Uso y manejo de reservas forrajeras
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Uso y manejo de reservas forrajeras
Ing. Agr. Romina Kalan
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Objetivos de la confección de reservas
• Almacenar alimentos para ser consumidos en otra época del año.
• Transformar un forraje recién cortado (inestable) a un estado que permita su conservación prolongada, sin perder sus propiedades.
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Razones para confeccionar reservas
• Lograr una producción de forraje estable a lo largo del año (“baches” en invierno y verano).
• Ajustar dietas (fibra, proteína).• Aumentar la carga.• Sustituir el forraje base.
IMPORTANTELa calidad del material conservado nunca supera la calidad
del forraje que le dio origen
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Curva de oferta forrajera
VeranoPrimavera InviernoOtoño
Ton
MS
Baches forrajeros
Demanda
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Concepto de MS y MH
M.O.
M.I.
Materia seca
Agua
Minerales, sílice
Hidratos de carbono
Compuestos nitrogenados
Lípidos
Vitaminas
+
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Formas de transferencia
• Forraje diferido en pie
• Heno
• Henolaje
• Silaje
• Silaje de grano húmedo
Secos (%MS>75)
Húmedos (%MS<60)
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Forraje diferido en pie• Forraje conservado in situ.
• Dos variantesPlantas muertas: Rastrojos o consumo directo de sorgo
y maíz.Plantas vivas: Pasturas reservadas de otoño. Se busca
acumular forraje para el invierno. Acumulación de material senescente. Las pérdidas se empiezan a hacer notables al superar los 2000-2500 kg MS/ha.
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Forraje diferido en pie• Sin necesidad de corte ni manipuleo de forraje.
• La calidad del forraje resultante no suele ser buena. Se busca transferir cantidad.
• Se pueden transferir pasturas tropicales (Grama Rhodes), así como raigrás o sorgos.
• Son recursos que solo sostienen categorías de pocos requerimientos (Vacas de cría destetadas).
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Forraje diferido en pié. Raigrás
• En otoño predomina el proceso de macollaje. Tiene altas tasas de crecimiento por la luz y temperatura.
• El material comido mas tardíamente no se encaña y mantiene una buena relación azúcares / proteínas. En otoño está muy desbalanceado.
• De las pasturas que se pueden diferir, es una de las de mejor calidad.
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Henificación• Método de conservación que somete al forraje
verde al corte y deshidratación, la cual debe lograrse en el menor tiempo posible.
• El forraje debe llevarse desde 20-30% de MS a 80-90% de MS
• Las especies más adaptadas a esta forma de conservación son: Alfalfa, trébol rojo, avena, moha, mijo.
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Proceso de confección
• Corte• Acondicionamiento• Hilerado y secado• Recolección• Almacenamiento
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Corte• Aspectos a tener en cuenta para controlar las
pérdidas:
Momento de corte (cantidad:calidad).
Repicado.
Horario de corte.
Sistemas de corte.
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Momento de corteSp Estado PB
(%)
FDN
(%)
MS/ha
(Tn)
DIVMS (%)
Avena Grano lechoso 15 59 2 a 2.6 63
Moha Pre-panoja 10 71 4 a 6 62
Sorgo forrajero
Pasto 8 60 10 a 14 53
Alfalfa 10% floración 20 45 10 a 14 67
Trébol rojo Ppios de floración
22 48 6 a 8 67
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Corte• Repicado: Trozos de material menores a 10 cm.
• Horario de corte: Ideal hacerlo durante la mañana, una vez que se levantó el rocío.
• Sistemas de corteSegadoras tipo cizalla.Segadoras de movimiento rotativo (hélices, tambores y discos).
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Acondicionamiento
• Proceso que favorece la pérdida de agua del material.
• Maquinaria necesaria: rodillos acondicionadores.
• El acondicionado con rodillos debe realizarse, como máximo, 20 minutos después del corte.
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Rodillos acondicionadores
• Reducen el tiempo de secado del material.
• Facilitan el secado uniforme de tallos y hojas.
• Reduce el riesgo climático.
• Facilita la compactación dentro de la arrolladora.
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Secado e hilerado• Pérdida de humedad del material previo a su recolección.
• Dos etapas de deshidratación: Rápida hasta el 50-60% de humedad y mas lenta para llegar al 20% necesario.
• Maquinaria necesaria: Acondicionadores mecánicos y rastrillos estelares.
• Pérdidas de materia seca:1. Respiración: Cesan con menos de 40% de humedad en el material.2. Lixiviación o lavado de nutrientes.3. Mecánicas: Rodillos, rastrillos estelares (No recomendable cuando la
andana tiene menos de 40% de humedad).
