TREND february `12

8 Февраль 2012

В ГАРМОНИИ С ПРИРОДОЙ, В ГАРМОНИИ С СОБОЙ

Доброго времени вам, уважаемые наши читатели! Рады представить вам очередной – седьмой выпуск

журнала «TREND», главная идея которого – достижение гармонии с собой и окружающим миром, того, что мы называем «счастьем». И в этом, как всегда, есть чему поучиться у вдохновляющей нас природы, – у ее мудро-сти, силы и красоты.

«Гармония – это некое универсальное состояние, некое равновесие, внутренняя музыка». «Гармония – подлинное здоровье человека». «Все хорошо и пре-красно в гармонии, в соответствии с самим собой». Так в разное время определяли это совершенное со-стояние великие умы человечества.

Хочется верить, что позитивный взгляд на мир раз-деляют все наши читатели и партнеры, которых мы искренне благодарим за доверие и гармоничное со-трудничество!

Пусть ваши сердца всегда будут открыты для радо-сти и красоты, и пусть вам сопутствуют только лучшие перемены во времени!

Редакция журнала «TREND»

СОДЕРЖАНИЕ

СРЕДА ОБИТАНИЯ

16 Стиль дизайна квартиры26 «Ксюша» представляет «Фран»28 Пусть жизнь станет светлее!30 Магия узоров34 Пейзаж как часть дома38 Бассейн на участке42 Натяжные потолки как рациональное украшение44 Фешенебельный Куршевель46 Традиции гостеприимства50 Сервис-образование европейского уровня

ПОСОЛЬСТВО МОДЫ

53 Mysterios whortleberry54 Natural colors56 Banana paradise!58 Терракотовый Must have от Salvatoreferragamo60 Сезоны комфорта62 Greenpeace



ГАРМОНИЯ КРАСОТЫ

64 Как одеваться со вкусом и избежать ошибок стиля66 О чистоте бриллиантов

КОНСТРУКТОР ЗДОРОВЬЯ

68 Энергия солнечного света70 Питание для здоровья73 Еда и внешность75 Целебные напитки от простуды76 «Медовая гармония» или «Все аплодисменты – пчеле»

ФОРМУЛА СЧАСТЬЯ

79 Лестница времени 82 Семь правил для жизни84 Музыка души Валерия Борисова


ХОББИ-ХОЛЛ

87 Фьорды Норвегии

ЭСТЕТИКА ВКУСА

91 Юлия Высоцкая: – “Ем, бегу, живу”94 Шоколадное раздолье97 Шоколад по-испански99 Italiano Pizza103 Паста с жареной барабулькой в томатном соусе104 Итальчнская паста: что это и с чем её едят



Создавая что-то своими ру-ками, каждый человек оставляет в своем творении частичку себя. Поэтому иногда экспертам не составляет труда разглядеть в произведении искусства руку мастера. Те особенности, ко-торые создают неповторимый образ, определяют стиль. Стиль-это вкус, образ, общность форм выражения, обусловлен- ная единством идейного содер-жания. Стиль-это форма, кото-рая должна гармонировать с со-держанием, если этого нет, то образ может отталкивать. Стиль это понятие, применимое не только к искусству, но и к другим видам деятельности человека. Благодаря ремонту вы можете оформить свою квартиру в сти-ле, который будет отражать ваш характер и темперамент. Квар-тира, оформленная в вашем стиле, всегда будет притягивать и радовать вас, здесь вы всегда сможете отдохнуть и набраться сил, а также испытать чувство гордости за свою крепость, при-нимая в своем доме гостей.

СТИЛЬ ДИЗАЙНА КВАРТИРЫ


Чтобы выбрать стиль интерьера квартиры, который наиболее точно соответствует вашему вкусу и пред-почтениям, необходимо иметь пред-ставление о существующих в архи-тектуре и дизайне стилях. Несмотря на то, что на сегодняшний день их до-статочно много, можно определить основные из них. К ним относятся ми-нимализм, классицизм, романтизм, модернизм и др. Каждый из стилей имеет свои определяющие особен-ности. Для классицизма – это прежде всего, строгость и упорядоченность форм, для хай-тека – это экспрес-сивность красок, сочетающаяся с жесткостью форм, для создания которых используют самые совре-менные материалы. В современном дизайне широко используется эклек-тика элементов различных стилей, что подчас приводит к созданию ориги-нальных интерьеров, отражающих индивидуальность его владельца.

Смешение стилей в интерьере квартиры позволит в любую минуту сделать из нее место для шумной ве-черинки, для торжественной встречи или для одиночества. Если же вы не привыкли устраивать из своей кварти-ры пристанище для тусовки и вам по душе проводить свободное время на-едине с собой, то лучше оформить интерьер квартиры в едином стиле.

Итак, если вы решили самосто-ятельно определиться в том, какой стиль наиболее соответствует ва-шему характеру и темпераменту, обратите внимание на следующую

информацию. Можно условно на-рисовать психологические портреты людей, которым будет близок тот или иной стиль.

Если вы человек, который во всем любит порядок и основательность, если вы консерватор и вам всегда очень трудно решиться на какие-то изменения в своей жизни, значит, на-верняка вы отдадите предпочтение классическому стилю. Фундамен-тальность, величие, роскошь, обла-ченная в строгую форму, – все это присутствует в дизайне классицизма. Кроме того, классицизм прекрасно сочетается с другими стилями, давая новые оригинальные решения.

Тем, кто и минуты не может про-жить без того, чтобы не придумать что-то новое, для кого жизнь – это движение, а значит, изменение, стиль модерн будет оптимальным выбором для оформления интерье-ра. Вашу яркую индивидуальность подчеркнут плавные и мягкие линии, напоминающие растительный орна-мент в стиле модерн. Достоинством этого стиля является то, что с его по-мощью можно максимально выявить своеобразие и качество используе-мых отделочных материалов.

Человеку, склонному к резким контрастам в своей жизни, чей тем-перамент объединяет в себе гам-му самых противоречивых свойств, подойдет минимализм. Возникнув на рубеже эпох, этот стиль отразил стремление людей к чему-то новому.

Сосредотачиваясь только на

самом необходимом, минимализм всегда оставляет возможность для но-вых решений, поиска идеальных про-порций и новых цветовых гамм. Этот стиль также подойдет людям, которые склонны принимать быстрые и верные решения.

Современная молодежь предпо-читает стиль хай-тек. Поэтому, если вы следите за модой и не отстаете от современных лайф-тенденций, – этот стиль для вас.

Использование современных ма-териалов и технологий помогает реа-лизовать в рамках этого стиля самые неожиданные фантазии.

Стиль для консерваторов.Стиль квартиры может приносить

удовольствие, а может отталкивать от себя, поэтому очень важно, чтобы он соответствовал темпераменту вла-дельца жильца. Каждый цвет, каждая форма определенным образом воз-действуют на наши органы чувств.

Антикварная мебель. Предметы старины, которые, прослужив не одно-му поколению людей, кажется только преображаются с каждым годом, – непременные атрибуты жилища кон-серватора. Если вы относитесь к этой категории людей, откажитесь от экспе-риментов со своим интерьером, поза-ботьтесь лучше о качестве материалов и внедряемых технологий.

Интерьер квартиры консерватора всегда вызывает ощущение сопри-косновения с вечным, с историей и об-ладает притягательной силой. Среди отделочных материалов в нем прева-лирует дерево, а также – натуральные материалы; среди цветов – теплые, пастельные тона с преобладанием коричневых оттенков; пестрые и яркие оттенки практически отсутствуют.

В качестве материалов для мебе-ли используются натуральные матери-алы – дуб, ясень, ольха и т.д. В качестве обивочного материала используются тяжелые дорогие ткани, которые также применяются для создания красивых штор. Дополнением здесь являются картины, книги, фарфор, бронзовые скульптуры. У самых пристрастных консерваторов можно найти сере-бряные подсвечники и подстаканники, старый тонкостенный хрусталь.

Консервативный стиль требует ис-пользования и своеобразного осве-щения – мягкого приглушенного света, создаваемого лампами с матовыми плафонами и высокими торшерами. Полы такого интерьера можно отде-лать паркетом и устелить ковром из натуральной шерсти.

Минимализм как способсуществования.

На рубеже 19-20 веков, когда западно- европейское общество переживало



кризис, в искусстве возникла не-обходимость поиска новых форм выражения идей. Появилась общая тенденция поиска простых форм, которые отражали бы глубокое со-держание. Как оказалось, выражать просто сложные идеи не так-то лег-ко. Отбросить все лишнее и оставить только необходимое, не перезагру-зив интерьер деталями, – именно это стало приоритетной задачей в искус-стве дизайна. Направление, сфор-мировавшееся на основе этих идей, получило название минимализм.

Жизнь современного человека, наполненная стремительными из-менениями, вынуждает его делать свой дом тихой гаванью, где мож-но спокойно отдохнуть и набрать-ся сил. Минимализм позволяет это сделать, с помощью необходимых средств организовав пространство и освещение. Исключая из интерьера детали украшения, он акцентирует внимание только на самом необхо-димом и функциональном. Именно поэтому он находит признание у со-временного человека, который ценит свое время. Этот стиль интерьера по-зволяет человеку расслабиться, но не разнежиться. Спокойную атмосфе-ру создает большое пространство, воздух которого пронизан теплым освещением. Большие окна способ-

ствуют наполнению пространства солнечным светом, а отсутствие вну-тренних перегородок создает ощу-щение свободы.

В цветовой гамме этого стиля доминируют классические цвета – черный и белый, различные оттен-ки которых хорошо гармонируют с естественным цветом камня, дерева, стекла. Использование белого цвета и различных его оттенков позволяет зрительно расширить пространство квартиры. А благодаря использова-нию при отделке природных мате-риалов можно определить этот стиль как один из самых экологически-чи-стых. Естественная простота является изюминкой этого стиля.

Отсутствие деталей украшения в интерьере позволяет выгодно подчер-кнуть все достоинства используемых отделочных материалов и, прежде всего, их природное происхождение. Большое обилие света в этом стиле создается различными простыми по форме светильниками, которые монтируются по всему периметру комнаты.

Среди предметов мебели этого стиля преобладают стеклянные пол-ки, стеллажи, двери шкафов, сто-лешницы. Хотя чаще всего современ-ный интерьер в стиле минимализма включает в себя металлические

изделия. Использование стекла и металла создает в комнате ощу-щение легкости. Комната, выпол-ненная в таком стиле, изобилует прямоугольными формами. В ней практически полностью отсутствуют плавные линии.

Но не стоит думать, что минима-лизм полностью исключает возмож-ность использовать различные ак-сессуары в интерьере. В этот стиль замечательно впишется, например, картина в тонкой рамке или черно-белая репродукция какой-нибудь классической картины. Если вы ре-шили оформить свою квартиру в этом стиле, то прежде всего, вам необходимо вооружиться чувством меры. Если вы впервые выступаете в роли дизайнера, то не стоит сра-зу же пытаться смешать этот стиль с другими. Помните, что прежде всего, вы должны сделать для себя уютный и спокойный уголок, а не объект вос-хищения ваших друзей и знакомых.

Экзотика и еще раз экзотикаТрадиционно культура каждой

страны и народа несет в себе ори-гинальное, неповторимое, индиви-дуальное начало. В искусстве дизай-на формой выражения культурной принадлежности является этностиль. С помощью этого стиля можно не только подчеркнуть свое национальное



происхождение, но и создать из квар-тиры экзотический оазис далекой страны.

Возникновению этого стиля спо-собствовало распространение и налаживание межкультурных связей. Квартира европейца, оформленная в восточном стиле, сегодня не являет-ся чем-то необычным. Тем более, что заказать любой необходимый пред-мет такого интерьера можно в любой части Европы. Этнический стиль – это воспроизведение в интерьере путем сочетания различных элементов де-кора, атмосферы и обстановки жи-лища той или иной страны, области или региона.

К наиболее распространенным в современном мире относятся япон-ский, африканский, скандинавский, английский и французский стили.

В японском стиле преоблада-ет стремление к созданию некоего замкнутого, законченного мира. Все присутствующие в интерьере фор-мы должны быть обдуманными и точ-ными, общая композиция квартиры – завершенной. Характерной чертой японского стиля является символизм. Даже самый маленький предмет в таком интерьере скрывает в себе це-лый мир смыслов.

Предметы мебели в японском интерьере не имеют ни орнаментов, ни украшений. Благодаря отсутствию острых углов и граней в японском ин-терьере создается ощущение спо-койной гармонии пропорций, а ме-бель кажется удобной.

В японском интерьере преобла-дают образы природы. Поэтому сим-волы четырех времен года – весеннее

цветение сакуры, спасающие от лет-ней жары прохладные воды, красные листья клена под осенней луной, снег на ветвях сосны и стеблях бамбука постоянно повторяются в керамике и в декоративных тканях.

В современном японском ди-зайне традиционные материалы – дерево, плетеный бамбук, керами-ка и лак – дополняются пластиком и металлом. Но этим современным материалам обязательно придается обтекаемая, вздутая форма.

В японском интерьере использу-ется невысокая мебель, выдержан-ная в светлых тонах, так как старин-ные обычаи гласят, что жизнь должна проходить на татами – напольных ци-новках. Так как большой ценностью обладает свободное пространство, то мебель используется в минималь-ных количествах. Типичные детали японского стиля – мебель из бамбука и раздвижная стенка. Гладкие лаки-рованные поверхности создают ощу-щение легкости. Оформление квар-тиры в японском стиле необходимо дополнить произведениями искус-ства бонсай и икебаны. Кроме того, обязательным дополнением этого стиля являются покрывала, постель-ное белье, украшенное иероглифа-ми или характерными национальны-ми рисунками.

Самым экзотическим этности-лем является африканский стиль. При его создании используется са-мая разнообразная мебель – пле-теная из ротанга, железная кованая и деревянная с резьбой. В цветовой гамме преобладают очень теплые и приятные тона, имитирующие окрас

диких животных. Эффект дизайн при-дают шкуры тигров и зебр. Допол-нением к интерьеру могут быть раз-нообразные скульптуры, блюда для фруктов, маски, фонарики. Для де-корирования мебели используются блестящие ткани из хлопка, вискозы, льна. В качестве украшений интерье-ра широко используются подушки, одетые в наволочки с вышитыми фи-гурками тигров и жирафов, блюда из африканского камня, вазы с бамбу-ковыми палочками.

Скандинавский или шведский стиль воплощает собой натуральность, простоту и естественность. Добиться такого эффекта помогают дощатые полы из светлого дерева, светлые сте-ны, простая деревянная мебель.

Краски к полу и мебели если и применяются, то тоже светлых нату-ральных тонов: сероватые, бежевые, голубоватые, зеленоватые. Декориро-вание здесь почти отсутствует, но при этом в самобытности этому стилю не откажешь. Она проявляется в ис-пользовании тканей из льна и хлопка в клетку или полоску, опять-таки светлых оттенков – нежного зеленого с беже-вым, синего с белым. Мебель тради-ционно одевается в льняные чехлы.

Среди любителей гламура, шар-ма и изысканности очень популярен французский стиль. Французский стиль – это легкость и непринужден-ность, утонченная элегантность и комфорт. Франция – синоним ис-тинного шика и роскоши. Цветочный и растительный орнаменты, отлича-ющиеся сочностью натуральных от-тенков и буйством красок, сложность кроя, изысканность линий, кокетливые рюшки и женственная плиссировка – вот завораживающие элементы под-линного французского стиля.

Для дизайна квартиры во фран-цузском стиле используются тяжелые дорогие ткани, например жаккард, с растительным орнаментом. Непре-менным атрибутом французской столовой является шкаф с фарфо-ровой посудой. В обивке мебели та-кого стиля очень часто используются контрастные тона. Кстати, контраст-ность – одна из основных особенно-стей этого стиля. Контрастными могут быть не только цвета, рисунки, но и сами ткани (например, в интерьере часто используют ткани шенил и да-маст). В духе той же самой контраст-ности сочетаются в этом стиле ста-ринные элементы с современными).

Английский стиль – это, прежде всего, – лаконичность форм и проду-манность деталей, органичный сплав старого и нового, выраженный в наше время как в прямом копировании его исторических разновидностей,



так и в эклектическом решении. Эклектическое направление включа-ет в себя дух и черты различных эпох. Стены обычно окрашиваются в осле-пительно желтый, ярко-красный или мягкий кремовый тона. Деревянные поля застилают толстыми и уютными шерстяными коврами. Непременный атрибут английской гостиной - мягкий шерстяной плед с клечатым узором и скамеечка для ног. Жилье украшает тяжелая, но, при этом – изящная по-лированная мебель. В Англии розы цветут не только в парках, но и на гар-динах, мебельной обивке. Сочетание тканей в интерьере английских гости-ных кажется немного хаотичным, но при этом строгая клетка прекрасно смотрится рядом с романтичным цветным узором.

Этнический стиль формируется на протяжении нескольких веков под воздействием культурных особенно-стей, географической среды, темпе-рамента людей, климата. Остановив свой выбор на одном из этнических стилей, привнесите в него что-нибудь свое, индивидуальное, и тогда вы не-пременно будете ощущать себя уют-но и комфортно.

Жить в ритме современностиВ середине 20 века в Европе

возникает еще один новый стиль, ко-торый и сегодня остается одним из самых популярных в дизайне жилых и общественных интерьеров. Этот стиль возник из дизайна промышлен-ных помещений, где все элементы обстановки подчиняются функцио-нальному назначению.

Конструкционная открытость, включение в визуальный ряд труб, ар-матуры, воздухоотводов, сложное структурирование пространства, из-любленные материалы: металл, стек-ло, бетон – все это характерные черты стиля хай-тек. Элементы индустриаль-ной эстетики перешли в жилое поме-щение, где и получили дальнейшее развитие. Практически полное отсут-ствие декора здесь компенсируется «работой фактуры»: игрой света на стекле, блеском хромированных и ме-таллических поверхностей, рисунком натуральной древесины. К этому могут добавляться открытый кирпич и разно-образные синтетические материалы.

