„TWOJE ZDROWIE W TWOICH RĘKACH”

68
projekt edukacyjny realizowany przez uczniów Gimnazjum Nr 3 w Chełmnie pod kierunkiem mgr Barbary Błaszyk i mgr Agnieszki Balickiej rok szkolny 2011 / 2012

description

„TWOJE ZDROWIE W TWOICH RĘKACH”. projekt edukacyjny realizowany przez uczniów Gimnazjum Nr 3 w Chełmnie pod kierunkiem mgr Barbary Błaszyk i mgr Agnieszki Balickiej rok szkolny 2011 / 2012. POKARMY I ICH SKŁAD W DZIENNYM JADŁOSPISIE. CZYM JEST ODŻYWIANIE ?. - PowerPoint PPT Presentation

Transcript of „TWOJE ZDROWIE W TWOICH RĘKACH”

Page 1: „TWOJE  ZDROWIE   W  TWOICH  RĘKACH”

projekt edukacyjny realizowany przez uczniów Gimnazjum Nr 3 w Chełmniepod kierunkiem mgr Barbary Błaszyk

i mgr Agnieszki Balickiej

rok szkolny 2011 / 2012

Page 2: „TWOJE  ZDROWIE   W  TWOICH  RĘKACH”

POKARMY I ICH SKŁAD

W DZIENNYM JADŁOSPISIE

Page 3: „TWOJE  ZDROWIE   W  TWOICH  RĘKACH”

CZYM JEST ODŻYWIANIE ?

Odżywianie to uzyskiwanie związków potrzebnych organizmowi, aby mógł prawidłowo funkcjonować i wytwarzać energię po uprzednim pobraniu tych substancji z otaczającego człowieka środowiska.

SKŁADNIKI POKARMOWE:

SKŁADNIKI BUDULCOWE

SKŁADNIKI ENERGETYCZNE

SKŁADNIKI REGULUJĄCE

* białko * głównie węglowodany * witaminy* składniki mineralne * tłuszcze * składniki mineralne* niektóre kwasy tłuszczowe

Page 4: „TWOJE  ZDROWIE   W  TWOICH  RĘKACH”

SKŁADNIKI BUDULCOWE - BIAŁKA

Białka to związki chemiczne o skomplikowanej budowie, zbudowane z aminokwasów. W białkach występuje ich około 20.

Białka pełnią w organizmie wiele ważnych funkcji:

• jako przeciwciała dają odporność organizmowi• stanowią około 20% masy ciała dorosłego człowieka•biorą udział w transporcie różnych substancji (np. hemoglobina transportująca tlen i dwutlenek węgla)•są podstawowym materiałem budulcowym komórek i tkanek organizmu

Białka dzielimy na: 1.pełnowartościowe - pochodzenia zwierzęcego, zawarte głównie w mięsie, rybach, drobiu , serach, mleku, jajach.2. niepełnowartościowe - białka pochodzenia roślinnego, zawarte w grochu, fasoli, soi, oraz produktach zbożowych jak pieczywo, mąka, makarony, kasze.

Page 5: „TWOJE  ZDROWIE   W  TWOICH  RĘKACH”

SKŁADNIKI ENEGRETYCZNE - CUKRY I TŁUSZCZE

Składniki których spalanie dostarcza organizmowi energii niezbędnej do prawidłowego funkcjonowania wszystkich narządów wewnętrznych i utrzymania stałej temperatury ciała. TŁUSZCZE

( LIPIDY )Są zbudowane z glicerolu i kwasów tłuszczowych . Tłuszcze stanowią 10% masy ciała wchodząc w skład podskórnej tkanki tłuszczowej (zapas energii). Ze względu na pochodzenie, dzielą się na:

zwierzęce, których głównym źródłem są: smalec, masło i śmietana roślinne, których głównym źródłem są: oleje jadalne, oliwa z oliwek i margaryna

CUKRY ( WĘGLOWODANY )Są zbudowane z węgla , wodoru i tlenu . Występują w

organizmie w postaci cukrów prostych np. glukozy i cukrów złożonych np. glikogenu. Cukry są związkami ulegającymi najszybszym przemianom i są najważ-niejszym źródłem energii potrzebnej do pracy mięśni. Węglowodanów dostarczają najczęściej produkty zbożowe, ziemniaki, warzywa, owoce, cukier i słodycze.

Page 6: „TWOJE  ZDROWIE   W  TWOICH  RĘKACH”

SKŁADNIKI REGULUJĄCE

WITAMINY są związkami chemicznymi, które muszą być dostarczane wraz z pożywieniem, aby możliwa była regulacja wielu procesów zachodzących w komórkach ludzkiego organizmu. Ich głównym źródłem są produkty pochodzenia zarówno roślinnego jak i zwierzęcego.

Przykłady witamin:

Page 7: „TWOJE  ZDROWIE   W  TWOICH  RĘKACH”

SKŁADNIKI MINERALNE oprócz funkcji regulującej stanowią też materiał budulcowy komórek. Dzielimy je na: MAKROELEMENTY – których organizm potrzebuje w dużych ilościach (wodór, węgiel, azot, tlen, sód, magnez, siarka, chlor, potas, wapń, mangan, brom, żelazo i jod), oraz MIKROELEMENTY czyli tzw. pierwiastki śladowe. Należą do nich: rad, srebro, złoto, platyna.

