UJIAN MAGANG PROSES PENGOLAHAN JAMU SEDIAAN CAIR

DARI EKSTRAK KULIT MANGGIS (Gracinia mangostana .L.)

DI CV. BINA AGRO MANDIRI, BANTUL, YOGYAKARTA

Di susun Oleh :

ABDA INGASTRYAN PRAYITNOH3513001

Penguji :

Ir. Wartoyo SP, MS NIP. 195209151979031003

Program Studi DIII Agribisnis Minat Agrofarmaka Fakultas Pertanian Universitas Sebelas Maret

Surakarta 2016

LATAR BELAKANGMagang merupakan bagian dari

pelatihan kerja, biasanya magang dilakukan oleh mahasiswa tingkat akhir sebagai salah satu syarat untuk menyelesaikan proses pendidikan.

Indonesia merupakan negara yang memiliki keanekargaman hayati yang berlimpah dibandingkan dengan negara lainnya seperti tanaman obat yang berkhasiat.

KEADAAN UMUM INSTANSI

CV. Bina Agro Mandiri didirikan oleh Muhammad Bachroni yang juga sebagai direktur pada Agustus tahun 2005 dengan produk pertamanya yaitu VCO (Virgin Coconut Oil).

CV. Bina Agro Mandiri juga menyediakan Benih dan Bibit Tanaman Obat, Buah, Sayur dan Bunga, menyediakan simplisia, serbuk, dan esktrak herbal, dan pelatihan herbal.

Persiapan Bahan Baku

Kulit Manggis

Pengeringan Bahan

Baku

Sortasi Kering Bahan

Penyimpanan

Bahan

Pengeringan Bahan Baku

Sortasi Kering

Pengeringan bahan baku yang dilakukan CV. Bina Agro Mandiri masih menggunakan cara tradisional yaitu di keringkan di bawah sinar matahari langsung

Sortasi kering dilakukan untuk memisahkan bahan dengan kotoran-kotoran yang menempel saat pengeringan.

Penyimpanan Bahan.Penyimpanan simplisia kulit manggis di CV. Bina Agro Mandiri hanya menggunakan karung dan penyimpanannya hanya ditaruh begitu saja diruangan bercampur dengan simplisia lainnya

Pembuatan Serbuk Kulit Manggis

Simplisia Kulit

ManggisPenggiling

an

Pengayakan

Serbuk Kulit

Manggis

Penggilingan

Pengayakan

Proses penggilingan ini dapat menghasilkan simplisia dalam bentuk serbuk / tepung..

Serbuk hasil dari penggilingan kemudian masuk ke proses pengayakan. Pengayakan serbuk kulit manggis menggunakan mesin ayak.

Pembuatan Jamu Sediaan Cair Dari Kulit Manggis

Pencampuran Bahan Perebusan Bahan Penyaringa

n Infusa 1

Perebusan Infusa 2 dan Penambahan Bahan Tambahan

Penyaringan Infusa 2Penyaringa

n Infusa 3

Pembersihan Kemasan

Pengemasan dan Pelabelan

1. Pencampuran Bahan.

2. Merebus Bahan

Mencampurkan bahan dasar yaitu serbuk Kulit manggis 255 gram, serbuk daun sirsak 50 gram, serbuk bunga rosella 50 gram, serbuk sarang semut 50 gram, dan Air RO 4 liter.

Merebusnya diatas kompor sampai mendidih dengan suhu 90° C selama 15 menit

3. Penyaringan Infusa 1

4. Perebusan Infusa 2 dan Penambahan Bahan Tambahan

Infusa yang telah medidih kemudian menyaringnya menggunakan kain bersih untuk memisahkan ampas dengan larutannya

Merebus Infusa 2 diatas kompor sampai mendidih dan menambahkan gula aren sebanyak 125 gram, madu sebanyak 300 ml, dan sirup anggur sebagai pengental sebanyak 100 ml.

5. Penyaringan Infusa 2

6. Penyaringan Infusa 3

Infusa yang telah mendidih kemudian di saring dengan menggunakan kain bersih

Infusa yang telah disaring kemudian disaring kembali.

7. Pembersihan Kemasan

8. Pengemasan dan Labelling

Kemasan botol dan tutup botol yang akan digunakan dibersihkan dan di rebus untuk sterilisasi

Infusa ke-3 kemudian dikemas menggunakan botol kaca, menutupnya dengan rapat. Memberi label kemasan dan memasukkannya pada kemasan sekunder

Pemasaran

Pemasaran dari jamu sediaan cair dari ekstrak kulit manggis ini melalui 2 distributor. Distributor-distributor ini kemudian memasarkan produk mangosteen plus kepada agen dan sub agen

Sekian dan Terimakasih