Для этого стиля характерна рез-кость форм, стремительность линий, преобладание в качестве основного материала металла. Кого-то может оттолкнуть от этого стиля его технич-ность и холодность, но обилие про-странства и света, использование предметов с идеальными пропорци-ями, отказ от роскоши в декоре ком-пенсируют эти недостатки.

Любителям фантастики этот стиль наверняка придется по вкусу, так как позволит создать в своей квар-тире неземную цивилизацию. Совре-менный горожанин, обладающий большим зарядом энергии, стремя-щийся к четкости и конкретности во всем, также по достоинству оценит этот стиль.

В интерьере этого стиля преоб-ладают ровные, блестящие, гладкие поверхности. Для этого используются самые современные материалы –

металл и стекло, хотя не исключается и использование классическихмате-риалов.

Основное требование к элемен-там данного интерьера – их макси-мальная функциональность. Не стоит удивляться, если ваша квартира по-сле ремонта в стиле хай-тек будет на-поминать вам ваш офис. Особенно-стью этого интерьера является то, что в нем полностью отсутствуют шкафы и стенки, их заменяют стеллажные модули с закрытыми или открытыми секциями, выполненные из разного материала, например, полки из де-рева, крепленные на металлическом каркасе из полированных труб.

Непременным атрибутом кухни в стиле хай-тек является бытовая техни-ка, которая может быть выполнена на заказ. Эта часть квартиры, благодаря, стилю хай-тек, может превратиться в мастерскую или настоящий рабочий цех, в котором все должно быть под рукой и непременно задействовано. Даже посуда обладает такой харак-теристикой, как техничность.

Дополняют картину этого стиля различные осветительные приборы, которые могут быть вмонтированы прямо в мебель или установлены на подставках или кронштейнах. Исполь-зование мягких светлых тонов, а также – матовых поверхностей, в сочетании с такой же посудой и вазами, будет создавать ощущение завершенности интерьера.

Стиль хай-тек – это дань современ-ной эпохе, в которой преобладают тех-нические и индустриальные мотивы.



Среди широкого ассортимента мебельной продукции магазина «Ксюша» ярко представлена коллекция мебели российской фабрики «Фран».

«Фран» – один из редких производителей, обладающих индивидуальным, легко узнаваемым «в лицо» почерком. Дизайн коллекций фабрики вряд ли сможет оставить кого-то равнодушным: выдержанные в лаконичном модерне спальные и гостиные гарнитуры; красочные, колоритные детские комнаты из высококачественных, экологически-чистых материалов; профессиональные разделочные столы, разработанные совместно дизайнерами и поварами; модульную мебель.

Главное, что всегда сопутствует разнообразной продукции фабрики, – это особый, «европейский» внешний вид, присущий в, основном, зарубежным аналогам. Эти качества достигаются уникальной продуманностью компози-ции и деталей, и качеством материалов. При производстве мебельной про-дукции применяют, в основном, натуральные материалы: дуб, сосну, шпон ясеня. Используются, также, и другие современные материалы: МДФ – самый популярный при изготовлении мебельных фасадов, ламинированная ДСП, стекло, пластик, алюминий. Мебель «Фран» производят профессиональные дизайнеры, среди которых – и приглашенные из Италии.

Мебель высшего класса по доступным ценам от фабрики «Фран» под-черкнет индивидуальность вашего дома или квартиры, удачно впишется в ваш интерьер и станет вашим помощником.

Стильный дизайн, надежность, долговечность мебели «Фран», постоянное обновление коллекции являются залогом покупательского спроса. Мебель «Фран» – всегда привлекательная и модная!

«КСЮША» ПРЕДСТАВЛЯЕТ «ФРАН»

Приходите за радостью вашего окружения в магазин «Ксюша»: Анапа, ст. Анапская, ул. Мира, 2а, 8(86133) 30-174, 30-185Время работы – с 9.00 до 18.00, без перерывов. Выходной – воскресенье. До 15 февраля – скидки 15 процентов!



В нашем магазине – очень мно-го оригинальных осветительных при-боров: для кухни, детской, гостиной, спальни – от крошечных ночников в виде забавных животных до роскош-ных люстр производства России, Польши, Испании, Китая. Только тор-шеров и настольных ламп – свыше 100 видов. Интересны также светиль-ники с таймером и многие другие то-вары, ожидающие своего покупате-ля. Цены – тоже на любой карман: от трехсот до пятидесяти тысяч рублей.

Широко представлены в магази-не светильники для офисов, произ-водственных помещений, гаражей, подъездов, уличного освещения. Лампы – тоже всех видов: светодиод-ные, галогенные, люминесцентные, лампы накаливания.

Светодиодное освещение яв-ляется экологически ответственным выбором для дома и офиса. Лампы фирмы Kreonix – крупнейшего произ-водителя светодиодных ламп – потре-бляют мало электроэнергии и имеют долгий срок службы. Они в десять раз эффективнее, чем стандартные лампы накаливания, и в два раза эф-фективнее, чем люминесцентные лампы. Кроме того, они не содержат вредных материалов, не выделяют вредного УФ-излучения, им не тре-буется дополнительного времени для достижения полной яркости.

Все большей популярностью пользуются и светодиодные ленты: они дают много света, но, при этом, не потребляют много энергии. Этот вид декоративного освещения при-меняется, к примеру, при оформ-лении многоуровневых потолков для

достижения эффекта парящего по-толка, или – периметров кухни, бал-кона. Те, кто применил такие ленты у себя дома, остались очень довольны!

«Электро плюс» предлагает так-же широкий выбор кабельных ка-налов, проводов, розеток, выключа-телей, сетевых фильтров, счетчиков, мультиметров.

Дополняет широкий ассорти-мент магазина мелкая бытовая тех-ника: мультиварки, чайники, утюги, электрические мясорубки, фены. Продаются у нас и мойки высокого давления (для мытья автомобилей и других целей), предлагается полный комплект оборудования для спутни-кового телевидения. Всегда в про-даже – стабилизаторы, паяльники, обогреватели, беспроводные звонки, фонарики. Кстати, только в нашем магазине продается самый мощный фонарь «Баллиста», пользующийся особым спросом у охотников: он имеет дистанцию освещения до двух километров!

Мы очень внимательно отно-симся к потребностям наших по-купателей: помогаем с выбором товара, консультируем по всем воз-никающим вопросам, предоставля-ем скидки.

Особо хочется отметить, что все желающие могут приобрести у нас подарочные сертификаты на любую сумму!

Будем рады видеть вас в магазине «Электро плюс», по адресу:Анапа, ул. Промышленная, 7. Наш телефон: 8(86133) 5-34-04.И пусть ваша жизнь станет светлее!

ПУСТЬ ЖИЗНЬ СТАНЕТ СВЕТЛЕЕ!Есть в Анапе замечательный магазин – «Электро

плюс», заглянув в который, открываешь для себя целый электрический мир! Здесь представлено более деся-ти тысяч наименований полезных и красивых товаров. О богатом, разнообразном ассортименте магазина рассказывает его директор Андрей Абаев.



Сегодня художественным назы-вают паркет, отвечающий, по край-ней мере, двум требованиям. Во-первых, наличию сложного, обычно мозаичного или орнаментального рисунка. Во-вторых, использова-нию нескольких пород древесины. Высшим пилотажем в искусстве художественного паркета считает-ся дворцовый наборный паркет, в котором все элементы имеют кри-волинейные очертания. При его соз-дании могут использоваться десятки видов пород дерева, поэтому такое покрытие является изысканным, до-рогим и долговечным.

Почувствовать связь временНаборный паркет может по-

крывать все пространство пола

МАГИЯ УЗОРОВСлово «паркет» пришло к нам из Франции, которую по-праву считают законодательни-

цей мод. Семантическое значение слова «паркет» напрямую связано со словом «парк», и родство это отнюдь неслучайно. Наборные паркеты из разных пород деревьев появились одновременно с распространением знаменитых французских регулярных парков, цветоч-ные узоры которых напоминали ковры.

или представлять собой отдельные вставки. Узоры дворцовых паркетов, как правило, копируются со старых образцов, повторяя шедевры, выпол-ненные мастерами прошлых веков, или же представляют собой экс-клюзив, воплощающий творческую фантазию автора.

Паркет становится самостоя-тельной, равноправной, а, иногда, и доминирующей составляющей интерьера. Его эстетические воз-можности, помноженные на талант дизайнера, поистине безграничны. Дублирование на полу очертаний объемных потолочных украшений, повторение контура фонтана, поди-ума, камина, биллиардного стола – характерные, но далеко не полные

примеры использования возможно-стей паркета в дизайне интерьера.

В наше время, как и столетия назад, дворцовый паркет считается признаком респектабельности и утонченного вкуса. А соседство с коллекциями живописи, антиквар-ного оружия или старинного фар-фора подчеркивает благородный аристократизм дворцового пар-кета, позволяя ощутить живую связь времен.

Сияющее великолепие порой завораживает, оказывает магиче-ское действие, словно перенося в галантный XVIII век. Кажется, вот-вот польются звуки клавесина, и кавале-ры в напудренных париках закружат прекрасных дам в менуэте…



Традиции и новацииДля создания наборных паркетов

старые мастера использовали, на-ряду с традиционными дубом, кле-ном, вишней, орехом, экзотические породы: самшит, чинару, цебру, ки-парис и другие.

Современные дизайнеры при-меняют венге и мербау (черное и красное дерево), карельскую бе-резу, американский орех, тис ягод-ный, черное эбеновое дерево, бра-зильское розовое дерево, красный огненный сандал, фиолетовый или малиновый амарант, благородный темный фактурный палисандр, пе-струю оливу, напоминающую мра-мор или муар, шоколадное дерево.

Правда, мастера относятся к та-ким экзотическим видам древесины с предельной осторожностью. Дело в том, что эти деревья большей ча-

стью произрастают в жарком афри-канском климате, влажном климате Индонезии и островов Тихого океана. Привычные для них климатические условия разительно отличаются от на-ших. Это может негативно сказаться на «поведении» паркета. Как прави-ло, паркетчики чередуют заморские породы с европейскими, исходя из их технологической сочетаемости, а также – иных характеристик.

Дело мастера боитсяНаборный паркет и в наши дни

изготавливают и укладывают так же, как и два века тому назад. Элементы приклеивают к основанию, которое должно быть тщательно выровнено. Отклонение не может превышать два миллиметра на два погонных метра. Проект разрабатывается ди-зайнером или архитектором. После утверждения эскиза производится

проработка всех деталей. Затем – расчеты и чертежи (выкройки) всех деталей в натуральную величину. Ког-да подготовительный этап завершен, приступают непосредственно к пар-кетным работам.

С помощью компьютерных ме-тодов можно создать дизайн-проект, позволяющий увидеть, как впишется тот или иной рисунок паркета в буду-щий интерьер, а также с предельной точностью рассчитать размещение деталей.

Современные тонирующие со-ставы способны придавать древе-сине любой оттенок, не нарушая при этом ее естественную фактуру. Идеально ровные поверхности соз-даются с помощью специальных выравнивающих смесей. Особые технологии позволяют кардинально изменить свойства дерева, подняв его эксплуатационные качества на небывалую высоту. Паркет в ванной комнате, в сауне… Нет ничего невоз-можного! И все же, наборный пар-кет – это, по-прежнему, во многом – ручной труд. Целый ряд этапов его создания невозможно доверить без-душным машинам. Так, в наборном паркете применяется своеобразная гравировка по дереву – «графье», с помощью которой создаются раз-личные узоры, получаемые про-резными тонкими желобками или углубленными штрихами. Затем они заполняются черным варом или газовой сажей. Также возможна ин-крустация (интарсия) тонких пилов тончайшими вставками из черного дерева или латуни.

Дворцовый паркет создает осо-бую ауру, передавая тепло рук ма-стеров, художников, частицу их души и таланта.

Пробковый паркетХудожественный паркет из дере-

ва известен на протяжении многих столетий. Что же касается пробково-го паркета, то он пришел к нам со-всем недавно. Однако, по декора-тивным особенностям, уникальным природным свойствам и роскоши дизайнерских решений этот матери-ал ничуть не уступает деревянному паркету. Пробковый паркет изготав-ливается из натурального, экологи-чески-чистого материала и облада-ет высокой износостойкостью. При этом, он позволяет создавать уни-кальные, неповторимые интерьеры помещений.

С. Васильев



ÑÐÅÄÀ ÎÁÈÒÀÍÈß

ПЕЙЗАЖКАК ЧАСТЬ ДОМА

Впустить пейзаж внутрь дома можно разными способами. Традиционный метод таков: приглашают художника, который изобразит на стене точную панораму окружающей мест-ности. Более трудоемко, но выполнимо – окружить дом террасами и балкончиками, чтобы было не ясно, когда, наконец, заканчивается «снаружи» и начинается «внутри». А можно использовать панорамное остекление: зрительно убрать стены, сохранив при этом, домаш-ний микроклимат.



Панорамное остекление – одна из форм экологичной архитектуры, которая достаточно легко интегриру-ется в окружающую среду. Стеклу, как антиматериалу, не имеющему видимых свойств, идеально подходит роль не границы, а как раз ее отсут-ствия: технически граница никуда не делась, но, с психологической точки зрения, ее нет. Архитектурная роль и задача стекла в этом случае – не ра-зобщать, а объединять. Панорамное окно, выходящее в сад, служит для того, чтобы вы могли оказаться в саду, не выходя из дома.

Техническая задача – обеспе-чить большую площадь остекления при отсутствии сквозняков – решена уже давно. Спасибо современным стеклопакетам, которые не дефор-мируются и не собирают пыль. Дело,

таким образом, остается за малым: найти ландшафт настолько привле-кательный и дружелюбный, чтобы за-хотелось разместить его за стеклом.

Остекление большой площа-ди усиливает благотворное воздей-ствие окружающего пейзажа. К вы-бору последнего следует подходить очень тщательно: окружающий пей-заж должен быть достоин того, чтобы стать частью интерьера. Дом с па-норамными окнами и окружающий пейзаж будут чем-то напоминать си-стему сообщающихся сосудов. И, если влияние дома на окружающую местность зависит от массы фак-торов (прежде всего – от размеров участка при доме), то воздействие ландшафта на все, что находится в доме, не подлежит сомнению. Можно предположить, что здание,

максимально открытое в пейзаж, бу-дет организовано по законам этого пейзажа.

Применяя стекло, важно оста-ваться в рамках разумного. Абсо-лютно прозрачный дом – уже не частное жилище, а подобие витри-ны, где на всеобщее обозрение вы-ставлен владелец здания. Вся стена не может быть окном, как не может вся поверхность человеческого тела быть глазом. А вот панорамное осте-кление, использованное как прием (что происходит, например, в ар-хитектуре Финляндии), не отменяет домашнего уюта, защищенности и интимности. При этом пейзаж за ок-ном, тщательно выбранный, завер-шенный и насыщенный, как картина талантливого живописца, будет же-ланным гостем у вас дома.



Бассейны могут быть стационар-ными, главным образом, с бетонной чашей, сборными, а также полностью автономными СПА-бассейнами. Опыт активного «уличного» строи-тельства бассейнов в России на-считывает более 15 лет. Прогресс в этой области очевиден – достаточно посетить хотя бы одну отечественную или зарубежную выставку, чтобы это понять. Популярность садовых бас-сейнов растет год от года, как за счет существенно роста их качества, так и с учетом заметных климатических изменений. Спрос в этом секторе

БАССЕЙН НА УЧАСТКЕКрепкое здоровье и время – две ценности, восполнять которые человечество пока

в нужной мере не научилось. Поэтому и то, и другое следует тщательно оберегать. Лучший способ сохранить здоровье – это занятия спортом, а оптимальное решение, сберега-ющее время – заниматься полезными физическими упражнениями, не выбираясь за пределы собственного дома. Загородный участок предоставляет нам огромные возможности, и одна из самых соблазнительных, безусловно, это собственный бассейн.

рынка в сезон значительно превыша-ет предложение.

Стационарный бассейнГлавное, что необходимо решить

до начала проектирования – хотите ли вы строить стационарный бассейн или предпочитаете сезонный сбор-ный вариант. Строительство стацио-нарного бассейна с чашей из желе-зобетона – дело не одного месяца. Оно потребует серьезных затрат, начиная с предшествующего стро-ительству исследования состояния почв и грунтовых вод на участке. Зато, если геодезия благоприятствует, хозя-

ева практически не ограничены в вы-боре формы, размеров, глубины и, что немаловажно, длительности сро-ка службы изделия. Бассейн в строи-тельном исполнении предоставляет вам возможность использовать раз-личные отделочные материалы – де-коративную плитку, мозаику или спе-циальные пленочные покрытия.

Стационарный бассейн – это наиболее качественное, долговеч-ное и сложное инженерное соору-жение. Его параметры (как правило, это довольно крупное сооружение) позволяют заниматься полноценным



плаванием и даже при желании ны-рять с вышек и трамплинов. Такой бассейн может оснащаться слож-ными и эффективными системами обеспечения качества воды и прак-тически любым оборудованием для оздоровительных процедур и развле-чений. Превратить бассейн в настоя-щий тренировочный центр поможет устройство противотока. Оно же пре-доставит возможность сеансов оздо-ровительного гидромассажа после заплывов. Эффектность бассейну придаст подсветка воды.

Важные вопросы, которые пред-стоит решить: как будет осущест-вляться подогрев воды: от газового котла или электронагревателем? Где выделить место для размещения фильтровальной установки и осталь-ного оборудования бассейна, на-пример, призванного обеззаражи-вать воду?

