TRE MARIE È UNA MARCA STORICA, DELLA TRADIZIONE …...100% farina integrale, macinata a pietra....
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TRE MARIE È UNA MARCA STORICA, DIVENTATA NEGLI ANNI SIMBOLO DELLA TRADIZIONE DOLCIARIA ITALIANA.
Nata con il panettone in una pasticceria di Milano a fine Ottocento, negli anni ’70 dello scorso secolo ha proposto ai bar il primo croissant congelato, affermandosi anno dopo anno, come leader di un mercato in costante espansione.
Saper fare secondo tradizione, capacità di innovare, attenzione alla selezione degli ingredienti e alla loro miscelazione: questo è ciò che coltiviamo giorno dopo giorno, che il mercato e i consumatori ci riconoscono.
Per questo chi sceglie Tre Marie per il proprio locale ha la certezza di offrire ai propri clienti sempre e solo il meglio.
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5. TRE VOLTE SPECIALE
9. CORNETTI
41. MIDI, MIGNON E BABY
55. PASTE LIEVITE
69. SFOGLIE
77. GIÀ COTTI
89. SALATI
93. LA GAMMA
INDICE
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LA COMPETENZA, IL PIACERE, IL RITO.
Sapienza e cura in ogni singolo prodotto: questa è per noi competenza.
La scelta dei migliori ingredienti, l’equilibrio delle loro combinazioni, il saper fare: questo è il nostro lavoro, di ogni giorno, fin da quando siamo nati
in una pasticceria di Milano nel 1896.
Abbinamenti sorprendenti o tradizionali: solo e sempre buoni. I nostri prodotti offrono quotidiane esperienze
di piacere che appagano il cuore e il palato.
L’Italia, una terra che si esprime in profumi e sapori amati nel mondo. L’appuntamento al bar, luogo in cui si ripetono gesti che scandiscono la giornata,
a partire dai primi incontri del mattino.
Tre Volte Speciale
Con Tre Marie ogni pausa è rito, la tradizione è adesso.
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A COLAZIONE DEGLI ITALIANI AL
BAR È CORNETTO E CAPPUCCINO.
Tre Marie propone l’offerta più ampia e completa di Cornetti di tutto il mercato. Undici gamme differenti per grammatura e formato, strutture sfogliate o briosciate, farciture semplici o ricercate, saranno in grado di soddisfare le esigenze di tutti i Vostri clienti.
C O R N E T T I
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Nello schema, sono rappresentate le gamme di Cornetti Tre Marie in una scala che va dal prodotto più sfogliato a quello più briosciato spiegandone le principali caratteristiche.
IL CORNETTO SFOGLIATO Offre una superficie friabile, una struttura croccante
e leggera dall’alveolatura aperta.
IL CORNETTO BRIOSCIATO Offre una superficie più consistente,
una struttura morbida e soffice dall’alveolatura
interna fine e densa.
3 CHIC
GRANCROISSANT
PRESTIGE
EXTRA
SFOGLIATO
BRIOSCIATO
Briosciato o sfogliato?
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Gamma Grancroissant. Tanta dolcezza e sofficità per un dolce buongiorno.
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cod. 6085 - Zuccherato
cod. 6087 - Non zuccherato
53 pz. 170°/180° C75 g. 20/25 min.
SENZA FARCITURA
cod. 6086Con decorazioni di zucchero semolato.
53 pz. 170°/180° C90 g. 20/25 min.
ALBICOCCA
La gamma più amata.Croissant dalla pasta morbida e sfogliata al profumo di pane e latte capace di esaltare la bontà delle sue farciture. Sulla superficie un tocco di zucchero semolato.
Grancroissant
I C O R N E T T I
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cod. 6289Con decorazioni di zucchero semolato.
53 pz. 170°/180° C92 g. 20/25 min.
CREMA PASTICCERACON NOTA DI LIMONE
cod. 6088Con decorazioni di zucchero semolato.
53 pz. 170°/180° C90 g. 20/25 min.
CREMA
cod. 6089Con decorazioni di zucchero semolato.
53 pz. 170°/180° C90 g. 20/25 min.
NOCCIOLA CACAO
G R A N C R O I S S A N T
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Grancroissant Crema. Un soffice impasto custodisce un cuore di dolce crema.
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Gamma 3Chic. L’espressione dell’alta pasticceria in una linea di croissant dalla bontà raffinata.
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cod. 6003Con lucidatura.
50 pz. 170°/180° C75 g. 20/25 min.
SENZA FARCITURA
cod. 6004Con decorazioni di zucchero in granelle.
50 pz. 170°/180° C90 g. 20/25 min.
ALBICOCCA
L ’eccellenza del burro all’italiana.La ricchezza del burro in un croissant dall’impasto sfogliato che racchiude squisite farciture. La superficie dorata è decorata in armonia con il ripieno.
3Chic
I C O R N E T T I
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cod. 6005Con decorazioni di zucchero cristallino.
50 pz. 170°/180° C90 g. 20/25 min.
LAMPONE
cod. 6318Con decorazioni di zucchero semolato.
50 pz. 170°/180° C90 g. 20/25 min.
LIMONI DI SICILIA
cod. 6223Con decorazioni di codette di zucchero.
50 pz. 170°/180° C90 g. 20/25 min.
CREMAPASTICCERA
cod. 6006Con decorazioni di scagliette di cioccolato.
50 pz. 170°/180° C90 g. 20/25 min.
NOCCIOLA CACAO
3 C H I C
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3Chic Nocciola Cacao. La dolcezza del burro e la golosità della crema nocciola cacao si incontrano per un raffinato connubio di sapori.
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Gamma Extra. Un impasto morbido dal sapore avvolgente per un croissant irresistibile.
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cod. 6321Con zucchero cristallino sulla superficie.
60 pz. 170°/180° C70 g. 20/25 min.
SENZA FARCITURADIRITTO
cod. 6322Con zucchero cristallino sulla superficie.
50 pz. 170°/180° C70 g. 20/25 min.
SENZA FARCITURACURVO
Il contrasto perfetto,friabile fuori e morbido dentro.Una gamma di croissant dalla soffice pasta briosciata al dolce sapore di burro e panna ripieni di golose farciture. Decorati con cristalli di zucchero sulla superficie.
Extra
I C O R N E T T I
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cod. 6323Con zucchero cristallino sulla superficie.
50 pz. 170°/180° C80 g. 20/25 min.
