TRAME VERTE ET BLEUE DES PORTES BONHEUR · FLORINA QUERINA GRAVENSTEINER POMMIERS Caractéristiques...
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TRAME VERTE ET BLEUE DES PORTES BONHEUR
OPERATION ARBRES FRUITIERS
900 arbres9 communes
9 euros
Catalogue des variétés
Caractéristiques du fruit Chair acidulée, sucrée, juteuse, avec un parfum typique
Sensibilité aux maladies cryptogamiques
Modérément sensible à la tavelure Sensible à la pourriture de l’œil et au stippe
Sensibilité aux insectes nuisibles
Sensible aux pucerons, carpocapse
Conservation Longue
Alternance Porte moins de fruits une année sur deux
TRAME VERTE ET BLEUE DES PORTES BONHEUR
BELLE DE BOSKOOP
BELLE FLEUR JAUNE
BLANCHE DE BALDENHEIM
À couteau Cuisson Tarte A jus
POMMIERS
À couteau Tarte A jus
Caractéristiques du fruit Chair de texture fine, croquante, sucrée, légèrement acidulée, juteuse avec un parfum agréable
Sensibilité aux maladies cryptogamiques
Légèrement sensible à la tavelure et au stippe
Sensibilité aux insectes nuisibles
Sensibles aux pucerons lanigères, carpocapse
Conservation Longue
Alternance Non
janvier décembre
RECOLTE
début octobre
Caractéristiques du fruit Chair de texture fine, croquante, sucrée, légèrement acidulée, juteuse, légèrement parfumée
Sensibilité aux maladies cryptogamiques
Peu sensible à la tavelure et à l’oïdium
Sensibilité aux insectes nuisibles
Carpocapse
Conservation Longue
Alternance Non
janvier décembre
RECOLTE
mi-octobre
À couteau Tarte A jus janvier décembre
RECOLTE
mi-septembre à fin septembre
Caractéristiques du fruit Chair ferme, sucrée, acidulée, juteuse, peu parfumée
Sensibilité aux maladies cryptogamiques
Pas de maladie connue
Sensibilité aux insectes nuisibles
Pas de parasite connu
Conservation Très longue
Alternance Alternance forte
TRAME VERTE ET BLEUE DES PORTES BONHEUR
BOHNAPFEL
CHRISTKINDLER
EICHELGOLD
POMMIERS
À couteau A pâtisserie A jus
Caractéristiques du fruit Chair croquante, sucrée, légèrement acidulée, juteuse avec un parfum léger
Sensibilité aux maladies cryptogamiques
Sensible à l’oïdium et faiblement au chancre
Sensibilité aux insectes nuisibles
Pas de parasite connu
Conservation Très longue
Alternance Non
janvier décembre
RECOLTE
mi-octobre à fin octobre
Caractéristiques du fruit Chair croquante, ferme, à texture fine, sucrée, acidulée, juteuse et parfumée
Sensibilité aux maladies cryptogamiques
Peu sensible aux maladies
Sensibilité aux insectes nuisibles
Carpocapse
Conservation Longue
Alternance Non
janvier décembre
RECOLTE
mi-octobre
À couteau A pâtisserie A jus janvier décembre
RECOLTE
mi-septembre
A jusÀ couteau Cuisson A cidre A compote
Caractéristiques du fruit
Chair croquante, juteuse, très sucrée avec une acidité rafraîchissante, agréablement parfumée
Sensibilité aux maladies cryptogamiques
Peu sensible à la tavelure, très sensible à l’oïdium, sensible au feu bactérien et au chancre
Sensibilité aux insectes nuisibles
Sensible aux pucerons et acariens, carpocapse
Conservation 4 semaines
Alternance Faible à moyenne
TRAME VERTE ET BLEUE DES PORTES BONHEUR
ELSTAR ROUGE
FLORINA QUERINA
GRAVENSTEINER