Все открытые бассейны, по срав-нению с домашними, требуют кон-сервации на зиму, а, соответственно, и расконсервации перед купальным сезоном, а также – заметно больше-го расхода хим-реагентов. Они силь-нее загрязняются, а, – соответственно, большая нагрузка ложится на обо-рудование. Их приходится чаще чи-стить. Стоит отметить, что, установив над таким бассейном специальное раздвижное укрытие, можно не толь-ко защитить себя от капризов погоды и продлить купальный сезон мини-мум на два-три месяца, но также за-щитить воду в бассейне от попадания в нее грязи, листьев и т. д. В любом

случае, стационарный бассейн – это и полноценный отдых, и здоровье, и престиж.

Сборные бассейныЕсли на участке не так много ме-

ста, то выходом для желающих попла-вать становится сборная конструкция, которая после окончания сезона вновь разбирается и занимает свое место где-нибудь в кладовой. Если вы предполагаете пользоваться своим бассейном не один сезон, подой-дите к выбору фирмы-производителя очень серьезно. Современный ры-нок предлагает целый ассортимент сборных бассейнов, которые могут быть как заглубленными в землю, так и установленными на специальных металлических конструкциях – опо-рах, что облегчает их обслуживание.

Приобретение сборного бас-сейна избавляет от необходимости рытья котлована и прочих трудоемких работ. Достаточно сделать песчаную «подушку» или же – бетонное осно-вание. Вариант установки сборного бассейна с заглублением – хорошая альтернатива строительству чаши из железобетона. Однако, будучи в большинстве случаев расположен-ным непосредственно на воздухе, сборный бассейн легче прогревает-ся, но он также легко и отдает тепло, так что купальный сезон в подобном бассейне все же короче, чем в ста-ционарном.

СПА-бассейныГидромассажный СПА-бассейн

– отдельная категория сантехниче-ского оборудования. Это выбор тех,

кто любит комфорт и расслабление, настоящий подарок поклонникам ги-дромассажа. В нем нельзя мыться и нельзя плавать. Это – источник беско-нечного удовольствия и оздоровления в пассивной форме, в первую оче-редь за счет массажа мышц и кожи, а также благоприятного воздействия обогащенной кислородом воды. Предназначенные в первую очередь, – для релаксации, СПА-бассейны до-статочно просторны и имеют обшир-ное гидромассажное меню, включа-ющее в себя, помимо классических техник массажа, хромо- и аромате-рапию (благоприятное воздействие цветовой подсветки и запахов) и еще – целый спектр различных программ. Обычно объем домашнего СПА ко-леблется от 700 до 1 500 литров; для установки на улице есть и суще-ственно более крупные модели. Сли-вать такое внушительное количество воды в канализацию после каждого сеанса гидромассажа, по меньшей мере, расточительно. Но этого и не приходится делать. Слово «бассейн» здесь неслучайно – как и его большие собратья, бассейны, СПА имеет соб-ственную автономную систему филь-трации. Смена воды производится раз в три-четыре месяца. Все это время СПА-бассейн поддерживает воду в идеальном состоянии: очищает, де-зинфицирует, насыщает озоном и ионами серебра. В любое время дня и ночи, когда бы владелец не решил расслабиться в своем СПА, вода в нем кристально чиста и подогрета до указанной температуры.

Удобное положение тела, на-личие большого числа гидромас-сажных форсунок, возможность ре-гулировки параметров с помощью пульта – все это делает пользование бассейном чрезвычайно комфорт-ным. По окончании процедур СПА-бассейн закрывают крышкой. Уста-новить этот источник удовольствия можно как непосредственно в саду, так и на террасе, под открытым не-бом, или под навесом. Ничто не мешает переместить его на зиму в помещение, если габариты дома позволяют.

Впервые СПА-бассейны появи-лись в Калифорнии (США). Следом за американцами инновационными разработками в данной области за-нялись и европейцы. Сегодня ассор-тимент СПА-бассейнов чрезвычайно широк. Среди фирм, занимающихся производством СПА, помимо тради-ционных лидеров рынка – американ-ских компаний – выделяются итальян-ские и немецкие производители.

С. Белоусов



Мебельный салон «Эстетика» с 2006 года радует своих взыскатель-ных клиентов прекрасными коллек-циями изысканной мебели. Являясь современной, динамично развива-ющейся компанией, «Эстетика» из-готавливает продукцию высшего ка-чества благодаря инновационному подходу и тщательной работе над каждой моделью. Цель компании - полное удовлетворение потреб-ностей наших клиентов в создании элегантных интерьеров, отражаю-щих утонченных вкус и определен-ные стили жизни.

Роскошные диваны для гостиной дадут вам возможность почувство-вать комфорт и станут украшением Вашего дома. Диван-кровати лег-ко впишутся в ваш интерьер и, при необходимости, с помощью со-временного, удобного механизма, образуют полноценную кровать. Мягкие кровати безукоризненного дизайна украсят любую спальню, а также дадут возможность исполь-зовать внутреннее пространство кровати. Журнальные столики и тумбочки из ценных пород дерева

придадут интерьеру законченность и утонченность.

Учитывая желания и потреб-ности современного покупателя, новые модные тенденции линейка модельного ряда постоянно расши-ряется. В изготовлении мебели мы применяем интересные дизайнер-ские решения, используя не только высококлассное наполнение и цен-ные породы дерева, но и эксклюзив-ные обивочные материалы.

Комплекс по производству ме-бели «Эстетика» оснащен совре-менным европейским оборудова-нием с цифровым управлением. Следующим значимым отличием от существующих производств являет-ся складская программа, которая, в свою очередь, позволяет оператив-но выполнять заказы. На фабрике нашей компании работают высо-коквалифицированные специали-сты, которые постоянно занимают-ся совершенствованием качества продукции. Любой вопрос в период пост-гарантийного обслуживания решается в срок от 24 до 48 часов. Мы также оказываем весь комплекс

услуг, связанных с доставкой и уста-новкой изделия. Изготовление мебе-ли на заказ происходит в кратчай-шие сроки (от 10 рабочих дней).

Высококачественное сырье, надежные производственные па-раметры оборудования, контроль качества на всех этапах производ-ства, квалифицированный персо-нал – все это позволяет создавать отличную мебель с сертификатом «гарантия качества».

В фирменном салоне «Эстети-ка» вы сможете увидеть и оценить полноформатную экспозицию мяг-кой мебели, кроватей, аксессуа-ров, столиков и декоративных эле-ментов интерьера.

Внимательные и профессио-нальные консультанты салона ме-бели «Эстетика» учтут все ваши по-желания к мебели и помогут сделать выбор, способный украсить не только интерьер, но и жизнь вашей семьи!

МТК АТМА, тел. 8(861) 217- 01-74Краснодар, ТВК «Красная площадь»тел. 8(861) 217-01-72www.estetica.ru

ЭЛИТНАЯ МЕБЕЛЬ ДЛЯ СТИЛЬНЫХ ЛЮДЕЙ

Рекл

ама



Например, интерьер номерного фонда в гостиницах должен создавать комфортные условия для гостей. При его оформлении необходимо учитывать вли-яние цвета на настроение человека. Для украшения поверхностей стен и потолка могут быть использованы различные ри-сунки, графика, художественные фото-графии. Однако, при этом нельзя допу-скать художественной раздробленности интерьера. Поэтому, важно по этим во-просам иметь возможность обратиться за консультацией к дизайнеру.

Необходимо уделять внимание вы-бору материалов для отделки обще-ственных интерьеров. Они должны быть привлекательными по внешнему виду и, в то же время, отвечать ряду обязательных требований, быть практичными. Особен-ности эксплуатации общественных по-мещений требуют учитывать обязатель-ность периодического косметического ремонта, а соответственно, срок службы материалов, используемых в отделке.

НАТЯЖНЫЕ ПОТОЛКИ КАК РАЦИОНАЛЬНОЕ УКРАШЕНИЕ ИНТЕРЬЕРОВ ОБЩЕСТВЕННЫХПОМЕЩЕНИЙ

от фирмы FranStudio“Парижский стиль” – натяжные потолки

Дизайн общественных помещений – таких, как ре-стораны, гостиницы, дома отдыха, бассейны и т.п., пусть не всегда очевидно, но играет важную роль для их по-сетителей. По интерьеру по-сетители нередко составля-ют мнение и о его работниках, и о культуре обслуживания. Интерьер общественного по-мещения должен обладать эстетической и художествен-ной выразительностью и, ко-нечно, при этом отвечать функциональному назначению помещений. ДОЛ “Электрон”. Бассейн

Пансионат “Рябинушка”. Холл Пансионат “Рябинушка”. Банкетный залРекл

ама



Рассмотрим натяжные потолки как материал, который на настоящий мо-мент получил широкое распростране-ние в отделке интерьера. Популярность натяжных потолков вызвана не только эстетической привлекательностью дан-ного вида покрытия, но и их удобством в эксплуатации.

К полезным и практичным достоин-ствам натяжных потолков следует отнести их водонепроницаемость (в случае подто-пления или протечки кровельного покрытия они восстанавливают свой первоначаль-ный вид после слива воды); высокую проч-ность (выдерживают нагрузку до 100 л на м2), отсутствие необходимости в специ-альном уходе; длительный срок службы.

Помимо этого, в запотолочном про-странстве возможно размещение не только систем освещения с их аксессуа-рами, но и теплоизоляции, акустических и вентиляционных систем, систем сигнали-зации, противопожарной безопасности и кондиционирования. При установке на-тяжных потолков не требуется специаль-ная подготовка базового покрытия.

Натяжные потолки не потребуют вы-полнения косметического ремонта на протяжении всего срока службы. При установке натяжных потолков в новых зда-ниях они наилучшим образом показыва-ют себя в течение процесса усадки, по-могая избежать возникновения трещин на потолке. Соответственно, выбирая дан-ную технологию, появляется возможность экономить свои средства в дальнейшем, на протяжении всего срока службы материала.

Все работы, фотографии которых пред-ставлены в статье, выполнены специ-алистами компании “Парижский стиль».

Офис компании: Анапа, ул. Шевченко, 838 (86133) 2 07 44; 8 (918) 419 46 098 (989) 766 36 [email protected]; www.franstyle.ru

К техническим характеристикам ка-чества натяжных потолков можно добавить широчайший цветовой диапазон, разно- образие фактур: лаковые, матовые, метал-лизированные и полупрозрачные варианты. Все это позволяет дизайнерам и конструк-торам создавать с помощью этой техноло-гии совершенно уникальные потолки.

Развиваясь, эта технология становится и более доступной, в том числе – за счет расширения самого предложения. Про-изводителями на настоящий момент раз-работано большое количество вариантов фактур, различных как по внешним харак-теристикам, так и по стоимости, что позво-ляет как рационально и достойно офор-мить, например, стандартные гостевые номера, так и выполнить эффектный по-толок в холле или ресторане гостиницы.

Рассмотренные в данной статье ха-рактеристики натяжных потолков позволя-ют с уверенностью говорить: эта технология является одной из приоритетных в ремонте, так как сочетает в себе все качества для создания интересного, современного и, вместе с тем, – практичного интерьера. А грамотный ремонт общественных поме-щений всегда можно рассматривать как инвестиции в развитие бизнеса.

Безусловно, необходимо уделять вни-мание выбору компании-производителя и установщика, т.к. качественные полотна имеют подтвержденные опытом гарантии того, что они прослужат долго, в отличие от дешевых аналогов; а монтаж натяжных потолков должен производиться только специалистами, обладающими необхо-димыми профессиональными навыками.

FranStudio – компания, занимающая одну из лидирующих позиций на рынке натяжных потолков, крупнейшая фирма- производитель. Приоритетом FranStudio является высокое качество, которое дости-гается контролем на всех этапах произ-водства, использованием уникальных ев-ропейских технологий при производстве экологичных европейских материалов.

Компания «Парижский стиль» ос-нована в 2008 году и является официаль-ным сертифицированным партнером фирмы FranStudio. Специалисты ком-пании имеют опыт работы с потолками различной сложности, в том числе и в общественных помещениях: бассейнах, кафе, гостиницах, а также санаториях и ДОЛ. Компания «Парижский стиль» гото-ва предложить весь спектр полотен и воз-можностей, предоставляемых FranStudio, а также – обеспечить качественный мон-таж полотен и последующее гарантийное обслуживание.

Санаторий “Русь”. Бассейн

Свой нынешний респектабель-ный вид отель приобрел благодаря архитектору Паскалю Шатрон-Ми-шо и дизайнеру Тристану Ауеру. Работы по обустройству La Sivoliere были начаты в 2009 году и полностью завершены к нынешнему зимне-му сезону. Просторный и вместе с тем уютный отель-шале обладает 24 комнатами, 11 сьютами и апарта-ментами. Кроме того, к услугам по-сетителей – бар, ресторан, детская игровая комната, спа-салон с бас-сейном и бутик горнолыжной эки-пировки. В отеле предлагается до-вольно редкая услуга "dogsitting". В парадном холле, рядом с ресепшн, стоят красивые собачьи миски, словно подчеркивающие, что четве-роногих друзей здесь расценивают как настоящих постояльцев.

ФЕШЕНЕБЕЛЬНЫЙ КУРШЕВЕЛЬКурортный поселок Куршевель славится своими фешенебельными отелями. В пятизвездочном

La Sivoliere культивируют истинный французский art de vivre и следуют в ногу со временем, удачно используя технические новинки. В каждом номере здесь – персональный айфон,а посе-тителям ресторана предлагают ознакомиться с интерактивным меню на айпаде. Архитектур-ный облик гостиницы и ее внутреннее убранство тоже представляют собой эффектный микс благородной классики и изысканной современности.

Стиль оформления гостинич-ных номеров и общественных зон отеля можно назвать элегантной эклектикой. Такие материалы, как натуральное дерево, мягкий велюр и мех вторят традиционному коду интерьерного убранства шале, а присутствие дизайнерской мебели вносит оригинальность. Необычно по своему убранству пространство гостиничной рекреативной зоны. В ней дизайнерские предметы, вро-де миниатюрного канапе в алькове, двух элегантных кожаных кресел, ширмы, ковры с изображением пав-линьих перьев создают совершенно особенную, креативную обстановку. Побыть в таком дизайнерском ми-крокосме – одно удовольствие, тем более, что задержаться здесь дают повод размещенные на стеллажах

книгами на разных языках и велико-лепные фотоальбомы.

Бар и ресторан расположены ря-дом друг с другом на первом этаже отеля. Приглушенный свет, мягкая ме-бель, теплота, исходящая от камина создают в барной зоне обстановку ре-лакса. Два массивных кресла-кана-пе от Gaetano Pesce, с фотопринтной обивкой с изображением горных вер-шин и водопадов, удобно повернуты к камину.

Зал ресторана – просторен и светел. Благодаря почти сплошному остеклению, естественным декором помещения служат природные виды – заснеженные ели и горные склоны. Сидя здесь можно стать свидетелем того как белки резвятся на елочных ветках, стряхивая вниз белоснежные хлопья снега.



Каждый народ имеет свои обычаи, которые присущи только ему. Это – обряды госте-приимства, посещения друзей или правила приёма гостей в доме. Сегодня – рассказ лишь о некоторых популярных, среди любителей путешествий, странах.

Швеция

ТРАДИЦИИ ГОСТЕПРИИМСТВА



Но здесь есть одно отличие: десерт, кусочек торта и кофе, по-дается уже за другим столом – это, как правило, небольшой журналь-ный столик. Гости располагаются на креслах, или диванах вокруг него. Все застолье длится сравнительно недолго. Ужин занимает макси-мум полчаса и столько же – чае-питие. После чего гости сразу рас-ходятся по домам. Если вы, вдруг, решили остаться подольше, побол-тать с хозяевами, на вас начнут искоса поглядывать.

Что же касается Норвегии, то обувь здесь, как и в Швеции, надо снимать сразу на половичке, как только вы вошли в дом. В Норвегии очень дорогой алкоголь, поэтому, если вас вдруг пригласили в гости в норвежскую семью, вам непре-менно следует приобрести в мага-зине алкогольный напиток, который вы любите, скажем, вино. Каждый норвежец приходит в гости со сво-им спиртным и весь вечер его пьет. Если у норвежской семьи какое-то торжество и вас пригласили его от-метить в ресторан, вы должны обя-зательно прийти туда с деньгами. Потому что норвежцы пригласить-то пригласили, а вот оплачивать ужин для своих гостей они не собира-ются. Каждый в ресторане платит за себя.

Ну, а в Голландии традиции очень отличаются от скандинавских. Если

вас пригласила в гости голландская семья, смело заходите в дом в об-уви. В Голландии все ходят в обуви, даже домочадцы каждый день по своей квартире. Отсюда постоянно грязные полы. Если вы решили, все же, разуться, то уже через пять минут пребывания в голландском доме ваши носки (чулки) будут черными, даже если вы пришли в белых.

Голландцы начинают свое за-столье тортом. Причем, торт пода-ется без кофе или чая. Вам будет предложено съесть кусочек торта, а, скажем, через полчаса вам пред-ложат чай или кофе. Сахар почти никогда не приносят: большинство голландцев пьют чай и кофе без са-хара, впрочем, как и скандинавы.

Обычно на этом и заканчива-ется голландское гостеприимство: вы съели один кусочек торта (боль-ше вам не предложат), и вскоре отправились домой. Бывает, одна-ко, что приглашают вас и на ужин. Тогда день начинается так же, как я описала выше, с торта. Потом гости проводят пару часов за беседой, а хозяева идут готовить ужин. Готовят они немного. Это обыкновенный го-рячий ужин, скажем, картофель с сосисками. Не бывает такого, чтобы стол ломился от продуктов. Голланд-цы, в отличие от скандинавов, обо-жают «шведский стол». Еда стоит на одном столе, каждый подходит туда, берет тарелку и накладывает себе

сам, после чего садится на свое место и ест с тарелкой на коленях (очень неудобная вещь, особенно, если у вас еще и стакан с напитком, который приходится ставить на пол). Но именно сама традиция ужина, как раз, очень редка. Если вас при-глашают в гости, то как правило, это будет один кусочек торта. Поэтому не совершите ошибку, сделанную мною в самый первый раз, когда меня пригласили в Голландии в го-сти. Я полдня ничего не ела, готови-лась к обильному застолью. В гостях я получила один кусочек торта и чай без сахара. Приехав домой, я на-бросилась на холодильник жутко голодная. И, в заключение, хочется добавить пару слов о подарках. В скандинавских странах не принято дарить дорогостоящих подарков, в прямом смысле слова. Идя на юбилей, знакомая норвежка купила своей подруге вешалку-крючок для кухонной стены, а друзья знакомого шведа ему на юбилей подарили от-крытку одну на троих. На мое удив-ление о таком дешевом подарке норвежка, например, ответила так: главное – не подарок, а внимание. Зато в Голландии дарят довольно до-рогие подарки, это уже ближе к на-шей культуре. Один подарок может стоить от 30 до 100 евро.