ALBICOCCA
cod. 6324Con zucchero cristallino sulla superficie.
50 pz. 170°/180° C80 g. 20/25 min.
CREMA
cod. 6325Con zucchero semolato sulla superficie.
50 pz. 170°/180° C80 g. 20/25 min.
PISTACCHIO
E X T R A
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Extra Pistacchio. Una crema vellutata dal sapore intenso e inconfondibile per celebrare un frutto di gran pregio.
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Rodrigo Moro. La sublime bontà del croissant al cioccolato per eccellenza.
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cod. 6039Con lamponi, ribes rossi, fragole, more e mirtilli neri.
50 pz. 170°/180° C95 g. 20/25 min.
BOSCOFRUTTI DI BOSCO
cod. 603850 pz. 170°/180° C95 g. 20/25 min.
MORONOCCIOLA CACAO
Dedicato ai più golosi,è superfarcito dal primo all’ultimo morso!Croissant dalla doppia pasta alla delicata nota di vaniglia, con ricco ripieno alla nocciola cacao, crema pasticcera o frutti di bosco.
Rodrigo
cod. 6074
50 pz. 170°/180° C95 g. 20/25 min.
BIONDOCREMA PASTICCERA
I C O R N E T T I
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Gamma Granfarcito. Ricchi ripieni, racchiusi in un impasto fragrante per una bontà irresistibile.
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cod. 6399Con decorazioni di perle di zucchero..
60 pz. 170°/175° C105 g. 25/30 min.
ALBICOCCA
cod. 6401Con decorazioni di scagliette di cioccolato.
60 pz. 170°/175° C105 g. 25/30 min.
NOCCIOLA CACAO
Maestosamente buoni!Fragranti croissant dalla pasta sfogliata racchiudono abbondanti farciture da assaporare morso dopo morso.La superficie dorata è decorata in armonia con il ripieno.
Granfarcito
cod. 6398Con decorazioni di codette di zucchero.
60 pz. 170°/175° C105 g. 25/30 min.
CREMA
I C O R N E T T I
NovitàNovità
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Gamma 5Cereali. Una ricetta esclusiva nata dalla combinazione equilibrata di semplici ingredienti.
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50 pz. 170°/180° C67 g. 20/25 min.
FRUTTI ROSSIDIRITTO
cod. 6036Decorato con zucchero di canna.
50 pz. 170°/180° C60 g. 20/25 min.
SENZA FARCITURACURVO
Frumento, orzo, segale, avena e riso.L’impasto è arricchito da grano saraceno e racchiude dolci farciture al miele o frutti rossi. Decorato con zucchero di canna.
5Cereali
I C O R N E T T I
cod. 6037Decorato con zucchero di canna.
50 pz. 170°/180° C67 g. 20/25 min.
MIELEDIRITTO
cod. 6083Con farcitura al ribes, fragola e ciliegia.Decorato con zucchero di canna.
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L’Aurora.La carota nell’impasto conferisce al croissant un colore inconfondibile. Saprà sorprendere fin dal primo sguardo.
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cod. 6376100% farina integrale, macinata a pietra. Decorato con fiocchi di frumento integrale sulla superficie.
INTEGRALEMELA E NOTA DI CANNELLA
50 pz. 170°/180° C80 g. 20/25 min.
cod. 6397Morbido impasto arricchito da fiocchi di avena e farina di farro racchiude un fresco e aromatico ripieno al limone e nota di zenzero. Con fiocchi di avena sulla superficie.
CROISSANTAVENA E FARRO
50 pz. 170°/180° C80 g. 20/25 min.
Creazioni speciali
I C O R N E T T I
cod. 6356Con carota, farina macinata a pietra e succo d’arancia. Decorato con semi di chia e zucchero di canna sulla superficie.
AURORACAROTE E SEMI DI CHIA
50 pz. 170°/175° C65 g. 20/25 min.
Naturalmente buoni.Tre esclusive creazioni fatte da ingredienti nobili e autentici.Dedicati a chi è alla ricerca di sapori semplici, per iniziare la giornata con equilibrio e gusto!
FONTE DI FIBRE
NovitàNovità
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Gamma Croissant Vegano. Una ricetta originale, nata dall’incontro di ingredienti selezionati e dal morbido impasto a base di lievito madre.
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100%Vegetale*Una gamma di croissant dedicati a chi ha eliminato dalla propria dieta ingredienti di origine animale. Ma non solo, è pensato anche per i più curiosi e attenti ai temi legati all’alimentazione. Una ricetta unica, nata dall’incontro di ingredienti selezionati, per un croissant dal morbido impasto a base di lievito madre arricchito da farina integrale macinata a pietra e farina di teff.
CERTIFICATO VEGAN OK
I C O R N E T T I
Croissant Vegano
*La ricetta può contenere minerali ed elementi complementari.
Il prodotto può contenere LATTE, SOIA, UOVA, ARACHIDI, FRUTTA A GUSCIO, SESAMO.
cod. 6392Lucidato in superficie.
50 pz. 170°/175° C65 g. 20/25 min.
SENZA FARCITURA
cod. 6393Con zucchero di canna sulla superficie.
50 pz. 170°/175° C75 g. 20/25 min.
RIBESE MELOGRANO
cod. 6394Con semi di teff tostati in superficie.
50 pz. 170°/175° C75 g. 20/25 min.
ALBICOCCA
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Choko Dark. Il carattere deciso e intenso del cioccolato fondente custodito in un soffice croissant.
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Ricette ricercate e ripieni particolari.Specialità
I C O R N E T T I
cod. 6220Morbido impasto dall’abbondante farcitura bigusto. Decorato con zucchero semolato.
50 pz. 170°/180° C95 g. 20/25 min.
CREMA E AMARENA
cod. 6066Scaglie di cioccolato fondente nella morbidapasta farcita al cioccolato fondente.Con decorazione di codette di zucchero al cacao.
50 pz. 170°/180° C80 g. 20/25 min.
CHOKO DARKFONDENTE
cod. 6017Cornetto diritto con pasta laminata al burro, senza farcitura. Adatto anche per essere farcito.
75 pz. 180°/190° C55 g. 20/25 min.
BURRO
cod. 6222Un’armonia perfetta tra la croccantezza della sfogliatura al burro e la delicatezza della farcitura alle mandorle. Con decorazione di mandorle in scaglie.
40 pz. 180°/190° C85 g. 20/25 min.
