UNIVERSIDAD NACIONAL AGRARIA LA MOLINA FACULTAD DE AGRONOMÍA
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UNIVERSIDAD NACIONAL AGRARIA LA MOLINAFACULTAD DE AGRONOMÍA
“La Variedades de Quinua (Chenopodium quinoa Willd) del Perú y su Rendimiento”
Luz Gómez PandoPrograma de Cereales y Granos Nativos. Universidad Nacional Agraria de La Molina, Av. La Molina S/N. La Molina, Lima – Perú. e-mail: [email protected] y [email protected]
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Rendimiento Promedio Nacional (kg/ha) de Quinua 1951 -2011
Año1951
Año1959
Año1960
Año1971
Año1980
Año1990
Año1992
Año2000
Año2010
Año2011
0 200 400 600 800 1000 1200 1400
900
1208
728
426
751
434
503
976
1163
1161
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Rendimiento de quinua (kg/ha) campaña 2011
Rendimiento kg/ha
Nacional 1161
Huancavelica 910
Arequipa 2034
Ayacucho 740
Junín 1246
Cusco 963
Puno 1198
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Años Superficie (ha) Rendimiento kg/ha
AREQUIPA ICA AREQUIPA ICA1990 77 -- 1026 --1991 50 -- 1040 --1992 113 -- 1327 --1993 85 -- 1412 --1994 120 -- 1408 --1995 103 6 1252 25001996 120 -- 1367 --1997 128 -- 1437 --1998 180 -- 1356 --1999 309 -- 1252 --2000 261 -- 1370 --2001 215 -- 1291 --2002 220 -- 1299 --2003 213 -- 1333 --2004 202 -- 1332 --2005 187 -- 1376 --2006 217 -- 1235 --2007 205 -- 1368 --2008 207 -- 1276 --2009 283 -- 1671 --2010 422 16 1541 25002011 498 18 2034 2300
Superficie y Rendimiento de Quinua en Arequipa e Ica
Fuente: Series Históricas- MINAG 2013
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Quinuas del Valle Quinuas del Altiplano Quinuas de los Salares Quinuas del nivel del mar Quinuas Subtropicales
ECOTIPOS DE QUINUA SEMBRADOS
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Área de Distribución de la Quinua (ha) - Perú 2011
27377
8098
PunoOthers
Ecotipos del Altiplano
Ecotipos de Valle
MINAG, Series Historicas, 2011
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Rendimiento de la quinua es la cantidad de granos de calidad obtenidos en una determinada superficie (expresada en kilos o toneladas /ha).
VariedadPracticas Agricolas y otros
INCREMENTO DEL RENDIMIENTO DEPENDERÄ DE:Mejor calidad de suelos , una explotación más intensiva, en trabajo o en técnicas agrícolas (abonos, regadío, productos fitosanitarios, etc.).
Mejores variedades.
RENDIMIENTO DEPENDE :
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Variedades mejoradas con altos rendimientos permiten incrementar la producción agrícola. La variedad asegura el 50% de la producción de un campo comercial. El agricultor tiene más alimentos y rentabilidad
Las variedades con tolerancia a enfermedades / insectos permite reducir costos de producción y protección al medio ambiente al reducir o eliminar las aplicaciones de pesticidas.
Las variedades mejoradas con tolerancia a estreses abióticos permite al agricultor adecuarse a condiciones cambiantes e inesperadas.
Hace posible incorporar áreas marginales a la agricultura – Variedades con tolerancia a sales
Variedades mejoradas con calidad apropiada asegura su aceptación en el mercado
IMPORTANCIA DE LA VARIEDAD
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IMPORTANCIA DE LA SEMILLA
• Unidad de Supervivencia y propagación de variedades mejoradas.
• Las semillas contienen el potencial genético o los caracteres valiosos de la variedad y su calidad determina la manifestación de estos atributos en su máxima expresión durante el desarrollo del cultivo. Ejemplo: altos rendimientos
• Mayor disposición de los agricultores a aceptar semillas nuevas de una variedad mejorada que adoptar cambios tecnológicos más complicados y costosos.
En tal sentido la semilla puede iniciar el cambio en la producción agrícola, con costos bajos, y ser el medio para introducir innovaciones posteriores.