Page 8: „TWOJE  ZDROWIE   W  TWOICH  RĘKACH”

Każdego dnia organizm człowieka potrzebuje około 60 składników. Jedynie wykorzystanie różnych produktów pozwala na dostarczenie ich wszystkich, a tym samym zapewnienie sobie dobrego zdrowia.

Produkty spożywcze można podzielić na 5 grup, które ilustruje PIRAMIDA ZDROWEGO ŻYWIENIA. Jej podstawę stanowi aktywność fizyczna, utrzymująca na właściwym poziomie szereg procesów wewnętrznych.

Page 9: „TWOJE  ZDROWIE   W  TWOICH  RĘKACH”

I GRUPA - stanowią ją produkty zbożowe, których głównym składnikiem są węglowodany złożone np. razowe pieczywo, niełuskany ryż, grube kasze (gryczana, jęczmienna, pęczak), ciemne makarony, naturalne płatki zbożowe. Dobrze jeśli produkty zbożowe są jak najmniej przetworzone - zawierają wówczas błonnik i pewne ilości składników mineralnych.

II GRUPA - to warzywa i owoce, większą część naszego pożywienia powinny stanowić warzywa. Zaleca się je jeść w postaci surowej, gotowane j lub duszonej. Warzywa i owoce są doskonałym źródłem witamin (C, beta-karotenu, A, K, niacyny, kwasu foliowego), oraz składników mineralnych (wapnia, potasu, magnezu i sodu). Bogate są w błonnik i flawonoidy.

III GRUPA - stanowią mleko i przetwory mleczne - powinny być stałym elementem zdrowej diety, są cennym źródłem białka. Mleko i produkty mleczne są także głównym źródłem wapnia, szczególnie mleko, sery żółte i napoje fermentowane np.: jogurt, kefir.

Page 10: „TWOJE  ZDROWIE   W  TWOICH  RĘKACH”

IV GRUPA - to mięso i jego przetwory, ryby oraz jaja, czyli produkty białkowe dostarczające też witamin z grupy „B” i żelaza. Najwartościowszym mięsem jest drób, który powinien być spożywany bez skóry (pod skórą jest dużo tłuszczu i zanieczyszczeń). Natomiast ryby zawierają około 20% białka, ponadto w tłuszczu ryb morskich znajduje się wiele nienasyconych kwasów tłuszczowych omega 3, które korzystnie działają na człowieka. Także jajka są bardzo wartościowym pokarmem - zawierają oprócz białka mnóstwo pierwiastków potrzebnych człowiekowi.

V GRUPA - stanowią ją tłuszcze, które mimo że trzeba ograniczać, to jednak są ważnym składnikiem diety człowieka. Najwartościowsze są tłuszcze roślinne ze względu na zawartość nienasyconych kwasów tłuszczowych. Tłuszcze zwierzęce natomiast powinny być spożywane w umiarkowanych ilościach ponieważ podnoszą poziom cholesterolu i sprzyjają miażdżycy. Tłuszcze są wysokoenergetyczne, dlatego trzeba być świadomym tzw. ukrytego tłuszczu (żółty ser, śmietana, produkty mięsne mielone), który zwiększa kaloryczność pokarmów i nie zawsze jest zdrowy.

Page 11: „TWOJE  ZDROWIE   W  TWOICH  RĘKACH”

W O D A

Mimo jej braku w piramidzie zdrowego żywienia, woda jest jedną z najważniejszych substancji dla organizmu. Stanowi ok. 60% masy ciała dorosłego człowieka, pełni kluczową rolę w regulowaniu temperatury ciała, transporcie składników odżywczych, oraz bierze udział we wszystkich reakcjach biochemicznych zachodzących w organizmie.

Według zaleceń dietetyków osoby dorosłe powinny wypijać około 2 litrów płynów dziennie, a dzieci i młodzież 1,5 litra. Zwiększona ilość płynów jest konieczna w czasie upałów, oraz podczas chorób przebiegających z gorączką, wymiotami, i biegunką. Także sportowcy powinni dbać o właściwe nawodnienie przy zwiększonej aktywności fizycznej. Najwartościowsze dla człowieka są wody mineralne lub źródlane, nisko lub średnio zmineralizowane.

Page 12: „TWOJE  ZDROWIE   W  TWOICH  RĘKACH”

AKTYWNOŚĆ FIZYCZNA

Aktywność fizyczna stanowi bardzo ważny element życia człowieka, sprzyja rozwojowi organizmu, i zachowaniu zdro-wia. Ruch rozwija mięśnie, kości, układ krążeniowy, oddechowy, usprawnia i podnosi wydolność fizyczną. Niedostatek ruchu niesie ze sobą poważne konsekwencje:

mniejsza pojemność płucmniejsza wydolność fizycznasłabsze mięśniegorszy reflekssłabsza koordynacja ruchówszybka męczliwośćwystępowanie wad postawy

Page 13: „TWOJE  ZDROWIE   W  TWOICH  RĘKACH”
Page 14: „TWOJE  ZDROWIE   W  TWOICH  RĘKACH”

PRZYKŁAD ZDROWEGO DZIENNEGO JADŁOSPISU

kanapka z twarożkiem lub wędliną, do tego plasterki pomidora i ogórka i kilka plasterków banana, do popicia słaba herbata z mlekiem, woda albo świeżo wyciśnięty sok, np. z marchwi.