MANDORLAAL BURRO
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Le edizioni passate. Pesca e maracuja - Mela e nota di Cannella - Pera e noce moscata.
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Tre Marie crea un croissant che di stagione in stagione svela i sapori della natura.Una serie di Edizioni Limitate dalle sorprendenti farciture di frutta: mandarino e cardamomo, limone e zenzero, pera e noce moscata sono stati i protagonisti degli inverni. Mango e curcuma, pesca e maracuja delle estati.
Quale sarà la prossima Magia?
Magie di stagione
I C O R N E T T I
Croissant diritto dalle grandi dimensioni.L’impasto sfogliato al delicato sapore di pane e latte, accoglie inedite farciture di frutta di stagione. Zucchero semolato sulla superficie.
MAGIA DI STAGIONE
È una Edizione Limitata
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Prestige Albicocca. Tanta dolcezza e sofficità per un dolce risveglio.
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cod. 6057Con decorazioni di zucchero semolato.
60 pz. 170°/180° C70 g. 20/25 min.
ALBICOCCA
Semplicemente buoni.Croissant curvi dall’impasto dolce al sapore di burro e nota di limone. Una ricetta in cui l’aggiunta di panna nell’impasto, dona al prodotto un gusto rotondo e tanta morbidezza.
I C O R N E T T I
cod. 6058Lucidato.
60 pz. 170°/180° C63 g. 20/25 min.
SENZA FARCITURA
Prestige
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Croissant Midi, Mignon, Baby Paste Sfoglie, Baby Paste Lievite e Baby Già Cotti: prodotti classici di Tre Marie in versione miniaturizzata dalle eccellenti e svariate combinazioni di pasta e farcitura. Una gamma ampia e versatile, adatta a soddisfare piccoli
appetiti in tutti i momenti della giornata.
M I D I , M I G N O Ne B A B Y
U NA FANTASIA DI PICCOLE
TENTAZIONI .
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Midi Rodrigo Moro e Midi 3Chic crema. Due celebrità tra i croissant Tre Marie che hanno conquistato il mercato, da oggi anche in formato ridotto.
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Una ricca gamma di croissant in formato ridotto dedicata al canale hotel. Un’offerta ampia e completa adatta in tutti i momenti della giornata: dalla prima colazione al coffee break di lavoro, alla pausa sfiziosa di fine pasto.
M I D I
Midi
M I D I C L A S S I C I
cod. 6343Con granella di zucchero in superficie.
80 pz. 170°/180° C40 g. 15/20 min.
MIDIALBICOCCA
cod. 6333Lucidato in superficie.
100 pz. 170°/180° C35 g. 15/20 min.
MIDISENZA FARCITURA
130 pz. 170°/180° C43 g. 20/25 min.
cod. 6097
MIDI FORMATO CONVENIENZASENZA FARCITURA
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MIDI CROISSANTNOCCIOLA CACAO
cod. 6334Un morbido impasto ai 5Cereali (Frumento, Avena, Segale, Orzo, Riso), racchiude un’abbondante farcitura al miele. È lucidato sulla superficie.
80 pz. 170°/180° C45 g. 15/20 min.
MIDI 5CEREALI MIELE
cod. 6351Un soffice impasto dalla pasta bicolore avvolge un’abbondante farcitura di crema nocciola cacao.
80 pz. 170°/180° C45 g. 15/20 min.
MIDI RODRIGO MORONOCCIOLA CACAO
cod. 6421Un soffice impasto avvolge una golosa farcitura nocciola cacao. Decorato sulla superficie con scaglie di cioccolato.
80 pz. 170°/180° C45 g. 15/20 min.
M I D I S P E C I A L I T À
Nuova RicettaNuova Ricetta
NovitàNovità
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cod. 6328Lucidato sulla superficie.
100 pz. 170°/180° C37 g. 15/20 min.
MIDI 3CHICSENZA FARCITURA
M I D I
cod. 6329Decorato sulla superficie con zucchero in granella.
80 pz. 170°/180° C42 g. 15/20 min.
MIDI 3CHICALBICOCCA
MIDI 3CHICCREMA
cod. 6358Decorato sulla superficie con codette di zucchero.
80 pz. 170°/180° C42 g. 15/20 min.
MIDI 3CHICNOCCIOLA CACAO
cod. 6390Decorato sulla superficie con scagliette di cioccolato.
80 pz. 170°/180° C42 g. 15/20 min.
M I D I 3 C H I C
Croissant dall’impasto sfogliato al burro ripieno di squisite farciture.
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Mignon albicocca.Ideali per esaudire anche i più piccoli desideri di dolcezza.
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cod. 6280L’impasto sfogliato con un tocco di burro, racchiude delicate farciture all’albicocca e cacao.Sono guarniti con diverse decorazioni sulla superficie.Cartone assortito composto da 3 sacchetti:
30 nocciola cacao da 27 g. 30 vuoto da 22 g. 30 albicocca da 27 g.
90 pz. 170°/180° C2,28 Kg. 15/18 min.
MIGNON MIX
Capolavori di bontà e raffinatezza in miniatura.
M I G N O N
cod. 6316Croissant dall’impasto al burro molto sfogliato elucidato sulla superficie.
100 pz. 170°/180° C25 g. 15/20 min.
MIGNON AL BURROSENZA FARCITURA
cod. 6332Croissant salato dall’impasto al burro arricchito da semi di papavero. Lucidato in superficie e decorato con lino, sesamo e lino giallo.
100 pz. 170°/180° C25 g. 15/20 min.
Mignon
vuoto con lucidatura
albicocca con cristalli di zucchero
nocciola cacaocon scagliettedi cioccolato
MIGNON SALATO ARRICCHITO AL BURROSENZA FARCITURA
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Baby Idillio cereali frutti di bosco, Baby Idillio Albicocca, Baby Ghiotto Cioccolato.Piccole dolcezze in una fantasia di forme, creme e consistenze.
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Specialità di paste lievite, sfoglie e prodotti già cotti in versione Baby.
B A B Y
cod. 6105Pasta sfogliata farcita con mela in pezzi, uvetta, scorza
di limone e un tocco di cannella.
90 pz. 170°/180° C40 g. 20/25 min.
BABY STRUDEL
cod. 6407La combinazione ideale di paste sfoglie e lievite in formato baby proposte in un unico cartone assortito.
