Tradizione coldiretti vicenza
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Culturaetradizionidelterritoriovicen0noeveronese
Operatoreagrituris0coL.R.9/97
Montebello,7marzo2013 AdaSinigalia
Territorio
• •Uninsiemedivaloritangibilieintangibili,qualigliabitan>,lacultura,ilretaggiostorico,ilpatrimoniourbanis>coear>s>co,leinfrastruBure,lalocalizzazioneeognialtrogeneredisituazionetaledaaccrescereilvalorecomplessivodeivarielemen>.(Kotler,Haider,Rein;1993)
• •Unospaziorelazionale,complesso,unicoedifficilmenteimitabile.(Rullani;1999)
• •UnaccumulatoredifaBorirelazionali.(Esposito;1996)• •Unprocesso,semprepar>colare,dicoincidenza/
ar>colazionefraleprossimitàgeografiche,organizza>veeis>tuzionali.(Gilly,Torre;1998).
AdaSinigalia
Conoscereilterritorio.Perché?
• Valorizzarlo• TrasmeBerlo
• Promuoverlo
• Farloamare
AdaSinigalia
Valorizzareilterritorio
• hBp://www.youtube.com/watch?v=mvMHb‐5gHvk
AdaSinigalia
Conoscereilterritorio.AAraverso:
• Storia• Monumen>• Arte• Prodo`>pici• DialeBo• Gastronomia• Leggende–Raccon>• Fiere–Manifestazioni
Territoriconcara+eris-chespecifiche
AdaSinigalia
Visioneclassica
• Monumen>no>• Manifestazioniconsolidate
• Prodo`conosciu>
• …..
AdaSinigalia
Vicenza.Visioneclassica
Verona.Visioneclassica
Vicenzaèanche…
LagodiFimon
Maros>ca
Al>pianodiAsiagoRecoaroTerme
Veronaèanche…
GroBadelSogno‐RoverèVeronese
Tocaf
MuseodiBolca
ChiesadiSant’AmbrogiodiV.lla
Garda
Persapernedipiù
• hBp://www.vicenzae.org/• hBp://www.madeinvicenza.it/• hBp://www.provincia.vicenza.it/home• hBp://www.giravicenza.it/veneto_turismo/
• hBp://www.tourism.verona.it/it• hBp://www.provinciainfes>val.it/index.php• hBp://www.ciBadiverona.it/even>/sagre/index.html
AdaSinigalia
Enogastronomia
L’altopianodelformaggioHome | I Prodotti Vicentini | Gli Itinerari
L’ALTOPIANO DEL FORMAGGIO E DELLA BUONA TAVOLA
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RotzoDa Vicenza, prendere autostrada A4 direzione Venezia, quindi
immettersi nell’autostrada A31. Uscire casello Piovene Rocchette e
seguire indicazioni Arsiero, prendendo la SP 350. Continuare su SP
350 fino ad arrivare in prossiità di pedescale, quindi girare al destra
su SP 78. Entrare i Rotzo
Prodotti tipici del territorio:
Patata di montagna
AsiagoPrendere SP 78. Attraversare Roana e Canove di Roana. Seguire
indicazioni Asiago prendendo SP 349. Entrare in Asiago.
Da Visitare:
Visita alla città
Prodotti tipici del territorio:
Asiago Dop
Stravecchio di Malga
Formaggi Caprini
Grana Padano Dop
I Dolci
Miele
Liquori
RubbioDa Asiago, prendere SP 72 in direzione di Conco, quindi seguire
indicazioni per Rubbio.
Prodotti tipici del territorio:
Sedano di Rubbio
Scarica la Mappa completa
I Prodotti tipici del territorio
Patata di
montagna Asiago Dop
Stravecchio di
malga
Caprini
Grana Padano
DOP Dolci
Miele Liquori Sedano di Rubbio
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Grappa,ciliegieegrandiviniHome | I Prodotti Vicentini | Gli Itinerari
GRAPPA, CILIEGIE E GRANDI VINI
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Bassano del GrappaPer arrivare a Bassano del Grappa, da Vicenza prendere la SP 248 e
passare attraverso il territorio dei comuni di Dueville, Sandrigo,
Ancignano, Schiavon, Marostica. Qui seguire le indicazioni per Bassano
del Grappa (km 36)
Prodotti tipici del territorio:
Asparago Bianco di Bassano
Miele
I Dolci
Grappa
Olio del Grappa Dop
Cipolla
Vini della Doc Vicenza
Vini della Doc Breganze
Liquori
Da visitare:
Visita alla citta
Villa Angarano Bianchi Michiel
Nei dintorni: Monte Grappa(Uscire da Bassano prendere SS 47 direzione Trento e quindi seguire
indicazioni Monte Grappa)
Prodotti tipici del territorio:
Morlacco
Bastardo del Grappa
Nei dintorni: Pove del Grappa(Uscire da Bassano prendere SS 47 direzione Trento e quindi seguire
indicazioni Pove del Grappa)
Prodotti tipici del territorio:
Olio del Grappa
MarosticaUscire da Bassano del Grappa, prendere viale Vicenza, quindi via
Marsan ed infine via Montello seguendo indicazioni Marostica.