I śniadanie:

II śniadanie:lekki twarożek lub zrobione w domu tzatziki z jogurtu i tartego ogórka z dodatkiem czosnku i soli, do pogryzania kawałki marchewki, papryki lub kalarepki, do popicia - to, co lubisz najbardziej - byle nie był to dosładzany, gazowany i sztucznie barwiony napój. obiad:połowę dużego talerza powinny zajmować warzywa (surowe lub gotowane, najlepiej mieszane), na drugiej połówce może pojawić się ryba, białe mięso, (ew. czerwone) z dodatkiem kaszy, ziemniaków.

podwieczorek:domowe muesli - dwie łyżki stołowe orzechów (migdałów, laskowych, ale niesolonych), płatki kukurydziane, owoc (np. winogrona, brzoskwinia, melon, mango), i to wszystko zalane jogurtem. kolacja:sałatka warzywno-ryżowa z kurczakiem (albo jajkiem) z kromką ciemnego pieczywa plus herbatka owocowa, do pogryzania suszone figi, morele, śliwki lub najzwyklejsze rodzynki.

Page 15: „TWOJE  ZDROWIE   W  TWOICH  RĘKACH”

Do opracowania prezentacji posłużyły:

www.wikipedia.orghttp://www.eioba.pl http://www.izz.waw.pl www.bryk.pl www.edziecko.pl www.trzymajforme.pl

Page 16: „TWOJE  ZDROWIE   W  TWOICH  RĘKACH”

ZA OBEJRZENIE PREZENTACJI DZIĘKUJĄ AUTORZY – UCZNIOWIE

KLASY I B GIMNAZJUM NR 3 W CHEŁMNIE:

PAWEŁ CHYŁADANIEL ŁABODZIŃSKIMACIEJ LEŚNIK

opiekun: mgr Anita Wawerek

Page 17: „TWOJE  ZDROWIE   W  TWOICH  RĘKACH”

Choroby i dolegliwości związane z niewłaściwym odżywianiem:

- Choroby układu krążenia, miażdżyca - Nadciśnienie tętnicze - Próchnica zębów- Cukrzyca typu II- Osteoporoza- Anoreksja i bulimia- Nadwaga i otyłość

Page 18: „TWOJE  ZDROWIE   W  TWOICH  RĘKACH”

CHOROBY SERCA I KRĄŻENIA, MIAŻDŻYCA

wynikają z zatykania światła tętnic i żył przez blaszki miażdżycowe, rozwijają się najczęściej u osób po 40 roku życia, u których występują czynniki tzw. ryzyka: palenie tytoniu, nadwaga, siedzący tryb życia, cukrzyca, nadciśnienie tętnicze oraz dieta bogata w wielonasycone kwasy tłuszczowe.

Page 19: „TWOJE  ZDROWIE   W  TWOICH  RĘKACH”

NADCIŚNIENIE TĘTNICZE

może występować jako objaw chorób serca i krążenia lub jako schorzenie samodzielne. Zgodnie z wskazaniami Światowej Organizacji

Zdrowia za prawidłowe wartości ciśnienia przyjmuje się 140/90 mm Hg a za nadciśnienie

160/95 mm Hg i więcej. Wartości ciśnienia znajdujące się w przedziale między tymi wskazaniami nazywane są nadciśnieniem

granicznym. Bardzo duże znaczenie maja nawyki żywieniowe a zwłaszcza nadmierne

spożywanie soli. 

Page 20: „TWOJE  ZDROWIE   W  TWOICH  RĘKACH”

PRÓCHNICA ZĘBÓW

bakterie powodujące próchnicę zębów żywią się substancjami z naszego pożywienia a w

szczególności cukrami. Brak higieny jamy ustnej połączony z nadmiernym spożywaniem pokarmów słodkich

doprowadza do wytworzenia zmian próchniczych.

Wielu rodziców podaje dzieciom soki owocowe i mleko. Cukier w nich zawarty

stanowi pożywkę dla rozwoju bakterii, które później powodują powstawanie próchnicy u

dzieci.

Page 21: „TWOJE  ZDROWIE   W  TWOICH  RĘKACH”

CUKRZYCA TYPU II

(insulinoniezależna)

choroba metaboliczna, która pierwotnie charakteryzuje się opornością na insulinę,

względnym niedoborem insuliny oraz hiperglikemią.

Cukrzyca typu 2 często jest wynikiem otyłości. Najczęściej leczy się ją poprzez zachęcanie do aktywności fizycznej oraz

zalecenie zmiany diety.

Page 22: „TWOJE  ZDROWIE   W  TWOICH  RĘKACH”

OSTEOPOROZA

choroba charakteryzująca się postępującym ubytkiem masy kostnej, osłabieniem struktury kości oraz zwiększoną

podatnością na złamania. Nasila ją dieta uboga w wapń. W początkowej fazie choroba przebiega bezobjawowo. Najczęstsze objawy osteoporozy:

- bóle kości długich pod obciążeniem;- obniżenie wzrostu i ból kręgosłupa- złamania kości przy niewielkich urazach.

U osób zagrożonych osteoporozą należy prowadzić profilaktykę polegającą na uzupełnianiu niedoborówwapnia, witaminy D oraz białka.

Page 23: „TWOJE  ZDROWIE   W  TWOICH  RĘKACH”
Page 24: „TWOJE  ZDROWIE   W  TWOICH  RĘKACH”
Page 25: „TWOJE  ZDROWIE   W  TWOICH  RĘKACH”

Przekroczenie idealnej masy ciała określa się jako nadwagę. Jej bardziej zaawansowaną

postać stanowi otyłość.