25 Baby Idillio cereali futti di bosco 25 Baby Idillio Albicocca 25 Baby Ghiotto Cioccolato 25 Baby Ghiotto Crema 25 Baby Strudel mela e cannella
BABY MIX
Baby
SPECIALITÀ PASTE SFOGLIE
cod. 6406Pasta intrecciata dal particolare ripieno con sciroppo d’acero. Decorata sulla superficie con pezzi di noci pecan. La confezione contiene 2 sacchetti di sciroppo d’acero.
96 pz. 160°/180° C40 g. 15/20 min.
NovitàNovità
NovitàNovità
Nuova farcituraNuova farcitura
BABY TRECCIA NOCI PECAN
125 pz. 170°/175° C40 g. 20/25 min.
(peso del collo: 5 Kg.)
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cod. 6286Pasta lievita al burro dal gusto ricco e avvolgente. Con crema e uvetta sultanina.
100 pz. 170°/180° C33 g. 15/18 min.
BABY GIOSTRINABURRO, CREMA, UVETTA
cod. 6106Pasta lievita all’aroma di vaniglia con gocce di cioccolato fondente al suo interno.
90 pz. 170°/180° C40 g. 20/25 min.
BABY PAIN AU CHOCOLAT
cod. 6104Pasta lievita friabile con abbondante farcitura di crema alla vaniglia.
90 pz. 170°/180° C40 g. 20/25 min.
BABY PAIN A LA CREME
S P E C I A L I T À P A S T E L I E V I T E
cod. 6336Prodotti già cotti per un mix di donuts in tre varianti di glassatura e topping.
BABY DONUTS MIX
90 pz.1,98 Kg.Scongelamento a temp.ambiente per 1 ora (max 25° C)
S P E C I A L I T À G I À C O T T I
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B A B YS P E C I A L I T À G I À C O T T I
cod. 6205Prodotto già cotto ripieno da un’abbondante farcitura alla crema.
BABY KRAPFEN CREMA
100 pz.25 g.Scongelamento a temp.ambiente per 1 ora (max 25° C)
cod. 6291Prodotto già cotto dalla forma tradizionale.Senza farcitura.
BABY CIAMBELLA
100 pz.25 g.Scongelamento a temp.ambiente per 1 ora (max 25° C)
cod. 6414Soffice e morbido impasto con farcitura all’albicocca. Decorazione di zucchero sulla superficie.
BABY MUFFINALBICOCCA
50 pz.30 g.Scongelamento a temp.ambiente per 1 ora (max 25° C)
cod. 6420Soffice e morbido impasto al cacao con farcitura di nocciola cacao e pezzi di cioccolato.
BABY MUFFINCACAO
50 pz.30 g.Scongelamento a temp.ambiente per 1 ora (max 25° C)
NovitàNovità
NovitàNovità
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Gamma Baby Frolle Mix.Piccole dolcezze in una fantasia di forme, creme e consistenze.
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Piccole frolle piene di gusto!Un goloso assortimento di piccole tentazioni adatte ad ogni momento della giornata.
B A B Y
Baby Frolle Mix
cod. 6387
Mix di Baby Frolle composto da:
38 Baci di Dama Mignon
18 Damine Mignon
24 Essine Semplici Mignon
24 Cuori Cacao Mignon
24 Occhio di Bue Albicocca Mignon
15 Occhi di Bue Fragola Mignon
143 pz.per collo 1,5 Kg.
Scongelamento a temp.ambiente per 2/3 ore (max 25° C)
Cuori Cacao
DaminaBaci di Dama
Occhio di Bue Albicocca
Occhio di Bue Fragola
Essina
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P A S T E L I E V I T E
Creazioni al cioccolato, specialità di crema, frutta o proposte innovative. Cannolo, Pain au Chocolat e Giostrina, dei classici irrinunciabili negli assortimenti al bar. Ghiotto, Parigina e DolceVita Crema, esclusive creazioni per deliziare anche i clienti più curiosi alla ricerca di originali novità.
F ORME PARTICOLARI O TRADIZIONALI
IN ABBINAMENTI GOLOSI DI PASTA E
FARCITURA.
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Gamma Ghiotto. Fagottini che custodiscono un cuore morbido di ricercate farciture.
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cod. 6386Pasta lievita con lievito madre al sapore di burro e latte ripiena di farcitura cioccolato bianco e gocce di cioccolato al latte. Scaglie di cioccolato sulla superficie.
50 pz. 170°/180° C95 g. 20/25 min.
GHIOTTOTRE CIOCCOLATI
Le specialità golose.Creazioni di morbida pasta lievita con lievito madre al sapore di burro, riccamente farcite, abbinate in combinazioni gustose di cioccolato, crema pasticcera e frutta.
P A S T E L I E V I T E
Ghiotto
cod. 6355Pasta lievita con lievito madre al sapore di burro e latte ripiena di farcitura al cioccolato e crema pasticcera. Perle di zucchero e granella di cioccolato sulla superficie.
50 pz. 170°/180° C90 g. 20/25 min.
GHIOTTOCIOCCOLATO E CREMA
NovitàNovità
cod. 6413Pasta lievita ai 5 cereali con lievito madre al sapore di burro e latte racchiude una ricca farcitura al ribes nero.Fiocchi d’avena sulla superficie.
50 pz. 170°/180° C85 g. 20/25 min.
GHIOTTORIBELLE
cod. 6378Pasta lievita con lievito madre al sapore di burro e latte ripiena di farcitura al cioccolato bianco e lampone. Perle di zucchero sulla superficie.
50 pz. 170°/180° C85 g. 20/25 min.
GHIOTTOCIOCCOLATO BIANCOE LAMPONE
G H I O T T O
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Ghiotto Ribelle. Agli amanti dei sapori semplici e autentici Tre Marie dedica la nuova versione “ribelle” di Ghiotto ai cinque cereali e Ribes Nero.
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Cannolo nocciola cacao. Un ricco ripieno cremoso, denso e goloso, racchiuso in un impasto friabile per una bontà irresistibile.
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cod. 6124Pasta friabile al burro farcita con gocce di cioccolato fondente extra e decorata con scagliette di cioccolato.
70 pz. 170°/180° C70 g. 20/25 min.
MITO AL BURROCIOCCOLATO FONDENTE EXTRA
Le bontà irresistibili.Tutte le sfumature del cioccolato in ricche creme vellutate racchiuse da fragranti paste lievite.
