Unidad 2 parte 1
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Mellizos:
¿Dolor de cabeza o protagonistas
fundamentales en sistemas carniceros
ovinos?
10,5
8,4 32,2
28,139,0
36,1
DefiniciónDefinición: Escala subjetiva (palpación de : Escala subjetiva (palpación de apófisis espinosas y transversas) que estiman el apófisis espinosas y transversas) que estiman el
estado nutricional (“grado de gordura”) del estado nutricional (“grado de gordura”) del animal.animal.
Grado
Características físicas más salientes
0 Extremadamente flaco, próximo a morir
1 AE: prominentes y agudas; AT: agudas. Los dedos pasan debajo de extremos. Se palpan espacios entre vértebras.
2 AE: prominentes y suaves. AT: suaves y redondeadas; se pasan dedos debajo de los extremos, pero presionando levemente.
3 AE: elevaciones pequeñas. AT: suaves y bien cubiertas, presionar firme para palpar extremos.
4 AE: línea dura. AT: no se palpan.
5 AE y AT: no se palpan.
Producción de corderosProducción de corderosServicios en otoño tardío con razas carniceras
Mayor fertilidad
Mayor prolificidad
Ajuste de requerimientos de la hembra con la oferta del pastizal nativo
Cordero liviano ??
Al pie de la madre 3 meses de edad
20 – 24 kg de peso vivo Demanda zafral
Cordero pesado precoz
“invernada rápida” en
verano - otoño
¿Alternativas tecnológicas disponibles?
Buen desempeño al partoBuen desempeño al partoEmbarques Embarques tempranostempranos
Rápido crecimiento y Rápido crecimiento y buena terminaciónbuena terminación
Canales con mayor proporción Canales con mayor proporción de carne comestible sin de carne comestible sin excesos de grasaexcesos de grasa
Canales pesadas y magras
Mayor rendimiento en 2ª balanza
Asociación entre peso de canal y PCV
PCV = + * PCF + i * Gi * PCF +
Intercepto Coeficiente de
regresión 1 (error estándar)
r R2
Raza paterna: Corriedale + 378 0,288 Bd ( 0,010) 0,93 0,86 Île de France +11 0,326 bc ( 0,015) 0,97 0,94 Milchschaf - 500 0,353 ab ( 0,015) 0,97 0,94 Texel + 315 0,300 cd ( 0,010) 0,97 0,95 Suffolk - 1908 0,413 a ( 0,036) 0,96 0,92 Southdown - 549 0,348 ab ( 0,016) 0,98 0,97 Hampshire Down
- 649 0,350 ab ( 0,020) 0,94 0,87
Promedio de las cruzas
- 547 0,349 A ( 0,008) 0,97 0,94
1: a,b,c,d: p 0,05
10,5
8,4 32,2
28,139,0
36,1
Mejoras cercanas al 30 % en la cantidad de carne, con buena alimentación y utilizando razas carniceras acordes:
Finnish Landrace
Milchschaf
DebilidadesDebilidades: n: número de ejemplares.úmero de ejemplares.
FortalezasFortalezas: precocidad sexual, tasa reproductiva (mellizos), : precocidad sexual, tasa reproductiva (mellizos),
producciproducción de lecheón de leche
DebilidadesDebilidades: número de ejemplares (aunque creciente) y progenie macho : número de ejemplares (aunque creciente) y progenie macho en cruzamientos men cruzamientos múltiplesúltiples
Fortalezas: tamaño adulto medio, alta prolificidadFortalezas: tamaño adulto medio, alta prolificidad
Tasa melliceraTasa mellicera
107 108114
134135129 127
155
80
100
120
140
160
Corriedale Texel Ile deFrance
Milchschaf
Por
cent
aje
Prolificidad borrega Prolificidad oveja
Consumo de Materia SecaConsumo de Materia Seca
2,7 2,4 2,9 2,9
0
1
2
3
4
Corriedale Texel Ile deFrance
Milchschaf
Co
nsu
mo
(%
) .
Consumo de MS por día (porcentaje del peso vivo)
Raza paternaKg de carne
vendidos/ovejas encarneradas
Kg de cordero embarcado/ kg de
oveja durante el ciclo anual
FINNISH18 0,96
MERINO 12 0,70
Ene Feb Mar Abr May Jun Jul Ago Set Oct Nov Dic
Disponibilidad de alternativas nutricionales: Síntesis de resultados de la Investigación nacional
?
Fuente: Garibotto y Bianchi, 2007
Identificación del problema
05
101520253035404550
09/09
/2004
23/09
/2004
07/10
/2004
21/10
/2004
04/11
/2004
18/11
/2004
02/12
/2004
16/12
/2004
30/12
/2004
13/01
/2005
27/01
/2005
10/02
/2005
24/02
/2005
Edad (días)
Pes
o vi
vo (
kg)
Biotipo 1 Biotipo 2 Biotipo 3
295
251
256
GD (g.día-1)
120
116
115
GD (g.día-1)
Destete
El acceso controlado a la pastura (definiendo el tiempo óptimo de pastoreo: tarde-noche: 10-12h/día) y su acondicionamiento previo, permite un uso eficiente del recurso y explotar su fortaleza de menor costo relativo como opción para el verano. El agregado de suplemento se justifica como aditivo (0,8% del peso vivo).