Т. Румянцева

Голландия


Норвегия


Развитию индустрии гостеприимства сегодня придается огромное значение. Тем более вос-требованной становится деятельность единственного в Анапе специализированного образова-тельного учреждения – филиала Сочинского государственного университета, который вот уже около 15 лет готовит высококвалифицированных специалистов в направлениях начального, среднего и высшего профессионального образования.

За годы работы филиалом вы-пущено свыше 2500 специалистов, 80% из которых работают по своему профилю. Многие из них являются ру-ководителями санаториев, рестора-нов, экскурсионных фирм, объектов размещения не только Анапы, но и Геленджика, Новороссийска, Крас-нодара, Санкт-Петербурга, Москвы и других крупных центров России. Потребность в специалистах гости-ничного, курортного, ресторанного сервиса и туризма постоянно возрас-тает, в том числе, – в связи с предстоя-щими Олимпийскими играми в Сочи.

Около 75% преподавательско-го состава филиала имеют ученую степень кандидата и доктора наук. Основой кадрового резерва филиа-ла являются молодые преподаватели и студенты. В результате – коллектив педагогов в течение 5 лет пополнился 10 кандидатами наук из числа воспи-танников ВУЗа.

Главной задачей филиала яв-ляется подготовка специалистов,

СЕРВИС-ОБРАЗОВАНИЕ ЕВРОПЕЙСКОГО УРОВНЯ

в полной мере обладающих иннова-ционными знаниями для организации работы в сфере социально-культур-ного сервиса и туризма. В процес-се учебы студенты уделяют большое внимание вопросам управления ин-дустрией гостеприимства, маркетин-га и рекламы санаторно-курортных, туристских, гостиничных и ресторан-ных услуг, финансово-кредитной дея-тельности предприятий туристско-ре-креационной сферы, организации службы питания в курортно-гостинич-ных и туристских комплексах, ком-пьютерных технологий, организации досуговой деятельности на курортах.

Система обучения специали-стов совершенствуется в ВУЗе в со-ответствии с болонским процессом, целью которого является «гармони-зация» систем образования, прежде всего – высшего. Единое образова-тельное пространство призвано обе-спечить национальным системам образования европейских стран возможность взять все лучшее, что

есть у партнеров, за счет повышения мобильности студентов, преподава-телей, управленческого персонала, укрепления связей и сотрудниче-ства между высшими учебными за-ведениями. Системы высшего об-разования должны, в свою очередь, стать «прозрачными», максимально сравнимыми за счет широкого рас-пространения однотипных образова-тельных циклов (бакалавриат – маги-стратура), введения единых систем зачетных единиц, одинаковых форм фиксирования получаемых квали-фикаций, взаимной признаваемости академических квалификаций, раз-витых структур обеспечения качества подготовки специалистов и т.д.

Участие ВУЗа в болонском про-цессе предполагает обучение ба-калавров в течение четырех лет, что позволяет выпускникам быстрее становиться экономически само-стоятельными. В основе образова-тельного процесса лежит изучение профессиональных компетенций – Ре

клам

а



культурной и общеобразовательной. Главной задачей является формиро-вание мотивации студента к активно-му самообразованию. Если раньше на аудиторные занятия отводилось более 50% времени, то сейчас - не более 30 %, а 70% – на самостоятель-ные. В связи с возрастающими тре-бованиями в условиях конкурентной среды особое значение придается глубокому изучению иностранных языков, профессиональной подготов-ке, психологии, развитию личностных качеств. В 2013 году Анапский фили-ал СГУ будет праздновать первый вы-пуск бакалавров!

Филиал реализует несколько направлений образовательных про-грамм.

В рамках программы высшего профессионального образования проводится обучение по направле-нию «Сервис». Программа среднего профессионального образования позволяет приобрести квалифика-цию «Менеджер» сферы гостинично-го сервиса и туризма, общественно-го питания. На базе ВУЗа работают курсы повышения квалификации работников социально-культурной сферы и туризма для получения вто-рого профессионального образо-вания. Здесь также готовят экскурсо-водов, поваров, администраторов, горничных, швейцаров, барменов,

что тоже очень востребовано в на-шем регионе.

ВУЗ обеспечивает прохождение студентами практики в 95 крупных предприятиях Анапы, соседних го-родов, Москвы, Санкт-Петербурга, а также - в Германии, Австрии, Греции, Испании, Чехии, Франции, Турции, США, что позволяет студентам со-вершенствовать профессиональные навыки.

На протяжении 5 лет филиал держится в тройке лидеров среди учебных заведений города. Это под-тверждают и многочисленные награ-ды филиала - городского, краевого и всероссийского уровней.

Здесь стараются делать все воз-можное, чтобы студенты чувствовали себя востребованными, способны-ми и талантливыми. Важным факто-ром развития являются совместные проекты студентов и преподавате-лей, участие в научных конференци-ях. Каждый пятый студент очного отде-ления состоит в научном обществе. Многие из них являются обладателями краевых стипендий.

На базе филиала действуют ве-ликолепные творческие коллективы, сильные спортивные секции, боль-шая группа студентов-волонтеров, активно участвующих в важных обще-ственных мероприятиях. ВУЗ имеет большой потенциал и все возмож-

ности для выполнения задач самого высокого уровня. Большое значение имеет и то, что филиал, вместе с головным ВУЗом, преобразован в классический государственный уни-верситет. Но педагоги уверены: это – только начало пути. Здесь все актив-но учатся… Совсем недавно четверть коллектива преподавателей прошли программу повышения квалифика-ции по вопросам совершенствова-ния и развития профессиональной педагогической культуры. Значит, – все самое интересное – впереди! В этом уверена и бессменный руково-дитель филиала, кандидат педагоги-ческих наук, лауреат Национальной туристской премии им. Ю. Сенкеви-ча Иветта Исааковна Ашкинадзе. Как показывает жизнь – здесь все мечты воплощаются в действительность!...

Л. Изотова

Филиал ФГБОУ ВПО“Сочинский государственныйуниверситет” в г.Анапа:

353451, Краснодарский край,Анапа, ул. Чехова, 69. Тел. (86133) 4−34−13,факс (86133) 3−26−09e-mail: [email protected],сайт: www.anapauniver.ru


Экомода является одной из самых актуальных тенденций мировой моды, поскольку предполагает использование для производства одежды только эко-логически-чистых материалов. Сейчас, как женская, так и мужская мода, одинаково следуют этой тен-денции. Самое важное свойство эко-одежды – её натуральность, органичность. В то же время экологи-ческая одежда является яркой и модной. Такая одеж-да завоевывает все больше поклонников...



MYSTERIOS WHORTLEBERRY

ТениBOURJOIS

ОчкиCHLOE’

РеменьPIECES

Кольцо LUXURY FASHION

ПусетыMAWI

СерьгиMAWI

КольцоMANUGANDA

КольцоDDIE BORGO

СумкаLOVE MOSCHINO

ПерчаткиMARNI

GUC

CI

GUC

CI


Naturalcolors

ОчкиGIORGIO ARMANI

СапогиCHLOE’

СумкаGOLDEN GOOSE

GUC

CI

Перч

атки

HOM

AM


GUC

CI


ОчкиGIORGIO ARMANI

РеменьERMANNO SCERVINO

БотильоныPURA LОPEZ

СумкаROBERTA DI CAMERINO

GUC

CI

KEN

ZO

KEN

ZO

ПомадаLANCOME

КольцоRANFAGNI GIOIELLI

Брош

ьD

ELFI

NA

DEL

ETTR

EZ


BANANAparadise!

GUC

CI

GUC

CI

СапогиMICHAEL KORS

ОчкиPINKO

ПерчаткиROCHAS

РеменьMALO

СумкаNARDELLI

ШарфALFREDO PRIA



GU

CC

I

GUC

CI

GUC

CI

СерьгиI’M BIJOUX

ОчкиMARNI

ПерчаткиPHILLIP LIM

ПерчаткиROCHAS

РеменьFENDI

СумкаSARA BATTAGLIA

ШарфCLAUDIO CUTULI


РеменьDRIES VAN NOTEN

ШарфTOD’S

БотинкиPEDRO GARCÍA

salv

ator

efer

raga

mo

salv

ator

efer

raga

mo

MUST HAVE ОТ SALVATOREFERRAGAMO

ТЕРРАКОТОВЫЙ



ЧасыEMPORIO ARMANI

ПерчаткиHOMAM

БотинкиCRISTIANO GUALTIERI

РеменьTRUSSARDI 1911

СумкаPIQUADRO

СумкаPIQUADRO

salv

ator

efer

raga

mo

salv

ato

refe

rrag

am

o

salv

ato

refe

rrag

am

o


СЕЗОНЫ

КОМФОРТА

Современные законы моды позволяют носить резиновые сапоги практически с любой одеждой: не только с джинсами и спортивными куртками, но и, например, с классическим тренчем, что является одним из самых горячих хитов этого сезона. Также их можно удачно сочетать с элегантными блузками, юбками и платьями. А, благода-ря грамотному выбору аксессуаров, в ре-зиновых сапогах можно спокойно отправ-ляться не только на прогулку, но и в клуб или на вечеринку. Хорошим дополнением к сапогам станут гольфы или гетры. Глав-ное требование – чтобы все элементы ан-самбля сочетались между собой по цвету.

В этом сезоне особенно актуальны модели, имитирующие обувь ковбоев, жокеев, а также – элегантные сапожки, вы-полненные под кожу крокодила. Они могут быть украшены замками, пряжками, шну-ровками и даже – мехом.

Слава сапожек Uggs (УГГИ) растет не по дням, а по часам. Так, с июня прошлого года, практиче-ски каждая уважающая себя марка обуви стала предлагать в своих коллекциях модели замеча-тельных полусапожек. Выполненные из овчины, они достаточно милы и просты, что достигается за счет огромного разнообразия цветовых решений. Угги с бантиками, шнурочками, с тиснениями и лого-типами, с отделкой и без нее, с пушистыми шва-ми или без них – вот основные модные тенденции этого сезона! Разнообразие в представленном модельном ряде полусапожек Uggs не знает гра-ниц. Поэтому даже дама с самым притязатель-ным вкусом сможет без проблем подобрать себе шикарные угги.

Резиновые сапогиMISSONI

Резиновые сапогиLes Tres Jolis

УггиEMU

ЗонтMISSONI

СумкаMISSONI



GREENPEACEМы начинаем задумываться о том, какой будет наша планета для

следующих поколений. Движение зеленых набирает обороты, а на детской одежде появляются принты, поощряющие хенд-мейд и огород-ничество. Оттенки детских тканей становятся все более натуральными, растительными и «земляными».

БрюкиREPLAY & SONS

ТолстовкаFENDI

КроссовкиANDREA MONTELPARE

ШарфFENDI

GUC

CI




Внимание к качеству. Выбирая одежду в магазине, всегда обра-щайте внимание на качество вещей. Особенно это относится к базовым вещам, которые составляют основу гардероба.

Невидимое белье. Нижнее белье должно оставаться незамеченным под одеждой. Оно не должно быть слишком тесным и облегающим, чтоб на теле не вырисовывались не-красивые складки. Перед выходом на улицу, непременно посмотрите, не заметно ли белье, оглядев себя со всех сторон.

Правильный цвет. У каждого из нас есть цветовая гамма, которая подходит нам больше всего. Необ-ходимо ее только найти. Выбирая вещи, старайтесь оставаться в своей гамме, не переходя ее границы. Пе-стрые и слишком яркие вещи будут хороши, но только в случае акцентов. Это может быть яркий платок, пояс, перчатки или любой другой аксессу-ар. Для тех, кто хочет выглядеть ярко и

модно на вечеринке, загляните в ин-тернет магазин выпускных платьев. Такое платье сделает вас просто не-отразимой.

Внимание к принтам. Опасно перегружать свой образ принтами. Не стоит одевать сразу топ и юбку с рисунком. Есть блузка из узорчатой ткани, то юбка должна быть одно-тонной и наоборот. Многие модные эксперты рисунки на ногтях считают дурным тоном, поэтому лучше при-держиваться однотонного маникюра или выбирать универсальный класси-ческий фрэнч.

Осторожно: обгягивающее. Вещи из стрэтчевых, тянущихся тка-ней сейчас очень популярны. Если вы поклонница облегающих джинсов или обтягивающих блузок, то просто следите, чтобы таких деталей не было слишком много.

Размер аксессуаров. Аксессуа-ры должны быть пропорциональными вашей фигуре и другим предме-там одежды. Они прекрасно могут

уравновесить некоторые зоны и соз-дать визуальную гармонию образа. Например, если у вас тонкая талия, можно надеть широкий пояс.

Карманы должны быть пустыми. Возможно пустой карман – не слиш-ком хороший символ, но если речь идет о стиле, то это строго необходи-мо. Не надо путать карман с сум-кой, куда можно вкладывать все, что только нужно и «авось пригодится». Помните, что наполненные карманы утяжеляют фигуру и создают эффект неопрятности.

Маленькие хитрости. С помощью одежды можно добавить вашему си-луэту то, чего ему не хватает. Напри-мер, чтобы визуально вытянуть силуэт, можно использовать V-образный вы-рез или вертикальные полосы. Чтобы скрыть излишнюю полноту, исполь-зуйте темные тона, драпировки, стру-ящиеся ткани. Существуют и другие приемы – смещение акцентов с про-блемной части при помощь яркого цвета или броского аксессуара.

Как одеваться со вкусоми избежать ошибок стиля

Наверное, каждую женщину волнует вопрос: как одеваться со вкусом и при этом оста-ваться модной. Но следовать последним модным тенденциям не всегда просто. Чтобы не совершать ошибок и выглядеть стильно, надо учиться на своих ошибках или, еще лучше, – на чужих.


Чистота – один из критериев оценки бриллиантов. Отражатель-ная способность бриллиантов по-вышает их цену. Впрочем, для боль-шинства из нас покупка украшений с бриллиантом превращается в се-рьезное испытание. Как известно, бриллианты оценивают по системе «4 С»: cut (огранка), clarity (чистота), color (цвет) и carat (вес в каратах), что позволяет определить, насколько камень близок к совершенству.

Другие свойства и характери-стики бриллиантов известны только специалистам. Термин «флуорес-ценция» используется для обозначе-ния способности алмазов перели-ваться или сиять в ультрафиолетовом свете. Из всех драгоценных камней эта характеристика свойственна только алмазу.

Бриллианты называют «лучшими друзьями девушек». Украшение с бриллиантом – идеальный подарок для любимой, символизирующий признание в вечной любви и вер-ности. Бриллиант – один из мощ-нейших драгоценных камней, он обладает свойством поглощать

О ЧИСТОТЕ БРИЛЛИАНТОВнаправленную на нас негативную энергию. Кроме того, бриллианты якобы успокаивают, снимают напря-жение и помогают найти выход из сложной ситуации.

Уникальность бриллиантов за-ключается в способе шлифовки. Плохая шлифовка негативно влияет на стоимость камня. Как правило, алмазы классифицируют в соответ-ствии с оттенком голубизны: светло-голубые, бледно-голубые, насыщен-но-голубые и так далее. Голубизна алмаза усиливает его сияние или флуоресценцию, и бриллиант вы-глядит ослепительно. Однако, не-смотря на оттенок голубизны, основ-ной цвет бриллианта должен быть белым, хотя многие предпочитают бесцветные камни, без какого-либо оттенка голубизны.

Алмазы – бесцветный и про-зрачный минерал, который встре-чается в форме кристаллов, осо-бенно широко – в Южной Африке и Европе. При покупке украшений с бриллиантом будьте внимательны и осторожны, обязательно проверяйте паспорт камня, в котором указаны

все его характеристики. Проверяйте флуоресценцию камня – бриллиант должен переливаться не только при солнечном освещении, и при под-светке искусственным освещени-ем, которое ясно выявляет чистоту и блеск бриллианта.

Алмазы встречаются в природе довольно часто, но алмазный рынок монополизирован, поэтому брилли-анты так дорого ценятся и считаются самыми дорогостоящими драго-ценными камнями. Сегодня купить бриллиант чистой воды практически невозможно. Однако все брилли-анты классифицируются по шкале чистоты. Например, категория D со-ответствует идеальному бриллианту, к категории G относятся очень доро-гие камни, а в категории H собраны наиболее доступные алмазы, обла-дающие ярким блеском.

Перед покупкой бриллианто-вых украшений убедитесь в том, что камень не имеет розового, оран-жевого или желтого оттенка – это свидетельствует о плохом качестве алмаза. Единственное исключение – розово-голубые или желтые.




Хотя, в последнее время, все больше говорят о вреде солнечного излучения, все же, солнечные лучи – это мощнейшее средство для нашей подзарядки и повышения иммуни-тета. Именно поэтому не стоит пре-небрегать возможностью понежить-ся на солнце на теплом пляже или мягком газоне. Энергия солнечного света – один из мощнейших антиде-прессантов. Психологи настоятельно рекомендуют посещать зимой со-лярии и окружать себя яркими ве-щами оранжевого и желтого цвета. Это помогает жителям средней по-лосы переживать хмурые осенние и зимние дни. Солнечный свет воздей-ствует на выработку в нашей коже витамина «Д», так необходимого нам

ЭНЕРГИЯ СОЛНЕЧНОГО СВЕТАУ нас множество источников энергии. Солнечный свет – один из них. Солнце заряжает

нас энергией. Энергия солнечного света дает жизнь на земле. Никто не поспорит с тем, что солнечный свет нужен каждой травинке, каждому кустику, деревцу, овощу и фрукту. Все растения, как и мы с вами, впитывают эту энергию.