Prodotti tipici del territorio:
Ciliegia di Marostica IGP
Olio del Grappa Dop
Nei dintorni: Bressanvido(uscire da Marostica e prendere SP248 in direzione Vicenza. Giunti ad
Ancignano, seguire le indicazioni Bressanvido)
Prodotti tipici del territorio:
Asiago Dop
Grana Padano Dop
Scarica la Mappa completa
I Prodotti tipici del territorio
Miele Dolci Grappa
Olio del Grappa
DOP Cipolla Vini DOC
Liquori
Ciliegia di
Marostica IGP Morlacco
Bastardo del
Grappa Asiago Dop
Grana Padano
DOP
Pasta Pan Biscotto
L'asparago Bianco
di Bassano Dop
Dolcicolline,traolioevinidipregioHome | I Prodotti Vicentini | Gli Itinerari
DOLCI COLLINE, TRA OLIO E VINI DI PREGIO
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Vicenza
Da Visitare:
Visita alla città
Visita a Villa capra Valmarana detta La Rotonda
Nei dintorni: Creazzo(prendere SR 11 in direzione Verona ed entrare in Creazzo)
Prodotti tipici del territorio:
Broccolo Fiolaro di Creazzo
Nei dintorni: Costabissara(da Vicenza prendere SP46 in direzione Schio-Thiene, fino all’abitato di
Costabissara)
Prodotti tipici del territorio:
I Dolci
Grappa
Pasta
Nei dintorni: Grumolo(da Vicenza prendere tangenziale sud in direzione Padova, in prossimità
di Torri di Quartesolo prendere SR 11, quindi immettersi sulla SP 26
seguendo le indicazioni Grumolo)
Prodotti tipici del territorio:
Riso
CostozzaPrendere SP 247, attraversare Longare e seguire indicazioni Costozza
Prodotti tipici del territorio:
Funghi
Vini della Doc Colli Berici
LumignanoDa Costozza prendere Via Volto e seguire per Lumignano.
Prodotti tipici del territorio:
Piselli
CastegneroDa Lumignano, riprendere SP 247 fino ad arrivare a Castegnero.
Prodotti tipici del territorio:
Vini della Doc Colli Berici
NantoRiprendere la SP 247 e proseguire per Ponte di Nanto, quindi seguire
indicazioni Nanto.
Prodotti tipici del territorio:
Scarica la Mappa completa
I Prodotti tipici del territorio
Broccolo Fiolaro
di Creazzo Dolci Grappa
Pasta Riso Funghi
Vini DOC Piselli
Olio dei Berici
DOP
Tartufo
Grana Padano
DOP Miele
Caprini Caciotta
ProsciuAo,radicchioevigned’autoreHome | I Prodotti Vicentini | Gli Itinerari
PERCORSO TRA PROSCIUTTO, RADICCHIO E VIGNE D’AUTORE
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GambellaraPer arrivare a Gambellara, Da Vicenza, prendere SR 11 in direzione
Verona fino a Montebello, quindi seguire indicazioni per Gambellara
(km 26). (In alternativa, dall’autostrada A4, prendere l’uscita casello
Montebello. Girare a sinistra sulla SP22 e seguire indicazioni
Gambellara).