P A S T E L I E V I T E
cod. 6060Uno dei prodotti simbolo di Tre Marie, è farcito dal primo all’ultimo morso.
70 pz. 170°/175° C70 g. 18/20 min.
CANNOLONOCCIOLA CACAO
cod. 6112Pasta friabile all’aroma di vaniglia con gocce di cioccolato fondente extra al suo interno.
106 pz. 170°/180° C70 g. 20/25 min.
PAIN AU CHOCOLATCIOCCOLATO FONDENTE EXTRA
cioccolatoCreazioni
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Treccia Noci Pecan.Una pasta fragrante dal gusto ricco e avvolgente.
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Ricette ricercate e ripieni particolariper una colazione ricca di gusto.Sorprendenti creazioni di pasta lievita dalle forme originali e dal gusto irresistibile.
P A S T E L I E V I T E
cod. 6380Pasta intrecciata dal particolare ripieno con sciroppo d’acero. Decorata sulla superficie con pezzi di noci Pecan. La confezione contiene due sacchetti di sciroppo d’acero.
60 pz. (2 sacchetti da 30 pz.)
180°/190° C
98 g.
20/25 min.
TRECCIANOCI PECAN
sorprendentiCreazioni
cod. 6296Pasta lievita semisfogliata farcita con crema e pepite di cioccolato.
50 pz. 180°/190° C80 g. 20/25 min.
TRECCIA AL BURROCREMA E PEPITE DI CIOCCOLATO
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Parigina.Morbida pasta brioche impreziosita da una cascata di granella di zucchero.
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Le forme ricercate.Sorprendenti creazioni di pasta lievita dalle forme originali e dal gusto irresistibile.
P A S T E L I E V I T E
esclusiveCreazioni
cod. 6313Morbida pasta lievita dalla tipica forma a cestino, arricchita da un’abbondante farcitura alla crema pasticcera. Lucidata sulla superficie.
40 pz. 170°/175° C87 g. 18/20 min.
DOLCEVITACREMA
cod. 6317Soffice pasta lievita con lievito madre dal dolce sapore di burro e latte. Decorata con granelle di zucchero.
50 pz. 170°/175° C50 g. 20/25 min.
PARIGINASENZA FARCITURA
cod. 6127Pasta morbida e friabile con un’abbondante farcitura di crema alla vaniglia.
85 pz. 170°/180° C80 g. 20/25 min.
PAIN A LA CREME
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Giostrina. Un vortice di pasta lievita abbraccia una soffice farcitura di crema e uvetta sultanina per un sapore travolgente.
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Le bontà semplici.Due creazioni di soffice pasta lievita abbinate in combinazioni gustose di crema pasticcera e frutta.
P A S T E L I E V I T E
cod. 6100Pasta leggera, all’aroma di vaniglia ripiena di un’abbondante farcitura di crema e mela in pezzi. Decorata con zucchero semolato.
60 pz. 170°/180° C80 g. 20/25 min.
IDILLIOCREMA E MELA
cod. 6014Prodotto al burro dalla pasta sfogliata e dal gusto ricco con crema e uvetta sultanina.
50 pz. 180°/190° C95 g. 20/25 min.
GIOSTRINA AL BURROCREMA E UVETTA
crema e fruttaCreazioni
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S F O G L I E
Risveglio, Melania e Strudel alle mele, dei classici della colazione, continuano a sorprendere con ripieni deliziosi. Intreccio e Trecciola, dalle forme caratteristiche e attraenti, sapranno impreziosire e rendere uniche le vetrine del Vostro locale.
U NA PASTA SFOGLIA CROCCANTE,
FRIABILE E DORATA ACCOMPAGNA
DELICATE FARCITURE.
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Risveglio. La superficie dorata e decorata finemente con un tocco di zucchero saprà rapire fin dal primo sguardo.
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cod. 6115Con zucchero semolato sulla superficie.
60 pz. 190°/200° C90 g. 20/25 min.
FIORDILATTE
Pasta sfoglia dalla forma a conchiglia.Con un cuore di delicata crema al cacao o fiordilatte, la superficie dorata presenta una decorazione di zucchero semolato.
S F O G L I E
cod. 6041Con zucchero semolato sulla superficie.
60 pz. 190°/200° C90 g. 20/25 min.
NOCCIOLA CACAO
Risveglio
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Intreccio e Treccia. L’alternanza tra la croccantezza della friabile pasta sfoglia e la morbida crema per una piacevole consistenza al morso.
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cod. 6109Con decorazione di zucchero semolato.
70 pz. 190°/200° C90 g. 20/25 min.
INTRECCIOCREMA
cod. 6302Una croccante pasta sfoglia ai 5Cereali (frumento, segale, riso, orzo e avena) farcita da crema yogurt e miele. Con decorazione di zucchero di canna.
50 pz. 190°/200° C85 g. 20/25 min.
TRECCIA 5CEREALIYOGURT E MIELE
Croccante pasta sfoglia intrecciata.
S F O G L I E
Intrecci
cod. 6113Con decorazione di cristalli di zucchero.
70 pz. 190°/200° C85 g. 20/25 min.
TRECCIOLACREMA E AMARENA
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Strudel alle mele. Fragrante pasta sfogliata farcita con mela in pezzi, uvetta, scorza di limone e un tocco di cannella.
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cod. 6271Croccante sfoglia ripiena di crema chantilly visibile all’esterno grazie alla decorazione “retinata”.
60 pz. 190°/200° C80 g. 20/25 min.
GRECA CREMA CHANTILLY
Dei grandi classici.Dall’aspetto artigianale creati secondo la ricetta della tradizione.
S F O G L I E
cod. 6281Con crema pasticcera e mela in pezzi. Piegata a mano.Decorata con zucchero semolato.
60 pz. 190°/200° C90 g. 20/25 min.
MELANIACREMA E MELA
cod. 6405L’impasto sfogliato e friabile al profumo di cannella è farcito con mela in pezzi e uva sultanina. Decorato con zucchero semolato.
60 pz. 180°/190° C85 g. 25 min. circa
STRUDELALLE MELE
sfogliaCreazioni di
NovitàNovità
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G I À C O T T I
Necessitano solo di essere scongelati a temperatura ambiente prima di essere serviti. Donuts, Ciambelle, Muffin e Krapfen per completare la tua offerta con colore e tanto gusto.
S EMPLICI DA PREPARARE, SONO
OTTIMI IN OGNI MOMENTO DELLA
GIORNATA.