для процессов в нашем организме, связанных с кальцием и фосфором. Витамин «Д» просто необходим, что бы усваивался кальций, нормально свертывалась кровь, для здоровья и роста костей и тканей, работы серд-ца. Он просто жизненно необходим для нормальной работы нервной си-стемы. Благодаря этому витамину из-лечивают многие глазные болезни.

Однако, как обычно, у каждой медали есть и оборотная сторона. Как известно, все хорошо в меру. И у таких прекрасных удовольствий, как солнечные ванны, могут быть передо-зировки. Избыток солнечной энергии может вызвать такую неприятность как солнечный удар. Может поднять-ся температура и появиться чувство

тошноты. Зимой, естественно, это никому не грозит, но наступит весна и следует знать, что солнечные ванны надо увеличивать постепенно. Луч-шее время для загара – раннее утро. Причем, первый прием солнечной ванны не должен быть более 10 –15 минут.

Если вы собрались в зимний тур на экватор, то стоит обязательно прихватить собой солнцезащитный крем. А, если вы зимуете дома, то обязательно поглядывайте в окошко и ловите лучи солнца. Зимой, как никог-да, нужна энергия солнечного света. Это – не только пресловутый витамин «Д», но и гормоны радости.

Бывайте чаще на солнце, и вам обеспечено хорошее настроение.


По мнению экспертов, суще-ствует много стереотипов, от которых давно следует отказаться, чтобы не наносить вреда своему здоровью. Некоторые люди считают, что любой жир содержит вредный холестерин. На самом деле существует два вида холестерина: первый содержится в продуктах животного происхождения и откладывается на стенках сосудов; а второй, наоборот, очищает кровь и артерии. Чтобы регулярно не по-сещать медицинский центр, необ-ходимо ежедневно съедать около 30 грамм ненасыщенных жиров.

Любой гастроэнтеролог под-твердит, что голодание помогает в лечении некоторых видов заболева-ний. Однако, нельзя придерживаться низкокалорийной диеты, при которой из пищи полностью исключаются лег-ко устраиваемые углеводы и жиры. Если длительное время так питаться, то организм не будет получать не-обходимые жиры, аминокислоты и витамины. Особой опасности под-вергаются люди, которые занима-ются физическим трудом. Так как стресс сопровождает современного человека почти каждый день, то, при необходимости, можно вводить в ор-ганизм полезные вещества в виде ви-таминных препаратов.

Следует учесть, что городским жителям, которые не занимаются по утрам физическим трудом и поздно ложатся спать, не обязательно съе-дать обильный завтрак. Утренний при-ем пищи не должен сопровождаться потреблением легких углеводов, по-скольку они заставляют работать под-желудочную железу, что приводит к избытку инсулина. Здоровый завтрак состоит из овощного или фруктового сока, натуральной зелени или кисло-молочных продуктов.

Распространено мнение, что нельзя есть после шести часов ве-чера. На самом деле, это высказы-вание ошибочно, так как ужинать можно всем, включая тех людей, ко-торые худеют. Главное правило – это потреблять продукты, которые не со-держат большого количества жиров. Например, ужин может состоять из нежирных молочных продуктов, пост-ного мяса, рыбы, фасоли и овощей.

Современным городским жи-телям для профилактики атероскле-роза необходимо съедать вечером 700 гр. овощей и фруктов. Чтобы за-щитить клетки сердца и печени, сле-дует каждый день употреблять анти-оксиданты и незаменимые жиры. Эти вещества являются строительным материалом при восстановлении на-рушенной структуры клеток. Полуфа-брикаты не обеспечивают организм необходимыми компонентами и ча-сто становятся источниками вредных веществ, поэтому любой аллерголог посоветует исключить их из рациона, или периодически употреблять вита-минные комплексы.

В большой степени здоровье че-ловека зависит от сбалансирован-ного питания, а зная основные его принципы можно сохранить красоту, молодость и долголетие.

ПИТАНИЕ ДЛЯ ЗДОРОВЬЯ

Многие люди питаются так, как было принято их ба-бушками и дедушками, одна-ко, современному человеку не требуется много жирной пищи, без которой не могли обойтись наши предки.




Очень многим известно из лично-го опыта, что если вечером переели сладостей или жирной свинины с гор-чичкой – утром жди результат на лице в виде прыщей или раздражения. Боль-ше всего это касается обладателей жирной кожи, склонной к воспалени-ям. Некоторые так реагируют на ци-трусовые, орехи, кислые фрукты или алкоголь. Реакция на пищу у каждого индивидуальна. Важно внимательно следить за реакцией кожи лица на пищу и избегать того, что вредит явно. Из-за неправильного питания можно испортить не только внешний вид и здоровье кожи, но и волос, и ногтей.

Однозначно, что слабые волосы невозможно одним витаминным шо-ком превратить в пышную гриву, но извлекать по максимуму пользу из своих природных данных стоит. Клет-ки кожи, корни волос, ногти питаются вместе со всем организмом, и стоит знать, как правильно дать им все не-обходимое.

Правильное питание – это целая наука. Те, кто всерьез заботится о сво-ем здоровье и внешности, относятся к этому очень серьезно и уделяют боль-шое внимание.

Для начала надо знать хотя бы са-мые основы:

Первое. Самый главный принцип в питании – это сбалансированность основных строительных элементов организма (белки, углеводы, жиры, витамины, минералы, микроэле-менты, клетчатка) Гораздо важнее и эффективнее для здоровья следить за сбалансированностью рациона, нежели за ее калорийностью, в чем – великая ошибка многих любителей диет. Поступление важных строитель-ных материалов и энергии для кле-ток должно быть сбалансировано с учетом затрат энергии. Не новость, что у лесоруба и секретаря за ком-пьютером – разный расход энергии и должен быть разным рацион. Прак-тически все диетологи в один голос твердят, что мы съедаем в 2-3 больше-раза пищи, чем действительно нужно организму. Некоторые даже уверяют, что в 10 раз. Наверное стоит об этом задуматься всерьез...

Второе. Продукты питания обяза-тельно должны быть свежими, чисты-ми, качественными. Самый лучший вариант – это свежеприготовленная пища, а не разогретая. Такая пища

очень легко усваивается клетками. Тут очень важно обратить внимание на сочетаемость продуктов.

Третье. Питание должно те толь-ко обеспечивать организм энергией и строительными материалами для кле-ток, но и обеспечивать его очищение от шлаков и свободных радикалов.

Четвертое. Питание обязательно должно вам доставлять положитель-ные эмоции, приносить удовольствие и радость. Никак нельзя считать это второстепенным и не важным.

Если не говорить о здоровье в целом, а только о здоровой краси-вой коже, то особо следует отметить самые важные питательные вещества для нее:

• Белки способствуют восстанов-лению клеток кожи

• Жиры (которыми не следует зло-употреблять) участвуют в переработке и усвоении жирорастворимых вита-минов.

• Углеводы и клетчатка благопри-ятно воздействуют на работу пищева-рительного тракта. Это крайне важно, так как у людей с проблемами в пи-щеварении чаще всего – землисто-серый цвет кожи, частые угри и высы-пания на коже.

• Так же важно помнить о витами-нах. Витамин А – это витамин кожи, волос и ногтей. При его недостатке волосы и ногти становятся ломкими, кожа шелушится. Для упругости кожи важны витамины группы В. Витамин С – это сияние кожи, он особо важен для обладателей жирной кожи. Витамин Е – витамин молодости. Он регулиру-ет питание кожи и содержание в ней влаги и жиров.

• И, самое важное, без чего кожа никак не может обойтись – это вода. При нехватке жидкости кожа стано-вится дряблой, сухой и тусклой даже при сбалансированном питании. На ней заметны процессы старения даже в молодом возрасте. Водный баланс важен не только для кожи, но и для всего организма в целом. Всем известно, что суточная норма воды 2,5 – 3 литра, без учета соков, чая, кофе и других жидкостей, которые вы употре-бляете в течение дня.

Изучите элементарные осно-вы питания и соблюдайте водный баланс.Правильный водный баланс – основа всех основ.

ЕДА И ВНЕШНОСТЬСегодня уже никого не удивить тем, что еда и внешность – это практически два слова-синонима. Внеш-

ний вид человека, в целом, и кожи, в частности, полностью зависит от питания и пищевых привычек. Еще Поль Брэгг, известный американский физиотерапевт и пропагандист здорового образа жизни говорил: «Мы то, что мы едим».

уникальные средства по своим бак-терицидным свойствам. К тому же они обладают мочегонным и проти-вовоспалительным действием.

Приготовление морса: расте-реть ягоды клюквы или брусники с сахарным песком (3:1). 2 ст.л. смеси залить 0,5 литрами теплой воды. По-лезный напиток готов!

Горячее молокос минеральной водой

Это средство особенно полезно при кашле, так как способствует от-хождению мокроты. Минеральную воду необходимо использовать ще-лочную (например, Боржоми).

6. Молоко с чеснокомЧеснок обладает сильным бакте-

рицидным действием. В теплое мо-локо нужно добавить 10 капель сока чеснока, а выпить лучше на ночь.

7. Компот из сухофруктовОтвар из сухофруктов обладает

общеукрепляющим и смягчающим действием при простуде.

100 г сухофруктов перебрать, крупные фрукты нарезать. Все су-хофрукты тщательно промыть в те-плой воде. Сначала варить яблоки и груши до мягкости в течение 30 мин, добавив сахар (3 ст.л. на 1 л воды), за-тем урюк и чернослив, и, под конец, за 5 мин до окончания варки добавить изюм и курагу. В готовый компот мож-но добавить сок лимона или апельси-на, мед.

Имбирный чайс лимоном

Согреет и избавит от простуды такой напиток: 1 стакан горячей воды смешать с 1 ст.л. меда, 1 ст.л. сока лимона, 0,5 ч.л. измельченного им-бирного корня и щепоткой корицы. Можно добавить в чай немного сухих измельченных листьев мяты.

ГлинтвейнОтличное средство от простуды и

просто вкусный, полезный, согреваю-щий напиток!

Теплый чай с медоми лимоном

Очень полезен некрепкий чер-ный или зеленый чай с добавлением 1 ч.л. меда (мед обладает противо-воспалительным и бактерицидным действием, а также содержит мно-жество полезных минералов, ми-кроэлементов и витаминов) и сока лимона.

Лимон важно добавлять не в ки-пяток, а в уже немного охлажденный чай, чтобы сохранить витамин С.

Чай с плодами малиныи цветками липы

Ягоды малины и липовый цвет от-личаются своими ярко выраженными потогонным и противовоспалитель-ным свойствами. К тому же, малин-ка придает чаю вкуснейший аромат и необыкновенный вкус. Наиболее полезно добавлять в чай сухие плоды малины, но можно использовать и ва-ренье, а также – листья малины.

Отвар плодов шиповника

Шиповник – идеальный источник витамина С. Также он обладает мо-чегонным и желчегонным действием.

Приготовление настоя: измель-чить (можно толкушкой) 3 ст.л. сухих плодов, залить 0,5 л кипятка и оставить в термосе на ночь. Утром процедить и пить 1/2 стакана 4 раза в день за 30 минут до еды. В настой можно доба-вить мед или кагор.

Приготовление отвара: сухие плоды (2 ст.л.) залить 2 стаканами кипятка и выдержать на медленном огне в течение 10 мин. Остудить, про-цедить.

Можно также использовать си-роп шиповника. Его можно просто добавлять в теплую воду и пить в тече-ние дня.

Морс клюквенный (брусничный)

Клюква и брусника незаменимы для лечения простуды. Это просто

Поддержать свой организм, успокоить нервы и просто добавить уюта в холодные вечера помогут простые, но полезные напитки.

Обязательные пряные компонен-ты – корица и гвоздика. В качестве спиртного используется чаще крас-ное вино, но это может быть и коньяк, ликер, ром.Вот один из рецептов:1,5 бутылки красного сухого вина, апельсин, 5 бутонов гвоздики, 0,25 ч.л. мускатного ореха, 0,5 ч.л. молотой корицы, 1 ч.л. порошка имбиря, 2-3 ст.л. сахара.Смешать пряности, добавить 100 мл воды, довести до кипения, снять с огня, настоять 10 мин. Процедить. На-резать апельсин кружочками. Сме-шать вино, отвар, сахар и дольки апельсина. Все довести до кипения, но не кипятить! В глинтвейн можно до-бавлять также мед, яблоки, изюм. По-давать горячим. Пить лучше на ночь, чтобы сразу в постель, а в ноги поло-жить теплую грелочку.

Ромашковый чайРомашка – мягкое противовос-

палительное средство. В сочетании с липой и медом является хорошим противопростудным средством.

Приготовление чая: взять по 1 ч.л. цветков ромашки и цветков липы, за-варить 1 стаканом кипятка, настоять 20 мин, процедить. Пить по 1/3 стака-на 3 раза в день до еды. Можно до-бавить мед.

Чай с травойэхинацеи

Эхинацея – известное иммуно-стимулирующее, противовирусное и противовоспалительное средство.Приготовление настоя: 1 ст.л.травы эхинацеи залить 1/2 л кипятка в термо-се и оставить на ночь. Процедить, пить по 1/3 стакана 3 раза в день за полча-са до еды.Приготовление отвара: 1 ч.л. травы эхинацеи залить стаканом кипятка и настоять в течение 20 минут на водя-ной бане, охладить, процедить.

ЦЕЛЕБНЫЕ НАПИТКИ ОТ ПРОСТУДЫ


Сообщество «Медовая гармо-ния» проводит активную просвети-тельскую работу, направленную на формирование сознательного отно-шения к своему здоровью и образу жизни, понимание функционирова-ния организма человека как уникаль-ной, саморазвивающейся системы. Мы считаем, что продукты пчеловод-ства должны быть на столе у человека каждый день – как хлеб, как вода, как воздух! Когда спрашивают, как долго нужно есть пчелопродукцию, я отве-чаю: – «всю жизнь»!

Продукты пчеловодства никогда не идут в «жировое депо». Это пора- зительно, но факт. Те, в чьем рацио-не постоянно присутствуют медовые

продукты, – реже болеют, а если и заболевают, то переносят болезнь гораздо легче, выздоравливают бы-стро и без осложнений. В организме человека более 3000 работающих ферментов, которые помогают нам переваривать и усваивать пищу. В маленьком зобике пчелы объемом 3 кв. мм находится более 2600 фер-ментов. Практически только 40 из них отсутствуют в организме человека. Таким образом, пчела и наша пи-щеварительная система работают с учетом одних и тех же ферментов. Продукт, который получается при уча-стии пчелиных ферментов, идеально подходит человеку. На сегодняшний день известно лишь два продукта, ко-

торые усваиваются организмом че-ловека полностью – это материнское молоко и пчелопродукты. 30 % -рас-твор меда полностью соответствует плазме крови человека по составу микроэлементов, витаминов и других веществ. В меде – более 450 соеди-нений. Когда мы рассасываем мед в полости рта, он соединяется с фер-ментами нашей слюны и наш орга-низм получает более 600 ингредиен-тов, необходимых нам ежедневно. Делаем вывод: продукты пчеловодства – это видовое питание, на которое ге-нетически настроен организм челове-ка. Именно поэтому наш организм, однажды получив эти продукты, так быстро их признает, полностью усваи-

На протяжении нескольких миллионов лет пчела создает уникальные, сбалансированные самой природой натуральные продукты питания и оздоровления, идеально подходящие для всех клеток организма человека. Об этом удивительном чуде рассказывает основатель и руководитель Сообщества здорового образа жизни «Медовая гармония» Елена Смирнова.

«МЕДОВАЯ ГАРМОНИЯ» ИЛИ «ВСЕ АПЛОДИСМЕНТЫ – ПЧЕЛЕ»



Мы поможем Вам система-тизировать все знания, определить основные причины плохого самочув-ствия, справиться с задачей по оздо-ровлению организма и составить для себя и своих близких индивидуальные программы на основе продуктов пчеловодства компании с мировым именем, которые вы сможете приоб-рести у нас же.

Хочу заметить, что все вышеска-занное я отношу только к продуктам пчеловодства от компании "Тентори-ум", имеющим сертификаты соот-ветствия.

Уверена: человек должен прийти ко всему сам. Мы никого не стара-емся убедить. Мы даем информа-

цию к размышлению и возможности стать тем, кем вы долгое время меч-тали стать, но у вас не хватало зна-ний, смелости и единомышленников. Так что рекомендую всем – от чистого сердца! И ждем вас в нашей «Медо-вой гармонии»!

вает и запускает глубинные процессы оздоровления. Еще раз хочу подчер-кнуть: пчелопродукты – это не БАДы, и не лекарственные средства. Это - питание! Так давайте вместе заново учиться соответствующим образом питать наш организм, настраивая его на волну здоровья и успеха.

В Сообществе "Медовая гармо-ния" действуют несколько клубов по интересам: «Апи-стройняшки», где дамы могут привести свою фигуру в идеальную форму; клуб «Апи-мама и я», где можно научиться давать ре-бенку все необходимое, чтобы он хо-рошо учился, правильно развивался, рос счастливым и жизнерадостным человеком. Радует нас и то, что в «Ме-довой гармонии» развиваются кор-поративные традиции: мы отмечаем как общеизвестные праздники, так и свои "медовые": День Апитерапии, "Открытие Улика" и, конечно, – 14 сен-тября – Всемирный день защиты пчел.

