tugas KWU keuangan.doc

7/24/2019 tugas KWU keuangan.doc

1/10

LAPORAN AKHIR UNIT BISNIS

HEALTHY WITH MUSHROOM

Oleh Kelompok 1

Anggota :

!an !n!ng"#m T$P NIM 11%&1'1'1''(

N#"#l )!t"!*ah NIM 11%&1'1'1'1'

R!+,! )a#+!*ah Ro-!- NIM 11%&1'1'1''.

R!a A"!/*a L$ NIM 11%&1'1'1'11

!n! !an )lo0e"ent* NIM 11%&1'1'1'%%

Mel!n/a P#p!taa"! NIM 11%&1'1'1'%2

Anton S#p"a*og! NIM 11%&1'1'1'22

R!lla Ka"t!ka NIM 11%&1'1'1'23

Akhmat Ro44! T$ NIM 11%&1'1'1'51

An0a"! NIM 1'%&1'1'1'2&

PRO6RAM STUI ILMU KEPERAWATAN

UNI7ERSITAS 8EMBER

%'1&


2/10

%$ Ken/ala B!n!

a$ Ken/ala P"a P"o/#k! Kendala Pra Produksi

Kendala pra produksi yang kelompok kami alami pertama adalah menentukan

waktu produksi karena kegiatan produksi bersamaaan dengan kegiatan PBL

(praktek belajar lapangan). Hal ini dikarenakan masing-masing anggota

kelompok memiliki jadwal PBL masing-masing sehingga sulit untuk

menentukan waktu yang pas kapan waktu produksi. Namun kendala ini dapat

diatasi dengan !ara membagi waktu produksi sesuai dengan jadwal kosongPBL dari masing-masing anggota kelompok.

Kendala yang kedua adalah !ua!a yang tidak menentu dan jadwal kuliah yang

padat. "adwal kuliah yang padat dari pagi hingga sore hari membuat kami tidak

memiliki waktu istirahat yang !ukup untuk produksi selain itu !ua!a yang

tidak bersahabat menambah kendala karena lokasi tempat produksi berada di

mangli dan !ukup jauh dari lokasi kampus berada. Namun kami tetap memulai

produksi meskipun hari hujan. #engan menggunakan mantel kami tetap

berangkat ke lokasi tempat produksi.

Kendala yang ketiga adalah menentukan harga jual. Karena kami masih pemula

dan belum banyak pengalaman di bidang produksi makanan awalnya kami

bingung dengan harga jual yang !o!ok dengan produk kami. Namun setelah

dilakukan penhitungan biaya produksi akhirnya kami bisa menentukan harga

jual yang !o!ok dengan produk yang kami buat.

4$ Ken/ala P"o/#k!

$etelah kelompok kami menjalankan bisnis Nugget "amur selama % minggu

kami menyimpulkan beberapa kendala produksi dalam pembuatan Nugget "amur

diantaranya&

a. Ketika kami memproduksi hambatannya adalah kami terkadang sering

mengalami kesulitan dalam memproporsikan komposisi Nugget "amur


3/10

sehingga terkadang membutuhkan banyak waktu untuk memastikan resep

yang pas.

b. Pembuatan Nugget "amur dimulai dari pen!ampuran bahan seperti tepung

jamur daging ayam dan bumbu-bumbu lalu diblender selanjutnya

diblender untuk memperoleh hasil olahan yang ter!ampur rata kemudian

pemotongan Nugget "amur sesuai ukuran yang diinginkan dan selanjutnya

digoreng. 'elihat proses diatas yang !ukup rumit sehingga membutuhkan

sumber daya manusia yang !ukup agar proses produksinya bisa !epat

diselesaikan. kan tetapi dengan padatnya kuliah dan PBL (Praktek

Belajar Lapang) di Kelurahan Bintoro kehadiran kelompok kami

terkadang tidak bisa penuh.

!. Produksi Nugget jamur menumpang di rumah teman kami di 'angli

sehingga kami tidak bisa membantu dalam penggorengan Nugget "amur

dikarenakan memasak Nugget "amur dilakukan di dapur teman kami.

d. $ebelum Nugget jamur di goreng maka Nugget "amur terlebih dahulu

dipotong.

Pada tahap ini kami memiliki hambatan peralatan seperti tempat !etakan

Nugget "amur yang terbatas sehingga terkadang memperlambat produksi

ini.

e. #engan padatnya jadwal kuliah dan PBL sehingga beberapa panitia

terlihat kurang maksimal sehingga bereek panitia banyak yang ke!apekan

ketika produksi.

4$ Ken/ala Pemaa"an

*erdapat beberapa kendala pemasaran pada usaha bisnis kami yaitu sebagai

berikut &

+) "arak rumah produksi yang !ukup jauh dari lokasi pemasaran produk

,) ua!a yang kurang mendukung ( hujan ) yang menyebabkan hampatan

pada penyaluran produk kepada kosumen

%) "adwal kuliah hingga sore menyebabkan produksi terhambat sehingga

untuk pemasarannya juga mengalami kendala

) Program belajar lapangan dari kampus (PBL) yang menyebabkan

mahasiswa harus berada di desa sampai sore menyebabkan sedikit kendala


4/10

untuk produksi produk yang akhirnya berdampak pula terhadap pemasaran

produk

/) "adwal kegiatan masing-masing mahasiswa dalam kelompok yang

berbeda-beda sehingga harus sedikit memutar otak agar usaha tetap

berjalan

0) *ugas yang banyak dari setiap mata kuliah dengan deadline yang singkat

sehingga butuh menejemen waktu yang baik untuk mensiasatinya

1) Produk kelompok kami yaitu nuget dengan bahan dasar jamur adalah

makanan basah yang notabennya tidak bisa bertahan lama ketika sudah

digoreng karena tidak mengandung bahan pengawet sehingga jika sudah

diproduksi dan tidak habis kami sebagai anggota kelompok harus bekerja

lebih keras lagi dalam hal pemasaran.