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Donuts farcito o semplice. Righe o pois? Basta che sia un golosissimo break con stile.
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cod. 6278Cartone assortito di Donuts farciti.In due varianti di gusto:
24 Donuts farciti al cacao 12 Donuts farciti alla vaniglia
DONUTSFARCITI
Una dolce pausa di tendenza!Morbide ciambelle decorate da golose e colorate glasse al cioccolato,vaniglia o fragola e farcite da crema o cioccolato.
G I À C O T T I
cod. 6276Cartone assortito di Donuts semplici.Con tre diverse coperture:
12 Cioccolato al latte 12 Vaniglia bianca 12 Fragola
DONUTSSEMPLICI
Donuts
36 pz.per collo 2,052 Kg.
Scongelamento a temp.ambiente per 2 ore (max 25° C)
36 pz.per collo 2,448 Kg.
Scongelamento a temp.ambiente per 2 ore (max 25° C)
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Krapfen e Ciambella. Nuvole di pasta morbida, decorate da un tocco di zucchero.
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cod. 6269Con decorazione di zucchero sulla superficie.
KRAPFENCREMA
Incredibilmente morbidi!Due classici tra i prodotti fritti, non possono mancare nell’offerta al bar.
G I À C O T T I
cod. 6270Con bustina di zucchero a velo.
KRAPFENSENZA FARCITURA
cod. 6206Con decorazione di zucchero sulla superficie.
CIAMBELLASENZA FARCITURA
Ciambella e Krapfen
40 pz.49 g.Scongelamento a temp.ambiente per 1 ora (max 25° C)
24 pz.70 g.Scongelamento a temp.ambiente per 4 ore (max 25° C)
24 pz.85 g.Scongelamento a temp.ambiente per 4 ore (max 25° C)
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Muffin Cacao.La sua morbidezza, la ricca farcitura, il tipico pirottino a fiore. Che merenda è senza Muffin?
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cod. 6310Un soffice impasto racchiude un cuore morbido e goloso di farcitura ai mirtilli e mirtilli interi. Con decorazione di zucchero sulla superficie.
MUFFINMIRTILLI
Adatti a ogni ora!Ottimi a colazione, sono perfetti per una pausa piena di gusto, anche a merenda per i più piccoli.
G I À C O T T I
cod. 6294Soffice e morbido impasto con farcitura all’albicocca. Decorazione di zucchero sulla superficie.
MUFFINALBICOCCA
cod. 6293Soffice e morbido impasto al cacaocon farcitura di nocciola cacao e pezzi di cioccolato.
MUFFINCACAO
Muffin
20 pz.90 g.Scongelamento a temp.ambiente per 3 ore (max 25° C)
20 pz.90 g.Scongelamento a temp.ambiente per 3 ore (max 25° C)
20 pz.90 g.Scongelamento a temp.ambiente per 3 ore (max 25° C)
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Muffin Senza Glutine alla Mela e al Cioccolato.Senza glutine e senza rinunciare alla bontà, per una pausa che piace proprio a tutti!
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Senza rinunciare alla bontà!Indicati per soggetti celiaci o intolleranti al glutine ma anche perfetti per chi ha scelto di eliminare dalla propria dieta questo componente alimentare. Golosi e soffici, alla mela o al cioccolato, rappresentano un’ottima proposta per colazione o merenda da portare con sé grazie al pratico confezionamento personalizzato Tre Marie.
GARANTITI GLUTEN FREE, SONO CERTIFICATI SPIGA BARRATA
G I À C O T T I
cod. 6370Soffice e morbido impasto alla nota di cannela e mela in pezzi.
MUFFINMELA
cod. 6365Soffice e morbido impasto al cacao arricchito da gocce di cioccolato.
MUFFINCIOCCOLATO
8 pz.75 g.Scongelamento a temp.ambiente per 2 ore (max 25° C)
8 pz.75 g.Scongelamento a temp.ambiente per 2 ore (max 25° C)
Muffin senza glutine
SCADENZA: 6 mesi. Data stampata sul cartone e sul singolo incarto di prodotto.
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Frolla Esse e Occhio di Bue. Friabili frolle dal sapore ricco e avvolgente. Deliziose se accompagnate al tè del pomeriggio.
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Ce n’è per tutti i gusti!Gustoso assortimento di frolle dalle diverse forme e farciture per un’offerta ampia e versatile, sono adatte in ogni momento della giornata.
G I À C O T T I
Frolla Esse e Occhio di Bue. Friabili frolle dal sapore ricco e avvolgente. Deliziose se accompagnate al tè del pomeriggio.
Frolle
cod. 6298Assortimento invernale composto da:
9 Occhio di Bue albicocca 9 Occhio di Bue fragola 9 Frolla Esse 9 Frolla Esse ricoperta 4 Rugantino cioccolato
FROLLE MIX
40 pz.per collo 2,445 Kg.
Scongelamento a temp.ambiente per 2/3 ore (max 25° C)
Frolla Esse
Occhio di Bue Fragola
Occhio di Bue Albicocca
Rugantino Cioccolato
Frolla Esse ricoperta Assortimento estivo composto da:
12 Occhio di Bue albicocca 12 Occhio di Bue fragola 12 Frolla Esse 4 Rugantino cioccolato
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S A L A T I
Tre prodotti per una pausa appetitosa e sfiziosa: Pancroissant Salato e Pancroissant Salato Arricchito ideali per una colazione alternativa o come sorprendente base per essere farciti. Sfizio, per uno snack pieno di gusto.
O TTIMI DA GUSTARE IN OGNI
MOMENTO DELLA GIORNATA.
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Pancroissant Salato Arricchito. Prosciutto crudo, formaggio brie, avocado e qualche foglia di insalata. Una ricetta originale e saporita.
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cod. 6255Una fine pasta sfoglia farcita con pomodoro e mozzarella.
50 pz. 190°/200° C90 g. 20 min. circa
SFIZIOPOMODORO E MOZZARELLA
Scopri il piacere del SalatoGustose alternative per il pranzo, sono ideali per una pausa piena di gusto!
S A L A T I
cod. 6303Semi di lino, lino giallo e sesamo nell’impasto e sulla superficie.
60 pz. 170°/180° C65 g. 20/25 min.
PANCROISSANT SALATOARRICCHITO SENZA FARCITURA
cod. 6162
60 pz. 170°/180° C70 g. 20/25 min.