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VARIEDADES COMERCIALES ± 100
GERMOPLASMA – GENOTIPOS ± 3000
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VARIEDADES COMERCIALES INIA
Año Liberación
RENDIMIENTO POTENCIAL Kg/Ha Grano
Contenido Saponina
Contenido de Proteína
Adaptación msnm
Quillahuamán INIA 1990 3500 blanco-crema Bajo 0 -3500
Salcedo INIA1995 Bueno blanco y grande Dulce (0.014%) 14.50%
Valles Interandinos y Costa
Illpa INIA 1997 3100 blanco y grande Dulce (0.02%) 16.14%
Variedades Comerciales Recomendadas por el INIA
Fuente INIA, Díptico N° 1 Abril, 2013
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VARIEDADES COMERCIALES RENDIMIENTO
POTENCIAL Kg/Ha
Grano Contenido Saponina
Adaptación msnm
Kcancolla 3500 blanco o rosado amarga PunoBlanca de Juli 2500 blanco semi dulce PunoWitulla 1200 -1800 negro PunoSajama 3000 blanco y grande dulce PunoChewecca 3000 blanco pequeño Puno
Amarilla Maranganí (CICA) 3500 anaranjado amarga CuscoBlanca de Junín 2000 -2800 blanco Junín Blanca de Hualhuas 2500 blanco JunínRosada de Junín 3000 blanco Junín
VARIEDADES COMERCIALES TRADICIONALES
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VARIEDADES COMERCIALES TRADICIONALES
SON COMPUESTOS O MEZCLAS DE GENOTIPOS SELECCIONADOSCON UNIFORMIDAD EN ALGUNOS CARACTERES COMO COLOR DE GRANO
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POBLACION HETEROGENEA
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Año 1: Sequía
Año 2: Enfermedad
Año 3: Heladas
Rendimientos Estables ± 1000 kg/ha
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VARIEDADES COMERCIALES INIA
Año Liberación
RENDIMIENTO POTENCIAL Kg/Ha Grano
Contenido Saponina
Contenido de Proteína
Adaptación msnm
INIA 415-Pasankalla 2006 4500 vino oscuro Dulce 17.40% 3815 a 3900
INIA 420-Negra Ccollana 2008 Bueno negro Dulce (0.015%) 17.85%
INIA 427 - Amarilla Sacaca2011 3500
amarillo anaranjado y grande
Alto 14.83% Región Cusco
INIA 431 - Altiplano 2013 Bueno blanco y grande Dulce 16.90% Costa y Sierra
Variedades Comerciales Recomendadas por el INIA
Fuente INIA, Díptico N° 1 Abril, 2013
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VARIEDADES MEJORADAS MODERNAS
MAYOR RENDIMIENTO POTENCIAL DEBIDO A LA SELECCIÓN DE LOS MEJORES GENOTIPOS Y MAYOR UNIFORMIDAD
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Amarilla Marangani
Amarilla Marangani
Amarilla Marangani
Amarilla Marangani
Amarilla Marangani
0 500 1000 1500 2000 2500 3000 3500
3470
2640
1930
1440
1210
VARIACION DEL RENDIMIENTO (kg(ha) DE LA VARIEDAD AMARILLA DE MARANGANI EN FUNCION DE LOS GENOTIPOS DE LA MEZCLA
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Pasankalla
Pasankalla
0 500 1000 1500 2000 2500 3000
2800
1520
VARIACION DEL RENDIMIENTO (kg(ha) DE LA VARIEDAD PASANKALLA EN FUNCION DE LOS GENOTIPOS DE LA MEZCLA
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Blanca de Junín
Blanca de Junín
Blanca de Junín
0 200 400 600 800 1000 1200
1130
1050
860
VARIACION DEL RENDIMIENTO (kg(ha) DE LA VARIEDAD BLANCA DE JUNIN EN FUNCION DE LOS GENOTIPOS DE LA MEZCLA
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1.- Debido a que la mayor parte de las variedades de quinua son compuestos o mezclas de genotipos , la producción de semillas deben estar bajo el control de las instituciones o personas que desarrollaron la variedad y conocen los componentes y la proporción de ellos en la mezcla de tal modo de asegurar la expresión de su potencial de rendimiento en diferentes años y localidades
2.- Propiciar el uso de semilla certificada o autorizada por los agricultores en cada campaña agrícola.
3.- Desarrollar nuevas variedades más rendidoras y de calidad empleando otros métodos de mejoramiento utilizando como base la gran diversidad genética existente en el país
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