Prodotti tipici del territorio:
Olio dei Berici Dop
Vini della Doc Gambellara
Vini della Doc Monti Lessini
Vini della Doc Vicenza
Nei dintorni: Montebello(uscire da Gambellara e prendere SR11 seguendo le indicazioni per
Montebello)
Prodotti tipici del territorio:
Vini della Doc Gambellara
Vini della Doc Monti Lessini
Nei dintorni: Montorso(da Montebello Vicentino, attraversare l’abitato e seguire le indicazioni
Montorso)
Prodotti tipici del territorio:
Provolone Valpadana Dop
LonigoUscire da Gambellara, prendere SP 22, quindi prendere SP 17,
prendere via Rio Camparolo e seguire indicazioni Lonigo
Prodotti tipici del territorio:
Mandorlato
Prosciutto Berico Euganeo Dop
Patata di pianura
Cipolla
Vini della Doc Colli Berici
Vini della Doc Arcole
Vini della Doc Vicenza
Da Visitare:
Villa Pisani ferri De Lazara
Nei dintorni: Sarego(da Lonigo prendere SP 500 seguendo le indicazioni Sarego)
Prodotti tipici del territorio:
Prosciutto Berico Euganeo Dop
Nei dintorni: Sossano(da Lonigo prendere SPXIV, passare in prossimità di Alonte,
attraversare Orgiano ed entrare in Sossano)
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I Prodotti tipici del territorio
Olio dei Berici
DOP Vini DOC
Provolone
DOP
Mandorlato
Prosciutto Berico
Euganeo DOP
Patata di
pianura
Cipolla Radicchio rosso Pan Biscotto
Villa,castelliscaligerietermeHome | I Prodotti Vicentini | Gli Itinerari
LA VILLA, I CASTELLI SCALIGERI, E LE TERME
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Montecchio MaggiorePer arrivare a Montecchio Maggiore da Vicenza, percorrere la SR
11 in direzione Verona per 13 chilometri. (In alternativa Autostrada
A4, prendere uscita casello Montecchio Maggiore).
Prodotti tipici del territorio:
Mostarda
Vini Doc Colli Berici
Da visitare:
Villa Cordellina Lombardi
I castelli Scaligeri
Cornedo VicentinoUscire da Montecchio Maggiore e prendere SP 246. Passaggio per
Trissino, Castelgomberto, Cornedo Vicentino.
Prodotti tipici del territorio:
Dolci
ValdagnoDa Cornedo Vicentino continuare su SP 246 fino a Valdagno
Prodotti tipici del territorio:
Liquori
Da visitare:
Visita alla Città
Recoaro TermeContinuare su SP 246 e uscire da Valdagno seguendo indicazioni
per Recoaro Terme
Prodotti tipici del territorio:
Acqua Minerale
Da visitare:
Visita alla Città
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I Prodotti tipici del territorio
Mostarda Vini DOC Liquori
Acqua minerale
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LastradadellasopressaHome | I Prodotti Vicentini | Gli Itinerari
LA STRADA DELLA SOPRESSA
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Schio
Per arrivare a Schio, da Vicenza, percorrere la SP 46 per 26 chilometri
passando attraverso il territorio dei comuni di Costabissara, Isola Vicentina e
Malo. (In alternativa, autostrada A31, prendere l’uscita casello Thiene – Schio,
proseguire in direzione di Marano Vicentino e quindi seguire le indicazioni per
Schio).
Prodotti tipici del territorio:
Dolci
Soprèssa Vicentina Dop
Mais Marano
Grana Padano Dop
Pasta
Formaggi Caprini
Da visitare:
Visita alla citta
Nei dintorni: Marano
Da Schio prendere SPX e seguire indicazioni per Marano
Prodotti tipici del territorio:
Mais Marano
Formaggi Caprini
Valli del Pasubio
Uscire da Schio e prendere SP 46.