PANCROISSANT SALATOSENZA FARCITURA
Pancroissant e Sfizio
C O M U N I C A Z I O N E | E V E N T I | C O N C O R S O
C O M U N I C A Z I O N E
TR E M A R I E , L A T R A D I Z I O N E
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L A G A M M A
Tre Marie offre una gamma ampia e completa sviluppata per rispondere alle mutevoli esigenze del mercato e ai bisogni dei consumatori. Numerose proposte per la prima colazione, per la merenda, per uno snack salato o per l’aperitivo vi permetteranno di selezionare i prodotti migliori e più adatti per il Vostro punto vendita.
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GRANCROISSANTZUCCHERATO
FORMATO: L pag. 13IMPASTO: SFOGLIATO
I CORNETTI. Indice per farcitura
SENZA FARCITURA
GRANCROISSANTNON ZUCCHERATO
FORMATO: L pag. 13IMPASTO: SFOGLIATO
3CHICLUCIDATO IN SUPERFICIE
FORMATO: L pag. 17IMPASTO: SFOGLIATO AL BURRO
EXTRA DIRITTOCON ZUCCHERO CRISTALLINO
FORMATO: M pag. 21IMPASTO: BRIOSCIATO
EXTRA CURVOCON ZUCCHERO CRISTALLINO
FORMATO: M pag. 21IMPASTO: SFOGLIATO
5CEREALICON ZUCCHERO DI CANNA
FORMATO: M pag. 29IMPASTO: BRIOSCIATO AI 5 CEREALI
L’AURORACON ZUCCHERO DI CANNA
FORMATO: M pag. 31IMPASTO: BRIOSCIATO CON CAROTA
VEGANOLUCIDATO IN SUPERFICIE
FORMATO: M pag. 33IMPASTO: BRIOSCIATO CON LIEVITO MADRE
PRESTIGELUCIDATO IN SUPERFICIE
FORMATO: M pag. 39IMPASTO: BRIOSCIATO
GRANCROISSANTNOCCIOLA CACAO
FORMATO: L pag. 14IMPASTO: SFOGLIATO
3CHICCON SCAGLIETTE DI CIOCCOLATO
FORMATO: L pag. 18IMPASTO: SFOGLIATO AL BURRO
RODRIGO MORONOCCIOLA CACAO
FORMATO: L pag. 25IMPASTO: BRIOSCIATO
CHOKO DARKFONDENTE
FORMATO: L pag. 35IMPASTO: BRIOSCIATO
CIOCCOLATO
3CHICLAMPONE
FORMATO: L pag. 18IMPASTO: SFOGLIATO AL BURRO
FRUTTI ROSSI
RODRIGO BOSCOLAMPONI, RIBES, MOREFRAGOLE, MIRTILLI
FORMATO: L pag. 25IMPASTO: BRIOSCIATO
5CEREALIRIBES, FRAGOLE, CILIEGIA
FORMATO: M pag. 29IMPASTO: BRIOSCIATO AI 5 CEREALI
VEGANORIBES E MELOGRANO
FORMATO: M pag. 33IMPASTO: BRIOSCIATO CON LIEVITO MADRE
GRANFARCITONOCCIOLA CACAO
FORMATO: XL pag. 27IMPASTO: SFOGLIATO
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GRANCROISSANTCREMA PASTICCERA
FORMATO: L pag. 14IMPASTO: SFOGLIATO
CREMA
GRANCROISSANTCREMA LIMONE
FORMATO: L pag. 14IMPASTO: SFOGLIATO
3CHICCREMA PASTICCERA
FORMATO: L pag. 18IMPASTO: SFOGLIATO AL BURRO
EXTRACREMA PASTICCERA
FORMATO: M pag. 22IMPASTO: BRIOSCIATO
RODRIGO BIONDOCREMA PASTICCERA
FORMATO: L pag. 25IMPASTO: BRIOSCIATO
GRANCROISSANTCON ZUCCHERO SEMOLATO
FORMATO: L pag. 13IMPASTO: SFOGLIATO
ALBICOCCA
3CHICCON ZUCCHERO IN GRANELLE
FORMATO: L pag. 17IMPASTO: SFOGLIATO AL BURRO
EXTRACON ZUCCHERO CRISTALLINO
FORMATO: M pag. 22IMPASTO: BRIOSCIATO
VEGANOFORMATO: M pag. 33IMPASTO: BRIOSCIATO CON LIEVITO MADRE
PRESTIGECON ZUCCHERO SEMOLATO
FORMATO: M pag. 39IMPASTO: BRIOSCIATO
LEGENDA: L 90 g./ 80 g. M 80 g./ 60 g. S 60 g./ 40 g. XS 40 g./ 22 g.