POMMIERS
Caractéristiques du fruit Chair ferme, moyennement fine, juteuse, sucrée, bien acidulée, moyennement parfumée
Sensibilité aux maladies cryptogamiques
Résistante à la tavelureMoyennement sensible à l’oïdium
Sensibilité aux insectes nuisibles
Tolérante aux pucerons cendrés Peu sensible au feu bactérien Peu sensible aux acariens
Conservation Bonne
Alternance Faible
janvier décembre
RECOLTE
mi-septembre à début octobre
Caractéristiques du fruit
Chair moyennement ferme, croquante à lâche, très juteuse, acidité rafraichissante, arôme typique, goût prononcé
Sensibilité aux maladies cryptogamiques
Sensible à la tavelure, l’oïdium et au stippe
Sensibilité aux insectes nuisibles
Très sensible au carpocapse
Conservation Moyenne
Alternance Moyenne
janvier décembre
RECOLTE
octobre
janvier décembre
RECOLTE
mi-août à septembre
À couteau A compoteA pâtisserie
À couteau Cuisson Tarte A jus
À couteau Cuisson
Caractéristiques du fruit Chair ferme, de texture cassante, sucrée, acidulée, juteuse, peu parfumée
Sensibilité aux maladies cryptogamiques
Peu sensible aux maladies
Sensibilité aux insectes nuisibles
Pas de parasite connu
Conservation Très longue
Alternance Alterne
TRAME VERTE ET BLEUE DES PORTES BONHEUR
MAIAPFEL
RAMBOUR D’HIVER
REINETTE DE BAUMANN
POMMIERS
Caractéristiques du fruit Chair juteuse, croquante, sucrée, acidulée
Sensibilité aux maladies cryptogamiques
Légèrement sensible à l’oïdium
Sensibilité aux insectes nuisibles
Carpocapse
Conservation Longue
Alternance Sujet à l’alternance
janvier décembre
RECOLTE
fin octobre
Caractéristiques du fruit Chair ferme, de texture grossière, sucrée, acidulée, juteuse, légèrement parfumée
Sensibilité aux maladies cryptogamiques
Sensible à la tavelure et au chancre dans les vallées humides
Sensibilité aux insectes nuisibles
Carpocapse
Conservation Très longue
Alternance Non
janvier décembre
RECOLTE
mi-octobre à fin octobre
À couteau A pâtisserie A jus janvier décembre
RECOLTE
mi-octobre
À couteau A pâtisserie A jus
À couteau Cuisson A jusA pâtisserie
Caractéristiques du fruit Chair ferme, légèrement croquante, de texture mi-fine, sucrée, acidulée, juteuse avec un parfum agréable
Sensibilité aux maladies cryptogamiques
Légèrement sensible à l’oïdium et au stippe
Sensibilité aux insectes nuisibles
Fruits souvent attaqués par le carpocapseArbre sensible aux pucerons
Conservation Longue
Alternance Sujet à l’alternance
TRAME VERTE ET BLEUE DES PORTES BONHEUR
REINETTE DE BLENHEIM
REINE DES REINETTES
DOYENNE DU COMICE
POMMIERS
Caractéristiques du fruit Chair croquante, sucrée, acidulée et d’un parfum caractéristique
Sensibilité aux maladies cryptogamiques
Sensible au chancre
Sensibilité aux insectes nuisibles
Arbre sensible aux pucerons Fruits souvent attaqués par le carpocapse
Conservation Moyenne à longue
Alternance Moyenne
janvier décembre
RECOLTE
fin septembre à début octobre
Caractéristiques du fruit Juteuse, fondante et parfumée
Sensibilité aux maladies cryptogamiques
Sensible au feu bactérien, à la tavelure et au psylle
Sensibilité aux insectes nuisibles
-
Conservation 2-3 semaines
Alternance Faible à moyenne