Мед – это категория нравствен-ная, поэтому люди, которые питают-ся продуктами пчеловодства, можно сказать, «светятся» изнутри. От них, вероятно, исходит энергия солнца, заложенная в меде. Уходят пробле-мы, а на их место приходит желание делать что-то полезное, творческое и интересное для всех.

«Медовая гармония» объединила людей различных возрастов и про-фессий: врачей, поэтов, журнали-стов, психологов, юристов и каждый находит здесь что-то для себя. Мы приглашаем всех желающих в наш дом, где вам всегда рады. Можно по-сетить всевозможные школы, тренин-ги и семинары: по самореализации и личностному росту, здоровому об-разу жизни, ведению собственного дела, а также – авторские медицин-ские школы. Мы приглашаем к нам и дистрибьюторов различных сетевых компаний, заинтересованных в раз-витии своего бизнеса, для обмена знаниями и участия в тренингах и семинарах. Будем рады также на-ладить сотрудничество со специали-стами, которые хотели бы читать те-матические лекции.

Концепция деятельности «Медо-вой гармонии» заключается в том, что мед – это основа здоровья и, как следствие, – жизненного успеха. Этот вывод сделан на собственном опыте, опыте моей семьи и всех тех, кто сей-час рядом со мной.

Организм – самонастраиваю-щаяся система и, если вы питаете и чистите его тем, что создано самой природой, – он ответит вам не только физической, но и устойчивой душев-ной гармонией!

Сообщество «Медовая гармония» находится по адресу: пересечение улиц Горького и Красноармейская, гостиница «Центральная», 2 этаж, офисы 4-5. Вход с улицы Горького. E-mail: [email protected] Тел. 8-918-483-15-79. Режим работы: пн.-пт. - 10.00 - 19.00, сб. - 11.00 -18.00.


Лестница времени, или периоды нашей жизни



Лестница времени, или периоды нашей жизни

Жизнь – это непрерывный творческий процесс, в котором вы сами режиссер–постановщик своей судьбы, конечно, – в рамках тех

возможностей, которые она вам предоставляет.


Замечали ли вы, что в одни годы вы чувствуете себя полными энергии, удается абсолютно все, вы живете как будто играючи, а в другие – нет ни энтузиазма, ни возможностей для реализации своих планов – как-будто кто-то повернул переключатель в по-ложение «выключено»?

Все дело – в чередующихся вре-менных циклах, которые, сменяя друг друга, привносят в нашу жизнь раз-личные космические энергии, даю-щие или, наоборот, забирающие у нас определенные возможности.

Знание времени, когда насту-пают эти периоды, поможет вам на-слаждаться жизнью и достигать своих целей легко, не борясь с течением, а используя его.

В Ведической астрологии хоро-шо известна концепция разделения человеческой жизни на повторяющи-еся периоды протяженностью семь лет каждый. Такой период, в свою очередь, состоит из семи частей. Каждая часть равна одному году. Первый год – детство, Второй год – юность, Третий год – молодость, Четвертый год – взросление, Пятый год – зрелость, Шестой год – старость, Седьмой год – увядание.

Человек проживает за свою

жизнь несколько повторяющихся пе-риодов, каждый из которых можно рассматривать, как детство, юность,

взросление ит.д. В завершении та-кого семилетнего цикла происходит своеобразное перерождение и про-цесс начинается заново.

Это дает каждому из нас шанс, даже в преклонном возрасте, снова стать ребенком, пережить взрос-ление и зрелость. И это – не пустые слова. Эта теория находит подтверж-дение в исследованиях современных ученых, согласно которым, клетки человеческого организма полностью обновляются за срок, примерно рав-ный семи годам.

Таким образом, первый год каж-дой семилетки будет детством, по-скольку все клетки только что обно-вились и энергетика организма в эти годы является самой высокой. Второй год будет соответствовать юности, третий – молодости и так далее.

Вооружившись этим знанием, мы можем более разумно плани-ровать свои поступки и действия. Так, в годы «детства и юности» у вас бу-дет более чем достаточно энергии и сил для претворения в жизнь всех тех планов и идей, которые вы вынашива-ли два завершающих года предыду-щей семилетки, то есть, – в «старости и увядании».

Так же два первых года будут способствовать освоению новых профессиональных навыков, актив-ному обучению. Этот период будет очень благоприятен и для начала и развития романтических и любовных отношений.

Но для того, чтобы избежать оши-бок «детства и юности» принимать решения о вступлении в брак или о его расторжении не стоит в эти годы, как не стоит и обзаводиться потом-ством, ведь «детям» заводить детей – несколько рановато.

Следующие два года «моло-дости и взросления» будут способ-ствовать вашему духовному росту. Поэтому, если у вас в это время про-явится интерес к религии, эзотерике, оккультизму или философии, то все небесные силы будут способство-вать духовному развитию и постиже-нию вами самых сокровенных тайн мироздания.

Этот двухлетний отрезок вашей жизни, так же предоставит вам воз-можности для резкой перемены жизненного пути, если в результате своих духовных исканий вы решите, что все предыдущее время двига-лись в неверном направлении. Мож-но бросить опостылевшую работу, переехать в другой город или страну и даже развестись, в конце концов, если, конечно, вы перед этим все многократно взвесили и обдумали.

Каждый пятый год из семи насту-пает время «зрелости» – это самый подходящий период для реализации амбициозных идей прошлой двух-летки. Сейчас очень подходящий момент для строительства недвижи-мости и заключения брачных уз. Кста-ти, появление ребенка в это время будет наиболее уместным, посколь-ку у вас есть еще много сил, и уже проявилась житейская мудрость для правильного его воспитания. Бла-гоприятными будут переходы на новую работу или открытие своего нового дела.

Период «старости и увядания» –это время подведения итогов про-шедших пяти лет. В эти два года не стоит торопиться с новыми начина-ниями и воплощением идей. Это – пассивный период, время раздумий о мире и осмысления своего места в нем. Сейчас лучше строить планы и подготавливать новые проекты. Да, только обдумывать и планировать, потому, что сил и энергии на их ре-ализацию у вас сейчас будет явно недостаточно.

Семилетний цикл клеточного обмена в организме человека так- же связан с циклом движения Белой Луны (Селены). Селена считается в астрологии защитником и помощ-ником человека. Каждые семь лет она возвращается на то место, в ко-тором находилась в момент рожде-ния человека, и он получает дополни-тельную «небесную» защиту.



Вы не любите свою работу. Воз-можно, вы подобрали себе что-то такое, что легче и безопаснее карье-ры вашей мечты. Или хуже того – вы просто делаете все под давлением своей семьи.

Вы живете от зарплаты до зарпла-ты. Часто проблема тут заключается не в деньгах, а в ваших приоритетах. Собственность, которой вы владеете, уже давно завладела вами.

Вы чувствуете себя обязанным де-лать то, что вы не хотите делать. В пер-вую очередь вы обязаны сами себе. Вы не можете спасти мир, если нуж-но спасать вас.

Управлять своей жизнью – не-

Семь правил для жизниВы сами пишите историю своей жизни или позволяете другим людям и обстоя-

тельствам писать её вместо вас? Вы можете даже не воспринимать себя человеком, которого ведут по жизни, но есть несколько признаков того, что не вы ей управляете.

просто. Для этого вы должны осво-бодиться от множества различных предрассудков. Сначала такая сво-бода может пугать и причинять боль, поэтому ограниченное число людей поступает таким образом. Намного проще следовать устоям общества, даже если они не дают вам возмож-ность для самореализации.

Вот 7 правил, которые помогут вам начать строить жизнь, которой стоит жить:

Правило первое: Никогда не по-зволяйте другим указывать, как вам жить.

Ни вашим родителям. Ни вашей второй половине. Ни вашим детям.

Управляя своей жизнью, вы може-те допускать вмешательство других людей, но окончательное решение должно быть только ваше. Это значит, что выбор профессии, отношения с людьми, ваше вероисповедание и стиль жизни будет определяться толь-ко вами и никем больше.

Это правило становится особен-но актуальным, когда вас начинают одолевать сомнения. Не позволяйте сомнениям становиться вашей сла-бостью, которой будут пользоваться другие люди. Вы не уверены в том, что вы хотите от жизни? Это не значит, что нужно сидеть в бездействии, позволяя другим людям решать за вас.



Правило второе: Не позволяйте себе привязываться к вещам.

Мир наполнен всяким хламом. Не позволяйте хламу заграждать путь к чему-то важному. Если вы на-чинаете привязываться к вещам, вы перестаете управлять своей жизнью. Задайте себе вопрос: если вам, для того чтобы догнать свою мечту, завтра придется отбросить 90% нажитого, вы сможете это с легкостью сделать? Если вы колеблетесь, то, возможно, вы не способны управлять своей жиз-нью из-за такой своей слабости, как привязанность к вещам.

Правило третье: Владейте день-гами. Не позволяйте деньгам владеть вами.

Деньги – это средство, при помо-щи которого можно управлять сво-ей жизнью. Вы можете использовать деньги для обеспечения удобства, для возможности уделить внимание важной работе, для обучения и по-вышения квалификации. Но если вы живете от зарплаты до зарплаты, это значит, что деньги управляют вами.

Вот несколько целей, которые можно поставить себе, чтобы на-учиться управлять деньгами в своей жизни:

Установите примерную годовую сумму трат.

Вы должны тратить меньше, чем вы зарабатываете.

Умейте, в случае необходимо-сти, значительно сокращать свои расходы.

Финансовая свобода не зна-чит, что вы можете купить все, что бы вам ни захотелось или жить в роско-ши. Это значит, что деньги – это ин-струмент, при помощи которого вы управляете своей жизнью, а не то, что мешает управлять ей.

Правило четвертое: Вам необхо-димы отношения с другими людьми.

Вы знаете людей, которые не могут выносить одиночество? Они из-бавляются от одной неподходящей связи только для того, чтобы начать другую такую же неподходящую. По-чему? Потому что они очень сильно зависят от других людей. Они не могут существовать без эмоциональной и, возможно, финансовой поддерж-ки. В любых отношениях вы должны оставаться личностью, которая будет на первом плане. Это значит, что вы можете наслаждаться какими-то от-ношениями, но вы не должны делать их самоцелью. Ваши цели и возмож-ность управлять своей жизнью должны быть сформированы до отношений, в которые вы вступаете. Удивительно, но когда вы поступаете именно так, то ваши отношения становятся более крепкими и близкими, потому что в

них нет ревности и чувства собствен-ника.

Правило пятое: Никогда не ме-няйте свое мнение в зависимости от мнения других людей.

«Вы можете разделить пищу меж-ду людьми, но каждый должен пере-варить ее сам», – говорил Говард Ро-арк из фильма «Первоисточник».

Управлять своей жизнью – это значит быть хозяином своих взглядов. Это значит никогда не соглашаться с чем-либо, не подумав и не решив для себя, что это действительно является правдой. Обо всем в жизни рассуж-дайте критично. Вокруг вас столько необдуманных мыслей, которые пы-таются всадить вам прямо в голову и, скорее всего, это иногда удаётся.

Правило шестое: Всему, чего вам недостает, можно научиться.

Никогда не думайте о том, что что-то в этой жизни вам не по силам. Люди не раз говорили, что вам не хватает ума, силы воли, физической силы или харизмы для того, чтобы сде-лать что-то стоящее? Не обращайте на них внимание. Вы говорили сами себе, что у вас нет таланта? Не обра-щайте на себя внимание. Пусть ва-шим исходным правилом будет, что любое качество можно выработать и вы почти не найдете исключений из этого правила. Например, я в детстве был застенчивым и замкнутым ребен-

ком. Сейчас мои друзья описывают меня как в крайней степени открытую личность, которая не боится встре-чаться с новыми людьми, и они гор-дятся моей способностью выступать перед большим количеством людей. Начните с такой как идеи: нельзя уз-нать, в чем вы талантливы, до тех пор, пока вы не научитесь чему-либо.

Правило седьмое: Цель выраба-тывается, исходя из ваших творческих способностей.

Вы хотите знать какова цель ва-шей жизни? Все очень просто. Вы-тяните перед собой руки и сожмите их. Затем посмотрите на них. Вот ваша цель и средство продвижения к ней. Целью является ваша способ-ность развивать творческие силы и передавать их миру. Мы с вами можем выбирать разные способы реализации, но цель у нас одна и та же. Вы можете быть менеджером, создающим искусство общения с людьми, программистом, создаю-щим знания об алгоритмах, также как и предпринимателем, создаю-щим искусство ведения бизнеса. Не волнуйтесь, если вы еще не нашли правильный для вас способ реали-зации. Однажды вы почувствуете эту великую цель своей жизни, и вам станет понятно, что это именно она. Веря в это, вы стали хозяином своей собственной жизни.



Благородными, искренними сти-хами и мелодичными песнями Вале-рий щедро дарит окружающим теп-ло своего сердца и нежную музыку души...«К чему стремлюсь?К спасению, конечно.Куда иду?Ко благости безгрешной.А что могу?Могу пока немного.А что я выбрал?Светлую дорогу!»

Валерий Борисов получил на-чальное музыкальное образование в городе Братске, которому в юности посвятил свою песню:

МУЗЫКА ДУШИ ВАЛЕРИЯ БОРИСОВА

Валерий Борисов – обладатель великолепного голо-са, автор-исполнитель вдохновенных лирических пе-сен, имеющий большой стаж исполнительского твор-чества в известных коллективах Урала и Кубани. Жизнь наградила этого интеллигентного человека музыкаль-но-поэтическим талантом, наполненным неравноду-шием и очарованием светлых образов.

«Мне снятся твои таежные дали. Твои новостройки. Проспекты твои. Таких городов мы нигде не видали. Таких больше нет у нашей Земли!»

Первый ансамбль авторской песни Борисов создал в городе Том-ске, будучи военнослужащим сроч-ной службы. Здесь же был задуман первый музыкальный альбом «Песни армейской юности». Позднее появи-лось много других песен граждан-ского и лирического звучания.

Вот уже более 10 лет Валерий Михайлович живет в Анапе. Он явля-ется активным участником объедине-ния композиторов «Орфей» (руково-дитель – Александр Пономаренко).

Творческое содружество связы-вает его и с участниками литератур-ного объединения «Парус» (руководи-тель Надежда Казанина).

По отзывам коллег Валерия Ми-хайловича и просто почитателей его творчества слушать проникновенные песни Борисова – значит богатеть ду-шой, подниматься над серостью жиз-ни. К примеру, одноименную пес-ню из альбома «Люди-птицы» целый месяц «крутили» по двум анапским телеканалам:«Я птицей взмою в небо, Возьму краюху хлеба. Больше не надо ничего…Лишь бы лететь по свету, Глядеть на Землю эту… Мне так необходимо Любить и быть любимым. Вот все, наверно, для чего…»

Жаль, что не передать в печатном тексте красоту мелодий и голоса Вале-рия, но когда эта песня прозвучала на конкурсе в ЦНК «Родина», люди апло-дировали стоя. А поклонники творче-ства Борисова еще долгое время, при встрече с автором на улицах города, благодарили и просили автографы.


Большая творческая дружба свя-зывает Валерия Борисова с поэтом Владиленом Гостевым из города Го-рячий Ключ, на стихи которого напи-сано несколько песен. Одна из них – «Святая Русь»: «Святая Русь! Святая Русь! Тебя всем сердцем и душой Люблю и тихо помолюсь,И до земли я поклонюсь, чтоб ты всегда была со мной…Пускай над нами солнце светитИ чистым будет небосвод. Пускай смеются громко детии счастлив будет твой народ!»

К творчеству Валерия Борисова проявляют интерес и молодые ис-полнители – участники музыкальных конкурсов из Академии музыки им. Гнесиных (г. Москва).

Валерий Борисов имеет соб-ственную, современно оборудован-ную студию звукозаписи, где сей-час готовит еще одну удивительную песню на слова молодой анапской поэтессы Яны Огановой. Рабочее название песни – «В пространстве облаков»: «Мне не страдать от колких фраз,Не падать от больных ударов. Я просто помолюсь за вас,Чтоб не было небесной кары…И вот в пространстве облаков,Чем выше к небу поднимаюсь, Тем меньше у меня врагов. На них смотрю и улыбаюсь»

Немало проникновенных песен написано Валерием Михайловичем на стихи своей супруги Екатерины Степановны Борисовой (Каравае-вой): «Светлый дом», «В привычной зе-лени акаций», романс «Хрустальные бусы», «Смысл бытия»…

Песня «Смысл бытия» посвящена первой женщине-космонавту Вален-тине Терешковой, которой Валерий Михайлович приходится внучатым племянником. Его мама Валентина в детстве дружила с дочерью их близ-ких родственников – Валентиной Те-решковой, поэтому песня так дорога Валерию.« Весь мир улыбнется:живешь ты неплохо,Даря жизни радость друзьям и врагам. И звездных полетов земная эпоха Созвучна твоим соразмерным шагам»

В настоящее время Валерий и Екатерина работают еще над одним творческим альбомом, в который вошли романс «Важные слова», песни «Встреча в метро», «Звонок в детство» и многие другие. Недавно супруги со-вместно создали песню «Пик счастья», которую посвящают маме Валерия – Валентине Борисовой (Щитниковой). А, впрочем, – всем матерям:

«Совсем недавно мама говорила:Живи по совести и береги свой дом. Ее любви не меркнущая сила Во мне горит не гаснущим огнем»

Прочный семейный и творческий союз Екатерины и Валерия уже сам по себе символизирует счастливую гармонию отношений, о которой меч-тают многие. Об этом Валерий напи-сал песню «Волшебный поцелуй»:

«Я подарил тебе букетик розИ обручальное кольцо принес.Ты улыбнулась ласково в ответ,Сказала «да» сквозь лучезарный свет. Ах, этот твой волшебный поцелуй -Как водопад, во много тысяч струй…Ему я просто несказанно рад, Он мне дороже всех моих наград!»