OTYŁOŚĆ JEST PRZEWLEKŁĄ CHOROBĄ SPOWODOWANĄ NADMIERNĄ PODAŻĄ ENERGII ZAWARTEJ W POKARMACH W

STOSUNKU DO ZAPOTRZEBOWANIA ORGANIZMU, SKUTKIEM CZEGO JEST MAGAZYNOWANIE NAMIARU W

POSTACI TKANKI TŁUSZCZOWEJ.

Page 26: „TWOJE  ZDROWIE   W  TWOICH  RĘKACH”

PRZYCZYNY OTYŁOŚCI

Czynniki psychologiczne Czynniki fizjologiczneCzynniki dziedziczneStyl życia: - złe nawyki żywieniowe ( szybkie jedzenie, rzadkie ale obfite posiłki, złe przeżuwanie) - siedzący tryb życia (mała aktywność

fizyczna lub jej brak)

- alkohol - palenie papierosów

Page 27: „TWOJE  ZDROWIE   W  TWOICH  RĘKACH”

PODZIAŁ OTYŁOŚCIOtyłość prosta - jest spowodowana dodatnim bilansem

energetycznym czyli spożywaniem nadmiernej ilości pokarmów. Otyłość wtórna (patologiczna) może być wynikiem zaburzonej czynności układu

hormonalnego np. nadczynność tarczycy, jajników, zespół Cushinga,

występuje w genetycznie uwarunkowanych zespołach tj. Willy-Pradera, Downa.

tzw. otyłość podwzgórzowa może być wywołana urazem, guzem nowotworowym, tętniakiem lub stanem zapalnym brzuszno - przyśrodkowej części podwzgórza w której to znajduje się ośrodek sytości w związku z czym charakteryzuje ją wzmożone łaknienie.

Page 28: „TWOJE  ZDROWIE   W  TWOICH  RĘKACH”

INNY PODZIAŁ OTYŁOŚCI

Otyłość centralna Otyłość obwodowatzw. typ „jabłko” tzw. typ „gruszka”

Page 29: „TWOJE  ZDROWIE   W  TWOICH  RĘKACH”

W celu określenia rozmieszczenia tłuszczu najczęściej mierzy się:

obwód talii (w centymetrach) w połowie odległości między dolnym brzegiem żeber a górnym grzebieniem kości biodrowej oraz

obwód bioder (w centymetrach)

Page 30: „TWOJE  ZDROWIE   W  TWOICH  RĘKACH”

Stwierdzono, że sam obwód pasa również stanowi cenny wskaźnik stanu zdrowia.

Obwód pasa powyżej 102 cm u mężczyzn i powyżej 88 cm u kobiet jest częściej powiązany z zaburzeniami oddychania, wysokim ciśnieniem krwi, wysokim poziomem cholesterolu i cukrzycy w porównaniu do grupy osób szczupłych.

Mężczyźni z obwodem talii powyżej 102 cm są 4,5 razy bardziej narażeni na występowanie cukrzycy insulinozależnej w porównaniu do mężczyzn z obwodem pasa poniżej 94 cm, natomiast kobiety z obwodem pasa powyżej 88 cm są 3,8 razy bardziej narażone na wystąpienie cukrzycy typu II w porównaniu do kobiet z obwodem pasa poniżej 80 cm.

Page 31: „TWOJE  ZDROWIE   W  TWOICH  RĘKACH”

MIERNIKI OTYŁOŚCI

Należna masa ciała, bez względu na płeć, powinna znajdować się w przedziale BMI od 18,5 do 24,9. Za nadwagę uznaje się przedział

25-29,9 a powyżej 30 rozpoznaje się otyłość.

Page 32: „TWOJE  ZDROWIE   W  TWOICH  RĘKACH”

odod dodo opisopis Ryzyko rozwoju chorób Ryzyko rozwoju chorób towarzyszącychtowarzyszących

18.518.5 Niedobór Niedobór masymasy

Niskie ( ale zwiększone Niskie ( ale zwiększone ryzyko innych problemów ryzyko innych problemów zdrowotnych)zdrowotnych)

18.518.5 24.924.9 Masa Masa prawidłowaprawidłowa

Średnie Średnie

25.025.0 29.929.9 Nadwaga Nadwaga Podwyższone Podwyższone

30.030.0 34.934.9 Otyłość I st. Otyłość I st. Znacznie podwyższone Znacznie podwyższone

35.035.0 39.939.9 Otyłość II st. Otyłość II st. Wysokie Wysokie

40.040.0 Otyłość III st. Otyłość III st. Bardzo wysokie Bardzo wysokie

Page 33: „TWOJE  ZDROWIE   W  TWOICH  RĘKACH”

! Indeks masy ciała (BMI) nie jest dobrym miernikiem w przypadku:

dzieci, które ciągle rosną osób w wieku starszym, u których nie można

dokonać dokładnych pomiarów wzrostu

sportowców oraz osób o rozbudowanej tkance mięśniowej

kobiet ciężarnych

Page 34: „TWOJE  ZDROWIE   W  TWOICH  RĘKACH”

NASTĘPSTWA OTYŁOŚCI

1. Nadciśnienie tętnicze – wzrost masy ciała o 20% powoduje 8-krotny wzrost częstości występowania nadciśnienia.

2. Niewydolność serca – ryzyko wystąpienia u otyłych jest większe 1,9 razy.

3. Choroba wieńcowa – ryzyko jest 1,5 razy większe niż u osoby z prawidłową wagą.

Page 35: „TWOJE  ZDROWIE   W  TWOICH  RĘKACH”

Korzyści wynikające z utraty masy ciała:

Spadek masy ciała rzędu już 10 kg powoduje znaczne zmniejszenie ryzyka zachorowalności na

choroby układu krążenia, spadek o 20% umieralności ogólnej i spadek aż o 50% stężenia

glukozy na czczo.