janvier décembre
RECOLTE
mi-septembre à début octobreÀ couteau A pâtisserie A jus
janvier décembre
RECOLTE
octobre novembre
À couteau Cuisson A jusA pâtisserie
À couteau Cuisson
POIRIERS
Caractéristiques du fruit
Chair fine, orangée, bien juteuse, fondante, sucrée et agréablement acidulée, légèrement grenue ou granuleuse vers le cœur
Sensibilité aux maladies cryptogamiques
Assez bonne résistance à la tavelure, sensibilité moyenne aux psylles
Sensibilité aux insectes nuisibles
-
Conservation 2-3 semaines
Alternance Faible
TRAME VERTE ET BLEUE DES PORTES BONHEUR
CONFERENCE
CURE
WILLIAMS BON CHRETIEN
POIRIERS
Caractéristiques du fruit Chair agréable, ferme, fondante, sucrée et juteuse
Sensibilité aux maladies cryptogamiques
Bonne résistance aux maladies
Sensibilité aux insectes nuisibles
-
Conservation Longue
Alternance
janvier décembre
RECOLTE
fin octobre
Caractéristiques du fruit Chair fine, fondante, juteuse, très parfumée, musquée
Sensibilité aux maladies cryptogamiques
Sensible à la tavelure et au psylle, moyennement sensible au feu bactérien
Sensibilité aux insectes nuisibles
-
Conservation 2-3 semaines
Alternance
janvier novembre - décembre
RECOLTE
À couteau A pâtisserie A jus
janvier décembre
RECOLTE
août
À couteau
À couteau Cuisson Distillation
Cuisson
Caractéristiques du fruit Chair ferme, sucrée, acidulée
Sensibilité aux maladies cryptogamiques
Sensible à la moniliose et au corynéum
Sensibilité aux insectes nuisibles
Carpocapse
Conservation Faible
Alternance Sujet à l’alternance
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QUETSCHE D’ALSACE
MIRABELLE DE NANCY
CHAMPION
PRUNIERS
Caractéristiques du fruit Chair juteuse et sucrée au grain assez fin à saveur très agréable et au parfum de miel
Sensibilité aux maladies cryptogamiques
Peu sensible au monilia, assez sensible à la rouille
Sensibilité aux insectes nuisibles
Carpocapse
Conservation Faible
Alternance Sujet à l’alternance
janvier décembre
RECOLTE
septembre
Caractéristiques du fruit Chair très parfumée
Sensibilité aux maladies cryptogamiques
Sensible à l’entomosporiose et au monilia
Sensibilité aux insectes nuisibles
Sensible aux pucerons et au carpocapse
Conservation Très bonne
Alternance Très faible
janvier décembre
RECOLTE
août
janvier décembre
RECOLTE
août
À couteau Cuisson A pâtisserie Tarte Distillation
À couteau Cuisson Distillation
COGNASSIER
À couteau Cuisson A confiture Confiserie
Caractéristiques du fruit Goût de pignon de pin avec en arrière plan une saveur poivrée
Sensibilité aux maladies cryptogamiques
Peu sensible au Fusicoccum Bonne résistance aux maladies
Sensibilité aux insectes nuisibles
-
Conservation Longue (pour les fruits secs)
Alternance
TRAME VERTE ET BLEUE DES PORTES BONHEUR
AMANDIER LAURANNE
BIGARREAU HATIF DE BURLAT
BIGARREAU NAPOLEON
AMANDIER
Caractéristiques du fruit Chair bien ferme, assez juteuse et très sucrée
Sensibilité aux maladies cryptogamiques
Sensible au corynéum
Sensibilité aux insectes nuisibles
-
Conservation Faible
Alternance
janvier décembre
RECOLTE
septembre (fruits secs)
Caractéristiques du fruit Chair assez juteuse, croquante, sucrée et parfumée
