Narciso Gómez García.Colegio de Ciencias y Humanidades. Plantel “Sur”

28/07/20142014

ANATOMIA DEL TUBO DIGESTIVO.

EDUCACIÓN PARA LA SALUD EN ALIMENTACIÓN Y NUTRICIÓN

• Reconoce los elementos anatómicos y funcionales del aparato digestivo en el ser humano y como se integran para comprender el proceso de nutrición para la conservación de la salud.

Ciencias de la Salud II

ANATOMIA DEL TUBO DIGESTIVO.

ANATOMIA DEL TUBO DIGESTIVO.

El aparato digestivo humano. Es la estructura anatómica y fisiológica encargada de ingerir los alimentos, degradarlos hasta moléculas pequeñas capaces de entrar en las células, los denomina-dos nutrientes, y de expulsar los restos no digeribles. (heces fecales).

El aparato digestivo humano es un tubo con un orificio de entrada (boca) y una de salida (ano), en el cual se puede distinguir diferentes regiones:

Cavidad oral Faringe. Esófago. Estómago. Intestino delgado.

o Duodeno.o Yeyuno.o Ileon.

Intestino grueso.o Colon Ascendente.o Colon Transverso.o Colon Descendente.

Recto Ano. Glándulas anexas (glándulas

salivales,hígado y páncreas ).

Cavidad oral . Es la cavidad por dónde se ingiere el alimento. Está delimitada por los labios, lasmejillas, el paladar duro, el paladar blando (el denominado "velo del paladar") y por la base de la boca. Interiormente está recubierta por un epitelio húmedo denominado mucosa bucal. En el interior se encuentra la lengua y los dientes, y en ella desembocan las glándulas salivales.

Glándulas salivales. Hay tres pares de glándulas que segregan saliva. Ésta está constituida por agua,enzimas digestivas (ptialina y amilasa) y mucina (una sustancia mucosa). Gracias a la saliva el

Tubo Digestivo y glándulas anexas.

Cavidad Oral.

ANATOMIA DEL TUBO DIGESTIVO.

alimento se humedece, resulta más fácil su deglución, se eliminan algunas de las bacterias acompañantes y se inicia la digestión de los glúcidos

Parotidas Submaxilares Sublinguales.

Dentadura. En los adultos se distinguen 32 dientes. En cada mandíbula hay 4 incisivos, 2 caninos, 4 premolares y 6 molares (para masticar). Entre la cavidad bucal y la faringe se encuentran las amígdalas con función de barrera defensiva inmunológica.

DIENTES

Los dientes presentan una parte externa (corona), una parte interna (raíz) y una parte intermedia (cuello). Los dientes están constituidos por una sustancia denominada dentina o marfil(básicamente de fosfato cálcico). La parte externa presenta además una cubierta de un material muy duro denominado esmalte. La raíz se une al hueso mandibular mediante una sustancia llamada cemento

Anatomía interna del diente.

Dentadura.

Glándulas Salivales. Imagen 3D

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Faringe. Es un conducto muy corto (12cm) que va desde el final de la cavidad bucal hasta el principio del esófago. Se comunica también con la laringe a través de la glotis, con las fosas nasales a través de las coanas (ver dibujo) y con el oído medio, a través de las trompas de Eustaquio.

Esófago. Es el conducto comprendido entre la faringe y el estómago. Tiene una longitud de unos 25cm. Al introducirse en él el alimento se originan contracciones y relajaciones musculares anulares (olas peristálticas) que provocan el avance del bolo alimentario.

Estómago . Es un órgano en forma de saco de unos 2,5 litros de capacidad y de paredes muy gruesas debido a que posee tres capas de células musculares. En él es puede distinguir tres regiones:

5.1 Región cardíaca. Es la que comunica con el esófago a través del esfínter "cardias"

5.2 Región del fundus. Es la más grande y es la que corresponde a la gran curvatura.

5.3 Región pilórica. Es la que comunica con el duodeno a través delesfínter "píloro".

Faringe.

Estomago

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Intestino delgado. Es un tubo de unos 7 metros de longitud y unos 2,5 centímetros de diámetro. En él se puede diferenciar tres sectores denominados:

Duodeno. Es la primera parte del intestino delgado. Se comunica con el estómago a través de una válvula denominada píloro. Tiene una longitud de unos 30cm. En

él se abocan la bilis , el jugo pancreático y el jugo intestinal procedente de las glándulas que están englobadas en sus paredes.