Остается добавить, что компози-тор Валерий Борисов всегда открыт для сотрудничества! [email protected]

Н. Радова



ХОББИ-ХОЛЛ

Норвегия – страна фьордов. Нет другого такого места на земле, так богато одаренно-го этими чудными природными образованиями. Фьорды (заливы) изрезали всю карту этой север-ной страны, превратив любую поездку по ней в заворажива-ющее красотой путешествие в живописную сказку...

Фьорды Норвегии


Схождение ледников и эрозия стали теми инструментами, с по-мощью которых художник-природа создавала эти произведения ис-кусства. С течением миллионов лет здесь сформировался свой особый микроклимат, которому в немалой степени способствовал теплый Голь-фстрим. Сегодня эти уникальные творения природы, горные заливы стали визитной карточкой Норве-гии, одной из ее главных достопри- мечательностей.

В северной части западного по-бережья Норвегии расположены фьорды, которые сформировались во время последнего ледникового периода. Каждый фьорд имеет свои особенности и достопримечатель-ности. Гейрангер-фьорд знаменит самыми высокими и самыми живо-писными водопадами. Согне-фьорд – самый протяженный фьорд в мире.

Хардангер-фьорд знаменит при-легающей местностью, где весной цветут великолепные фруктовые сады. Лисе-фьорд знаменит скалой Преке-стулен, где можно насладиться вели-колепным видом, а самые смелые – могут подойти к самому краю скалы.

Начать свое знакомство с фьор-дами Норвегии удобнее всего с го-рода Берген. В 2000 году Берген был номинован в качестве одного из го-родов культурного наследия Европы.


Прежде, чем отправиться в путеше-ствия по фьордам, остановитесь в самом Бергене. Не упустите возмож-ность посетить пристань, рыбный ры-нок и горную канатную дорогу (при отсутствии дождя). Из Бергена также отходит береговой лайнер Norwegian Coastal Express.

Южнее по западному побере-жью вас встретят зеленые поля, белые пляжи и маленькие белые домики. В этом районе расположен Ставангер.

Драматическая красота не-большого южного Йоссинг-фьорда, длинные изгибы Лисе-фьорда воз-ле суровых гор Чераг и знаменитой горной вершины Прекеступен, мно-гочисленные острова и укромные бухты, скрывающиеся во фьордах между городами Ставангер и Хау-гесунд – идеальные декорации для путешествия на лодке или корабле. Фруктовые сады Хардангер-фьорда в майском цвету заставят поверить в рай на земле. Не менее живописно и окружение Согне-Фьорда, протя-нувшегося на 204 км. вглубь страны и на 1308 м к глубинам моря. А величе-ственная красота Гейрангер-фьор-да, расположенного дальше к севе-ру, десятилетиями являлась главной достопримечательностью круизов.

Круизы по фьордам по карману не только богатым бизнесменам. По-любоваться видом вздымающихся гор

над берегами фьордов и вдохнуть морской воздух можно не только с борта круизного лайнера, но и с па-лубы одного из многих маршрутных кораблей и паромов.

Не менее впечатляющим может стать путешествие на автомобиле или на экскурсионном автобусе, особен-но, если вместо основных трасс Вы проезжаете по старым дорогам, рас-секающим идиллический ландшафт. И наконец, вы можете сами сплани-ровать маршрут и реализовать его на общественном транспорте.

С высоты птичьего полета можно увидеть, что норвежцы не усердство-вали в строительстве домов и горо-дов – большая часть их территорий сохраняет свою девственную приро-ду. Здесь можно неделями бродить в горах. А вдоль старой горной дороги Ралларвеген можно днями ехать на велосипеде, не встретив ни одного ав-томобиля.

Согне-фьорд – самый длинный фьорд в Европе длиной в 204 км и глу-биной в 1308 км. По всему периметру фьорда – неприступные скалы, а если идти вглубь прилегающих районов, то Вам встретятся прекрасные водопады и памятники культуры. На ваш выбор предлагается много мини-круизов и путешествий, среди которых самые впечатляющие – круизы по Нерей и Фьерландсфьордам.

ХОББИ-ХОЛЛ

Юлия Высоцкая – женщина во всех смыслах этого слова. Красави-ца, умница, хорошая жена и мать, хранительница домашнего очага. Тем не менее, Юлия не забывает про работу и умеет совмещать приятное с полезным.

– Юля, расскажите, какое место в Вашей жизни занимает дом, кухня в частности?– Это надо спросить у моего мужа (улыбается). Потому что он часто спрашивает: «А где Юлечка?.. А, ну понятно, на кухне». Я действительно люблю кухню. Но, думаю, так не толь-ко у меня. Вообще, это нормально для женщины – быть на кухне, у оча-га. Это не значит быть у холодильни-ка, это не значит стоять без конца у плиты, это не значит, что больше не-где сидеть, это именно в понятии «у очага».– Можете ли Вы сказать, что кухня – любимое место в доме?– Я могу сказать, что кухня – это серд-це дома. И для меня кухня – это люби-мое место. Я еще очень люблю свою спальню, но кухня – именно сердце.– А какая у Вас кухня – уютная и тради-ционная, или Вы сторонница стиля hi-tech и новых технических «примочек»? – Я считаю, что на кухне все долж-но быть очень удобно и комфортно.

Юлия Высоцкая: – «Ем, бегу, живу»

Она – обаятельная, веселая, открытая, к тому же владеет всеми тонкостями кулинарно-го мастерства – словом, женщина-мечта. Такой актрису, известную телеведущую и авто-ра нескольких книг о здоровой пище Юлию ВЫСОЦКУЮ знают многие. Она поделилась не-которыми семейными секретами, позволив увидеть за экранным образом любящую жену и заботливую маму.

Краткая фильмография: “Щелкунчик и Крысиный король” (2010) “Глянец” (2007) “Первое правило королевы” (2006) “Меня зовут Счастье”, “Солдатский декамерон” (2005) “Дом дураков” (2002) “Пойти и не вернуться” (1992)

Не должно быть каких-то «примо-чек», которыми вы никогда не будете пользоваться. Но что касается плиты, то здесь нельзя экономить, чем пли-та лучше, тем она вкуснее готовит. Сейчас есть масса самых разных плит. Тем, кто хорошо разбирается в высокотехнологичных плитах, навер-ное, стоит покупать такие. Я люблю тяжелые чугунные плиты, когда жар распределяется равномерно, люблю газовые духовки, а не электрические. Еще должна быть хорошая кофейная машина.– Еда должна быть, в первую оче-редь, вкусная или полезная?– У нас в семье все гурманы и обо-жают поесть! Дома мы едим очень простую еду. Я очень люблю праздни-ки живота, когда себе разрешаешь круассаны со сливочным маслом, но каждый день такое есть нельзя. У меня есть книга «Ем, бегу, живу», и вот в ней я как раз даю именно те рецепты, которые ближе к нашему ежедневному рациону. Такие блюда, которые я готовлю по воскресеньям в программе «Едим дома», мы дома едим крайне редко! (смеется).Конечно, больше стараюсь готовить полезную еду, тем более, для детей. Но и отказать себе в удовольствии не могу, надо уметь совмещать все это. Я умею! (смеется).– Откуда Вы берете все эти рецеп-ты, неужели все придумываете?– Я скупаю кулинарные книжки тон-нами, даже если мне понравился всего один рецепт оттуда, я знаю, она мне уже пригодилась. Что-то пробуем дома, если нравится, идет в дело дальше, если нет, ищем что-то новое. Тем более, мы ездим по

миру, и многие рецепты я привожу из путешествий. А вообще это мое хобби, я этим увлекаюсь, поэтому поиск рецептов для меня – это такой нормальный непрерывный процесс. Где-то что-то попробую, в гостях, в ре-сторане, нахожу в журнале. Вообще, собирать рецепты мне помогают все. Андрей Сергеевич вырезает мне рецепты из газет, журналов, если по-падаются. Или возвращается из ре-сторана и говорит: «Там был такой соус! Объедение!» Я все слушаю и мотаю на ус. Меня это сразу подсте-гивает – я тоже так могу! Даже еще лучше могу!– А есть в Вашей семье с такими ари-стократическими корнями какие-то традиции, связанные с едой? Напри-мер, рыбные четверги или какие-то традиционные праздничные блюда, рецепты которых передаются из по-коления в поколение?– Как таковых – нет. Мы любим гостей, зовем к себе. Но, к сожалению, жи-вем так: одна нога здесь, другая там, очень много работы… Поэтому часто собираться, блюсти какие-то ритуа-лы не получается. У нас вообще нет никакой обязательности. Мы даже на дни рождения членов нашей се-мьи ничего особенного не готовим. Мой муж считает, что день рождения у человека каждый день. В принципе, для праздника, даже для Нового Года, нужно, чтобы мы были вместе, а где – вопрос второй. Поэтому каких-то за-данных тем у нас нет, что, я считаю, прекрасно.– Вы дома всегда сама готовите, как на все хватает времени?– Дома я готовлю не каждый день. У меня есть помощница Аня. Андрей



Сергеевич тоже все про еду пони-мает, но готовить ему не интересно. Хотя он может что-нибудь такое вдруг сообразить и приготовить это совер-шенно замечательно, просто никогда этого не делает. Готовка – это не его.– Судя по вашей программе “Едим дома”, вы кормите семью редкими и весьма дорогими продуктами. – Это не так. Единственное, чего ни-когда не ем, – полуфабрикаты и пло-

хо приготовленную пищу. Неважно, из каких она состоит ингредиентов, – это может быть и очень дорогой сыр. Мой принцип: каждое блюдо надо готовить с любовью, чтобы порадовать людей, которых хотите угостить. Дома часто ем сухарики или гречку: порой у меня нет времени не то что изобре-тать изыски, а даже просто подумать, есть ли продукты в холодильнике. – А фирменное блюдо у вас есть?

Наверное, нет. Периодически увле-каюсь той или иной кухней: русской, украинской или итальянской, иногда пытаюсь воспроизвести вьетнам-скую, японскую, тайскую, салаты разные делаю. В последнее время понравилась закуска из конины с пармезаном и оливковым маслом – ее подают в одном из киевских ре-сторанов. – Свою программу вы снимаете на собственной кухне, а значит, пуска-ете в дом, в личную жизнь миллионы людей. Существует ли грань, кото-рую посторонние не смогут пере-ступить? – Думаю, я не очень публичный чело-век, и в том, что демонстрирую свою кухню, есть определенная игра: не считаю это помещение интимной зоной. Я же не показываю, как сижу за полночь с подругой, пью чай или шампанское и получаю при этом удовольствие от общения. Да и сю-жеты, которые мы делаем, имеют определенную социальную легкость, свободу. Я не прячу свою семью, спо-койно с детьми фотографируюсь, но не хожу на тусовки и не вожу туда Машу и Петра, не живу напоказ. Не устраиваю дни рождения со съемкой для глянцевых журналов и с пригла-шением певцов. Жизнь такая корот-кая, и ею нужно успеть насладиться, а не тратить силы и время на то, чтобы что-то из себя изображать. – Меняете ли решения под чьим-то влиянием? – О решениях не могу сказать, но то, что оно имеет значение, – безуслов-но. Мы же все делаем для других – и трудимся, и творчеством занимаем-ся. Если актер говорит, что играет лишь для себя, в этом есть доля лу-кавства. Конечно, надо испытывать уважение к собственной персоне, но все равно артисты хотят нравиться зрителям. Принимаю критику, одна-ко это абсолютно не означает, будто готова изменить какие-то свои уста-новки. Я же не рубль, чтобы всем нра-виться. (Улыбается.) – Что считаете своими достоинствами? – Я бесспорно хороша! (Смеется.) А ценю трудолюбие: если не работаю – близка к депрессии. Но здесь нет никакой моей заслуги — так устроен мой характер. Об остальном нужно спрашивать у окружающих. – А в них что цените?



– Тоже – работоспособность, но боль-ше всего отмечаю тех, кто с уважени-ем относится к чужому пространству. Иногда это называют чувством такта. Такие грани взаимоотношений для меня очень важны. И когда я встречаю людей, у которых есть такое качество, они становятся для меня бесконечно дорогими. Это не обязательно может быть близкий человек. Например, ре-бята, работающие со мной в одной команде: мы не являемся друзьями, не перезваниваемся, но это ощу-щение присутствует. Я сделаю все, чтобы сохранить их около себя. Но человеческая мудрость, которую я пытаюсь постичь, состоит в том, что-бы принимать всех такими, какие они есть, и не требовать от других того, что тебе кажется правильным и иде-альным. – Если задуматься, вы – молоды, кра-сивы, реализованы в профессии, в личной жизни... И счастливы? – Счастлива, но не от осознания сво-ей популярности. И не от того, что все достигнуто. Если человек считает себя полностью реализованным – считайте, конец. Это плохое состо-яние, состояние старых людей. Хотя его можно иметь и в двадцать пять лет. Мне же надо очень многому на-учиться, сделать, и я надеюсь, что эта неудовлетворенность в хорошем смысле не покинет меня до самой смерти. А популярность... Я бы хотела быть Софи Лорен или Катрин Денев – вот это слава, я понимаю! Но время таких див прошло. Поэтому я счаст-лива, благодаря совершенно другим вещам. Более того, не думаю, что звезды, работающие сегодня в Гол-ливуде и заключающие несколько мегапроектов в год, счастливее меня. – Говорят, чтобы рассмешить Бога, ему надо рассказать о своих пла-нах. И, все-таки, о чем мечтаете? – Это глобальный вопрос. Раз вы на-чали его с такой замечательной по-говорки, то у меня тоже есть хоро-шая в ответ: “Пусть все будет так, как есть”. Не надо лучше: главное, чтобы не стало хуже. Пусть у меня будет столько же сил, энергии и желания, чтобы трудиться. Пусть будут те друзья и люди, которые сейчас рядом... Все прекрасно, жизнь вообще фантасти-ческая штука!

Ю. Червонина, О. Пономарев


Чем полезен этот десерт?В бархатном звучании слова «шоколад» переплетено мно-

жество вкусов и оттенков, от которых становится сладко не только во рту, но и на душе, ведь все эти лакомства, обла-ченные в яркие шуршащие обертки, устойчиво ассоцииру-ются в нашем сознании с праздником, теплом уютных кофе-ен и детством…

ШОКОЛАДНОЕ РАЗДОЛЬЕ

Европейские шоколатье ломают свои светлые головы над тем, что бы еще вкусненького предложить иску-шенному любителю этого продукта? В России профессии шоколатье как таковой нет, но наши кондитеры прояв-ляют все больше интереса к искусству создания изделий на основе какао-масла и собственно процессу произ-водства шоколада.

Несмотря на то, что шоколад остается одним из самых дорогих де-сертов, его потребление растет с каж-дым годом. О том, насколько полезен данный продукт для нашего здоровья, написано и сказано очень много. По количеству катехинов (полезных анти-оксидантов, необходимых для борьбы со старением и свободными ради-калами) шоколад является лидером среди продуктов питания, а горький шоколад по этим показателям опе-режает даже зеленый чай. Вещество теобромин, которое содержится в ка-као-масле, обладает способностью расширять сосуды головного мозга и сердца. Также какао-масло способ-ствует образованию гормона радости – серотонина.

КлассификацияПринято делить шоколад на три

вида: черный, обладающий харак-терным горьковатым вкусом и выра-женными тонизирующими свойства-ми, молочный и белый. По вкусовым качествам его можно характеризо-вать как обыкновенный (содержание какао-масла не превышает 31-33%), десертный (содержание какао-мас-ла 32-35%), а также – пористый, с осо-бой структурой, получаемой благо-даря обработке при переменном давлении. Отдельно можно выделить шоколад с крупными добавлениями: орехами, цукатами, изюмом и ва-фельной крошкой. Периодически на рынке появляется «шоколадная экзоти-ка» со вкусом чили, лимона, мяты или корицы.

Благодаря свойству усиливать об-мен веществ и богатому минерально-му составу шоколад лежит в основе не-которых диет (да, да, несмотря на его высокую калорийность!).

Например, среди голливудских див одно время была популярна довольно радикальная диета, в которой предла-галось в течение дня есть только горький шоколад, запивая его черным кофе, правда, количество шоколада ограни-чивалось ста граммами, а кофе пола-галось не более трех чашек в день.

Практически все изделия на осно-ве какао-бобов – хорошее средство от зимней хандры, ведь согласитесь, что может быть приятнее чашечки го-рячего шоколада холодным снежным вечером? Тепло, вкусно, красиво… Не-даром этот продукт долгое время был лакомством избранных…


ШОКОЛАД ПО-ИСПАНСКИ

Потребуется:

Молоко – 2 стаканаТертый горький шоколад – 60 гКорица молотая – 1 кофей-ная ложкаЯйцо (желток) – 1 шт.Сахар – 1 кофейная ложка

Желток взбить с небольшим количеством молока. Тертый шоколад всыпать в горячее молоко, добавить сахар, корицу и подогреть на огне, постоянно помешивая. Снять с огня, добавить желток и по-дать горячим.


«Ах как вкусно пахнет!» – значит принесли пиццу… Для нас пицца уже перестала быть чем-то

экзотическим и вошла в повседневный рацион. Но, все же, то, что мы в нашей стране называем пиццей, итальянцы, как истинные ценители этого блюда, назовут просто подделкой. Для них при-готовление пиццы приравнивается к настоящему искусству, постичь тайны которого может не каж-дый, и не сразу.

ITALIANOPIZZA


Наверное, трудно поверить, но профессиональные повара Италии считают, что искусству приготовления пиццы надо учиться не менее 10 лет! За это долгое время ученик должен научиться не только правильно ме-сить тесто и готовить ингредиенты, но и растапливать печь, заготавливать дрова и, конечно же, – мыть посуду.

Главные ингредиенты пиццы остаются неизменными: тонкое те-сто, оливковое масло, томат и сыр.

Тесто для пиццы – один из важ-нейших ингредиентов, готовить ко-торый нужно строго по правилам. Любое отступление является недопу-стимым, ведь рецепт родился еще в

середине XIX века и к нашему вре-мени уже успел стать классическим образцом.