Page 36: „TWOJE  ZDROWIE   W  TWOICH  RĘKACH”

Sposoby leczenia otyłości• Odpowiednia dieta – ograniczenie spożycia tłuszczu zarówno tego

widzialnego jak i niewidzialnego, ograniczenie spożycia cukrów prostych, zwiększenie spożycia warzyw i owoców, całkowite unikanie konsumpcji alkoholu, zaleca się spożywanie tłuszczy bogatych w kwas linolowy, nie należy obniżać ilości spożytego białka poniżej 1g/kg należnej masy ciała

• Zwiększenie aktywności fizycznej • Leczenie farmakologiczne – należy rozpocząć: gdy BMI > 30 kg/m2 gdy BMI jest niższe ale współistnieją choroby tj. cukrzyca typu 2,

nadciśnienie, hiperlipidemia gdy próby leczenia samą dietą i wysiłkiem fizycznym zakończyły

się niepowodzeniem. • Leczenie chirurgiczne – należy rozpocząć gdy: BMI > 40 kg/m2 BMI 35 – 40 kg/m2 w sytuacji zagrożenia życia lub przed

operacją, gdy otyłość stanowi przeszkodę w skutecznym leczeniu choroby podstawowej.Przy leczeniu otyłości należy zapewnić choremu wsparcie

psychologiczne

Page 37: „TWOJE  ZDROWIE   W  TWOICH  RĘKACH”

Dziękuję za obejrzenie

mojej prezentacji Strony wykorzystane w

celach projektu:

http://pl.wikipedia.orgautor: Seweryn Błażejewicz kl.III g

opiekun: mgr Danuta Nitubydz

Dziękuję za obejrzenie

mojej prezentacji Strony wykorzystane w

celach projektu:

http://pl.wikipedia.orgautor: Seweryn Błażejewicz kl.III g

opiekun: mgr Danuta Nitubydz

Page 38: „TWOJE  ZDROWIE   W  TWOICH  RĘKACH”

PPonad połowa dziewcząt i kobiet zalicza siebie onad połowa dziewcząt i kobiet zalicza siebie do otyłych. Dążenie do osiągnięcia do otyłych. Dążenie do osiągnięcia

wymarzonej sylwetki powoduje odrzucenie wymarzonej sylwetki powoduje odrzucenie przez nie tradycyjnych norm żywieniowych. przez nie tradycyjnych norm żywieniowych.

To dążenie często prowadzi do konfliktu To dążenie często prowadzi do konfliktu wewnętrznego, rodzinnego, wewnętrznego, rodzinnego, a w konsekwencji do rozwinięcia się groźnych a w konsekwencji do rozwinięcia się groźnych

w skutkach chorób, takich jak w skutkach chorób, takich jak bulimia i anoreksjabulimia i anoreksja. .

Page 39: „TWOJE  ZDROWIE   W  TWOICH  RĘKACH”

Anoreksja, inaczej jadłowstręt psychicznyAnoreksja, inaczej jadłowstręt psychiczny- - jest jest to choroba o podłożu psychicznym. Objawia się to choroba o podłożu psychicznym. Objawia się silną obawą przed utyciem prowadzącą do unikania silną obawą przed utyciem prowadzącą do unikania jedzenia. Osoby chore jedzenia. Osoby chore postrzegają siebie jako dużo postrzegają siebie jako dużo grubsze i brzydszegrubsze i brzydsze niż są w rzeczywistości, niż są w rzeczywistości, nierzadko nierzadko czują wstręt do swojego ciała czują wstręt do swojego ciała i mają i mają zaniżone poczucie własnej wartościzaniżone poczucie własnej wartości. Często też . Często też stwierdzają, że są syte, zanim zaczną jeść. Jednym stwierdzają, że są syte, zanim zaczną jeść. Jednym z kryteriów rozpoznawczych anoreksji jest z kryteriów rozpoznawczych anoreksji jest spadek należnej masy ciała o spadek należnej masy ciała o ponad 15%.ponad 15%.

Page 40: „TWOJE  ZDROWIE   W  TWOICH  RĘKACH”

Bulimia, inaczej żarłoczność psychiczna - jest chorobą o podłożu psychicznym. Są to okresowe napady żarłoczności z utratą kontroli nad ilością spożywanych pokarmów. Chorzy na bulimię czują się głodni nawet bezpośrednio po jedzeniu.

Osoby te zdają sobie sprawę, że jedzenie wymknęło się spod ich kontroli, próbują między okresami obżarstwa rygorystycznie przestrzegać diety i opanować napady żarłoczności. Wstydzą się tego i utrzymują w tajemnicy przed bliskimi, często objadając się nocą.

Intensywnie ćwiczą (pływanie, biegi, gimnastyka), prowokują wymioty i nadużywają środków przeczyszczających i moczo-pędnych. Bywa, że po wymiotach odczuwają tak wielką ulgę, że przejadają się po to, aby je wywołać.