Sensibilité aux maladies cryptogamiques
Sensibilité aux insectes nuisibles
Sensible aux attaques de la mouche de la cerise
Conservation
Alternance
janvier décembre
RECOLTE
fin mai – début juin
janvier décembre
RECOLTE
maiÀ couteau Cuisson
À couteau Cuisson
CERISIERS
juin-juillet (consommation immédiate)
A pâtisserie : dragées, nougat, praliné À couteau
Caractéristiques du fruit Acidulée, légèrement sucrée, parfumée
Sensibilité aux maladies cryptogamiques
Sensible au monilia
Sensibilité aux insectes nuisibles
Sensible aux attaques de la mouche de la cerise
Conservation Faible
Alternance
TRAME VERTE ET BLEUE DES PORTES BONHEUR
GRIOTTE DE MONTMORENCY
NOIRE DE WESTHOFFEN
CERISIERS
Caractéristiques du fruit Très riche en sucre, pleine de goût
Sensibilité aux maladies cryptogamiques
Sensibilité aux insectes nuisibles
Sensible aux attaques de la mouche de la cerise
Conservation
Alternance
janvier décembre
RECOLTE
janvier décembre
RECOLTE
juin
juin-juillet
Définitions :
Alternance : ce phénomène, indépendant des conditions météorologiques, est à l’origine d’une production de fruitsalternée, une année sur deux. Les pommiers et les poiriers sont les plus soumis à ce phénomène.
Maladies cryptogamiques : ce sont des maladies causées par des champignons parasites. Elles représentent 90% desmaladies affectant les végétaux du jardin.
A confitureÀ couteau A conserve Distillation A pâtisserie
À couteau A conserve DistillationA confiture
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TABLEAU DES POLLINISATEURS
VARIETES Pollinisateurs
POMMIERS
BELLE DE BOSKOOP
Reine des Reinettes, Belle Fleur Jaune, Summerred, Reinette Ananas, Rose de Berne, James Grieve, Cox Orange, Transparente Jaune, Reinette de Landsberg, Baron de Berlepsch, Transparente de Croncels, Zuccalmaglio
BELLE FLEUR JAUNEReine des Reinettes, Reinette Baumann, Rose de Berne, Cox Orange, Reinette Ananas, Reinette de Landsberg, Reinette Baumann, Jonathan
BLANCHE DE BALDENHEIM Reine des Reinettes, Rose de Berne, Cox Orange, Reinette Ananas, Reinette de Landsberg, Signe Tillisch
BOHNAPFELReine des Reinettes, Transparente Jaune, Pomme Cloche, Rose de Berne, Pomme Raisin, Ontario, Gewürtzluiken, Docteur Oldenburg
CHRISTKINDLERReine des Reinettes, Reinette Baumann, Reinette Ananas, Rose de Berne, Cox Orange, Reinette de Landsberg, Zuccalmaglio
EICHELGOLDReine des Reinettes, Rose de Berne, Golden Delicious, Reinette Ananas, Reinette de Landsberg, Signa Tillisch, Ontario
ELSTAR ROUGE
Reine des Reinettes, Florina Querina, Delgolune, Delicous Rouge, Deljeni, Arlet, Cox Orange, Delprim, Gala, Idared, James Grieve, Golden Delicious, Maigold, Merrigold, Spartan, Jonathan, Gloster
FLORINA QUERINAReine des Reinettes, Prima, Golden Gem, Golden Delicious, Delicious Rouge, Granny Smith
GRAVENSTEINERReine des Reinettes, Reinette Ananas, Baron de Berlepsch, Rose de Berne, Transparente de Croncels, Cox Orange, Transparente Jaune, James Grieve, Idared
MAIAPFEL Gewürtzluiken, Golden Delicious, Ingrid Marie, Ontario
RAMBOUR D’HIVERReine des Reinettes, Boïken, Ontario, Melrose, Golden Delicious, Gloster
