Variado de tres hamburguesas de diferentes sabores con salsa roquefort.
Avda. da Coruña, 298
VARIADO DE HAMBURGUESAS
Non pecha Prezo: 2 €
DIVECA18
Tosta de xamón e queixo de cabra sobre cebola caramelizada.
Bolaño Ribadeneira, 2
A TOSTA
Peche: domingo Prezo: 2 €
LA ENCINA25
Trampullada de laranxa rechea de bacallau con cebola confeitada.
San Pedro, 42
ENXERTO DE LARANXA
Peche: domingo Prezo: 3 €
LAS CINCO VIGAS26
Espeto de tenreira en salsa de porto con patacas palla.
Rúa da Cruz, 5
A OUTRA TENREIRA
Peche: martes Prezo: 2,50 €
MANUEL MANUEL27
Tronco de cabaciña recheo de atún vermello e verduras sobre crema de mel e pasas con noz e ceboliño.
Rúa Montefaro, 19
TRONCO DE CABACIÑA RECHEO DE ATÚN VERMELLO
Peche: mércores Prezo: 3 €
O LAR DE ADRIÁN 34
Hamburguesa de polbo con queixo San Simón e pan de grelos, cun falso ketchup de aceite e pemento e patacas cocidas fritidas.
Carril das Flores, 30
MAC SAN FROILÁN
Peche: domingo Prezo: 2,50 €
O MERCADO ROTOS E CAÑAS 35
Hamburguesa baby de rabo de touro en bolo de pan rústico con xelatina de viño de Valdeorras.
Quiroga Ballesteros, 6
BABY BURGUER DE RABO DE TOURO CON XELATINA DE VALDEORRAS
Peche: domingo Prezo: 3 €
OCÉANO RAXERÍA36
Espeto de boi e cabaciña con patacas palla e salsa picante.
Ronda das Mercedes, 43
ESPETO PICANTE DE BOI E CABACIÑA
Non pecha Prezo: 1,70 €
PORTA MIÑÁ43
Cinta de lombo con mazás verdes e cebola caramelizada no seu punto.
Miño, 29
LOMBO EN SALSA DE MOSTAZA E MEL
Peche: luns Prezo: 2,60 €
XOLDRA 50
Torta de millo con porco ibérico.
Ánxel López Pérez, 10-12
FAJITA DE RAXO IBÉRICO, GUACAMOLE E NACHOS DOCES
Peche: domingo Prezo: 2,80 €
GLUTESEN
GLUTESEN
GLUTESEN
Bispo Basulto, 8
12/30SETEMBRO
2014
Categoría Marqués de CernadasCategoría Marqués de Cernadas
Categoría Marqués de CernadasCategoría ecolóxica