Page 41: „TWOJE  ZDROWIE   W  TWOICH  RĘKACH”

Intensywny lęk przed przybraniem na wadzeOdmowa regularnego, właściwego

odżywianiaSpadek ciężaru ciała poniżej 85% należnej

wagiZaburzenia w spostrzeganiu obrazu własnego

ciała i jego nadmierny wpływ na samoocenę i zachowanie

Nieobecność menstruacji (u mężczyzn zahamowanie popędu seksualnego)

CO POWINNO NIEPOKOIĆ ???

Page 42: „TWOJE  ZDROWIE   W  TWOICH  RĘKACH”
Page 43: „TWOJE  ZDROWIE   W  TWOICH  RĘKACH”

Częste występowanie epizodów przejadania się Częste występowanie epizodów przejadania się wraz z utratą kontroli nad tym procesemwraz z utratą kontroli nad tym procesem

Powstrzymywanie przybierania na wadze poprzez Powstrzymywanie przybierania na wadze poprzez np.: prowokowanie wymiotów, stosowanie środków np.: prowokowanie wymiotów, stosowanie środków przeczyszczających, środków hamujących apetyt, przeczyszczających, środków hamujących apetyt, środków moczopędnych, lewatyw, przyjmowanie środków moczopędnych, lewatyw, przyjmowanie leków tarczycowych, stosowanie głodówek i zbyt leków tarczycowych, stosowanie głodówek i zbyt intensywnych ćwiczeń intensywnych ćwiczeń

Wychudzenie z utratą wagi, która może sięgać Wychudzenie z utratą wagi, która może sięgać 40%, a w skrajnych przypadkach nawet 60% 40%, a w skrajnych przypadkach nawet 60% należytej masy ciałanależytej masy ciała

Stany apatii, depresjiStany apatii, depresjiPowikłania somatyczne – zaburzenia materii, Powikłania somatyczne – zaburzenia materii,

układu krążenia i układu wewnątrzwydzielniczegoukładu krążenia i układu wewnątrzwydzielniczegoArytmia pracy sercaArytmia pracy sercaZaburzenia pracy nerekZaburzenia pracy nerekZaburzenia pracy układu pokarmowegoZaburzenia pracy układu pokarmowegoObniżenie temperatury ciałaObniżenie temperatury ciałaZrzeszotnienie kościZrzeszotnienie kości

Page 44: „TWOJE  ZDROWIE   W  TWOICH  RĘKACH”
Page 45: „TWOJE  ZDROWIE   W  TWOICH  RĘKACH”

Odwodnienie- brak równowagi elektrolitycznej Odwodnienie- brak równowagi elektrolitycznej mogące prowadzić do zaburzeń pracy serca i w mogące prowadzić do zaburzeń pracy serca i w wyniku tego do nagłej śmierciwyniku tego do nagłej śmierci

Postępujące uszkodzenie nerekPostępujące uszkodzenie nerekHipoglikemia, odwrócona perystaltyka układu Hipoglikemia, odwrócona perystaltyka układu

pokarmowego, co objawia się samoczynnym pokarmowego, co objawia się samoczynnym zwracaniem jedzeniazwracaniem jedzenia

Niedobór minerałówNiedobór minerałówPróchnica zębów wskutek częstego zwracania Próchnica zębów wskutek częstego zwracania

kwasów żołądkowych kwasów żołądkowych

Page 46: „TWOJE  ZDROWIE   W  TWOICH  RĘKACH”
Page 47: „TWOJE  ZDROWIE   W  TWOICH  RĘKACH”

Przeczytaj poniższe zdania. Jeśli stwierdzisz, że co najmniej dwa opisane symptomy dotyczą Ciebie, masz poważny problem z odżywianiem! Koniecznie porozmawiaj o tym z rodzicami.

Wspólnie zgłoście się do najbliższej poradni zdrowia psychicznego. Tam uzyskacie informacje o sposobach leczenia zaburzeń

jedzenia. Walka z takimi chorobami jest długotrwała i wymaga współpracy całej rodziny.

Nie akceptujesz swojego ciała, uważasz, że jesteś za gruba i Nie akceptujesz swojego ciała, uważasz, że jesteś za gruba i nieatrakcyjna.nieatrakcyjna.

Odczuwasz lęk przed przytyciem, przesadnie dbasz o to by nie Odczuwasz lęk przed przytyciem, przesadnie dbasz o to by nie jeść zbyt dużo, często się ważysz. jeść zbyt dużo, często się ważysz.

Jesz bardzo mało, a nawet głodzisz się, mówisz domownikom, Jesz bardzo mało, a nawet głodzisz się, mówisz domownikom, że już jadłaś albo, że zjesz później.że już jadłaś albo, że zjesz później.

Po posiłkach masz poczucie winy, intensywnie ćwiczysz, żeby Po posiłkach masz poczucie winy, intensywnie ćwiczysz, żeby spalić nadmiar kalorii, używasz środków zmniejszających spalić nadmiar kalorii, używasz środków zmniejszających

apetyt.apetyt. Jedzenie poprawia twój nastrój, spożywasz bardzo duże ilości Jedzenie poprawia twój nastrój, spożywasz bardzo duże ilości

pokarmu podczas jednego posiłku.pokarmu podczas jednego posiłku. Miewasz ataki obżarstwa, po których Miewasz ataki obżarstwa, po których wywołujeszwywołujesz wymioty lub wymioty lub

bierzesz środki przeczyszczające.bierzesz środki przeczyszczające. Przeżywasz depresję lub pogorszyły się twoje relacje z bliskimi.Przeżywasz depresję lub pogorszyły się twoje relacje z bliskimi.