Pastoreo y suplementación
Madre Corriedale puroMadre Corriedale puro Madre Cruza Madre Cruza MilchschafMilchschaf
ÚnicosÚnicos MellizosMellizos MellizosMellizos
S/S/CreepCreep
CreCreep ep
S/S/CreeCree
pp
CreCreepep
S/S/CreepCreep
CreepCreep
Ganancia Ganancia diaria diaria (g/día)(g/día)
103103 179179 6262 129129 7373 128128
DiferenciaDiferencia 74 %74 % 108 %108 % 75 %75 %PV final PV final
(kg)(kg) 35,735,7 44,44,00
25,725,7 34,34,11
31,331,3 36,436,4
Creep Feeding: Biotipo y tamaño de camada
Período experimental: 111 días. Inicio: 14/11; peso y edad del cordero: 21,7 ± 4,1 kg y 60 ± 8,3 días; 19 d de acostumbramiento a ración: maíz + soja (80:20) a 1% PV Disponibilidad forraje: 600 - 4.211 kgMS/ha. Peso y EC de ovejas al inicio: 55, 7 ± 7,2 kg y 2,75 ± 0,3. Carga: 6 ovejas con sus corderos/ ha. Raza terminal: Southdown.
Madre Corriedale puroMadre Corriedale puro Madre Cruza Madre Cruza MilchschafMilchschaf
ÚnicosÚnicos MellizosMellizos MellizosMellizos
S/S/CreeCree
pp
CreeCreep p
S/S/CreeCree
pp
CreeCreepp
S/S/CreeCree
ppCreepCreep
Producción Producción (kg/ha)(kg/ha) 68,468,4 119,119,
3382,182,1 172,172,
1197,097,0 170,0170,0
Consumo Consumo (kg)(kg) 219219 349349 377377
EficienciaEficiencia 4,34,3 3,93,9 5,25,2
Incremento Incremento Producción Producción
(kg/há)(kg/há)50,950,9 90,090,0 73,073,0
Creep Feeding: Biotipo y tamaño de camada
Creep feeding sobre pastizal nativo
Hipótesis del trabajo
El uso de creep feeding sobre pastizal nativo a fines de primavera y verano permite un buen desempeño de los corderos, particularmente a bajas asignaciones de forraje y con mellizos, sin afectar el peso y la condición de las ovejas al próximos servicio.
Información Experimental
Inicio:31/10/2012 Se utilizaron 24 ovejas Merino Australiano
con sus 36 corderos Peso inicial de corderos: 19,8 ± 3,4 kg Edad inicial de corderos: 67 ± 4 días. Peso inicio de ovejas: 46,9 ± 6,0 kg Carneros: Southdown Se utilizaron dos OF (kgMS/100 kg PV) Carga: 6 ovejas con sus corderos/hectárea
(0,96 UG/ha) Período experimental: 79 días (31/10/12 –
18/1/13)
Manejo de los corderos
Acostumbramiento durante 15 días: 7 días con la madre + 8 días sólos.
En el campo, suplementación diaria en la mañana
Ajuste semanal del suplemento (0,8 % PV)
Suplementos
Grano entero de sorgo (38 días) Ración comercial (41 días) - 2.900 kcal/kg - 88 % MS, 3 % EE, 15 % FC,
˃20% PB y 8 % minerales totales (Ca: 0,5-0,8 % y P: 0,3-0,6 %)
Características de la pastura
Campo Natural Ubicado en Formación Fray Bentos,
Unidad San Manuel Manejo previo - Fertilización nitrogenada - Pastoreo con altas cargas utilizando
categorías solteras durante el final del otoño e invierno, para control de Eryngium horridum (“cardilla”).
Manejo fin de otoño-invierno
Carga de 170 animales/ha (27 UG/ha)Ocupación de 15 díasManejo sanitario (14 muestras cada 21 días)
Tipo de parto
Suplemento
Disponibilidad inicial
(kgMS/ha)
Disponibilidad final (kgMS/ha)
Oferta de Forraje
Únicos Con 876 1063 5
Únicos Sin 861 1034 5
Únicos Con 1395 2176 10
Únicos Sin 1550 2160 10
Mellizos Con 898 1050 5
Mellizos Sin 923 927 5
Mellizos Con 1680 2404 10
Mellizos Sin 1542 2306 10
Características de la pastura
Baja Oferta promedio inicio: 890 kgMS/haBaja Oferta promedio final: 1018 kgMS/ha
Alta Oferta promedio Inicial : 1542 kgMS/haAlta Oferta promedio Final: 2262 kgMS/ha
Algunos Resultados
Cambio de dietaTipo de parto
Oferta de
forraje
Suplemento
GMD (kg/d)Incremento en GMD
(%)
Eficiencia de
conversión
Peso final (kg)
ÚNICOS
AOFcon
0,291 ± 0,026
19 7
33,1 ± 0,7
sin0,184 ± 0,016
28,9 ± 1,4
BOFcon
0,204 ± 0,027
43 3
29,7 ± 0,8
sin0,142 ± 0,045
28,8 ± 0,1
Mellizos
AOFcon
0,151 ± 0,015
- -
25,7 ± 3,0
sin0,157 ± 0,019
24,3 ± 2,5
BOFcon
0,151 ± 0,014
15 8
23,2 ± 3,2
sin0,132 ± 0,019
22,2 ± 2,7
Tipo de
parto
Oferta de
forraje
Suplemento
GMD (kg/d)Incremen
to en GMD (%)
Eficiencia de
conversión
Peso final (kg)
ÚNICOS
AOFcon
0,166 ± 0,047 26 9
39,9 ± 1,2
sin0,132 ±
0,02234,3 ±
1,6
BOFcon
0,171 ± 0,005 52 5
36,7 ± 0,8
sin0,112 ±
0,06933,4 ±
3,7
Mellizos
AOFcon
0,119 ± 0,098 21 11
30,6 ± 4,1
sin0,098 ±
0,027
28,3 ± 2,6
BOFcon
0,187 ± 0,023 77 3
30,9 ± 3,4
sin0,106 ±
0,016
26,5 ± 2,6
Producción/ha
Evolución del peso de las ovejas
CC 3,1 ± 0,4
CC 3,1 ± 0,1