CROISSANTAL BURRO
FORMATO: M pag. 35IMPASTO: SFOGLIATO
3CHICLIMONI DI SICILIA
FORMATO: L pag. 18IMPASTO: SFOGLIATO AL BURRO
EXTRAPISTACCHIO
FORMATO: M pag. 22IMPASTO: BRIOSCIATO
5CEREALIMIELE
FORMATO: M pag. 29IMPASTO: BRIOSCIATO AI 5 CEREALI
SPECIALITÀMANDORLA AL BURRO
FORMATO: L pag. 35IMPASTO: BRIOSCIATO
SPECIALITÀCREMA E AMARENA
FORMATO: L pag. 35IMPASTO: BRIOSCIATO
SPECIALITÀ
INTEGRALEMELA E NOTA DI CANNELLA
FORMATO: M pag. 31IMPASTO: BRIOSCIATO
CROISSANTFARRO E AVENA
FORMATO: M pag. 31IMPASTO: SFOGLIATO
GRANFARCITOCREMA
FORMATO: L pag. 27IMPASTO: BRIOSCIATO
GRANFARCITOALBICOCCA
FORMATO: XL pag. 27IMPASTO: SFOGLIATO
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CIOCCOLATOMIDI CROISSANTNOCCIOLA CACAO
FORMATO: S pag. 45
MIDI RODRIGO MORONOCCIOLA CACAO
FORMATO: S pag. 44
BABY PAIN AU CHOCOLATNOCCIOLA CACAO
FORMATO: XS pag. 50
ALBICOCCAMIDICON GRANELLA DI ZUCCHERO
FORMATO: S pag. 43
MIDI 3CHICCON GRANELLA DI ZUCCHERO
FORMATO: S pag. 45
BABY MUFFINALBICOCCA
FORMATO: XS pag. 51
BABY PAIN A LA CREMECREMA ALLA VANIGLIA
FORMATO: XS pag. 50
BABY GIOSTRINACREMA E UVETTA
FORMATO: XS pag. 50BABY KRAPFENCREMA PASTICCERA
FORMATO: XS pag. 51
MIDILUCIDATO IN SUPERFICIE
FORMATO: S pag. 43
MIDI F.TO CONVENIENZALUCIDATO IN SUPERFICIE
FORMATO: S pag. 43
MIDI 3CHICLUCIDATO IN SUPERFICIE
FORMATO: S pag. 45
MIGNON AL BURROLUCIDATO IN SUPERFICIE
FORMATO: XS pag. 47
MIGNON SALATO ARRICCHITO
FORMATO: XS pag. 47
BABY CIAMBELLAZUCCHERATA
FORMATO: XS pag. 51
MIDI, MIGNON, BABY. Indice per farcitura
SENZA FARCITURA CREMA
MIDI 3CHICCON CODETTE DI ZUCCHERO
FORMATO: S pag. 45
MIX
MIGNON MIXGUSTI ASSORTITI
FORMATO: XS pag. 47
BABY MIXGUSTI ASSORTITI
FORMATO: XS pag. 49
BABY FROLLE MIXGUSTI ASSORTITI
FORMATO: XS pag. 53
MIDI 5CEREALIMIELE
FORMATO: S pag. 44
BABY TRECCIANOCI PECAN
FORMATO: XS pag. 49
BABY STRUDELMELA E UVETTA
FORMATO: XS pag. 49
SPECIALITÀ
BABY DONUTS MIXGUSTI ASSORTITI
FORMATO: XS pag. 50
MIDI 3CHICNOCCIOLA CACAO
FORMATO: S pag. 44
BABY MUFFINCACAO
FORMATO: XS pag. 51
PARIGINACON GRANELLA DI ZUCCHERO
FORMATO: S pag. 65
SENZA FARCITURA
CANNOLONOCCIOLA CACAO
FORMATO: M pag. 61
PAIN AU CHOCOLATFONDENTE EXTRA
FORMATO: M pag. 61
MITO AL BURROFONDENTE EXTRA
FORMATO: M pag. 61
CIOCCOLATO
PAST E L IEV ITE . Divisione per farciture
GHIOTTOCIOCCOLATO BIANCO E LAMPONE
FORMATO: L pag. 58
TRECCIA AL BURROCREMA E PEPITE DI CIOCCOLATO
FORMATO: M pag. 63
DOLCEVITALUCIDATA IN SUPERFICIE
FORMATO: L pag. 65
PAIN A LA CREMECREMA VANIGLIA
FORMATO: M pag. 65
CREMA
GIOSTRINA AL BURROCREMA E UVETTA
FORMATO: L pag. 67
IDILLIOCREMA E MELA
FORMATO: M pag. 67
CREMAE FRUTTA
GHIOTTOCREMA E CIOCCOLATO
FORMATO: L pag. 57
CIOCCOLATO E.. .
TRECCIA NOCI PECANNOCI PECANIN SUPERFICIE
FORMATO: L pag. 63
SPECIALITÀ
GHIOTTOTRE CIOCCOLATI
FORMATO: M pag. 57
GHIOTTORIBELLE
FORMATO: M pag. 58
FRUTTA
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SFOGLIE. Indice per farcitura
BIGUSTO
TRECCIOLACREMA E AMARENA
FORMATO: L pag. 73
TRECCIA 5CEREALIYOGURT E MIELE
FORMATO: L pag. 73
STRUDELALLE MELE
FORMATO: M pag. 75
MELANIACREMA E MELA
FORMATO: L pag. 75
CREMA
RISVEGLIOFIORDILATTE
FORMATO: L pag. 71
INTRECCIOCREMA PASTICCERA
FORMATO: L pag. 73
GRECACREMA CHANTILLY
FORMATO: M pag. 75
CIOCCOLATO
RISVEGLIONOCCIOLA CACAO
FORMATO: L pag. 71
SALATI. Divisione per farciture
SFIZIOFORMATO: L pag. 91
POMODORO E MOZZARELLA
SENZAFARCITURA
PANCROISSANTFORMATO: M pag. 91
PANCROISSANT ARRICCHITOSEMI DI LINO E SESAMO
FORMATO: M pag. 91
99
GIÀ COTTI. Indice per farcitura
MIRTILLI
MUFFINCON ZUCCHERO IN SUPERFICIE
FORMATO: L pag. 83
ALBICOCCA
MUFFINCON ZUCCHERO IN SUPERFICIE
FORMATO: L pag. 83
CIOCCOLATO
MUFFINCACAO
FORMATO: L pag. 83
MIX
DONUTS SEMPLICIGUSTI ASSORTITI
FORMATO: M pag. 79
DONUTS FARCITIGUSTI ASSORTITI
FORMATO: M pag. 79
FROLLEGUSTI ASSORTITI
FORMATO: M pag. 87
CREMA
KRAPFENCON ZUCCHERO IN SUPERFICIE
FORMATO: L pag. 81
SENZA FARCITURA
CIAMBELLACON ZUCCHERO IN SUPERFICIE
FORMATO: S pag. 81
KRAPFENCON BUSTINA DI ZUCCHERO A VELO
FORMATO: M pag. 81
MELA
MUFFIN SENZA GLUTINEMELA
FORMATO: M pag. 85
MUFFIN SENZA GLUTINE CIOCCOLATO
FORMATO: M pag. 85
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Progetto grafico: STUDIO5977
SEVIZIO FOTOGRAFICO: BEPPE BRANCATO | pag. 4 - 6 - 7 - 8 - 10 - 40 - 54 - 68 - 76 - 88 |
INTERIOR STYLIST & SET DESIGNER: MARTINA SANZARELLO | pag. 4 - 6 - 7 - 8 - 10 - 40 - 54 - 68 - 76 - 88 |
RINGRAZIAMENTI:Bitossi home Eleven milano Fioraio Bollettini Ilaria I Ariella L’abitare Jannelli e Volpi Marta Vireca MV% Ceramics Design Silva Villanova
Tre Marie è disponibile a regolare eventuali spettanze per quelle immagini di cui non sia stato possibile reperire la fonte.
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