Page 48: „TWOJE  ZDROWIE   W  TWOICH  RĘKACH”

Dziękuję za obejrzenie mojej prezentacji

Strony wykorzystane do opracowania projektu: http://pl.wikipedia.org/grafika internetowa

autor: Fabian Błażejewicz klasa II gopiekun: mgr Dorota Konkel

Page 49: „TWOJE  ZDROWIE   W  TWOICH  RĘKACH”
Page 50: „TWOJE  ZDROWIE   W  TWOICH  RĘKACH”

PROJEKT EDUKACYJNY

Page 51: „TWOJE  ZDROWIE   W  TWOICH  RĘKACH”

PLAN PREZENTACJI

1.WSTĘP.2.CHOROBY CYWILIZACYJNE I WALKA Z NIMI.3.CO TO JEST BŁONNIK I DO CZEGO SŁUŻY ?4.DOMOWA HODOWLA KIEŁKÓW .5.PRZYPRAWY I ICH ROLA W ŻYWIENIU.6.WYBRANE ZIOŁA LECZNICZE I ICH DZIAŁANIE.7.PODSUMOWANIE

Page 52: „TWOJE  ZDROWIE   W  TWOICH  RĘKACH”

NIECH ŻYWNOŚĆ BĘDZIE WASZYM LEKARSTWEM, A LEKARSTWO WASZĄ

ŻYWNOŚCIĄ.

Te słowa napisał Hipokrates i mimo upływu lat nie straciły one na aktualności. Analiza przyczyn chorób cywilizacyjnych wskazuje, że istnieje związek między jakością żywności, sposobem odżywiania się, a zdrowiem człowieka. Żywność, którą oferują nam sklepy jest w wysokim stopniu przetworzona, co oznacza, że w kolejnych etapach produkcji traci ona na wartości. W rezultacie otrzymujemy produkt wyjałowiony , nie mający nic wspólnego ze zdrowym odżywianiem się. Natura sama w sobie dostarcza nam zdrową, witalną żywność, która pomaga w walce z chorobami i zapewnia odpowiedni stan zdrowia.

Page 53: „TWOJE  ZDROWIE   W  TWOICH  RĘKACH”

Choroby te definiowane są jako powszechnie występujące, do których wystąpienia i rozprzestrzeniania się przyczynił się postęp cywilizacji. Nazywane są chorobami XXI wieku. Do najczęściej występujących należą:

nadciśnienie tętnicze i inne choroby układu krążenia,cukrzyca,choroby alergiczne,otyłość i wiele i wiele innych, które zagrażają prawidłowemu funkcjonowaniu nie tylko pojedynczego człowieka, ale całego społeczeństwa.

Page 54: „TWOJE  ZDROWIE   W  TWOICH  RĘKACH”

JAK ZAPOBIEGAĆ CHOROBOM CYWILIZACYJNYM?

Należy zawsze pamiętać, że lepiej, bezpieczniej i taniej jest zapobiegać chorobie, niż z nią walczyć. Często, szczególnie w przypadku chorób cywilizacyjnych na pełne wyleczenie jest zbyt późno. Matka Natura daje nam do ręki potężną broń. POZWÓLMY SOBIE POMÓC !Poprzez unikanie czynników ryzyka, zdrowy styl odżywiania się, aktywny tryb życia możemy uniknąć wiele zagrożeń.

Page 55: „TWOJE  ZDROWIE   W  TWOICH  RĘKACH”

LEKARSTWA ?NIE DZIĘKUJĘ.

Błonnik to mieszanka różnorodnych substancji znajdujących się w ścianach komórek roślinnych. Nie jest on trawiony, ani wchłaniany przez nasz układ pokarmowy, a mimo to niezbędny. Konieczny jest do usuwania toksyn, zabezpiecza prawidłowe funkcjonowanie jelit co zmniejsza ryzyko zachorowania na raka okrężnicy, jak również kamicę nerkową i żółciową. MASZ WYBÓR. Leczenie, albo natura. Błonnik znajdziesz w warzywach, owocach, produktach zbożowych ( kasze, otręby, ryż ).

Page 56: „TWOJE  ZDROWIE   W  TWOICH  RĘKACH”

Kiełki można kupić w wielu sklepach, ale możemy wyhodować je sami w warunkach domowych bez większych nakładów finansowych. Uzyskujemy zdrowy produkt bogaty w witaminy, o które nasze organizmy bardzo proszą. Dodatkowo będziemy mieli satysfakcję, że potrafimy zrobić to sami. Jak hodować kiełki ? Nic prostszego, od czego mamy Internet ? Wystarczy wrzucić hasło „kiełki” i otrzymujemy około 1 050 000 artykułów poświęconych temu tematowi.

CHĘTNIEJ JEMY TO CO SAMI ZROBIMY

Page 57: „TWOJE  ZDROWIE   W  TWOICH  RĘKACH”

Do kiełkownicy, którą widzimy na prezentowanych zdjęciach wsypujemy nasiona roślin z których wyrosną kiełki. Zalewamy je 2 razy dziennie wodą aby utrzymać odpowiednią wilgotność oraz nie dopuścić do rozwoju bakterii i grzybów. Po około 5, 6 dniach są gotowe do spożycia. Można je jeść po dokładnym przepłukaniu wodą. Dodajemy je do sałatek, surówek, kanapek, można je schrupać siedząc przed telewizorem, czytając książkę, lub co najbardziej lubimy, nic nie robiąc. Rosnący kiełek, który przemienia się w dorodną roślinę i wyda owoce wyciąga z ziarna wszelkiego rodzaju witaminy, nienasycone kwasy tłuszczowe, makro i mikroelementy, czyli wszystko to co potrzebujemy.