REINETTE DE BAUMANNReine des Reinettes, Reinette Ananas, Transparente de Croncels, Baron de Berlepsch, Rose de Berne, Reine des Reinettes, Cox Orange, Reinette de Landsberg, James Grieve
REINETTE DE BLENHEIM Belle Fleur Jaune, Rose de Berne, Cox Orange, Baron de Berlepsch, Transparente de Croncels, Golden Delicious, Pomme Cloche, Reinette de Landsberg, Ontario
REINE DES REINETTES
Reinette Baumann, Belle Fleur Jaune, Reinette Baumann , James Grieve, Akane, Reinette Ananas, Reinette Baumann, Rose de Berne, Pomme Cloche, Cox Orange, Spartan, Jonathan, Minister von Hammerstein, Transparente Jaune, Reinette de Landsberg, Ontario, Zuccalmaglio
TRAME VERTE ET BLEUE DES PORTES BONHEUR
TABLEAU DES POLLINISATEURS
VARIETES Pollinisateurs
POIRIERS
DOYENNE DU COMICEWilliam’s Bon Chrétien, Conférence, B. Hardy, Guyot, Général Leclerc, Angélys Cov, William’s Rouge
CONFERENCEWilliam’s Bon Chrétien, Doyenne du Comice, William’s Rouge, Packams, Guyot, B. Hardy, Général Leclerc, Angelys cov
CURE Doyenne du Comice, William’s Bon Chrétien
WILLIAM’S BON CHRETIEN Doyenne du Comice, Conférence, Packams, Guyot, Giffard, Général Leclerc, Angelys Cov, Alexandrine Douillard
PRUNIERS
QUETSCHE D’ALSACE Auto-fertile, pollinisation améliorée avec Quetsche Stanley
MIRABELLE DE NANCYAuto-fertile (partiellement), Reine-Claude d’Oullins, Q.Italie, Q. Alsace, Q.Stanley, Mirabelle
COGNASSIERS
CHAMPIONAuto-fertile mais avec une meilleure productivité si on plante deux variétés différentes
AMANDIERS
LAURANNE Auto-fertile
CERISIERS
BIGARREAU HATIF DE BURLAT Napoléon, Stark Hardy Giant, Van, Bigalise, Satin, Fertile cov, Fertille cov, Fermina cov, Coralise, Rainier
BIGARREAU NAPOLEONBigarreau Hâtif de Burlat, Stark Hardy Giant, Rainier, Van, Hedelfingen
GRIOTTE DE MONTMORENCY Auto-fertile
NOIRE DE WESTHOFFEN Bigarreau Hâtif de Burlat, Bigarreau Napoléon …
CONTACTS
TRAME VERTE ET BLEUE DES PORTES BONHEUR
Association des Arboriculteurs du Piémont de Saint-OdilePrésident Gilbert ECKhttp://www.roseraie-rosheim.fr06.64.62.29.50
Association des Arboriculteurs de BischoffsheimPrésident Richard HABERERhttps://bischo-arboriculteurs.blog4ever.com/[email protected]
Communauté de Communes des Portes de RosheimEsther FOULON, chargée de mission Trame Verte et Bleuehttps://www.cc-portesderosheim.fr/decouvrir_le_territoire/[email protected]
Les partenaires techniques du projet Action portée par la Communauté de Communes des Portes de Rosheim en partenariat avec : la Maison dela Nature Bruche Piémont, l’ARIENA, l’association des arboriculteurs du Piémont de Saint-Odile,l’association des arboriculteurs de Bischoffsheim et la Ligue de Protection des Oiseaux d’Alsace
Les partenaires financiers du projetLa Communauté de Communes des Portes de Rosheim, la Région Grand Est, l’Agence de l’eau Rhin-Meuse,le Fonds européen pour le développement agricole, la Direction Régionale de l’Environnement, del’Aménagement et du Logement
Conseil, adhésion à une association arboricole
Pour tout renseignement sur l’Opération Arbres fruitiers
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