2) Ketika bahan dasar dari produk yaitu jamur sedang kosong otomatis

terjadi kendala dalam produksi dan akan berimbas juga pada proses

pemasarannya

9$ Ken/ala la!nla!n

1. Kete"4ataan 0akt#. Keterbatasan waktu produksi ini disebabkan oleh

jadwal dari masing-masing anggota kelompok yang sibuk menyebabkan

anggota tidak bisa menyempatkan waktu yang lebih lama untuk tetap

okus pada usaha kelompok yakni 3nugget jamur dan tahu $pongeball4

2. Kete"4ataan kete"amp!lan. Keterbatasan keterampilan yang dimiliki

kelompok (dalam membuat tahu spongeball) mengurangi proit yang

didapatkan dari proses penjualan. Karena sudah diren!anakan bahwa

produk tahu spongeball juga akan dijual bersamaan dengan nugget jamur.

Namun karena keterbataasan keterampilan pada kelompok dalam

pembuatan tahu spongeball maka produksi tahu spongeball ini mulai

dikesampingkan dan kelompok lebih memokuskan pada produksi nugget

jamur.

3. Pe"m!ntaan pelanggan$ pabila melihat dari banyaknya permintaan

pelanggan kelompok merasa tidak mampu memenuhi semua permintaan

pelanggan yang ada. Hal ini disebabkan karena jumlah anggota kelompok

alokasi waktu dan jadwal pembuatan produk yang dirasa kurang dan tidak

sebanding dengan permintaan pelanggan yang ada.


5/10

4. Pengem4angan p"o/#k. Produk yang dibuat oleh kelompok terkesan

tidak berkembang karena hanya produk itu saja yang dijual dan masih

belum ada ino5asi produk-produk baru yang akan dibuat. Hal ini

berhubungan dengan keterbatasan waktu dan keterbatasan keterampilan

yang ada pada kelompok.

1$ Kesan Bisnis

a. 'eningkatnya kebutuhan dan gaya hidup masyarakat men!iptakan

peluang bisnis yang menggiurkan. *ingginya permintaan serta adanya

kemudahan baik prosedur kerja maupun pemasaran membuat banyak

orang tertarik untuk berbisnis. Kami memilih menggunakan jamur tiram

karena selain sebagai bahan dasar yang !o!ok untk nugget juga karena

proses budidayanya yang tidak begitu sulit tidak memerlukan lahan yang

luas serta teknologi yang digunakan !ukup sederhana kami langsung

memasok dari pembibitnya sehingga mudah sekali untuk didapat.

b. "enis olahan jamur yang berhasil dikreasikan adalah nugget jamur karena

kami baru men!oba membuat testerdan respon dari pen!obanya sangat

bagus. $etelah kami men!oba memproduksi nuggetnya dan menjual para

pembeli sangat antusias dan ingin membeli lagi baik yang olahan mentah

maupun matang. 6ntuk sasaran para mahasiswa nugget jamur laku habis

apabila dijual saat pagi hari jika para mahasiswa tidak sempat sarapan.

"adi untuk sekedar mengganjal perut nugget jamur bisa diandalkan bagi

mereka. "ika sebelumnya diketahui bahwa makanan instan kurang baik

untuk kesehatan lain halnya dengan kreasi nugget jamur ini. Bahan-bahan

makanan dikombinasikan dengan tanaman jamur yang berkhasiat untuk

menurunkan kolesterol sehingga nugget jamur ini juga menyehatkan.

!. Bisnis yang kami tekuni selama tiga minggu ini memberikan laba yang

tidak sedikit dan membuat kami ingin terus bekerja keras untuk membuat

rutin disetiap minggunya. *etapi ada beberapa hal yang menghambat

produksi kami sehingga kami tidak bisa membuatnya setiap hari atau

memproduksi dalam jumlah yang banyak. Bisnis ini juga menjadi bahan


6/10

belajar bagi kami untuk terus mempertahankan keper!ayaan yang telah

kami bangun kepada konsumen dan yang telah diberikan oleh konsumen

kepada kami dengan tetap memberikan kualitas produksi yang baik dan

menerima kritik dan saran yang membangun demi kelan!aran dan

keberlangsungan bisnis ini.

%$ Lamp!"an

. Nota 7 Nota Penjualan

Keterangan & Nota pembelanjaan kebutuhan bahan naget jamur pada tanggal +

#esember ,8+% di toko 'unir.


7/10

Keterangan & Nota pembelanjaan kebutuhan bahan naget jamur pada tanggal


Keterangan & Nota pembelanjaan kebutuhan bahan nugget jamur pada tanggal 0

#esember ,8+% di toko H'$.


8/10

Keterangan & Nota pembelanjaan kebutuhan bahan naget jamur pada tanggal 2

#esember ,8+% di toko munir.


9/10

Keterangan & Nota pembelanjaan kebutuhan bahan naget jamur pada tanggal +8


Keterangan & Nota pembelanjaan kebutuhan bahan naget jamur pada

tanggal +, #esember ,8+% di toko H'$.


10/10

Keterangan & Nota pembelanjaan kebutuhan bahan naget jamur pada tanggal +0


tugas KWU keuangan.doc

Documents

Transcript of tugas KWU keuangan.doc