Poniżej prezentujemy dokumentację fotograficzną naszej hodowli.

Page 58: „TWOJE  ZDROWIE   W  TWOICH  RĘKACH”
Page 59: „TWOJE  ZDROWIE   W  TWOICH  RĘKACH”
Page 60: „TWOJE  ZDROWIE   W  TWOICH  RĘKACH”

SMACZNEGO !

Page 61: „TWOJE  ZDROWIE   W  TWOICH  RĘKACH”

BALKONOWY OGRÓDEK

Ograniczymy się tutaj do przedstawienia tylko kilku przykładów przypraw, ale myślimy że powinno to zachęcić was do ich stosowania w codziennej kuchni. Część z tych przypraw możemy wyhodować w ogródku lub na balkonie bądź parapecie w domu. W Polsce najbardziej popularne są sól i pieprz. Co raz częściej stosujemy jednak takie przyprawy jak mięta, oregano, tymianek, majeranek, rozmaryn, czy też bazylię. Przyprawy te wzbogacają nie tylko smak potraw, ale skuteczne są w walce z wieloma chorobami.

Page 62: „TWOJE  ZDROWIE   W  TWOICH  RĘKACH”

Bardzo popularnymi przyprawami są czosnek i cebula. Może nie są zbyt smaczne, ale bardzo pożyteczna. Swój specyficzny zapaszek zawdzięczają związkom siarki. Okazuje się, że nawet siarka jest zdrowa, ale nie radzimy jej jeść w postaci naturalnej. Jedną z ważniejszych przypraw, która nadaje potrawom przyjemny żółty kolor i poprawia smak jest kurkuma. Ciekawostka jest, że wchłaniana jest w organizmie tylko w połączeniu z czarnym pieprzem lub papryką. Przyprawy pomagają w trawieniu oraz są skuteczne w zwalczaniu niektórych chorób i dolegliwości. Kminek skutecznie zwalcza wzdęcia. Nasze mamy wiedzą, że na kolki najlepsza jest herbatka z kopru.

Page 63: „TWOJE  ZDROWIE   W  TWOICH  RĘKACH”

Prezentacja popularnych roślin przyprawowych

W kolejności : bazylia, majeranek, mięta, oregano, rozmaryn i lubczyk

Page 64: „TWOJE  ZDROWIE   W  TWOICH  RĘKACH”

Czy musimy iść z każdą błahostką do lekarza ? Nie. Wystarczy, że poczytamy trochę o ziołolecznictwie, zapytamy babcię, lub skorzystamy z tej prezentacji. Wiele chorób można zlikwidować w zarodku. Należy jednak pamiętać, że przy nasilonych objawach lepiej skorzystać z porady lekarza. Poniżej podajemy kilka wybranych, stosowanych od wieków, skutecznych sposobów walki z chorobami z wykorzystaniem ziół.Pamiętaj, aby zbierać zioła, należy się dobrze na nich znać.

Niektóre rośliny są podobne do ziół leczniczych, ale mogą być trujące!

Page 65: „TWOJE  ZDROWIE   W  TWOICH  RĘKACH”

Bolący ząb, zapalenie jamy ustnej, gardła, szczególnie ten ząb, masakra. Prędzej czy później trafimy do dentysty, ale warto przygotować sobie napar z szałwii i kilka razy dziennie płukać jamę ustną. Efekt murowany Podwyższona temperatura, oznaki przeziębienia, a koledzy kopią piłkę. Znowu masakra. Co może nam pomóc ?Polecamy napar z lipy, syrop z cebuli i czosnku ( gorsze od tranu ) i do łóżka wypocić się. Nawet lekarz zapewni cię, że to dobre sprawdzone sposoby.

Page 66: „TWOJE  ZDROWIE   W  TWOICH  RĘKACH”

Dolegliwości żołądkowe, przykra sprawa, ale i na to jest kilka sposobów. Suszone jagody działają jak węgiel leczniczy, marchwianka uzupełni ubytek soli mineralnych. Przy niestrawności polecamy napar z piołunu. Nie znamy nic bardziej gorzkiego, ale zdrowie jest…….

Uwaga dziewczęta !

Łamliwe paznokcie, włosy nie takie jak u modelek ? Stosujcie wywar lub napar ze skrzypu i pokrzyw

Page 67: „TWOJE  ZDROWIE   W  TWOICH  RĘKACH”

OPRACOWALI UCZNIOWIE KL. I B GIMNAZJUM

Andżelika LerkeBartosz Cebula

Krzysztof Winczyk

opiekun: mgr Krzysztof Kühn

Page 68: „TWOJE  ZDROWIE   W  TWOICH  RĘKACH”

Mamy nadzieję, że nasza prezentacja chociaż w małym stopniu zwróci Waszą

uwagę na to, jak ważne dla naszego zdrowia jest

prawidłowe odżywianie się. Pamiętajcie, że możemy sami sobie

pomóc, by żyć dłużej i zdrowiej.

Matka Natura jest po naszej stronie.

WSŁUCHAJMY SIĘ W JEJ GŁOS !