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A CASINHA DE CHOCOLATE
Universidade de Trás-os-Montes e Alto Douro
Docente: Prof. José Portela
Disciplina: Sociologia para Gestores
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HISTÓRIA DO CHOCOLATE
A origem do chocolate remonta a 1.500 A.C. com os Olmeca habitantes das terras baixas do Golfo do México;
O primeiro europeu a ter contacto com o cacau foi Cristóvão Colombo;
Foi o explorador espanhol Hernán Cortês, que percebeu o grande valor do chocolate;
Com o passar do tempo, os espanhóis começaram a agregar açúcar e outros adoçantes à bebida;
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HISTÓRIA DA EMPRESA
A criação da Casinha de Chocolate teve por base o desemprego;
Aderiu a um projecto do Instituto de Emprego e Formação Profissional (IEFP);
A ideia da criação de uma chocolateira surgiu no decorrer de uma viajem a Leiria.
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A CASINHA DE CHOCOLATE
Formação;
Escolha do espaço;
Receitas;
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A CASINHA DE CHOCOLATE
Os produtos mais utilizados;
Pessoas envolvidas no negócio;
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A CASINHA DE CHOCOLATE
Horário de abertura;
Gestão da empresa;
Tipo de Clientes Inquérito
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RESULTADOS OBTIDOS:
95%
5%
Conhecem a Casinha de Chocolate?
Já conhecemNão Conhecem
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RESULTADOS OBTIDOS:
53%
21%
11%
16%
Como conheceram a Casinha de Choco-late?
AmigosNotíciasAula de SociologiaDepararam-se com o sitio
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RESULTADOS OBTIDOS:
40%
60%
Quem já visitou a Casinha de Chocolate?
Já visitou Não visitou
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CONCLUSÕES DO INQUÉRITO
Será que os alunos do curso de Gestão conhecem a Casinha de Chocolate?
Os alunos de Gestão são clientes desta chocolateria?
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OBSERVAÇÃO
Aspectos Positivos Higiene na casa de banho; Fabrico próprio; Preocupação com o meio ambiente; Estética Personalizada.
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OBSERVAÇÃO
Aspectos Negativos Arquitectura do espaço; Aposta num produto especifico; Preços elevados; Ementa não está explicita; Site ainda não está a funcionar; Atendimento; Casa de banho mista e pequena.
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A EMENTA..
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OUTROS ASPECTOS (ENTREVISTA)
Tipo de Clientes;
Épocas com maior movimento;
Grau de satisfação.“De inicio ainda não é muito o grau de satisfação mas ainda estamos no inicio. A vontade é de continuar, não é de parar” Sr. Baptista