Для приготовления теста нужно взять 300 г муки высшего сорта, 15-20 г свежих дрожжей или 7 г сухих, при-мерно 1 стакан теплой воды, щепот-ку соли и немного оливкового масла. При этом следует помнить, что вода для теста должна быть обязательно теплой. Ни в коем случае – не горячей и не холодней, иначе тесто будет пло-хо подходить. Не стоит удивляться, что в тесте так мало ингредиентов, ведь в настоящем рецепте нет ни яиц, ни молока, ни каких-либо других компо-нентов.

Итак, чтобы приготовить тесто, нужно перемешать хорошо просе-янную муку с солью. Муку нужно обя-зательно просеивать. Так она стано-вится более воздушной и заряжается позитивной энергетикой. В дрожжи добавляют немного воды, перемеши-вают и выливают полученную массу в муку. Затем постепенно добавляют оставшуюся воду и мешают тесто до однородной консистенции. Очень важно! Месить тесто нужно всего 10 минут, оно должно слегка прилипать к рукам. После этого из теста нужно сделать шарик, посыпать его мукой, накрыть чистым полотенцем и по-ставить в теплое место на 1.5-2 часа. За это время тесто должно подойти. Дальше следует приготовить проти-вень. Он должен быть круглой формы (ведь мы готовим настоящую пиццу, а не русский пирог) и при этом абсо-лютно сухим. Противень смазывается оливковым маслом или выстилается бумагой для выпечки, которая тоже смазывается оливковым маслом. Оливковое масло – обязательный ингредиент. Оно помогает пицце пропечься и стать слегка хрустящей, даже при наличии влажной начинки.

Теперь возвращаемся к тесту. За это время оно должно уже хорошень-ко подойти. Смазываем руки оливко-вым маслом, берем тесто и, немно-го помесив его, распределяем по противню тонким слоем. Помните, что тесто для пиццы ни в коем случае не раскатывают, от этого портится его фактура. Края теста можно немного поднять и закруглить, делая, таким образом, некое подобие тарелочки, в которую будет накладываться на-чинка. Не стоит делать ее слишком толстой, ведь настоящая итальянская пицца должна быть тонкой и почти невесомой.

Дальше следует приготовить соус. Он может быть красным или белым. Этот соус можно приготовить самому или использовать томатную пасту, которую можно купить в лю-бом магазине. Главное чтобы она была максимально натуральной и содержала как можно меньше хи-мических веществ в виде консерван-тов, красителей и ароматизаторов.

Для приготовления красного со-уса нужно взять 1 кг свежих помидо-ров, 6 средних луковиц, 1 головку чес-нока, 120 мл растительного масла, приправы (немного красного перца, сунели и кориандра), соль по вкусу.

Помытые помидоры режут на 4 кусочка каждый, складывают в эма-лированную кастрюлю и оставляют так, пока они не пустят сок. Затем сок сливают, помидоры немного разминают, ставят на слабый огонь



И, наконец, – последнее, и са-мое главное – сыр «Моцарелла». Это классический сорт сыра для приготовления пиццы. В Италии даже существует знак качества, который присваивают только тем пиццери-ям, которые используют правильные сорты сыра «Моцарелла» и класси-ческие рецепты создания пиццы. Те пиццерии, которые нарушают эти правила, могут быть обвиненными в святотатстве и неуважении культурных ценностей Италии, и быть притянуты-ми к ответственности.

Вот таким необычным является это блюдо, лакомиться которым мы сейчас можем хоть каждый день. А ведь раньше пицца «Маргарита» была привилегией царей, и ее ре-цепт держался в строгом секрете от народных масс. Но, в результате их восстания, пицца стала любимым блюдом каждого итальянца – от са-пожника до сеньора.

и проваривают, чтобы сошла кожица. После этого их протирают сквозь сито и варят до загустения, все время по-мешивая. Снимают с огня, добавляют чеснок, приправы, соль и варят еще 3 минуты. В это время порезанный мел-ко лук обжаривают на растительном масле. Затем его добавляют в соус и варят еще 10 минут до полной готов-ности, не переставая помешивать.

Для приготовления белого соуса потребуется 1 л мясного бульона, 30 г муки, 60 г сливочного масла.

Муку смешать с небольшим ко-личеством бульона и сливочным мас-лом. Постепенно добавить остаток бульона и поставить на слабый огонь. Варить, помешивая 40-45 мин, при этом собирая жир и пену, которые постепенно будут образовываться. После варки – процедить и охладить.

Намазываем соус на тесто. Им должен быть покрыт весь слой теста, на него будет накладываться начинка. Самое главное то, что соус не дол-жен быть горячим или слишком хо-лодным, лучше всего – слегка теплым.

И, наконец, самое интересное, – начинка. Она может быть самой раз-нообразной, в зависимости от вида пиццы. Классическая итальянская пицца имеет совсем незамыслова-тую начинку.

Начинка для классической «Мар-гариты» состоит из свежих сливовид-ных помидоров сорта Сан-Марцано, порезанных плоскими кусочками, базилика и, конечно же, – свежай-шей «Моцареллы» южных Аппенин.

Пиццу «Маргарита экстра» го-товят из помидоров сорта «Черри» и «Моцареллы» из молока буйволицы.

Пицца «Маринара» готовится из тех же помидоров, но с добавлени-ем чеснока, душицы и оливкового масла.

Как видите, в итальянских рецеп-тах нет и следа от мяса, рыбы или грибов. Они считаются лишь допол-нениями, которые придают традици-онным ингредиентам только легкий привкус. Но, учитывая то, что пицца стала любимым блюдом многих на-родов, каждый из них добавил в нее свою изюминку. И, чаще всего, – в виде оригинальной начинки.

Таким образом, в пиццу стали добавлять разнообразные продукты: мясо, грибы, овощи, рыбу, творог, а иногда даже – фрукты и морепро-дукты. Порой самые неожиданные сочетания начинок превращают пиц-цу в неповторимый шедевр. Так что тут главное – не бояться эксперимен-тировать и проверять свою кулинар-ную интуицию и вкус.


Ингредиентына 4 порции:

500 г филе барабульки

сухари панировочные

укроп

2 ст. л. лимонной цедры

сок 1 лимона

2 ст. л. оливкового масла

400 г пасты фузилли

500 г мякоти помидоров

Соль – по вкусу

ПАСТА С ЖАРЕНОЙ БАРАБУЛЬКОЙ

В ТОМАТНОМ СОУСЕ

Время приготовления: до 30 мин Калорийность: 609 ккал на 1 порцию

Филе барабульки вымыть, обсушить и нарезать небольшими брусочками. Укроп вымыть, обсушить и измельчить. Смешать в миске панировочные сухари с укропом и тер-той цедрой. Обвалять рыбные брусочки в полу-чившейся смеси.Разогреть в сковороде оливковое масло и об-жарить рыбу по 2 мин. с каждой стороны. Вы-ложить на бумажные салфетки, чтобы стекло лишнее масло. Сбрызнуть соком лимона. Пе-реложить в миску, накрыть и оставить в теплом месте.В большой кастрюле вскипятить воду, добавить 1 ст. л. крупной морской соли. Всыпать пасту. Ва-рить на среднем огне до готовности. Откинуть на дуршлаг, переложить в глубокую сковороду и сбрызнуть оливковым маслом.В отдельной сковороде разогреть мякоть поми-доров, 4 мин.Добавить в пасту обжаренные кусочки рыбы. Влить томатный соус. Прогреть на небольшом огне до нужной температуры.


Итальянская паста: что это и с чем ее едят

До XVIII столетия итальян-ские макароны изготавли-вали вручную, и лакомились ими, в основном, гурманы. К столу их подавали с соусом из сахара и меда. А к сере-дине XVIII века были изобре-тены машины для изготовле-ния макаронных изделий, что увеличило объемы выпуска-емой продукции и привело к снижению ее стоимости. Таким образом, за короткий срок продукт стал доступен широким слоям населения. С тех пор макароны считают-ся национальным кушаньем итальянцев. В этой стране их называют «пастой» (от итал. pasta – «тесто»). Макаронами же здесь называют тонкие и длинные трубочки сухо-го теста с дырочкой внутри. Справедливости ради надо заметить, что в большинстве стран мира все же чаще ис-пользуется термин «паста».



Считается, что родиной спагет-ти является Генуя, недалеко от кото-рой (в г. Понтедассио) открыт музей спагетти. В этом музее собрано все мыслимое и немыслимое, прямо или косвенно относящееся к этому знаменитому продукту: от нотари-ального акта из архива Генуи (от 4 февраля 1279 г.), подтверждающего существование в те времена кули-нарного изделия из теста («макаро-нис»), до демонстрирующихся эк-земпляров приблизительно 180 видов макаронных изделий. Особое место в музее отведено многотысячным за-писям с всевозможнейшими рецеп-тами соусов и приправ.

В самой макаронной стране мира – Италии – существуют десятки, если не сотни, различных видов пасты. Ее многообразие отнюдь не ограни-чивается многообразием форм. Цве-товая гамма также весьма удивитель-на. Цвет пасты зависит от пищевого красителя, добавленного в процессе ее изготовления. Обычные макароны

Отправной датой распростра-нения макаронных изделий в Европе чаще всего считается середина 90-х гг. XVIII в., когда известный путеше-ственник Марко Поло, вернувшийся после долгих странствий в родную Венецию, привез из Китая в качестве сувенира тонкие трубочки из теста, сделанные, правда, из рисовой муки. Что касается названия продукта, на этот счет бытует следующая легенда: якобы некий кардинал, впервые уви-дев блюдо из макарон на своем сто-ле, воскликнул: «О, ма карони!», - что в переводе с итальянского означает «О, как мило!». Подругой версии, сло-во maccheroni произошло от сици-лийского maccarruni – «обработан-ное тесто» (итал. maccare – «месить, мять»). В то же время большинство лингвистов считают, что слово «ма-кароны» берет начало от греческих прилагательных macros («длинный») и makares («благословенный»), и роди-лось на кухнях итальянских сеньоров, где готовили пищу повара-греки.

имеют золотистый оттенок. Для полу-чения различных оттенков красного цвета в пасту кладут красный перец, свекольный сок, томаты или протер-тую морковь; для получения зеленого - измельченный шпинат. Экзотический черный цвет получают путем добав-ления в тесто чернил каракатицы.

Варят пасту обычно до так назы-ваемой «стадии аль Данте» – то есть ее слегка не доваривают. Однако же, главное в мудреном и очень важном деле приготовления пасты – это соус. Их разновидностей насчитывается больше 10 тысяч. В ход идет все, что можно съесть. Главное правило – чем короче и толще макароны, тем гуще соус.

Признанным любимцем боль-шинства итальянцев является томат-ный соус «сальса ди помодоро“ (ва-рится очень долго на очень слабом огне с добавлением базилика и май-орана»).

В каждой области страны – свои смеси. В относительно удаленных от моря Тоскане, Умбрия, Молизе, Ба-зиликата, Валле-д'Аоста, Трентино-Альто-Адидже в основе соусов и при-прав – урожай фермерских угодий и леса. А вот на Сицилии и Сардинии в своей порции макарон вы можете найти рыбу, каракатиц, моллюсков, лангустов, крабов и даже устриц. Один из изысков итальянской кухни – «песто алла дженовезе». Основу со-уса здесь составляет оливковое мас-ло, в которое добавляют растертые листики базилика, немного орешков средиземноморской сосны, чеснок и чуть-чуть овечьего сыра. Традици-онно к блюдам из спагетти подается тертый сыр пармезан, за исключени-ем тех, что приготовлены с использо-ванием рыбы и морепродуктов.

Самой лучшей считается паста, изготовленная вручную в небольших цехах (эдаких кустарных кухнях, по-лучивших лицензию). Всего в стра-не насчитывается около 3000 таких предприятий, большая часть которых сосредоточена на юге Италии. Если промышленные макароны делают в течение нескольких часов, то про-цесс изготовления этих «бабушкиных макарон» занимает около суток. До-рогие рестораны Италии по 2-3 ме-сяца ждут выполнения своего заказа. Купить же такой продукт можно на рынке или в особых лавках.

Едят спагетти с помощью вилки и ложки: ложку держать в левой руке, а вилкой накалывают порцию макарон и навертывают, не разрывая, на зуб-цы. Затем ложкой берут приправу и закусывают ею спагетти.




Фирменные стойки:

Бутик «Apriori»ул. Горького, 4/5, ЦУМ

Бутик «Steilmann»ул. Терская, 84, ТЦ «На Терской»

Бутик «Еврообувь»ул. Краснозеленых,15ул. Горького, 4/5, ЦУМ

ЦУМ отдел «Еврообувь»

Бутик «Lerros»ул. Горького, 2а

Бутик «Notthesame»ул. Горького, 2а

Бутик «Garcia»ул. Терская, 84, ТЦ «На Терской»

Бутик «Madonna»ул. Гребенская, 15а

Торговый центр «Sorelly»ул. Горького, 42

Бутик «Париж-Милан»ул. Горького, 2

Отель «Богема»ул. Гребенская, 11

Банк «КрайИнвест»ул. Ленина, 26

Магазин «Мастер Лес»ул. Омелькова/Су-Псехское шоссе 44/2

Магазин «Отопление»ул. Чехова, 77

Натяжные потолки «Эколайн»ст. Анапская, ул. Тбилисская, 34

ООО «Редам»ул. Чехова, 52, оф 1

Магазин-салон «Шторы-ткани»ул. Ленина, 30е

Магазин «Кухни Белоруссии»ул. Гребенская, 52/ Тургенева

Мебельная фабрика «Мебель Люкс»ул. Омелькова, 42

Салон штор «Душечка»ул. Объездная, БЦ «Золотая миля»

Салон мебели «Ксюша» ст. Анапская, ул. Мира, 2а

Студия дизайна «Эмфа»ул. Крымская, 112

Магазин «Белая техника»ул. Толстого, 120

Компания «Парижский стиль»ул. Шевченко, 83

Фабрика мебели «Эско»ст. Анапская, пер. Керченский, 4ул. Астраханская, 6аул. Лермрнтова, 120

Центр систем безопасности «Пожзащита-А»ул. Промышленная, 6/8

Распространяется:

Бутик «ViPart»ул. Горького, 42, ТЦ «Sorelli»

Бутик «Cosmo»ул. Горького/ Гребенская, ТЦ «Солнечный»

Бутик «Женский стиль»ТЦ «Пассаж»

Кафе «Рафинад»ул. Ленина, 12

Салон обуви «Милана»ул. Горького, 42, ТЦ «Sorelli»

Салон «Стиль Оптика»ул. Терская, 155, ТЦ «Квартал»

Парфюм-салон «Аристократ»ул. Краснозеленых, 7

Бар «Greedy»пр-т Революции, 15

Ресторан «Прага»ул. Горького, 2г

Ресторан «La Veranda»ул. Набережная/Ленина

Ресторан «Chalet»ул. Краснодарская, 4а

Салон красоты «Mona Lisa»ул. Крымская, 272

Салон красоты «Визаж»ул. Лазурная, 33

Салон красоты «Эм Студио»ул. Красноармейская, 15

Торговый центр «Солнечный»ул. Горького/ Гребенская

Торговый центр «Три кита»ул. Крымская, 161

Торговый центр «Пассаж»ул. Красноармейская, 13

Студия йоги «Йога-Центр»ул. Гребенская, 78/пер. Строителей, 28

Салон «Цветы»ул. Ленина, 179б/ Омелькова

Ювелирный салон «Риц»ул. Крымская, 161, ТЦ «Три кита»

Ювелирный салон «Алмаз-Холдинг»ул. Горького, 18а

ООО «Ломбард – Экспресс»ст. Анапская, ул. Школьная, 62а

Велнес-центр «Тонус»ул. Крымская, 272

Бутик белья «Джулия»Торговый центр «Солнечный»ул. Горького/ Гребенская, 3 эт.

Бутик «Дефиле»ТЦ «Солнечный», 2 эт.ТЦ «Пассаж»

Бутик «Франт»ул. Горького, 42, ТЦ «Sorelli»

Центр БубновскогоПионерский пр-т, 68,панс. «Полярные зори»

Ветеринарная клиника «Фауна»ул. Промышленная, 11

«Мегамойка»ул. Омелькова

«Евромойка»ул. Объздная

Адреса распространения журнала “TREND”в Анапе


Информационно-рекламныйжурнал «Премьер-Престиж»

№ 7, февраль 2011 г.Учредитель и издатель ИП Россихина А.В.

Подписано в печать: 3.01.2012 г.Зарегистрирован Управлением Федеральной службы по надзору в сфере связи, информационных технологий и

массовых коммуникаций по Краснодарскому краю и Республике Адыгея (Адыгея) 08.09.2010 г.

Регистрационный номер ПИ № ТУ 23 – 00441 Адрес редакции: 353454, Анапа, ул. Астраханская, д. 4

Телефон: 8(918) [email protected]

Арт-директор: Алена РоссихинаГлавный редактор: Лина Изотова

Дизайн: Алена РоссихинаВерстка: Алена Россихина,

Екатерина МихайловаФото: Андрей Попов, www.flickr.com

Рекламная служба: Яков МеркинЕлена Гончаренко

Издатель не несет ответственности за достоверность информации. Авторы публикаций выражают исключительно свою точку зрения, которая может не совпадать

с мнением редакции. Все товары, рекламируемые в журнале, подлежат обязательной сертификации. Все цены, указанные в рекламных объявлениях, действительны

на момент подписания журнала в печать.Журнал подготовлен с использованием материалов, размещенных на сайтах:

Sredalifer.ru (Наша среда обитания), amic.ru.

Электронная версия журнала на Anapa.info, Pressa.pro

Журнал отпечатан в типографии ООО «Контур», Краснодар,

Тираж 5000 экз.Распространяется бесплатно.

TREND february `12

Documents

Transcript of TREND february `12