Attraversare Torrebelvicino e arrivare aValli del Pasubio
Prodotti tipici del territorio:
Soprèssa Vicentina Dop
Liquori
Acqua Minerale
Posina
Da Valli del Pasubio proseguire per Sant’Antonio, quindi girare a destra e
prendere direzione Posina
Prodotti tipici del territorio:
Acqua Minerale
Patata di montagna
Fagiolo di Posina
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I Prodotti tipici del territorio
Acqua
minerale Dolci
Soprèssa
Vicentina DOP
Mais Marano
Grana
Padano DOP Pasta
Caprini Liquori
Patata di
montagna
Fagiolo di
Posina
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ProdoN
| Tradizionali | Certificati | Altri |
Home | I Prodotti Vicentini | Prodotti
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1 Asiago Dop2 Stravecchio di
malga3 Morlacco
4 Bastardo del
Grappa
5 Patata di
montagna6 Miele
7 Fagiolo di Posina 8 Acqua minerale 9 Trote
10 Soprèssa
Vicentina DOP11 Caprini 12 Mais Marano
13 Pasta 14 Dolci15 Ciliegia di
Marostica IGP
16 L'asparago Bianco
di Bassano Dop17 Grappa
18 Olio del Grappa
DOP
19 Castagne e
Marroni20 Sedano di Rubbio
21 Grana Padano
DOP
22 Caciotta 23 Provolone DOP 24 Riso
25 Broccolo Fiolaro
di Creazzo26 Cipolla 27 Mostarda
28 Funghi 29 Piselli30 Olio dei Berici
DOP
31 Tartufo32 Prosciutto Berico
Euganeo DOP33 Radicchio rosso
34 Patata di pianura 35 Mandorlato 36 Pan Biscotto
37-38-39-40
-41-42 Vini DOC43 Liquori 44 La Gata
ProdoN
• Mela• Pesca–PescaneBarina• Kiwi• Ciliegia• Fragola• Olio• RadicchiorossodiVerona• Cavolo
ProdoN
• Asparago• Riso• Vino• Allevamen>:avicoli,bovini,suini• Tabacco• Melone• Patata• Funghi
ProdoN
• Marrone• TartufonerodiVerona
Tradizioneincucina
Tradizionecucinavicen0na
• Baccalàallavicen>na• InsalatadibroccolodiCreazzo• TagliatelleconibisidiLumignano
• Maccheroncinialragùbianco
• TorresanidiBreganze
Tradizionecucinaveronese
• Gnocchi• Gnocchidimalga• RisoBoall’isolana• Pas>sadadeCaval• LessoconlaPearà• Pandoro• Nadalin
Festeesagrenelvicen0no
• SagradelbroccoloFiolarodiCreazzo(10‐20gennaio)
• Festaasparagobianco(aprile)aBassanodelGrappa
• Fieredelleciliegie(maggio‐giugno):Pianezze,Maros>ca,MasonVicen>no
• FestadelpescegaBo(finegiugno)aMossano
Festeesagrenelveronese
• Fieradelriso(11/9–6/10)IsoladellaScala• RadicchioinFesta(25‐27gennaio)aCasaleone• Festadelcavolo(21‐25seBembre)aCastagnaro
• Festadell’uva(seBembre)Monteforted’Alpone,Negrar,Bardolino…
• Festadelmelone…
• Sagradell’anguria…AdaSinigalia
Ritornareallasemplicità,alletradizioni
Mentreilmondocadeapezzimiallontanodaglieccessiedalleca7veabitudini,torneròall’origine….
AdaSinigalia
Proverbi• Tempoepaiaesemauraancalenespole• Nonghexecarneinmaceleriachedacanodagatononlavegnatrassinà
via• Avereelgatosulfogo(nonaverenientedamangiare)• Szontaacqua,chexequàparen=• Quelchenostrangolaingrassa(equelchenoningossa,passa)• Chimagnaprimapococamina• Ognifrutoparlasostagion• Elformajoallama=naszèoro,amezogiornoszèargento,alaseraszè
piombo• Elvinbonszeintelabotepiccoa
Proverbi
• Elcamponovienmaivecio• Labonamojèrfaelbonmarì
• Pèssepicolonolmagnapèssegrosso
• SeDiononvol,gnancaisan0pol• Nuvolapecorela,slongaelpasootolsul’ombrela
Storieeleggende
AdaSinigalia
DuegiorniinLessinia
Periodo24/8–1/9/2013• VisitaalParcoNaturaleRegionaledellaLessinia(aMalgaDeroconareaflorofaunis>ca)
• VisitaallaGroBadelSognoaRoverèV.se• Cena>pica• PartecipazioneallaXIXedizionedelFilmFes>valdellaLessiniaaBoscoChiesanuova
• PernoBamento
AdaSinigalia
DuegiorniinLessinia
• VisitaaiMuseidiBolcaeCamposilvano• CentrodidocumentazioneeculturaCimbra(Giazza)
• Pranzo• Pomeriggioliberoepartenza
AdaSinigalia
CaraAeris0che
• StoriadellaLessinia(Cimbri)
• IlParcosiestendetral’altopianodeiMon>LessiniallespallediVeronafinoalconfineconlaprovinciadiTrento.AreesoBoposteaaregimediprotezionespeciale:PontediVeja,CòvolodiCamposilvano,Basla>colonnaridiS.GiobanniIlarione…
• CaraBeris>chedelterritorio:malghe(oltre100),boschi,percorsiinbicicleBa,arrampicata…
AdaSinigalia
Enogastronomiaterritorio
• Formaggi(MonteVeroneseDOP)• Salumi• Gnocchidimalga• Tortacimbraripiena• Sbrisolona• Fragoleefru`dibosco• Tisane• Miele• NocinodellaLessinia
AdaSinigalia
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