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Secado e hilerado
• Se recomienda que el forraje se corte a una altura tal que la andana quede separada del piso, de modo de favorecer la circulación de aire. Bajo estas condiciones, en alfalfa, se alcanza un 20% MS en un lapso de 28 a 48 hrs. De otra manera puede llevar de 37 a 84 hrs.
• Los rastrillos aceleran la pérdida de humedad, reduciendo el tiempo de espera para el enrollado.
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Uso de rastrillos
Importante tener en cuenta para evitar pérdidas dematerial:
• Los dedos del rastrillo no deben tocar el suelo.• No trabajar a velocidades elevadas
(aconsejable 7 km/h).• Rastrillar hacia la tarde, en el mismo sentido
en que se efectuó el corte.
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Recolección
• Debe realizarse cuando la andana posea menos de 20% de humedad. Caso contrario, reacciones de Maillard y crecimiento de hongos. Evitar la recolección bajo rocío.
• Maquinaria necesaria: Enrrolladoras de cámara fija o variableEnfardadoras prismáticas.
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Conservación
• Fundamental para mantener las cualidades de la reserva.
• Se recomienda la guarda bajo techo. En caso de que deba ser al aire libre, cubrir los rollos y no dejarlos sobre el suelo (tarimas, gomas de tractor).
• Pérdidas de materia seca: Pérdidas menores a galpón que a campo.
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Aditivos para henosDesecantes químicos:
Carbonato de potasio, carbonato de sodio. Alteran lacapa impermeabilizante de las hojas.
Ácidos orgánicos:
Sales de propiónico para el control de hongos.Amoníaco Anhidro:
Controla el desarrollo de hongos. Tóxico.Inoculantes bacterianos:
Bacterias naturales aisladas de fardos o rollos que nose ardieron.
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Suministro
• Recomendable el uso de aros para evitar los desparramos de material por parte de los cabeceos de los animales. Las pérdidas en este caso pueden llegar al 5%.
• El suministro manual puede elevarlas hasta casi el 25%
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Valores de pérdida de MS (Rotz y Muck, 1994)
Causa de pérdida Pérdida de MS (%)
Rango NormalRespiración 1-7 4
Lluvias 5 mm 3-7 5
25 mm 7-27 17
50 mm 12-50 31
Corte y acondicionado 1-4 2
Aireado andana 2-8 3
Volteo andana 1-3 1
Rastrillado 1-20 5
Recolección Fardo 2-6 4
Rollo 3-9 6
Almacenamiento Intemperie 6-30 15
Techo 3-9 5
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Pérdidas-Resumen
• Corte• Hilerado• Secado• Recolección
• Almacenamiento: 5% a galpón; a campo 15-17%
• Suministro: 5 – 25%
Promedio de pérdidas durante la confección:
20%
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Cualidades nutricionales• Rol en la dieta:
Fibra de buena fermentación ruminal.Fuente de proteína y materia seca.
• A favor:Controlan situaciones de acidosis.Incrementan el contenido de materia seca.
• En contra:Calidad muy variable.
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DIAGNÓSTICO• Foliosidad: Debe ser la mayor posible• Olor y presencia de hongos: Junto con el color
indican si se ha enfardado con la humedad recomendada.
• Color:Verde brillante: Adecuado.Amarillo: Excesiva exposición al sol.Capas blancas: Indicios de hongosMarrones: Temperaturas mayores a 50-60º C
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Clasificación de rollos y fardos en función de su calidad
Especie Momento de corte
Condiciones al secado
Calidad
Muy buena Buena Regular Mala
Leguminosas Pre-floración Buenas X
Malas X
50% de floración
Buenas X
Malas X
Gramíneas Vegetativo Buenas X
Malas X
Inicio de formación de grano
Buenas X
Malas X
Fuente: EEA Rafaela
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Ejercicio
Se necesitan 150 ton de materia seca deheno de alfalfa para alimentar un rodeo denovillitos en crecimiento. Dispone de una
pastura mixta que rinde 2 tn MS/ha enpromedio. ¿Cuántas has será necesario
cortar? Asuma las pérdidas sabiendo que se
enrollará con la humedad adecuada y que sealmacenará a galpón. El suministro será manual.
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Ejercicio150 ton MS / (1 – 0.25) = 200 ton MS
que serán necesarias al momento de suministrar
200 ton MS / (1 – 0.05) = 211 ton MSque serán necesarias al momento de almacenar
211 ton MS / (1 – 0.20) = 265 ton MSque serán necesarias al momento de cortar.
Si una ha produce 2 ton de MS, para obtener 265 serán necesarias 133 has.