Yeyuno. Es la parte intermedia del intestino delgado y también la de mayor tamaño. Presenta muchas curvaturas sobre si mismo, las denominadas asas intestinales.

Íleon. Es la última parte del intestino delgado. Se comunica con el intestino grueso a través de la válvula ileocecal.

Intestino grueso. Es la parte final del tubo digestivo. Es un conducto de unos 1,7 metros de longitud y unos 8 centímetros de diámetro. En su interior abundan las bacterias, la denominada flora bacteriana. En el intestino grueso se pueden diferenciar tres sectores denomina-dos: colon ascendente, colon transverso y colon descendente.

Ciego. Es la porción inicial del colon, tiene un diámetro aproximado de 10 cm. En la configuración externa se

Intestino delgado.

Duodeno.

Intestino Grueso.

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observa la unión del íleon terminal con el ciego en un ángulo recto. Hacia la base del ciego se observa el apéndice vermiforme cuya longitud aproximada es de 10 cm. y cuya principal característica desde el punto de vista clínico; es la presencia de abundante tejido linfoide.El ciego en su interior presenta 2 orificios, uno corresponde a la válvula ileocecal, la cual regula el paso del contenido intestinal de la porción terminal del íleon hacia el ciego. El otro, es el orificio del apéndice vermiforme.

Recto. Es la última parte del intestino grueso. Finaliza en el ano.

Recto.

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de: http://gimnasio-altair.com/exe/exe_nutricion/anatomia_y_fisiologa_del_sistema_digestivo_humano.html

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3. Lopez Cervantes M. Conocimientos Fundamentales de Ciencias de la Salud. UNAM (2009) recuperado el 20 de julio del 2014, de:

ANATOMIA DEL TUBO DIGESTIVO.

Imágenes.

Videos.

Tubo Digestivo. Imagen 3D. (Imagen),Recuperada de: http://www.zygotebody.com/Tubo Digestivo y glándulas anexas. (Imagen),Recuperada de: http://www.zygotebody.com/Glándulas Salivales. Imagen 3D(Imagen),Recuperada de: http://www.zygotebody.com/Cavidad Oral.(Imagen), Recuperado de: http://www.sabelotodo.org/anatomia/imagenes/boca.jpgDentadura.(Imagen), Recuperado de: http://www.vittaoral.cl/img/dentadura.jpgDiente. (Imagen), Recuperado de:http://www.infovisual.info/03/img_es/034%20Diente%20(corte%20de%20un%20molar).jpgEsófago. (Imagen), Recuperado de: http://www.profesorenlinea.cl/imagenciencias/esofago003.jpgEstomago.(Imagen), Recuperado de : http://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/9/9e/Estomago_Esquema.jpgDuodeno. (Imagen), Recuperado de: http://enfermedadesyremedioscaseros.com/wp-content/uploads/duodeno.jpgYeyuno e Ileon. (Imagen) Recuperado de: https://www.google.com.mx/url?sa=i&rct=j&q=&esrc=s&source=images&cd=&cad=rja&uact=8&docid=y1SfdCnSS4c3dM&tbnid=sM1BJJkjpijP4M:&ved=0CAUQjRw&url=http%3A%2F%2Fsistemadigestivoh.blogspot.com%2F2010%2F03%2Fsistema-digestivo_29.html&ei=8EHXU-XmFIfL8AGviYBo&bvm=bv.71778758,d.b2U&psig=AFQjCNGbNu1TQmk_kh5ULF4MTjVI5P4eAA&ust=1406702425059013Intestino Grueso.(Imagen), Recuperado de : http://www.sammsati.com/wp-content/uploads/2009/06/colon.jpgCiego.( Imagen) Recuperado de: http://felipemaldonado01.galeon.com/colon4.jpgRecto. (Imagen) Recuperado de:http://3.bp.blogspot.com/-C6acoW6Rf4A/Te0ki484vwI/AAAAAAAAAp4/Zlqdece3EPY/s1600/SIGMOIDES.JPG

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2. Nutri Holistica. (2013). El Sistema Digestivo (fisiologia). (Video). Disponible en: https://www.youtube.com/watch?v=T6eyIX9ffWs

3. GALENO FLEMING(2013). Aparato digestivo. digestión de los nutrientes y absorción. (Video). Disponible en: https://www.youtube.com/watch?v=DI4pUnv7tg4

4. Clini DAM de Madrid. (2013). Deglución. (Video). Disponible en: